Tiểu Luận - Quản Trị Dự Án Kinh Doanh - Đề Tài - Dự Án Tổ Chức Sự Kiện Quảng Bá Sản Phẩm Chocolate Cacao Của Công Ty Cổ Phần Azzan

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ASSIGNMENT MÔN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH DỰ ÁN TỔ CHỨC SỰ KIỆN QUẢNG BÁ SẢN PHẨM CHOCOLATE CACAO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN AZZAN Mục lục Contents PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN AZZAN 1.1 Tổng quan dự án 1.1.1 Tổng quan doanh nghiệp 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển .2 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi 1.1.4 Sơ đồ tổ chức Azzan 1.1.5 Những sản phẩm Azzan 1.2 Phân tích tình hình cơng ty cổ phần Azzan 1.2.1 Phân tích mơ hình kinh tế vĩ mơ ( PEST) 1.2.2 Mơ hình năm lực lượng cạnh tranh Porter .10 1.2.3 Phân tích SWOT 12 1.2.4 Khách hàng mục tiêu .13 PHẦN XÁC ĐỊNH DỰ ÁN 16 2.1 Thông tin dự án .16 2.3 Đặc điểm dự án .20 2.4 Mục tiêu dự án 20 2.5 Các đối tượng hưởng lợi từ dự án 21 2.6 Những tiêu chí đánh giá thành công kiện 21 2.7 Sáng tạo thông điệp 21 2.8 Đối tượng tham gia dự án .22 PHẦN LẬP LỊCH TRÌNH DỰ ÁN 23 3.1 Bảng mô tả công việc 23 3.2 Sơ đồ phân tách công việc 29 3.3 Thời gian hoàn thành dự án 31 3.4 Sơ đồ mạng 35 3.5 Sơ đồ găng .36 PHẦN 4: XÁC ĐỊNH CHI PHÍ 38 4.1 Chi phí dự án 38 4.2 Phân tích chi phí 39 4.2.1 Chi phí dự tốn tích lũy (CBC) .39 4.2.2 Chi phí thực tế tích lũy (CAC) 39 4.2.3 Tỷ lệ phần trăm giá trị thu tích lũy .40 4.2.4 Giá trị thu tích lũy (CEV) từ dự án .41 4.2.5 Chỉ số hiệu chi phí (CPI) 41 4.2.6 Chênh lệch chi phí (CV) 41 PHẦN ĐÁNH GIÁ TỔNG KẾT DỰ ÁN 43 5.1 Quản trị rủi ro 43 5.1.1 Xác định rủi ro 43 5.1.2 Phân loại rủi ro 43 5.1.3 Đánh giá, phân tích rủi ro .46 5.2 Đánh giá tổng kết dự án .46 Phần 6: Kết luận 48 Phần 7: Phụ lục 49 PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN AZZAN 1.1 Tổng quan dự án 1.1.1 Tổng quan doanh nghiệp • Tên đầy đủ: Cơng ty Cổ phần Azzan • Địa trụ sở chính: Số 119, Hùng Vương, Phường Tự An, Thành Phố Bn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk • Tel: 02626 527 999 • Fax: info@azzan.vn • Webside: azzan.vn • Logo: azzancoffe.vn 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Azzan sáng lập vào năm 2016 đại diện pháp luật giám đốc Công ty ông TRẦN QUỐC TÙNG, Azzan hoạt động năm ln hướng tới tiêu chí để nâng tầm Cà Phê Việt Azzan sinh để hoàn thành sứ mệnh khơi phục lại văn hố thưởng thức cà phê nguyên bị quên lãng thực giấc mơ Chocolate Việt Chúng làm điều ngược lại với Cacao cà phê Việt Nam diễn Từ chọn giống đến chăm sóc cây, thu hoạch, chế biến nguyên liệu, rang xay chế biến đóng gói thành phẩm Chúng tơi muốn tham gia vào bước trình để kiểm sốt tạo sản phẩm tốt Giấc mơ sản xuất sản phẩm từ cà phê, Cacao nguyên chất, chất lượng, an toàn cộng đồng thừa nhận vinh danh nơi, đất nước mà chúng tơi đến 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi Tầm nhìn: Là tổ chức định hướng văn hóa thưởng thức cung cấp sản phẩm nông sản chất lượng cao – cộng đồng thừa nhận Sứ mệnh: Mang đến tiêu chuẩn chất lượng cao cho sản phẩm từ nông sản Việt Nam (cà phê, chocolate cacao) Giá trị cốt lõi  Tư hành động dựa lợi ích người dân  Nghiên cứu sáng tạo nghệ thuật thưởng thức khoa học sản xuất  Sống sáng tạo, lãng mạn môi trường khoa học chuẩn mực đạo đức 1.1.4 Sơ đồ tổ chức Azzan Giám đốc điều hành Phó giám đốc ( hành chính, tổ chức) Phịng tổ chức hành Phịng kế hoạch kinh doanh Phịng tài kế tốn Phó giám đốc (sản xuất) Bộ phận marketing Kế toán Kiểm soát chất lượng Quản lí nhân viên Bộ phận bán hàng Thủ quỹ Phân xưởng sản xuất Tuyển nhân viên Nghiên cứu thị trường Lưu trữ hồ sơ Sơ đồ cấu tổ chức Công ty Cổ phần Azzan Quản lý tồn kho 1.1.5 Những sản phẩm Azzan ST SẢN HÌNH ẢNH SẢN T PHẨM Azzan Arabica MƠ TẢ SẢN PHẨM PHẨM Vị chua nhanh nhẹ nhàng, hậu vị, hương hoa quyến rũ có từ dịng cà phê Arabica Cầu Đất, Lâm Đồng nơi có vị trí lý tưởng độ cao biên độ khí hậu thay đổi Azzan thích hợp Sự kết hợp hoàn hảo Aroma – hương thơm nồng nàn cà AZA phê, phong vị mạnh mẽ Robusta với hương hoa vị chua nhẹ trái Arabica Azzan Những hạt cà phê nguyên Special thuộc dòng chủng Robusta (Vùng CưM’ga ) & Arabica( Vùng Cầu Đất ) lựa tay, hương thơm ngây ngất vị ngon tuyệt vời Cà phê túi Cà phê túi lọc nguyên chất lọc lựa chọn hoàn hảo cho người ưa chuộng cà phê Loại cà phê vừa tiện lợi, nhanh chóng cho việc pha chế, vừa giữ hương Robusta vị nguyên chất tự nhiên Mùi thơm cà phê nồng nàn, chế biến tự vị mạnh mẽ, đắng đậm nhiên phù hợp với kiểu pha phin truyền thống người Việt Nam Sản phẩm dành riêng tín đồ cà phê ưa thích gu Cacao Nibs mạnh Cacao Nibs hạt cacao rang – Hạt vỡ, làm từ hạt cacao Cacao rang sau rang thổi vỏ vỡ Dùng để ăn trực tiếp chế biến uống, làm bánh… Cacao Nibs có giá trị dinh dưỡng cao, phù Cacao hợp cho người ăn chay Từ trái cacao tươi Powder – ngon cho suất tốt Bột Cacao vùng Đắk Lắk với quy trình lên men, tách bơ rang riêng biệt Sản phẩm bột cacao khiết, không pha trộn thêm nguyên liệu nào, không pha thêm đường, chất tạo ngọt, phụ gia hay chất bảo quản có hại cho Azzan sức khỏe Chocolate trắng làm từ white bơ cacao bột sữa dừa hữu chocolate kết hợp mang đến vị béo ngậy, hương thơm vị tự nhiên thưởng Dark thức Cảm nhận đầy đủ hương vị Chocolate chocolate nguyên với 100% loại chocolate 100%, mang đến vị đắng đậm với vị chua cacao 10 Dark lên men tự nhiên Chocolate đen 70% sản Chocolate xuất thủ cơng với quy trình 70% khép kín từ hạt cacao đạt tiêu chuẩn UTZ vùng nguyên liệu Đăk Lăk Vị đắng nhẹ, kết hợp vị chua 11 Dark cacao lên men tự nhiên Cảm nhận đầy đủ hương vị Chocolate chocolate nguyên với 85% loại chocolate 85%, mang đến vị đắng đậm đà, vị với vị chua cacao lên men tự nhiên 1.2 Phân tích tình hình cơng ty cổ phần Azzan 1.2.1 Phân tích mơ hình kinh tế vĩ mơ ( PEST) P(Polytical)-Chính trị: Là yếu tố trị đo lường mức độ ổn định trị can thiệp phủ vào kinh tế sách thuế, luật lao động, mơi trường, can thiệp phủ Sự thay đổi trị pháp luật hội nguy hóa cho ngành, doanh nghiệp Ở Việt Nam mơi trường trị tương đối ổn định hội tốt cho ngành kinh tế, doanh nghiệp kinh doanh phát triển Đối với cơng ty Cổ phần Azzan, sách thuế hàng năm, luật bảo vệ môi trường ổn định trị việc quan tâm Hiện Việt Nam, có nhiều doanh nghiệp lợi ích mà thiếu trung thực, cạnh tranh khơng lành mạnh,… Vấn đề quản lí thị trường cịn hạn chế nên việc xử lí hàng giả, hàng nhái, hàng chất lượng chưa triệt để Để ngăn chặn tình trạng này, nhà nước ta thành lập luật cạnh tranh, luật tiêu chuẩn, đo lường chất lượng Đó chuẩn mực mà nhà sản xuất phải tuân theo để có sản phẩm có chất lượng an tồn cho người tiêu dùng.Khi trị ổn định người tiêu dùng có thời gian có nhu cầu cao việc sử dụng sản phẩm chocolate, cacao cà phê, từ cơng ty nắm bắt nhu cầu, mong muốn khách hàng để điều chỉnh sản phẩm cho phù hợp với thị trường phù hợp với nhu cầu khách hàng Vì ngành nghề có liên quan trực tiếp đến sức khỏe người dùng nên công ty phải đảm bảo điều kiện đảm bảo an toàn để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm E(Economic)-Kinh tế: Các nhân tố kinh tế có vai trị quan trọng hàng đầu ảnh hưởng có tính định đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Các nhân tố kinh tế ảnh hưởng mạnh đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp , ngành thường trạng thái phát triển kinh tế: tăng trưởng, ổn định hay suy thoái Tốc độ tăng trưởng kinh tế giai đoạn 2016-2019 đạt cao, bình quân 6,8%/năm Năm 2020, kinh tế chịu ảnh hưởng nặng nề dịch bệnh Covid-19, tăng trưởng kinh tế tháng năm 2020 đạt mức 2,12%, dự kiến năm ước đạt mức tăng trưởng 2%-3% Với mức tăng trưởng coi quốc gia tăng trưởng cao khu vực , nhờ nội lực và, tận dụng tốt hội khả đa dạng hố, thích ứng linh hoạt kinh tế Khi kinh tế phát triển mạnh mẽ, đời sống nhu cầu người cải thiện nhu cầu thực phẩm, thức uống tăng cao doanh số bán hàng tăng theo Lạm phát thời gian qua Việt Nam giữ mức tương đối ổn định khoảng 0,3-0,5%/năm Đây hội tốt cho doanh nghiệp ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh S(Sociocultural)-Xã hội: Văn hóa xã hội ảnh hưởng cách chậm chạp, song sâu sắc đến hoạt động quản trị kinh doanh của doanh nghiệp Các vấn đề phong tục tập quán , lối sống, lứa tuổi, trình độ học vấn, thu nhập, tín ngưỡng,… có ảnh hưởng sâu sắc đến hành vi tiêu dùng Văn hóa xã hội cịn tác động trực tiếp đến việc hình thành mơi trường văn hóa doanh nghiệp Đối với cơng ty cổ phần Azzan, yếu tố trình độ văn hóa, lứa tuổi, thu nhập có ảnh hưởng lớn việc kinh doanh công ty Người tiêu dùng độ tuổi khác nhau, mức thu nhập trình độ khác có nhu cầu lựa chọn sản phẩm khác T(Technological)-Công nghệ: