Tiểu Luận - Phân Tích Hoạt Động Kinh Doanh - Đề Tài - Lập Kế Hoạch Nghiên Cứu, Thu Thập, Phân Tích Dữ Liệu Và Hoạch Định, Thẩm Định Dự Án Phát Triển Sản Phẩm Cà Phê Túi Lọc Hb Coffee Của Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Trung Nguyên

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT-POLYTECHNIC  BÁO CÁO ASSIGNMENT PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU, THU THẬP, PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ HOẠCH ĐỊNH, THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ TÚI LỌC HB COFFEE CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN Page MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP .4 1.1 Tóm tắt ngắn gọn doanh nghiệp .4 1.2 Giới thiệu sơ lược Trung Nguyên 1.3 Lĩnh vực hoạt động .5 1.4 Sản phẩm .5 1.5 Lịch sử hình thành phát triển 1.6 Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp Trung Nguyên 1.7 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU .11 2.1 Kế hoạch điều tra 11 2.1.1 Mục đích việc điều tra 11 2.1.2 Đặc điểm mẫu 11 2.2 Dung lượng mẫu 11 2.3 Phương pháp điều tra chọn mẫu .12 2.3.1 Phương pháp điều tra khảo sát 12 2.3.2 Phương pháp lấy mẫu 12 2.4 Nội dung phiếu điều tra 13 2.5 Kết thu thập liệu 16 PHẦN 3: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 25 3.1 Năng suất lao động sở sản xuất 25 3.1.1 Năng suất lao động trung bình nhà máy .27 3.1.2 Mốt suất lao động nhà máy 28 3.1.3 Độ lệch trung bình suất lao động nhà máy 29 3.1.4 Phương sai độ lệch chuẩn suất lao động nhà máy 30 3.2 Xu hướng trung bình trượt biến đổi theo mùa 30 3.2.1 Xu hướng trung bình trượt sản lượng đầu .30 Page 3.2.2 Biến đổi theo mùa trung bình ngày tuần theo mơ hình nhân 32 PHẦN 4: BÁO CÁO VỀ KẾT QUẢ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ SẠCH DẠNG TÚI LỌC BỔ SUNG COLLAGEN HB 34 4.1 Báo cáo kết phát triển sản phẩm 34 4.2 Báo cáo tóm tắt kết phát triển sản phẩm 37 PHẦN 5: HOẠCH ĐỊNH VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI .39 5.1 Hoạch định dự án 39 5.1.1 Hoạch định dự án xây dựng nhà máy sản xuất: 39 5.1.2 Hoạch định dự án đầu tư dây chuyền sản xuất cà phê .43 5.2 Thẩm định tài dự án cách đánh giá NPV dự án 48 5.2.1 Ước lượng dòng tiền vào dòng tiền hàng năm suốt vòng đời dự án 48 5.2.2 Thẩm định tài dự án cách đánh giá NPV dự án 49 LỜI CẢM ƠN 51 TỔNG KẾT 52 Page LỜI MỞ ĐẦU Công ty Cổ phần Tập đoàn Trung Nguyên doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bán lẻ đại du lịch Hiện nay, Trung Nguyên thương hiệu tiếng hàng đầu Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới Ra đời vào năm 1996 - Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín vịng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, trỗi dậy thành tập đoàn lớn hùng mạnh Hiện nhu cầu bổ sung collagen để có da đẹp, mịn màng bạn nữ cao Phần khác tình trạng sức khỏe người ngày phải đối mặt với nhiều bệnh tật vấn đề vệ sinh thực phẩm ngày nghiêm trọng, vấn đề vệ sinh thực phẩm ngày mối quan tâm hàng đầu chị em phụ nữ Tuy nhiên với dòng sản phẩm phổ biến Trung Nguyên G7, Legend Special, Cà phê sáng tạo,…; khách hàng mục tiêu chủ yếu Công ty nam giới Với mong muốn tạo loại sản phẩm cho khách hàng mục tiêu nữ giới, muốn tạo sản phẩm cà phê dạng túi lọc bổ sung thêm thành phần Collagen với mục đích vừa làm thức uống giúp tỉnh táo vừa chăm sóc sắc đẹp, thích hợp với chị em phụ nữ Vì vậy, việc phát triển dóng sản phẩm cà phê dành cho nữ giới cần thiết để giúp Trung Nguyên chiếm trọn thị trường cà phê, tạo phát triển cho cơng ty Vì Trung Ngun muốn thực điều tra với mục đích khảo sát thị trường nhằm tung sản phẩm cà phê túi lọc bổ sung Collagen dành riêng cho nữ giới Do đó, việc phát triển sản phẩm cà phê túi lọc Collagen Cơng ty Cổ phần Tập đồn Trung Nguyên cần thiết Page PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Tóm tắt ngắn gọn doanh nghiệp  Tên Cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐỒN TRUNG NGUN  Tên giao dịch: CƠNG TY CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN  Slogan: “ Khơi Nguồn Sáng Tạo ”  Thể khát vọng: Bên tách cà phê Trung Ngun người tiêu dùng ln có nhiều ý tưởng lạ, ý tưởng sáng tạo nhằm tạo nên thành cơng cho họ,của gia đình hưng thịnh quốc gia  Logo:  Hình Thức Kinh Doanh: Sản xuất dịch vụ, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại  Trụ Sở Chính: 82-84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam  Mã Số Thuế: 0304324655  Điện Thoại: (84.28) 39251852  Fax: (84.28) 39251848  Website: https://trungnguyenlegend.com/ Page 1.2 Giới thiệu sơ lược Trung Nguyên Ra đời vào năm 1996 - Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín Chỉ vịng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, trỗi dậy thành tập đồn hùng mạnh với Cơng ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, Cơng ty trách nhiệm hữu hạn cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên phát triển với 10 Công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng, đến ngày trở thành TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 1.3 Lĩnh vực hoạt động Tập đoàn Trung Nguyên doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực: sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bán lẻ đại du lịch Cà phê Trung Nguyên thương hiệu tiếng hàng đầu Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới 1.4 Sản phẩm Từ khát vọng “Dù có phải xới tung đất lên phải làm để tạo tuyệt phẩm cà phê ngon giới”, chuyên gia Trung Nguyên khắp châu, đến vùng nguyên liệu cà phê hàng đầu giới như: Brazil, Colombia, Ethiopia, Yemen, Việt Nam, tìm kiếm hạt cà phê trồng vùng cao nguyên bazan phong hóa hàng triệu năm, tưới nguồn nước đầu nguồn khiết để tạo sản phẩm cà phê chất lượng Café chồn Weasel, Café sáng tạo 8… cụ thể bảng Page Bảng 1.1: Các sản phẩm Trung Ngun Dịng Cà Phê Tên sản phẩm Hình ảnh Cafe Chồn Weasel Dòng cao cấp Cafe Chồn Legend Cafe Sáng tạo Rang xãy phổ thông Sản phẩm chế phin 1-5 Page Sản phẩm sáng tạo 1-5 Cafe hòa tan Cà phê rang xay G7 Cafe tươi Cream đặc có đường 1.5 Lịch sử hình thành phát triển Page - 16/06/1996: Khởi nghiệp Buôn Ma Thuột (Sản xuất kinh doanh trà, cà phê) - 1998: Trung Nguyên xuất Thành phố Hồ Chi Minh hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” số 100 quán cà phê Trung Nguyên - 2000: Đánh dấu phát triển diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản - 2001: Trung Ngun có mặt khắp tồn quốc tiếp tục nhượng quyền Singapore Campuchia, Thái Lan - 2002: Sản phẩm Trà Tiên đời - 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 xuất G7 đến quốc gia phát triển - 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm - 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hòa tan lớn Việt Nam Bình Dương với cơng suất rang xay 10,000 tấn/năm cà phê hòa tan 3,000 tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt chất lượng cà phê ngon) giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến số 1.000 quán cà phê diện nhượng quyền quốc tế quán cà phê Trung Nguyên nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan - 2006: Đầu tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn Việt Nam xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt Singapore 1.6 Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp Trung Nguyên Page 1.7 Tầm nhìn, sứ mệnh giá trị cốt lõi  Tầm nhìn Trở thành tập đoàn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ kinh tế quốc gia khơi dậy, chứng minh cho khát vọng Đại Việt khám phá chinh phục  Sứ mệnh Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt  Giá trị cốt lõi  Khơi nguồn sáng tạo Page 10