Tiểu Luận - Quản Trị Dự Án Kinh Doanh - Đề Tài - Dự Án Tổ Chức Hội Chợ Triển Lãm Cà Phê Của Tập Đoàn Trung Nguyên Legend Tại Thành Phố Buôn Ma Thuột Năm 2021

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT-POLYTECHNIC  QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH ASSIGNMENT QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT NĂM 2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND VÀ DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT NĂM 2021 A TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu tập đoàn Trung Nguyên Legend .4 1.1.1 Lĩnh vực hoạt động 1.1.2 Lịch sử hình thành 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.1.4 Sản phẩm doanh nghiệp 1.2 SWOT .6 QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH B DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT NĂM 2021 1.3 Tên dự án 1.4 Địa điểm thực dự án 1.5 Tổng vốn đầu tư dự kiến 1.6 Đặc điểm dự án PHẦN 2: XÁC ĐỊNH DỰ ÁN .10 2.1 Ý tưởng hình thành dự án 10 2.2 Mục tiêu dự án 10 2.3 Các đối tượng hưởng lợi từ dự án 11 2.4 Các tiêu chí đánh giá thành công dự án 12 PHẦN 3: LẬP LỊCH TRÌNH CHO DỰ ÁN 13 3.1 Mô tả công việc 13 3.2 Sơ đồ phân tách công việc 15 3.3 Bảng trình tự tóm tắt cơng việc .18 3.4 Biểu đồ sử dụng nguồn lực dự án 18 3.5 Thời gian hồn thành cơng việc cho dự án .18 3.6 Xác định thời gian muộn thời gian sớm cho công việc 20 3.7 Sơ đồ mạng công việc biểu diễn đường gantt 21 PHẦN 4: XÁC ĐỊNH CHI PHÍ, NGÂN SÁCH GIÁ TRỊ THU ĐƯỢC 22 4.1 Chi phí dự án 22 4.1.1 Ước tính chi phí cho công việc 22 4.1.2 Tổng chi phí dự tốn dự án (TBC) 25 4.1.3 4.2 Xác định chi phí thực tế lũy (CAC) 26 Giá trị thu tích lũy (CEV) từ dự án 27 PHẦN 5: ĐÁNH GIÁ TỔNG KẾT DỰ ÁN .30 5.1 Đánh giá tính hiệu dự án .30 5.1.1 Chỉ số hiệu chi phí: .30 5.1.2 Chênh lệch chi phí: .30 5.2 Rủi ro 30 5.3 Bài học kinh nghiệm 32 PHẦN 6: KẾT LUẬN 34 QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh hội nhập kinh tế sâu rộng nay, bên cạnh hoạt động xúc tiến thương mại theo cách truyền thống khuyến mại, quảng cáo thì hoạt động hội chợ, triển lãm các doanh nghiệp lựa chọn bởi là cách hữu hiệu để tiếp cận với người tiêu dùng, quảng bá hình ảnh từ đó thúc đẩy, tìm kiếm hội giao kết hợp đồng mua bán hàng hóa, hợp đồng dịch vụ Hội chợ triển lãm là cách hữu hiệu để quảng bá hình ảnh trao đổi thương mại nói chung Hơn nữa, nó đóng vai trò nòng cốt việc giúp phát triển doanh nghiệp, gặp gỡ và học hỏi những điểm ưu việt các tên tuổi lớn ngành Đây là hội tốt để nghiên cứu phản hồi khách hàng cho những sản phẩm mới tung thị trường Như vậy, chiến lược mở rộng thị trường tiêu thụ là khâu quan trọng, là yêu cầu có tính chất định tới sự phát triển doanh nghiệp, là đường để nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp Vì vậy, việc tiến hành thực đề tài “Dự án tổ chức hội chợ triển lãm cà phê tập đoàn Trung Nguyên Legend thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021” là cần thiết, sau nắm bắt thông tin thị trường dựa vào lợi doanh nghiệp Đây là hội lớn để các doanh nghiệp có thể lĩnh hội những kiến thức từ các chuyên gia đầu ngành để áp dụng cho thương hiệu mình QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND VÀ DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BN MA THUỘT NĂM 2021 A TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu tập đoàn Trung Nguyên Legend  Tên doanh nghiệp: TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND  Logo:  Trụ Sở Chính: 82-84 Bùi Thị Xuân, P Bến Thành, Q.1, Tp Hồ Chí Minh  Thành lập : 16 tháng năm 1996  Website: https://trungnguyenlegend.com/ 1.1.1 Lĩnh vực hoạt động - Sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê - Nhượng quyền thương hiệu - Dịch vụ phân phối, bán lẻ đại - Du lịch 1.1.2 Lịch sử hình thành - Ngày 16/06/1996 Trung Nguyên thành lập tại thành phố Buôn Ma Thuột QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH - Ngày 20/08/1998 Cửa hàng khai trương tại TP HCM - Năm 2000 Trung Nguyên có mặt tại Hà Nội, triển khai mô hình nhượng quyền - Năm 2001 Công ty Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản - Tháng 9/2002: Nhượng quyền thành công tại Singapore - Ngày 23/11/2003 Nhãn hiệu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên đời - Năm 2008 Cơng ty thành lập văn phịng tại Singapore - Năm 2012 Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích - Năm 2014 Trung Nguyên mắt Đại siêu thị cà phê - càfe.net.vn 1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi  Tầm nhìn: TỔ CHỨC VĨ ĐẠI BẰNG PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI  Sứ mệnh: XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CƠNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ  Tầm nhìn: ĐỨC TIN TUYỆT ĐỐI PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HƯỞNG ỨNG KINH TÀI VỮNG CHẮC 1.1.4 Sản phẩm doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên cao cấp Cà phê chồn Weasel Cà phê chồn Legendee Sáng tạo Nhóm sản phẩm rang xay phổ thông QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH Khát vọng chữ I Chinh phục chữ S House Blend Chế phin Cà phê rang xay Nhóm sản phẩm chế phin 1, 2, 3, 4, Nhóm sản phẩm sáng tạo 1, 2, 3, 4, Cà phê hạt nguyên chất Cà phê hòa tan G7 Cà phê tươi Cream đặc có đường Brothers 1.2 Chế phin Chế phin Chế phin Chế phin Sáng tạo Sáng tạo Sáng tạo Sáng tạo Sáng tạo Cà phê hạt Arabica Cà phê hạt Culi Robusta G7 3in1 G7 2in1 (Đen đá) G7 Hịa tan đen (khơng đường) G7 Gu mạnh X2 G7 Cappuccino G7 Passiona G7 White coffee Cà phê tươi gu truyền thống Cà phê tươi gu sành điệu Cream đặc có đường Brothers SWOT Điểm mạnh   Trung Nguyên có lợi lớn về  Tập đoàn Trung Nguyên chưa có nguồn nguyên liệu sản xuất cà phê vì nhiều kinh nghiệm việc hợp tác Việt Nam là nước xuất cà phê với các đối tác nước ngoài Do đó, lớn giới các kênh phân phối có thể không Sản phẩm cà phê Trung Nguyên quản lý tốt đánh giá cao từ phía người  Điểm yếu  Song song với việc phát triển sản tiêu dùng phẩm tại Việt nam, việc phát triển các Trung Nguyên có mạng lưới phân cửa hàng nhượng quyền có phối rộng rãi với 1,000 cửa hàng nhiều rủi ro không kiểm soát khắp nước Thương hiệu Trung Nguyên có mặt các QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH tòa nhà thương mại, tòa nhà văn phòng tiếng, làm tăng độ nhận diện thương hiệu  Trung Nguyên có nhiều tiềm để khai thác thị trường và xuất cà phê sang thị trường nước ngoài Cơ hội   Việt nam gia nhập WTO nên cà  Nền kinh tế Việt Nam khá là bất phê Trung Nguyên càng trở nên ổn và tăng trưởng kinh tế thường tiếng hơn, không ở Việt Nam chung với lạm phát Do đó, Trung mà thị trường toàn Nguyên khó có thể có những phương giới án điều chỉnh giá, kiểm soát Trong sống đại gần đây, cà nguồn nguyên liệu cần thiết để sản phê hòa tan trở thành sản xuất cà phê phẩm thân thuộc, tiêu thụ hàng  Thách thức  Hiện thị trường Việt Nam có ngày mọi người, bởi vì uống cà nhiều sản phẩm thay cho cà phê phê trở thành thói quen nhiều hòa tan cà phê đóng hộp hay cà người Nên doanh thu ước tính cà phê tại các cửa hàng cà phê Hơn nữa, phê hòa tan có xu hướng tăng lên cảm thấy mệt mỏi, người tiêu thời gian tới dùng có thể chọn nước tăng lực Red Với lợi thương hiệu, Trung Bull thay cho cà phê Nguyên có thể có khả và hội  Sự phát triển các thương hiệu đồ để thu hút thêm nhiều nguồn vốn, uống nước ngoài khiến thị phần tăng cường hợp tác với các quốc gia Trung Nguyên liên tục bị đe dọa ảnh khu vực châu Á hưởng  Sự cải tiến sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, cho các dòng sản phẩm nhằm đa dạng hóa thị trường là bài toán đối với Trung Nguyên QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH Với các mạnh về nguyên liệu và độ nhận diện thương hiệu, chắn Trung Nguyên vươn xa nữa, khơng ở thị trường nội địa mà cịn ở thị trường toàn cầu B DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT NĂM 2021 1.3 Tên dự án Dự án tổ chức hội chợ triển lãm cà phê tập đoàn Trung Nguyên Legend tại thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021 Slogan: Hội chợ triển lãm cà phê – 25 năm hội ngộ 1.4 Địa điểm thực dự án - Làng cà phê Trung Nguyên 163 Lý Thái Tổ, Tp Buôn Ma Thuột, tỉnh Đăk Lăk - Lí lựa chọn địa điểm Làng cà phê Trung Nguyên là địa điểm lớn tiếng ở Buôn Ma Thuột địa điểm tập hợp nhiều đối tượng khách hàng thích sử dụng và hứng thú về cà phê 1.5 Tổng vốn đầu tư dự kiến: 100.000.000 VNĐ 1.6 Đặc điểm dự án Tập đoàn Trung Nguyên Lengend thành lập vào ngày 16 tháng 06 năm 1996 Sắp tới đây, Trung Nguyên Lengend tổ chức hội chợ triểm lãm về cà phê kỉ niệm 25 năm thành lập về tập đoàn Hội chợ triểm lãm mời tất các doanh nghiệp lĩnh vực về cà phê địa bàn tỉnh Đăk Lak cùng tham dự, trưng bày và buôn bán tất các loại sản phẩm về cà phê Đây là hội tuyệt vời để nhận biết đối thủ ngành mình là tầm nhìn họ là gì, để từ đó có những chiến lược cạnh tranh hiệu Bên cạnh đó, không nhắc đến hiệu khảo sát ý kiến khách hàng tại các hội chợ triển lãm Bên cạnh hội quảng bá sản phẩm đến tận tay người dùng qua các phần quà là sản phẩm mới mình, doanh nghiệp có hội ghi nhận trực tiếp các phản hồi và ý kiến từ khách triển lãm để từ đó có thể cải tiến và hoàn thiện sản phẩm, QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH có kế hoạch quảng bá riêng cho sản phẩm đó QUẢN TRỊ DỰ ÁN KINH DOANH 10