Logistics kinh doanh của công ty cocacola việt nam và đề xuất giải pháp cải thiện hệ thống logistics của doanh nghiệp

Việc áp dụng hệ thống logistics toàn cầu đã tối ưu hóa chu trình lưu chuyển của sản xuất hàng hóa từ khâu đầu vào của nguyên vật liệu cho tới khâu phân phối sản phẩm cuối cùng đến tay kh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

ĐỀ TÀI:

LOGISTICS KINH DOANH CỦA CÔNG TY COCA-COLA VIỆT NAM VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CẢI

THIỆN HỆ THỐNG LOGISTICS CỦA DOANHNGHIỆP

Nhóm thực hiện: Nhóm 1.Học phần: Quản trị Logistics kinh doanh

Giảng viên: Phạm Thu Trang

Hà Nội – Năm 2023

1

LỜI MỞ ĐẦU

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN

I Các khái niệm (mại, 2021)

II Vai trò của hoạt động logistics trong kinh doanh hiện đại (Yến, 2023)

III Các hoạt động logistics (mại, 2021)

CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY COCA-COLA VIỆT NAM

I Lịch sử hình thành và phát triển

II Sản phẩm kinh doanh chính (Như, 2023)

III Thị trường và khách hàng mục tiêu (Thắng, 2022)

CHƯƠNG III: THỰC TRẠNG CÁC HOẠT ĐỘNG LOGISTICS

KINH DOANH CỦA CÔNG TY COCA-COLA VIỆT NAM

A Thực trạng các hoạt động logistics kinh doanh của công ty Coca-Cola Việt Nam

I Dịch vụ khách hàng (Dasgupta, 2021), (Cách quản trị chuỗi cung ứng của Coca-Cola, 2021) 15

II Hệ thống thông tin (Dasgupta, 2021) 17

III Quản lý dự trữ (Dasgupta, 2021), (Hồng, 2018) 18

IV Quản trị vận tải (Dasgupta, 2021), (Hồng, 2018) 20

V Quản trị cung ứng và mua hàng (Dasgupta, 2021), (Yến K , 2022) 23

VI Quản trị kho và bao bì đóng gói (Dasgupta, 2021) 24

B Đánh giá các hoạt động logistics kinh doanh của công ty Coca-Cola Việt Nam (Nguyễn, 2021)

I Những ưu điểm 27

II Những hạn chế 30

CHƯƠNG IV: GIẢI PHÁP CẢI THIỆN HỆ THỐNG LOGISTICS

CỦA CÔNG TY COCA-COLA VIỆT NAM

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

2

LỜI MỞ ĐẦU

Doanh nghiệp sản xuất là một loại hình kinh doanh tập trung vào việc sản xuất các sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường Đây là một trong những lĩnh vực kinh doanh quan trọng và đóng góp rất lớn cho sự phát triển của nền kinh tế Ở một doanh nghiệp sản xuất, quá trình sản xuất và chế biến sản phẩm là rất quan trọng Do đó, các công ty này thường có những hệ thống máy móc, thiết bị, công nghệ sản xuất tiên tiến nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quá trình sản xuất Trong bối cảnh nền kinh tế hiện nay, doanh nghiệp sản xuất đóng vai trò rất quan trọng, đặc biệt là trong việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, đóng góp vào sự phát triển kinh tế và tạo ra nhiều công việc cho người lao động Do đó, đây là một lĩnh vực kinh doanh hấp dẫn và tiềm năng.

Với mục tiêu tạo ra lợi nhuận và duy trì sự cạnh tranh trên thị trường, các doanh nghiệp sản xuất cần phải đưa ra các chiến lược kinh doanh phù hợp, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và đối thủ cạnh tranh Chính vì mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận, hoạt động logistics trong các doanh nghiệp sản xuất ngày càng được chú trọng và đề cao Logistics là công cụ hữu hiệu dùng để liên kết các hoạt động kinh tế quốc tế, đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao Việc áp dụng hệ thống logistics toàn cầu đã tối ưu hóa chu trình lưu chuyển của sản xuất hàng hóa từ khâu đầu vào của nguyên vật liệu cho tới khâu phân phối sản phẩm cuối cùng đến tay khách hàng sử dụng, khắc phục được những ảnh hưởng của các yếu tố không gian, thời gian và chi phí sản xuất cho các hoạt động kinh tế quốc tế, nhờ đó các hoạt động này luôn được “kết dính” với nhau và được thực hiện một cách có hệ thống, đạt hiệu quả cao Logistics phát triển góp phần mở rộng thị trường kinh doanh quốc tế Hệ thống logistics có tác dụng như một “chiếc cầu nối” giúp đưa hàng hóa đến các thị trường mới theo đúng yêu cầu về thời gian và địa điểm đặt ra

Tuy nhiên việc quản trị logistic sao cho hiệu quả là một vấn đề đặt ra với các doanh nghiệp Bởi vậy, nhóm 1 chúng em đã quyết định sẽ thảo luận về hoạt động này, gắn với một doanh nghiệp nước giải khát có hoạt động logistics vô cùng mạnh mẽ - đó là Coca-Cola Việt Nam, để có thể tìm hiểu cách thức hoạt động logistics của doanh nghiệp này, từ đó có những nhận xét, đánh giá tổng quan, qua đó rút ra được những bài học về hướng xây dựng hoạt động quản trị logistics một cách đúng đắn, hợp lý cho doanh nghiệp Đề tài được thảo luận mang tên: “Các hoạt động

3

logistics kinh doanh của công ty Coca-Cola Việt Nam và đề xuất giải pháp cải thiện hệ thống logistics của doanh nghiệp”.

Kết cấu bài thảo luận gồm 4 chương:

CHƯƠNG I: Cơ sở lý luận

CHƯƠNG II: Giới thiệu về công ty Coca-Cola Việt Nam

CHƯƠNG III: Thực trạng các hoạt động logistics kinh doanh của Công ty Coca-Cola Việt NamCHƯƠNG IV: Giải pháp cải thiện hệ thống quản trị logistics của Công ty Coca-Cola Việt Nam

4

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN

I Các khái niệm (mại, 2021)

Logistics được hiểu là quá trình tối ưu hóa về vị trí vận chuyển và dự trữ các nguồn tài nguyên từ điểm đầu tiên của dây chuyền chuỗi cung ứng đến tay người tiêu dùng cuối cùng thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế.

Quản trị Logistics là một phần của quản trị chuỗi cung ứng, bao gồm việc lập kế hoạch thực hiện và kiểm soát sự di chuyển và dự trữ các sản phẩm, dịch vụ và thông tin có liên quan một cách hiệu lực và hiệu quả từ các điểm khởi nguồn đến các điểm tiêu dùng theo yêu cầu đơn đặt hàng của khách hàng.

Logistics kinh doanh (Bussiness logistics) là khái niệm chỉ hoạt động logistics của các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng Tại đây các hoạt động logistics có vai trò là chức năng hỗ trợ cho các quá trình kinh doanh cơ bản của doanh nghiệp đạt mục tiêu Tương đương như các chức năng tài chính, marketing, nhân sự Các doanh nghiệp phải triển khai các hoạt động logistics dựa trên hoạt động kinh doanh chính của mình, do đó logistics không phải là chức năng kinh doanh cốt lõi.

Logistics dịch vụ (Service logistics) là khái niệm chỉ các sản phẩm dịch vụ do các doanh nghiệp chuyên kinh doanh dịch vụ logistics cung cấp Các dịch vụ này có thể là đơn nhất hoặc trọn gói Các công ty logistics tiến hành các hoạt động tiếp nhận yêu cầu logistics từ các khách hàng, sau đó lập chương trình và kế hoạch sử dụng các điều kiện cơ sở vật chất, tài sản, con người, và vật liệu của mình (hoặc đi thuê) để đáp ứng yêu cầu của khách Họ được gọi chung là các nhà cung cấp dịch vụ logistics - LSP (logistics service providers).

II Vai trò của hoạt động logistics trong kinh doanh hiện đại (Yến, 2023)

Nhờ hoạt động logistics tạo ra những lợi ích về thời gian và địa điểm mà sản phẩm có thể đến đúng vị trí cần thiết và vào thời điểm thích hợp Phần giá sån trị này cộng thêm vào sản phẩm, mang lại lợi ích cho cả khách hàng và doanh nghiệp Trong xu hướng toàn cầu hóa, khi mà thị trường tiêu thụ và nguồn cung ứng ngày càng trở nên xa cách về mặt địa lý thì các lợi ích về thời gian và địa điểm do logistics đem lại ngày càng lớn do yêu cầu kết nối cung cầu và tiêu dùng sản

5

phẩm trong các chuỗi cung ứng toàn cầu Hoạt động logistics tại các doanh nghiệp hiện có những vai trò quan trọng dưới đây:

Logistics nâng cao hiệu quả quản lý, giảm thiểu chi phí kinh doanh, tăng cường sức cạnh tranh cho doanh nghiệp: Quan điểm marketing cho rằng, kinh doanh tồn tại dựa trên sự thỏa mãn nhu cầu khách hàng và cho thấy ba thành phần chủ yếu của khái niệm này là sự phối hợp các nỗ lực marketing, thỏa mãn khách hàng và lợi nhuận công ty Logistics đóng vai trò quan trọng với các thành phần này theo cách thức khác nhau Nó giúp phối hợp các biến số marketing - mix, gia tăng sự hài lòng của khách hàng, trực tiếp làm giảm chi phí, gián tiếp làm tăng lợi nhuận trong dài hạn.

Logistics cho phép doanh nghiệp di chuyển hàng hóa và dịch vụ hiệu quả đến khách hàng: Logistics không chỉ góp phần tối ưu hóa về vị trí mà còn tối ưu hóa các dòng hàng hóa và dịch vụ tại doanh nghiệp nhờ vào việc phân bố mạng lưới các cơ sở kinh doanh và điều kiện phục vụ phù hợp với yêu cầu vận động hàng hóa Hơn thế nữa, các mô hình quản trị và phương án tối ưu trong dự trữ, vận chuyển, mua hàng và hệ thống thông tin hiện đại sẽ tạo điều kiện để đưa hàng hóa đến nơi khách hàng yêu cầu nhanh nhất với chi phí thấp, cho phép doanh nghiệp thực hiện hiệu quả các hoạt động của mình

Logistics hỗ trợ nhà quản lý ra quyết định chính xác trong hoạt động sản xuất kinh doanh, là một nguồn lợi tiềm tàng cho doanh nghiệp logistics hiệu quả và kinh tế được ví như một tài sản có giá trị Nếu doanh nghiệp có thể cung cấp sản phẩm cho khách hàng một cách chóng với chi phí thấp thì có thể thu được lợi thế về thị phần so với đối thủ cạnh tranh.

III Các hoạt động logistics (mại, 2021)1 Dịch vụ khách hàng

Nhu cầu của khách hàng là nguồn gốc cho tất cả các hoạt động logistics Trong hoạt động logistics, dịch vụ khách hàng được hiểu là toàn bộ kết quả đầu ra, là thước đo chất lượng của toàn bộ hệ thống Do đó muốn phát triển logistics phải có sự quan tâm thích đáng đến dịch vụ khách hàng Theo quan điểm này, dịch vụ khách hàng là quá trình diễn ra giữa người mua và người bán và bên thứ ba là nhà thầu phụ Kết quả của quá trình này tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm hay dịch vụ được trao đổi, được đo bằng hiệu số giá trị đầu ra và giá trị đầu vào của một loạt các hoạt động kinh tế có quan hệ tương hỗ với nhau và thể hiện qua sự hài lòng của khách hàng Dịch vụ

6

khách hàng có ảnh hưởng rất lớn đến thị phần, đến tổng chi phí bỏ ra và cuối cùng đến lợi nhuận của doanh nghiệp.

2 Hệ thống thông tin

Để quản trị logistics thành công, đòi hỏi doanh nghiệp phải quản lý được hệ thống thông tin phức tạp Bao gồm thông tin trong nội bộ từng tổ chức (doanh nghiệp, nhà cung cấp, khách hàng), thông tin trong từng bộ phận chức năng của doanh nghiệp, thông tin giữa các khâu trong dây chuyền cung ứng (kho tàng, bến bãi, vận tải ) và sự phối hợp thông tin giữa các tổ chức, bộ phận và công đoạn ở trên Trong đó trọng tâm là thông tin xử lý đơn đặt hàng của khách, hoạt động này được coi là trung tâm thần kinh của hệ thống logistics Trong điều kiện hiện nay, những thành tựu của công nghệ thông tin với sự trợ giúp của máy vi tính sẽ giúp cho việc quản trị thông tin nhanh chóng, chính xác, kịp thời Nhờ đó doanh nghiệp có thể đưa ra những quyết định đúng đắn vào thời điểm nhạy cảm nhất Điều này giúp cho logistics thực sự trở thành một công cụ cạnh tranh lợi hại của doanh nghiệp

3 Quản lý dự trữ

Dự trữ là sự tích luỹ sản phẩm, hàng hóa tại các doanh nghiệp trong quá trình vận động từ điểm đầu đến điểm cuối của mỗi dây chuyền cung ứng, tạo điều kiện cho quá trình tái sản xuất diễn ra liên tục, nhịp nhàng, thông suốt Dự trữ trong nền kinh tế còn cần thiết do yêu cầu cân bằng cung cầu đối với các mặt hàng theo thời vụ, để đề phòng các rủi ro, thỏa mãn những nhu cầu bất thường của thị trường, dự trữ tốt sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp Mặc dù rất cần thiết nhưng dự trữ rất tốn kém về chi phí, tại công ty Campbell Soup dự trữ chiếm đến 30% tài sản, và chiếm đến hơn 50% tài sản của tập đoàn Kmart Vì vậy việc quản lý dự trữ tốt sẽ giúp doanh nghiệp cân đối giữa vốn đầu tư với những cơ hội đầu tư khác.

4 Quản trị vận tải

Là việc sử dụng các phương tiện chuyên chở để khắc phục khoảng cách về không gian của sản phẩm và hàng hóa trong mạng lưới logistics theo yêu cầu của khách hàng Nếu sản phẩm được đưa đến đúng vị trí và thời điểm mà khách hàng yêu cầu tức là giá trị của sản phẩm sẽ được tăng thêm Việc sử dụng phương thức và cách thức tổ chức vận chuyển hợp lý sẽ giúp tạo ra giá trị gia tăng cao hơn cho sản phẩm đồng thời giảm thiểu chi phí di chuyển Như vậy quản trị vận chuyển

7

tốt sẽ góp phần đưa sản phẩm đến đúng nơi và đúng lúc phù hợp với nhu cầu của khách hàng Các yêu cầu về vận chuyển tại doanh nghiệp có thể đáp ứng bằng năng lực vận tải riêng của doanh nghiệp, ký hợp đồng với các nhà vận tải chuyên dùng hoặc liên kết cả hai cách ở trên.

5 Quản trị cung ứng và mua hàng

Nếu dịch vụ khách hàng là đầu ra của hệ thống logistics thì quản trị cung ứng và mua là các hoạt động đầu vào Mặc dù không trực tiếp tác động vào khách hàng nhưng quản trị cung ứng và mua tạo tiền đề quyết định chất lượng toàn bộ hệ thống logistics Mua hàng gồm những hoạt động có liên quan đến việc mua nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị, các dịch vụ để phục vụ cho hoạt động của doanh nghiệp.Quản trị cung ứng là sự phát triển ở một bước cao hơn của mua hàng, mua hàng là các hoạt động mang tính tác nghiệp còn quản trị cung ứng tập trung chủ yếu vào chiến lược

Các nhà quản trị logistics thực hiện những nhiệm vụ chiến lược trong cung úng như tham gia vào việc phát triển các sản phẩm mới, chịu trách nhiệm lựa chọn nguồn cung cấp, giữ gìn và phát triển quan hệ với các nhà cung cấp tiềm năng, các liên minh chiến lược, ký các hợp đồng cung ứng nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm chi phí, nâng cao hiệu quả hoạt động của tổ chức.

6 Quản trị kho và bao bì đóng gói

Bao gồm việc thiết kế mạng lưới kho hàng (Số lượng, vị trí và quy mô); tính toán và trang bị các thiết bị nhà kho; tổ chức các nghiệp vụ kho; quản lý hệ thống thông tin giấy tờ chứng từ; tổ chức quản lý lao động trong kho giúp cho sản phẩm được duy trì một cách tối ưu ở những vị trí cần thiết xác định trong hệ thống logistics nhờ đó mà các hoạt động được diễn ra một cách bình thường Có thể nói, quản trị kho là một bộ phận của hệ thống Logistics, đóng góp giá trị gia tăng về thời gian và địa điểm cho sản phẩm Quản trị kho tốt sẽ nâng chất lượng dịch vụ khách hàng với chi phí thấp nhất Chính vì vậy mà dịch vụ kho hàng cần được chú ý, quan tâm và hoàn thiện Thực hiện tốt công tác này không những giảm chi phí cho doanh nghiệp, cho khách hàng mà còn là yếu tố tác động đến tâm lý của khách hàng, lôi kéo khách hàng đến với doanh nghiệp.

8

CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY COCA-COLA VIỆT NAM I Lịch sử hình thành và phát triển

Coca-Cola chính thức có mặt tại Việt Nam vào năm 1993, khi Công ty TNHH Nước giải khát Cola Việt Nam được thành lập Đây là một liên doanh giữa Công ty Nước giải khát Coca-Cola (Mỹ) và Công ty Thương mại Tổng hợp Việt Nam (Vinaco).

Những năm đầu tiên, Coca-Cola Việt Nam gặp phải nhiều khó khăn do tình hình kinh tế khó khăn, thị trường nước giải khát còn nhỏ bé và người tiêu dùng chưa có thói quen sử dụng nước ngọt có ga Tuy nhiên, với nỗ lực không ngừng của đội ngũ nhân viên, Coca-Cola Việt Nam đã dần khẳng định được vị thế của mình trên thị trường.

Năm 2000, Coca-Cola Việt Nam khánh thành nhà máy sản xuất đầu tiên tại Hà Nội Đây là một cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển của Coca-Cola Việt Nam Từ đó, công ty đã không ngừng mở rộng quy mô sản xuất và phân phối, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Dưới đây là một số dấu mốc quan trọng trong lịch sử hình thành và phát triển của Coca-Cola Việt Nam:

- 1993: Công ty TNHH Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam được thành lập - 1994: Coca-Cola chính thức được bán tại Việt Nam.

- 2000: Coca-Cola Việt Nam khánh thành nhà máy sản xuất đầu tiên tại Hà Nội - 2006: Coca-Cola Việt Nam khánh thành nhà máy sản xuất thứ hai tại Đà Nẵng - 2010: Coca-Cola Việt Nam khánh thành nhà máy sản xuất thứ ba tại Bình Dương - 2013: Coca-Cola Việt Nam khánh thành Trung tâm nghiên cứu và phát triển tại Hà Nội - 2016: Coca-Cola Việt Nam khánh thành nhà máy sản xuất thứ tư tại Cần Thơ - 2020: Coca-Cola Việt Nam ra mắt sản phẩm Coca-Cola Zero Sugar với công thức mới.

II Sản phẩm kinh doanh chính (Như, 2023)

Hiện tại, thương hiệu Coca-Cola tại Việt Nam cung cấp nhiều loại sản phẩm khác nhau, bao gồm nước giải khát có ga, nước trái cây có ga, nước không có ga, và sản phẩm năng lượng.

9

Theo số liệu từ Coca-Cola Việt Nam, hiện thương hiệu này có khoảng 40 SKU khác nhau Đây là một con số khá lớn và thể hiện sự đa dạng trong danh mục sản phẩm của Coca-Cola tại Việt Nam.

Coca-Cola không ngừng phát triển danh mục sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu khách hàng Thương hiệu luôn nghiên cứu và thử nghiệm các sản phẩm mới để cung cấp những lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng Ví dụ, Coca-Cola đã cho ra mắt các sản phẩm mới như Coca-Cola Zero Sugar, Coca thêm cà phê nguyên chất hay Fanta Lemon

Về nhóm nước giải khát có ga, các nhãn hiệu như Coca-Cola Classic, Sprite và Fanta rất phổ biến với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ Các loại nước giải khát không có ga như Minute Maid và Aquarius được nhắm đến khách hàng có ý thức sức khỏe cao, thích uống đồ uống ít calo Nước tăng lực của thương hiệu là Burn, được tiếp thị đến người mê thể thao và hoạt động năng động.

III Thị trường và khách hàng mục tiêu (Thắng, 2022)1 Khách hàng mục tiêu của Coca-Cola Việt Nam

Các sản phẩm nước uống mang thương hiệu Coca-Cola có thể được sử dụng cho nhiều độ tuổi khác nhau kể cả những người lớn tuổi Tuy nhiên, thương hiệu hướng tới nhóm khách hàng chính là những người trẻ ở độ tuổi thanh thiếu niên, thanh niên Coca-Cola luôn truyền tải những thông điệp mạnh mẽ như “Taste the Feeling- Uống cùng cảm giác” tới nhóm các bạn trẻ năng động, nhiệt huyết

2 Phân đoạn thị trường của Coca-Cola Việt Nam

10