Mặc dù mãi đến tận vài năm gần đây, ChocoPie mới có sự đổi mới về hương vị và mẫu mã bao bì, sự trung thành của người tiêu dùng đối với loại bánh này vẫn không thay đổi suốt hàng chục nă
NỘI DUNG
2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu:
PHẦN 4 Bài nghiên cứu tập trung vào việc tìm hiểu hành vi tiêu dùng của khách hàng Việt Nam đối với sản phẩm bánh ChocoPie về các vấn đề như: nguồn thông tin nhận biết sản phẩm, các yếu tố mà khách hàng quan tâm như hương vị, giá cả, mẫu mã bao bì, hệ thống phân phối, mục đích và tần suất sử dụng sản phẩm, Từ đó, thực hành phân tích hành vi mua của người tiêu dùng từ các dữ liệu thu thập được ở trên để đề xuất các giải pháp phát triển kinh doanh và mở rộng thị trường tại Việt Nam cho sản phẩm bánh ChocoPie. PHẦN 5.
3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
- Đối tượng nghiên cứu: hành vi tiêu dùng đối với sản phẩm bánh ChocoPie trên thị trường Việt Nam trong dịp Tết Nguyên Đán 2023.
- Phạm vi nghiên cứu: người tiêu dùng Việt Nam, chiếm đa số là sinh viên.
4 Nội dung bảng khảo sát:
PHẦN 7 Phiếu khảo sát gồm 21 câu hỏi:
1 Giới tính của anh/chị là gì?
2 Anh/chị vui lòng cho biết độ tuổi của mình?
3 Anh/chị vui lòng cho biết nghề nghiệp hiện tại?
4 Thu nhập hàng tháng của anh/chị khoảng bao nhiêu?
5 Anh/chị đã từng thử hoặc mua sản phẩm bánh ChocoPie chưa?
6 Lý do anh/chị chọn mua hay tiêu dùng bánh ChocoPie là gì?
D Hệ thống phân phối rộng rãi
7 Anh/chị thường chi bao nhiêu tiền để mua bánh ChocoPie?
8 Tần suất anh/chị sử dụng sản phẩm bánh ChocoPie?
9 Trong dịp Tết vừa qua gia đình anh/chị có mua hay tiêu dùng bánh ChocoPie không?
10 Mục đích anh/chị mua bánh ChocoPie là để làm gì?
11 Anh/chị biết đến bánh ChocoPie qua những phương tiện nào?
B Qua bạn bè,gia đình
12 Khi mua bánh anh/chị thường chọn hương vị nào ?
13 Anh/chị thường mua bánh ChocoPie ở đâu:?
14 Mức độ hài lòng của anh/chị về bánh ChocoPie?
15 Nếu chưa hài lòng về sản phẩm, anh/chị nghĩ nguyên nhân do đâu?
A Do giá thành cao so với chất lượng
B Do thiết kế bao bì
C Do người bán hàng chưa khéo léo thuyết phục khách hàng
16 Anh/chị có thấy hài lòng với giá thành sản phẩm hiện tại?
17 Giả sử bánh ChocoPie tăng giá từ 5000-10000đ /sản phẩm thì anh/chị có sẵn sàng mua hay không?
18 Nếu không, lí do là gì?
19 Giả sử nơi bạn thường mua bánh ChocoPie đã bán hết hàng thì bạn sẽ chọn phương án nào?
A Mua nơi khác có bánh
B Chờ khi có hàng thì quay lại mua
C Chọn sản phẩm khác thay thế
20 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu bánh ChocoPie cho người quen khi họ có nhu cầu?
21 Anh/chị hãy nêu ý kiến những điều bánh ChocoPie cần cải thiện trong tương lai?
PHẦN 13 Dữ liệu sơ cấp: Thu thập trực tiếp từ nhóm người tiêu dùng đã mua và sử dụng sản phẩm bánh ChocoPie thông qua bảng hỏi để thu thập thông tin Phiếu khảo sát được xây dựng dựa theo lý thuyết cơ bản về hành vi người tiêu dùng Các phiếu điều tra câu hỏi này được thu thập tại các hội nhóm cộng đồng của học sinh, sinh viên, người đi làm trên các trang mạng xã hội.
PHẦN 14 Dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ các nguồn tài liệu chuyên ngành và các thông tin đã qua kiểm tra, rà soát với độ tin cậy và chính xác cao
PHẦN 15 Sử dụng các biểu đồ, hình vẽ để phân tích hành vi của người tiêu dùng về sản phẩm bánh ChocoPie.
6 Ý nghĩa luận và thực tiễn của đề tài:
PHẦN 17 Thông qua kết quả nghiên cứu, có thể giúp cho nhà sản xuất biết được những nhu cầu cũng như hành vi tiêu dùng bánh ngọt ChocoPie Từ đó hoạch định chiến lược marketing phù hợp và tốt nhất.
PHẦN 18 Kết quả nghiên cứu sẽ phản ánh một cách thực tế và là kết quả của việc vận dụng lý thuyết đã học trên lớp vào thực tiễn.
PHẦN 19 Có thể là tài liệu cho sinh viên khoá sau tham khảo.
7 Kết cấu của đề tài:
PHẦN 22 Bài nghiên cứu được chia ra làm 3 chương:
PHẦN 24 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG
PHẦN 25 Đưa ra khái niệm về ngành hàng tiêu dùng nhanh; sự xuất hiện, phát triển của bánh kẹo và thực trạng về thị trường ChocoPie tại Việt Nam.
PHẦN 27 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU:
PHẦN 28 Trong chương này tập trung vào nghiên cứu về đặc điểm hành vi của người tiêu dùng thông qua kết quả thu được bao gồm quá trình: Nhận biết nhu cầu – Tìm kiếm thông tin – Đánh giá các lựa chọn – Hành vi mua – Đánh giá sau khi sử dụng. PHẦN 29.
PHẦN 30 CHƯƠNG 3: TỔNG KẾT VÀ GIẢI PHÁP.
PHẦN 131 H nh 2.8 Thống kê các kênh thông tin khiến người tiêu dùng biết đến sản phẩm.
PHẦN 133 Với quá trình đô thị hóa diễn ra ngày một mạnh mẽ hiện nay cùng với đó là sự xuất hiện ngày một nhiều của các khu đô thị, ta có thể bắt gặp vô số những siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa cộng với sự nổi tiếng của thương hiệu ChocoPie khiến cho nó trở thành sản phẩm không thể thiếu tại các cửa hàng Ta có thể hiểu đơn giản rằng những cửa hàng tạp hóa thường có mật độ khá dày nên nó đứng vị trí đầu tiên với tỷ lệ lựa chọn mua ở đó là 90,5% Cửa hàng tiện lợi cũng xuất hiện khá nhiều nhưng có thể người tiêu dùng bị ảnh hưởng bởi yếu tố chênh lệch về giá cả, mức độ tin tưởng và thói quen mua nên nó chỉ đứng ở vị trí thứ 3(39%) Siêu thị đứng ở vị trí thứ 2(50,5%) có lẽ bởi sự uy tín về nhãn hiệu, giá cả và đôi khi là do sự ‘tiện’ để đi mua những món đồ khác mà chắc chắn ở siêu thị sẽ có. PHẦN 134.
PHẦN 135 H nh 2.9 Thống kê địa điểm lựa chọn mua sản phẩm.
PHẦN 136 Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bánh kẹo với thương hiệu, công dụng, mùi vị và giá cả khác nhau Phần lớn những người tham gia khảo sát đều là học sinh, sinh viên nên khi được hỏi sẽ sẵn sàng chi trả bao nhiêu để mua bánh ChocoPie, có đến 76,2% cho biết rằng họ chỉ chi trả dưới 100.000 VNĐ cho một lần mua, tiếp theo 21% người không do dự khi chi trả từ 100.000-500.000 VNĐ, cuối cùng số người sẵn sàng mua 1 lần trên 1.000.000 VNĐ là 2,9%.
PHẦN 138 H nh 2.10 Mức độ sẵn sàng chi trả cho sản phẩm.
PHẦN 139 Khi được hỏi: Trong tình huống khi đi mua sắm nếu bánh ChocoPie đã hết hàng, người tiêu dùng sẽ xử trí như thế nào Có đến 46,7% lượng khách hàng lựa chọn đến nơi khác để mua bánh và 10,5% lượng khách lựa chọn chờ đến khi có hàng thì quay lại mua, điều này chứng tỏ đc sự trung thành của người tiêu dùng đối với nhãn hiệu này cũng như niềm tin và thói quen mua Nhưng cũng có đến 42,9% người dùng lựa chọn mua sản phẩm khác thay thế, chắc hẳn mọi người sẽ thắc mắc rằng vì sao ở trên vừa cho rằng người tiêu dùng Việt trung thành với nhãn hiệu này nhưng cũng gần 50% người tiêu dùng lựa chọn phương án khác Vấn đề ở đây là sự trung thành của người tiêu dùng cũng ở 1 mức độ nhất định chứ chưa hẳn coi nó là sự lựa chọn duy nhất, bên cạnh đó thị trường cũng không ngừng xuất hiện những mặt hàng cạnh tranh khác nên cũng dễ hiểu khi mọi người mua bánh với mục đích trải nghiệm những nhãn hiệu mới mà để làm phong phú lựa chọn của mình Hiển nhiên là, mọi người cũng không ai có thể cả đời chỉ ăn 1 loại bánh và chỉ sử dụng 1 loại bánh để trưng bày hay biếu tặng người khác nên lựa chọn chọn sản phẩm khác thay thế chiếm tỷ lệ % cao cũng là điều dễ hiểu.
PHẦN 141 H nh 2.11 Thống kê lựa chọn của khách hàng khi địa điểm bán hết sản phẩm.
PHẦN 142 Đã từ rất lâu, trong tiềm thức người tiêu dùng Việt đặc biệt là trẻ em, khi nhắc đến chiếc bánh xốp phủ socola, có lớp kem dẻo phía trong, chúng nghĩ ngay đến cái tên ChocoPie Mới đây, công ty Orion Hàn Quốc cho biết lượng tiêu thụ ChocoPie ở Việt Nam đã vượt trội hơn so với Hàn Quốc Đặc biệt, bánh ChocoPie không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc và Việt Nam mà còn được cả thế giới ưa chuộng Vậy nên, khi được khảo sát “Anh/ chị có sẵn sàng giới thiệu bánh ChocoPie cho người quen khi họ có nhu cầu?”, người tiêu dùng Việt Nam đều rất sẵn lòng chia sẻ, với tỷ lệ thu được là 87,6% Dưới đây là kết quả mà chúng tôi nhận được:
PHẦN 144 H nh 2.12 Thống kê sự sẵn sàng giới thiệu sản phẩm.
PHẦN 145 2.2.8 Sử dụng và cảm nhận sau mua
PHẦN 146 Hiện nay, bánh kẹo không chỉ đơn thuần được sử dụng với mục đích ăn trực tiếp mà còn với các mục đích biếu tặng, trưng bày.
PHẦN 148 H nh 2.13 Thống kê mục đích sử dụng bánh.
PHẦN 149 Với phần trăm chiếm đa số là sinh viên và có mức thu nhập không cao thì cũng tương đương việc người tiêu dùng bỏ ra không quá nhiều tiền để sử dụng bánh vì với mức thu nhập đó sinh viên thường không chi quá nhiều vào việc tiêu thụ những sản phẩm phục vụ cho mục đích ăn uống nhẹ mà bên cạnh đó còn phải chi tiêu vào những việc quan trọng hơn như học tập, chỗ ở, sinh hoạt hàng ngày, phương tiện giao thông… ta có thể thấy qua kết quả khảo sát về mục đích mua bánh ở trên thì người tiêu dùng mua bánh để ăn chiếm tỷ lệ cao nhất (87,6%).
PHẦN 150 Liên hệ với mức chi tiêu ở phía trên thì mức chi cao hơn là 100.000-
500.000 (với 21% đứng vị trí thứ 2 trong bảng khảo sát) và mức chi trên 1.000.000 VNĐ (với 2,9% đứng thứ 3), ta thấy xếp vị trí thứ 2 và thứ 3 người tiêu dùng thường mua bánh phục vụ mục đích là để biếu tặng (47,6%) và trưng bày (46,7%), đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.
PHẦN 151 Cuối cùng, chắc hẳn mọi người đang rất thắc mắc tại sao mức chi 500.000-1.000.000 VNĐ lại không có sự lựa chọn nào Điều này có thể được lý giải như sau: thời gian khảo sát là dịp Tết nên nhu cầu mua biếu tặng và trưng bày, thắp hương tại nhà tăng cao mà ngân sách để biếu và trưng bày cho dịp Tết thường không nhỏ nên giá trị dao động trên 1.000.000 VNĐ, thêm vào đó là 1 vài khách hàng mua lẻ để ăn Do đó mức chi trung bình 500.000-1.000.000 VNĐ ngày thường được xem là hợp lý thì nay trong dịp Tết lại bị “ra rìa”.
PHẦN 152 Với câu hỏi: Tần suất anh/chị sử dụng sản phẩm bánh ChocoPie thì biểu đồ dưới đây thể hiện kết quả mà chúng tôi nhận được:
PHẦN 154 H nh 2.14 Thống kê tần suất sử dụng sản phẩm trong vòng 1 tháng.
PHẦN 155 Với nhu cầu mua để ăn chiếm đại đa số nên tỷ lệ sử dụng 1-2 lần/tháng cũng là điều dễ hiểu, đặc biệt là trong thời đại các mặt hàng tiêu dùng nhanh như ngày nay liên tục được cải tiến và ra đời thêm các sản phẩm mới thì người tiêu dùng rất dễ bị lung lay. Tiếp theo là 21,9% đến từ khách hàng sử dụng 3-4 lần/ tháng, những người này có thể hiểu là số khách hàng có thu nhập cao, có nhu cầu gặp gỡ, giao lưu nhiều do đó nhu cầu biếu tặng, làm quà cao ChocoPie nên tần suất sử dụng hàng tháng nhóm này là 3-4 lần Vì phiếu khảo sát là trong dịp Tết Nguyên Đán nên tỷ lệ sử dụng trên 4 lần/tháng cũng cải thiện do nhu cầu biếu tặng, trưng bày
PHẦN 156 Đi sâu hơn vào tâm lý người tiêu dùng khi sử dụng bánh kẹo, cụ thể ở đây là bánh ChocoPie, chúng tôi đã đưa ra 4 yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua bao gồm: giá thành hợp lý, hương vị thơm ngon, thương hiệu uy tín và hệ thống phân phối rộng rãi.
PHẦN 158 H nh 2.15 Thống kê yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua.
PHẦN 159 Qua biểu đồ ta có thể dễ dàng nhận thấy trong 4 yếu tố thì yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến người tiêu dùng khi ra quyết định mua chính là yếu tố hương vị. Không thể phủ nhận rằng, ChocoPie nổi tiếng với lớp bánh bông lan xốp mềm, lớp phủ socola ngọt dịu kết hợp với phần nhân marshmallow dẻo mềm, tất cả tạo nên một hương vị đậm đà khó quên Đó là lý do sản phẩm này đc lòng của rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam khi mà nhà sản xuất đánh vào yếu tố cảm giác của con người.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH CHOCOPIE
PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
Thông tin của người người tham gia khảo sát
PHẦN 170 H nh 2.18 Thống kê mức độ hài lòng với sản phẩm.
PHẦN 171 Khi được hỏi về mức độ hài lòng của người tiêu dùng với sản phẩm, trên đây là kết quả chúng tôi thu được Qua bảng khảo sát ta có thể thấy được mức độ hài lòng và rất hài lòng chiếm trọn phần lớn trái tim người tiêu dùng với số % là (72,4%) và (22.9%) Điều đó cũng thể hiện được sự thành công của thương hiệu qua hàng chục năm có mặt trên thị trường Và chỉ số ít 4,8% là cảm thấy chưa hài lòng
PHẦN 173 Với mong muốn một thương hiệu chất lượng, hoàn hảo hơn, hài lòng hơn đối với người tiêu dùng, chúng tôi đã tóm gọn những ý kiến của người tiêu dùng về việc muốn chocopie cải thiện những gì trong tương lai thành 3 ý kiến chính:
PHẦN 174 ChocoPie nên có thêm những sản phẩm ít đường dành cho những người hạn chế đồ ngọt, thêm nữa là sự cải tiến, đổi mới ở bao bì thêm bắt mắt và đóng gói đảm bảo hơn khi sử dụng sản phẩm để tránh bị vỡ vụn Còn đối với những “fan” trung thành của nhà ChocoPie thì điều ước cháy bỏng đó là mong muốn có thêm những hương vị mới để thưởng thức.
TỔNG KẾT VÀ GIẢI PHÁP
Tổng kết
PHẦN 176 Qua 22 câu hỏi của cuộc khảo sát hành vi người tiêu dùng, chúng tôi tổng kết được và có những kết luận như sau:
- Phần trăm nữ giới quan tâm đến các sản phẩm bánh kẹo nhiều hơn nam giới.
- Số lượng người đặt nhiều sự chú ý, quan tâm về chủ đề bánh kẹo hơn cả là giới trẻ, những người đang trong độ tuổi sinh viên, người đi làm.
- Trong đó những người tham gia phần nhiều sinh viên => Vậy nên họ chưa có thu nhập hoặc nếu có thì ở mức dưới 3 triệu có từ việc làm thêm bán thời gian
- Gần như tất cả mọi người đều đã từng sử dụng bánh ChocoPie, số rất ít 1% là chưa
=> Điều này cho thấy ChocoPie là sản phẩm thực sự quen thuộc, và được nhiều khách hàng tin yêu, muốn tiêu dùng.
- Lý do chủ yếu để mọi người lựa chọn tiêu dùng ChocoPie đó chính là hương vị thơm ngon => Đó chính là chìa khóa giúp cho thương hiệu ChocoPie thành công trên thị trường.
- Đa số mọi người sử dụng sản phẩm với tần suất 1-2 lần trong tháng.
- Trong dịp Tết vừa qua sản phẩm ChocoPie là một trong những lựa chọn không thể thiếu của mọi gia đình với lựa chọn là 80%
- Phần lớn mọi người biết đến qua gia đình, bạn bè, người thân => Cũng là chứng tỏ một điều ChocoPie đã chiếm trọn được trái tim của người tiêu dùng Sự chia sẻ, gợi ý từ những người xung quanh là một niềm tin giúp cho khách hàng có thêm phần quyết định lựa chọn sản phẩm.
- Cửa hàng tạp hóa là nơi mọi người thường xuyên tới để mua sản phẩm ChocoPie => Cho thấy sản phẩm đã phổ biến rộng rãi mà những cửa hàng tạp hóa lại là nơi có thể đến dễ dàng và tìm thấy hơn bất cứ đâu.
- Với 80% lựa chọn vị truyền thống khi mua sản phẩm ChocoPie => Ta thấy rằng vị truyền thống là một đặc trưng của thương hiệu đã in sâu vào tiềm thức người tiêu dùng.
- Hầu như mọi người đều hài lòng về sản phẩm ChocoPie tới 95.2%
- Nếu sản phẩm có thay đổi về giá cả tăng lên 5000 - 10000 thì đa số mọi người vẫn sẽ tiếp tục lựa chọn tiêu dùng sản phẩm chiếm 68,6% => Cho thấy sự thay đổi về giá cả không ảnh hưởng nhiều đến quyết định lựa chọn sản phẩm của người tiêu dùng.
- Còn hơn 30% còn lại mọi người cảm thấy giá cả đắt hơn so với khả năng thu nhập của của bản thân và giá trị sản phẩm, vì vậy lựa chọn không mua khi sản phẩm tăng giá.
- Hành vi mua của mọi người khi hết sản phẩm ở nơi bán xảy ra 2 trường hợp với số % gần tương đương nhau đó là mua ở nơi khác có bánh và chọn sản phẩm khác thay thế
=> Điều này tùy thuộc vào mức độ yêu thích sản phẩm ở mỗi người và sự sẵn sàng quyết định khi phải di chuyển đến một điểm bán khác.
- 87.6% mọi người đều sẵn sàng giới thiệu bánh ChocoPie đến những người thân xung quanh => Đó là một tâm lý, nhu cầu chia sẻ bình thường của con người khi có những điều mà ở họ cảm thấy tốt.
- Người tiêu dùng đều cảm thấy hài lòng về sản phẩm với 72.6% => Đó là sự thành công của ChocoPie.