Lý do chọn đề tài: - Trong bối cảnh xã hội ngày càng thay đổi và phát triển, mức độ cạnh tranh cũng gay gắt, ngoài những dòng sản phẩm đã quá quen thuộc gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều
NỘI DUNG
Nghiên cứu thị trường nước giải khát
1 Thị trường: a Thị trường tổng:
- PepsiCo là một tập đoàn thực phẩm và đồ uống hàng đầu thế giới với các sản phẩm được người tiêu dùng thưởng thức hơn một tỷ lần mỗi ngày tại hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới; Với 22 thương hiệu trong danh mục đầu tư hiện tại, Pepsico cung cấp đồ ăn nhẹ và đồ uống có hàm lượng calo thấp và bổ dưỡng ngoài các sản phẩm soda thông thường của họ
- Được thành lập vào 1898, có trụ sở chính tại thành phố Purchase, New York, Hoa
- Tập đoàn PepsiCo đạt doanh thu ròng khoảng 63 tỷ đô la trong năm 2016 với các nhãn hàng chủ lực bao gồm Frito-Lay, Gatorade, Pepsi-Cola, Quaker và Tropicana Danh mục sản phẩm của PepsiCo bao gồm một loạt các sản phẩm đồ uống và sản phẩm được yêu thích với tổng cộng 22 nhãn hiệu, tạo ra khoản 1 tỷ đô la mỗi doanh thu bán lẻ hàng năm
+ Theo quyết định số 291/GP ngày 24/`2/1991 của Ủy Ban Nhà Nước về hợp tác và đầu tư- Công ty nước giải khát quốc tế ( IBC) được thành lập do liên doanh giữa SP.Co và Marcondray- Singapore với tỷ lệ góp vốn 50%-50%
- Tính trên toàn thế giới thì khách hàng chi khoảng 32 tỷ đô la cho các mặt hàng nước giải khát của PepsiCo Ở Mỹ, hằng năm một người tiêu dùng uống khoảng 55 ga-lông nước có gas; ở Châu Âu thì khoảng 12 ga-lông
- Biểu đồ thị phần nước giải khát tại Việt Nam
Tại Việt Nam, có những chủng loại sản phẩm nước giải khát chính là: Nước khoáng có ga và không ga, nước tinh khiết, nước ngọt, nước tăng lực, trà uống liền và nước hoa quả các loại
Theo thống kê thị trường đồ uống Việt Nam năm 2020:
- 85% lượng sản xuất và tiêu thụ mỗi năm của thị trường nước giải khát Việt Nam là tới từ nước ngọt, trà uống liền, nước ép hoa quả các loại, nước tăng lực… 15% còn lại là do nước khoáng chiếm phần còn lại b Thị trường con:
+ Theo nghiên cứu cho thấy, đối tượng dưới 30 tuổi uống nước ngọt nhiều nhất
+ Mức độ thường xuyên uống nước ngọt có ga cao nhất là 3 đến 4 lần/tuần và 1 đến
2 lần/tuần, chiếm tỷ lệ 28,6% Trong đó, nam có mức độ uống nước ngọt có ga cao hơn nữ, cụ thể có 31,8% nam giới uống nước ngọt có ga từ 3 đến 4 lần/tuần trong khi nữ chỉ chiếm 25,3%
+ Cửa hàng tạp hóa là kênh tiếp cận sản phẩm phổ biến nhất, đứng thứ hai là siêu thị
+ Phương tiện truyền thông( quảng cáo) và truyền miệng là hình thức tiếp cận thông tin phổ biến nhất
+ Mua lẻ là hình thức phổ biến nhất
+ Hình thức chai nhựa từ trên 350 ml đến 1 lít được sử dụng nhiều nhất
2 Phân tích và đánh giá thực trạng doanh nghiệp: a Thực trạng doanh nghiệp PepsiCo:
- Tập đoàn PepsiCo đạt doanh thu ròng khoảng 63 tỷ đô la trong năm 2016 với các nhãn hàng chủ lực bao gồm Frito-Lay, Gatorade, Pepsi-Cola, Quaker và Tropicana Danh mục sản phẩm của PepsiCo bao gồm một loạt các sản phẩm đồ uống và sản phẩm được yêu thích với tổng cộng 22 nhãn hiệu, tạo ra khoản 1 tỷ đô la mỗi doanh thu bán
- PepsiCo là một thương hiệu nước giải khát hầu như trong và ngoài nước mọi người đều biết đến Công ty Pepsi-Cola với trụ sở chính ở Purchase, New York là một phần của tập đoàn nước giải khát toàn cầu PepsiCo, Inc Năm 2004, PepsiCo đạt doanh thu 200 tỷ đô la mỹ và trở thành nhà cung cấp hàng đầu về doanh số bán hàng và lãi ròng cho các nhà bán lẻ ở nước Mỹ
- PepsiCo đã cho ra mắt nhiều sản phẩm mới và có nhiều hương vị mới nhằm đem lại sự kích thích và tò mò cho người tiêu dùng, bên cạnh đó PepsiCo còn nghĩ đến
Trang 7 sức khỏe của khách hàng và tăng dưỡng chất trong mặt hàng nước có gas thì
PepsiCo cũng đã cho ra mắt sản phẩm 7up ít calo chất xơ, nó là một thức uống có gas nhưng lại không phải đồ uống có gas đơn thuần mà thêm vào đó giúp bổ sung chất xơ và ít calo nhằm giúp tốt cho sức khỏe và nhu cầu của khách hàng
- Theo ước tính của hiệp hội bia rượu – nước giải khát Việt Nam, thì có khoảng 1.800 cơ sở sản xuất nước giải khát Mức tăng trưởng hàng năm tăng đều ở mức 6- 7%, dù đã chậm lại so với giai đoạn trước nhưng vẫn tốt hơn nhiều so với thị trường khác như Pháp, Nhật Bản chỉ kỳ vọng đạt 2%/ năm Còn theo báo cáo của
Euromonitor, trong giai đoạn từ 2013 - 2017, cả nước tiêu thụ khoảng 5,3 tỷ lít đồ uống không cồn/nước giải khát, tăng mạnh 55% chỉ sau 5 năm
- Đây là cơ sở để PepsiCo mở rộng hoạt động tại Việt Nam Hiện tại, PepsiCo là một trong 3 doanh nghiệp sản xuất nước giải khát lớn nhất thị trường, cùng với Coca- cola và Tân Hiệp Phát
- Tuy nhiên, trái với vị thế trên toàn cầu, tại Việt Nam, PepsiCo có quy mô và thị phần lớn hơn nhiều so với đối thủ truyền kiếp Coca-cola Báo cáo tài chính năm
2018 cho thấy, PepsiCo đạt doanh thu 17,2 nghìn tỷ đồng, tăng 14,6% so với cùng kỳ năm trước Trong khi đó, khoảng 3 năm trở lại đây, doanh thu của Coca-cola tăng trưởng chậm và chỉ quanh mức 7.000 tỷ đồng b Phân tích doang nghiệp PepsiCo:
- Tập đoàn PepsiCo hoạt động kinh doanh trong ba phân khúc khách hàng dùng chính:
+ Nước giải khát ( Pepsi-Cola)
+ Chuỗi nhà hàng( Taco Bell, gà rán hiệu KFC, Pizza Hut)
+ Đồ ăn nhẹ( Frito-Lay)
- Sản phẩm 7up ít calo bổ sung chất xơ:
3 Mô hình SWOT của doanh nghiệp PepsiCo: Điểm mạnh: Strength
Mục tiêu định tính
1 Về độ nhận biết các nhãn hiệu nước giải khát:
- Gần như 100% nam và 98,6% nữ nhận biết được logo 3 màu trắng đỏ xanh của
PepsiCo tượng trưng cho cờ Mỹ Đồng thời, từng màu sắc có nghĩa riêng, về phong thủy, địa động lực Pythagoras… và logo ấy cũng đã trải qua rât nhiều khung thời gian khác nhau và giờ đây logo Pepsi đã phủ sóng khắp mọi ngóc ngách
- Ngay cả đối với giớimarketing chuyên nghiệp, PepsiCo luôn là một "ông lớn" về khả năng tạo ra những chiến dịch tiếp thị đi vào lòng người
- Theo khảo sát của MarketIntello về thị trường sản phẩm nước ngọt ở Hà Nội
2.Nhận biết nhãn hiệu theo giới tính
- Trải nghiệm của khách hàng theo giới tính:
Sản phẩm chính của chiến dịch truyền thông này chính là sản phẩm Pepsi 7Up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ là loại nước có gas chứa ít calo và đường như trong sản phẩm 7up bình thường có 172 calo trên 390ml trong khi sản phẩm 7up ít calo chứa 20 calo trên 320ml nhưng vẫn mang hương vị truyền thống của 7up, khiến cho những tín đồ 7up không có lý do chối từ; và làm nó trở thành thức uống hấp dẫn với những người đang cố giảm lượng đường hoặc kiểm soát cân nặng của họ
Ngoài dòng sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ, PepsiCo còn cho ra các sản phẩm “ healthy” khác: pepsi vị chanh không calo, pepsi light Những thông tin tiêu cực liên quan đến bệnh béo phì vì đường đã trở thành mối đe dọa với các nhà sản xuất nước giải khát có ga trong những năm gần đây, thậm chínhiều chính quyền địa phương quyết định ban hành thuế đối với đồ uống có đường
Giá cả sản phẩm PepsiCo định giá dựa trên người mua theo giá trị nhận thức được
Họ xem nhận thức của người mua về giá trị, chưa không phải chi phí của người bán là cơ sở quan trọng để định giá Cũng như mọi sản phẩm thứ uống giải khát có gas của PepsiCo trên thị trường, Pepsi 7Up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ được định giá phù hợp với tất cả người tiêu dùng
PepsiCo đã có mặt trên thị trường hơn 120 năm và hoạt động hơn 200 quốc gia trên toàn thế giới, mạng lưới phân phối cực khủng của thương hiệu phần lớn sản phẩm của thương hiệu đều có mặt tại các siêu thị và những điểm bán lẻ trên toàn cầu Ngoài ra, sản phẩm của PepsiCo nói chung và sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ nói riêng còn được phân phối cho nhiều nhà hàng, khách hàng lớn nhỏ ở mọi nơi trên thế giới Các nhà phát triển PepsiCo tạo ra sản phẩm, nhà máy đóng chai trên toàn thế giới Hình dạng và kích thước sản phẩm được quy định trước bởi thương hiệu
Sau khi hoàn tất công đoạn đóng chai Những sản phẩm sẽ được chuyển đi bằng đường bộ đến các kho dự trữ và đưa đến các nhà phân phối Tiếp đó, sản phẩm sẽ đến tay nhà bán lẻ và bán ra cho người tiêu dùng
Chiến dịch tiếp thị của PepsiCo chủ yếu truyền tải các thông điệp tích cực, lan tỏa yêu thương và niềm vui đến mọi người truyền cảm hứng và đưa ra thử thách để khách hàng GenZ diễn tả hương vị của 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ trên các nền tảng xã hội mà không dùng lời nói hay từ ngữ, thay vào đó chỉ sử dụng bộ sưu tập ảnh động (GIF) và nhãn dán (sticker) đặc biệt
Phương tiện truyền thông chủ yếu của PepsiCo là TV, các trang mạng xã hội, social media( youtube, facebook, Ngoài ra, thương hiệu còn trở thành nhà tài trợ cho chương trình Rap Việt của Việt Nam
Lập kế hoạch triển khai chi tiết
1 Kế hoạch tổ chức sự kiện để xúc tiến sản phẩm
Chiến dịch” Mới mà cũ, ấp ủ năng lượng bới 7up ít calo bổ sung chất xơ” a Chủ đề chính của chương trình:
- Cuộc thi hội thao với chủ đề: b Khán giả mục tiêu:
- Giới tính : Nam và nữ
- Những bạn trẻ, thuộc nhiều tầng lớp khác nhau: học tập và làm việc năng động, sôi nổi, dành nhiều thời gian cho các trang mạng xã hội (facebook, youtube, tiktok, )
- Sinh sống tại các thành phố lớn, thường xuyên tham gia các sự kiện thể thao trong cộng động Những người có niềm đam mê, có hứng thú về thể thao hoặc quan tâm 1 đến sức khỏe c Lý do
- Cuộc thi nhằm khuyến khích, truyền tải tới mọi người về việc quan tâm đến sức khỏe cũng như thỏa mãn đam mê với những môn thể thao
- Tạo ra 1 sân chơi bổ ích, thú vị, lành mạnh, đáp ứng nhu cầu về giải trí của tất cả mọi người trong xã hội, phù hợp với xu hướng hiện tại
- Thông qua cuộc thi, ta cũng có thể quảng bá sản phẩm của mình trực tiếp đến khách hàng bằng hình thức phần thưởng của cuộc thi và cho những người có mặt ở đó trực tiếp dùng thử sản phẩm
- Thu hút được đông đảo mọi người cùng tham gia, tăng niềm tin, sự yêu thích và tiếp gây được sự chú ý của giới truyền thông, những người yêu thích các dòng sản phẩm của PepsiCo nói chung và dòng sản phẩm “ healthy” ít calo nói riêng qua đó giúp truyền thông sản phẩm mới cho sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ hiệu quả
- Nhằm thu được phần lớn ý kiến nhận xét của khách hàng cho sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ với vị mới mà cũ vẫn giữ nguyên vị nguyên bản, tiếp thu những đánh giá để tiếp tục cải tiến sản phẩm e) Nội dung cuộc thi
- Hình thức: thi trực tiếp, vào 2 ngày 14/1/2023 và ngày 16/1/2023
- Yêu cầu: sẽ chia ra mỗi đội gồm 4 thành viên nếu thi môn tổ hợp cần đồng đội, nếu thi môn đơn thì đăng ký cá nhân, đăng ký dự thi trước 1 tháng Ngày đăng ký dự thi từ 8/12/2022-15/12/2022( 1 tuần) Có thể đăng ký trực tiếp tại các trung tâm thể thao đã được đưa ra và có thể đăng ký thông qua form đăng ký
- Thời gian tổ chức cuộc thi kéo dài 1 ngày từ 14/1/2023
- Địa điểm tổ chức: nhà thi đấu thể dục thể thao Phú Thọ( quận 11, thành phố
- Truyền thông qua KOL, Influencer chuyên làm về mảng thể thao hay những người đam mê về thể thao, quảng cáo trên các trang mạng xã hội về thể thao là chính và sau đó là các social media
+ Vòng 1: Các nhóm đã đăng ký đủ thành viên, hay những bộ môn đủ thành viên thông qua form đã được chia sẻ để tham gia và phải có mặt lúc 6:00
AM vào ngày 14/1/2023 tại nhà thi đấu thể dục thể thao Phú Thọ( quận 11, thành phố Hồ Chí Minh) đúng 7 AM để dự khai mạc cuộc thi thể thao Sau đó, các nhóm hay cá nhân tự chuẩn bị cho bản thân và sau đó tiến hành thi theo môn và bốc số thứ tự và số báo danh cho các vận động viên 8:30AM sẽ bắt đầu thi
Ban tổ chức sẽ chọn ra lần lượt 5 đội có đầy đủ thành viên về đích và có số thời gian hoàn thành cuộc thi ngắn nhất, và 4 vận động viên thi môn đơn nhanh nhất trong khoảng thời gian ngắn nhất
+Vòng 2: Sẽ là vòng quyết định đội thắng cuộc, ban tổ chức sẽ chọn ra 3 đội về đích với số thời gian nhanh nhất mà vẫn phải đầy đủ thành viên và 3 giải đơn; các giải thưởng lần lượt là giải nhất đối với đội về đích nhanh nhất , giải nhì với đội về thứ hai và giải ba đối với đội về thứ ba; và vận động viên môn thi đơn cũng như thế
- Kết quả sẽ được công bố ngay sau khi cuộc thi kết thúc và sẽ trao thưởng tận nơi cho các đội có giải
- Ban tổ chức sẽ đảm bảo về mặt y tế và các vật dụng thay thế cần thiết hay các dụng cụ trong cuộc thi cho các vận động viên tham gia trong cuộc thi f) Timeline
- Trước đó 1 tháng vào ngày 8/12/2022 đến 15/12/2022 các đội phải đăng ký với số lượng thành viên đầy đủ và những môn thi đơn phải đủ tối thiếu số thành viên yêu cầu
- Vào ngày 14/1/2023 tức vòng 1 sẽ có mặt và bắt đầu thi vào lúc 8:30 AM và sẽ công bố kết quả 5 đội được chọn và 4 cá nhân xuất sắc
- Vào ngày 16/1/2023 5 đội được chọn và 4 cá nhân sẽ bắt đầu thi vòng 2, sau khi cuộc thi kết thúc sẽ công bố kết quả và trao giải thưởng cho các đội và cá nhân có thành tích xuất sắc g) Cơ cấu giải thưởng
+ Giải thưởng đồng đội, nhóm:
Kế hoạch tổ chức bán sản phẩm
- Khu vực: tại các tiệm tạp hóa, các siêu thị tiên lợi, cá nhà bán lẻ ở khu vực quận Bình Thạnh và quận Gò Vấp.
Kiểm tra các hoạt động markrting
1 Đánh giá tình hình triển khai các hoạt động marketing:
- Chiến lược Marketing của 7up, bằng cách tạo mối liên kết của sản phẩm với vị trí vững chắc của cola đã được hình thành trong tâm trí người tiêu dùng, 7up đã định vị mình là sản phẩm “không phải cola” (uncola), đây chính là một chọn lựa khác để thay thế khi người tiêu dùng không uống cola Nếu nhìn từ khía cạnh tâm trí của người tiêu dùng thì Coke sẽ chiếm vị trí đầu tiên, Pepsi sẽ chiếm vị trí thứ 2 và 7up sẽ chiếm vị trí thứ 3
2 Đánh giá hiệu suất của các hoạt động marketing a Hiệu suất quảng cáo
- Sản phẩm 7Up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ rất đầu tư vào việc quảng cáo cho sản phẩm Cụ thể, nhãn hàng đầu tư để có vị trí trưng bày đẹp, thu hút khách hàng trong các cửa hàng, siêu thị; thực hiện các TVC quảng cáo được phát trên tivi, mạng xã hội, báo chí, các hoạt động ngoài trời, … Các chiến dịch quảng cáo rất thu hút người xem với nhiều ý tưởng hay, độc đáo, mới lạ; đặc biệt là chiến dịch quảng cáo Tết với nhiều nội dung ý nghĩa
Trang 29 b Hiệu suất khuyển mãi
- Sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất sơ thường xuyên tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi trên toàn quốc Trong đó, khi mua sản phẩm 7up ít calo bổ sing chất xơ và sản phảm mirinda và pepsi; Cụ thể, khi mua bộ ba sản phẩm dịp Tết này, khách hàng sẽ có cơ hội trúng nhiều giải thưởng hấp dẫn:
9 lon Pepsi hoặc Mirinda bằng vàng PNJ 9999 trọng lượng mỗi lon tương đương 1kg, 333 xe máy Yamaha Janus phiên bản 2022 sành điệu và hàng triệu thẻ nạp điện thoại Viettel, Mobifone, Vinaphone, Vietnam Mobile trị giá 10.000 đồng
- Ngay từ khi được tung ra, chương trình "Bật nắp trúng 1kg vàng" đã lập tức gây xôn xao cộng đồng mạng bởi tỉ lệ trúng thưởng cao, lên tới 70% với giải thưởng thẻ nạp điện thoại c.Hiệu suất phân phối:
- Sản phẩm 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ đã trở nên quen thuộc với mọi khách hàng từ già đến trẻ, từ nông thôn đến thành thị Để có được kết quả này, 7UP vị chanh ít clao bổ sung chất xơ tập trung vào khâu phân phối sản phẩm, đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng qua các kênh phân phối là các siêu thị, đại lý…
3 Kiểm tra chi phí và khả năng sinh lợi của các hoạt động marketing:
- Nhận thức thương hiệu mạnh mẽ của cho phép nó tính giá cao hơn so với đối thủ cạnh tranh gần nhất Điều này, cùng với hiệu quả chi phí và hiệu quả kinh tế lớn, cho phép công ty tạo ra một biên lợi nhuận hoạt động lớn hơn nhiều so với các công ty khác
4 Kiểm tra chiến lược marketing:
• Đánh giá hiệu quả marketing:
- Thứ nhất – Cách phân đoạn thị trường: 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ đã dùng kỹ thuật phân đoạn thị trường dựa trên khối lượng và khả năng người mua Cùng với đó sử dụng các phương pháp để tối đa hóa doanh thu Kỹ thuật này đều được áp dụng ở 3 thị trường được hướng đến là mới nổi – đang phát triển – phát triển,
- Thứ hai – Thị trường mục tiêu: Một điều rất thú vị đó là thị trường mục tiêu của up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ không hề có nhóm khách hàng rộng lớn như các bạn vẫn thường nghĩ Theo đó, thị trường mục tiêu của thương hiệu này tập trung vào nhóm khách hàng có độ tuổi từ 15 – 35 Ngay cả khi có rất nhiều khách hàng ở độ tuổi trung niên cũng yêu thích hương vị các sản phẩm đến từ thương hiệu này
- Thứ ba – Định vị thị trường: Không giống như các doanh nghiệp khác, chiến lược định vị thị trường được áp dụng là định vị cạnh tranh nhưng lại là để
“vượt mặt” các đối thủ trên thị trường đồ uống không chứa cồn Ở thời điểm hiện tại họ đang tập trung vào chiến lược xây dựng thương hiện toàn cầu thay vì đẩy mạnh thương hiệu cho từng dòng sản phẩm của mình
- Chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng, tại thị trường Việt Nam nhờ chiến lược marketing của mình 7up vị chanh ít calo bổ sung chất xơ đã không chỉ thâm nhập thành công mà còn mang về những kết quả kinh doanh đáng mong ước của rất nhiều thương hiệu Hiện nay, tại Việt Nam, PepsiCo đã chính thức đặt nhà máy sản xuất ở các địa điểm là TP.HCM, Cần Thơ, Đồng Nai, Bắc Ninh, Đồng Nai và Quảng Nam Ngoài việc áp dụng theo chiến lược marketing 4P thì với sự nghiên cứu, phân tích thị trường Việt để điều chỉnh từng chiến dịch của mình thì PepsiCo tập trung rất mạnh vào quảng cáo.
Tài liệu tham khảo
https://www.suntorypepsico.vn/page/gioi-thieu-pepsico https://vi.wikipedia.org/wiki/PepsiCo https://123docz.net/document/9963710-phan-tich-chien-luoc-marketing-san- pham-7up-cua-cong-ty-pepsico.htm https://brademar.com/chien-luoc-marketing-cua-7up/ https://inboundmarketing.vn/tong-hop-nhung-chien-dich-tiep-thi-truyen- thong-thanh-cong-cua-pepsi/ https://bizman.com.vn/tin-tuc/8-chien-luoc-marketing-cua-pepsico-ma- chung-ta-co-the-hoc-hoi https://rubicmarketing.com/y-nghia-logo-pepsi.html https://www.slideshare.net/marketintello/kho-st-th-trng-sn-phm-nc-ngt-vit- nam https://amis.misa.vn/33744/phan-tich-chien-luoc-kinh-doanh-cua-pepsi-tai- viet-nam-va-quoc-te/ https://theleader.vn/loi-nhuan-nghin-ty-cua-pepsico-tai-viet-nam-