Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Những lĩnh vực cơ hội Nghiên cứu và Phát triển " pot

XÂY DỰNG KHUNG ƯU TIÊN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CHO VIỆT NAM HỘI THẢO VỀ CÂY TRỒNG TÀI LIỆU VỀ THÔNG TIN VÀ DỮ LIỆU Những lĩnh vực cơ hội Nghiên cứu và Phát triển (ARDOs) ARDO 1: Cây Lúa ARDO 2: Cây Màu ARDO 3: Cây Đậu đỗ thực phẩm ARDO 4: Cây Công nghiệp ARDO 5: Cây ăn quả ARDO 6: Rau ARDO 7: Hoa ARDO 8: Cây thức ăn chăn nuôi ARDO 9: Cây trồng cho mục đích sử dụng mới Tháng 11 năm 2006 2 ARDO 1: CÂY LÚA 1. MÔ TẢ ARDO 1.1 Mục tiêu quốc gia Tăng năng suất và chất lượng lúa gạo, đảm bảo vững chắc an ninh lương thực quốc gia, giảm chi phí sản suất, đảm bảo xuất khẩu 4-5 triệu tấn gạo/năm và có sức cạnh tranh trên thị trường gạo thế giới. 1.2 Lĩnh vực Nghiên cứu và phát triển Nghiên cứu cải tiến tính di truyền, để đạt năng suất cao hơn, chất lượng hàng hóa tốt hơn kết hợp mở rộng thực hành các biện pháp canh tác tiên tiến (thực hiện sản suất theo hướng nông nghiệp sạch; quản lý cây trồng tổng hợp; phòng trừ sâu bệnh hại tổng hợp), nâng cao tiêu chuẩn chất lượng và an toàn lương thực, thực hành tốt hơn kỹ thuật thu họach và công nghệ chế biến, bảo quản, cất giữ sản phẩm sau thu họach. 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1. Giống cải tiến cho năng suất cao 2. Giống lúa lai F1 3. Giống lúa thuần địa phương 4. Giống địa phương chín muộn với đặc tính thơm (giống đặc sản) Tất cả các giống phải cho năng suất cao, chất lượng tốt (đáp ứng thị trường xuất khẩu), thích ứng được ở từng điều kiện môi trường sinh thái khác nhau (điều kiện thâm canh, điều kiện khắc nghiệt như vùng đất phèn, vùng đất mặn, vùng nước sâu, vùng đât hạn trồng lúa nhờ nước trời) trên phạm vi cả nước. Những giống trên được chia làm 4 nhóm chính dựa vào thời gian sinh trưởng như sau: 1. Nhóm lúa cực sớm ( từ khi gieo hạt đến khi thu họach dưới 90 ngày) 2. Nhóm chín sớm (từ khi gieo hạt đến khi thu họach từ 91 đến 100 ngày) 3. Nhóm lúa trung mùa (từ khi gieo hạt đến khi thu họach từ 1011 đến 125 ngày) 4. Nhóm chín muộn hoặc lúa mùa (thường là lúa mùa địa phương, có tính cảm quang) Vùng sản xuất Ưu tiên 1 Ưu tiên 2 Ưu tiên 3 Các tỉnh vùng núi phía Bắc Nhóm cực sớm; nhóm chín sớm:(Tạo, chọn, chọn thuần) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 Nhóm lúa trung mùa Chọn thuần các giống địa phương Nhóm chín muộn (Tạo, chọn) Đồng bằng Sông Hồng ( ĐBSH) Nhóm cực sớm; nhóm chín sớm:(Tạo, chọn, chọn thuần) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 - Giống có mùi thơm Nhóm lúa trung mùa:Chọn thuần - Các giống trung mùa - Các giống lúa thơm Nhóm chín muộn -Chọn thuần các giống lúa thơm ( Lúa đặc sản) Các tỉnh miền Trung Nhóm cực sớm; nhóm chín sớm:(Tạo, chọn) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 - Giống có mùi thơm Nhóm lúa trung mùa: -Chọn thuần các giống lúa thơm Các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ Nhóm cực sớm; nhóm chín sớm:(Tạo, chọn, chọn thuần) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 Nhóm trung mùa:Chọn thuần - Các giống lúa thơm - Các giống trung mùa địa phương Đồng Bằng Sông Nhóm cực sớm; nhóm chín Nhóm trung mùa: (Tạo, Nhóm chín muộn 3 Cửu Long (ĐBSCL) sớm:(Tạo, chọn, chọn thuần) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 - Giống có mùi thơm chọn , chọn thuần) - Các giống cải tiến - Các giống lai F1 - Giống có mùi thơm - Các giống trung mùa Chọn thuần - Các giống địa phương - Các giống lúa thơm 2. SỐ LIỆU THỐNG KÊ NGÀNH 1 Giới thiệu Cây lúa đã được trồng trên đất nước Việt Nam từ bốn nghìn năm trước, kinh nghiệm và nghệ thuật của người trồng lúa đã lớn lên theo thời gian cùng với các nước láng giềng như Trung Quốc, Thái Lan, Campuchia… Lúa là cây lương thực rất quan trọng, cung cấp 20% nhu cầu năng lượng cho tòan thế giới, 60-70% người Châu Á, và từ 35-59% cho hơn ba tỷ người (FAO,1984), đặc biệt ở Châu Á, trong đó có Việt Nam. Cây lúa có thể phát triển và chịu đựng được ở rất nhiều môi trường có điều kiện bất thuận khác nhau (điều kiện ngập nước lâu ngày, đất hạn, đất mặn, đất phèn ) mà các cây trồng khác không thể sống được. Chính vì thế mà đôi khi cây lúa được gọi là một "cây tiên phong" và, ở vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nó là một trong số ít cây trồng hàng năm có thể cho hiệu quả. Lúa là thành phần cơ bản trong an ninh lương thực của nhiều nước Châu Á bao gồm cả Việt Nam và đã được trồng liên tục trên cùng một diện tích hàng nghìn năm. Sự khác nhau với các cây trồng khác ở chỗ nó đảm bảo an ninh lương thực cho từng gia đình và cho cả một quốc gia. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người ở các quốc gia ăn lúa gạo. Những giống lúa mới với hàm lượng protein cao, lúa "gạo vàng" với tiền tinh tố A cao đang có khả năng phát triển sẽ giúp cho cải thiện tốt hơn chế độ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người. 2.2 Đặc điểm ngành và triển vọng Diện tích và sản lượng Theo thống kê về "phát triển nông nghiệp" năm 2005, Việt Nam có diện tích lúa là 7326.400 ha được chia thành ba nhóm: o Lúa Đông Xuân (ĐX), từ tháng 11 năm trước đến tháng tư năm sau có 2.942.000 ha. o Lúa Hè Thu (HT), từ tháng tư đến tháng 10 có 2.348.600 ha. o Lúa Mùa (từ tháng 7 đến tháng 12 ở các tỉnh phía Bắc và từ tháng 8 đến tháng 2 năm sau ở các tỉnh phía Nam), có 2.035.800 ha (xem bảng 1) Bảng 01. Diện tích và sản lượng lúa từ 1990-2005* Diện tích Sản lượng trong đó trong đó Năm Tổng số Lúa ĐX Lúa HT Lúa Mùa Tổng số Lúa ĐX Lúa HT Lúa Mùa Đơn vị tính: 1000 ha Đơn vị tính: 1000 tấn 1990 6.006,8 2.037,6 1.215,7 2.753,5 1.9225,1 7.865,6 4.090,5 7.269,0 1995 6.765,6 2.421,3 1.742,4 2.601,9 2.4963,7 10.736,6 6.500,8 7.726,3 2000 7.666,3 3.013,2 2.292,8 2.360,3 3.2529,5 15.571,2 8.625,0 8.333,3 2001 7.492,7 3.056,9 2.210,8 2.225,0 3.2108,4 15.474,4 8.328,4 8.305,6 2002 7.504,3 3.033,0 2.293,7 2.177,6 3.4447,2 16.719,6 9.188,7 8.538,9 2003 7.452,2 3.022,9 2.320,0 2.109,3 3.4568,8 16.822,7 9.400,8 8.354,3 4 2004 7.445,3 2.978,5 2.366,2 2.100,6 3.6148,9 17.078,0 10.430,9 8.640,0 2005 7.326,4 2.942,0 2.348,6 2.035,8 3.5790,8 17.331,7 10.415,1 8.044,0 So với năm trước (= 100)-% 1990 102,2 104,1 106,6 99,1 101,2 104,3 100,7 98,3 1995 102,5 101,7 109,9 98,9 106,1 102,2 114,5 105,3 2000 100,2 104,3 97,9 97,4 103,6 110,4 98,5 97,7 2001 97,7 101,5 96,4 94,3 98,7 99,4 96,6 99,7 2002 100,2 99,2 103,7 97,9 107,3 108,0 110,3 102,8 2003 99,3 99,7 101,1 96,9 100,4 100,6 102,3 97,7 2004 99,9 98,5 102,2 99,2 103,8 101,5 109,6 101,7 2005 98,4 98,8 99,3 96,9 99,0 101,5 99,8 93,1 * Số liệu từ Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn. Sản suất lúa ở Việt Nam mang các đặc điểm sau: • Hai vụ lúa chính ở Phía Bắc: lúa ĐX và lúa Mùa, cũng trùng khớp với hai mùa Mùa khô và Mùa mưa. • Ba vụ lúa chính ở Phía Nam và các tỉnh Miền Trung: lúa Đông xuân, lúa Hè Thu và lúa Mùa • Cuộc cách mạng xanh trong những năm 1960, nhiều giống lúa với thời gian sinh trưởng ngắn, thấp và cứng cây chống đổ tốt chịu được môi trường thâm canh, cho năng suất cao đã được đưa vào sản suất do đó đã đóng góp một cách có ý nghĩa vào việc thâm canh trong hệ thống cây trồng tăng năng suất và tăng thu nhập. • Từ 1990-2005, diện tích trồng lúa đã mở rộng lên 22% (trong số này lúa ĐX chiếm 44,8%; lúa HT và lúa Mùa chiếm 93,4%). Nếu tính từ 2001 đến 2005 thì diện tích lúa giảm đi 2,5% • Trong khi đó tổng sản lượng lúa đã tăng 86% từ 1990-2005 • Có sự thay đổi lớn diễn ra hàng năm như vậy là do. - Sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các chính sách về nông nghiệp của Nhà nước: như cải tạo hệ thống thủy lợi, chính sách về cải tạo giống cây trồng, chính sách về bảo đảm an ninh lương thực Quốc gia, chính sách về xóa đói giảm nghèo ) - Đầu tư cho nghiên cứu tạo chọn giống lúa đã tăng lên, nhiều gi ống mới đã thay thế giống cũ trên phạm vi cả nước - Các giống lúa lai F1 đã được nhập vào để sản xuất, chủ yếu ở đồng bằng Bắc Bộ, một phần ở các tỉnh Miền Trung và Tây Nguyên - Những giống cảm quang có năng suất cao, chất lượng gạo tốt, khả năng thích ứng tốt hơn, chống chịu sâu bệnh hại tốt hơn được duy trì trong sản xuất - Diện tích trồng các giống lúa Mùa dài ngày giảm đi và đã được thay thế bằng các giống lúa cải tiến năng suất cao, đặc biệt ở đồng bằng Sông Hồng. (xem bảng 02): Bảng 2. Diện tích, năng suất và sản lượng lúa qua các năm1961-2005* Diện tích Năng suất Sản lượng Năm Đơn vị 1000 ha So với năm trước (%) Tấn/ha So với năm trước (%) Đơn vị 1000 tấn So với năm trước (%) 1961 4.744,000 - 1.896 - 8.997,400 - 1965 4.826,300 101,73 1.941 102,37 9.369,900 104,14 1970 4.724,400 97,88 2.153 110,92 10.173,300 108,57 5 1975 4.855,900 102,78 2.120 98,46 10.293,600 101,18 1980 5.600,200 115,32 2.080 98,11 11.647,400 113,15 1985 5.730,900 102,33 2.783 133,79 15.874,800 136,29 1990 6.027,700 105,17 3.189 114,58 19.225,104 121,10 1995 6.765,600 102,53 3.690 103,47 24.963,700 106,10 2000 7.666,300 100,23 4.240 103,28 32.529,500 103,61 2001 7.492,700 97,73 4.290 101,17 32.108,400 2002 7.504,300 100,15 4.590 106,99 34.447,200 98,70 2003 7.449,300 99,26 4.630 100,87 34.518,600 107,28 2004 7.445,300 99,94 4.860 104,96 36.148,900 100,20 2005 7.326,400 98,40 4.890 100,61 35.790,800 104,72 * Số liệu từ Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông Thôn Năng suất lúa tăng trung bình hàng năm là 2,2% từ 1961-1990 (1,896 tấn/ha năm 1961 lên 3,189 tấn/ha năm 1990). Sự tăng này là do đóng góp từ cuộc cách mạng xanh trong công cuộc tạo chọn giống lúa. Năng suất lúa tăng trung bình hàng năm là 2,2% từ 1990-12005 (3,69 tấn/ha năm 1990 lên 4,89 tấn/ha năm 2005). Sự tăng này đóng góp chủ yếu là lúa lai F1 ở các tỉnh đồng bằng Sông Hồng và các giống năng suất cao ở các tỉnh ĐBSCL. Cộng thêm vào là những biện pháp kỹ thật gieo trồng tiên tiến đã được áp dụng rộng rãi trong sản xuất (như kỹ thuật quản lý cây trồng tổng hợp (ICM), quản lý dich bệnh và sâu hại tổng hợp (IPM), thực hiện sản xuất lúa an toàn (GAP) và gần đây là kỹ thuật sản xuất lúa theo phương pháp "ba giảm, ba tăng". Ba mươi năm qua, tổng sản lượng lúa của Việt Nam tăng trung bình 6,6%/năm, đứng hàng đầu thế giới, và hiện nay đã trở thành một cường quốc xuất khẩu gạo. Giá trị và thị trường Thị trường xuất khẩu • Theo thống kê của FAO năm 2004: 86% thị trường xuất khẩu gạo trên thế giới là từ Thái Lan (30%), Việt Nam (14%), Mỹ (14%), Ấn Độ (12%), Trung Quóc (9%) • Cũng theo thống kê của FAO 2004, tổng sản lượng lúa gạo thế giới đã tăng từ 144 triệu tấn năm 1975 lên 606 triệu tấn năm 2005 • FAO dự đoán nhu cầu về lúa gạo sẽ tăng lên 800 triệu tấn vào năm 2030- tăng khoảng 1% /năm • Giá gạo trên thị trường thế giới đã giảm từ 750 USD/tấn (1975) xuống còn 240USD/tấn (2005). • Về chất lượng gạo xuất khẩu khác nhau theo các nước: Ai Cập, các nước Châu Âu, Mỹ, Úc , Ấn Độ, Achentina, Uruguay, (Ấn Độ và Pakistan xuất khẩu gạo Basmathi) xuất khẩu gạo có chất lượng cao. Các nước như Thái Lan, Việt Nam, xuất khẩu gạo với chất lượng trung bình; Ấn Độ, Thái Lan, Pakistan, Trung Quốc, Việt Nam xuất khẩu gạo có chất lương thấp. • Một vài nước xuất khẩu gạo chính như: Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam đang từ trồng lúa chuyển sang trồng cây xuất khẩu khác trong khi một vài nước coi việc mở rộng diện tích là mục tiêu của quốc gia (Campuchia là một ví dụ). • Từ năm 1989 khối lượng gạo xuất khẩu của Việt Nam đã tăng lên hàng năm, năm 2005 đã đóng góp tớii 40% tổng giá trị của nông nghiệp vào GDP của đất nước. • Khối lượng gạo xuất khẩu năm 2005 tăng gấp 3,6 lần so với năm 1989, tăng trung bình 21,1% một năm 6 • Thị trường gạo xuất khẩu của Việt nam là các nước Châu Á (chiếm tới 40-60% khối lượng xuất khẩu hàng năm), ngoài ra cũng xuất sang các thị trường Châu Âu, Châu Phi, Trung Đông và Nhật bản nhưng khối lượng tăng lên trong các năm tới không lớn lắm. Thị trường trong nước • Việt Nam là một nước trồng lúa với dân số 80 triệu người mà lúa gạo là khẩu phần ăn chính hàng ngày, hiện nay đời sống ngày càng được cải thiện thì yêu cầu về gạo chất lượng cao cũng ngày càng tăng • Thị trường trong nước ước tính khoảng 22 triệu tấn/năm với tổng giá trị khoảng 5 tỷ đôla • Ngoài ra cần 8 triệu tấn gạo giá trị thấp và các phụ phẩm của lúa để làm thứ ăn chăn nuôi. • Hầu như tất cả các vùng trồng lúa ở Việt Nam tự túc được lương thực, gạo xuất khẩu được sản xuất chính ở ĐBSCL (chiếm 80-90 % khối lượng) (Xem bảng 3 và 4) Bảng 3. Thống kê khối lượng, giá, tổng giá trị gạo xuất khẩu hàng năm của Việt Nam Năm Khối lượng xuất ( 1000 tấn) Đơn giá ( đôla /tấn) Tổng giá trị ( 1000 đôla) Tổng nhập khẩu tòan thế giới (tấn) 1989 1.420,000 204 290.000 - 1990 1.624,000 248 304.637 - 1991 1.033,000 283 234.482 - 1992 1.945,800 239 417.742 - 1993 1.722,000 209 310.000 - 1994 1.983,000 230 359.600 - 1995 1.988,000 289 391.900 - 1996 3.500,000 303 750.000 19.700.000 1997 3.574,804 256 870.892 18.800.000 1998 3.800,000 288 1.023.997 27.200.000 1999 4.550,000 228 1.037.400 24.900.000 2000 3.476,000 177 600.000 22.300.000 2001 3.730,000 154 545.000 21.500.000 2002 3.480,000 180 560.000 23.800.000 2003 3.813,000 189 727.000 24.900.000 2004 4.059,740 233 950.390 27.230.000 2005 5.250,270 268 1.407.230 * Nguồn: FAOSTAT, 2000; Tran Van Dat 2004 và Bộ Thương Mại Việt Nam Bảng 4. Thị trường gạo xuất khẩu gạo 2002 2004 2005 Thị trường xuất Khối lượng (1000 tấn) Giá trị ( triệu USD) Khối lượng (1000 tấn) Giá trị ( triệu USD) Khối lượng (1000 tấn) Giá trị ( triệu USD) Tổng số 3.135,20 560.000 4.059,74 950,39 5.250,27 1.407,23 Bắc Mỹ 301,1 1,12 0,32 - - Mỹ - 0,89 0,24 - - 7 Châu Âu 137,00 324,41 70,75 87,38 23,24 EU25 - 46,29 9,97 10,14 3,33 EU15 - 13,48 3,70 9,34 3,07 Đông Âu 137,00 141,17 32,50 69,60 18,01 Châu Á 2.078,10 1.914,42 456,83 2.484,08 686,03 Các nước ASEAN 1.185,60 1.401,22 313,25 2.224,95 616,89 Trung Đông 886,30 351,02 102,02 12,03 3,12 Nhật Bản 4,70 75,36 16,06 196,83 53,42 Trung Quốc 1,50 82,62 19,21 48,28 11,97 Hồng Kông 2,20 0,67 1,13 0,29 Úc và Châu đại dương 100,0 4,48 0,95 3,20 0,84 Các nước khác 519,00 1,815.31 421,54 2,675.61 697.12 Các chính sách của Nhà nước Chính phủ Việt nam đã giành sự ưu tiên đặc biệt để phát triển nghề trồng lúa nước. Nó không chỉ để đảm bảo an ninh lương thực quốc gia mà còn duy trì 4-5 tấn gạo cho xuất khẩu hàng năm. Cây lúa vô cùng quan trọng đối với nông dân đặc biệt vùng ĐBSCL, nơi mà thu nhập chính của họ là sản xuất lúa. Bốn chương trình lớn của Chính phủ hỗ trợ để phát triển sản xuất lúa là: • Tạo chọn giống: Cải tiến tính di truyền, tạo và chọn những giống có thời gian sinh trưởng cực sớm và sớm cho vùng đồng bằng sông Hồng và ĐBSCL, các tỉnh miền Trung, các diện tích thâm canh đáp ứng được yêu cầu của thị trường các nước nhập khẩu, khắc phục lũ, lụt, hạn hán, luân canh với các cây trồng vụ Đông (các lọai rau, khoai lang, khoai tây, dưa hấu, ngô ). • Nghiên cứu lúa lai F1: Một chương trình lớn của chính phủ đã đóng góp mạnh mẽ vào tăng năng suất ở vùng ĐBSH, các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên để đám bảo chắc chắn cho an ninh lương thực quốc gia. Trong những năm tới Việt nam sẽ tự sản xuất được hạt giống lai F1 để đảm bảo chắc chắn sản xuất lúa lai bằng các hạt lai trong nước. • Tạo chọn giống lúa thơm: Hiện đang tập trung và cải tiến tính di truyền để phóng thích ra các giống lúa ngắn ngày và cực ngắn ngày, chống chịu tốt với sâu bệnh hại, cho năng suất cao, chất lượng gạo tốt và có mùi thơm để đáp ứng được yêu cầu thị trường lúa gạo và tăng thu nhập quốc gia trong xuất khẩu lúa gạo. • Thuần hóa các giống lúa địa phương: làm thuầ n các giống lúa đặc sản địa phương ở những vùng đặc biệt như: Lúa Tám thơm, Tám xoan, Nàng thơm, Nàng thơm Chợ Đào, để nâng giá trị của gạo xuất khẩu. Lợi thế so sánh • Việt Nam là một thành viên của AFTA, và cũng là thành viên của WTO vào cuối năm 2006 như vậy mức độ thuế và các hàng rào ngăn cản xuất khẩu bao gồm lúa gạo sẽ được giảm đi. • Thị trường lúa thế giới nhất định sẽ ngày càng tăng cùng với sự tăng dân số và đòi hỏi thiết yếu về lương thực. Việt Nam có những thị trường truyền thống ở các nước đang phát triển, mức sống của các nước này vẫn còn thấp. Lúa nhập khẩu từ Việt Nam lại không quá đắt và Việt Nam có nhiều thuận lợi ở những thị tr ường này. 8 • Hiện tại những nhà chọn giống Việt Nam đã phóng thích những giống lúa chất lượng cao và có mùi thơm đang thử nghiệm trên diện tích lớn. Những giống này sẽ trở thành giống quốc gia và được sản xuất trên diện tích lớn vào những năm gần đây. 3. PHÂN TÍCH NGÀNH 3.1. Hạ tầng cơ sở Nông hộ và diện tích sx • Ở ĐBSCL mỗi một gia đình nông dân có diện tích khá lớn có thể vài ha/hộ. • Những vùng khác đặc biệt là vùng ĐBSH diện tích lúa cho một hộ chỉ ở mức trung bình, một số hộ chỉ vài ngàn m 2 . • Những dải lúa dọc theo các triền sông thì diện tích của một hộ không lớn thông thường < 1ha/hộ. • Ở những vùng đồng bằng đặc biệt là ĐBSH và ĐBSCL diện tích trồng lúa đã bị giảm đi và được thay thế bằng những cây trồng khác có thu nhập cao hơn như: cây rau, lập vườn trồng cây ăn trái, trồng hoa hoặc chuyển sang đào ao nuôi cá. 3.2. Hỗ trợ về cơ sở hạ tầng • Hiện tại hệ thống thủy lợi phục vụ cho sản xuất lúa là khá hòan chỉnh trên phạm vi cả nước. • Các trung tâm BVTV khá đầy đủ và đủ khả năng dập tắt dịch bệnh khi cần thiết. • Cục khuyến nông của bộ Nông nghiệp và các Trung tâm khuyến nông ở các tỉnh cũng hỗ trợ đắc lực trong sản xuất lúa gạo. • 270.000 máy xay xát ở ĐBSCL với tổng công suất là 21.000 tấn lúa (tương đương 11 triệu tấn gạo/năm), hơn 300 máy đánh bóng, và một số máy phân loại gạo đã được sản xuất tại Việt Nam. 3.3. Tương lai tới và các vấn đế chính về thị trường. • Thị trường gạo của Việt Nam khá thuận lợi cho xuất khẩu và yêu cầu trong nước ngày càng cao. • Tuy diện tích tr ồng lúa sẽ giảm đi hàng năm do yêu cầu công nghiệp hóa đất nước và sự chuyển dịch sang các cây trồng khác có giá trị kinh tế cao hơn, nhưng vẫn có khả năng bảo đảm đủ khối lượng cho yêu cầu xuất khẩu. • Năm 1989 Việt Nam đã xuất khẩu 1.420.000 tấn gạo. Từ năm 2000 Việt Nam đã trở thành cường quốc xuất khẩu gạo đứng thứ hai trên th ế giới. • Giá trị xuất khẩu đã đạt hàng tỷ đô la Mỹ trong khi đó vẫn thỏa mãn yêu cầu lương thực trong nước. • Mục tiêu năm 2010 là duy trì ở mức độ 35 triệu tấn thóc nhưng chất lượng gạo sẽ tốt hơn và có mùi thơm, mặc dù diện tích trồng lúa có thể còn giảm đi nữa. 4 THÔNG TIN VỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN (R&D) 4.1 Những lĩnh v ực nghiên cứu chính • Cải tiến tính di truyền về năng suất và chất lượng gạo, bao gồm cả các giống lúa tạo chọn bằng phương pháp thông thường và các giống lúa lai F 1 , chú ý chọn lọc các giống ngắn ngày, cực ngắn, các giống lúa thuần chủng và các giống lúa thơm. 9 • Nhập nội và đánh giá các giống lúa lai F 1 mới. • Cải tiến mẫu mã đóng gói sản phẩm kết hợp với thực hành nông nghiệp, quản lý sâu bệnh hại và hệ thống tiêu thụ sản phẩm. • Cải tiến biện pháp thu họach và công nghệ sau thu họach. • Chương trình khoa học kỹ thuật quốc gia về cây lương thực năm 1978 - 2000 (chủ yếu là cây lúa) đã tập trung vào thu thập nguồn gen, chọn lọc giống mới cho những vùng thâm canh và vùng khó khăn. • Chương trình giống cây trồng, vật nuôi và cây lâm nghiệp giai đoạn 2001 - 2005 tập trung vào tạo và chọn các giống lúa cho những vùng thâm canh, vùng khó khăn, tạo chọn giống lúa lai F1, siêu lúa, lúa đặc sản với chất lượng cao cho xuất khẩu. • Các lĩnh vực nghiên cứu chính bao gồm: Công nghệ sinh học, tạo chọn giống, phân vùng nông nghiệp, hệ thống canh tác, khoa học đất, bảo vệ thực vật và công nghệ sau thu hoạch. 4.2 Những cơ quan nghiên cứu chính Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn • Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VASI), nay là Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) • Viện Khoa học Nông nghiệp phía Nam (IAS) • Viện Di truyền Nông nghiệp (trực thuộc VAAS) • Trung tâm khảo kiểm nghiệm giống cây trồng • Viện nghiên cứu cây lương thực (trực thuộc VAAS) • Viện nghiên cứu lúa ĐBSCL Các trường đại học • Đại học Nông nghiệp Hà Nội • Đại học Nông lâm Thái Nguyên • Đại học Nông Lâm Thành phố HCM • Đại học Nông nghiệp Huế • Đại học Cần Thơ Các cơ quan khác • Viện năng lượng nguyên tử Việt Nam (chọn giống lúa bằng phương pháp gây đột biến) • Cơ quan năng lượng nguyên tử quốc tế (chọn giống lúa bằ ng phương pháp gây đột biến) • Hợp tác quốc tế trong nghiên cứu và phát triển họat động rất tốt, đặc biệt về trao đổi thông tin về ngân hàng gen phục vụ cho công tác lai tạo và giải quyết vấn đề sản xuất hạt lai F 1 ở Việt Nam • Viện nghiên cứu lúa quốc tế, các Công ty giống cây trồng các tỉnh với các kỹ thuật viên đã được đào tạo • Hàng trăm nhà khoa học đầu đàn, hàng nghìn nhà nghiên cứu ở các lĩnh vực khác nhau như: công nghệ sinh học, chọn giống cây trồng, hệ thống canh tác, phân vùng, mô hình giống, nghiên cứu về đất, phân, tưới nước, bảo vệ thực vật, kỹ thuật trồng trọt, cơ khí nông nghiệp và công nghệ sau thu họach của Việt Nam cùng với những vốn tri thức nước ngoài đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất hạt lúa lai F 1 10 • Hàng nghìn nhà nghiên cứu về cây lúa, nhiều người trong số họ đã được đào tạo từ những nước công nghiệp phát triển và đang phát triển (Nga, Anh, Mỹ, Nhật, Hà Lan, Trung Quốc, Ấn Độ ) • Các công ty giống cây trồng, và các công ty dịch vụ khoa học kỹ thuật nông nghiệp của Việt Nam và nước ngoài sẽ đầu tư mạnh vào Việt Nam ngay sau khi Việt Nam trở thành thành viên chính thức của WTO • Các công ty nước ngoài đã đầu tư vào sản xuất hạt giống ở Việt Nam cần được khuyến khích nhập nội các giống mới và vật liệu mới vào Việt Nam để hợp tác nghiên cứu 4.3 Đầu tư • Chủ yếu do chính phủ Việt Nam và một phần từ các chương trình hợp tác quốc tế • Đầu tư cho nghiên cứu lúa luôn luôn được ưu tiên nhiều hơn, nhiều tỷ đồng trong một năm. Số tiền này sẽ được tăng lên vào những năm tới 4.4 Những kết quả đạt được cho đến nay • Chọn lọc và duy trì ngân hàng gen của các giống lúa địa phương • Tạo chọn những giống lúa có chất lượng cao để xuất khẩu bao gồm: - Tạo chọn giống lúa mới có chất lượng cao - Xác định những giống lúa chất lượng cao cho xuất khẩu bao gồm: OM 1490, OM 2717, OM 2718, OMCS 2000, IR 64, VNĐ95-20, MTL-250 - Tổ chức sản xuất hạt giống (từ giống siêu nguyên chủng đến giống xác nhận để cung cấp cho những vùng trồng lúa xuất khẩu, 1 triệu ha ở ĐBSCL, 300.000 ha ở ĐBSH). • Tạo chọn giống lúa cho vùng khó khăn • Nghiên cứu lúa lai F 1 , bao gồm: - Tạo chọn những giống bố mẹ của giống lúa lai 2 dòng và lúa lai 3 dòng. - Tạo ra những tổ hợp lai mới ở trong nước - Nhập khẩu những cặp lai có năng suất cao và chất lượng tốt - Cải tiến kỹ thuật nghiên cứu và sử dụng các dòng mẹ bất dục đực (nhân các dòng mẹ bất dục đực và sản xuất hạt lai F 1 ở trong nước) - Nghiên cứu về kỹ thuật trồng trọt, xác định những diện tích thích hợp nhất để sản xuất lúa lai F 1 thương phẩm • Nghiên cứu kỹ thuật thâm canh tổng hợp để tăng năng suất ở những vùng điều kiện sinh thái nông nghiệp khác nhau • Nghiên cứu về phòng trừ sâu bệnh tổng hợp (IPM), quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) và thực hành nông nghiệp sạch (GAP) trong sản xuất lúa để đảm bảo chắc chắn an ninh lương thực quốc gia [...]... nghệ mới cho lĩnh vực sau thu hoạch, chế biến và đa dạng hóa sản phẩm chế biến • Xây dựng các mô hình thâm canh và GAP 4.2 Những Cơ quan nghiên cứu chính Bộ NN và PTNT • Cao su: Viện nghiên cứu Cao su • Cà phê và Cocoa: Viện Khoa học nông lâm Tây nguyên (WASI) • Tiêu và Điều: Viện Khoa học Kỹ thuật NN Miền Nam (IAS) • Chè: Trung tâm nghiên cứu và phát triển chè, trực thuộc Viện N /cứu nông lâm miền... lượng và nâng cao hiệu quả chế biến Xây dựng nhà máy cồn với công nghệ tiến tiến 4 THÔNG TIN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN (R&D) 4.1 Lĩnh vực nghiên cứu chính • Chọn tạo giống năng suất cao, chất lượng tốt và thích ứng nhiều vùng sinh thái • Phát triển kỹ thuật nhân giống gồm kỹ thuật truyền thống và kỹ thuật hiện đại • Nghiên cứu và áp dụng kỹ thuật thâm canh và quản lý dịch hại tổng hợp • Thiết lập và áp... Mía: Trung tâm n /cứu và phát triển mía, trực thuộc IAS Bộ Công nghiệp: • Viện n /cứu và phát triển bông (INCORD), 68 cán bộ nghiên cứu (từ Kỹ sư trở lên) • Viện nghiên cứu cây có dầu (OPI) Trường Đại học: • ĐH NN I Hà Nội • Đại học nông lâm Thủ Đức, TPHCM • ĐH Cần Thơ • ĐH nông lâm Huế • Đại học Kỹ thuật TPHCM Cơ quan khác Các cơ quan tại địa phương: Sở NN và PTNT, Sở KHCN, các TT khuyến nông tính với... dân và thị trường xuất khẩu vững chắc • Được sự ủng hộ mạnh mẽ của nhà nước, duy trì sản xuất lúa chất lượng cao • Nguồn lực nghiên cứu lớn cả về lĩnh vực chuyên môn cũng như cơ sở hạ tầng và nguồn đầu tư cho nghiên cứu • Thời gian đã chứng minh cho thế giới thấy kinh nghiệm nghiên cứu và sản xuất lúa của Việt Nam • Cung cấp nguyên liệu có giá trị để phát triển nhanh chăn nuôi công nghiệp • • Những cơ. .. chính • Nghiên cứu chọn tạo giống mới ngắn ngày gồm cả giống lai cho năng suất cao và chất lượng tốt • Đánh giá và giới thiệu các giống mới vào sản xuất • Nghiên cứu và xây dựng qui trình kỹ thuật sản xuất gồm kỹ thuật canh tác, quản lý sâu bệnh và các hệ thống sản xuất thương phẩm • Chưa nghiên cứu nhiều về công nghệ bảo quản và chế biến các sản phẩm mới (chip, bánh kẹo…) 4.2 Những cơ quan nghiên cứu. .. cộng 2,8 triệu tấn/năm và 9 nhà máy chế biến dầu ăn với tổng năng lực thiết kế là 386.000 tấn/năm để chế biến lạc và đậu tương 24 4 THÔNG TIN VỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN (R&D) 4.1 Những lĩnh vực nghiên cứu chính • • Những kỹ thuật tiên tiến sản xuất hạt giống • Quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) để cải thiện năng suất, chất lượng và quản lý sâu bệnh • Bảo quản và chế biến sản phẩm và tiếp cận thị trường... CÔNG NGHIỆP 1 MÔ TẢ ARDO 1.1 Mục tiêu quốc gia Tăng năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và tăng khả năng cạnh tranh trong thị trường xuất khẩu 1.2 Lĩnh vực nghiên cứu và phát triển (R&D) Nghiên cứu chọn tạo giống để đạt năng suất cao hơn và chất lượng tốt hơn; các kỹ thuật trồng trọt cải tiến gồm việc áp dụng những biện pháp truyền thống và hiện đại; những biện pháp canh tác và. .. các nông hộ tương đối thấp Hầu hết nông sản chưa có nhãn mác/ thương hiệu trên thị trường quốc tế Thiếu sự liên kết giữa nhà quản lý, Công ty và nông dân và giữa các Viện nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp và PTNT với Bộ Kế hoạch đầu tư Việc tiếp thị những thị trường mới còn yếu Hệ thống chuyển giao TBKT cho nông dân còn yếu Những cơ hội Những thách thức • Chất lượng, GAP và an tòan thực phẩm • Khi gia nhập... bệnh và dịch 5 PHÂN TÍCH SWOT Những điểm mạnh Những điểm yếu • Điều kiện khí hậu đất đai thuận lợi cho • việc phát triển cây công nghiệp Nông dân tiếp thu công nghệ mới một cách nhanh chóng, luôn mong muốn cây trồng có năng suất cao Diện tích trồng các cây công nghiệp đều lớn và người sx có kinh nghiệm Có nhiều cơ quan nghiên cứu và chuyển giao TBKT Sự đa dạng hóa vào cây CN đã cải thiện lớn thu nhập và. .. SX và chế biến; chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm (HAACP) và nghiên cứu thị trường 1.3 Đối tượng nghiên cứu Nhóm cây trồng có giá trị cao: Cà phê, cao su, điều, hạt tiêu, mía và chè Nhóm cây trồng có giá trị thấp: Bông, dừa, và cacao (mới được trồng) 2 SỐ LIỆU THỐNG KÊ NGÀNH 2.1 Giới thiệu Các cây công nghiệp đóng góp có ý nghĩa vào GDP với khoảng 20% tổng GDP của ngành nông nghiệp và đầu tư vào . DỰNG KHUNG ƯU TIÊN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP CHO VIỆT NAM HỘI THẢO VỀ CÂY TRỒNG TÀI LIỆU VỀ THÔNG TIN VÀ DỮ LIỆU Những lĩnh vực cơ hội Nghiên cứu và Phát triển (ARDOs) . quan nghiên cứu chính Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn • Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VASI), nay là Viện Hàn lâm Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) • Viện Khoa học Nông nghiệp. • Nguồn lực nghiên cứu l ớn cả về lĩnh vực chuyên môn cũng như cơ sở hạ tầng và nguồn đầu tư cho nghiên cứu • Thời gian đã chứng minh cho thế giới thấy kinh nghiệm nghiên cứu và sản xuất