TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Tính cấp thiết của đề tài
Theo báo cáo của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam năm 2022, tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch của sản phẩm nông nghiệp tại Việt Nam vượt quá 40% tổng sản lượng, với rau quả có thể lên tới 45% và hải sản là 35% Ngành nông - lâm - thủy sản đóng góp khoảng 14,5% GDP, cho thấy đây là tổn thất lớn cho nền kinh tế Thất thoát không chỉ gây lãng phí mà còn làm tăng giá nông sản, đồng thời có nguy cơ đưa sản phẩm hư hỏng vào tay người tiêu dùng Hiện nay, việc cung ứng thực phẩm tươi chủ yếu diễn ra qua các kênh trực tiếp từ đồng ruộng đến chợ truyền thống hoặc siêu thị mà ít qua xử lý bảo quản Các chuyên gia cho rằng thất thoát chủ yếu xảy ra trong khâu sản xuất và vận chuyển hàng hóa, do đó Việt Nam cần tìm giải pháp để khắc phục tình trạng này.
Vận tải lạnh là yếu tố then chốt trong chuỗi cung ứng lạnh, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ Để giảm thiểu thất thoát và hư hỏng trong quá trình vận chuyển, các doanh nghiệp cần thiết lập quy trình cung ứng chặt chẽ Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung ứng dịch vụ vận tải, nhưng vẫn gặp phải một số hạn chế liên quan đến nhiệt độ và thời gian giao hàng Đề tài “Hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA” được lựa chọn nhằm giải quyết những vấn đề này, đồng thời đưa ra các giải pháp và kiến nghị để nâng cao chất lượng dịch vụ vận tải lạnh cho doanh nghiệp.
Tổng quan đề tài nghiên cứu
Vận tải lạnh đang trở thành một vấn đề cấp bách đối với nhiều quốc gia trên thế giới Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để tìm ra giải pháp tối ưu cho chuỗi cung ứng các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ.
Nghiên cứu của Qi Lina, Qiuhong Zhao và Benjamin Lev (2019) đăng trên Tạp chí Nghiên cứu Hoạt động Châu Âu tập trung vào quyết định vận chuyển trong chuỗi cung ứng lạnh vắc-xin tại các nước đang phát triển Nghiên cứu này phân tích động cơ của các nhà phân phối trong việc lựa chọn sử dụng chuỗi cung ứng lạnh so với không lạnh để vận chuyển vắc-xin Đồng thời, nó cũng xem xét ảnh hưởng của việc kiểm tra từ phía nhà bán lẻ đối với quyết định vận chuyển của các nhà phân phối, từ đó làm rõ các yếu tố quyết định trong quá trình cung ứng vắc-xin.
K.Likar, M Jevsnick (2016), Cold chain maintaining in food trade, Food Control Nghiên cứu phân tích tình hình duy trì chuỗi cung ứng lạnh trong thương mại thực phẩm ở Ljubljana, thủ đô của Slovenia Nghiên cứu cho thấy các nhà bán lẻ chưa hiểu rõ tầm quan trọng của việc duy trì nhiệt độ trong chuỗi cung ứng lạnh Điều đó có thể dẫn đến thực phẩm dễ hư hỏng hơn và sự an toàn của chúng đối với người tiêu dùng là một vấn đề đáng quan ngại Từ đó, nghiên cứu chỉ ra các yêu cầu trong chuỗi cung ứng lạnh hàng thực phẩm nói chung và vận tải lạnh nói riêng
Tại Việt Nam, một số tác giả cũng thực hiện các nghiên cứu liên quan đến vấn đề vận tải và chuỗi cung ứng lạnh, tiêu biểu như:
Bài viết của Hoàng Thị Đoan Trang (2015) trong Tạp chí Kinh tế đối ngoại số 78 trình bày các lý thuyết liên quan đến chuỗi cung ứng lạnh, bao gồm cả vận tải lạnh Tác giả cũng phân tích sự phát triển của chuỗi cung ứng lạnh tại Việt Nam và các quốc gia khác trên thế giới, từ đó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển chuỗi cung ứng lạnh trong thị trường Việt Nam.
Trần Thị Thắm và Nguyễn Đoan Trinh (2021) đã phát triển mô hình tối ưu hóa tuyến đường vận chuyển trong chuỗi cung ứng lạnh nông sản, nhằm giảm thiểu tổng chi phí bằng cách lựa chọn tuyến đường có thời gian di chuyển ngắn nhất Mô hình này dựa trên quy hoạch tuyến đường VRP và lập trình phi tuyến (Non-linear Programming_NLP) Bài báo sử dụng hoạt động phân phối của chuỗi cửa hàng Bách Hóa Xanh tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ làm ví dụ minh họa Kết quả phân tích cung cấp tuyến đường vận chuyển hiệu quả, góp phần cải thiện chi phí logistics cho 18 điểm cửa hàng Bách Hóa Xanh, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động cho toàn chuỗi.
Nghiên cứu của Trần Thị Thắm, Lê Mộng Thường, Lý Nghĩa và Nguyễn Đoan Trinh (2021) về chuỗi cung ứng lạnh nông sản tại thành phố Cần Thơ cho thấy quá trình cung ứng rau, củ, quả đã bắt đầu áp dụng mô hình này Bài viết phân tích thực trạng, cơ hội và thách thức trong việc áp dụng chuỗi cung ứng lạnh, đồng thời đưa ra các đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả của mô hình tại địa phương.
Các nghiên cứu hiện có đã tổng hợp lý thuyết về vận tải và chuỗi cung ứng lạnh, phân tích thực trạng tại một số khu vực và doanh nghiệp cụ thể, đồng thời đưa ra giải pháp cho các hạn chế Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào được thực hiện trong lĩnh vực cung ứng dịch vụ vận tải lạnh, chủ yếu chỉ dừng lại ở các khu vực chung và doanh nghiệp bán lẻ Điều này cho thấy sự cần thiết phải nghiên cứu sâu hơn về các đặc điểm riêng biệt của ngành vận tải lạnh.
Kết quả nghiên cứu có thể khác nhau do nhiều yếu tố như kinh doanh và vị trí địa lý, khiến cho các kiến nghị và giải pháp không thể áp dụng đồng nhất cho mọi doanh nghiệp Qua việc lược khảo các nghiên cứu trước đây, tôi nhận thấy chưa có nghiên cứu nào tập trung vào quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh Do đó, đề tài “Hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA” mang tính mới mẻ và không trùng lặp với các nghiên cứu đã công bố trước đó.
Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
Đề tài nghiên cứu quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại thị trường miền Bắc của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA, tập trung vào từng bước trong quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh cho hàng thực phẩm.
Nghiên cứu này được thực hiện từ năm 2020 đến năm 2022, nhằm đánh giá thực trạng dựa trên dữ liệu công ty và đề xuất các giải pháp phát triển đến năm 2025.
Mục đích nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu nhằm hệ thống hóa thực trạng quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại thông qua việc phân tích lý luận và thực tiễn.
A BA, đề xuất những giải pháp khả thi nhằm hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
Hệ thống hóa các kiến thức cơ bản, những lý luận chung về quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại doanh nghiệp
Bài viết tổng kết phân tích và đánh giá quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA, nhấn mạnh những thành công nổi bật và các hạn chế còn tồn tại trong quy trình này Qua đó, bài viết cung cấp cái nhìn toàn diện về hiệu quả hoạt động và những thách thức mà công ty phải đối mặt trong lĩnh vực vận tải lạnh.
Bài viết này tập trung vào việc phân tích thực trạng và những khó khăn mà Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA đang gặp phải trong quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh Qua việc tìm hiểu nguyên nhân và so sánh giữa lý luận và thực tiễn, chúng tôi sẽ đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao và hoàn thiện quy trình này.
Phương pháp nghiên cứu
1.5.1 Phương pháp thu thập dữ liệu
Dữ liệu thứ cấp là thông tin được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm cả bên trong và bên ngoài doanh nghiệp Các nguồn dữ liệu nội bộ bao gồm website, báo cáo tài chính và bản công bố thông tin của công ty đại chúng Trong khi đó, dữ liệu bên ngoài doanh nghiệp thường lấy từ giáo trình, báo cáo, tạp chí và các công trình nghiên cứu liên quan đến chủ đề nghiên cứu.
Dữ liệu sơ cấp được thu thập qua hai phương pháp chính: quan sát và phỏng vấn Phương pháp quan sát nhằm thu thập thông tin về quy trình lập kế hoạch giao hàng hàng ngày, quy trình giao hàng, kiểm tra chứng từ và nhiệt độ Trong khi đó, phỏng vấn được thực hiện với các đối tượng như trưởng bộ phận vận tải, nhân viên điều phối, nhân viên chứng từ và nhiệt độ, tập trung vào quy trình vận tải lạnh của công ty cũng như đặc điểm và yêu cầu của khách hàng.
1.5.2 Phương pháp phân tích và xử lý dữ liệu
Phương pháp thống kê được áp dụng để xử lý nguồn dữ liệu lớn, qua đó nghiên cứu đã tiến hành thống kê, sắp xếp và lựa chọn những thông tin phù hợp nhằm phục vụ cho quá trình phân tích.
Phương pháp đối chiếu và so sánh được áp dụng để nghiên cứu sự khác biệt trong dữ liệu giữa các năm và khách hàng, nhằm làm rõ ảnh hưởng của yếu tố tài chính và khách hàng đối với hoạt động cung ứng dịch vụ vận tải lạnh của công ty.
Phương pháp quy nạp và diễn dịch được áp dụng để phân tích thực trạng mua hàng tại công ty, từ đó đưa ra những đánh giá và kết luận quan trọng Nghiên cứu cũng đề xuất các kiến nghị nhằm hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của công ty.
Kết cấu khóa luận
Ngoài phần Lời cảm ơn, Mục lục, Danh mục bảng biểu và hình vẽ, Danh mục từ viết tắt, khoá luận được kết cấu thành 04 chương
Chương 1: Tổng quan của vấn đề nghiên cứu
Chương 2: Một số vấn đề lý luận cơ bản về quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh trong doanh nghiệp
Chương 3: Phân tích và đánh giá thực trạng quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
Chương 4: Định hướng phát triển và hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH CUNG ỨNG DỊCH VỤ VẬN TẢI LẠNH
Khái quát về dịch vụ vận tải lạnh
2.1.1 Một số khái niệm cơ bản a) Khái niệm dịch vụ vận tải
Vận tải hàng hóa là hoạt động kinh tế có mục đích, giúp xóa bỏ khoảng cách về không gian và thời gian giữa sản xuất và tiêu dùng Theo An Thị Thanh Nhàn, Nguyễn Văn Minh và Nguyễn Thông Thái (2018), vận tải được định nghĩa là việc di chuyển hàng hóa từ nơi này đến nơi khác bằng các phương tiện vận tải, nhằm thay đổi vị trí của hàng hóa một cách hiệu quả.
Cùng với sự phát triển của ngành vận tải, ngày càng nhiều doanh nghiệp cung cấp dịch vụ vận chuyển hàng hóa Dịch vụ vận tải được định nghĩa là hoạt động mà các tổ chức, cá nhân thực hiện để chuyển hàng hóa giữa các địa điểm theo thỏa thuận với khách hàng, nhằm nhận thù lao Trong đó, dịch vụ vận tải lạnh là một khái niệm quan trọng, liên quan đến việc bảo quản và vận chuyển hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.
Dịch vụ vận tải lạnh, theo Hiệp hội phát triển nhân lực Logistics Việt Nam (VALOMA), là quá trình chuyển giao hàng hóa ở nhiệt độ thấp giữa các địa điểm khác nhau Các tổ chức và cá nhân cung cấp dịch vụ này sử dụng nhiều phương tiện như xe tải lạnh và xe container lạnh, có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm trong thùng xe để phù hợp với từng loại hàng hóa Dịch vụ này được thực hiện theo thỏa thuận với khách hàng và thường đi kèm với một khoản thù lao nhất định.
2.1.2 Vai trò của dịch vụ vận tải lạnh
Theo trang thông tin điện tử Logistics Việt Nam, vận tải lạnh đóng vai trò là một mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng lạnh:
Vận tải lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối sản xuất với tiêu thụ hàng hóa, giúp xóa bỏ rào cản khoảng cách địa lý Nhờ vào hệ thống vận chuyển này, người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm, tiếp cận dễ dàng từ nhiều địa điểm khác nhau trong nước và toàn cầu.
Vận tải lạnh là giải pháp hiệu quả để bảo quản hàng hóa, đảm bảo chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển Phương thức này không chỉ giúp duy trì trạng thái tốt nhất của sản phẩm mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc phân phối hàng hóa ra thị trường.
Vận tải lạnh không chỉ giúp bảo quản hàng hóa hiệu quả trong quá trình vận chuyển mà còn giảm thiểu tổn thất, đảm bảo chất lượng sản phẩm Nhờ đó, thời gian lưu trữ được kéo dài, từ đó nâng cao giá trị và giá bán của sản phẩm.
2.1.3 Đặc điểm của dịch vụ vận tải lạnh
Theo Hiệp hội phát triển nhân lực Logistics Việt Nam (VALOMA), dịch vụ vận tải lạnh chuyên chở hàng hóa có nhiệt độ thấp sẽ có những đặc điểm nổi bật như: khả năng duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo chất lượng sản phẩm, và đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Hàng hóa cần được duy trì và kiểm tra nhiệt độ chặt chẽ cho đến khi được sử dụng Các sản phẩm yêu cầu vận tải lạnh chủ yếu bao gồm thực phẩm tươi sống như rau, hoa quả, thủy sản và thịt Ngoài ra, còn có những mặt hàng đặc thù như một số loại thuốc, vắc-xin, hóa chất và phim ảnh.
- Vận tải lạnh yêu cầu sử dụng các phương tiện, thiết bị để duy trì và kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển
- Dịch vụ vận tải lạnh có tính không ổn định do những tác động của con người hoặc môi trường bên ngoài
Dịch vụ vận tải lạnh có tính chất không thể tách rời, nghĩa là quá trình cung cấp và sử dụng dịch vụ này diễn ra đồng thời, đảm bảo hàng hóa được bảo quản và vận chuyển một cách an toàn và hiệu quả.
- Dịch vụ vận tải lạnh có tính không lưu trữ vì dịch vụ vận tải lạnh chỉ cung ứng khi có xuất hiện nhu cầu
Dịch vụ vận tải lạnh mang tính chất vô hình, khiến cho các chủ hàng khó có thể đánh giá qua các chỉ tiêu vật lý Thay vào đó, họ thường dựa vào các yếu tố như thời gian vận chuyển, độ an toàn của hàng hóa, việc duy trì đúng nhiệt độ và tính chính xác của chứng từ để đo lường hiệu quả của dịch vụ này.
Cơ sở lý luận về quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
2.2.1 Các thành phần tham gia vào quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
Hình 2 1: Các thành phần tham gia vào quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
(Nguồn: Giáo trình quản trị logistics kinh doanh)
Hoạt động vận tải lạnh là quá trình vận chuyển hàng hóa giữa doanh nghiệp và tổ chức trong nền kinh tế, liên quan đến nhiều thành phần như người gửi hàng, người nhận hàng, đơn vị vận tải, chính phủ và công chúng.
Người gửi hàng (shipper) là bên bán hàng, thường là chủ hàng, có trách nhiệm vận chuyển hàng hóa đến địa điểm xác định trong thời gian cụ thể Họ phải tập hợp lô hàng, đảm bảo thời gian cung ứng, và tránh hao hụt cũng như sự cố Mục tiêu chính của người gửi hàng là cung cấp dịch vụ khách hàng tốt nhất và tối thiểu hóa chi phí logistics Do đó, kỹ năng đàm phán và thương lượng với nhà vận tải là rất quan trọng để đạt được chất lượng vận chuyển cao với các điều khoản hợp lý Việc xây dựng mối quan hệ hợp tác bền vững giữa người gửi hàng và đơn vị vận tải cũng là yếu tố then chốt để đảm bảo lợi ích chung.
Người nhận hàng (consignee) là bên yêu cầu vận chuyển hàng hóa đến đúng địa điểm, thời gian, số lượng và chất lượng theo thỏa thuận Họ đặc biệt quan tâm đến chất lượng và giá cả dịch vụ vận chuyển Các tiêu chuẩn chất lượng vận chuyển lạnh mà người nhận hàng chú ý bao gồm thời gian nhận hàng, thời gian dự kiến trên đường, nhiệt độ vận chuyển, thông tin kịp thời và chứng từ hợp lệ Giá cả vận chuyển thường do bên bán gửi hàng chi trả hoặc đã được tính vào giá bán trong hợp đồng mua bán.
Người vận tải (carrier) là tổ chức chuyên cung cấp dịch vụ vận tải với mục tiêu lợi nhuận, sở hữu và vận hành các phương tiện vận tải Mức độ cạnh tranh trên thị trường ảnh hưởng đến giá cả, tính đa dạng và chất lượng dịch vụ Để thành công, người vận tải cần đạt được tính chuyên nghiệp cao trong việc nhận diện nhu cầu của người gửi và nhận, hỗ trợ quyết định về phương án và lộ trình vận chuyển tối ưu, đồng thời quản lý hiệu quả nguồn lực nhằm nâng cao hiệu quả chuyên chở hàng hóa.
Người vận tải và người gửi hàng cần hợp tác chặt chẽ để cải thiện khả năng vận chuyển Điều này bao gồm việc rút ngắn thời gian vận chuyển trung bình, tăng cường hệ số sử dụng trọng tải của phương tiện, tối ưu hóa thời gian sử dụng xe, nâng cao hiệu suất vận chuyển trên quãng đường có hàng, gia tăng vòng quay xe, và cải tiến quy trình giấy tờ cũng như cách thức làm việc.
Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc đầu tư và quản lý hệ thống hạ tầng giao thông vận tải cùng các điểm dừng đỗ phương tiện Mục tiêu chính là thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội quốc gia và hội nhập kinh tế toàn cầu Để đạt được điều này, chính phủ xây dựng và quy hoạch các chiến lược giao thông dài hạn, đồng thời thiết lập các chính sách và luật lệ nhằm đảm bảo sự cân bằng giữa các mục tiêu kinh tế, xã hội và môi trường.
Vận chuyển lạnh đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, ảnh hưởng đến môi trường xã hội và sinh thái, cũng như chất lượng cuộc sống của cộng đồng Chính vì vậy, việc quản lý và phát triển lĩnh vực này cần được chính quyền chú trọng.
Chính phủ can thiệp và kiểm soát thị trường vận tải thông qua nhiều hình thức khác nhau, bao gồm luật pháp, chính sách khuyến khích hoặc hạn chế quyền sở hữu phương tiện vận tải Sự can thiệp này có thể thể hiện qua việc mở rộng hoặc giới hạn thị trường, quy định giá cước, và hỗ trợ phát triển ngành vận tải.
Công chúng là nhóm đối tượng hưởng lợi từ vận chuyển lạnh nhưng cũng chịu ảnh hưởng tiêu cực từ môi trường và an toàn xã hội Họ rất quan tâm đến hoạt động này và có khả năng tạo ra dư luận, gây sức ép lên chính quyền để đưa ra quyết định vì an sinh xã hội và phát triển bền vững cho địa phương và quốc gia.
Do sự khác biệt trong mục tiêu của các thành phần tham dự, mâu thuẫn về lợi ích giữa người gửi, người nhận, người vận chuyển và lợi ích xã hội tổng thể dễ dàng phát sinh Điều này yêu cầu chính phủ phải quản lý và dẫn dắt các bên liên quan trong một khuôn khổ pháp lý phù hợp, nhằm hài hòa lợi ích của tất cả và đạt được thành công chung cho nền kinh tế.
2.2.2 Quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh a) Quy trình tổng quát
Doanh nghiệp logistics cần phát triển một hệ thống servuction hiệu quả để tạo ra và cung cấp dịch vụ chất lượng cho khách hàng Chất lượng dịch vụ logistics phụ thuộc vào cách tổ chức và quản lý hệ thống servuction này.
Hình 2 2: Quá trình cung ứng dịch vụ logistics của doanh nghiệp (servuction)
(Nguồn: Giáo trình quản trị logistics kinh doanh)
Hệ thống sản xuất và cung ứng dịch vụ trong các doanh nghiệp logistics có cấu trúc tương tự các ngành khác, nhưng lại có những đặc điểm riêng biệt phù hợp với dịch vụ logistics và nhu cầu của nhóm khách hàng tổ chức.
Khách hàng của doanh nghiệp logistics là các tổ chức sử dụng dịch vụ logistics, và họ đánh giá chất lượng dịch vụ dựa trên các tiêu chí cụ thể, ít bị ảnh hưởng bởi cảm xúc cá nhân Những khách hàng này thường yêu cầu tùy chỉnh dịch vụ để phù hợp với nhu cầu riêng biệt Họ cũng tương tác với nhau theo nguyên tắc cạnh tranh về giá cả và mục tiêu chất lượng trong hệ thống cung ứng của doanh nghiệp logistics.
Dịch vụ logistics đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và quản lý hệ thống cung ứng, vừa là mục tiêu vừa là kết quả Chất lượng dịch vụ logistics mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng phụ thuộc vào cấu trúc dịch vụ, quyết định các quy trình cung ứng cụ thể Điều này không chỉ thể hiện năng lực mà còn phản ánh trình độ quản lý của doanh nghiệp.
Nhân viên giao tiếp là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng trong quá trình ký kết hợp đồng mua bán và cung ứng dịch vụ, bao gồm người bán hàng, lái xe, thủ kho và nhân viên giao nhận Sự tương tác này ảnh hưởng lớn đến mức độ hài lòng của khách hàng, do đó, họ cần trang bị đầy đủ kỹ năng và trình độ để thực hiện giao tiếp theo quy định của doanh nghiệp Bên cạnh đó, việc rèn luyện thái độ và hành vi trong giao tiếp cũng rất quan trọng để tăng cường lòng tin và uy tín cho doanh nghiệp.
Những yếu tố tác động đến quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
2.3.1 Yếu tố bên ngoài a) Môi trường vĩ mô
Trong kinh doanh hiện đại, yếu tố chính trị và pháp luật ngày càng ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động của doanh nghiệp Các yếu tố chủ yếu trong môi trường chính trị và pháp luật bao gồm sự ổn định chính trị, chính sách ngoại giao, và sự cân bằng trong các chính sách của Nhà nước Đồng thời, quan điểm, mục tiêu và định hướng phát triển kinh tế xã hội, cùng với hệ thống pháp luật và mức độ hoàn thiện của nó, cũng đóng vai trò quan trọng Sự ổn định chính trị được xem là yếu tố then chốt giúp các hoạt động kinh tế diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Nền tảng thống nhất quan điểm và mục tiêu phát triển kinh tế xã hội giúp định hướng cho hoạt động vận tải lạnh tại các doanh nghiệp Sự hoàn thiện của pháp luật là yếu tố quan trọng để xây dựng quy tắc và điều kiện trong quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh.
Thực trạng nền kinh tế và xu hướng tương lai có ảnh hưởng lớn đến quy trình cung ứng dịch vụ vận tải, đặc biệt là vận tải lạnh Các yếu tố quan trọng trong môi trường kinh tế bao gồm tốc độ tăng trưởng, lãi suất, chính sách tiền tệ, tỷ giá hối đoái, tình trạng lạm phát, kim ngạch và cơ sở hạ tầng giao thông Khi nền kinh tế phát triển, cơ hội mở rộng dịch vụ vận tải lạnh cũng gia tăng, nhưng đồng thời cũng đặt ra yêu cầu cao hơn về chất lượng dịch vụ, dẫn đến quy trình cung ứng vận tải lạnh trở nên nghiêm ngặt hơn.
Công nghệ là các phương pháp kỹ thuật mà doanh nghiệp áp dụng vào quy trình cung cấp dịch vụ, và môi trường công nghệ tại các quốc gia khác nhau ảnh hưởng đến sản phẩm Trong bối cảnh công nghiệp hóa và hiện đại hóa, tốc độ thay đổi công nghệ rất nhanh, buộc doanh nghiệp phải liên tục nghiên cứu và cải tiến công nghệ để nâng cao chất lượng dịch vụ, đáp ứng nhu cầu khách hàng Đặc biệt trong lĩnh vực vận tải lạnh, công nghệ phát triển yêu cầu các xe tải lạnh phải có nhiều dải nhiệt độ khác nhau và các khoang thông minh, có khả năng kết hợp hàng lạnh, hàng mát và hàng tươi cho giao hàng hiệu quả.
Văn hóa – xã hội đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các thái độ và giá trị tiêu dùng, ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầu sản phẩm đông lạnh Sự thay đổi về nhân khẩu học, tốc độ tăng dân số và các tiêu chuẩn sống sẽ thúc đẩy doanh nghiệp điều chỉnh quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh để đáp ứng yêu cầu khách hàng Trong môi trường vi mô, việc hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, bao gồm cả các doanh nghiệp hiện tại và tiềm năng, là yếu tố then chốt để doanh nghiệp xây dựng chiến lược cạnh tranh hiệu quả Quy mô và sức mạnh của các đối thủ hiện tại có thể tác động lớn đến hoạt động cung ứng dịch vụ, trong khi các đối thủ tiềm tàng cần được theo dõi để chuẩn bị cho những thay đổi trong tương lai.
Khách hàng là cá nhân hoặc tổ chức có nhu cầu sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp, và mối quan hệ giữa họ là tương tác hai chiều Yếu tố khách hàng có ảnh hưởng lớn đến quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh, vì mỗi khách hàng sẽ có những yêu cầu khác nhau Do đó, cần thiết phải có quy trình cung ứng dịch vụ cụ thể để đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng.
Nhà cung cấp là những cá nhân hoặc doanh nghiệp có khả năng cung cấp các yếu tố đầu vào cho dịch vụ vận tải lạnh Số lượng và chất lượng của các nhà cung cấp sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và giá thành dịch vụ này.
Nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng hàng đầu của doanh nghiệp, bao gồm ban giám đốc, quản lý cấp cao, quản lý cấp trung, giám sát viên và nhân viên Một ban quản trị có tầm nhìn, khả năng lãnh đạo, kiến thức và kinh nghiệm sẽ giúp doanh nghiệp phát triển bền vững Lực lượng lao động cũng đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cung ứng dịch vụ vận tải lạnh.
Khả năng tài chính là yếu tố quyết định quy mô kinh doanh và đảm bảo hoạt động doanh nghiệp diễn ra nhịp nhàng Nó liên quan đến nguồn vốn, khả năng huy động vốn, phân bổ sử dụng nguồn vốn, kiểm soát chi phí và quan hệ tài chính với các bên liên quan Khi doanh nghiệp có khả năng tài chính dồi dào, sẽ mở rộng được thị trường, tăng lượng khách hàng và đa dạng hóa dịch vụ.
Cơ sở vật chất kỹ thuật bao gồm hạ tầng, thiết bị máy móc và phương tiện mà doanh nghiệp có quyền khai thác Những yếu tố này quyết định sự phát triển của doanh nghiệp, đặc biệt khi sở hữu mạng lưới cơ sở vật chất hiện đại, giúp thúc đẩy tăng trưởng Trong lĩnh vực vận tải lạnh, việc đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến là rất quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động.
13 phương tiện vận tải, hệ thống công nghệ thông tin, trang thiết bị máy móc,… sẽ hỗ trợ doanh nghiệp vận hành trong quá trình cung ứng dịch vụ
THỰC TRẠNG QUY TRÌNH CUNG ỨNG DỊCH VỤ VẬN TẢI LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP THƯƠNG MẠI A BA
Giới thiệu khái quát về công ty
3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Giải pháp thương mại A BA, tên thường gọi là A BA Cooltrans
BA Cooltrans là nhà cung cấp dịch vụ hàng đầu trong lĩnh vực chuỗi cung ứng lạnh tích hợp tại Việt Nam, hoạt động trên toàn quốc Được thành lập vào ngày 26/01/2008, công ty hướng tới việc trở thành đối tác chiến lược hàng đầu cho các tổ chức trong lĩnh vực này.
A BA bắt đầu với vai trò nhà cung cấp dịch vụ giao hàng chặng cuối cho Vinamilk, Unilever,…
Một năm sau khi thành lập, A BA đã khai trương chi nhánh đầu tiên tại Hà Nội Đến năm 2016, A BA Cooltrans bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực kho lạnh thông qua việc sáp nhập với đơn vị kho lạnh lớn nhất tại Hà Nội, sở hữu khoảng 15.000 vị trí pallet Năm 2018, A BA tiếp tục mở rộng kinh doanh và nâng cao dịch vụ của mình.
A BA sở hữu kho lạnh tại Thành phố Hồ Chí Minh với sức chứa 25.000 vị trí pallet Năm
2020, A BA Cooltrans chính thức khai trương trung tâm phân phối lạnh miền Đông ở khu chế xuất Linh Trung II, Bình Chiểu, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
3.1.2 Lĩnh vực kinh doanh và đặc điểm thị trường a) Lĩnh vực kinh doanh
Hiện tại, A BA kinh doanh dịch vụ vận tải, kho lạnh và cung cấp giải pháp logistics lạnh, trong đó:
A BA Cooltrans cung cấp đa dạng dịch vụ vận tải, bao gồm vận chuyển hàng lẻ đông lạnh, dịch vụ vận chuyển đường dài, giao hàng và phân phối.
Hoạt động kinh doanh kho lạnh của A BA bao gồm: dịch vụ lưu kho lạnh, dịch vụ kho phân phối và các dịch vụ giá trị gia tăng khác
A BA cung cấp đa dạng sản phẩm bao gồm dược phẩm, thịt, trái cây, rau, sữa cùng các sản phẩm từ sữa, hạt giống, hàng nông nghiệp và hàng đông lạnh Thị trường của A BA đặc trưng bởi sự phong phú và chất lượng cao của các mặt hàng.
A BA Cooltrans là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực chuỗi cung ứng lạnh tại Việt Nam, phục vụ khách hàng trên toàn quốc Hà Nội và TP.HCM là hai thị trường trọng điểm của A BA, nơi tập trung nhiều chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi và trung tâm thương mại.
A BA Cooltrans hợp tác chiến lược với Tập đoàn Masan, quản lý chuỗi siêu thị Winmart và Winmart+ với hơn 2000 điểm giao hàng mỗi ngày, chủ yếu tại Hà Nội Để phục vụ tốt hơn cho nhu cầu này, A BA đã đặt một trung tâm phân phối tại KCN Quang Minh.
Hà Nội để phục vụ cho thị trường Hà Nội và các tỉnh khu vực miền Bắc và Bắc Trung
A BA không chỉ phục vụ khách hàng lớn như Masan mà còn cung cấp dịch vụ vận tải và kho lạnh cho nhiều đối tác khác như IPP Group, The Coffee House, Highlands Coffee và Lotte Tại khu vực phía Nam, A BA cung cấp dịch vụ vận tải lạnh cho các chuỗi siêu thị như Bách Hóa Xanh, đồng thời cung cấp giải pháp chuỗi cung ứng lạnh tại Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long, nơi có nhu cầu cao về kho vận lạnh Để đáp ứng nhu cầu lưu trữ, phân phối và giao nhận, A BA đã đầu tư xây dựng 2 trung tâm phân phối (DC) tại TP.HCM.
3.1.3 Cơ cấu tổ chức a) Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của doanh nghiệp
Hình 3 1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty
Đại hội Cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất tại công ty, có nhiệm vụ thảo luận và thông qua các vấn đề quan trọng như mức cổ tức hằng năm, báo cáo tài chính đã được kiểm toán, cùng với kế hoạch phát triển trung và dài hạn của công ty.
Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý tối cao của công ty, có quyền quyết định các quyền và nghĩa vụ không thuộc thẩm quyền của đại hội đồng cổ đông Nhiệm vụ chính của hội đồng là phê duyệt các quyết định quan trọng và đảm bảo hoạt động của công ty diễn ra hiệu quả.
Công ty cần xây dựng 16 đạo chiến lược, bao gồm các kế hoạch hành động chính, chính sách quản lý rủi ro, ngân sách và kế hoạch kinh doanh hàng năm Đồng thời, việc xác lập các mục tiêu hiệu quả hoạt động và xem xét, đề xuất các kế hoạch phát triển trung và dài hạn cũng rất quan trọng.
Tổng giám đốc là người đứng đầu ban giám đốc và đại diện pháp lý của công ty trong các vấn đề liên quan đến hoạt động và quản lý Nghĩa vụ của tổng giám đốc bao gồm thực thi nghị quyết của đại hội đồng cổ đông, quyết định của hội đồng quản trị, và tổ chức, điều hành các hoạt động hàng ngày của công ty theo các cơ cấu và thông lệ quản lý hiện đại.
Phòng vận hành có trách nhiệm quản lý kho lạnh của công ty tại miền Bắc và miền Nam, điều hành đội xe tải lạnh trên toàn quốc, đồng thời giám sát và tối ưu hóa hoạt động của chuỗi cung ứng lạnh.
Phòng tài chính kế toán đóng vai trò quan trọng trong việc hoạch định chiến lược tài chính doanh nghiệp, đề xuất và quản lý các giải pháp thu hút và sử dụng hợp lý nguồn tài chính Ngoài ra, phòng còn thực hiện công tác kế toán, kiểm toán nội bộ và đánh giá hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp.
Phòng kinh doanh có nhiệm vụ xây dựng chiến lược và kế hoạch kinh doanh, đồng thời giám sát và quản lý hoạt động kinh doanh của công ty tại các khu vực khác nhau Đội ngũ này cũng cần tìm kiếm và tiếp cận khách hàng mới, đồng thời phát triển các chiến lược truyền thông và marketing phù hợp với từng giai đoạn và đối tượng khách hàng cụ thể.
Phòng nhân sự đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng chiến lược đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, đồng thời thực hiện công tác tuyển dụng và quản lý quan hệ nhân sự Ngoài ra, phòng nhân sự còn cần tham mưu cho ban Giám đốc về các vấn đề liên quan đến nhân lực, tiền lương, phúc lợi và đào tạo phát triển nguồn nhân lực nội bộ Công tác hành chính quản trị và văn thư lưu trữ cũng được thực hiện tại phòng này.
Thực trạng tác động của các yếu tố môi trường đến quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
3.2.1 Yếu tố môi trường bên ngoài a) Yếu tố môi trường vĩ mô
Chính phủ đã ban hành tiêu chuẩn quốc gia TCVN về bao gói, ghi nhãn, thiết kế kho đông lạnh và vận chuyển thực phẩm lạnh nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Cụ thể, theo mục 4.3 của TCVN 9771:2013, có các quy định chi tiết về vận chuyển và phân phối hàng hóa lạnh.
Nhiệt độ sản phẩm trong quá trình vận chuyển và phân phối là yếu tố quyết định chất lượng, giúp ngăn ngừa những biến đổi nhiệt độ bất thường có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm Để đảm bảo thực phẩm đông lạnh được vận chuyển nhanh chóng, cần sử dụng các thiết bị cách nhiệt phù hợp, duy trì nhiệt độ sản phẩm ở mức -18 o C hoặc thấp hơn Quan trọng là nhiệt độ sản phẩm phải đạt -18 o C hoặc lạnh hơn ngay từ khi bắt đầu quá trình vận chuyển.
- Các khoang của xe tải hoặc container phải được làm lạnh sơ bộ trước khi xếp hàng Phải lưu ý đến việc giám sát nhiệt độ và năng suất lạnh
Người sử dụng xe tải hoặc container cần giám sát nhiệt độ sản phẩm trong quá trình chất hàng và sắp xếp hàng hóa để bảo vệ khỏi nhiệt độ bên ngoài Họ cũng phải vận hành hiệu quả hệ thống cấp lạnh, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, và áp dụng phương pháp dỡ hàng thích hợp tại điểm đến Điều này bao gồm việc kiểm soát tần suất và thời gian mở cửa, bảo trì bộ phận cách nhiệt, hệ thống cấp lạnh, và vệ sinh xe tải hoặc container.
Phân phối thực phẩm đông lạnh nhanh cần đảm bảo nhiệt độ sản phẩm không vượt quá -18 o C theo quy định của cơ quan chức năng Trong mọi trường hợp, nhiệt độ trong bao gói không được cao hơn -12 o C để giữ chất lượng sản phẩm Sau khi dỡ hàng, cần nhanh chóng giảm nhiệt độ sản phẩm xuống -18 o C.
Việc chất và dỡ hàng lên xe tải, cũng như từ kho lạnh, cần được thực hiện một cách nhanh chóng Phương pháp sử dụng phải đảm bảo giảm thiểu tối đa sự tăng nhiệt độ của hàng hóa.
A BA Cooltrans cam kết tuân thủ quy định của Nhà nước trong vận chuyển lạnh, xây dựng quy trình vận chuyển an toàn cho hàng hóa và người tiêu dùng Đặc biệt, A BA đặt ra yêu cầu nghiêm ngặt đối với nhân viên thực hiện các quy trình này, đảm bảo chất lượng dịch vụ và an toàn tối đa.
Việt Nam đang trên đà phát triển kinh tế mạnh mẽ, với tốc độ tăng trưởng GDP ấn tượng Quốc gia này duy trì sự tăng trưởng bền vững, khẳng định vị thế của mình trong khu vực và thế giới.
Trong bối cảnh dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, GDP của Việt Nam trong 6 tháng đầu năm 2023 chỉ đạt 3,72% theo đánh giá của IMF và Ngân hàng DBS Mặc dù không đạt kỳ vọng, các chuyên gia cho rằng đây là mức tăng trưởng hợp lý trong tình hình kinh tế toàn cầu Đồng thời, thị trường kho vận lạnh của Việt Nam dự báo sẽ đạt 295 triệu đô la Mỹ vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng hàng năm 12%.
Theo Cushman & Wakefield và McKinsey, thị trường bán lẻ Việt Nam đang tăng trưởng trung bình 7,3% mỗi năm, đòi hỏi các doanh nghiệp cần dịch vụ kho lạnh và vận chuyển lạnh để bảo đảm thực phẩm tươi ngon và chất lượng Báo cáo của Euromonitor cho biết, thị trường thực phẩm cần vận chuyển lạnh trong ngành bán lẻ Việt Nam, không bao gồm thủy sản, ước đạt 1,2 tỷ USD Nếu tính cả các loại dược phẩm chăm sóc sức khỏe phụ thuộc vào chuỗi cung ứng lạnh, quy mô này có thể lên tới gần 10 tỷ USD trong tương lai.
Năm 2020 đã mở ra cơ hội và tiềm năng phát triển cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực vận tải và kho lạnh, tạo điều kiện thuận lợi cho A BA tìm kiếm khách hàng chiến lược trong tương lai Điều này giúp A BA đa dạng hóa quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh.
Theo Ngân hàng Thế giới, thu nhập bình quân đầu người tại Việt Nam đã tăng từ 2.109 USD năm 2015 lên 2.715 USD năm 2019, với tốc độ tăng trưởng bình quân 6.8% mỗi năm Sự gia tăng này đã nâng cao khả năng chi trả của người tiêu dùng cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là những sản phẩm cao cấp và chất lượng Bên cạnh đó, Tổng cục Thống kê cho biết tỷ lệ đô thị hóa của Việt Nam đã tăng từ 34.4%.
Từ năm 2015 đến năm 2019, tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam đã tăng từ 38.4%, với tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 2.8% mỗi năm Sự đô thị hóa và công nghiệp hóa đã thay đổi phong cách sống của người tiêu dùng, khiến họ có ít thời gian để nấu ăn Do đó, nhu cầu về thực phẩm đông lạnh gia tăng, vì sản phẩm này dễ chế biến và tiện lợi trong sử dụng A BA Cooltrans đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ vận tải cho thực phẩm đông lạnh, yêu cầu quy trình bảo quản, lưu trữ và vận chuyển nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Công nghệ 4.0 đang tạo ra những thay đổi sâu sắc trong lĩnh vực logistics, ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động của các doanh nghiệp Sự bùng nổ này không chỉ nâng cao hiệu quả vận hành mà còn cải thiện khả năng cạnh tranh của các công ty trong ngành.
Xu hướng BA Cooltrans yêu cầu các doanh nghiệp phải liên tục cập nhật và áp dụng công nghệ vào quy trình vận hành và quản lý Để theo kịp xu hướng này, A BA đã triển khai các phần mềm quản lý logistics như hệ thống quản lý kho hàng (WMS) và hệ thống quản lý quan hệ khách hàng (CRM), giúp tối ưu hóa quá trình vận hành và nâng cao hiệu quả công việc.
Khách hàng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao và cải thiện chất lượng dịch vụ Đối tượng khách hàng chính của A BA là các doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng dịch vụ.
Thực trạng quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
3.3.1 Các thành phần tham gia vào quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
Hình 3 3: Các thành phần tham gia quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh A BA
(Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp)
Người gửi hàng trong dịch vụ vận tải của công ty A BA bao gồm các chủ hàng, là những khách hàng trực tiếp sử dụng dịch vụ vận tải lạnh.
A BA Cooltrans là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ vận tải lạnh hàng đầu, với khách hàng chiến lược là Tập đoàn Masan, chiếm gần 31.3% doanh thu từ hoạt động này Masan hợp tác với A BA để vận chuyển các sản phẩm thịt heo Meat Deli và gà 3F Ngoài Masan, A BA còn hợp tác với Lotte trong việc vận chuyển kem, The Coffee House để giao hàng bánh ngọt và bánh mì que, cùng với nhiều công ty thực phẩm khác như Homefood và La Cusina.
Minh Thành là người gửi hàng có trách nhiệm chuẩn bị và chuyển hàng đến trung tâm phân phối (DC) của A BA để bộ phận vận tải thực hiện giao hàng Đặc biệt, đối với mặt hàng thịt heo và gà của Masan, nhân viên giao nhận của A BA cần trung chuyển hàng từ kho của Masan về DC của A BA.
Người nhận hàng cho sản phẩm thịt heo Meat Deli và gà 3F của Masan chủ yếu là hệ thống siêu thị Winmart và Winmart+, cùng với các siêu thị GO! (BigC) và trung tâm thương mại như Aeon Mall, Lotte Đối với sản phẩm kem Lotte, người nhận hàng bao gồm các siêu thị Winmart, Winmart+, GO!, cửa hàng tiện lợi Circle K, trung tâm thương mại Aeon Mall và một số kênh đại lý khác Vai trò của người nhận hàng là kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, xác nhận số lượng hàng đã nhận trong biên bản giao nhận, và thực hiện khiếu nại nếu cần thiết.
Công ty CP Giải pháp Thương mại A BA đóng vai trò là người vận tải trong dịch vụ vận tải lạnh, chuyên cung cấp dịch vụ vận tải đường bộ trên toàn quốc A BA Cooltrans sở hữu đội xe tải lạnh đa dạng về tải trọng, phục vụ cho việc trung chuyển và giao hàng hiệu quả Ngoài ra, A BA còn có các trung tâm phân phối để thực hiện các dịch vụ giá trị gia tăng như phân loại, chia chọn, đóng gói và dán nhãn, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho chủ hàng trong việc gửi hàng Công ty cũng tư vấn và thỏa thuận với các chủ hàng về yêu cầu nhiệt độ vận chuyển, thời gian giao hàng, chứng từ, địa điểm giao hàng và cước phí, từ đó xây dựng quy trình vận tải lạnh chuyên nghiệp.
Công chúng là những người tiêu dùng dịch vụ vận tải lạnh của A BA, và sự an toàn hàng hóa luôn là ưu tiên hàng đầu trong vận chuyển thực phẩm A BA chú trọng vận chuyển đúng nhiệt độ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Đồng thời, nhận thức về môi trường ngày càng cao, khi mà vận tải là nguyên nhân lớn gây ô nhiễm Để giải quyết vấn đề này, A BA đã hợp tác với Selex Motors ra mắt giải pháp thùng lạnh tích hợp xe máy điện, với kế hoạch triển khai 1.000 xe máy điện trong 3 năm tới Giải pháp này sử dụng năng lượng từ pin xe máy để duy trì nhiệt độ ổn định trong thùng lạnh, thay thế các phương pháp truyền thống không hiệu quả Việc này không chỉ giúp giảm chi phí vận chuyển mà còn góp phần bảo vệ môi trường.
Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong hoạt động vận tải lạnh của A BA Cooltrans thông qua việc ban hành các quy định về an toàn thực phẩm đông lạnh, tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) liên quan đến bao gói, ghi nhãn, thiết kế kho đông lạnh, cũng như quy trình vận chuyển và phân phối thực phẩm lạnh Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, chính phủ đã áp dụng các yêu cầu kiểm dịch nhằm đảm bảo an toàn cho hàng hóa và người tiêu dùng Ngoài ra, chính phủ còn quản lý và thực hiện các quy định về đăng kiểm xe ô tô, phương tiện chính trong vận tải lạnh, nhằm bảo đảm an toàn cho người điều khiển và hàng hóa A BA Cooltrans cần tuân thủ nghiêm túc các chính sách và quy định này để đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn.
3.3.2 Quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA a) Quy trình tổng quát
Hình 3 4: Quá trình cung ứng dịch vụ logistics của A BA Cooltrans
(Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp)
- Khách hàng của A BA: Khách hàng của A BA đa phần là các khách hàng tổ chức
Trong quá trình đàm phán, A BA và khách hàng đạt được sự thống nhất về quy trình cung ứng dịch vụ tiêu chuẩn (SOP) Bên cạnh đó, khách hàng cũng thiết lập các tiêu chí để đánh giá chất lượng dịch vụ của A BA.
Dịch vụ logistics A BA cung cấp các dịch vụ giá trị gia tăng từ các trung tâm phân phối (DC), bao gồm dịch vụ lưu trữ kho lạnh và vận tải lạnh Trong đó, doanh thu thuần từ dịch vụ vận tải lạnh chiếm 48,3%, phần còn lại đến từ dịch vụ kho và DC Các dịch vụ này có mối liên hệ chặt chẽ và ảnh hưởng trực tiếp đến chuỗi cung ứng lạnh.
Nhân viên giao tiếp dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc tương tác trực tiếp với khách hàng Các cá nhân này bao gồm nhân viên kinh doanh, nhân viên giao hàng, điều phối viên và nhân viên hỗ trợ khác Họ không chỉ là cầu nối giữa doanh nghiệp và khách hàng mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
Nhóm nhân viên này được đào tạo kỹ năng giao tiếp và ứng xử với khách hàng, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ Việc cải thiện kỹ năng này là cần thiết để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với họ.
Tại A BA, môi trường vật chất bao gồm kho lạnh, trung tâm phân phối (DC), phương tiện vận tải, thiết bị xếp dỡ, pallet và các thiết bị công nghệ Những yếu tố này tạo thành nền tảng để khách hàng đánh giá khả năng cung cấp dịch vụ của A BA.
Bộ phận tổ chức nội bộ tại A BA Cooltrans bao gồm các phòng ban như vận tải, kho và DC, trực tiếp tham gia vào quy trình cung cấp dịch vụ Các phòng ban văn phòng khác đóng vai trò hỗ trợ, giám sát nhân sự, trang thiết bị và tài chính, đảm bảo hoạt động hiệu quả.
Chi tiết quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại A BA Cooltrans được thể hiện qua hình 3.5 như sau:
Hình 3 5: Quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại A BA Cooltrans
(Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp)
Bước 1: Tiếp nhận thông tin
Công ty CP Giải pháp Thương mại A BA cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và thông tin chi tiết trên website của mình Khách hàng có thể liên hệ qua hotline hoặc email để được tư vấn về các dịch vụ Nhân viên kinh doanh sẽ tiếp nhận thông tin về nhu cầu của khách hàng, bao gồm mặt hàng vận chuyển, trọng lượng, điều kiện xếp dỡ, khoảng cách, nhiệt độ và thời gian vận chuyển Dựa trên những thông tin này, nhân viên sẽ lưu lại và thiết lập mức giá cước vận tải phù hợp.
Sau khi xác định giá cước phù hợp với yêu cầu của khách hàng, nhân viên kinh doanh của A BA Cooltrans sẽ gửi email báo giá đến doanh nghiệp cần vận chuyển lạnh Khi hai bên đồng ý với mức giá thỏa thuận, họ sẽ xác nhận lại các yêu cầu và điều khoản trước khi ký kết hợp đồng.
Bước 3: Lập kế hoạch giao hàng
Đánh giá thực trạng quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
ABA Cooltrans đã tích lũy hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực logistics lạnh tại Việt Nam, đạt được nhiều thành công trong quy trình cung ứng và vận tải lạnh.
A BA thiết lập quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh linh hoạt, đáp ứng cụ thể từng yêu cầu của khách hàng về chứng từ, nhiệt độ và thời gian giao hàng.
A BA Cooltrans sở hữu đội xe 300 xe tải lạnh đa dạng, cho phép ghép hàng tối ưu Với thiết kế hai ngăn, xe có khả năng vận chuyển hai loại sản phẩm ở nhiệt độ khác nhau một cách hiệu quả.
Khả năng xử lý sự cố trong quy trình vận tải lạnh của A BA diễn ra nhanh chóng và hiệu quả Mọi sự cố phát sinh trong quá trình vận tải đều được đội ngũ nhân viên giao nhận kịp thời xử lý, đảm bảo chất lượng và tính toàn vẹn của hàng hóa.
Trong nhóm chat xử lý sự cố, có 30 hàng cập nhật quan trọng Các nhân viên được đào tạo chuyên sâu và làm việc theo ca, cả ngày lẫn đêm, để đảm bảo xử lý sự cố hiệu quả.
A BA không chỉ giao hàng đến các siêu thị mà còn tận dụng chiều về của hành trình vận tải để thu hồi những sản phẩm gần hết hạn sử dụng, từ đó tiết kiệm chi phí vận tải và nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng.
3.4.2 Hạn chế chưa được giải quyết
Bên cạnh những thành công, A BA Cooltrans vẫn còn những tồn tại trong cung ứng dịch vụ vận tải lạnh:
Tình trạng lỗi nhiệt, thiếu chứng từ và chậm giao hàng thường xuyên xảy ra, gây ảnh hưởng tiêu cực đến uy tín của A BA trong lĩnh vực vận tải lạnh và làm giảm doanh thu của công ty.
A BA Cooltrans chưa áp dụng công nghệ triệt để trong vận hành, đặc biệt trong lĩnh vực vận tải lạnh Hệ thống quản lý vận tải của A BA chưa được triển khai, dẫn đến việc chỉ cập nhật thông tin trên TMS của khách hàng Masan Do đó, việc sắp xếp lịch trình giao hàng và hoạch định tuyến đường tối ưu vẫn diễn ra thủ công, làm tăng khả năng xảy ra sai sót.
Mặc dù A BA sở hữu đội xe lớn, nhưng vào những thời điểm nhu cầu cao, công ty vẫn gặp khó khăn trong việc cung cấp đủ xe tải giao hàng Để giải quyết vấn đề này, A BA phải thuê ngoài dịch vụ vận chuyển Tuy nhiên, với lượng hàng giao ngày càng tăng, giải pháp này không bền vững và không tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp trong dài hạn.
Đội ngũ nhân viên giao hàng của A BA thiếu chuyên nghiệp và chưa có quy trình xử lý hiệu quả đối với khiếu nại và phàn nàn của khách hàng, cũng như các rủi ro trong quá trình giao hàng Điều này dẫn đến việc giảm chất lượng dịch vụ khách hàng mà công ty cung cấp.
Vào thứ năm, việc phân bổ xe giao hàng không hợp lý dẫn đến tình trạng một số nhân viên giao hàng bị quá tải công việc, trong khi những tài xế khác chỉ giao hàng ở một vài điểm trong ngày Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến những tài xế quá tải, làm giảm sự tập trung và tỉnh táo của họ, từ đó tăng nguy cơ xảy ra tai nạn giao thông.
3.4.3 Nguyên nhân của những hạn chế
Đội ngũ nhân viên giao hàng chủ yếu là lao động phổ thông, thiếu chuyên nghiệp trong việc kiểm soát nhiệt độ khi vận chuyển và bảo quản chip Hơn nữa, tinh thần trách nhiệm của họ trong việc bổ sung chứng từ còn chưa cao.
Công ty cần chú trọng nâng cao chất lượng chip nhiệt độ, vì việc sử dụng chip trong thời gian dài mà không có nâng cấp hay bảo trì đã dẫn đến hỏng hóc và lỗi Điều này cũng là nguyên nhân gây ra tình trạng lỗi nhiệt, khi chip không thể cập nhật chính xác nhiệt độ trong quá trình giao hàng.
Trong những năm gần đây, tài chính của công ty gặp nhiều khó khăn, dẫn đến việc chưa thể đầu tư vào phương tiện vận tải và công nghệ Đến cuối năm 2022, tỷ số vốn lưu động chỉ đạt khoảng 0.27, cho thấy khả năng thanh toán các khoản nợ ngắn hạn của công ty có thể không đảm bảo.
Nhân viên giao hàng cần được đào tạo kỹ lưỡng về kỹ năng giao tiếp với khách hàng, vì họ là người đại diện cho dịch vụ Thái độ không lịch sự và thiếu nhã nhặn của nhân viên giao hàng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dịch vụ của A BA.
ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ HOÀN THIỆN QUY TRÌNH
Dự báo xu hướng phát triển thị trường vận tải lạnh và phương hướng hoạt động của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
4.1.1 Những thay đổi và triển vọng của yếu tố môi trường và thị trường
Theo nghiên cứu của FinnGroup, thị trường chuỗi cung ứng lạnh tại Việt Nam có giá trị 170 triệu USD, với 80% nhu cầu đến từ thực phẩm Tuy nhiên, tỷ lệ thâm nhập của chuỗi cung lạnh trong vận chuyển thực phẩm nội địa chỉ đạt khoảng 10%, cho thấy tiềm năng lớn chưa được khai thác Sự phát triển kinh tế đang thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng chuyển từ "ăn no mặc ấm" sang "ăn ngon mặc đẹp", dẫn đến yêu cầu cao hơn về thực phẩm tươi sống và an toàn vệ sinh thực phẩm Dù vậy, vấn đề đảm bảo an toàn trong toàn bộ chuỗi lương thực thực phẩm vẫn còn nhiều thách thức Theo khảo sát của CEL Consulting, chỉ 8,2% nhà sản xuất nội địa áp dụng chuỗi lạnh, thấp hơn nhiều so với 66,7% doanh nghiệp xuất khẩu.
Dịch COVID-19 đã làm nổi bật tầm quan trọng của bán lẻ hiện đại, khi các chuỗi siêu thị và cửa hàng hiện đại "vượt mặt" chợ truyền thống, theo báo cáo "Bán lẻ Việt Nam" của Deloitte 84% người tiêu dùng đã tăng chi tiêu cho thực phẩm tươi, trong khi 70% chi nhiều hơn cho thực phẩm đóng hộp Kênh bán lẻ hiện đại đang phát triển mạnh mẽ với hơn 4.200 cửa hàng trên toàn quốc, trong đó Winmart+ là hệ thống lớn nhất Các nhà bán lẻ cũng có xu hướng thuê ngoài dịch vụ hậu cần để tối ưu hóa chi phí, mở ra triển vọng lớn cho chuỗi cung ứng lạnh.
Thị trường vận tải lạnh đang trong giai đoạn tăng trưởng, tạo cơ hội cho A BA mở rộng và trở thành đối tác cung ứng dịch vụ hàng đầu trong ngành thực phẩm Đồng thời, A BA cũng hướng tới phát triển dịch vụ vận tải lạnh cho lĩnh vực dược phẩm.
4.1.2 Phương hướng hoạt động của Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA hướng tới việc trở thành đối tác chiến lược hàng đầu trong lĩnh vực chuỗi cung ứng lạnh tại Việt Nam Năm 2023, A BA đặt mục tiêu trở thành nhà cung cấp dịch vụ chuỗi cung ứng lạnh tốt nhất, cung cấp giá trị vượt trội qua các giải pháp tích hợp và toàn diện cho các khách hàng quan trọng Để đạt được mục tiêu này, A BA Cooltrans đã xác định những phương hướng hoạt động cụ thể để phát triển.
A BA cam kết xây dựng mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững với các khách hàng chiến lược hiện tại, đảm bảo "4 Rights" trong vận chuyển lạnh: đúng chứng từ, đúng nhiệt độ, đúng hàng hóa và đúng thời gian Đồng thời, A BA cũng nỗ lực tìm kiếm khách hàng tiềm năng nhằm tối thiểu hóa chi phí thông qua tính kinh tế theo quy mô.
Thứ hai, A BA Cooltrans tích cực đa dạng hóa trong cung ứng dịch vụ vận tải lạnh
A BA mở rộng dịch vụ vận tải lạnh cho hàng dược phẩm nhằm tăng thị phần và nâng cao khả năng cạnh tranh trong chuỗi cung ứng lạnh, bên cạnh các mặt hàng chính như thịt, rau củ tươi sống và thực phẩm chế biến.
A BA không chỉ cung cấp dịch vụ vận tải cho hàng lạnh trong giao hàng cuối cùng mà còn dự định mở rộng dịch vụ vận tải lạnh để thu hồi và xử lý các mặt hàng khuyến mại và gần hết hạn sử dụng tại các siêu thị và trung tâm thương mại.
A BA cung cấp dịch vụ vận tải lạnh với cam kết “An toàn thực phẩm cho Việt Nam”, chuyên bảo quản các mặt hàng nhạy cảm trong quá trình vận chuyển.
BA cam kết cung cấp dịch vụ vận chuyển lạnh chất lượng cao nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng Việt Nam Đây là mục tiêu cốt lõi trong chiến lược phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Đề xuất giải pháp hoàn thiện quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh tại Công ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
ty Cổ phần Giải pháp Thương mại A BA
Dựa trên cơ hội thị trường và phương hướng hoạt động của A BA, cùng với những hạn chế trong quy trình cung ứng dịch vụ vận tải lạnh, A BA có thể áp dụng một số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình này.
Doanh nghiệp cần thiết lập quy định nghiêm ngặt về việc sử dụng và bảo quản chip đo nhiệt độ để tránh lỗi nhiệt trong quá trình vận chuyển, ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa và gây thất thoát doanh thu Công ty và phòng vận tải cần phối hợp để quy định chế tài đối với nhân viên giao hàng, yêu cầu họ chịu trách nhiệm bồi thường và sửa chữa khi chip bị mất hoặc hỏng do lỗi của họ Nhân viên giao hàng cũng cần được hướng dẫn cách bảo quản chip hiệu quả, như không để chip bị rơi, va đập mạnh hoặc tiếp xúc với nước Đối với các chuyến giao hàng gặp sự cố lỗi nhiệt, công ty cần lập biên bản và yêu cầu nhân viên giao hàng chịu trách nhiệm bồi thường cho hàng hóa bị lỗi nhiệt, đồng thời cam kết đảm bảo nhiệt độ trong quá trình vận chuyển.
Công ty nên lựa chọn nhà cung cấp chip uy tín để giảm thiểu lỗi chip và đảm bảo cập nhật nhiệt độ chuyến hàng Bên cạnh đó, việc duy trì chất lượng chip nhiệt độ ổn định là rất quan trọng Đối với các chip đã sử dụng lâu dài, công ty cần xem xét việc thay mới để đảm bảo nhiệt độ luôn được cập nhật chính xác.
34 xác trong hành trình vận chuyển Bên cạnh đó, công ty có thể thiết lập thời gian bảo trì cụ thể giúp gia tăng tuổi thọ của chip
Trong bối cảnh bùng nổ công nghệ, A BA Cooltrans cần tích cực áp dụng công nghệ vào quy trình vận hành để giảm thiểu sai sót và tiết kiệm thời gian, chi phí lâu dài Đặc biệt trong vận tải lạnh, việc triển khai hệ thống quản lý vận tải (TMS) sẽ giúp tối ưu hóa lập kế hoạch giao hàng và tuyến đường Công cụ này hỗ trợ quản lý hồ sơ, chứng từ, nhân sự, đội xe, chi phí bảo trì và hoạt động cross docking Hệ thống tự động hóa sẽ giúp lập kế hoạch và bố trí thời gian, tuyến đường một cách khoa học và hiệu quả, giảm thiểu thời gian và công sức Tính năng track and trace cho phép doanh nghiệp theo dõi tình hình hàng hóa, thời gian giao nhận và vị trí theo thời gian thực thông qua GPS và công nghệ IoT, đồng thời thông báo cho quản lý khi có sự cố, từ đó tiết kiệm chi phí và đảm bảo thời gian giao hàng.
Bộ phận vận tải cần tăng cường đào tạo nghiệp vụ và thái độ cho nhân viên giao hàng để giảm thiểu sự cố và thất thoát hàng hóa, đặc biệt đối với những mặt hàng dễ hư hỏng Nhân viên cần được hướng dẫn cụ thể về quy trình giao hàng, cách xếp dỡ và kiểm tra hàng hóa, đồng thời có chế tài rõ ràng cho việc bổ sung chứng từ thiếu Thái độ phục vụ của nhân viên cũng cần được cải thiện để tránh khiếu nại từ khách hàng Công ty nên tổ chức các buổi đào tạo về kỹ năng và kiến thức cho nhân viên giao hàng, bên cạnh việc bộ phận nhân sự cần có tiêu chuẩn tuyển dụng nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng đội ngũ giao hàng.
Vào thứ năm, A BA sẽ tìm kiếm các nhà đầu tư để tăng cường nguồn tài chính cho doanh nghiệp Khó khăn tài chính hiện tại đang cản trở A BA trong việc nâng cao chất lượng trang thiết bị và phương tiện phục vụ cho quy trình cung ứng vận tải lạnh Do đó, công ty cần tìm kiếm nguồn tài chính từ các quỹ đầu tư nhằm tăng cường nguồn lực cho việc triển khai dịch vụ cung ứng.
Kiến nghị
Các chính sách của Nhà nước có vai trò quan trọng trong hoạt động vận tải lạnh tại Việt Nam, đặc biệt đối với Công ty Cổ phần Giải pháp Thương Mại A BA Để tạo điều kiện thuận lợi cho ngành này, chính phủ và các cơ quan nhà nước cần thường xuyên cập nhật, rà soát và kiểm tra các chính sách nhằm đảm bảo tính phù hợp với tình hình thực tế.
Chính phủ Việt Nam cần chú trọng đầu tư vào hạ tầng và công nghệ logistics, tập trung phát triển kết cấu hạ tầng giao thông hiện đại và đồng bộ Ưu tiên phát triển các tuyến đường kết nối để nâng cao hiệu quả vận tải và thúc đẩy sự phát triển kinh tế.
Phát triển các hành lang kinh tế vùng là yếu tố then chốt để tạo ra đột phá và thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng, bền vững Việc ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý và điều hành hoạt động vận tải cần được đẩy mạnh, cùng với chuyển đổi sang sử dụng điện và năng lượng xanh cho phương tiện giao thông.
Nhà nước đã giảm lãi suất và thuế thu nhập doanh nghiệp cho các khoản vay dài hạn đầu tư vào chuỗi cung ứng lạnh, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam cạnh tranh với các đối thủ nước ngoài Đầu tư vào chuỗi cung ứng lạnh thường yêu cầu chi phí ban đầu cao, với kho lạnh có giá gấp hai đến ba lần so với kho thông thường và thời gian xây dựng kéo dài tới sáu tháng Thêm vào đó, thời hạn thuê kho lạnh thường từ 15-20 năm, làm cho nguồn cung trở nên khan hiếm hơn Tương tự, đầu tư vào xe tải lạnh cũng tốn kém hơn so với xe tải khô, do yêu cầu trang bị các công cụ bảo quản, phương tiện theo dõi nhiệt độ và nhân sự có chuyên môn.
Các doanh nghiệp cần hợp tác với các đơn vị đào tạo để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong ngành logistics Sinh viên không chỉ tiếp thu kiến thức lý thuyết tại trường mà còn có cơ hội thực hành trong môi trường thực tế, từ đó phát triển tư duy, kỹ năng và củng cố kiến thức của mình.
Đề xuất của sinh viên trong thời gian thực tập
Trong quá trình học tập tại trường, sinh viên được trang bị các kỹ năng mềm như tin học, thuyết trình và làm việc nhóm Chương trình đào tạo cũng được thiết kế sát với thực tế doanh nghiệp Tuy nhiên, tôi mong muốn đề xuất một số ý kiến để giúp sinh viên tự tin hơn khi gia nhập thị trường lao động.
Nhà trường hỗ trợ sinh viên tiếp cận doanh nghiệp trong từng môn học chuyên ngành, giúp họ làm quen với thực tế và môi trường làm việc Điều này không chỉ giúp sinh viên hiểu rõ hơn về kiến thức đã học mà còn giúp họ định hình nghề nghiệp và tự tin hơn khi tốt nghiệp.
Nhà trường có thể cải thiện chất lượng đầu ra và tăng cường cơ hội việc làm cho sinh viên bằng cách bổ sung các lớp tiếng Anh chuyên ngành và kỹ năng nghiệp vụ liên quan trực tiếp đến ngành học.