CƠ SỞ L THUY Ý ẾT
KHÁI N IỆM CHỈ ẪN ĐỊA L D Ý
Theo Khoản 22 Đ ều 4 Luật ở h u trí tu Vii S ữ ệ ệt Nam 2005:
“Chỉ dẫn đị ýa l là dấu hiệu dùng để ch sản phẩm có ngu n g c từ khu vực, địa ỉ ồ ố phương, vùng lãnh thổ hay quốc gia cụ thể.”
Danh ti ng c a s n ph m mang ch dế ủ ả ẩ ỉ ẫn địa lý do điều kiện địa lý quyết định, được xác định bằng mức độ tín nhiệm của người tiêu dùng đối với sản phẩm đó thông qua mức độ rộng rãi người tiêu dùng biế ết đn và chọn lựa sản phẩm đó. Điều kiện đị ýa l mang lại danh ti ng, tính chất, chế ất lượng đặc thù c a sủ ản phẩm mang chỉ dẫn địa l gý ồm: Yếu t t nhiên (khí h u, thố ự ậ ủy văn, địa chất, địa hình, hệ sinh thái và các điều kiện tự nhiên khác); Yếu tố con người (kỹ năng, kỹ xảo của người sản xuất, quy trình sản xu t truy n th ng cấ ề ố ủa địa phương…)
Chất lượng, đặc tính của sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý được xác định bằng một hoặc một số chỉ tiêu định tính, định lượng hoặc cảm quan về vật l , hoá hý ọc, vi sinh và các chỉ tiêu đó phải có khả năng kiểm tra được bằng phương tiện kỹ thuật ho c chuyên ặ gia với phương pháp kiểm tra phù hợp.
QUY ĐỊ N H CỦA PHÁP LUẬT VIỆT AM V N Ề BẢO HỘ CHỈ D ẪN ĐỊ A
− Sản ph m mang ch dẩ ỉ ẫn đị ýa l có ngu n gồ ốc địa lý từ khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ hoặc nước tương ứng với chỉ dẫn đị ýa l ;
− Sản ph m mang chẩ ỉ dẫn đị ýa l có danh ti ng, chế ất lượng hoặc đặc tính ch yủ ếu do điều kiện địa lý của khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ hoặc nước tương ứng với chỉ dẫn địa lý đó quyết định
Trong đó, danh tiếng, chất lượng, đặc tính của sản ph m mang ch dẩ ỉ ẫn địa lý được quy định như sau:
− Danh ti ng c a s n ph m mang ch dế ủ ả ẩ ỉ ẫn địa lý được xác định b ng mằ ức độ tín nhiệm của người tiêu dùng đối với s n phả ẩm đó thông qua mức độ ộng rãi ngườ r i tiêu dùng biế ết đn và ch n lọ ựa sản phẩm đó.
− Chất lượng, đặc tính của sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý được xác định bằng một hoặc một số chỉ tiêu định tính, định lượng hoặc cảm quan về vật l , hoá hý ọc, vi sinh và các chỉ tiêu đó phải có khả năng kiểm tra được bằng phương tiện kỹ thuật ho c chuyên ặ gia với phương pháp kiểm tra phù hợp
7 Điều kiện địa lý liên quan đ n ch dế ỉ ẫn địa lý được quy định như sau:
− Các điều kiện địa lý liên quan đến chỉ dẫn địa l là nhý ững yếu tố t nhiên, y u t ự ế ố về con người quyết định danh tiếng, chất lượng, đặc tính của sản phẩm mang ch dỉ ẫn địa lý đó
− Yếu t t nhiên bao g m y u t v khí h u, thuố ự ồ ế ố ề ậ ỷ văn, địa chất, địa hình, h sinh ệ thái và các điều ki n tự nhiên khác ệ
− Yếu t v ố ề con người bao g m k ồ ỹ năng, kỹ ảo củ x a người s n xu t, quy trình sả ấ ản xuất truyền thống của địa phương
Ngoài ra, cần lưu ý là đối với m t s ộ ố đối tượng dù đáp ứng đủ các điều kiện nhưng vẫn không được bảo hộ với danh nghĩa chỉ ẫn đị d a lý như sau:
− Tên gọi, chỉ dẫn đã trở thành tên g i chung của hàng hoá Việt Nam; ọ ở
− Chỉ dẫn đị ýa l của nước ngoài mà tại nước đó chỉ ẫn địa lý không đượ d c bảo hộ, đã bị chấm dứt bảo hộ hoặc không còn được sử dụng;
− Chỉ dẫn địa l trùng hoý ặc tương tự với m t nhãn hiộ ệu đang được bảo h , n u viộ ế ệc sử dụng ch dỉ ẫn địa lý đó được th c hi n thì s gây nhự ệ ẽ ầm lẫn v nguề ồn gốc c a sủ ản phẩm;
− Chỉ dẫn địa l gây hi u sai lý ể ệch cho người tiêu dùng v ngu n gề ồ ốc địa l th c cý ự ủa sản ph m mang ch dẩ ỉ ẫn địa lý đó.
BẢ O HỘ CHỈ D ẪN ĐỊA LÝ ĐỐ I VỚI THA H LO G BÌ N N N H THUẬ N
GI I THI Ớ ỆU VỀ THA H LO G BÌ H THU N N N Ậ N
Cây thanh long có ngu n gồ ốc ở vùng sa m c nhiạ ệt đới châu Mỹ (Mexico, Columbia), về sau có tr ng m t sồ ở ộ ố nước châu Phi và châu Á như Madagascar, Sri Lanka, Việt Nam… Gần đây ở Thái Lan, Trung Quốc và Đài Loan đã bắt đầu tr ng ồ thanh long
Quả thanh long có vị ngọt mát và hơi chua Trong quả chín chứa trên 80% nước, độ Brix từ 13–15, hàm lượng đường tổng s 11–14%, hàm lượố ng chất đạm, chất béo và axit hữu cơ thấp, tương đối nhi u ch t khoáng (Kali, Canxi, Magie, Photpho) và ề ấ Vitamin, đặc bi t là Vitamin C (8mg/100g th t quệ ị ả)
Theo th ng kê, ố ở Việt Nam hiện nay có hơn 30 tỉnh thành trồng thanh long Nhưng tỉnh Bình Thuận là nơi có diện tích đất trồng thanh long nhi u nh t về ấ ới hơn 22.000 ha thanh long, chiếm hơn 70% tổng di n tích cệ ả nước Gần đây ở ột số nơi phía Bắc đã m trồng thanh long Từ 1990, thanh long đã trở thành loại quả xuất khẩu có giá nên ngày càng phát tri n Mể ỗi năm khoảng 500.000 tấn thanh long được cung c p ra thấ ị trường Mùa thu ho ch thanh long Nam B kéo dài tạ ở ộ ừ tháng 4 đến tháng 10, r nh t t tháng ộ ấ ừ
5 8 Tu i th trung bình 10 – ổ ọ – 12 năm, nếu đấ ốt và được chăm bón chu đáo có thểt t dài hơn
Thanh long Bình Thuận thường được nông dân nhân gi ng vô tính b ng mố ằ ột đoạn dây thanh long g i là hom Sau kho ng 3 4 tháng cây s bọ ả – ẽ ắ ầt đu leo tr và ra n hoa ụ ụ sau 8 tháng ti p theo nế ếu được chăm sóc tốt 1,5 tháng là th i gian t khi thanh long ra ờ ừ nụ đến khi qu chín có th thu hoả ể ạch được Mùa mưa là thời điểm thích hợp nhất để thanh long ruột đỏ thụ phấn và đậu qu ả
Như vậy, sau khoảng 12 tháng trồng cây, thanh long sẽ bắt đầu cho ra quả bói Theo kinh nghi m c a nhệ ủ ững người làm vườn, sau khoảng 3 năm trồng và chăm bón, thanh long s ẽ cho năng suất cao và ổn định Ước tính tuổi th trung bình c a thanh long ọ ủ là từ 10 đến hơn 20 năm nên nông dân có thể yên tâm đầu tư vào loại cây ăn quả này Thanh long Bình Thu n ch y u cung cậ ủ ế ấp trong nước và m t sộ ố thị trường xuất khẩu truy n thề ống như: Trung Quốc, Đài Loan, Hong Kong và Thái Lan Nhờ các chương trình xúc tiến thương mại, thanh long Bình Thu n bậ ắt đầu xu t kh u chính ngấ ẩ ạch sang Nhật, Australia, Đức, Mỹ… Như vậy, th c quứ ả đặc s n c a Bình Thuả ủ ận đã được giới thiệu đến nhiều nước trên thế giới
Trước đây, thanh long Bình Thuận ch yếu là loại thanh long ru t trắng Nhưng ở ủ ộ từ khi được Viện Cây ăn quả giới thiệu nhiều giống mới cho quả to, tròn và ngọt, Bình
ĐIỀU KIỆ N BẢO HỘ
• Sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý có nguồn g c t khu vố ừ ực, địa phương, vùng lãnh thổ hoặc nước tương ứng với ch dỉ ẫn địa l ý
Thanh long Bình Thuận đã thỏa mãn m t trong nhộ ững điều ki n b t bu c là có ệ ắ ộ
“nguồn g c đ a lý” tố ị ừ khu vực địa lý tương ứng với chỉ dẫn địa l theo quy hoý ạch trong bản đồ Điều đó có nghĩa là quả thanh long của tỉnh Bình Thuận có nguồn gốc xuất xứ ở đây được hiểu là thanh long được trồng, chăm sóc, chế biến ngay trên đất Bình Thu n ậ
• Sản phẩm mang chỉ dẫn đị ýa l có danh ti ng, chế ất lượng hoặc đặc tính ch ủ yếu do điều ki n t ệ ự địa lý của khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ hoặc nước tương ứng
Sản phẩm có đặc tính khác bi t, nệ ổi trội mà nh ng s n ph m cùng lo i khó có th ữ ả ẩ ạ ể có được: Thanh long Bình Thuận có vỏ quả dày, khi chín màu đỏ có độ bóng cao, tai quả dày, c ng, chân tai rứ ộng; thịt quả chắc giòn, có vị ngọt chua; mùi thơm đặc trưng, hạt nhỏ và ít Thanh long là loại quả tươi, mát và sảng khoái; có tác dụng giải khát, giải nhiệt nhanh; b o vả ệ và tăng cường s c khứ ỏe với Vitamin (C, B3), muối khoáng và chất xơ…
Những đặc tính n i trổ ội như vậy c a thanh long Bình Thuủ ận chính được quyết định bởi yếu t ố địa lý ở địa phương:
Về y u t t nhiênế ố ự : Địa hình Bình Thu n ch yậ ủ ếu là đồi núi thấp, đồng b ng ven ằ biển nh hỏ ẹp, địa hình hẹp ngang kéo theo hướng Đông Bắc – Tây Nam, phân hoá thành
4 dạng địa hình cơ bản: núi thấp, gò đồi, đồng bằng, đồi cát và cồn cát ven bi n V khí ể ề hậu, khí h u Bình Thu n khá kh c nghiậ ậ ắ ệt, quanh năm hanh khô lại ph i h ng gió mùa ả ứ Tây Nam rồi gió mùa Đông Bắc th i t bi n vào Tuy nhiên do thích nghi tổ ừ ể ốt điều kiện tự nhiên ở vùng n ng gió và có s c sắ ứ ống mãnh li t, nên thanh long Bình Thuệ ận trước kia không cần chăm sóc chu đáo như các loại cây tr ng khác ồ
Yếu tố con ngườ : Kỹ năng, kỹi xảo của người canh tác cũng chính là một trong những bí quy t giúp chế ất lượng thanh long nơi đây đặc trưng hơn những địa phương khác Trong s nh ng kố ữ ỹ năng, kỹ ả x o của người canh tác, có th kể ể đến hàng đầu là những y u t ế ố như kỹ thu t ch n và nhân gi ng cây, k ậ ọ ố ỹ thuật canh tác…Hiện nay nhờ áp dụng trồng thanh long theo phương pháp quy trình GlobalGAP, VietGAP, hữu cơ giúp sản phẩm vừa có mã đẹp vừa đạt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu
TH T C XÁC L P QUY Ủ Ụ Ậ Ề N SỞ Ữ H U CÔ G N N GHIỆP
2.3.1 Nộp đơn đăng ký Đơn đăng ký gồm:
− Tờ khai đăng ký do Cục s hữu trí tuệ cấp mở ẫu, trong đó nêu rõ tên sản phẩm mang ch dỉ ẫn đị ýa l là thanh long Bình Thuận và tóm t t chắ ất lượng đặc thù và danh ti ng cế ủa quả thanh long Bình Thu n ậ
− Bản mô t tính ch t, chả ấ ất lượng đặc thù c a thanh long Bình Thu n mang ch dủ ậ ỉ ẫn địa l và bý ản đồ khu vực đị ý tỉa l nh Bình Thuận tương ứng v i ch dớ ỉ ẫn đị ý với a l các nội dung như loạ ải s n phẩm, các đặc tính hóa h c, c m quan c a qu n thanh ọ ả ủ ả long; phương pháp sản xu t, chấấ t lượng đặc thù; thông tin để tự kiểm tra…
− Bản thuy t minh v ế ề tính đặc thù mang s n ph m: B n mô t tính chả ẩ ả ả ất đặc thù của thanh long mang ch dỉ ẫn đị ýa l Bình Thuận trong đó có các thông tin về liệt kê chất lượng đặc thù của thanh long, điều kiện địa lý tạo nên chất lượng đặc thù của nó bao g m các y u t ồ ế ố độc đáo về địa hình, đất đai, chế độ thủy văn; các yếu tố kỹ năng, kỹ xảo của người sản xuất bao gồm từ quy trình chọn cây đến kỹ thuật canh tác
− Bản mô t ả chất lượng danh tiếng c a thanh long Bình Thu n có kèm theo ch k ủ ậ ữ ý xác nhận của Sở khoa h c và công ngh t nh Bình Thuọ ệ ỉ ận rằng các thông tin v ề tính ch t, chấ ất lượng cũng như danh tiếng c a thanh long Bình Thuủ ận là có căn cứ và xác thực
2.3.2 Quy trình và th c hiự ện xem xét đơn
* Quyết định Đăng bạ tên g i xuọ ất xứ hàng hóa số 786/QĐ-SHTT do Cục trưởng C c S hữu trí tuệ ụ ở ký ngày 15 tháng 11 năm 2006
− Tiếp nhận đơn: Ngày 12 tháng 5 năm 2004 nộp đơn đăng ký chỉ dẫn đị ýa l thanh long Bình Thuận
− Ghi nh n vào S ậ ổ đăng ký quốc gia Tên g i xuọ ất xứ hàng hóa v i tên g i s n phớ ọ ả ẩm là quả thanh long, tên gọi xu t xấ ứ là Bình Thu n ậ
− Đóng dấu đăng ký vào các tài liệu để làm tài liệu gốc phục vụ cho việc kiểm tra, kiểm soát việc sử dụng tên gọi xu t xấ ứ
− Công b n i dung Quyố ộ ết định trên Công báo S h u công nghi p s 225 tháng ở ữ ệ ố
* Quyết định c p Giấ ấy ch ng nhứ ận đăng ký chỉ ẫn đị ý d a l
− Tiếp nhận đơn: Ủy ban nhân dân t nh Bình Thu n nỉ ậ ộp đơn đăng ký chỉ ẫn địa d lý quả thanh long Bình Thu n ậ
− Thẩm định hình thức đơn.
− Ra thông báo ch p nhấ ận đơn.
− Sau đó, thẩm định nội dung đơn để đánh giá khả năng cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý
− Ra quyết định cấp văn bằng b o hả ộ: Ngày 11 tháng 5 năm 2020, Cục trưởng cục
Sở h u trí tu k quyữ ệ ý ết định số 1577/QĐ-SHTT c p gi y ch ng nhấ ấ ứ ận đăng ký chỉ ẫn d địa l cho quý ả thanh long Bình Thuận
HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THƯƠNG MẠ I CHỈ D ẪN ĐỊ A L Ý
N HỮ N G THU Ậ N LỢI CỦA HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THƯƠNG MẠI CHỈ D ẪN ĐỊ A L THA H LO G BÌ H THUÝNNN Ậ N
3.2.1 Chỉ ẫn đị ý – “Chìa khóa” chinh phục thị trườ d a l ng khó tính
Việc được cấp đăng ký CDĐL có ý nghĩa khẳng định uy tín thanh long Bình Thuận vào th ị trường Nhật, mở ra nhiều cơ hội mới cho xuất khẩu, tiêu th thanh long nhiụ ở ều thị trường khác nhau
Theo ông Đinh Hữu Phí, Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ ả, s n phẩm mang chỉ dẫn địa lý được bảo hộ tại Nhật Bản sẽ được người tiêu dùng ở đó tin tưởng gần như tuyệt đối và có giá bán cao hơn nhiều so với sản phẩm không được bảo hộ tại Nhật Bản Vì thế, đây là một dấu mốc quan trọng trong quá trình đưa thanh long vào Nhật Bản cũng như mở đường cho việc thúc đẩy bảo hộ chỉ dẫn địa l cho các nông sý ản khác của Việt Nam tại thị trường khó tính này
CDĐL thanh long không chỉ thuận ti n tiêu th ệ ụ ở trong mà còn ngoài nước Ở nước ngoài, thanh long Bình Thuận được bảo hộ dưới hình thức CDĐL tại các nước trong khối Liên minh châu Âu (EU) theo Hiệp định Thương mạ ự do gi a Vii t ữ ệt Nam và EU Thanh long mang nhãn hiệu “Bình Thuận Dragon Fruit & hình” được 14 nước, vùng lãnh th b o hổ ả ộ: Anh, Pháp, Đức, Hà Lan, Trung Qu c, Nh t B n, Hàn Qu c, Thái Lan, ố ậ ả ố Malaysia, Indonesia, Đài loan, Hoa Kỳ, Singapore UBND tỉnh đã ủy quyền cho Hiệp hội Thanh long Bình Thu n trao quy n s dậ ề ử ụng CDĐL “Bình Thuận” cấp cho các t ổ chức, cá nhân sản xuất thanh long đủ điều kiện.
3.2.2 Giảm thiểu nhiều chi phí qu ng cáo ả
Việc có ch dỉ ẫn địa l thanh long có lý ợi thế rất lớn cho doanh nghiệp vì người tiêu dùng truy xuất được ngu n g c, biồ ố ết đến đặc s n vùng mi n cả ề ủa địa phương, uy tín sản phẩm, giúp doanh nghi p giệ ảm thiểu chi phí qu ng cáo ả
3.2.3 T o công viạ ệc và cơ hội kinh doanh
Sự phát tri n c a ngành s n xu t thanh long Bình Thu n có th t o ra nhiể ủ ả ấ ậ ể ạ ều cơ hội kinh doanh m i, t viớ ừ ệc sản xu t, ch biấ ế ến, đóng gói, đến ti p th và xu t khế ị ấ ẩu sản phẩm Điều này có thể giúp t o viạ ệc làm cho người dân địa phương và thúc đẩy sự phát tri n ể kinh t trong khu vế ực.
3.2.4 Thay đổi nh n thậ ức sản xu t ấ
Từ khi có CDĐL, người dân Bình Thuận thay đổi nh n th c, chuy n bi n m nh t ậ ứ ể ế ạ ừ sản xuất tự phát, kém hi u qu sang s n xu t hàng hóa có tệ ả ả ấ ổ chức, tích cực áp dụng các quy trình s n xu t tiên tiả ấ ến để nâng cao năng suất, chất lượng s n phả ẩm Đặc bi t, việ ệc
21 nghiên c u, t ng k t v kứ ổ ế ề ỹ thuật đã hoàn thiện được quy trình s n xu t v i thi u theo ả ấ ả ề tiêu chuẩn VietGAP phù h p vợ ới điều ki n KTệ –XH của địa phương.
Từ khi triển khai, chương trình sản xuất thanh long an toàn theo hướng VietGAP đã từng bước làm thay đổi tập quán sản xuất truyền thống của nông dân, thúc đẩy nông dân ứng d ng khoa h c công ngh phù hụ ọ ệ ợp với yêu cầu sản xu t th c ti n và xu th phát ấ ự ễ ế triển hi n nay H u hệ ầ ết nông dân đã nắm chắc phương pháp sản xu t thanh long theo ấ tiêu chu n VietGAP, sẩ ẵn sàng đáp ứng nhu cầu của thị trường Toàn tỉnh đã có 9.063ha thanh long VietGAP, lũy kế n tháng 12/2022 có khođế ảng 11.264ha thanh long đạt tiêu chuẩn VietGAP Ki n th c cế ứ ủa người dân được nâng lên, nông dân đã biết lựa chọn các sản ph m phân bón, thuẩ ốc b o vả ệ thực v t có nguậ ồn g c sinh h c ho c hố ọ ặ ữu cơ thay thế dần cho các s n ph m có nguả ẩ ồn gốc hóa học, góp ph n quan tr ng trong vi c b o v ầ ọ ệ ả ệ môi trường đất và nguồn nước ngầm và bảo vệ sức khỏe của chính những người trực tiếp s n xuả ấ t. Đầu tư, nâng cao chất lượng thanh long, nh n thậ ức được t m quan tr ng cầ ọ ủa CDĐL trong vi c phát tri n s n ph m, là m t tiệ ể ả ẩ ộ ền đề để đưa sản phẩm đi các nước khác, nâng cao giá tr kinh t , t o vi c làm cho nhân dân, góp ph n xây d ng hình ị ế ạ ệ ầ ự ảnh đẹp, tạo thương hiệu cho tỉnh Bình Thuận
Việc xây d ng, phát triự ển CDĐL trở thành m t chiộ ến lược để ả ồn đa dạ b o t ng sinh học, tăng cường kh ả năng cạnh tranh thương mại, thúc đẩy tiềm năng các nguồ ực địa n l phương, đồng thời góp phần chống gian lận thương mại; nâng cao nhận thức của người tiêu dùng; góp ph n nâng cao giá tr s n phầ ị ả ẩm, gia tăng giá trị ợ l i nhuận, thúc đẩy quá trình phát triển nông nghi p Bình Thu n ệ ậ
3.3 NHỮNG KHÓ KHĂN CỦA HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THƯƠNG MẠI CHỈ
DẪN Đ A L THA H LO G BÌ H THUỊ Ý N N N ẬN
• Thiếu chiến lược cụ thể
Hiện nay có r t nhiấ ều điều ki n khách quan ệ ảnh hưởng đến chất lượng cũng như quá trình buôn bán thanh long như: thời tiết, dịch bệnh… ảnh hưởng không nhỏ đến nông s n Vi t nam nói chung và thanh long Bình Thu n nói riêng Vi c phát tri n và ả ệ ậ ệ ể mở rộng thị trường c a thanh long Bình Thu n c n có mủ ậ ầ ột chiến lược cụ thể, lâu dài Vậy nên, rất cần đến các chiến lược cụ thể cũng như lâu dài để đối phó đư c với nhữợ ng tình huống trên
• Chưa chú trọng hoạt động quản l , sý ử dụng và bảo vệ chỉ dẫn địa l ý
Các hoạt động quản lý ch dỉ ẫn địa l thanh long Bình Thu n sau b o h s ý ậ ả ộ ẽ tiếp tục là m t thách thộ ức lớn cho các cấp, các ngành, đặc biệ ủa tỉnh Bình Thut c ận Đó là hằng năm phải đánh giá nội bộ chất lượng sản phẩm theo tiêu chí chỉ dẫn địa lý được bảo hộ và c p nhậ ật thường xuyên lên h ệ thống để các đối tác thu mua sản phẩm nắm được.
Hộ s n xu t, hả ấ ợp tác xã và người dân địa phương vẫn chưa thấy được ý nghĩa của việc g n tem chắ ỉ dẫn đị ýa l lên s n ph m Ít doanh nghi p và hả ẩ ệ ệ thống phân phối trong nước hiểu và có nhu cầu sử dụng dấu hiệu ch dỉ ẫn đị ýa l khi kinh doanh Vì vậy, người tiêu dùng hầu như không quen và có khái niệm s d ng s n ph m c n có logo b o hử ụ ả ẩ ầ ả ộ Công tác qu n l , x ả ý ử phạt các vi ph m vạ ề ử ụ s d ng d u hi u gấ ệ ặp khó khăn Tất cả các l ý do đó dẫn đến sản phẩm trên thị trường (chủ yếu là nội địa) hiện nay chưa có nhiều thông tin để giúp người tiêu dùng nh n diậ ện được s n ph m chả ẩ ất lượng, có ngu n gồ ốc Bình Thuận, được bảo h ộ chỉ dẫn đị ý a l
3.3.2 Công tác sản xuất và chế biến
• Thiếu sự đảm b o chất lượng sản phả ẩm cũng như năng suất
Theo S Nông nghi p và Phát tri n nông thôn, hi n nay di n tích thanh long cở ệ ể ệ ệ ủa tỉnh Bình Thu n là 33.750 ha, sậ ản lượng đạt 700.000 tấn/năm, trong đó có 12.397 ha được cấp Gi y ch ng nhấ ứ ận VietGAP và 560 ha được c p Gi y ch ng nh n GlobalGAP ấ ấ ứ ậ
Có trên 200 trang trại trồng thanh long v i quy mô t hàng chớ ừ ục ha đến trăm ha/trang trại Tuy nhiên, th c hành s n xu t thanh long sự ả ấ ạch ở m t s ộ ố vùng chưa thực hi n nghiêm ệ ngặt khiến chất lượng trái thanh long đạt chuẩn không đồng đều…
Hai chu i liên k t s n xu t và tiêu thỗ ế ả ấ ụ thanh long VietGAP đã được Trung tâm Khuyến nông t nh Bình Thu n xây d ng thành công Chuỉ ậ ự ỗi liên kết th nhứ ất giữa HTX Thanh long s ch Hòa Lạ ệ (huyện Hàm Thu n B c) vậ ắ ới các HTX Thanh long Hàm Đức, Thuận Minh, Hàm Phú Chu i liên k t th hai gi a HTX Thanh long Thu n Ti n (huyỗ ế ứ ữ ậ ế ện Hàm Thu n B c) v i các HTX thanh long tậ ắ ớ ại địa phương Thanh long được các đơn vị tham gia chu i kỗ ý kết với giá 12.000 đồng/kg thời điểm chính v ụ và 16.000 đồng/kg đối với mùa nghịch vụ Đổ ại,i l các bên cung ng ph i bứ ả ảo đảm sản xu t thanh long theo ấ quy trình VietGAP và các yêu c u cao v k ầ ề ỹ thuật Tuy nhiên, vi c kệ ý kế ợp đồng tiêu t h thụ sản phẩm bảo đảm theo chuỗi liên kết như trên còn chiếm t lệ khiêm t n vì các ỉ ố doanh nghi p tiêu th có quy mô còn nhệ ụ ỏ, chưa đáp ứng nhu cầu của thị trường xuất khẩu Ý th c cứ ủa người dân chưa cao và cũng do thị trường có nhi u thuề ốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc xuất xứ khác nhau, các hãng thuốc ti p th tràn lan không ki m soát, ế ị ể
23 gây khó khăn cho nông dân trong việc chọn sản phẩm để mua trong khi người dân vẫn ham s n phả ẩm giá rẻ, thi u quan tâm t i tác hế ớ ại cho mình và người dùng s n ph m ả ẩ Ngoài ra, việc đảm b o giá trả ị dinh dưỡng thanh long cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố tự nhiên: đất đai, thời ti t, khí h u, Thế ậ ời ti t biế ến đổi thất thường, lo i trái cây ạ này b d ch b nh dị ị ệ ẫn đến m u mã xẫ ấu nên thương lái giảm thu gom Nhi u trái thanh ề long nhi m bễ ệnh đốm nâu, chưa có thuốc đặc tr , gây ị ảnh hưởng đến năng suất, người dân bu c ph i tiêu h y s thanh long này Chính vì v y, viộ ả ủ ố ậ ệc đảm bảo giá tr ịdinh dưỡng trong các trường h p gặp vợ ấn đề th i tiết là rất khó ờ
• Khó khăn trong công tác thu hoạch, bảo quản, chế biến
PHƯƠNG HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO HOẠT ĐỘNG KHAI THÁC THƯƠNG MẠ I CHỈ D ẪN ĐỊ A L THA H LO G BÌ H ÝNNN THUẬN
PHƯƠNG HƯỚNG
Vừa qua, ông Nguy n H ng Hễ ồ ải – Phó Ch t ch UBND t nh Bình Thuủ ị ỉ ận đã chủ trì cu c h p nghe S Nông nghi p và PTNT t nh Bình Thuộ ọ ở ệ ỉ ận báo cáo Đề án phát tri n ể thanh long trên địa bàn tỉnh đến năm 2030.
Mục tiêu của Đề án là phát tri n ể ổn định di n tích trệ ồng cây thanh long, nâng cao giá trị, duy trì và phát huy thương hiệu thanh long Bình Thuận Theo đó, phát triển thanh long theo hướng hữu cơ, du lịch trải nghiệm vườn thanh long; sản xuất đa giá trị, quy mô lớn, đảm bảo chất lượng, b o qu n nông s n hiả ả ả ện đại, có giá tr ịgia tăng cao, gắn kết chặt ch v i thẽ ớ ị trường trong và ngoài nước, góp ph n t o vi c làm, thu nhầ ạ ệ ập cao, tăng giá tr xu t kh u, phát tri n kinh tị ấ ẩ ể ế – xã h ội.
Ngoài ra, địa phương cũng cần phải chú trọng vào nâng cao chất lượng cây trồng và nghiên c u nh ng gi ng cây m i; c ứ ữ ố ớ ụ thể hóa các n i dung chuyộ ển đổi số; hỗ trợ cho các doanh nghi p ch bi n thanh long; phát tri n thệ ế ế ể ị trường truy n th ng và thề ố ị trường mới, xử lý khó khăn trong khâu phân phối và tiêu thụ
Riêng Hi p h i Thanh long Bình Thu n cệ ộ ậ ần phát huy hơn nữa vai trò đầu tàu để dẫn d t, k t nắ ế ối v i doanh nghiớ ệp; đồng thời, n m b t nhu c u thắ ắ ầ ị trường tiêu thụ, năng lực s n xu t cả ấ ủa các doanh nghiệp để có gi i pháp tuyên truy n, c nh báo kả ề ả ịp thời giúp nông dân yên tâm s n xu ả ất.
GI I PHÁP Ả
• Tập trung nâng cao chất lượng
Các địa phương sản xuất thanh long cần tập trung áp dụng đồng bộ các quy trình sản xu t tiên tiấ ến; đảm bảo năng suất, nâng cao m u mã, chẫ ất lượng Chú tr ng chọ ọn lọc nhân gi ng chố ất lượng tốt và gi ng m i phù hố ớ ợp để thay thế giống cũ Muốn thanh long phát tri n b n v ng thì ph i th c hi n quy trình s n xu t an toàn, gi m phát th i, song ể ề ữ ả ự ệ ả ấ ả ả song đó là nâng cao giá trị của sản ph m, tích h p các tiêu chu n v ẩ ợ ẩ ề chất lượng, an toàn, bảo v ệ môi trường và thích ng vứ ới biến đổi khí h u ậ Đồng th i tờ ừng bước hình thành các vùng s n xu t thanh long theo th ả ấ ị trường xuất khẩu có ch ng nh n ho c c p mã s vùng tr ng T ứ ậ ặ ấ ố ồ ổ chức liên k t gi a vùng s n xu t tế ữ ả ấ ập trung v i các doanh nghi p ch bi n và xu t kh u thanh long, gi v ng th ớ ệ ế ế ấ ẩ ữ ữ ị trường truyền
26 thống, phát triển thị trường mới cũng như đầu tư cơ sở sơ chế, chế biến đặc biệt là chế biến sâu, b o qu n nâng cao giá trả ả ị s n ph m Cùng vả ẩ ới đó, quả ýn l ch t ch các vùng ặ ẽ trồng, cơ sở đóng gói thanh long đã được cấp mã số xuất khẩu trên địa bàn tỉnh, xử l ý nghiêm việc sử ụ d ng mã s vùng tr ng, mã số ồ ố nhà đóng gói không đúng quy định để đảm bảo được chất lượng sản phẩm
• Xử lý tố ầt đu ra s n ph m, chu i logistic ả ẩ ỗ
Các b , ngành c n phộ ầ ối hợp địa phương hỗ trợ tiêu th nông s n nụ ả ội địa; đồng thời, tập trung gi i pháp t o thu n l i khi xu t kh u nông s n qua các c a kh u biên gi i phía ả ạ ậ ợ ấ ẩ ả ử ẩ ớ Bắc, tránh ùn tắc; thúc đẩy xuất khẩu chính ngạch để gi m rả ủi ro
Hiện nay trước sự gia tăng nguồn cung hàng hóa t i th ạ ị trường nội địa Trung Quốc sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiêu thụ trái thanh long chính vụ của Việt Nam Do đó cần thúc đẩy thay đổi và hướng đến tư duy kinh tế nông nghiệp, có cơ chế hợp tác giữa 3 tỉnh Bình Thu n, Long An, Tiậ ền Giang trong điều tiết mùa vụ, kết hợp liên k t gi a các ế ữ cơ quan quản lý nhà nước trong tỉnh và các địa phương có cùng ngành hàng, khắc phục tình tr ng "sạ ản lượng v a thi u, v a thừ ế ừ ừa" và xác định "bán s n ph m mà th ả ẩ ị trường c n, ầ chứ không ph i bán s n phả ả ẩm mình có" Đặt yếu t doanh nghiố ệp là đầu tàu, d n d t s n ẫ ắ ả xuất, từ đó tập trung xây d ng mự ối liên k t chuế ỗi ch t ch và b n v ng Khuy n khích ặ ẽ ề ữ ế doanh nghi p tham gia sâu vào chu i liên k t tiêu th s n ph m thông qua các hệ ỗ ế ụ ả ẩ ợp đồng ký k t không chế ỉ bao tiêu s n phả ẩm mà còn đầu tư vào vùng nguyên liệu
• Tăng cường quảng bá và tiếp thị
Công tác quảng bá thương hiệu, s n ph m, ch dả ẩ ỉ ẫn địa lý thanh long “Bình Thuận” cần được đẩy mạnh để nâng cao uy tín thương hiệu, giúp các doanh nghiệp, nhà phân phối, người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến và quan tâm nhiều hơn đến s n phả ẩm
“Thanh long Bình Thuận” Đưa nông sản lên các kênh thương mại điện tử và mạng xã hội để thúc đẩy doanh thu bán hàng, tiếp cận được nhiều tệp khách hàng hơn cho sản phẩm
Tận d ng tụ ốt các chương trình xúc tiến thương mại, kết nối doanh nghi p, th ệ ị trường theo nhi u kênh khác nhau Cùng về ới đó, các doanh nghiệp xuất khẩu c n thầ ý ức in tem, hình ch dỉ ẫn đị ýa l trên thùng, s n ph m khi xu t kh u nh m qu ng bá trái cây ả ẩ ấ ẩ ằ ả đặc sản có xuất xứ từ vùng Bình Thuận
• Quản l , phý ối hợp ch t chẽ gi a các c p ặ ữ ấ
Người tr ng thanh long cần liên kết, ph i h p chặt chẽ giữa các h p tác xã, doanh ồ ố ợ ợ nghiệp s n xu t thanh long trong tả ấ ỉnh Trong đó, các doanh nghiệp l n c n tớ ầ ạo điều kiện hỗ trợ cho các h p tác xã, tợ ổ hợp tác quy mô nhỏ phát tri n b n vể ề ững hơn, nông dân trồng thanh long sẽ yên tâm sản xuấ t.
Các địa phương tiếp tục hỗ trợ xây dựng, củng cố các tổ chức, hợp tác xã, tổ hợp tác H ỗ trợ m r ng di n tích s n xu t an toàn, s n xu t có ch ng nh n; ti p t c t p huở ộ ệ ả ấ ả ấ ứ ậ ế ụ ậ ấn chuyển giao các ti n b kế ộ ỹ thuật tiên tiến như quy trình rả ụi v thanh long, qu n l sâu ả ý bệnh… Để giữ vững thị phần, chúng ta không nên mở rộng thêm diện tích trồng mới, ngược lại có thể ph i hố ợp đơn vị chuyên môn nghiên cứu thu hẹp m t s vùng tr ng ộ ố ồ không hi u qu chuy n sang tr ng các cây khác hi u qu ệ ả để ể ồ ệ ả hơn.
Nhà nước cần có các chính sách hỗ trợ cho cho doanh nghiệp, nông dân để đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc… Mặt khác, về phía nông dân trồng thanh long nên bình tĩnh, thực hiện đúng quy định c a thủ ị trường nhập khẩu, chắc chắn sẽ giữ vững được thị trường, tập trung chăm sóc những vườn thanh long hiện có để làm sao sản xuất thanh long chất lượng tốt hơn, có thể ạ c nh tranh với thanh long các nước, c n t o ra s khác ầ ạ ự biệt mới thành công