Trang 1 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING --- --- TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN QUẢN TRỊ MARKETING ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦAWISE FOOD SV
Trang 1BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -
TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING
ĐỀ TÀI : LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦAWISE FOOD
SVTH: NHÓM A Lớp: XXX
GVHT: TRẦN THỊ B
Trang 2BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -
TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING
ĐỀ TÀI : LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦAWISE FOOD
TP Hồ Chí Minh, năm 2023
Trang 3MỤC LỤC
LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO DOANH NGHIỆP GRANOLA CỦA
WISE FOOD
1.Giới thiệu đối tượng (doanh nghiệp)
-Mission
-Vision
-Business Objective(s)
2.Phân tích bối cảnh
-Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL)
-Phân tích 5 lực Tác Động Cạnh Tranh (Micheal Porter 5 Competitive Forces) -Phân tich tình hình nội tại của công ty
-Phân tích SWOT và chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT này (SO,
ST, WO, WT)
3.Xác định định vị
-Xác định phân khúc thị trường
-Chân dung khách hàng mục tiêu (Targeting)
-Các lợi thế cạnh tranh mà doanh nghiệp sở hữu
-Chiến lược định vị, sơ đồ định vị, câu phát biểu định vị BM-006
-POD và POP (điểm khác biệt và điểm tương đồng)
4.Mục tiêu marketing (Marketing objectives)
5.Chiến lược Maketing
-Marketing Mix (4Ps)
6.Thực thi & kiểm soát (1 điểm)
-Kế hoạch hành động
-Key Performance Indicators (KPI)
Trang 4MỞ ĐẦU
Đầu tiên cho em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường Đại học Văn Lang đã đưa môn Quản Trị Marketing vào chương trình giảng dạy Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học môn Quản Trị Marketing của thầy, em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức
bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để chúng em có thể vững bước sau này Sau đây em xin được phép lập kế hoạch marketing cho một sản phẩm đang khá được ưa chuộng trên thị trường đó là sản phẩm granola thực phẩm tốt cho sức khỏe là bổ trợ cho việc giảm cân hiệu quả em xin cảm ơn
Trang 51.Giới thiệu về granola:
Nguồn gốc ra đời:
Có mặt trên thế giới từ rất lâu, được sử dụng phổ biến ở châu Âu, châu Mỹ
Người sáng chế là bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Sylvester Graham(1794-1851) Thành phần và các loại hạt gồm: Yến mạch, các loại ngũ cốc, trái cây sấy, mật ong
-Mission:
Tự hào không chỉ mang đến một loại thức ăn ngon, bổ dưỡng mà còn có sứ mệnh mang lại cho các bạn một chế độ healthy, một sức khỏe tốt, một tinh thần năng động và tràn đầy sức sống Đó là nhiệm vụ hàng đầu mà doanh nghiệp chúng tôi
đề ra hàng đầu khi kinh doanh sản phẩm granola
-Vision:
Đây là một sản phẩm mới với đa dạng các loại hạt, tốt cho sức khỏe, dễ sử dụng, sạch sẻ, thực phẩm được đề cao trong việc giảm cân hiệu quả hiện tại chỉ kinh doanh trong nội địa khả năng cao sẽ tiếp xúc được với người nước ngoài vì thị trường Việt Nam rất thu hút khách du lịch nước ngoài và người nước ngoài rất ưa chuộng thức ăn nhanh và đa dạng có khả năng cao đến (99%) vươn ra tầm thế giới về sản phẩm được ưa chuộng là Granola
-Business Objective(s):
Tăng doanh thu lợi nhuận lên (30%) so với doanh thu từng đạt được Thâm nhập được thị trường quốc tế sau năm năm thành lập Sau khi tổ chức các hoạt động quảng cáo khuyến mãi sẽ thu hút được người xem nhất định là 1000-3000 người/tháng Tăng doanh thu tiêu thụ sản phẩm Tăng lượt bán 1000 sản phẩm/tháng
2.Phân tích bối cảnh:
-Phân tích môi trường vĩ mô (PESTEL)
Trang 6+Nỗi đau của khách hàng:Tình trạng thừa cân, béo phì luôn là nỗi lo âu KH trăn trở về thực phẩm sử dụng hằng ngày có thực sự tốt, có thực sự lành mạnh hay không (đặc biệt trong xu thế có hàng ngàn món ăn vặt được bày bán khắp mọi nơi, thậm chí có những sản phẩm không rõ nguồn gốc )
+Tâm lý khách hàng:Nhu cầu làm đẹp của mỗi người càng nâng cao cùng với đó
là mức sống được cải thiện, làm cho nhu cầu sử dụng đồ ăn vặt Eat clean tăng lên
WF sẽ tiếp tục kinh doanh các sản phẩm của mình để KH có thể sử dụng hỗ trợ trong quá trình ăn uống cũng như giảm cân
-Phân tích 5 lực Tác Động Cạnh Tranh (Micheal Porter 5 Competitive Forces)
-Phân tich tình hình nội tại của công ty
+Hạt chia hữu cơ Xuân An , Bột ngũ cốc ăn kiêng Việt Đài, Ngũ cốc Phương +Uyên, Granola Frugra, Ngũ cốc ăn kiêng Nestlé FITNESSE and Fruit… v.v và rất nhiều các ông lớn trong ngành khác
+Wise Food mới thành lập nên sẽ chịu rất nhiều áp lực cạnh tranh từ các đối thủ
đã có mặt lâu đời về chất lượng, giá cả, và sản phẩm
+Đối thủ là các ông lớn trong ngành thực phẩm healthy food, nên đã tạo cho Wise Food khá nhiều áp lực, nhưng cũng là động lực để doanh nghiệp Wise Food cho ra những sản phẩm tốt hơn
+Wise Food có thể sẽ rất khó khăn trong việc chinh phục khách hàng vì mới thành lập, dẫn đến khách hàng sẽ chưa có niềm tin nhiều vào sản phẩm Nhưng Wise Food vẫn cam kết mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng về sản phẩm và dịch vụ
-Phân tích SWOT và chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT này (SO,
ST, WO, WT)
+Phân tích SWOT và Chiến lược thị trường đút kết từ phân tích SWOT:
Trang 7_Strengths:Luôn đề cao thái độ khi phục vụ khách hàng mang lại cho khách hàng cảm giác tốt nhất khi mua hàng Trang Web/Page của Wise Food bắt mắt, dễ nhận diện và đầy đủ thông tin cần thiết cho khách hàng Phù hợp với mỗi lứa tuổi, giá hợp lý, nhiều ưu đãi cho khách hàng khi lựa chọn mua hàng ở Wise Food _Weeknesses:Sản phẩm chưa đa dạng, phong phú, chưa khác xa so với các đối thủ cạnh tranh Thương hiệu mới nổi nên cần được hoàn thiện và phát triển Bao
bì chưa bắt mắt, nội dung hình ảnh chưa đủ thu hút khách hàng
_Opportunities:Ăn kiêng/ ăn healthy đang là xu hướng ngày càng phát triển rộng rãi qua các tips mà KOL/KOCS chia sẻ và được cộng đồng mạng hưởng ứng rất nhiệt tình Sản phẩm, chế độ ăn phù hợp với tất cả mọi người
_Threats:Đây là một mô hình mới chưa nhận được nhiều sự tin tưởng của khách hàng Sau khi sử dụng một thời gian khách hàng sẽ chán và kén ăn sản phẩm Wise Food là thương hiệu mới, chưa có độ nhận diện thương hiệu so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường
-> Đút kết: Doanh nghiệp cần cải tiến thêm về sự đa dạng mới mẻ của sản phẩm granola, nâng tầm nhận diện về sản phẩm với mọi người nhiều hơn, chú ý đến ngoại hình của sản phẩm thêm bao bì đặc quyền tạo ra nhiều ưu đãi mới lạ thu hút khách hàng biết đến và sử dụng sản phẩm Granoal của Wise Food
3.Xác định định vị
-Xác định phân khúc thị trường
+Sau khi thấy thị trường ngũ cốc granola ở việt nam bắt đầu có sự chuyển biến mạnh mẽ Từ đó thị trường việt nam bắt đầu đẩy mạnh việc sản xuất và nhập khẩu granola Thị trường granola việt nam nhập khẩu từ nhiều nước khác nhau như: Nga, Asutralia, Đài loan, Hàn Quốc mang lại sự lựa chọn đa dạng cho người tiêu dùng
+Khi nhập khẩu và giấy tờ rõ ràng sẽ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường dễ dàng, an toàn và có uy tín với người tiêu dùng hơn
Trang 8-Chân dung khách hàng mục tiêu (Targeting)
+Mẫu khách hàng mà cá nhân tiêu biểu hướng đến là học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người ăn kiêng, ăn chay hay những người có lối sống lành mạnh và cuối cùng là khách du lịch nước ngoài
+Độ tuổi chủ yếu từ 19-40 tuổi
+Thu nhập từ 5tr-20tr
+Khu vực sống đông dân cư, khu du lịch, nhiều trường đại học, giao thông thuận lợi
+Giới tính nam nữ đều dùng được nhưng đa số là nữ
+Hành vi tiêu dùng: những người có sở thích ăn kiêng, ăn lành mạnh, nhưng vẫn muốn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết
-Các lợi thế cạnh tranh mà doanh nghiệp sở hữu
-Chiến lược định vị, sơ đồ định vị, câu phát biểu định vị
+Chiến lược định vị và sơ đồ định vị:
_Thời gian chạy chương trình: Tháng 10-12-2023
_Tính ứng dụng: Làm quà tặng, chăm sóc sức khỏe, giảm cân
_Dịch vụ cơ bản: Tư vấn sức khỏe miễn phí cho lần mua sản phẩm Tư vấn
hướng dẫn sử dụng sản phẩm giảm cân hiệu quả
_Dịch vụ trong chương trình: Tặng thẻ cào có mã giảm giá Tặng quà tặng bên trong mỗi sản phẩm granola Tạo ra sân chơi đầy năng động tăng
sức khỏe cho trẻ em và người lớn
-POD và POP (điểm khác biệt và điểm tương đồng)
4.Mục tiêu marketing (Marketing objectives)
-Tăng độ nhận diện sản phẩm Granola của Wise Food tầm 3000 người/tháng Xây dựng hình ảnh một thương hiệu”Ngon - Sạch - Khỏe” trong mắt người tiêu dùng Thu hút nhiều người sử dụng sản phẩm Granola Tăng hiệu quả và tiết kiệm chi phí quảng cáo
5.Chiến lược Maketing
-Marketing Mix (4Ps)
Trang 9+Giảm giá vào các ngày lễ lớn KH mua 1 sản phẩm được giảm 5% và từ 5 sp trở lên được giảm 10%
+Lập ra 1 kênh phản hồi ý kiến từ năm 2022-2026 để tận dụng những đánh giá, nhận xét và phản hồi tốt của khách hàng giúp doanh nghiệp có thêm uy
tín trong mắt công chúng
+Ưu đãi dịp 20/11: Tặng yến mạch với combo 3 vị
6.Thực thi & kiểm soát (1 điểm)
-Kế hoạch hành động
BƯỚC 1: THU HÚT
+Sử dụng KOLs/KOCs để nhận diện thương hiệu tốt hơn (sử dụng khi bắt đầu chiến dịch 12/2023) Hợp tác với những người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội, về lĩnh vực ăn uống healthy, giảm cân, được biết đến vai trò là người có lối sống và ăn uống lành mạnh Ví dụ:Ngọc Khánh, Eat clean hông-Thu Nhi, Châu Muối Đưa ra những chương trình ưu đãi phù hợp để thu hút sự chú ý của khách hàng
BƯỚC 2: TĂNG CƯỜNG TIẾP THỊ
+Chương trình Mua Granola Săn thẻ trúng thưởng ( diễn ra trong 3 tháng 10-12/2023)
+Khi mua granola khách hàng sẽ nhận được thẻ cào đi kèm trong sản phẩm để có thể được nhận những phần quà hấp dẫn
+Quảng cáo rộng rãi trên các trang mạng xã hội như là facebook, tiktok, youtube, instagram
BƯỚC 3: CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
+Tư vấn khách hàng sản phẩm phù hợp, giới thiệu chương trình khuyến mãi, hướng dẫn đổi quà
+Quan tâm đến những ý kiến cũng như khảo sát khách hàng đã biết sản phẩm của mình qua những đâu
Trang 10BƯỚC 4: ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CHIẾN DỊCH
+Số lượng sản phẩm được bán đã tăng lên qua khảo sát trên web, nhiều người đã biết đến thương hiệu qua các chương trình quảng cáo và khuyến mãi WS Food +Đa số người mua là những người trẻ tuổi và thường xuyên mua sắm online +Lượt xem trên tiktok đã đạt được 10k và tương tác trên fb là 3k người
+Người truy cập vào web mỗi ngày đã tăng
-Key Performance Indicators (KPI)
BƯỚC 1: THU HÚT
+Sử dụng KOLs/KOCs để nhận diện thương hiệu tốt hơn
+Giai đoạn động khi bắt đầu chiến dịch IMC vào tháng 10/2023 với chi phí là 60Tr: Eatclean hông-Thu Nhi, Châu Muối, Châu
Bùi
+Chạy quảng cáo cho sản phẩm trên trang của tiktoker Halsey Ng (@Littlemealprep) trong vòng 2 tháng (10-12/2023)
+Chi phí chạy quảng cáo: 20.000.000
+Đưa ra những chương trình ưu đãi phù hợp để thu hút sự chú ý của khách hàng
BƯỚC 2:TĂNG CƯỜNG TIẾP THỊ
+Chương trình Mua Granola Săn thẻ trúng thưởng (khi mua granola KH sẽ nhận được thẻ cào đi kèm trong sản phẩm để có thể được nhận những phần quà hấp dẫn)
+Diễn ra trong 3 tháng 10-12/2023, số tiền phải chi cho khuyến mãi là 44.550.000 đồng
+Quảng cáo rộng rãi trên các trang mạng XH như fb, tiktok, youtube trong 3 tháng 10-12/2023: 40tr
+Quảng cáo trên các banner ở các trung tâm thương mại ( từ tháng 10-11/2023): 6.400.000
DỰ TRÙ RỦI RO:
+Những người lớn tuổi và không thường xuyên sử dụng mạng internet khó tiếp cận với sản phẩm cũng như chương trình
quảng cáo khuyến mãi
Trang 11+Quảng cáo xuất hiện liên tục cũng khiến người xem cảm thấy khó chịu +Chưa đạt được mục tiêu về số lượng người truy cập đã đặt ra
+Khi hết chương trình khuyến mãi người mua cũng giảm đi
HƯỚNG GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:
+Tiếp thu ý kiến khách hàng trong và sau hoạt động
+Chăm sóc, hỏi thăm khách hàng đã từng dùng qua sản phẩm
+Áp dụng hình thức lưu trữ thông tin khách hàng, kết hợp đồng thời thẻ thành viên, thẻ tích điểm để giữ chân KH cũ và thu hút KH mới