tiểu luận kinh doanh quốc tế đề tài nghiên cứu về mô hình hoạt động cách thức mở rộng quốc tế của doanh nghiệp mcdonalds

Sự hội nhập kinh tế thế giới càng được thấy rõ qua các chỉ số kinh tế, đầu tư trực tiếp nước ngoài FDI, số lượng các công ty ngày càng tăng, sự phong phú về hàng hóa và dịch vụ, quảng cá

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

DOANH NGHIỆP MCDONALD’S

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Th.S LÊ THỊ HẠNH

HÀ NỘI 2023

1

DANH SÁCH CÁC THÀNH VIÊN CỦA NHÓM

LỜI MỞ ĐẦU

2

Ngày nay, toàn cầu hóa đang là xu hướng tất yếu và ngày càng mở rộng, nó tác động đến nhiều lĩnh vực của đời sống kinh tế, chính trị, xã hội Sự hội nhập kinh tế thế giới càng được thấy rõ qua các chỉ số kinh tế, đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI), số lượng các công ty ngày càng tăng, sự phong phú về hàng hóa và dịch vụ, quảng cáo… Cùng với đó là sự phát triển mạnh mẽ của hình thức nhượng quyền thương mại Nhượng quyền thương mại (Franchise) là một trong những mô hình kinh doanh thành công nhất trong vòng 1 thế kỷ qua, kể từ sau Chiến tranh thế giới thứ II Một số lý thuyết cho rằng, hình thức sơ khai của lối kinh doanh nhượng quyền đã xuất hiện vào khoảng thế kỷ XVII-XVIII tại Châu Âu Tuy nhiên, hoạt động nhượng quyền (franchise) được chính thức thừa nhận khởi nguồn và phát triển là tại Mỹ vào giữa thế kỷ XIX và hoạt động này hầu như chỉ phát triển ở nước Mỹ trong hơn 100 năm Tạp chí Entrepreneur hàng năm ấn hành danh mục xếp hạng top 200 doanh nghiệp nhượng quyền của Mỹ, những doanh nghiệp tìm kiếm đơn vị nhận nhượng quyền ở nước ngoài Trong đó, dưới đây là top 10 doanh nghiệp dẫn đầu nhượng quyền năm 2022:

Bng 1.1 Top 10 Doanh nghiệp nhượng quyền của Mỹ

(Nguồn: Entrepreneur) Các doanh nghiệp trong top đều đáp ứng được những tiêu chuẩn của kinh doanh nhượng quyền như là tỷ suất lợi nhuận cao và có khả năng phát triển mạng lưới nhanh trong thời gian ngắn Tuy vị trí xếp hạng của McDonald’s có giảm sút so với các năm trước nhưng ngành F&B (Food and Beverage Service) vẫn chiếm số lượng ưu thế trong các giao dịch franchise Trong khuôn khổ của bài tiểu luận, chúng em sẽ nghiên cứu chi

3

tiết doanh nghiệp McDonald’s và mô tả mô hình hoạt động của doanh nghiệp này, cách thức mở rộng quốc tế của họ, các tiêu chí để tìm kiếm người nhận nhượng quyền của họ, và các hình thức hỗ trợ, đào tạo mà công ty đó cung cấp Từ đó đề xuất những giải pháp chung giúp doanh nghiệp có sự chuẩn bị tốt để tiến hành thuận lợi kinh doanh quốc tế và để đối phó với rủi ro từ hậu đại dịch Covid-19.

4

MỤC LỤC

Chương 1 BỐI CẢNH CỦA TỔ CHỨC 1

1.1 Giới thiệu chung về doanh nghiệp 1

1.1.1 Giới thiệu sơ lược về McDonald’s 1

1.1.2 Sự hình thành của McDonald’s 1

1.1.3 Thành tích đạt được 2

1.2 Giới thiệu sản phẩm doanh nghiệp lựa chọn để thực hiện kinh doanh quốc tế……… 3

1.3 Tác động tích cực và tiêu cực từ các nhóm yếu tố văn hóa, kinh tế, chính trị -pháp luật đến hoạt động kinh doanh quốc tế của McDonald’s 6

2.1.3 Mục tiêu chiến lược 18

2.2 Mục tiêu kinh doanh quốc tế 27

3.1 Tìm hiểu chung về nhượng quyền thương mại 31

3.1.1 Nhượng quyền thương mại là gì? 31

3.1.2 Nhượng quyền thương mại và McDonald’s 31

3.2 Thực trạng Franchising của McDonald’s 32

5

3.3 Những bước McDonald's tiến hành trong hoạt động nhượng quyền thươngmại33

3.3.1 Nghiên cứu thị trường 333.3.2 Các khóa huấn luyện chất lượng quốc tế dành cho các đối tượng nhận

franchise 353.3.3 Qun lý nhà hàng nhượng quyền của McDonald's 38

Chương 4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHUNG GIÚP DOANH NGHIỆP CÓ SỰ CHUẨN BỊ TỐT ĐỂ TIẾN HÀNH THUẬN LỢI KINH DOANH QUỐC TẾ VÀ ĐỂ ĐỐI PHÓ VỚI NHỮNG RỦI RO TỪ HẬU ĐẠI DỊCH COVID-19 40

6

DANH MỤC BẢNG BI

Bảng 1.1 Top 10 Doanh nghiệp nhượng quyền của Mỹ 3

Bảng 2.1 Báo cáo tài chính hợp nhất năm 2020 29

Bảng 3.1 Việc mở rộng thị trường của McDonald’s tại các lục địa trên Thế giới 32

Y Biểu đồ 2.1 Doanh thu của McDonald's 2010-2022 28

Biểu đồ 4.1 Quy trình RPA trong gọi món và thanh toán tại McDonald’s 41

Hình 1.1 Mì xoắn trứng ăn kèm xúc xích 3

Hình 1.2 Món Oreo Affogato tại McDonald’s Hàn Quốc 4

Hình 1.3 Món gà Shaka Chiki tại McDonald’s Nhật 4

Hình 1.4 Món burger gà Maharaia “siêu to khổng lồ” tại Ấn Độ 5

Hình 1.5 Bánh nếp dừa tại các cửa hàng McDonald’s Thái Lan 5

Hình 1.6 Cơm gà mật ong tại McDonald’s Trung Quốc 6

Hình 3.1 Systems Management 36

Hình 3.2 Restaurant Management Program 36

Hình 3.3 Business Management Program 36

Hình 3.4 Preparing for Ownership 37

7

CHƯƠNG 1 BỐI CẢNH CỦA TỔ CHỨC 1.1.Giới thiệu chung về doanh nghiệp 1.1.1 Giới thiệu sơ lược về McDonald’s

McDonald's là một tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 38.695 nhà hàng tại 119 quốc gia phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn cho 43 triệu lượt khách mỗi ngày Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới.

Phương thức nhượng quyền của McDonald’s được các chuyên gia đánh giá là chiến lược thông minh để lan tỏa thương hiệu khắp toàn cầu Năm 2022, doanh thu của tập đoàn là khoảng 23,2 tỷ USD, trong đó lợi nhuận ròng vào khoảng 6,18 tỷ USD.

Mặc dù McDonald's được xem là một biểu tượng cổ điển của chiến lược toàn cầu hoá, tuy nhiên nhiều tập đoàn lớn khác được phát tán rộng rãi hơn nhiều, ví dụ như Coca-Cola có doanh thu rất đều được phân phối trên khắp Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á Còn McDonald's có 80 phần trăm doanh thu chỉ trong bốn quốc gia - Hoa Kỳ, Đức, Anh và Pháp.

1.1.2 Sự hình thành của McDonald’s

Nhìn lại lịch sử của McDonald’s, chúng ta thấy được sự tăng trưởng thần kỳ của McDonald’s gắn với tên tuổi của một trong những doanh nhân vĩ đại bậc nhất trong lịch sử kinh doanh nước Mỹ: Raymond Albert "Ray" Kroc Ray Kroc được bình chọn là một trong số “100 người có tầm ảnh hưởng quan trọng nhất trong thế kỷ 20” theo bình chọn của tạp chí Time danh tiếng Cũng vì những thành tựu rực rỡ này mà nhiều người cho rằng Ray Kroc là người sáng lập McDonald’s Nhưng sự thực không phải vậy.

McDonald’s được thành lập đầu tiên năm 1940, do anh em Richard và Maurice ("Mick & Mack") McDonald làm người sáng lập Nền tảng của sự kinh doanh thành công hôm nay là do Ray Kroc mua lại của anh em McDonald và phát triển thành một trong những dự án kinh doanh thức ăn nhanh thành công nhất thế giới.

Năm 1937, hai anh em người Mỹ là Dick và Mac McDonald mở một cửa hiệu bán hot dog nhỏ chủ yếu cho ô tô qua lại theo cách ô tô chỉ cần dừng lại và có người đưa hot dog ra xe Ý tưởng này không có gì mới mẻ, những cửa hiệu như vậy nhan nhản ở California Năm 1940 anh em nhà McDonald có được phát kiến mà những đồng nghiệp khác không có được và nó được coi là sự khởi đầu của tập đoàn McDonald ngày nay:bán bánh mì kẹp thịt xay rán Thứ đồ ăn này ở đầu thế kỷ 20 vốn bị coi là đồ ăn của người nghèo, nhưng rồi lại được giới trẻ ưa chuộng tới mức cửa hàng của McDonald ở San Bernardo được coi là tụ điểm của thế hệ trẻ Điều quyết định đối với thế hệ trẻ không

1

phải là ngon nhiều hay ít, mà là sự khác biệt so với đồ ăn mà thế hệ già lão hơn ưa chuộng, là tính đặc chủng được tôn thờ thành sành điệu, là sự phá cách báo hiệu thời đại mới Cùng với món thịt xay nướng này là 24 món rán và nướng khác nữa Dick và Mac McDonald giàu lên nhờ đó Họ hài lòng với những gì họ đã đạt được Họ không phải là những doanh nhân có tham vọng lớn, không có ý định phát triển cửa hàng nhỏ này thành một nhà hàng lớn hoặc nổi tiếng hơn.

Tuy nhiên, câu chuyện về sự phát triển thần kỳ của McDonald's bắt đầu vào khoảng những năm đầu của thập niên 1950 ở San Bernardino, bang California, Mỹ Ray Kroc là một người bán hàng, chuyên cung cấp “milkshake - sữa lắc trước khi uống và thức ăn trộn” cho một cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe và khách hàng qua đường của hai anh em Dick và Mac McDonald Kroc ước tính rằng cửa hàng này chắc chắn bán được trên 2000 hộp milkshake hàng tháng và từ đó, Kroc tò mò muốn biết nhiều hơn lý do tại sao công việc kinh doanh của 2 anh em nhà McDonald lại phát đạt đến thế Ông ta tới thăm cửa hàng “phục vụ nhanh” này và cực kỳ kinh ngạc trước tốc độ phục vụ món Hamburger ở đây: 15 giây cho một chiếc bánh hamburger 15 cent với khoai tây và sữa lắc Kroc nhìn thấy tiềm năng phát triển của công việc kinh doanh này và quyết định tham gia vào Anh em nhà McDonald đã đồng ý với lời đề nghị của Kroc về việc mua lại bản quyền “quán ăn nhanh” Và ngày 15 tháng 4 năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh đầu tiên tại Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago.

Với tốc độ phát triển cực nhanh, hệ thống các cửa hàng McDonald’s bán được hơn 100 triệu chiếc bánh hamburger trong vòng 3 năm đầu tiên và cửa hàng McDonald’s thứ 100 được khai trương 4 năm sau đó, năm 1959 Tới năm 1961, Kroc trả 2,7 triệu USD mua hết toàn bộ quyền lợi từ anh em nhà McDonald và năm 1963 việc bán chiếc bánh hamburger thứ một tỷ đã được truyền hình trực tiếp trên tivi vào giờ quảng cáo cao điểm McDonald’s không chỉ phổ biến ở trong nước Mỹ mà còn nhanh chóng có được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản, Úc và Đức Ngày nay, có khoảng 1,7 triệu người làm việc cho McDonald’s trên toàn thế giới Khởi đầu McDonald’s chỉ là một hiện tượng của nước Mỹ nhưng nay nó đã trở thành một thương hiệu quốc tế đích thực.

1.1.3 Thành tích đạt được

McDonald’s đã trải qua một quá trình phát triển kéo dài hơn 70 năm Vào thời điểm này, rất nhiều người tiêu dùng trên thế giới coi McDonald’s như một huyền thoại trong lĩnh vực fastfood Trong suốt 7 thập kỷ hình thành và phát triển, McDonald’s vẫn luôn được ghi nhận như một sự khởi nguồn cho cuộc cách mạng thực thu về ẩm thực ở nước Mỹ và sau đó là ở khắp thế giới Trong năm 2010, tổng doanh thu của hoạt động bán hàng của McDonald’s là 61,147 tỷ USD, trong đó doanh thu từ hoạt động bán hàng trực

2

tiếp tại các nhà hàng do McDonald’s mở ra và tiền phí thu về từ hoạt động nhượng quyền kinh doanh đạt mức 24,075 tỷ USD, với lợi nhuận ròng lên tới 4,946 tỷ USD - những con số khiến cho bất kỳ một doanh nghiệp bán đồ ăn nhanh nào cũng phải ao ước Tuy nhiên, thành công của McDonald’s không chỉ dừng lại ở đó Sự lớn mạnh của McDonald’s còn được thể hiện ở việc chuỗi cửa hàng bán loại thức ăn nhanh này đã lên tới con số 32,737 với tỷ lệ số cửa hàng được nhượng quyền kinh doanh là 75%, đặt tại 117 quốc gia Với việc đặt ra mục tiêu phát triển thêm 750 cửa hàng trên khắp thế giới trong năm 2011, có thể nhận thấy một con số vô cùng đáng nể: cứ mỗi 12 giờ lại có một cửa hàng bán đồ ăn nhanh của McDonald’s xuất hiện tại một địa điểm nào đó trên thế giới.

Riêng trong năm 2010, McDonald’s đã đạt được mức tăng trưởng 5%, giá trị mỗi cổ phiếu tăng thêm 11% so với 2009 và có tới 64 triệu lượt khách được phục vụ tại các chuỗi cửa hàng của McDonald’s mỗi ngày.

Trụ sở chính của McDonald’s được đặt tại tiểu bang Illinois nước Mỹ Số lượng nhà hàng McDonald’s tăng lên hàng năm trên toàn thế giới Vào năm 2021, gần 33,6% tổng số nhà hàng (13.438 nhà hàng) McDonald’s là ở Hoa Kỳ Các thị trường trọng điểm khác của McDonald’s là Trung Quốc, Nhật Bản, Pháp, Canada, Đức và Vương quốc Anh với số lượng nhà hàng lần lượt là 4.395, 2.941, 1.517, 1.452, 1.432 và 1.367.

1.2.Giới thiệu sản phẩm doanh nghiệp lựa chọn để thực hiện kinh doanh quốc tế

Xuất phát điểm của McDonald’s ban đầu cũng chỉ là một cửa hàng ăn quy mô nhỏ, nhưng sau đó đã phát triển thành một chuỗi nhà hàng lớn tầm cỡ trên toàn thế giới với doanh thu lên đến hàng tỷ USD Trong đó, sản phẩm kinh doanh chính mang lại thành công cho thương hiệu chính là bánh Hamburger và khoai tây chiên Một vài món ăn điển hình khác như: bánh sandwich File-O-Fish, Shaker, McSalad, Muffin, Ngoài ra, thực đơn của mỗi nước khác nhau sẽ được đưa vào những món ăn độc đáo, sáng tạo, phù hợp với từng địa phương:

Hồng Kông (Xúc xích và mì xoắn trứng):

Hình 1.1 Mì xoắn trứng ăn kèm xúc xích

3

(Nguồn: McDonald’s) Đây là một món ăn sáng rất phổ biến tại Hong Kong, món ăn này sẽ giúp chúng ta có đầy đủ năng lượng cho một ngày dài Món ăn này bao gồm rau củ xắt nhỏ, trứng ốp, xúc xích và mì xoắn trứng

Hàn Quốc (Oreo Affogato):

Hình 1.2 Món Oreo Affogato tại McDonald’s Hàn Quốc

(Nguồn: McDonald’s)

Một phần Oreo Affogato sẽ bao gồm lớp bánh oreo và sốt socola phía đáy cốc, tiếp

theo là kem vani, sau đó họ sẽ rót cà phê espresso lên trên cùng Món tráng miệng này là sự kết hợp của rất nhiều tầng các thành phần khác nhau Đây là một sự kết hợp đầy mê hoặc và bùng nổ, đặc biệt cho các tín đồ hảo ngọt.

Nhật Bản (Shaka Chiki):

Hình 1.3 Món gà Shaka Chiki tại McDonald’s Nhật

(Nguồn: McDonald’s) Giống như Shaker Fries mà chúng ta quen thuộc, món thịt gà từ Nhật Bản này có công thức theo cách tương tự Gà sau khi được rán giòn sẽ đổ vào gia vị và lắc đều Thịt gà có sẵn trong 3 hương vị: phô mai, phô mai cheddar và ớt đỏ.

Ấn Độ (Gà Maharaja Burger): 4

Hình 1.4 Món burger gà Maharaia “siêu to khổng lồ” tại Ấn Độ

(Nguồn: McDonald’s)

Được mệnh danh là burger McDonald’s cao nhất trên thế giới Gà Maharaja, là phiên bản Big Mac của Ấn Độ Về thành phần nhân bánh, nó cũng giống như các loại burger khác Điều khác biệt nhất đó là lớp bánh khoai tây ở giữa Nếu bạn gọi một chiếc bánh chay thì họ sẽ thay thế thịt bằng khoai tây và có thêm một loại sốt đặc trưng của Ấn Độ.

Thái Lan (Bánh nếp dừa):

Hình 1.5 Bánh nếp dừa tại các cửa hàng McDonald’s Thái Lan

(Nguồn: McDonald’s) Món ăn này của McDonald khá giống với món tráng miệng yêu thích của người

Thái Lan là xôi dừa Bánh nếp dừa sẽ bao gồm một lớp bột ngoài giòn, phần bên trong khi ăn bạn sẽ cảm thấy rất rõ vị ngọt của dừa và nó khá dẻo nên chúng ta có cảm giác như đang ăn xôi vậy

Trung Quốc (Cơm gà mật ong):

5

Hình 1.6 Cơm gà mật ong tại McDonald’s Trung Quốc

(Nguồn: McDonald’s) Gạo là một thành phần chính trong ẩm thực châu Á, do đó, không có gì ngạc nhiên

khi McDonald’s đã đưa món ăn này vào trong thực đơn Cơm gà sẽ được phục vụ với nước sốt mật ong ngọt ngào, kèm theo đó là gà và salad

Ngoài một số các quốc gia trên, McDonald's cũng cho ra mắt thêm nhiều món ăn để phù hợp với đặc trưng vùng miền của nhiều quốc gia khác trên thế giới Chứng tỏ họ rất hiểu về khách hàng của mình và cũng rất biết cách thu hút khách hàng.

Tuy đa dạng, phong phú về món ăn là vậy nhưng McDonald’s vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và chất lượng rất tốt Có thể thấy, họ luôn đảm bảo việc kinh doanh phù hợp với toàn cầu mà vẫn đảm bảo được sự linh hoạt và đặc trưng của thương hiệu mang lại 1.3.Tác động tích cực và tiêu cực từ các nhóm yếu tố văn hóa,

kinh tế, chính trị - pháp luật đến hoạt động kinh doanh quốc tế của McDonald’s

1.3.1 Văn hóa

Môi trường văn hóa là một trong những thành phần quan trọng của môi trường kinh doanh quốc tế và là nội dung có tính thách thức nhất trong kinh doanh quốc tế Để thâm nhập thị trường của một quốc gia khác, chúng ta phải tìm hiểu về môi trường văn hóa của họ, thích nghi với nền văn hóa các nước, hiểu đối phương cần gì, nghĩ gì và nắm bắt được thị hiếu của khách hàng Văn hóa luôn gắn bó với tư tưởng, tâm linh của con người chi phối mọi hoạt động và hành vi sinh hoạt hằng ngày cũng như trong giao tiếp Nó gồm các thành tố như phong tục tập quán, tôn giáo, ngôn ngữ, thẩm mỹ, giá trị và thái độ, cấu trúc xã hội, giáo dục và các yếu tố vật chất Mỗi đất nước, mỗi dân tộc đều có một bản sắc văn hóa riêng Vì vậy, rõ ràng văn hóa đóng một vai trò quan trọng quyết định sự thành bại trong kinh doanh quốc tế

a Tác động tích cực

6

Thực phẩm: Mục đích ban đầu của McDonald’s là hướng tới một thực đơn các món

ăn nhanh có chất lượng và đạt tiêu chuẩn, có mùi vị như nhau, không phân biệt địa điểm Nhưng rồi McDonald’s nhận ra rằng việc điều chỉnh đôi chút mùi vị, thành phần chế biến ở từng địa phương khác nhau sẽ giúp hãng thành công hơn nhiều Song hành cùng với sự thay đổi của từng địa phương, một đội ngũ nhân viên Cam kết Chất lượng (Quality Assurance) của McDonald’s được hình thành để duy trì các chuẩn mực thức ăn trên quy mô toàn cầu

Tôn giáo: Với cấu trúc khu vực quốc tế, những loại sản phẩm riêng biệt sẽ được

xếp vào mỗi khu vực địa lý Như bánh sandwich File-O-Fish, được làm bởi Lou Groen, chủ cửa hàng chi nhánh ở Cincinati, Ohio, khu vực tập trung phần lớn người theo đạo Thiên Chúa giáo Groen nhận thấy công việc kinh doanh của mình hoạt động không tốt vào ngày thứ 6 hàng tuần - ngày mà người theo đạo Thiên Chúa giáo không ăn các món có thịt Groen đã đưa ra món bánh sandwich nhân cá, đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương Loại bánh sandwich “File-O-Fish” này được bán đầu tiên vào năm 1963 và đã nhanh chóng trở thành một món trong thực đơn rất được ưa thích ở tất cả các cửa hàng McDonald’s khắp thế giới.

Phong tục tập quán: Năm 1968 thì Big Mac - món bánh thành công nhất của

McDonald’s được làm bởi nhà hàng Jim Delligatti thuộc Pittsburg Một vài loại bánh Big Mac không được phết bơ, nhằm phân tách các sản phẩm thịt và sản phẩm bơ sữa theo chế độ ăn kiêng của nhiều khách hàng Và năm 1977, cùng là nhà hàng trên, họ phục vụ thực đơn bữa sáng cho những người lái xe Chính điều này đã làm thay đổi thói quen ăn sáng của hàng triệu người Mỹ.

b Tác động tiêu cực

McDonald's là một tập đoàn đa quốc gia hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm nhanh, do đó họ phải đối mặt với nhiều thách thức liên quan đến văn hóa khi hoạt động ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau Dưới đây là một số khó khăn của McDonald's trong yếu tố văn hóa:

Sự đa dạng văn hóa: McDonald's hoạt động trên toàn cầu và gặp phải sự đa dạng

về văn hóa Mỗi quốc gia có thể có các giá trị, thói quen, tín ngưỡng và phong tục khác nhau Vì vậy, McDonald's phải thích nghi và tôn trọng các giá trị văn hóa của từng quốc gia mà họ hoạt động để có được sự chấp nhận và thành công trong kinh doanh.

Sự cạnh tranh: Các đối thủ cạnh tranh của McDonald's như KFC, Burger King,

Subway và Wendy's cũng hoạt động trên toàn cầu và đang cố gắng tìm cách thu hút khách hàng từ các nền văn hóa khác nhau Vì vậy, McDonald's phải cân nhắc sự khác biệt

7

văn hóa và tìm cách thích nghi với các thị trường cạnh tranh để giữ được sự tín nhiệm của khách hàng.

Thực phẩm: Văn hóa ẩm thực khác nhau ở các quốc gia khác nhau có thể ảnh

hưởng đến các sản phẩm của McDonald's Ví dụ, ở Ấn Độ, McDonald's phải cung cấp các sản phẩm không có thịt bò để đáp ứng yêu cầu về ẩm thực của đa số người dân ở đó Vì vậy, McDonald's phải tìm cách thích nghi với thực phẩm và các yêu cầu về dinh dưỡng của từng quốc gia để có được sự chấp nhận của khách hàng.

Giao tiếp: McDonald's phải đối mặt với sự khác biệt ngôn ngữ và cách giao tiếp

trong mỗi quốc gia Điều này có thể làm cho việc quảng bá sản phẩm và thương hiệu của họ trở nên khó khăn và đòi hỏi sự tinh ý và tôn trọng đến từng nền văn hóa

Ngoài ra, khi Mcdonald’s mở rộng thị trường thì gặp phải đối thủ cạnh tranh ngay tại các quốc gia đó Ví dụ điển hình, khi tham gia vào thị trường Italia thì Mcdonald’s phải đối mặt với các món ăn truyền thống của người Italia : Pizza Hay phải đối mặt với chuỗi bán lẻ đồ ăn nhanh Tim Hortons của Canada Khi tham gia vào thị trường Châu Á , McDonald’s cũng phải chú ý đến những cái tên như : Jollibee (hệ thống cửa hàng Jollibee của Philippines có khoảng 1000 tại 29 nước trên thế giới), chuỗi cửa hàng Lotteria của Hàn Quốc

Mặc dù quy mô của các đối thủ này còn thua xa Mcdonald’s nhưng các cửa hàng này vẫn đang phát triển và trở thành đối thủ không thể xem thường Lý do chủ yếu , các đối thủ của McDonald's đưa ra mức giá thấp và hấp dẫn nhiều hơn - đây là điều mà Mcdonald’s luôn tránh né Burger King gần đây tung ra 1 thực đơn mới bao gồm 11 món với chỉ 99 cent McDonald’s cũng bị cạnh tranh bởi những quán không phục vụ món thịt băm như Taco Bell và Pizza Hut vì người Mỹ ngày càng chán ngấy với những món thịt băm truyền thống Điều này làm cho áp lực cạnh tranh ngày càng cao.

1.3.2 Kinh tế

Hiệu suất của McDonald’s có thể bị ảnh hưởng bởi khủng hoảng kinh tế Tuy nhiên, tương tự như vậy, nó có thể tăng vọt do điều kiện kinh tế tốt Maidenberg (2020) báo cáo rằng doanh số bán hàng toàn cầu của hãng đã giảm 22% do nền kinh tế trên toàn thế giới ngừng hoạt động.

Tỷ lệ thất nghiệp cao của mỗi quốc gia và vùng lãnh thổ nơi McDonald's hoạt động có thể ảnh hưởng xấu đến nó vì nhiều người có thể quyết định ăn ở nhà hơn là ra ngoài mua 'Big Mac' Tuy nhiên, cũng có thể lập luận rằng trong những tình huống tương tự, một số người thà đến McDonald’s hơn là đến những nhà hàng cao cấp và đầy đủ dịch vụ.

Tương tự như vậy, phí thuê mặt bằng cao ở các quốc gia như Vương quốc Anh và Hoa Kỳ ảnh hưởng đến tỷ suất lợi nhuận của McDonald Thế nhưng, điều đáng chú ý là

8

tính cách mạng đã thất bại đơn giản vì họ không thể xây dựng nhận thức lành mạnh về bản thân trong tâm trí khách hàng McDonald’s là một thương hiệu nổi tiếng quốc tế mang theo những kỳ vọng nhất định đối với khách hàng.

McDonald’s sử dụng chiến lược phân khúc nhân khẩu học với độ tuổi làm tham số Đối tượng mục tiêu chính là trẻ em, thanh niên và gia đình trẻ thành thị Nếu chúng ta xem xét trẻ em thì có thể nói, trẻ em bị thu hút nhiều nhất đối với đồ chơi và bữa ăn ngon Giới trẻ ngày nay cũng thích những nơi như vậy để giải trí và các gia đình thành thị chọn McDonald’s trong nhiều dịp khác nhau như tiệc sinh nhật, v.v.

Vì trẻ em là đối tượng được mua nhiều nhất trong các sản phẩm thực phẩm Vì vậy, để thu hút trẻ em, McDonald’s có “Bữa ăn vui vẻ” trong đó McDonald’s tặng một món đồ chơi trong mỗi bữa ăn vui vẻ, có nhiều đồ chơi từ bánh xe đến các nhân vật Walt Disney khác nhau Ví dụ về phạm vi mới nhất là đồ chơi của bộ phim Madagascar Thương hiệu này hiện có mối quan hệ hợp tác với Walt Disney

Ngoài ra, tại một số cửa hàng, McDonald’s cũng cung cấp các tiện ích đặc biệt như “Khu vui chơi trẻ em”, nơi trẻ em có thể chơi trò chơi điện tử, khúc côn cầu trên không, v.v Chiến lược này khiến McDonald’s trở thành một địa điểm thú vị, nơi khách hàng có thể vừa chơi vừa ăn Điều này cũng giúp McDonald's thu hút các gia đình trẻ thành thị muốn dành thời gian chất lượng, trong khi con cái của họ có thể tận hưởng mọi khoảnh khắc tại McDonald’s Để hướng đến đối tượng là thanh thiếu niên và thanh niên, các cơ sở như WI-FI cũng được cung cấp tại các cửa hàng.

McDonald’s như một nơi để cả gia đình cùng thưởng thức Ví dụ, khi McDonald’s vào Vương quốc Anh, McDonald’s chủ yếu nhắm đến những người thuộc tầng lớp thượng lưu thành thị Nhưng ngày nay, McDonald’s đã định vị mình là một địa điểm ăn uống hợp túi tiền mà không ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn, dịch vụ và vệ sinh Bầu không khí vui nhộn và nhạc nền nhẹ nhàng làm nổi bật sự thoải mái mà McDonald’s hứa hẹn Cam kết về chất lượng thực phẩm và dịch vụ trong một bầu không khí sạch sẽ, hợp vệ sinh và thư giãn đã đảm bảo rằng McDonald’s duy trì mối quan hệ tích cực với khách hàng.

Sự mong đợi của Khách hàng với McDonald’s: Cảm nhận của khách hàng là yếu

tố chính ảnh hưởng đến sự thành công của một sản phẩm Nhiều sản phẩm có khả năng mang tính cách mạng đã thất bại đơn giản vì họ không thể xây dựng nhận thức lành mạnh về bản thân trong tâm trí khách hàng McDonald’s là một thương hiệu nổi tiếng có chủ đích mang lại những kỳ vọng nhất định cho khách hàng Khách hàng mong đợi đó là một thương hiệu có môi trường xung quanh, hợp vệ sinh và một chút tinh tế, tôn trọng các giá trị của họ Khách hàng mong đợi thương hiệu nâng cao hình ảnh bản thân của họ.

20