TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND VÀ DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN
TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP
1.1 Giới thiệu về tập đoàn Trung Nguyên Legend
Tên doanh nghiệp: TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND
Trụ Sở Chính: 82-84 Bùi Thị Xuân, P Bến Thành, Q.1, Tp Hồ Chí Minh.
Thành lập : 16 tháng 6 năm 1996
- Sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê.
- Dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại.
- Ngày 16/06/1996 Trung Nguyên được thành lập tại thành phố Buôn Ma Thuột.
- Ngày 20/08/1998 Cửa hàng đầu tiên khai trương tại TP HCM.
- Năm 2000 Trung Nguyên có mặt tại Hà Nội, triển khai mô hình nhượng quyền.
- Năm 2001 Công ty Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản.
- Tháng 9/2002: Nhượng quyền thành công tại Singapore.
- Ngày 23/11/2003 Nhãn hiệu cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên ra đời.
- Năm 2008 Công ty thành lập văn phòng tại Singapore.
- Năm 2012 Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất.
- Năm 2014 Trung Nguyên ra mắt Đại siêu thị cà phê - càfe.net.vn.
1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
Tầm nhìn: TỔ CHỨC VĨ ĐẠI
BẰNG PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI
Sứ mệnh: XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT
THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ
Tầm nhìn: ĐỨC TIN TUYỆT ĐỐI
PHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HƯỞNG ỨNG
1.1.4 Sản phẩm chính của doanh nghiệp
Cà phê chồn Weasel Cà phê chồn Legendee Sáng tạo 8
Nhóm sản phẩm rang xay phổ thông
Khát vọng chữ IChinh phục chữ SHouse Blend
Cà phê rang xay Nhóm sản phẩm chế phin 1, 2, 3, 4, 5
Chế phin 2 Chế phin 3 Chế phin 4 Chế phin 5
Nhóm sản phẩm sáng tạo 1, 2, 3, 4, 5
Sáng tạo 1 Sáng tạo 2 Sáng tạo 3 Sáng tạo 4 Sáng tạo 5
Cà phê hạt nguyên chất
Cà phê hạt Arabica Cà phê hạt Culi Robusta
G7 3in1 G7 2in1 (Đen đá) G7 Hòa tan đen (không đường) G7 Gu mạnh X2
Cà phê tươi Cà phê tươi gu truyền thống
Cà phê tươi gu sành điệu
Cream đặc có đường Brothers
1.2 SWOT Điểm mạnh Điểm yếu
Trung Nguyên có lợi thế rất lớn về nguồn nguyên liệu sản xuất cà phê vì
Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới
Sản phẩm cà phê của Trung Nguyên được đánh giá rất cao từ phía người tiêu dùng.
Trung Nguyên có mạng lưới phân phối rộng rãi với hơn 1,000 cửa hàng trên khắp cả nước Thương hiệu
Trung Nguyên cũng có mặt trong các
Tập đoàn Trung Nguyên chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc hợp tác với các đối tác nước ngoài Do đó, các kênh phân phối có thể không được quản lý tốt
Song song với việc phát triển sản phẩm tại Việt nam, việc phát triển các cửa hàng nhượng quyền cũng có nhiều rủi ro khi không kiểm soát được. tòa nhà thương mại, tòa nhà văn phòng nổi tiếng, làm tăng độ nhận diện thương hiệu.
Trung Nguyên có rất nhiều tiềm năng để khai thác thị trường và xuất khẩu cà phê sang thị trường nước ngoài.
Việt nam đã gia nhập WTO nên cà phê Trung Nguyên sẽ càng trở nên nổi tiếng hơn, không chỉ ở Việt Nam mà ngay cả thị trường trên toàn thế giới
Trong cuộc sống hiện đại gần đây, cà phê hòa tan đã trở thành một sản phẩm thân thuộc, được tiêu thụ hàng ngày của mọi người, bởi vì uống cà phê đã trở thành thói quen của nhiều người Nên doanh thu ước tính của cà phê hòa tan sẽ có xu hướng tăng lên trong thời gian sắp tới
Với lợi thế thương hiệu, Trung
Nguyên có thể có khả năng và cơ hội để thu hút thêm nhiều nguồn vốn, tăng cường hợp tác với các quốc gia trong khu vực châu Á
Nền kinh tế của Việt Nam khá là bất ổn và tăng trưởng kinh tế thường đi chung với lạm phát Do đó, Trung Nguyên khó có thể có những phương án điều chỉnh giá, cũng như kiểm soát nguồn nguyên liệu cần thiết để sản xuất cà phê
Hiện trên thị trường Việt Nam có nhiều sản phẩm thay thế cho cà phê hòa tan như cà phê đóng hộp hay cà phê tại các cửa hàng cà phê Hơn nữa, mỗi khi cảm thấy mệt mỏi, người tiêu dùng có thể chọn nước tăng lực Red Bull thay cho cà phê
Sự phát triển của các thương hiệu đồ uống nước ngoài khiến thị phần của Trung Nguyên liên tục bị đe dọa ảnh hưởng.
Sự cải tiến sản phẩm, tăng thêm hương vị mới, cho ra các dòng sản phẩm nhằm đa dạng hóa thị trường vẫn là bài toán đối với Trung Nguyên.
Với các thế mạnh về nguyên liệu và độ nhận diện thương hiệu, chắc chắn Trung
Nguyên sẽ vươn xa hơn nữa, không chỉ ở thị trường nội địa mà còn ở thị trường toàn cầu.
B DỰ ÁN TỔ CHỨC HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÀ PHÊ CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT
Dự án tổ chức hội chợ triển lãm cà phê của tập đoàn Trung Nguyên Legend tại thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021
Slogan: Hội chợ triển lãm cà phê – 25 năm hội ngộ
1.4 Địa điểm thực hiện dự án
- Làng cà phê Trung Nguyên 163 Lý Thái Tổ, Tp Buôn Ma Thuột, tỉnh Đăk Lăk
- Lí do lựa chọn địa điểm Làng cà phê Trung Nguyên là địa điểm lớn nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột địa điểm tập hợp nhiều đối tượng khách hàng thích sử dụng và hứng thú về cà phê
1.5 Tổng vốn đầu tư dự kiến: 100.000.000 VNĐ
1.6 Đặc điểm của dự án
Tập đoàn Trung Nguyên Lengend thành lập vào ngày 16 tháng 06 năm 1996 Sắp tới đây, Trung Nguyên Lengend sẽ tổ chức một hội chợ triểm lãm về cà phê kỉ niệm 25 năm thành lập về tập đoàn Hội chợ triểm lãm sẽ mời tất cả các doanh nghiệp trong lĩnh vực về cà phê trên địa bàn tỉnh Đăk Lak cùng tham dự, trưng bày và buôn bán tất cả các loại sản phẩm về cà phê. Đây là một cơ hội tuyệt vời để nhận biết được đối thủ trong ngành của mình là ai cũng như tầm nhìn của họ là gì, để từ đó có những chiến lược cạnh tranh hiệu quả hơn.Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến hiệu quả khảo sát ý kiến khách hàng tại các hội chợ triển lãm Bên cạnh cơ hội quảng bá sản phẩm đến tận tay người dùng qua các phần quà là sản phẩm mới của mình, doanh nghiệp còn có cơ hội ghi nhận trực tiếp các phản hồi và ý kiến từ khách triển lãm để từ đó có thể cải tiến và hoàn thiện sản phẩm, cũng như có kế hoạch quảng bá riêng cho sản phẩm đó.
XÁC ĐỊNH DỰ ÁN
Ý tưởng hình thành dự án
Trung Nguyên Lengend được xem là một thương hiệu hàng đầu đại diện cho ngành cà phê Việt Nam Những sản phẩm G7, Trung Nguyên và Trung Nguyên Legend luôn được người tiêu dùng tại hàng trăm quốc gia yêu thích, tìm kiếm trên các trang bán hàng điện tử quốc tế
Tập đoàn Trung Nguyên Lengend thành lập vào ngày 16 tháng 06 năm 1996. Sắp tới đây, Trung Nguyên Lengend sẽ kỉ niệm 25 năm thành lập về tập đoàn Vì vậy, nhằm tổ chức kỉ niệm thành lập, đồng thời định vị hình ảnh thương hiệu, sản phẩm và tăng mức độ nhận diện của thương hiệu đến với người tiêu dùng nhóm quyết định thục hiện đề tài: “Dự án tổ chức hội chợ triển lãm cà phê của tập đoàn Trung Nguyên
Legend tại TP.Buôn Ma Thuột năm 2021”
Mục tiêu của dự án
-Tăng mức độ nhận diện thương hiệu: là yếu tố cần thiết để người tiêu dùng có sự ghi nhớ về thương hiệu, liên tưởng đến sản phẩm, dịch vụ cụ thể.
-Tăng thị phần, tìm kiếm khách hàng mới: tìm kiếm thêm nhiều khách hàng tiềm năng để biến họ trở thành khách hàng hiện tại và khách hàng trung thành.
-Quảng cáo sản phẩm mới: giới thiệu sản phẩm mới ra thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.
-Thu được các thông tin về đối thủ cạnh tranh.
-Tăng mức độ nhận diện thương hiệu:
-Tăng thị phần, tìm kiếm khách hàng mới:
+ Tăng thị phần tại TP.Buôn Ma Thuột lên 80%.
+ Tiếp cận thêm được 2.000 khách hàng mới tại sự kiện.
-Quảng cáo sản phẩm mới:
+ Giới thiệu sản phẩm đến khách hàng một cách cụ thể và rõ ràng.
+ Trong thời gian diễn ra sự kiện, bán được ít nhất 3.000 sản phẩm của doanh nghiệp.
-Tìm hiểu được điểm mạnh các vượt trội của các đối thủ trong ngành để từ đó đưa ra các chiến lươc marketing về sau hiệu quả.
Các đối tượng hưởng lợi từ dự án
Doanh nghiệp: Giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường, giới thiệu sản phẩm nhằm tìm kiếm cơ hội hợp tác, tăng mức độ nhận diện thương hiệu, nắm bắt được nhu cầu và hành vi mua của khách hàng, thúc đẩy sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm của công ty và khẳng định mạnh mẽ vị thế của một thương hiệu cà phê số 1.
Khách hàng: Đem đến những trải nghiệm đầy ấn tượng cho người yêu cà phê qua hội chợ - triển lãm, là dịp để khách hàng đến để thưởng thức cà phê, tham quan tìm hiểu về các sản phẩm cà phê Bên cạnh đó, khách hàng có thể tiếp xúc trực tiếp với nhà cung cấp để họ yên tâm về giá cả và chất lượng của sản phẩm, tự do lựa chọn sản phẩm mà mình mong muốn.
Các doanh nghiệp, tổ chức tham gia: Tham gia hội chợ - triển lãm là các công ty sản xuất, phân phối sản phẩm cà phê trên địa bàn Tại đây, họ có thể vừa trưng bày, giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp, vừa tiếp cận được trực tiếp khách hàng và thuyết phục họ tin vào chất lượng sản phẩm của hãng.
Xã hội: Gia tăng giá trị văn hóa cà phê Đắk Lắk, góp phần định vị Buôn ma
Thuột trở thành “Thủ phủ cà phê toàn cầu” và thúc đẩy nền kinh tế xã hội phát triển hơn.
Gắn kết với các mục tiêu của công ty
Tăng mức độ nhận diện thương hiệu
Rủi ro có thể xảy ra
Ảnh hưởng của nguồn lực
Đạt được doanh số bán hàng dự tính
Hoàn thành đúng thời hạn
Phản ứng của khách hàng
Phản ứng của các doanh nghiệp, tổ chức tham gia
Tỷ suất hoàn vốn đầu tư ROI
Các tiêu chí đánh giá sự thành công của dự án
Bảng 3.1: Bảng mô tả công việc
Tên công việc Mô tả công việc
Chuẩn bị chương trình
- Lên kịch bản chương trình.
- Chuẩn bị bài phát biểu khai mạc và bế mạc cho ban tổ chức.
- Chuẩn bị câu hỏi phỏng vấn.
2 Khách mời + Lên danh sách khách mời ( Doanh nghiệp , Tên người được mời , Gmail ). + In ấn Giấy mời, vé ra vào cổng.
+ Lên nội dung các tiết mục
+ Thuê diễn viên biểu diễn văn nghệ.
+ Thuê đạo cụ trang phục.
Dàn dựng sân khấu, gian hàng
+ Lên cấu trúc sân khấu, gian hàng.
+ Mua nguyên vật liệu và đồ trang trí.
+ Dựng sân khấu và gian hàng.
+ Trang trí sân khấu, gian hàng.
5 Quà Tặng + Lên danh sách khách mời nhận quà.
6 MC + Lựa chọn, thuê Mc.
+ Lên nội dung bài nói của Mc.
+ Chuẩn bị nội dung bài nói cho đại biểu.
7 Tổ chức sắp xếp, trưng bày gian hàng
+ Bàn giao gian hàng cho các tổ chức và doanh nghiệp.
+ Các đơn vị tổ chức trưng bày, trang trí hoàn chỉnh gian hàng.
+ Ban tổ chức thẩm định, thu nhận, kiểm tra
LẬP LỊCH TRÌNH CHO DỰ ÁN
Mô tả công việc
Bảng 3.1: Bảng mô tả công việc
Tên công việc Mô tả công việc
Chuẩn bị chương trình
- Lên kịch bản chương trình.
- Chuẩn bị bài phát biểu khai mạc và bế mạc cho ban tổ chức.
- Chuẩn bị câu hỏi phỏng vấn.
2 Khách mời + Lên danh sách khách mời ( Doanh nghiệp , Tên người được mời , Gmail ). + In ấn Giấy mời, vé ra vào cổng.
+ Lên nội dung các tiết mục
+ Thuê diễn viên biểu diễn văn nghệ.
+ Thuê đạo cụ trang phục.
Dàn dựng sân khấu, gian hàng
+ Lên cấu trúc sân khấu, gian hàng.
+ Mua nguyên vật liệu và đồ trang trí.
+ Dựng sân khấu và gian hàng.
+ Trang trí sân khấu, gian hàng.
5 Quà Tặng + Lên danh sách khách mời nhận quà.
6 MC + Lựa chọn, thuê Mc.
+ Lên nội dung bài nói của Mc.
+ Chuẩn bị nội dung bài nói cho đại biểu.
7 Tổ chức sắp xếp, trưng bày gian hàng
+ Bàn giao gian hàng cho các tổ chức và doanh nghiệp.
+ Các đơn vị tổ chức trưng bày, trang trí hoàn chỉnh gian hàng.
+ Ban tổ chức thẩm định, thu nhận, kiểm tra
Hoạt động trong hội chợ triển lãm chất lượng sản phẩm, dự án, dịch vụ trước khi áp dụng cho khách hàng tham gia vào hội chợ triển lãm.
8 Tổ chức lễ khai mạc
+ Ghi nhận thông tin, dẫn đại biểu vào vị trí ngồi.
+ Văn nghệ chào mừng hội chợ triển lãm. + Đọc diễn văn khai mạc hội chợ.
+ Phát biểu chào mừng hội chợ triển lãm của Lãnh đạo cấp trên.
+ Cắt băng khai mạc hội chợ.
+ Mời đại biểu tham quan gian hàng hội chợ triển lãm.
+ Phỏng vấn khách hàng
+ Cảm ơn mọi người, các đơn vị, Đại biểu + Tặng quà lưu niệm.
+ Chụp hình lưu niệm, giao lưu sau hội chợ triển lãm.
Hoạt động sau hội chợ triển lãm
10 Kết thúc hội chợ triển lãm
+ Tháo gỡ các gian hàng và vận chuyển hàng hóa ra khu vực hội chợ triển lãm. + Phân tích thống kê kết quả số lượng các đơn đặt hàng, giá trị các mặt hàng bán được. + Phổ biến các tin tức bổ ích về thị trường đã thu thập được trong thời gian hội chợ triển lãm.
+ Gửi thư cảm ơn tới tất cả các đơn vị đã giúp đỡ tổ chức.
11 Tổng kết + Viết báo cáo.
+ Tổng kết lại kết quả.
+ Tính hiệu quả và rủi ro.
12 Đánh giá + Đánh giá kết quả.
Nguồn: Theo tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Bảng mô tả công việc của dự án “ Hội chợ triển lãm cà phê” được thực hiện qua 12 công việc chính,
Sơ đồ phân tách công việc
Sơ đồ 3.2: Sơ đồ phân tách công việc
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nghiên cứu
Bảng trình tự tóm tắt công việc
Bảng 3.3: Bảng trình tự tóm tắt công việc
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Biểu đồ sử dụng nguồn lực dự án
Biểu đồ 3.4: Sử dụng nguồn lực dự án
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Thời gian hoàn thành các công việc cho dự án
Biểu đồ 3.5: Thời gian hoàn thành các công việc cho dự án
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Sơ đồ 3.5: Phân biểu nguồn lực
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Vào ngày thứ 3, 4 và 5 đây là thời điểm cao điểm công ty tiêu tốn nhiều nhân công nhất trong quá trình thực hiện dự án là 6 người Tuy nhiên, công ty chỉ có 6 người phụ trách chính cho từng các hạng mục công việc khác nhau Vì vậy công ty cần nguồn lực thuê ngoài đảm bảo đủ nguồn lực để thực hiện chương trình vào những ngày cao điểm Ngày thứ 12, tổng nhân công là 12 người, nhưng vì lễ khai mạc và bế mạc thực hiện khác thời gian nên nguồn nhân công sẽ được sử dụng lại.
Xác định thời gian muộn nhất và thời gian sớm nhất cho công việc
BẢNG XÁC ĐỊNH THỜI GIAN ƯỚC TÍNH CHO CÔNG VIỆC
STT Công việc Người phụ trách Thời gian ước tính
1 Chuẩn bị chương trình Kiều Vân 3 0 3
2 Khách mời Kim Oanh 3 3 6
4 Dàn dựng sân khấu, gian hàng Thế Hoàng 5 3 8
Trưng bày gian hàng Kim Oanh 4 8 12
8 Tổ chức lễ khai mạc H- Thảo 1 12 13
9 Kết thúc bế mạc Thế Hoàng 1 12 13
10 Kết thúc hội chợ triển lãm Tuyết Băng 2 13 15
12 Đánh giá Kiều Vân 1 16 17
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Sơ đồ mạng công việc biểu diễn đường gantt
Sơ đồ 3.7: Sơ đồ mạng công việc biểu diễn đường gantt
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Nhận xét: Bảng thể hiện cho chúng ta thấy được trình tự công việc, thời gian bắt đầu và kết thúc sớm nhất của dự án là thời điểm sớm nhất mà công việc đó có thể bắt đầu hay hoàn thành, người phụ trách công việc Cũng như số ngày hoàn thành để đảm bảo hoàn thành dự án Thời gian ước tính của dự án được hoàn thành thực hiện trong vòng
XÁC ĐỊNH CHI PHÍ, NGÂN SÁCH GIÁ TRỊ THU ĐƯỢC
Chi phí của dự án
4.1.1 Ước tính các chi phí cho các công việc
Chi phí thực hiện toàn bộ dự án là 100.000.000 VNĐ được phân chia phù hợp với từng hạng mục công việc cũng như các gói công việc như sau:
BẢNG ƯỚC TÍNH CHI PHÍ CHO TỪNG CÔNG VIỆC Đơn vị tính: VNĐ
STT Hạng mục công việc
Số nhân viên thực hiện
Số ngày công Tiền công
Chi phí nhân công (VND)
Chi phí nguyên vật liệu (VND)
Chi phí thuê ngoài Công tác phí
1.1 Chuẩn bị chương trình 3 3 300.000 2.700.000 300.000 3.000.000
Dàn dựng sân khấu, gian hàng 3 5 300.000 4.500.000 20.000.000 10.000.000 34.500.000
II Hoạt động trong hội chợ triển lãm 9.200.000 xếp, trưng bày gian hàng
2.2 Tổ chức lễ khai mạc 1 6 300.000 1.800.000 1.800.000
III Hoạt động sau hội chợ triển lãm 6.800.000
3.1 Kết thúc hội chợ triển lãm 2 6 300.000 3.600.000 2.000.000 5.600.000
IV Chi phí dự phòng 12.800.000
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Stt Hạng mục công việc
1 Chuẩn bị chương trình
4 Dàn dựng sân khấu, gian hàng
7 Tổ chức sắp xếp, trưng bày gian hàng
8 Tổ chức lễ khai mạc 1800 1800
10 Kết thúc hội chợ triển lãm 5600
4.1.2 Tổng chi phí dự toán của dự án (TBC) Đơn vị tính: Trăm nghìnNguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Chỉ số TBC tích lũy của dự án trong vòng 17 ngày là 87.200.000 Vnđ và chi phí dự phòng của dự án là 12.800 Tổng tất cả các chi phí của dự án là 100.000.000 VNĐ.
4.1.3 Xác định chi phí thực tế lũy (CAC) Đơn vị tính: Trăm nghìn
Stt Hạng mục công việc
1 Chuẩn bị chương trình
4 Dàn dựng sân khấu, gian hàng
7 Tổ chức sắp xếp, trưng bày gian hàng
8 Tổ chức lễ khai mạc 1800 1800
10 Kết thúc hội chợ triển lãm
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Trên thực tế, một số công việc chi nhiều hơn số tiền dự toán ban đầu như công việc số 1, số 2, số 4 và công việc số 5 Các công việc đó đã lạm chi 1.500.000 Vnđ so với dự tính ban đầu, bởi vì nhiều lý do khách quan khách nhau Tuy nhiên, gói công việc số 3, số 6, số 7 và số 10 chi ít hơn so với dự toán ban đầu là 3.600.000 Vnđ Vì thế, chi phí thực tế tích lũy đến khi hoàn thành xong dự án là 97.900.000 Vnđ, thấp hơn với chi phí dự toán là 2.100.000 Vnđ
Giá trị thu được tích lũy (CEV) từ dự án
TỶ LỆ PHẦN TRĂM HOÀN THÀNH TÍCH LŨY CỦA DỰ ÁN Đơn vị tính: %
Stt Hạng mục công việc
1 Chuẩn bị chương trình
4 Dàn dựng sân khấu, gian hàng
7 Tổ chức sắp xếp, trưng bày gian hàng
8 Tổ chức lễ khai mạc 1800 100 100 100 100
10 Kết thúc hội chợ triển lãm
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
GIÁ TRỊ THU ĐƯỢC TÍCH LŨY CỦA DỰ ÁN Đơn vị tính: Trăm nghìn
Stt Hạng mục công việc
1 Chuẩn bị chương trình
4 Dàn dựng sân khấu, gian hàng
6 Quà tặng 22100 8840 22100 22100 22100 22100 22100 22100 22100 22100 22100 sắp xếp, trưng bày gian hàng
8 Tổ chức lễ khai mạc
10 Kết thúc hội chợ triển lãm 5600 2800 5600 5600
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
ĐÁNH GIÁ TỔNG KẾT DỰ ÁN
Đánh giá về tính hiệu quả của dự án
5.1.1 Chỉ số hiệu quả chi phí:
CPI= Giá trị thuđược tích lũy
Chi phí thực tế tích lũy = CEV CAC = 100000 97900 = 1,02 Chỉ số CPI cho thấy với 1 đồng thực chi, giá trị thực tế chỉ nhận được là 1,02
Ta thấy, giá trị của công việc đã hoàn thành trong 17 ngày cao hơn 2.100.000 VNĐ so với số tiền thực tế đã bỏ ra Công việc đã thực hiện kịp với chi phí thực tế và dư
Rủi ro
Rủi ro Ảnh hưởng Khả năng xảy ra (L, M , H)
Không thể kiểm soát được tất cả những người trong hội trợ
Bầu không khí chen lấn xô đẩy, xuất hiện hành vi quấy rối, mất cắp đồ của khách hàng.
H H Số người tham gia hội chợ quá đông
Băng Có loa để thông báo, nhắc nhở mọi người chú ý đến đồ đạc cá nhân và cư xử văn minh, lịch sự, không chen lấn, xô đẩy Tại nạn, chấn thương nghề nghiệp trong hội chợ
Khách mời hoản loạn, hội trợ bị chậm trễ, gây hoang mang cho mọi người
M M Người bị thương sẽ không thể tiếp tục trình diễn
Vân Có sẵn đội ngũ chăm sóc sức khỏe, chuẩn bị sẵn xe để khi có các chấn thương nặng sẽ đưa ngay đến bệnh viện gần nhất.
Trời mưa vào ngày diễn ra hội chợ
Hội trợ bị hạn chế, số người tham gia giảm sút,
M H Dự báo thời tiết sẽ dự báo trước 2-
Nga Hội chợ sẽ có thêm mái che và đội ngũ hỗ trợ đón chính ở bên ngoài Phương tiện di chuyển của khách hàng và phương tiện vận chuyển của nhà cung cấp bị quá tải
Khó khăn trong việc di chuyển, đình trệ việc thực hiện và cung cấp thiết bị cho hội chợ
M H Phương tiện di chuyển đến quá đông
Oanh Có đội ngũ điều tiết xe khi đến, nếu cần thiết thì làm việc với phía cảnh sát giao thông để phối hợp điều tiết các phương tiện Lỗi trục trặc về thiết bị kỹ thuật, âm thanh ánh sáng.
Sân khấu bị trì hoãn L H Lúc test thử thì thấy âm thanh, ánh sáng có vấn đề.
Hoàng Có sẵn các micrô để thay thế, kiểm tra kĩ càng các thiết bị, có chuyên viên xử lí các trục trặc bất ngờ
MC của sự kiện bận việc đột suất không thể đến được
Không có người dẫn dắt chương trình hội trợ
Số người tham gia giảm
L H Sẽ được báo trước ít nhất
H Thảo Tìm một MC gần nhất có thể thay thế hoặc sẽ chuẩn bị thêm MC để dẫn chương trình Nguy cơ xảy ra cháy nổ
Thiệt hại về tài chính và người tham gia
L H Có khói hoặc các vật dễ cháy nổ
Hoàng Chuẩn bị sẵn các bình chữa cháy, có đội ngũ kiểm tra thường xuyên về cháy nổ.
Ngộ độc vệ sinh về an toàn thực phẩm
Gây mất niềm tin và uy tín của tổ chức đối với khách hàng và các nhà đầu tư được mời dự.
L H Xảy ra hiện tượng có người đau bụng hoặc các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm
H Thảo Đội ngũ chăm sóc sức khỏe đến để kiểm tra và xử lí khi có hiện tượng người ngộ độc thực phẩm
Mất điện Các hoạt động của hội trợ bị đình trệ, hoản lại
L H Xảy ra trước thời gian hoặc trong thời gian diễn ra các hoat động
Băng Làm việc trước với bên điện lực về việc tổ chức hội chợ để không xảy ra hiện tượng mất điện, nếu không làm việc được với bên điện lực thì cần chuẩn bị sẵn các máy phát điện.
Nguồn: Tổng hợp của nhóm nguyên cứu
Bài học kinh nghiệm
Thông qua quá trình lập và triển khai dự án tổ chức hội chợ triển lãm cà phê của tập đoàn Trung Nguyên Legend tại thành phố Buôn Ma Thuột năm 2021, đội ngũ nhân sự thực hiện dự án đã liên tục ghi chép lại các báo cáo, rút ra các kinh nghiệm trong quá trình lập kế hoạch và đi vào triển khai dự án nhằm cải thiện hiệu quả cho các dự án trong tương lai
Phân tích, nghiên cứu thị trường định hướng: đặc tính thị trường, yêu cầu chất lượng, kênh phân phối để tìm ra hội chợ phù hợp với khả năng cung cấp của công ty Công tác chuẩn bị lên kế hoạch thực hiện dự án:
+ Về thư mời: Ngoài việc cung cấp các thông tin cần thiết về hội chợ triển lãm thì doanh nghiệp cần chú ý đến các thông tin về thị trường, môi trường, chính sách pháp luật, Thông tin càng chi tiết càng có tính thuyết phục hơn với người tham gia.
+ Lựa chọn và mời khách: Công ty phải lựa chọn các doanh nghiệp cẩn thận, vì nếu lĩnh vực kinh doanh của họ không phù hợp với chủ đề của Hội chợ-Triển lãm thì lời mời là vô ích Để có thể mời khách tốt, trước hết công ty cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng hành vi khách hàng.
+ Tổ chức xây dựng gian hàng: Việc xây dựng gian hàng phỉa chú ý đến sự tiêu chuẩn hóa Tổng thể toàn khu Hội chợ-Triển lãm phải toát lên sự hài hòa, có tính thẩm mĩ cao, tạo môi trường văn minh cho các giao tiếp giữa các doanh nghiệp và người tham gia.
+ Tiến hành hội chợ-triển lãm: Phải đảm bảo cho các doanh nghiệp nhập hàng vào hội chợ đúng thời hạn Tránh tình trạng sau khi khai mạc vẫn có những gian hàng trống không.
+ Kết thúc hội chợ triển lãm: Đánh giá được phản ứng của người tham gia, thái độ của họ với từng khâu trong quá trình tổ chức Có như vậy mới có thể rút kinh