assignment công tác quản trị dự án kinh doanh cho tiệm trà nadia

Tiệm Trà Nadia là một cửa hàng nhỏ được nhóm sinh viên FPT chúng emthành lập đầu năm 2024, chuyên bán các loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe.Hiện tại môn “Quản trị dự án kinh doanh” là m

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC

BỘ MÔN: KINH TẾ NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH: MARKETING & SALES

ASSIGNMENT CÔNG TÁC QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH CHO

TIỆM TRÀ NADIA

MÃ MÔN HỌC: BUS2051

Giảng viên hướng dẫn :Hồ Thị Thu Huyền

Sinh viên thực hiện :1 Trần Thị Kim Chung

LỜI CẢM ƠN

Bài báo cáo dự án môn học Marketing truyền thông của chúng tôi thựchiện trong quá trình học tập tại FPT Polytechnic Đà Nẵng Đây là lầnđầu tiên chúng tôi đi vào thực tế nên còn nhiều bỡ ngỡ và thiếu sót.Mong sẽ có nhiều ý kiến đóng góp của giảng viên để chúng tôi tiếp thuthêm nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này và hoàn thiện bản thân trongquá trình học tập Đồng thời có thêm điều kiện bổ sung, nâng cao ý thứccủa mình

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn!

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu,kết quả nêu trong báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công

bố trong bất kỳ công trình nào khác

Đà Nẵng , ngày 22 tháng 03 năm 2024

Nhóm cam đoan

Nhóm 2

BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN

1 Lý do lựa chọn đề tài

Trong nền kinh tế phát triển hiện nay con người đã đạt đến việc ăn no mặc ấm

và họ chú ý đến ăn ngon mặc đẹp, người ta đã biết quan tâm tới sức khoẻ củamình Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dòng sản phẩm hỗ trợ sức khỏe,trong đó có dòng sản phẩm trà thảo mộc với công dụng cải thiện sức khoẻ,nâng cao chất lượng cuộc sống “Sức khỏe là vàng, có sức khỏe là có tất cả”với tiêu chí đó, nhóm chúng em chọn sản phẩm “ Trà thảo mộc “ để làm đề tàinghiên cứu

Thị trường trà thảo mộc hiện nay đang có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ trêntoàn thế giới Theo dự báo của Grand View Research, quy mô thị trường tràthảo mộc toàn cầu sẽ đạt 120,6 tỷ USD vào năm 2028, với tốc độ tăng trưởngkép hàng năm (CAGR) là 6,8% trong giai đoạn 2022-2028 Với thị trường sôiđộng, độ cạnh tranh khốc liệt, mỗi sản phẩm sẽ mang lại chất lượng khác nhau

và giá thành đa dạng

Tiệm Trà Nadia là một cửa hàng nhỏ được nhóm sinh viên FPT chúng emthành lập đầu năm 2024, chuyên bán các loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe.Hiện tại môn “Quản trị dự án kinh doanh” là một cơ hội cho chúng em học hỏithêm nhiều kiến thức về kỹ năng quản trị để có thể nuôi dưỡng và phát triểntiệm trà Nadia của mình

Thông qua những lí do trên nhóm chúng em quyết định chọn đề tài “Công tác quản trị dự án kinh doanh cho tiệm trà Nadia” để thực hiện.

2 Mục tiêu đề tài dự án

- Giới thiệu về doanh nghiệp tiệm trà Nadia

- Lập kế hoạch phân rã công việc và lịch trình thực hiện dự án

- Lập kế hoạch kiểm soát chi phí và quản trị rủi ro

- Phương pháp định tính: nghiên cứu tài liệu, thảo luận nhóm

- Phương pháp định lượng: điều tra thăm dò, quan sát thị trường

MỤC LỤC

Too long to read on your phone? Save

to read later on your computer

Save to a Studylist

LỜI CẢM ƠN

LỜI CAM ĐOAN

BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN

1 Lý do lựa chọn đề tài

2 Mục tiêu đề tài dự án

3 Phạm vi đề tài dự án

4 Phương pháp thực hiện dự án

MỤC LỤC

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh

1.2 Giới thiệu về doanh nghiệp

1.2.1 Sứ mệnh

1.2.2 Tầm nhìn

1.2.3 Sơ đồ tổ chức công ty

1.2.4 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm chủ yếu

1.2.5 Mô hình kinh doanh của doanh nghiệp (Business Model Canvas)

1.3 Giới thiệu chung về dự án kinh doanh

1.3.1 Xác định mục tiêu dự án

1.3.2 Phạm vi dự án

1.3.3 Thiết lập điều lệ

1.3.4 Đặc điểm dự án

1.3.5 Các tiêu chí đánh giá thành công của dự án

2.1 Lập kế hoạch phân rã công việc

2.1.1 Thiết lập cấu trúc phân chia công việc

2.1.2 Xác định hạng mục công việc và phân công nhiệm vụ

2.1.3 Xác định trình tự công việc

2.1.4 Thiết lập sơ đồ mạng công việc

2.2.1 Bảng mô tả công việc

2.2.2 Lịch trình thời gian thực hiện dự án

3.1 Kế hoạch kiểm soát chi phí

3.1.1 Tổng chi phí dự toán của dự án (BTC)

3.1.2 Dự toán chi phí công cụ dụng cụ

3.1.3 Dự toán chi phí nhân công

4.1 Phương pháp và lộ trình đánh giá hiệu quả dự án

4.1.2 Tiêu chí đánh giá và đo lường

4.1.3 Phương pháp đánh giá 4.1.4 Xây dựng lịch trình đánh giá dự án

Kí hiệu Nội dung Trang

Bảng 2.1 Thiết lập cấu trúc phân chia công việc 24

Bảng 2.2 Xác định hạng mục công việc và phân công

nhiệm vụ

26

Bảng 2.4 Vai trò của từng thành viên trong dự án 38

Bảng 3.2 Dự toán chi phí công cụ dụng cụ 48

DANH MỤC SƠ ĐỒ HÌNH VẼ

Hình 1.2 Sơ đồ tổ chức công ty 11

Hình 2.1 Thiết lập sơ đồ mạng công việc 34

PHẦN 1 TỔNG QUAN DỰ ÁN

1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh

- Tiệm Trà Nadia kinh doanh các sản phẩm trà thảo mộc hỗ trợ sức khỏe

- Nguồn cung cấp nguyên liệu được lấy từ Tiệm trà Thảo Mộc

- Xây dựng thương hiệu mới: thiết kế logo, hình ảnh sản phẩm, bao bì sảnphẩm và đóng gói sản phẩm thành một thương hiệu Tiệm trà Nadia riêngbiệt

- Bán hàng trên Facebook và tiktok

- Chiến lược marketing: Tiếp cận khách hàng tiềm năng thông qua bàiviết, video, hình ảnh, , chạy quảng cáo, đưa ra các chương trìnhkhuyến mãi và chăm sóc khách hàng Luôn cập nhật xu hướngmarketing để tiếp cận khách hàng hiệu quả

- Cung cấp 5 loại trà riêng biệt và set quà tặng theo combo, áp dụng chiếnlược giá cạnh tranh

- Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng, giao lưu, trò chuyệntương tác trực tuyến

1.2 Giới thiệu về doanh nghiệp

- Tên thương hiệu: Tiệm trà Nadia

- Tên doanh nghiệp: Tiệm trà Nadia

- Loại hình kinh doanh: Bán lẻ

- Địa chỉ: 135 Nguyễn Thị Thập, phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu,thành phố Đà Nẵng

1.2.1 Sứ mệnh

- Sứ mệnh của Tiệm Trà Nadia là mang đến cho khách hàng những trảinghiệm trà thảo mộc “Tự nhiên, an toàn, tốt cho sức khỏe”

- Tiệm Trà Nadia sẽ không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch

vụ Đồng thời, phát triển thêm những sản phẩm mới với đa dạng hương

vị để đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng

- Lan tỏa được lối sống lành mạnh và tình yêu thương, gắn kết, chia sẻnhững điều tốt đẹp đến với mọi người Cùng Nadia mang sức khỏe đếnmọi nhà

1.2.4 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm chủ yếu

- Lĩnh vực kinh doanh: kinh doanh các sản phẩm trà thảo mộc

- Danh mục sản phẩm:

Hình 1.3 Danh mục sản phẩm

Trà gạo lứt thảo mộc Trà đông trùng tứ vị

Trà gạo lứt hoa cúc

1.2.5 Mô hình kinh doanh của doanh nghiệp (Business Model Canvas)

Hình 1.4 Mô hình kinh doanh Canvas

1.3 Giới thiệu chung về dự án kinh doanh

Tên dự án: Dự án kinh doanh trà thảo mộc cho tiệm trà Nadia

Slogan: Tinh thần vui vẻ - Trẻ khỏe mỗi ngày

+ Trà không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn là một người bạn đồnghành giúp bạn nâng cao chất lượng cuộc sống

+ Uống trà mỗi ngày là cách đơn giản để bạn có một tinh thần vui vẻ và một cơthể khỏe đẹp

1.3.1 Xác định mục tiêu dự án

Mục tiêu quản trị dự án

- Đảm bảo đúng tiến độ dự án trong vòng 30 ngày và đúng tiến độ cho mỗi công việc

- Đảm bảo các chi phí trong dự án không vượt quá ngân sách đề ra

- Xác định các rủi ro tiềm ẩn có thể xảy ra trong dự án và các kế hoạch ứng phó khi rủi ro xảy ra

- Lập dự toán chi phí chi tiết cho từng hạng mục

Mục tiêu kinh doanh

- Tăng mức độ nhận diện thương hiệu

- Đạt mức tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận đều đặn 5 - 10%/ tháng

1.3.2 Phạm vi dự án

- Địa chỉ: 135 Nguyễn Thị Thập, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng

- Hình thức kinh doanh: Kinh doanh online

- Sản phẩm: Trà thảo mộc (Trà gạo lứt thảo mộc, Trà đông trùng tứ vị,Trà dưỡng tâm, trà atiso đỏ, trà gạo lứt hoa cúc)

- Quy mô: nhỏ

- Số lượng nhân viên: 6 thành viên

- Người thực hiện dự án: Đội ngũ nhóm sinh viên FPT Polytechnic gồm 6thành viên

- Tổng vốn đầu tư dự kiến: 6.000.000

- Tạo dựng một thương hiệu trà thảo mộc uy tín, được khách hàng tin tưởng và yêu thích.

Mục tiêu đánh giá được và các tiêu chí thành công liên quan:

- Mục tiêu đánh giá

+ Doanh thu: Đạt 7.340.000 đồng trong tháng đầu tiên hoạt động

+ Nhận thức thương hiệu: đạt 500 người theo dõi fanpage

- Tiêu chí thành công:

+ Doanh thu đạt theo kế hoạch đề ra

+ Mở rộng được mạng lưới phân phối, đưa sản phẩm đến tay nhiều khách hàng hơn

+ Nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ

+ Xây dựng được thương hiệu uy tín, được khách hàng tin tưởng và yêu thích

Mô tả chung về dự án, phạm vi, kết quả chính

+ Nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu của khách hàng

+ Phát triển sản phẩm: lựa chọn nguyên liệu, phối trộn các loại thảo mộc, thiết kế bao bì

+ Xây dựng thương hiệu: thiết kế logo, slogan, fanpage

+ Xây dựng kênh phân phối: bán hàng online qua facebook và tiktok.+ Marketing và quảng bá sản phẩm

- Kết quả chính:

+ Ra mắt thành công thương hiệu Tiệm trà Nadia

+ Phát triển và đưa ra thị trường 5 loại trà thảo mộc khác nhau

+ Xây dựng được fanpage và kênh bán hàng online hiệu quả

Rủi ro ban đầu:

- Rủi ro về thị trường: nhu cầu của khách hàng không như dự kiến, thị trường cạnh tranh cao

- Rủi ro về nguồn nguyên liệu: nguồn nguyên liệu không đảm bảo chất lượng, giá nguyên liệu biến động

- Rủi ro về tài chính: nguồn vốn đầu tư hạn hẹp, chi phí hoạt động cao

Cột mốc dự án:

- Tuần 1: Nghiên cứu thị trường và tìm nguồn cung cấp

- Tuần 2: Xây dựng thương hiệu

- Tuần 3,4: Triển khai bán hàng

- Tuần 5: Đo lường, đánh giá

Nguồn lực tài chính:

- Vốn đầu tư ban đầu: 6.000.000 đồng.

Các bên liên quan:

- Chủ dự án: 6 thành viên của tiệm trà Nadia

- Nguồn cung cấp trà: Tiệm trà Nhà Mộc

- Cửa hàng bán vật liệu: hộp giấy, giỏ tre, vật liệu đóng gói vận chuyển

- Công ty in ấn bao bì

- Giao hàng tiết kiệm/Viettel post/J&T express

- Khách hàng

Các yêu cầu được phê duyệt

+ Giấy phép kinh doanh

+ Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

+ Các giấy phép liên quan khác

Quyền của giám đốc dự án, trách nhiệm

+ Giám đốc dự án có quyền ra quyết định mọi việc liên quan đến dự án.+ Giám đốc dự án chịu trách nhiệm cho việc thực hiện dự án thành công

Tên và quyền của sponsor hoặc người ký điều lệ.

- Người ký điều lệ: Trần Thị Kim Chung

- Phê duyệt chiến lược marketing, kế hoạch triển khai chiến lược, ngânsách dự án và báo cáo kết quả dự án

1.3.4 Đặc điểm dự án

+ Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh là kinh doanh một số loại trà được làm từcác loại thảo mộc, hoa và trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tăngcường hệ miễn dịch, giúp giảm căng thẳng, thư giãn, cải thiện giấc ngủ, chốngoxy hóa, cải thiện giấc ngủ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, …

- Thường xuyên tìm kiếm thông tin về trà thảo mộc: chất lượng, giá

cả, bao bì, khuyến mãi, …

- Mua trà thảo mộc trực tuyến và trực tiếp tại cửa hàng có độ uy tíncao

Hành

vi trực

tuyến

- Khách hàng thường tìm kiếm thông tin về trà thảo mộc, lợi ích, cách

sử dụng trên các kênh online như Google, Facebook,

- Thường xuyên tương tác trên các trang fanpage hoặc group liênquan đến sức khoẻ

Tâm lý - Tìm kiếm các sản phẩm và dịch vụ trà thảo mộc chất lượng

- Đánh giá cao các giá trị của trà thảo mộc, chẳng hạn như có lợi íchcho sức khỏe và hương vị thơm ngon

+ Khách hàng thường là những người có độ tuổi từ 20-45, có thu nhập trungbình khá trở lên

1.3.5 Các tiêu chí đánh giá thành công của dự án

Định tính:

- Dựa trên tiến độ mục tiêu đề ra thì dự án hoàn thành đúng thời hạn

- Ngân sách của dự án không vượt qua mục tiêu đề ra ban đầu

- Bảo đảm được các rủi ro khi thực hiện dự án

- Xác định được chi phí cho từng công việc

- Chất lượng: Đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, tốt

-Sản phẩm bán ra/tháng: 60 sản phẩm trong 1 tháng với ngân sách tối đa là4.200.000 đồng

- Doanh thu/ tháng : 7.340.000 đồng

- Lợi nhuận/tháng : 3.140.000 đồng

- Tỷ lệ chuyển đổi khách hàng tiềm năng thành khách hàng mua đạt 70%

PHẦN 2 LẬP KẾ HOẠCH PHÂN RÃ CÔNG VIỆC VÀ LỊCH TRÌNH THỰC HIỆN DỰ ÁN

2.1 Lập kế hoạch phân rã công việc

2.1.1 Thiết lập cấu trúc phân chia công việc

Bảng 2.1 Thiết lập cấu trúc phân chia công việc

Bảng phân chia công việc Mục

1.1 Điều tra khảo sát thị

trường

Chung Điều tra về nhu cầu của kháchhàng, xu hướng thị trường vàcạnh tranh

- Điểm mạnh, điểm yếu của đốithủ

- Chiến lược kinh doanh của đốithủ

mua

Thắng - Dự toán nhu cầu bán hàng vàxác định số lượng cần mua phùhợp

2.4 Thương lượng giá khi

nhập hàng và các chiết

khấu

Chung - Đàm phán để có giá nhập hàngtốt nhất

- Thương lượng các chiết khấu và

ưu đãi từ nhà cung cấp2.5 Đảm bảo sản phẩm an

3.0 Xây dựng thương hiệu

Hiểu rõ nhu cầu, mong muốn vàgiá trị mà khách hàng quan tâm.3.2 Thiết kế bộ nhận diện

Fanpage

Huy Tên thương hiệu, thông tin liên

hệ, ảnh bìa và ảnh đại diện, lĩnhvực hoạt động, tiểu sử

4.0 Dự toán ngân sách

4.1 Chi phí nguyên liệu Nam Chi phí mua nguyên liệu trà thảo

mộc, bao bì4.2 Chi phí marketing Hiền Chi phí quảng cáo, khuyến mãi4.3 Chi phí dự phòng Hiền Dự trù chi phí cho các tình huống

phát sinh

5.0 Triển khai kinh doanh bán hàng

5.1 Chiến lược giá Thắng Nghiên cứu thị trường để áp dụng

dụng giá cạnh cạnh tranhCung cấp các chương trìnhkhuyến mãi và ưu đãi cho kháchhàng

5.2 Chiến lược sản phẩm Hiền Tính năng và lợi ích của sản

phẩmGiá trị mà sản phẩm mang lại chokhách hàng

Vòng đời sản phẩm và các giaiđoạn phát triển

Cách thức sản phẩm khác biệt sovới sản phẩm của đối thủ cạnhtranh

5.3 Chiến lược xúc tiến Hiền Xây dựng chiến lược quảng bá và

truyền thông hiệu quả Có nhiềukênh xúc tiến khác nhau, bao gồmquảng cáo, quan hệ công chúng,khuyến mãi bán hàng, bán hàngtrực tiếp, v.v

Lựa chọn kênh phù hợp với mụctiêu, ngân sách và thị trường mụctiêu

5.4 Chiến lược phân phối Thảo Lựa chọn các kênh phân phối phù

hợp với đối tượng khách hàngmục tiêu

Xây dựng hệ thống phân phốihiệu quả để đưa sản phẩm đến taykhách hàng

5.5 Chăm sóc khách hàng Huy Cung cấp dịch vụ chăm sóc khách

hàng tốt trước, trong và sau khimua hàng

Giải đáp thắc mắc và khiếu nạicủa khách hàng một cách nhanhchóng và hiệu quả

5.6 Rủi ro tiềm ẩn Nam Xác định các rủi ro tiềm ẩn trong

quá trình kinh doanh

Lập kế hoạch dự phòng để giảmthiểu rủi ro và ảnh hưởng đến dựán

6.0 Đo lường đánh giá

6.1 Thu thập dữ liệu Thắng Thu thập các báo cáo tài chính,

khảo sát khách hàng6.2 Phân tích dữ liệu Chung Thu thập đưa ra kết quả hoạt động

và xác định những điểm cần cảithiện

6.3 Lựa chọn chỉ số đo

lường

Nam Đánh giá hiệu quả hoạt động,doanh thu, lợi nhuận

2.1.2 Xác định hạng mục công việc và phân công nhiệm vụ

Bảng 2.2 Xác định hạng mục công việc và phân công nhiệm vụ

Bảng phân công nhiệm vụ Mục

5.6 Rủi ro tiềm ẩn S P 6.0 Đo lường đánh

1 Điều tra về nhu cầu của khách hàng,

xu hướng thị trường và cạnh tranh

2 Xác định các doanh nghiệp cung cấp

sản phẩm hoặc dịch vụ tương tự nhưdoanh nghiệp của mình

1.3

3 Xác định các doanh nghiệp có thể trở 1.4

5 Điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ 1.5

6 Chiến lược kinh doanh của đối thủ 1.6

11 Lựa chọn các loại trà thảo mộc phù

hợp với nhu cầu thị trường và ý tưởng

14 Yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ

giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất

18 Phân tích giá trị cốt lõi của các thương

hiệu cạnh tranh để xác định điểm khácbiệt

22 Xây dựng hình ảnh và thông điệp nhất

quán cho thương hiệu

3.5

21 Tên thương hiệu, thông tin liên hệ, ảnh

bìa và ảnh đại diện, lĩnh vực hoạtđộng, tiểu sử

33 Cung cấp các chương trình khuyến

mãi và ưu đãi cho khách hàng

34 Xây dựng chiến lược quảng bá và

truyền thông hiệu quả

5.4

28 Lựa chọn kênh phù hợp với mục tiêu,

ngân sách và thị trường mục tiêu

5.5

lược

phân

phối

29 Lựa chọn các kênh phân phối phù hợp

với đối tượng khách hàng mục tiêu

38 Thu thập đưa ra kết quả hoạt động và

xác định những điểm cần cải thiện

39 Đánh giá hiệu quả hoạt động, doanh

thu, lợi nhuận

6.3

2.1.4 Thiết lập sơ đồ mạng công việc

Hình 2.134 Thiết lập sơ đồ mạng công việc