Logo ToCoToCoTocoToco là một cửa hàng nhỏ nhưng luôn tấp nập phục vụ khách hàng những sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng hàng đầu.Tocotoco là một chuỗi các chi nhá
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
-o0o -BÀI TIỂU LUẬN CUỐI KÌ ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG PR VÀ LẬP KẾ HOẠCH PR
CHO TOCO TOCO VIỆT NAM
Giáo viên hướng dẫn: Lê Thị Thơm
Sinh viên thực hiện: HÀ NỘI - 2022
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG
Hà Nội-Ngày 15 tháng 3 năm 2022
Trang 2MỤC LỤC
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 5
I.Giới thiệu về TOCO TOCO 5
II.Điểm vượt trội của thương hiệu 5
1.Thương hiệu từ người Việt 5
2.Lịch sử phát triển của trà sữa Toco Toco 6
3.Những thông tin cơ bản vê thương hiệu trà sữa Toco Toco 6
4.Chất lượng 6
5.Lý do Toco Toco cuốn hút khách hàng 7
PHẦN 2 Lập kế hoạch P R cho Toco Toco 9
III.Chiến lược Marketing 10
1.Chiến lược Marketing theo sản phẩm(product) 10
1.1.Chu kỳ của sản phẩm (life cycle) 10
1.2.Về chủng loại và danh mục sản phẩm (classification) 11
1.3.Bao gói sản phẩm (Packaging) 10
2.Chiến lược Marketing theo giá cả (Price) 1 3 2.1 Định giá sản phẩm 13
2.2 Chiến lược giá 14
3.Chiến lược Marketing theo địa điểm (Place) 1 4 4 Chiến lược xúc tiến thương mại (Pr omo tion ) 1 4
Trang 35.2 Nội dung truyền thông 17
Trang 4DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH ẢNH
Ảnh 1 Logo Ding Tea 5
Trang 5Trang 5
PHẦN 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
Ảnh 1 Logo ToCoToCo
TocoToco là một cửa hàng nhỏ nhưng luôn tấp nập phục vụ khách hàng những sản phẩm được làm từ nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng hàng đầu.
Tocotoco là một chuỗi các chi nhánh trà sữa thuộc công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Taco, được thành lập ngày 12/11/2013 Hiện tại Tocotoco có 12 chi nhánh tại các khu vực nhộn nhịp nhất của thành phố Hà Nội như Times City, Lotte Mart, Royal City, Nguyễn Chí Thanh, Nhà Chung,
Với slogan “Fresh Is Attitude”, công ty luôn mong muốn mang tới cho khách hàng những dịch vụ cùng những sản phẩm tươi ngon và mát lành nhất Chính vì thế, nguồn nguyên liệu từ trà, sữa, các loại thạch, trân châu đều được Nhà hàng tự tay chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên và đảm bảo cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Tocotoco có một thực đơn vô cùng phong phú, từ trà sữa đến trà hoa quả, trà đen, trà xanh rồi cả mousse cùng đủ loại topping với mức giá không hề đắt Một ly trà sữa đầy ắp chỉ dao động từ 35 - 42k, đủ để khách hàng uống no nê và cảm thấy yên tâm.
Trà sữa Tocotoco, một thương hiệu của Đài Loan, dù mới xuất hiện tại Việt Nam chưa lâu nhưng đã chiếm được rất nhiều sự yêu thích của nhiều gia đình cũng như các bạn trẻ Hơn nữa, Tocotoco còn được nhận 3 giải thưởng của Cục sở hữu trí tuệ, bao gồm: Dịch vụ hoàn hảo, Nhãn hiệu ưa dùng và Sản phẩm tin cậy.
1 Thương hiệu từ người Việt
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có rất nhiều thương hiệu trà sữa Thị trường này ngày càng trở nên sôi động khi các thương hiệu không chỉ đầu tư về chất lượng sản phẩm – dịch vụ mà còn đầu tư vào các chiến dịch truyền thông rầm rộ Ở bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về Trà sữa Toco Toco, một thương hiệu được tạo dựng từ người Việt.
Trang 6Trang 6 2 Lịch sử phát triển của trà sữa Toco Toco
Năm 2013
Ngay từ những ngày đầu tiên thành lập, Toco Toco được biết đến là những cửa hàng nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng hàng đầu, tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập phục vụ khách hàng.
Cho đến tháng 11/2013, thương hiệu này mới chính thức được thành lập bởi Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Taco Việt Nam Đánh dấu sự ra đời của thương hiệu Trà sữa Toco Toco.
Năm 2014
Dần dần đạt được sự tin tưởng và yêu thích của khách hàng và mở rộng quy mô 13 cửa hàng.
Năm 2016
Đây là thời điểm thương hiệu này chính thức “nam tiến” với cửa hàng đầu tiên tại TP Hồ Chí Minh Nước cờ này giúp công ty mở rộng quy mô công ty với định hướng trở thành hãng trà sữa hàng đầu Việt Nam.
150 cửa hàng phủ sóng trên toàn quốc, tên tuổi được người tiêu dùng yêu mến và tin cậy hàng đầu tại thị trường Việt Nam chính là những gì mà thương hiệu này làm được trong suốt 5 năm qua.
3 Những thông tin cơ bản về thương hiệu Trà sữa Toco Toco Sứ mệnh
Thơm ngon và an toàn chính là những cam kết về chất lượng mà thương hiệu mong muốn mang đến cho khách hàng Đây chính là sứ mệnh và cũng là điều cốt lõi của Toco Toco Sứ mệnh này được kiên định từ ngày đầu tiên thành lập thương hiệu cho đến những chặng đường phát triển về sau.
Khác biệt đến từ những điều đơn giản nhất
Không chỉ mang đến những ly đồ uống chất lượng tốt mà đặc điểm còn đem lại cho khách hàng những trải nghiệm, xúc cảm tuyệt vời nhất chính là cách làm Toco Toco định hướng hoạt động nhằm tạo ra sự khác biệt trên thị trường.
Các cửa hàng của chúng tôi đã trở thành địa điểm dành cho những người yêu thích trà, đặc biệt là trà sữa trên khắp Việt Nam Tại sao họ chỉ muốn thưởng thức trà sữa TocoToco? Vì họ biết họ có thể tin tưởng vào dịch vụ chân thật, một không gian hấp dẫn và một ly trà sữa tuyệt hảo được pha chế một cách chuyên nghiệp.
4 Chất lượng
Toco Toco đẩy mạnh việc phát triển thương hiệu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, doanh nghiệp này rất chú ý đến việc tự kiểm tra, thanh tra phát hiện ra cơ sở, đại lý không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như trường
Trang 7Trang 7
hợp: Feeling Tea… do đó TocoToco vẫn luôn khẳng định được chỗ đứng của mình
trên thị trường.
TocoToco đã xây dựng được một chuỗi các cửa hàng, cung cấp phần lớn nhu cầu sử dụng trà sữa tại Hà Nội, tp Hồ Chí Minh,… Sau 6 năm có mặt trên thị trường sản phẩm trà sữa TocoToco đã có mặt tại thành phố San Jose (Hoa Kỳ) Có thể thấy được sự cố gắng của một thương hiệu uy tín đã “Vươn mình ra biển lớn” Tính đến nay, TocoToco đã thành công khi phát triển với hệ thống hơn 200 điểm bán phủ rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước.
Chính vì đặt chất lượng sản phẩm an toàn đảm bảo cũng như đặt việc phụ vụ lên hàng đầu nên do đó thương hiệu TocoToco được nhiều người dùng biết đến, ngay
cả những thực khách khó tính nhất Tiêu biểu như Tocotoco cũng đã nhận những
giải thưởng cao quý từ Cục Sở hữu trí tuệ như: Sản phẩm hoàn hảo, nhãn hiệu ưu dùng, Sản phẩm tin cậy…
5 Lí do Toco Toco cuốn hút khách hàng
Chỉ 10.000 đồng, bạn đã có thể nhâm nhi một ly trà sữa ở rất nhiều hàng quán Ấy vậy mà một ly trà TocoToco đắt hơn thế đến 4 lần mà khách vẫn đông nghìn nghịt Đơn giản là vì thực khách bây giờ tinh lắm, họ hiểu rằng: giá cả luôn đi kèm chất lượng.
Nếu có thời gian dạo quanh một vòng các khu chợ đầu mối, bạn sẽ thấy rằng: nguyên liệu để tạo nên ly trà sữa thơm lừng chẳng khó kiếm Các tiểu thương vẫn ra đây để khênh về nào sữa, nào trà, nào chân trâu… để pha chế cho một ly trà của mình đấy thôi Ấy là chưa kể vì lợi nhuận, không ít người đã thay thế trà bằng bột trà, sữa bằng bột béo… Rồi để ly trà thêm thơm ngon, béo ngậy, họ thêm vào đó hàng loạt các phụ gia vốn là chất cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm như: arsenic, sulfate sodium, đường hóa học, dầu thực vật hydro hoá…
Phát biểu trên tờ báo Phụ nữ TP.HCM, bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam cho biết: Trà sữa giá rẻ thực chất không có sữa mà cũng không có trà Thành phần đa số là kem béo lẫn với hương bột trà và một số phụ gia khác Thậm chí nếu có nơi dùng trà thật thì cũng sử dụng trà rẻ, không chất lượng Riêng kem béo thì vì lợi nhuận chỉ có bột, hương sữa, chất béo công nghiệp chứ không hề từ sữa tự nhiên.
Và như vậy, nếu dùng thường xuyên các phẩm màu, hương liệu, các hóa chất trong đó sẽ gây tổn thương chức năng gan, thận; thậm chí là suy gan, thận ở những cơ địa trẻ có đề kháng yếu Chính vì thế, để tránh những hậu quả này, nếu nghiền
Trang 8Trang 8
trà sữa, nhất định phải tìm những thương hiệu nổi tiếng như TocoToco mà thưởng thức.
Xét về nguồn nguyên liệu, TocoToco luôn lựa chọn những gì tinh túy nhất Vớitrà, đó là những búp trà thượng hạng được thu hái trực tiếp từ những nông trường lớn trên cả nước Các búp trà này ngay sau khi rời cành sẽ được bảo quản và chuyển về luôn xưởng pha chế Tại đây, chúng sẽ được sơ chế, tiệt trùng trước khi đưa vào chế biến Và khi đã thành sản phẩm, vòng đời của nó chỉ tồn tại trong vòng 3-4 tiếng Sở dĩ cần có quy định khắt khe như vậy là vì quá thời gian này, các thành phần dinh dưỡng trong trà sẽ bị phân hủy Hương trà cũng không còn giữ được vị tinh khiết vốn có Và dù có thể chưa gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng, nhưng nó sẽ phần nào ảnh hưởng đến vị giác của khách hàng Còn với sữa, TocoToco không dùng sữa tươi, cũng chẳng phải sữa đặc (càng không bao giờ là bột béo) Đó là là sữa bột được nhập khẩu trực tiếp từ Hà Lan, Newzealand… nên luôn đảm bảo độ ngậy thơm nhưng lại không béo ngấy Sữa này sau khi mở gói, tất nhiên, cũng được bảo quản ở điều kiện vô trùng để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.
Điểm khác biệt lớn nhất giữa TocoToco và các hãng trà sữa khác, có lẽ đó là ở những viên trân châu Trân châu ở TocoToco không phải là hàng nhập mà do chính đôi tay khéo léo của những ngươi thợ lành nghề làm nên Nó được làm từ 100% tinh bột sắn nguyên chất nên luôn có độ dai, bùi, thơm, dẻo Đặc biệt, khi được tẩm ướp thêm mật ong, viên trân châu không chỉ đượm vị mà còn là món quà quí giá cho sức khỏe của khách hàng.
Trang 9PHẦN 2 LẬP KẾ HOẠCH PR CHO TOCO TOCO
I Mục tiêu và nhiệm vụ: 1 Mục tiêu:
Đưa thương hiệu Tocotoco trở nên quen thuộc với giới trẻ cả nước Có được chuỗi chi nhánh ở các thành phố lớn tại cả 3 miền Bắc, Trung, Nam.
2 Nhiệm vụ:
Doanh thu và lợi nhuận:
Doanh thu hiện tại (tính trên cả 12 chi nhánh): trung bình 2 tỷ VNĐ/tháng -> Tăng doanh thu 10% (tương đương 600 triệu) mỗi quý
-> Đạt được tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu thuần 30% vào trước cuối tháng 5 năm 2021.
- Thị trường và thị phần:
Đạt tối thiểu 20% thị phần của thị trường thương hiệu trà sữa tại Việt Nam vào cuối tháng 5 năm 2021.
Thương hiệu và định vị thương hiệu: tạo sự khác biệt cho thương hiệu và trở thành đối thủ mạnh của các thương hiệu cùng thị trường như Feeling Tea, Ding Tea, Momo Tea, Trở thành thương hiệu trà sữa Đài Loan mang hương vị chính thống nhất, được mọi khách hàng tin dùng.
II Phân tích mô hình SWOT: 1 Điểm mạnh (S):
Sản phẩm có sức hút cao bởi sự độc đáo và đa dạng trong thực đơn, không chỉ bao gồm các loại đồ uống mà còn mở rộng thêm một số loại đồ ăn nhẹ giàu dinh dưỡng.
Giá cả hợp lý so với mặt bằng chung của thị trường thương hiệu trà sữa tại Việt Nam.
Là một thương hiệu của Đài Loan, đạt được nhiều giải thưởng uy tín về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, nên dễ có được sự tin tưởng của khách hàng.
Có nhiều chi nhánh trải khắp các địa điểm đông dân cư và du khách của Hà Nội, mỗi chi nhánh đều được trang trí đẹp mắt, sạch sẽ.
Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, thân thiện với khách hàng, phục vụ nhanh chóng.
Có sự hỗ trợ tài chính của nước ngoài.
Là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường không lâu nên dễ gây được sự chú ý đối với những khách hàng có xu hướng thích trải nghiệm cái mới 2 Điểm yếu (W):
Việc kiểm soát và quản lý đội ngũ nhân viên còn lỏng lẻo, dẫn đến tình trạng một vài nhân viên có thái độ làm việc chưa tốt, gây mất thiện cảm với khách hàng, đặc biệt là những khách hàng khó tính.
Trang 10Phạm vi kinh doanh thu hẹp trong một thành phố ở miền Bắc, chưa khai thác hết thị trường tiềm năng ở những thành phố lớn khác trong cả nước
Vì là thương hiệu mới nên chưa có sức hút lâu dài 3 Cơ hội (O):
Trà sữa là một thức uống bắt nguồn từ Đài Loan, vì thế các thương hiệu trà sữa của Đài Loan sẽ được ưa chuộng hơn thương hiệu trong nước.
Giới trẻ dễ dàng tiếp thu và nắm bắt cái mới Dân số đông, thu nhập ngày càng tăng.
Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ, trò chuyện với bạn bè, đồng nghiệp, đối tác, hay đơn giản là giải khuây một mình Không gian và sản phẩm của Tocotoco hoàn toàn phù hợp cho việc thư giãn và tạo dựng các mối quan hệ.
Sản phẩm chè Xueshan Đài Loan chỉ có tại Tocotoco là điểm khác biệt lớn nhất so với các thương hiệu cùng thị trường, do đó có cơ hội phát triển và thu hút khách hàng.
4 Thách thức (T):
Là thương hiệu đang trong giai đoạn phát triển, mang theo áp lực cạnh tranh với các đối thủ đã trưởng thành như Ding Tea, Feeling Tea,
Do sức ép cạnh tranh mà việc mở rộng thị phần cũng sẽ khó khăn hơn Việc Tocotoco xuất hiện tại Việt Nam với nhiều điểm khác lạ dễ dàng thu hút giới trẻ, tuy nhiên sau khi đã thỏa mãn tính hiếu kỳ thì lượng khách sẽ giảm xuống rất nhiều.
Luôn phải cải tiến sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng nhưng vẫn không làm mất đi cái đặc trưng của thương hiệu.
III Chiến lược Marketing:
Chiến lược Marketing của kế hoạch được xây dựng theo nguyên tắc 4P của Marketing, bao gồm: Product (sản phẩm), Price (giá cả), Place (địa điểm), Promotion (xúc tiến) Việc áp dụng nguyên tắc 4P vào bản kế hoạch sẽ giúp các chiến lược Marketing được xây dựng hiệu quả, toàn diện và từ mọi mặt của môi trường bên trong và bên ngoài bản kế hoạch
1 Chiến lược Marketing theo sản phẩm (Product):
1.1 Chu kỳ của sản phẩm (Life cycle):
Chu kỳ của sản phẩm là các giai đoạn mô tả sự biến đổi về doanh số tiêu thụ từ khi sản phẩm được tung ra thị trường cho tới khi nó không còn được ưa chuộng trên thị trường Cụ thể gồm 4 giai đoạn:
Giai đoạn giới thiệu sản phẩm vào thị trường (Intro) Giai đoạn phát triển, lớn mạnh (Growth).
Trang 11Giai đoạn trưởng thành (Mature) Giai đoạn giảm sút (Decline).
Các sản phẩm của Tocotoco đang trong giai đoạn phát triển, dần được thị trường chấp nhận, doanh số bán hàng và lợi nhuận tăng nhanh Vì vậy nhìn chung, thương hiệu cần:
Giữ nguyên và hoàn thành tốt các sản phẩm trong thực đơn.
Thường xuyên nghiên cứu phát triển những loại trà, hương vị mới hay món ăn mới
1.2 Về chủng loại và danh mục sản phẩm (Classification):
Như đã giới thiệu ở phần trên, các sản phẩm của Tocotoco không chỉ bao gồm các loại trà sữa, mà còn mở rộng thêm các loại trà hoa quả, trà xanh, ice blended, mousse, yakult, đặc biệt là món chè Đài Loan Xueshan, sản phẩm duy nhất chỉ có tại Tocotoco Cụ thể về danh mục và chủng loại sản phẩm như sau:
Trang 12CHÈ XUESHAN
5 chủng loại sản phẩm:
Mỗi chủng loại được kết hợp nhiều loại nhân và thạch khác nhau, gọi tên bằng cách đánh số từ 1 đến 5 (Xueshan1, Xueshan2, )
*Ngoài ra còn có nhiều loại topping khác nhau cho khách hàng lựa chọn ăn kèmvới đồ uống như: trân châu đen, trân châu sợi, thạch matcha, thạch lô hội,socola,
Việc phân chia như vậy sẽ giúp cho khách hàng có nhiều lựa chọn tùy theo sở thích và khẩu vị từng người Sự phong phú trong thực đơn sẽ giúp ích cho việc gia tăng số lượng và số lần khách quay lại cửa hàng để thỏa mãn nhu cầu thưởng thức cái mới.
Trà sữa là loại sản phẩm chính của thương hiệu, đồng thời cũng là cầu nối đầu tiên đưa khách hàng đến với thương hiệu Vì trà sữa là thức uống đã trở nên phổ biến từ rất lâu đối với giới trẻ và các gia đình Việt Nam, thế nên khách hàng thường có xu hướng lựa chọn trà sữa đầu tiên khi đến với các chi nhánh cửa hàng Do đó danh mục trà sữa được thương hiệu quan tâm phát triển nhiều nhất, khách hàng sau khi ấn tượng với hương vị Đài Loan vừa truyền thống vừa mới mẻ của trà sữa sẽ quay lại các cửa hàng nhiều lần để thưởng thức thêm các loại trà sữa khác hay các danh mục sản phẩm khác.
Việc phân chia các danh mục và chủng loại như vậy còn dựa trên việc phân loại các nhóm khách hàng mục tiêu Nhóm đối tượng thiếu niên (học sinh) hay những người trung thành với hương vị truyền thống sẽ có xu hướng lựa chọn các sản phầm trà sữa Nhóm đối tượng thanh niên (giới trẻ) ham thích cái mới, hương vị hiện đại thường có xu hướng chọn các sản phẩm ice blended, mousse, yakult, Xueshan, Chị em phụ nữ trong độ tuổi trưởng thành sẽ quan tâm đến nhóm sản phẩm trà hoa quả với mục đích sử dụng để tốt cho làn da và cơ thể
1.3 Bao gói sản phẩm (Packaging):
Hình thức bao gói:
Tất cả các sản phẩm đồ uống của Tocotoco đều được sử dụng ly nhựa mềm với 2 size lớn và vừa tùy theo nhu cầu của khách hàng, nắp dập quanh miệng ly, riêng loại sản phẩm iced blended do có lớp kem ở trên nên được sử dụng nắp cầu để thuận tiện trong việc đóng gói và sử dụng sản phẩm Đối với sản phẩm chè Xueshan, chè được cho ra bát sứ to màu đen, có thìa sứ đi kèm, giúp khách hàng thưởng thức trọn vẹn hương vị Đài Loan truyền thống.
Với các đơn hàng takeaway, sản phẩm vẫn được bao gói như khi sử dụng tại điểm bán, đựng trong túi nilon nhỏ gọn, dễ dàng trong vận chuyển.
Tính nhận diện thương hiệu: toàn bộ logo in trên ly trà và túi, cũng như màu sắc của ống hút đi kèm đều là màu cam, trong khi đó biển hiệu, nội thất