Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm và các biện pháp kích thích tiêu thụ đối với sản phẩm mì ăn liền biên hoà tại thị trường phía bắc

LỜI NĨI ĐẦU “ Thật vơ ích bảo dịng sông ngừng chảy Tốt học cách bơi theo chiều dòng chảy” Điều dường trở thành chân lý, với hoạt động kinh doanh kinh tế thị trường Ngày nay, công ty phải chạy đua với tuyến đường với biển báo luật lệ thay đổi, khơng có tuyến đích, khơng có chiến thắng vĩnh cửu Vì vậy, cơng ty chiến thắng cơng ty làm thoả mãn đầy đủ thực làm vui lịng khách hàng mục tiêu - thương trường chiến trường Chính guồng quay dội ấy, Marketing ngày trở nên quan trọng với tư cách công cụ hiệu giúp doanh nghiệp đứng vững thị trường Marketing đại lấy thị trường làm trung tâm hướng theo khách hàng, kinh doanh theo mục tiêu “ bán khách hàng cần” khơng phải “bán có” Là phận cấu thành marketing – mix nói biến số sản phẩm biến số cốt lõi lẽ sản phẩm địi hỏi phải có thơng qua định phù hợp với đơn vị, chủng loại, theo đặc điểm, tính chất, nhu cầu người tiêu dùng với loại sản phẩm, hàng hố Trong thời gian vừa qua, tơi dược tiếp xúc trực tiếp tham gia vào công việc phát triển thị trường sản phẩm mì ăn liền Biên Hồ khu vực Phía bắc Với kiến thức kinh nghiệm thức tế nhận tấy sản phẩm mì Biên Hồ tành cơng khu vực thị trường phía bắc địi hỏi cần có điều chỉnh sách sản phẩm biện pháp kích thích tiêu thụ Vì vậy, chọn đề tài “ Một số giải pháp nhằm hồn thiện sách sản phẩm biện pháp kích thích tiêu thụ sản phẩm mì - - ăn liền Biên Hồ thị trường phía Bắc” để làm viết hồn thành q trình thử việc cơng ty Nội dung đề tài gồm ba phần sau: Chương I: Lý luận chung sản phẩm kích thích tiêu thụ Chương II: Thực trang sản phẩm mì sách sản phẩm cơng ty cổ phần đường Biên Hồ Chương III: Một số giải pháp nhằm hồn thiện sách sản phẩm biện pháp kích thích tiêu thụ sản phẩm mì ăn liền thị trường phía Bắc Do kiến thức kinh nghiêm chưa nhiều nên viết khơng tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận đóng góp ý kiến người Công ty Qua xin cảm ơn anh Hà Mạnh Cường, người trực tiếp hướng dẩn thực đề tài người quan tạo điều kiện giúp tơi hồn thành viết Hà Nội, tháng 08 năm 2002 ĐDMV Hoàng Anh Tuấn - - CHƯƠNG I LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM VÀ KÍCH THÍCH TIÊU THỤ I MARKETTING MIX VÀ CÁC BỘ PHẬN CẤU THÀNH Marketting Mix ? Trong thời đại hay, Marketting đại quản trị kinh doanh theo triết lý Marketting phương pháp cốt yếu phổ biến quản trị kinh doanh doanh nghiệp nước có kinh tế thị trường Phương pháp quản trị kinh doanh không giới hạn khuôn khổ thị trường nội địa mà ứng dụng kinh doanh thị trường quốc tế Không lĩnh vực kinh doanh sản phẩm hữu hình mà kinh doanh dịch vụ Những triết lý Mar đại ứng dụng vào hoạt động trị xã hội Để nâng cao hiệu kinh doanh, tăng cường khả cạnh tranh trình hội nhập Các doanh nghiệp Việt Nam khơng có lựa chọn khác phải nâng cao khả nhận thức lý thuyết thực hành Mar vào kinh doanh Chìa khố đề đạt mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp doanh nghiệp phải xác định ddược nhu cầu mong muốn thị trường (khách hàng), Từ tìm cách bảo đảm thoả mãn nhu cầu mong muốn phương pháp có ưu so với đối thủ cạnh tranh Xuất phát điểm hoạt động Mar phân tích khả thị trường Công ty cần phải phát đánh giá khả thị trường - - theo quan điểm có phù hợp với mục tiêu tiềm hiên có minh hay khơng Mọi khà địi hỏi nghiên cứu kĩ lưỡng trước đưa định xem có phải thị trường mục tiêu Quá trình lựa chọn thị trường phù hợp với khả Mar công ty Từ cơng ty dành ưu cạnh tranh Quá trình gồm bước: - Đo lường dự báo mức cầu để xác định được: “ công ty xâm nhập vào thị trường với quy mô nào?” - Phân đoạn thị trường, công việc nhằm phát xác định đặc điểm, người mua khác cần phải bảo đảm sản phẩm thay Marketting mix riêng, để xác định “công ty xâm nhập vào thị trường cách nào?” - Lựa chọn thị trường: đánh giá mức độ hấp dẫn khúc thị trường để xác định “công ty xâm nhập vào đâu thị trường?” - Định vị hàng hoá thị trường tức tạo dựng tuyên truyền lợi ích đặc biệt quan trongj sản phẩm thị trường nhằm xác định “cơng ty bán thị trường lựa chọn?” Sau định việc định vị hàng hố mình, cơng ty bắt tay vào việc lập kế hoạch marketting mix chi tiết Marketting mix tập hợp biến số mà công ty kiểm sốt quản lý mà công ty sử dụng để cố gắng đạt tới tác động gây phản ứng mong muốn từ thị trương mục tiêu lựa chọn Hiểu cách đơn giản, tất mà cơng ty vận dụng để tác động lên nhu cầu hàng hố Có thể hợp nhiều khả thành nhóm bản: hàng hoá , giá cả, phân phố xúc tiến phối hợp - - Cấu thành Marketting-mix Marketting mix hệ thống gồm yếu tố có quan hệ chặt chẽ tác động qua lại với thành tố hệ thống biểu qua mơ hình sau: Marketing mix Product P1 Place P3 Price P2 Promotion P4 Hình 1: Mơ hình 4P Marketting-mix Trong đó: - Chiến lược sản phẩm (produet): Đó việc xác định danh mục sản phẩm, chủng loại sản phẩm đặc tính tên gọi, nhãn hiệu, đặc tính kĩ thuật, bao gói kích cỡ dịch vụ sau bán - Chiến lược giá cả: Là việc xác định mục tiêu chiến lược giá, lựa chon phương thức định giá, sách giá cơng ty - Chiến lược phân phối: Bao gồm tất vấn đề thiết lập loại hình phân phối, lựa chọn trung gian thiết lập liên hệ kênh - - mạng lưới phân phối, vấn đề dự trữ kho bãi, phương thức vận chuyển - Chiến lược xúc tiến hỗn hợp: Là hoạt động công ty nhằm truyền bá thông tin sản phẩm dịch vụ cơng ty bao gồm hoạt động như: quảng cáo , kích thích tiêu thụ hoạt động khuyến mại khác Đi liền với chiến lược phận hệ thống biện pháp cụ thể nhằm đạt tói mục tiêu doanh nghiệp Các chiến lược phận biện pháp phối hợp trình hoạt động sau II SẢN PHẨM THEO QUAN ĐIỂM MARKETTING Sản phẩm hàng hố gì? Khi nói sản phẩm hàng hoá người ta thường quy hình thức tồn vật chất cụ thể bao hàm thành phần yếu toó quan sát Đối với chuyên gia marketting sản phẩm hàng hoá định nghĩa sau: “sản phẩm hàng hoá tất cái, yếu tố thoả mãn nhu cầu hay ước muốn khách hàng, cống hiến lợi ích cho họ có khả trào bán thị trường với mục đích thu hút sụ ý mua sắm sử dụng hay tiêu dùng” Như the quan điểm sản phẩm hàng hoá bao gồm yếu tố vật chất phi vật chất Ngay hàng hố hữu hình bao gồm yếu tố vơ hình Trên thự tế hàng hoá xác định đơn vị hàng hoá Đơn vị hàng hoá chỉnh thể riêng biệt đặc trưng thước đo khác nhau, có giá ,có hình thức bên ngồi đặc tính khác Cấp độ yếu tố cấu thành đơn vị sản phẩm hàng hoá Theo quan điểm ma kerting, hàng hố sản phẩm có cấp độ Bảo hành bảo trì Phụ tùng Nhãn Bao gói Đặc tính - Dịch-vụ Hàng hố ý tưởng Hàng hó Hình 2:Các cấp độ cấu thành đơn vị sản phẩm hàng hoá (1) Hàng hoá ý tưởng; ích lợi cốt lõi ngườu mua thực muốn gì? Khám phá nhu cầu tiềm ẩn đằng sau việc tiêu dùng sản phẩm mang lại (2) Hàng hố thực; phần cụ thể sản mà người mua tìm kiếm tương lai, yếu tố câud thành tương lai, yếu tố cấu thành nên sản phẩm (3) Hàng hoá hồn chỉnh: hàng hố thực bổ sung thêm dịch vụ trước, sau bán hàng như; bảo hành, lắp đặt, giao hàng , tín dụng 3.Phân loại hàng hố Trong hoạt động Marketting có cách phân loại hàng hố - Phân loại theo thời hạn sử dụng hình thái tồn Theo cách phân loại giới hàng hố có: + Hàng hoá lâu bền + Hàng hoá sử dụng ngắn hạn + Dịch vụ - Phân loại hàng hoá theo thói quen mua hàng - - Thói quen mua hàng yếu tố ảnh hưởng đến cách thức hoạt động Marketting Theo đặc điểm này, hàng tiêu dùng phân thành loại sau: + Hàng hoá sử dụng thường ngày + Hàng hoá mua ngẫu hứng + Hàng hoá mua khẩn cấp + Hàng hố mua có lựa chọn + Hàng hố cho nhu cầu đặc thù + Hàng hoá cho nhu cầu thụ động - Phân loại hàng tư liệu sản xuất Trong phân loại có; vật tư chi tiết, tài sản cố định, vật tư phụ dịch vụ III NỘI DUNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM VÀ KÍCH THÍCH TIÊU THỤ Quyết định danh mục chủng lạo sản phẩm * Danh mục sản phẩm tập hợp tất nhóm chủng loại sản phẩm đơn vị sản phẩm người bán cụ thể người bán chào mua Danh mục sản phẩm phản ánh qua bề rộng, mức độ phong phú, bề sâu mức độ hài hoà - Bề rộng danh mục hàng hố tập hợp tất nhóm chủng loại hàng hố công ty sản xuất - Mức độ phong phú danh mục hàng hoá tổng sồ mặt hàng thành phần - Bề sâu danh mục hàng hoá tổng số laọi hàng hoá cụ thể chào bán loại mătj hàng riêng nhóm chủng loại - - - Mức độ hài hồ danh mục hàng hố phản ánh mức độ gần gũi hàng hoá thuộc nhóm chủng loại khác xet theo mức độ mục đích sử dụng cuối cùng, yêu cầu tổ chức sản xuất, kênh phân phối *Theo quan điểm Marketting: chủng loại hàng hoá loại hàng hố có liên quan chặt chẽ với giống chức bán chung cho loại kiểu khách hàng hay thông qua kiểu tổ chức thương mại hay khuôn khổ dãy giá Quyết định nhãn hiệu sản phẩm Quyết điịnh nhãn hiệu cho hàng hoá cụ thể phận quan trong soạn thảo chiến lược Marketting cho chúng Quyết điịnh có liên quan trực tiếp tới ý định dịch vụ hàng hoá doanh nghiệp thị trương Vậy nhãn hiệu tên gọi, thuật ngữ ,biểu tượng, hình vẽ hay phối hợp chng, dùng để xác nhận hàng hoá hay dịch vụ ngưoqừi bán hay nhóm người bán để phân biẹet chúng với hàng hoá dịch vụ đổi thủ cạnh tranh Nhãn hiệu có phận sau: - Tên loại nhãn hiệu: phận nhãn hiệu mà ta đọc - Dấu hiệu nhã hiệu:(bao gồm biểu tượng, màu sắc,hình vẽ hay kiểu chữ đặc thù ) Đó phận nhã hiẹu mà ta nhận biết mà khơng đọc Ngồi cịn có hai loại khái niệm liên quan đến phương diện quản lý nhãn hiệu: - Dấu hiệu hàng hố: tồn nhãn hiệu hay phận đăng kí quan quản lý nhãn hiệu ddược bảo vệ mặt pháp lý - - - Quyền tác giả: quyền chiếm tuyệt đối chụp, xuất bán nội dung, hình thức tác phẩm văn học, âm nhạc hay nghệ thuật Quyết định bao bì cách in nhãn hiệu: Nhãn hiệu sản phẩm vật chất đưa thị trường cần bao gói gắn nhãn hiệu Người làm Marketting gọi bao bì biểu số thứ ngang hàng với sản phẩm, giá , địa điểm xúc tiến bán hàng Vậy: “ bao gói hoạt động thiết kế sản xuất hộp đựng hay giấy gói cho sản phẩm” Tuỳ đặc tính , đặc điểm sản phẩm mà lớp bao bì có khác nhau, bao bì thường có yếu tố cấu thành điển hình: Lớp tiếp xúa trực tiếp với sản phẩm, lớp bảo vệ lớp tiếp xúc, bao bì vận chuyển, nhãn hiệu thơng tin mơ tả hàng hố bao gói Gần bao bì trở thành cơng cụ marketting đắc lực, bao bì thiết kế tốt tạo giá trị thuận tiện cho người tiêu dùng giá trị khuyến mại cho người sản xuất Để tạo bao gói có hiệu cho sản phẩm cá nhà quản trị marketting phải thông qua hàng loạt điịnh kế tiếp: - Xây dựng quan niệm bao gói: bao bì phải tn thủ ngun tắc nào? đóng vai trị thề với sản phẩm cụ thể - Quyết định hình dàng, kích thướcvật liệu, màu sánc nội dung nhãn hiệu - Quyết định thử nghiệm bao gói: thử nghiệm vè kĩ thuật hình thức kinh doanh, khả chấp nhậ người tiêu dùng - Cân nhắc khía cạnh lợi ích xã hội người tiêu dùng công ty - Quyết định thông tin bao gói: - -