Báo cáo tổng hợp công ty bánh kẹo hải châu

I số khái quát công ty bánh kẹo hải châu Quá trình hình thành phát triển công ty Bánh kẹo Hải Châu Công ty bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp Nhà nớc (trớc nhà máy Hải Châu) trực thuộc tổng Công ty mía đờng I - Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Công ty đặt đờng Minh khai với diện tích mặt (tính phần mở rộng) 55.058m2 Trong khu vực nhà xởng chiếm 3.00m2; Đờng xá lu thông +các công trình phúc lợi 15.000m2 Trải qua 37 năm hoạt động, Công ty đà qua chặng đờng khó khăn (hậu năm chiến tranh phá hoại đế quốc Mỹ, thách thức gay gắt chuyển sang kinh tế thị trờng ) điều kiện khác nhau, có phân xởng sản xuất, phân xởng phục vụ: - Phân xởng bánh 1: dây chuyền Trung Quốc công suất 2,2 tấn/ca chuyên sản xuất bánh qui (Quy hơng thảo, va ni) bánh l) bánh lơng khô - Phân xởng bánh 2: dây chuyền Kem xốp (CHLB Đức) công suất 1,6 tấn/ ca chuyên sản xuất kem xốp (tổng hợp, thỏi, ) bánh l) dây chuyền Kem xốp phủ Sôcôla (CHLB Đức) công suất 0,5 tấn/ca chuyên sản xuất phủ Sôcôla cho kem xốp, bánh quy dây chuyền Sôcôla & viên (Hà Lan) công suất 0,5 tấn/ca - Phân xởng bánh 3: dây chuyền Đài loan công suất 3,2 tấn/ca chuyên sản xuất bánh qui (Quy hải châu, quy kem, va ni) bánh l) bánh lơng khô - Phân xởng kẹo: Gồm dây chuyền (CHLB Đức) sản xuất kẹo cứng (công suất tấn/ca) kẹo mềm (công suất tấn/ca) - Phân xởng Bột canh: dây chuyền thủ công, công suất 20-30 tấn/ca chuyên sản xuất bột canh iốt phục vụ PCRLTIOT cho dân sinh - Phân xởng phục vụ sản xuất: phận In phun điện tử (bắt date) phận điện Tính tới thời điểm nay,Công ty bánh kẹo Hải Châu có nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chủ yếu mặt hàng sau: - Sản xuất loại sản phẩm bánh kẹo, lơng khô, sôcôla, bột canh loại (97 sản phẩm) + Kinh doanh vật t nguyên liệu, xuất nhập trực tiếp mặt hàng Cơ cấu tổ chức công ty Với công nghệ sở xếp lại trình lao động hợp lí, tổng số công nhân viên toàn công ty 972 ngời Trong tỉ lệ lao động gián tiếp chiếm 20% tổng số lao động toàn công ty Bộ máy quản lý công ty bao gồm cấp : cấp công ty cấp phân xởng đợc bố trí theo cấu trực tuyến-chức Hệ thống trực tuyến-chức gồm chuyên gia làm việc chức với huy trực tuyến định quản trị liên quan đến chức mà họ phụ trách nên đà khắc phục đợc tình trạng tách rời ngời định với ngời thực định Bên cạnh có u điểm mệnh lệnh, nhiệm vụ thông báo tổng hợp đợc chuyển lần lợt từ lÃnh đạo doanh nghiệp đến cấp dới cách trực tiếp, đảm bảo tính thống quản trị.Do u điểm mô hình phù hợp với công ty có quy mô vừa nhỏ , đồng thời kết hợp đợc u điểm cấu trực tuyến cấu chức Tuy nhiên, hạn chế hệ thống trực tuyến-chức đòi hỏi hao phí nhiều thời gian trình chuẩn bị định cần có phối hợp chặt chẽ cán huy trực tuyến với cán chức Đây cũng điểm yếu mà công ty dần khắc phục Sơ đồ : cấu tổ chức máy công ty bánh kẹo Hải Châu Giám đốc Phó GĐKD Phòng hành Phòng KHVT Phó GĐKD Phòng KT tài vụ Phòng Tổ chức Ban xây dựng Ban bảo vệ Phòng kỹ thuật PX bánh PXbánh bánhkẹo II Hải Châu PX bánh III công ty PXbao bộtgồm canh: Ban PX cơđốc , Tại Icông ty , cấp giám phòng chức , ban xây dựng , ban bảo vệ , ban thi đua điện Ban giám đốc:Ban Ban giám đốc: giám Ban giám đốc: đốc: Gồm giám đốc hai phó giám đôc với chức nhiệm vụ nh sau : - Giám đốc: phụ trách chung công tác quản lý toàn công tác sản xuất kinh doanh công ty, chịu trách nhiệm trớc nhà nớc cấp hoạt động công ty Giám đốc có nhiệm vụ cụ thể sau: + Chỉ đạo phòng tổ chức lao động phụ trách công tác lao động, tiền lơng + Chỉ đạo phòng kế hoạch-vật t phụ trách công tác vật t, bao bì, tiêu thụ + Chỉ đạo phòng kĩ thuật trởng ban xây dựng phụ trách công tác tiến kĩ thuật đầu t xây dựng + Chỉ đạo trởng phòng kế toán-tài vụ phụ trách công tác tài - Phó giám đốc kĩ thuật sản xuất: giúp việc cho giám đốc phụ trách số phòng nh: + Phòng kĩ thuật + Phòng tổ chức - Phó giám đốc kinh doanh: giúp việc cho giám đốc, trực tiếp phụ trách phòng nh: + Phòng kế hoạch-vật t + Phòng hành ban xây dựng + Điều hành kế hoạch tác nghiệp phân xởng Ban giám đốc: Ban giám đốc:Các Ban giám đốc:phòng, Ban giám ®èc:ban: - Phßng tỉ chøc lao ®éng: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lơng + Soạn thảo nội quy, quy chế quản lý, định, công văn, thị + Điều động, tuyển dụng lao động + Công tác đào tạo + Công tác bảo hộ lao động + Giải chế độ sách + Công tác hồ sơ nhân - Phòng kĩ thuật: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Tiến kĩ thuật + Quản lý quy trình kĩ thuật quy trình công nghệ sản xuất + Nghiên cứu mặt hàng mới, mẫu mà bao bì + Quản lý xây dựng kế hoạch, tu sửa thiết bị + Giải cố máy móc, công nghệ sản xuất + Soạn thảo quy trình qui phạm + Tham gia đào tạo công nhân kĩ thuật an toàn - Phòng kế toán-thống kê-tài (gọi tắt tài vụ): tham mu cho giám đốc công tác kế toán, thống kê tài - Phòng kế hoạch vật t: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Các kế hoạch tổng hợp ngắn hạn, dài hạn kế hoạch tác nghiệp + Kế hoạch giá thành + Điều độ sản xuất hàng ngày ( kế hoạch tác nghiệp) + Cung ứng vật t, nguyên nhiên vật liệu + Tiêu thụ sản phẩm - Phòng hành chính: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Công tác hành quản trị + Công tác đời sống ( nhà ăn) + Công tác y tế sức khoẻ + Công tác nhà trẻ mẫu giáo - Ban bảo vệ: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Bảo vệ, tự vệ đảm bảo an ninh, trật tự cho toàn công ty + Thực nghĩa vụ quân với địa phơng - Ban xây dựng bản: tham mu cho giám đốc mặt công tác: + Kế hoạch xây dựng nhà xởng, kho tàng + Thực sửa chữa nhỏ công ty Chức nhiệm vụ công ty Công ty Bánh Kẹo Hải Châu có hệ thống phòng ban trực thuộc ban Giám đốc Các phòng ban có nhiệm vụ t vấn cho Giám đốc tổ chức thực mặt hàng đơn vị phụ trách vấn đề liên quan nhằm làm cho hoạt động công ty có hiệu Công ty Bánh Kẹo Hải Châu có nhiệm vụ sản xuất loại bánh kẹo truyền thống, nghiên cứu đời loại bánh kẹo có chất lợng cao đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng tiềm cách tốt Bên cạnh đó, công ty phải tự tạo nguồn vốn tự có đảm bảo đầu t, mở rộng sản xuất, đổi trang thiết bị, cải tiến kĩ thuật, thực đầy đủ luật thuế nhà nớc quy định, phấn đấu thực tiêu kế hoạch sản xuất kinh doanh ngày cao Công ty phải quản lý sử dụng nguồn vốn, chi phí vật t, tài sản Kết hoạt động kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu Kết mà công ty đà đạt đợc nh tiêu tăng trởng bình quân hàng năm 10% thành tích đáng khích lệ , có biến động kinh tế nớc Kết thành tích đợc thể qua bảng báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty năm trở lại (xem bảng ) II Thực trạng công tác nâng cao khả canh tranh công ty bánh kẹo Hải Châu Khả cạnh tranh công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1 Tình hình cạnh tranh công ty thị trờng Tại Việt Nam, số lợng doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo ngày lớn Hiện nớc có 30 nhà máy sản xuất bánh kẹo qui mô vừa lớn hàng trăm sở sản xuất nhỏ Có thể kể đến doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nh Công ty bánh kẹo Hải Hà, Công ty đờng Biên Hoà, Công ty đờng Quảng NgÃi, xí nghiệp liên doanh Vinabico- Kotobuki, , Công ty TNHH Kinh Đô) bánh l qui mô nhỏ, có sở sản xuất tiểu thủ công nghiệp, làng nghề truyền thống nh kẹo dừa Bến Tre, bánh cốm Hàng Than (Hà Nội), bánh đậu xanh Rồng Vàng, Nguyên Hơng (Hải Dơng)) bánh l Thị trờng bánh kẹo Việt Nam đợc đánh giá có tiềm lớn nhng sức cạnh tranh khốc liệt Các công ty lớn đầu t hàng chục tỷ đồng để nhập thiết bị đại từ Đài Loan, Đan Mạch, Nhật Bản, Italia nhằm đổi công nghệ, tăng sức cạnh tranh Hơn nữa, đặc điểm ngành vốn đầu t ban đầu không lớn vài trăm triệu đồng - nên ngày có nhiều t nhân tham gia sản xuất Bên cạnh xâm lấn hàng ngoại nhiều đờng khác nhau, với chất lợng cao, mẫu mà đẹp nh Singapo, Malaysia, Mỹ) bánh l phục vụ ngời nớc ngời Việt Nam có thu nhập cao hàng hoá rẻ tiền mà đa dạng Trung quốc tạo nên sứa ép cạnh tranh ngày gay gắt thị trờng bánh kẹo Để đánh giá khả cạnh tranh công ty thị trờng cách đầy đủ, xác có ta phải xem xét khả cạnh tranh Công ty thị trờng qua công cụ mà Công ty sử dụng để cạnh tranh nh sản phẩm chất lợng sản phẩm, giá sản phẩm, mạng lới phân phối hoạt động mang tính yểm trợ khác a, Sản phẩm chất lợng sản phẩm Hiện nay, công ty cạnh tranh thị trờng với nhóm sản phẩm chính: - Bánh loại: gồm bánh quy, kem xốp lơng khô loại - Kẹo loại: kẹo cứng kẹo mềm, không nhân có nhân - Bột canh loại: bột canh thờng iốt Tổng cộng chủng loại sản phẩm Công ty 83 loại khác Trong năm trở lại đây, danh mục hàng hoá Công ty ngày phong phú, mặt hàng hiệu đợc nhanh chóng thay đổi loại khác Công ty liên tục đa thị trờng sản phẩm mới: Bánh Opera, Kem xốp, Pho mát, Kẹo cứng trái cây, Kẹo mềm trái cây, sữa chua) bánh l nhằm đáp ứng nhu cầu biến đổi thị trờng Các sản phẩm tăng thêm đà góp phần lấp đầy khoảng trống thị trờng nh tăng khả cạnh tranh Công ty Hoạt động cạnh tranh Công ty sản phẩm thị trờng bánh kẹo gặp nhiều phản ứng mạnh mẽ từ đối thủ Ta thấy so sánh với Hải Hà (xem bảng 2) Hải Châu bị Hải Hà dẫn trớc chủng loại hàng hoá, kẹo Kẹo Hải Hà loại kẹo cứng, mềm nhiều loại với tên gọi kiểu cách phong phú có loại kẹo dẻo nh: Jilly, chíp chíp, kẹo gôm) bánh l hấp dẫn với trẻ em Nhng Hải Châu lại vợt Hải Hà chủng loại bánh Cùng với bột canh, mặt hàng Hải Châu tiêu thụ mạnh sản phẩm cạnh tranh ( chiếm 90% tổng sản lợng tiêu thụ công ty) Về chất lợng sản phẩm: Trong thời gian vừa qua Công ty đà trọng đảm bảo nâng cao chất lợng sản phẩm từ khâu nguyên vật liệu đầu vào tới khâu kiểm tra chất lợng sản phẩm đa vào lu thông Công ty đà nghiên cứu tìm tòi nguyên liệu phù hợp nh đa tinh dầu loại hoa tinh dầu chịu nhiệt vào chế biến đà làm tăng thêm hàm lợng chất dinh dỡng mà tăng hấp dẫn vị cho ngời tiêu dùng Để đánh giá chất lợng sản phẩm, Công ty đề tiêu chuẩn chất lợng để so sánh, đồng thời liên tục thay đổi để phù hợp với nhu cầu thị trờng (xem bảng 3) Chất lợng sản phẩm Công ty nói ổn định đáp ứng đợc nhu cầu nhiều đoạn thị trờng: từ bình dân đến cao cấp Cạnh tranh chất lợng sản phẩm Công ty Hải Châu có khả Về mẫu mà bao bì, qui cách bao gói: Cha đáp ứng đợc yêu cầu thị trờng Bao bì sản phẩm - đặc biệt sản phẩm bánh kẹo chức bao gói, bảo quản, thông tin, đòi hỏi cao yêu cầu thẩm mỹ Trong Kinh đô, Bibica) bánh l đà hình thành đợc sắc thái riêng qua bao gói sản phẩm Hải Châu cha tạo đợc dấu ấn Bao bì xấu, lịch sự, sang trọng Đây mạnh Hải Châu cạnh tranh, đặc biệt gây khó khăn việc thâm nhập thị trờng ngời có thu nhập cao b, Giá bán sản phẩm Chiến lợc giá đóng vai trò then chốt hoạt động sản xuất kinh doanh Mặc dù hiệu thời kỳ ngắn nhng công cụ cạnh tranh đắc lực, ảnh hởng tới khối lợng sản phẩm bán Công ty định mua khách hàng Để đa mức giá phù hợp, Công ty phải xem xét tới nhiều yếu tố khác nh chi phí sản xuất sản phẩm, tỉ lệ lợi nhuận sản phẩm đó, mức a chuộng ngời tiêu dùng, phơng thức toán, thời điểm bán mức giá thị trờng đối thủ cạnh tranh Nhận thấy sản phẩm Công ty mặt hàng tiêu dùng tính thiết yếu nh gạo, nớc,) bánh l có độ co giÃn cầu theo giá lớn, Công ty xác định giá bán sản phẩm công cụ đắc lực tạo khả cạnh tranh lớn Hiện nay, Công ty áp dụng sách định giá thấp chủ yếu thông qua biện pháp cắt giảm giá thành sản phẩm mà giữ đợc chất lợng sản phẩm nh: thay tận dụng triệt để nguyên vật liệu, tiết kiệm chi phí cố định, cải tiến dây chuyền sản xuất) bánh lBên cạnh đó, tích cực cắt giảm chi phí th ơng mại: chi phí vận chuyển hàng hóa, chi phí quảng cáo, khuyến mại, khuếch trơng,) bánh l Nhờ giá thấp mà Công ty cạnh tranh tốt thị trờng Điều đợc thể qua so sánh giá bán số sản phẩm (xem bảng 4) Ta thấy, Công ty bánh kẹo Hải Châu có giá bán sản phẩm thấp đối thủ có sản phẩm loại, đặc biệt đối thủ cạnh tranh miền Nam Sử dụng công cụ này, Công ty có lợi hẳn đối thủ mạnh nh : Hải Hà, Biên Hoà, Quảng NgÃi,) bánh l mặt hàng truyền thống tiêu thụ với khối l ợng cao nh: Kem xốp, Kẹo Sôcôla sữa, Kẹo trái cây, Đây thực điểm mạnh mà Hải Châu cần phát huy song cần lu ý định giá thấp gây nghi ngờ chất lợng sản phẩm c, Cạnh tranh mạng lới kênh phân phối Bánh kẹo loại hàng hoá tơng đối rẻ tiền Giỏ hàng chi tiêu dành cho bánh kẹo ngời tiêu dùng nhỏ Hơn nữa, hành khách mua thờng thoả mÃn nhu cầu tức thời Do vậy, hầu hết khách hàng mua bánh kẹo nhờ sẵn có chúng thị trờng Vì thế, phân phối sản phẩm rộng rÃi, đa sản phẩm đến thị trờng cách nhanh chóng quan trọng Công ty bánh kẹo Hải Châu Hệ thống kênh phân phối sản phẩm Công ty: gồm kênh - Kênh 1: kênh phân phối trực tiếp sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng cuối thông qua cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm gần Công ty Khối lợng tiêu thụ cửa hàng nhỏ chiếm từ 4- 5% tổng sản lợng tiêu thụ hàng năm Ngoài việc bán, cửa hàng trng bày giới thiệu sản phẩm Công ty - Kênh II: sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng thông qua ngời bán lẻ đến lấy trực tiếp Công ty, số lợng hàng hoá tiêu thụ qua kênh có khách hàng buôn bán nhỏ gần Công ty Cửa hàng giới thiệu sản phẩm (I) Công ty bánh kẹo Hải Châu (II) Ngời tiêu thụ cuối Đại lý bán lẻ (III) Đại lý bán hàng Đại lý bán lẻ (IV) Môi giới - Kênh III: kênh tiêu thụ sản phẩm chủ yếu Công ty, hàng năm tiêu thụ khoảng 70 75% tổng sản lợng tiêu thụ - Kênh IV: Công ty thông qua môi giới để xuất sản phẩm sang thị trờng nớc Thiết lập đợc mối quan hệ với khách hàng sở trao đổi thông tin, tìm hiểu mối quan hệ với đối tác khách hàng việc vận chuyển toán dựa sù tin cËy lÉn HiƯn nay, C«ng ty cã hình thức vận chuyển: Công ty giao hàng tận nơi cho khách hàng Công ty hỗ trợ vận chuyển cho khách hàng theo tuyến đờng, số với đơn giá vận chuyển Công ty thuê xe vận chuyển cho khách hàng Với việc áp dụng loại kênh phân phối hình thức vận chuyển nh mà trình phục vụ phân phối snả phẩm đợc thực nhanh chóng, đáp ứng cách tốt nhu cầu khách hàng, đặc biệt đại lý lớn lâu dài Công ty Đến nay, hệ thống đại lý Công ty đà mở rộng khắp tỉnh thành cđa c¶ níc (xem b¶ng 5) Qua b¶ng ta thấy Hải Hà có hệ thống kênh phân phối sản phẩm phát triển Số lợng đại lý Hải Hà lớn Hải Châu Tuy nhiên, tốc độ tăng lên đại lý, cửa hàng Hải Châu lại lớn Hải Hà Điều đó, cho thấy năm gần đây, Công ty đà tập trung nhiều vào công tác xây dựng mạng lới phân phối sản phẩm Tuy nhiên, tốc độ phát triển thị trờng khu vực miền Nam Công ty chậm phải cạnh tranh gay gắt với Công ty Quảng NgÃi, Biên Hoà Thị trờng chủ yếu Công ty miền Bắc miền Trung Đây vùng thị trờng tơng đối dễ tính, a chuộng sản phẩm Công ty giá cả, chất lợng đảm bảo, không quan tâm nhiều đến hình thức mẫu mà bao bì Vì năm qua Công ty trọng phát triển thị trờng vùng Lạng Sơn, Tuyên Quang) bánh l Thị trờng miền Trung chiếm tỉ trọng lớn (hơn 1/3 tổng sản lợng Công ty tiêu thụ đợc) Tuy nhiên, thị trờng Hà Nội bị trống nhiều chỗ Thị tr9 ờng miền Nam thị trờng nớc khó tính nhiều đối thủ cạnh tranh, thị hiếu không phù hợp, khoảng cách xa, tiềm lực Công ty hạn chế nên cha đủ điều kiện đáp ứng việc tiếp cận thị trờng ( xem bảng ) d, Cạnh tranh hoạt động quảng cáo tiếp thị, yểm trợ bán hàng: Hải Châu sử dụng công cụ cạnh tranh chủ yếu giá chất lợng sản phẩm nên hoạt động quảng cáo, tiếp thị giao tiếp khuếch trơng không đợc trọng nhiều nói mờ nhạt Các sản phẩm Công ty đợc ngời tiêu dùng biết đến qua hoạt động Mặc dù năm qua Công ty đà tiến hành quảng cáo truyền hình, báo chí đài địa phơng nhng nhìn chung khoản chi phí cha thực thờng xuyên mà so với đối thủ cạnh tranh Ngợc lại với Hải Châu, Hải Hà - Kinh Đô - Bibica có hoạt động quảng cáo mạnh Đặc biệt Công ty muốn đa sản phẩm thị trờng Thậm chí, Kinh Đô đà tiến hành quảng cáo cho sản phẩm cha đời sản phẩm Trong đó, Hải Châu lại chậm chạp: sản phẩm Sôcôla đà xuất thị trờng nhiều ngày khách hàng biết đến tồn qua tivi Hoạt động tiếp thị , giao tiếp khuếch trơng Công ty hầu nh Công ty bánh kẹo Hải Châu tham gia hội chợ hàng năm nh hội chợ hàng tiêu dùng, Hội chợ hàng công nghiệp, Hội chợ xuân) bánh l nhng không tổ chức rầm rộ hoạt động khuếch trơng mà chủ yếu để kí kết hợp đại lý Bên cạnh đó, hoạt động khuyến mại Công ty cha đủ sức cạnh tranh Công ty khuyến mại sản phẩm thời gian ngắn, hình thức đơn giản nh mua nhiều đợc tăng thêm sản phẩm loại Thực chất, hình thức giảm giá sản phẩm thời gian đó, tính khuyến khích tiêu dùng nâng cao đợc uy tín Công ty Chúng ta hÃy so sánh hoạt động khuyến mại Hải Châu Hải Hà ( xem bảng bảng ) Nh vậy, hình thức khuyến mại Hải Châu thua Hải Hà hình thức áp dụng Với hình thức tặng thởng áo, mũ mang nhÃn hiệu Haihaco, Công ty thực sách khuyến mại mà thực công tác quảng cáo, tăng thêm uy tín Công ty thị trờng Tóm lại, cạnh tranh hoạt động quảng cáo khuếch trơng công cụ yếu Công ty 1.2 Đánh giá khả cạnh tranh Công ty Khả cạnh tranh Công ty đợc thể thị phần Công ty chiếm giữ thị trờng Ta thấy năm trở lại ,Công ty bánh kẹo Hải Châu chiếm dới 5% thị phần bánh kẹo Mặc dù số lợng tiêu thụ tăng mạnh so với đối thủ ( năm 2000 tăng 19,39%, năm 2001tăng 12,16%) nhng thị phần khó thay đổi vợt lên đợc đối thủ đầu ngành nh Hải Hà, Biên Hoà ) bánh l ( xem bảng ) Rõ ràng, thông qua việc so sánh tình hình tiêu thụ sản phẩm thị phần chiếm giữ đợc nhà cung cấp bánh kẹo , Công ty bánh kẹo Hải Châu gặp phải đối thủ tầm cỡ lớn Các đối thủ có chiêu thức chiến lợc cạnh tranh khác 1.2.1 Những kết đà đạt đợc - Thị trờng không ngừng đợc mở rộng Năm 1999 công ty có 200 đại lý lớn nhỏ, năm 2000 có 250 đại lý năm vừa qua 2001 có 350 đại lý Địa bàn hoạt động công ty trải khắp tỉnh thành nớc Vừa qua công ty lại đặt thêm văn phòng đại diện Đà Nẵng để củng cố thị trờng miền Trung - Chất lợng sản phẩm không ngừng đợc nâng cao có uy tín thị trờng Công ty bánh kẹo Hải Châu thờng trọng nâng cao chất lợng sản phẩm nhờ đại hoá thiết bị sản xuất nâng cao tay nghề công nhân Ngoài , công ty quan tâm đến sử dụng nguồn nguyên liệu , hơng liệu để làm cho sản phẩm ngày phong phú Các loại bao bì đa dạng trớc, mẫu mà đẹp , tất sản phẩm kẹo có bao bì cho nhỏ , thuận tiện cho bảo quản sử dụng Công ty tổ chức phân phối có phơng thức toán hợp lý địa bàn hoạt động công ty lớn nên công ty đà thiết kế mạng lới phân phối hỗn hợp :Vừa có cửa hàng ,đại diện chi nhánh , bán hàng trực tiếp , vừa có đại lý bán buôn ,bán lẻ Số lợng đại lý tăng nhanh sau năm Công ty áp dụng nhiều hình thức toán linh hoạt : Tiền mặt ,séc, ngân phiếu ,trả chậm ,trả ngay) bánh l Tuỳ trờng hợp cụ thể mà công ty áp dụng cách hợp lý Công ty có chế độ chiết khấu ,khen thởng cho khách hàng toán nhanh , thuận tiện khách mua với số lợng lớn - Công tác nghiên cứu thị trờng đợc triển khai mạnh mẽ Sản phẩm công ty phải đối mặt với cạnh tranh mạnh mẽ sản phẩm công ty nớc sản xuất Do , công tác nghiên cứu thị trờng đợc công ty đặc biệt ý Công ty quan tâm đến nghiên cứu 1 khách hàng , đối thủ cạnh tranh ,giá cả) bánh l để đa sách tiêu thụ phù hợp - Các hoạt động yểm trợ khách hàng không ngừng đợc nâng cao Công ty tham gia vào hội trợ hàng tiêu dùng, hội chợ triển lÃm, công ty đà đạt đợc 15 huy chơng vàng năm liền có tên TOPTEN Đặc biệt năm năm 2002 công ty đà mở thêm phòng xúc tiến thơng mại 1.2.2 Những tồn chủ yếu Bên cạnh thành tựu đà đạt đợc công ty có mặt tồn tại, thiếu sót cần đợc khắc phục để nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh là: - Cha hoàn toàn khắc phục đợc tính thời vụ nhu cầu bánh kẹo dân chúng - Một số dây chuyền sản xuất bánh kẹo đà bị lạc hậu không kế hoạch sản xuất, lÃng phí nguyên liệu làm tăng giá thành sản phẩm, giảm khả cạnh tranh.Bên cạnh , công ty thiếu kho hàng bến bÃi , không đủ sản phẩm dự trữ cần thiết hay nguyên vật liệu sản xuất làm ảnh hởng tới hiệu hoạt động công ty - Sản phẩm Hải Châu đa dạng phong phú nhng chủ yếu thuộc loại sản phẩm bình dân , cha có nhiều sản phẩm cao cấp Rõ ràng công ty cha có khả khai thác nhu cầu thị trờng cao cấp , nhu cầu ngời ngày cao - Bao bì sản phẩm thô , đơn điệu không gây ý lớn ngời tiêu dùng bao bì không đủ cứng cáp để vận chuyển đờng xa làm cho sản phẩm (nhất bánh) bị vỡ làm giảm u thÕ c¹nh tranh - ViƯc tỉ chøc, cđng cè điều tra nghiên cứu thị trờng hạn chế, xử lý thông tin đa giải pháp chậm chạp Nguyên nhân tồn 3.1 Nguyên nhân chủ quan Chi phí cho hoạt động Maketting, cho giao tiếp khuếch trơng thấp, năm trớc khoảng 1% tổng doanh thu Cộng thêm với việc nghiên cứu, dự báo nhu cầu thị trờng- sản xuất-dự trữ- tiêu thụ cha thực ăn khớp Đội ngũ cán đợc đào tạo thiếu tính đồng ,chính quy Hiện nay, cán Công ty bánh kẹo Hải Châu đợc đào tạo theo nhiều chuyên nghành kinh tế khác nhau, chuyên nghành Maketting ỏi Mặt khác công tác định giá hai phòng kế hoạch- vật t Kế toán- tài vụ đảm nhiệm, nên gây thời gian khó thống Nh gây ảnh hởng lớn việc tiêu thụ sản phẩm Công ty 3.2 Nguyên nhân khách quan Chính sách mở cửa kinh tế nớc ta đà tạo điều kiện cho bánh kẹo ngoại tràn ngập vào thị trờng Việt Nam nh bánh kẹo Trung Quốc giá rẻ, mẫu mà đẹp phù hợp với dân c vùng nông thôn vùng giáp biên giới Điêu khiến công ty gặp nhiều khó khăn công tác nghiên cứu thị trờng nh tiêu thụ sản phẩm Việc quản lý nhà nớc ngành bánh kẹo cha tập chung vào đầu mối thống phân tán nhiều quản lý nên năm gần có tình trạng đầu t ạt vào sản xuất bánh kẹo thiếu hớng dẫn quản lý nhà nớc gây khó khăn việc triển khai thực kết đạt đợc nghiên cứu thị trờng Do biến động tình hình tài khu vực giới làm cho giángoại tệ tăng cao kéo theo giá vật t nhập tăng mạnh giá bán bánh kẹo nớc không tăng dẫn đến hiệu sản xuất kinh doanh giảm sút Do nhà nớc có sách bảo hộ ngành mía đờng nớc bàng cách đặt thuế nhập đờng kính cao (35%)đa đến tình trạng giá đờng giới hạ giá đờng trogn nớc cao , làm giá thành sản phẩm tăng sản phẩm ảnh hởng nhiều đến doanh thu sách giá công ty Việc giá đờng tăng cao làm cho giá sản phẩm xuất công ty gặp nhiều khó khăn phải cạnh tranh với sản phẩm nớc