Kế hoạch marketing sản phẩm americano hòa tan của tập đoàn trung nguyên legend

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN LEGEND GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS NGUYỄN ĐÌNH KIM SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN ĐỨC TIẾN MÃ SỐ SINH VIÊN: 2054012315 LỚP: DH20QT02 KHÓA: 2020 – 2024 HỆ: ĐÀO TẠO CHÍNH QUY Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ĐỨC TIẾN CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS NGUYỄN ĐÌNH KIM SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN ĐỨC TIẾN MÃ SỐ SINH VIÊN: 2054012315 LỚP: DH20QT02 KHĨA: 2020 – 2024 HỆ: ĐÀO TẠO CHÍNH QUY Ngày 18, tháng 12, năm 2023 Thành phố Hồ Chí Minh LỜI CẢM ƠN Em hoàn thành báo cáo kéo dài tuần nỗ lực cố gắng thân mà phần lớn nhờ đến quan tâm giúp đỡ tận tình ban lãnh đạo, q thầy giáo trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh trưởng phòng tiếp thị thương mại khối kinh doanh nội địa tập đoàn Trung Nguyên Legend, toàn thể anh chị đồng nghiệp khối kinh doanh nội địa giúp đở em nhiều công việc Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn đến thầy cô khoa quản trị kinh doanh tận tình giúp đỡ, dẫn tận tình suốt thời gian em học tập thực báo cáo Đặc biệt, em xin dành lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên ThS Nguyễn Đình Kim, người trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ em thực báo cáo Xin cảm ơn chị Lê Thị Minh Huyên - Trưởng phịng Nhân tập đồn Trung Ngun Legend tiếp nhận giới thiệu phận thực tập cho em Em xin gửi lời cảm ơn đến tập thể ban lãnh đạo, nhân viên tập đoàn giúp đỡ dạy nghiệp vụ kinh nghiệm thực tế quý giá tạo điều kiện thuận lợi để em sưu tầm tài liệu, số liệu phục vụ cho việc thực báo cáo Lời cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, người thân bạn bè ln bên cạnh, động viên em suốt thời gian thực tập Dù cố gắng, nhiên báo cáo tránh khỏi thiếu sót Kính mong thầy nhận xét để báo cáo hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Nguyễn Đức Tiến PHỤ LỤC DẪN NHẬP 1.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 3.MÔ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP 4.BỐC CỤC ĐỀ TÀI CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 1.1 Lịch sử hình thành phát triển tập đoàn 1.2 Nhiệm vụ chức 1.2.1 Chức năng: 1.2.3 Nhiệm vụ 10 1.2.3 Khách hàng thị trường 10 1.1.4 Sản phẩm 11 1.1.5 Cơ cấu tổ chức tình hình nhân 11 1.1.6 Cơng nghệ quy trình sản xuất cà phê 14 1.1.7 Cơ sở vật chất 15 1.1.8 Kết hoạt động SXKD tập đoàn năm gần đầy 15 1.1.9 Điểm mạnh điểm yếu 16 1.1.10 Ma trận BCG 17 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 2.1 Môi trường vĩ mô 17 17 2.1.1 Môi trường kinh tế 17 2.1.2 Mơi trường trị, quyền, pháp luật 18 2.1.3 Mơi trường dân số, văn hóa, xã hội 19 2.1.4 Môi trường công nghệ 20 2.1.5 Môi trường tự nhiên 20 2.2 Môi trường vi mô 21 2.2.1 Tổng quan ngành F&B 21 2.2.2 Thị trường cà phê hòa tan 22 2.3 Ma trận SWOT 28 CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HÒA TAN CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 30 3.1 Giá trị 30 3.2 Mục tiêu tiếp thị 30 3.2.2 Tăng doanh số 31 3.2.3 Tạo hiểu biết 31 3.3 Chiến lược Marketing 31 3.3.1 Thị trường mục tiêu 31 3.3.2 Định vị 32 3.3.3 Marketing Mix 32 KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND DẪN NHẬP 1.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện kinh tế giới giai đoạn suy thoái, lạm phát cao, nhu cầu tiêu dùng giảm, nước Âu Mỹ hạn chế nhập chiến tranh Nga với Ukraine Do Thái Hamas tiếp diễn Nền kinh tế Việt Nam bị ảnh hưởng, nhiều doanh nghiệp bị phá sản, thất nghiệp tăng, sức mua hàng tồn kho nhiều, cạnh tranh doanh nghiệp vô gay gắt, đặc biệt thị trường F&B bị ảnh hưởng, Tập đoàn Trung Nguyên Legend coi tập đoàn cà phê đứng đầu Việt Nam nhà sáng lập tập đoàn Trung Nguyên Legend, chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ với mục đích đưa cà phê Việt vươn tầm giới ông làm được, cà phê Trung Nguyên Legend xuất khắp 60 quốc gia giới Tuy tập đoàn tồn 26 năm bị ảnh hưởng khơng kinh tế thị trường gần tập đoàn mong muốn đem đến cho khách hàng hương vị giới cà phê hịa tan mà chưa có thị trường giúp cải thiện tình hình phát triển tập đồn hơn, mắt sản phẩm AMERICANO hòa tan chưa có kế hoạch marketing cụ thể cho sản phẩm Đối với sản phẩm marketing vơ quan trọng, chiến lược hay kế hoạch marketing tốt có chiều sâu giúp cơng ty đạt phát triển vô to lớn chiến lược marketing tốt giúp tập đồn tiết kiệm nhiều khoản chi phí, giúp vận hành trơn tru có kế hoạch lường trước rủi ro đưa biện pháp khắc phục Sản phẩm AMERICANO sản phẩm xuất thị trường nên mức độ nhận biết sản phẩm khách hàng tương đối loại cà phê hịa tan có phần khơng phù hợp với đa phần vị người Việt Nam chúng ta, vị người Việt Nam mong muốn đậm đà, cịn loại sản phẩm AMERICANO có hương vị tao nhẹ nhàng doanh thu sản phẩm hòa tan tương đối thấp Tuy nhiên sau sử dụng thử sản phẩm em thấy giá trị lạ mà loại cà phê AMERICANO hòa tan mang lại nên em nghĩ với chiến lược marketing phù hợp cho sản phẩm trở thành “G7 tiếp theo” nghĩa đạt thành công mà cà phê G7 đem lại cho tập đoàn Trung Nguyên Legend Chính vậy, góc độ sinh viên chuyên ngành quản trị kinh doanh tổng hợp, người có khoảng thời gian dài đồng hành tập đồn mong muốn đóng góp chút sức lực nhỏ nhoi để góp phần giúp tập đoàn Trung Nguyên Legend tiếp tục vươn cao thơng qua kiến thức mà em tích góp khoảng thời gian học tập nghiên cứu mơi trường Đại Học Mở TP.HCM lý em chọn đề tài nghiên cứu “KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN LEGEND” để giúp tập đoàn đẩy mạnh hoạt động marketing, tiếp tục vươn lên trở thành tập đoàn hàng đầu lĩnh vực F&B xuất nhập cà phê 2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đề tài phân tích mơi trường bên tập đồn, chiến lược marketing mà tập đoàn áp phân tích mơi trường bên ngồi cơng ty Việc phân tích vấn đề nêu nhằm xác định điểm mạnh, điểm yếu tồn công ty, đồng thời xác định hội, đe dọa công ty tương lai Thơng qua đó, đề tài đưa mục tiêu dài chiến lược kinh doanh chiến lược marketing phù hợp cho tập đoàn Trung Nguyên Legend PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp bàn thực cách tìm kiếm, thu nhập thông tin liên quan đến thị trường F&B kiến thức sản phẩm cà phê hòa tan từ nguồn liệu mở báo cáo chuyên đề kinh tế, tạp chí cà phê, sách marketing, sách chuyên sâu thị trường cà phê , website thức tập đồn Trung Nguyên Legend Phương pháp thực địa phương pháp thực trường, tức tập đoàn Trung Nguyên Legend cách tiến hành vấn người dày dặn kinh nghiệm lĩnh vực xuất nhập cà phê chuyên gia cà phê tập đoàn Trung Nguyên Legend khách hàng trải nghiệm sản phẩm qua bảng câu hỏi Phương pháp tổng hợp , thống kê, hệ thống hóa thơng tin thu thập để đưa mục tiêu dài hạn chiến lược kinh doanh với chiến lược marketing cho sản phẩm AMERICANO hịa tan tập đồn Trung Ngun Legend 3.MƠ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP Đến với tập đồn Trung Ngun Legend vị trí thực tập sinh, em may mắn tập đoàn xếp vào thực tập khối kinh doanh nội địa, phòng tiếp thị thương mại Tại đơn vị em có nhiều hội tìm hiểu học tập việc quản trị doanh nghiệp công việc hoạt động tiếp thị thương mại tập đoàn sao, xem xét tờ trình hiểu tờ trình để lập nên bảng tính, chấm điểm hình ảnh quầy trưng bày , hỗ trợ tạo dựng chiến lược marketing độc đáo riêng biệt tập đồn Trung Ngun Legend Và suốt q trình thực tập tập đoàn Trung Nguyên Legend, em nhận dẫn dắt hỗ trợ vô nhiệt tình Trưởng nhóm tiếp thị thương mại tập đoàn – anh Bành Đức Anh 4.BỐC CỤC ĐỀ TÀI Ngoài chương dẫn nhập chương kết luận, báo cáo gồm có ba chương Chương 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND Chương 2: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND Chương 3: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HÒA TAN CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 1.1 Lịch sử hình thành phát triển tập đồn Ngày 16/06/1996: Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Legend Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng Thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới 1996: Việc thành lập quán cà phê Thành phố Hồ Chí Minh bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên Legend tỉnh thành Việt Nam quốc gia giới 2001: Nhượng quyền thành công Nhật Bản, Singapore • Cơng bố hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm chắt lọc từ hạt cà phê ngon 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 đời kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 thu hút hàng nghìn lượt người tham gia ghi dấu ấn thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích G7 Thương hiệu cà phê lớn giới Kết có 89% người chọn G7 sản phẩm ưa thích 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… 2012: Thương hiệu cà phê người tiêu dùng Việt Nam yêu thích Cà phê Trung Nguyên Thương hiệu số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn 2013: G7 kỷ niệm 10 năm đời, đánh dấu mốc năm dẫn đầu thị phần yêu thích 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng 2017: Trung Nguyên Legend thức khai trương văn phịng đại diện Thượng Hải (Trung Quốc), trung tâm thương mại, tài bậc giới 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê Buôn Ma Thuột • Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy – Thế hệ cà phê Trung Nguyên Legend 2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc đến với vùng núi cao vùng biển đảo xa xôi tổ quốc 2020: Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo Nền Văn Minh Cà phê: Ottoman – Roman -Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping 2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021 • Khánh thành nhà mẫu Tesla, Cantata, tổ hợp tiện ích thuộc khu thị Thành phố Cà phê 2022: Ra mắt Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend Việt Nam Trung Quốc • Cơng bố Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức • Tạp chí Forbes vinh danh Trung Nguyên Legend “Thương hiệu Tỉnh thức” • Ra mắt vũ kịch giới mang tên “Chuyện kể Nền Văn minh Cà phê” 2023: Khai trương Văn phòng Đại diện Hàn Quốc • Đồng hành xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê giới • Ra mắt tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” trung tâm hội nghị “The world coffee center”, động thổ xây dựng khu trường học “Loving” “Happy” khu đô thị Thành phố Cà phê • Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu 1.2 Nhiệm vụ chức 1.2.1 Chức năng: Tập đoàn Trung Nguyên Legend có văn phịng Hồ Chí Minh, văn phịng Hà Nội, văn phịng Bn Mê Thuột với văn phịng Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, tập đoàn kinh doanh nhiều lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, nhượng quyền thương hiệu, dịch vụ phân phối, bán lẻ đại du lịch coi tập đoàn đứng đầu lĩnh vực sản xuất cà phê, tồn 27 năm 1.2.3 Nhiệm vụ -Đem loại hạt cà phê Robusta trồng Việt Nam giới công nhận loại hạt Robusta ngon vươn tầm thị trường quốc tế -Mở phong cách thưởng thức cà phê mẻ phong cách thưởng lãm chiêm nghiệm cà phê - “XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ” Với doanh nghiệp: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cafe nguồn cảm hứng sáng tạo với niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt Với khách hàng: Sứ mệnh khơng đem lại lợi ích cho khách hàng thơng qua việc cung cấp sản phẩm dịch vụ tốt mà tạo trải nghiệm thú vị giá trị thặng dư cho khách hàng Chọn lọc sản phẩm tốt để gửi tới khách hàng Xây dựng thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ nước giới Từ đó, đất nước nâng tầm vị quốc gia Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác tương trợ thành công Với nhân viên: Tạo môi trường làm việc động, phát huy tối đa tinh thần sáng tạo đội ngũ nhân viên.- Với xã hội: Xây dựng cộng đồng nhân loại hợp theo hệ giá trị lối sống tỉnh thức, đem đến thành công hạnh phúc thực Hài hịa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng, thể tinh thần trách nhiệm công dân niềm tự hào dân tộc 1.2.3 Khách hàng thị trường Khách hàng -Bao gồm tất người yêu thích sử dụng cà phê, chinh phục khách hàng nước quốc tế Thị trường Thị trường nước Thị trường xuất tập đoàn bao gồm nước có quan hệ giao thương với Việt Nam Australia, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, với 60 quốc gia khác Thị trường nội địa Đặc điểm kinh doanh tập đoàn vừa xuất cà phê vừa hoạt động kinh doanh F&B nên tiêu thụ nội địa chiếm gần 38% tổng doanh thu hoạt động kinh doanh Sản phẩm tập đồn Trung Ngun Legend có mặt hầu hết tất tỉnh thành khắp đất nước Việt Nam Đến tay người tiêu dùng thông qua quán cà phê, quán nhượng quyền, siêu thị, công ty, đại lý.Trong thị trường mục tiêu TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội 10