TRẦN VĂN BÌNH Trang 3 i LỜI CAM ĐOAN Cam đoan của tác giả đề tài “Một số biện pháp hồn thiện cơng tác quản lý chất lƣợng sản phẩm tại Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang” “Tôi xin cam đoa
BỘ GIÁO DỤC VÀ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THÚY MỘT SỐ BIỆN PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MIKADO BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI – 2017 17083300592456846aee6-843b-47d0-8b33-9fe221a285ff 1708330059245a229f88f-d418-4df9-80d6-94984aeb24f8 17083300592439993761e-4f60-4792-9a2e-fcd693d98014 BỘ GIÁO DỤC VÀ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THÚY MỘT SỐ BIỆN PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MIKADO BẮC GIANG Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS TRẦN VĂN BÌNH HÀ NỘI – 2017 LỜI CAM ĐOAN Cam đoan tác giả đề tài “Một số biện pháp hồn thiện cơng tác quản lý chất lƣợng sản phẩm Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang” “Tơi xin cam đoan cơng trình khoa học tác giả nghiên cứu tài liệu, thu thập thông tin quan sát, nghiên cứu thực trạng công tác quản lý chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang, nhằm đưa giải pháp, biện pháp với mong muốn nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất tương lai cho Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang Đề tài hồn tồn khơng chép ai” Tác giả Nguyễn Thị Thúy i LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô Viện Kinh tế & Quản lý - Trƣờng Đại học Bách khoa Hà Nội, ngƣời trực tiếp giảng dạy tận tình truyền đạt cho tơi kiến thức chuyên môn nhƣ kỹ sống Đó tảng vơ q báu hành trang cho vững bƣớc sống Đặc biệt xin chân thành cảm ơn thầy giáo Trần Văn Bình tận tình hƣớng dẫn tơi suốt trình thực đề tài luận văn thạc sĩ Đồng thời, xin chân thành cảm ơn cán phịng Tổ chức - Hành - Kế hoạch, phịng Kế tốn, phịng Kinh doanh khối sản xuất Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang tạo điều kiện thuận lợi để đề tài đƣợc hoàn thành Vì thời gian làm đề tài luận văn có hạn, nên khó tránh đƣợc phần sai sót chƣa hồn thiện Tơi mong nhận đƣợc đóng góp Quý thầy cô giáo để luận văn đƣợc hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! ii MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BIỂU ĐỒ LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ Đối tƣợng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu 5 Quy trình nghiên cứu 6 Phƣơng pháp công cụ nghiên cứu 6.1 Công cụ kiểm soát chất lƣợng đƣợc sử dụng nghiên cứu đề tài 6.2 Những phƣơng pháp đƣợc sử dụng nghiên cứu đề tài Kết cấu luận văn 10 Chƣơng 1: TỔNG QUAN CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM CỦA LUẬN VĂN 11 1.1 Khái quát chung chất lƣợng sản phẩm 11 1.1.1 Khái niệm chất lƣợng sản phẩm 11 1.1.2 Phân loại chất lƣợng sản phẩm 13 1.1.2.1 Phân loại chất lƣợng theo hệ thống ISO 9000 14 1.1.2.2 Phân loại mục đích cơng dụng sản phẩm 15 iii 1.1.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm 15 1.1.3.1 Nhóm yếu tố khách quan 15 1.1.3.2 Nhóm yếu tố chủ quan 16 1.1.4 Các tiêu phản ánh chất lƣợng sản phẩm 17 1.1.4.1 Nhóm tiêu khơng so sánh đƣợc 17 1.1.4.2 Nhóm yếu tố tiêu so sánh đƣợc 18 1.2 Quản lý chất lƣợng sản phẩm doanh nghiệp 19 1.2.1 Một số quan điểm quản lý chất lƣợng sản phẩm giai đoạn phát triển nhận thức quản lý chất lƣợng sản phẩm 19 1.2.1.1 Một số quan điểm quản lý chất lƣợng sản phẩm 19 1.2.1.2 Các giai đoạn phát triển nhận thức quản lý chất lƣợng sản phẩm 20 1.2.2 Nội dung công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm doanh nghiệp 21 1.2.2.1 Quản lý chất lƣợng khâu thiết kế 21 1.2.2.2 Quản lý chất lƣợng khâu cung ứng nguyên vật liệu đầu vào 22 1.2.2.3 Quản lý chất lƣợng khâu sản xuất 22 1.2.2.4 Quản lý chất lƣợng sau bán 24 1.2.3 Các phƣơng pháp công cụ sử dụng quản lý chất lƣợng sản phẩm 24 1.2.3.1 Chu trình quản lý chất lƣợng sản phẩm 25 1.2.3.2 Kiểm soát trình thống kê SPC 26 1.2.3.3 Nhóm chất lƣợng sản phẩm 29 1.2.4 Công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm doanh nghiệp 30 1.3 Một số mô hình quản lý chất lƣợng sản phẩm doanh nghiệp 31 1.3.1 Mơ hình quản lý chất lƣợng tồn diện (TQM) 31 1.3.2 Mơ hình tổ chức quản lý chất lƣợng ISO - 9000 32 1.3.3 Khái niệm sản phẩm sản phẩm gạch 33 TÓM TẮT CHƢƠNG 35 Chƣơng 2: PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MIKADO BẮC GIANG 36 iv 2.1 Giới thiệu tổng quan Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 36 2.1.1 Q trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần Mikado Bắc Giang 36 2.1.1.1 Vị Tổng công ty thị trường Việt Nam 36 2.1.1.2 Các thơng tin liên hệ 38 2.1.1.3 Sự hình thành 38 2.1.2 Mơ hình tổ chức máy quản lý 39 2.1.3 Quy trình cơng nghệ sản xuất gạch Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 40 2.2 Tổng quan kết sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 43 2.2.1 Đặc điểm sản phẩm Công ty CP Mikado Bắc Giang 43 2.2.2 Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang năm 2016 44 2.2.3 Đặc điểm tình hình tài 46 2.2.4 Đặc điểm lao động Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 47 2.2.5 Thị phần Công ty CP Mikado Bắc Giang thị trƣờng 50 2.3 Phân tích thực trạng công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm Công ty CP Mikado Bắc Giang 53 2.3.1 Nội dung công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 53 2.3.1.1 Giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015 Công ty áp dụng 53 2.3.1.2 Nội dung công tác quản lý chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 56 2.3.2 Cam kết doanh nghiệp chất lƣợng 64 2.3.3 Các hoạt động đảm bảo chất lƣợng sản phẩm mà Công ty Cổ phần Mikado Bắc Giang triển khai 65 2.3.3.1 Kiểm soát số lượng sản phẩm lỗi 65 2.3.3.2 Phân tích nguyên nhân gây lỗi phế phẩm 71 2.4 Những tồn công tác quản lý chất lƣợng sản phẩm 81 v nguyên nhân ảnh hƣởng tới việc nâng cao chất lƣợng sản phẩm Công ty Cổ phần Mikado Bắc Giang 2.4.1 Những tồn cần đƣợc khắc phục 81 2.4.2 Những nguyên nhân chủ quan ảnh hƣởng tới chất lƣợng gạch Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 82 2.4.3 Những nguyên nhân khách quan ảnh hƣởng tới chất lƣợng sản phẩm 82 TÓM TẮT CHƢƠNG 84 Chƣơng 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN 85 MIKADO BẮC GIANG 3.1 Định hƣớng chiến lƣợc kinh doanh Công ty cổ phần Mikado Bắc Giang 85 3.1.1 Tầm nhìn sứ mệnh Cơng ty CP Mikado Bắc Giang 85 3.1.1.1.Tầm nhìn khát vọng Công ty CP Mikado Bắc Giang 85 3.1.1.2 Sứ mệnh 85 3.1.2 Mục tiêu chiến lƣợc Mikado BG giai đoạn 2012-2020 85 3.1.2.1 Mục tiêu tổng quát 85 3.1.2.2 Chiến lƣợc tiếp tục phát triển thị trƣờng gạch, ngói Mikado 85 3.2 Kế hoạch mở rộng sản xuất gia tăng số lƣợng thị phần Mikado Bắc Giang 86 3.2.1 Sơ đồ chiến lƣợc Mikado Bắc Giang từ 2012-2020 86 3.2.2 Chỉ tiêu cho SBU 87 3.2.3 Nguồn nhân lực 87 3.2.4 Chiến lƣợc sản phẩm 87 3.2.5 Chiến lƣợc Marketing thƣơng hiệu đắn 88 3.3 Một số biện pháp hồn thiện cơng tác quản lý chất lƣợng sản 88 phẩm Công ty Cổ phần Mikado Bắc Giang 3.3.1 Giải pháp khắc phục nguyên nhân gây lỗi nhiệt 88 3.3.2 Giải pháp khắc phục nguyên nhân gây lỗi gạch nổ không theo vùng 89 vi 3.3.3 Giải pháp khắc phục nguyên nhân gây lỗi gạch nứt âm, rạn nhiều bề mặt 90 3.3.4 Giải pháp khắc phục chung cho dây chuyền sản xuất 90 3.3.5 Đầu tƣ cải tiến cơng đoạn, hồn thiện hệ thống phục vụ sản xuất 91 3.3.6 Tăng cƣờng cơng tác quản lý sử dụng có hiệu nguyên vật liệu 92 3.3.7 Tăng cƣờng công tác đào tạo, nâng cao trình độ đội ngũ cán CNV 94 3.4 Thiết lập mục tiêu chất lƣợng cam kết thực 96 TÓM TẮT CHƢƠNG 99 KẾT LUẬN 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ DNVN Doanh nghiệp Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam CBCNV Cán công nhân viên NVL Nguyên vật liệu NSX Ngày sản xuất HTQLCL ISO International Standards Organization – Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point System – Hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn 10 TQM Total Quality Management – Quản lý chất lƣợng toàn diện 11 GMP Good Manufacturing Practice – Thực hành sản xuất tốt 12 SSOP Sanitation Standard Operating Procedures – Quy phạm vệ sinh 13 SPC Statistical Process Control – Kiểm sốt q trình thống kê 14 QC Quality Control – Kiểm soát chất lƣợng sản phẩm 15 KCS Kiểm tra chất lƣợng sản phẩm Hệ thống quản lý chất lƣợng - Trang -