Tính cấp thiết của đề tài
Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng kinh tế ổn định và dân số hơn 90 triệu người, đang trở thành một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của lĩnh vực bán lẻ Là một thị trường mới nổi tại Châu Á, sự gia tăng thu nhập của người dân dẫn đến chi tiêu tiêu dùng cao hơn, tạo ra cơ hội vàng cho ngành bán lẻ Theo Chỉ số Phát triển Bán lẻ Toàn cầu (GRDI) mới nhất, Việt Nam xếp thứ 6 trong số các thị trường có tiềm năng bán lẻ bền vững.
Trong bối cảnh cuộc khủng hoảng COVID-19 vẫn đang diễn ra, Việt Nam đã thành công trong việc kiểm soát đại dịch, giúp doanh thu bán lẻ và dịch vụ tiêu dùng phục hồi vào cuối năm Mặc dù tốc độ tăng trưởng chỉ đạt mức thấp hơn 12,7% so với năm 2020, nhưng đây là tín hiệu tích cực cho cộng đồng doanh nghiệp khi doanh thu bán lẻ toàn cầu giảm sút Việt Nam cũng đang trải qua quá trình đô thị hóa và sự thay đổi trong nhu cầu của người tiêu dùng trẻ, dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của các kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi, cùng với sự bùng nổ của thương mại điện tử.
Việc Việt Nam gia nhập các tổ chức quốc tế và hiệp định thương mại đa phương như WTO, ASEAN và TPP đã mở ra nhiều cơ hội phát triển cho ngành bán lẻ, đồng thời cũng tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp Để tồn tại và phát triển trên thị trường, các doanh nghiệp bán lẻ cần xây dựng một chuỗi cung ứng hiệu quả, bao gồm các thành phần và mối quan hệ liên kết từ nhà cung ứng đến tay người tiêu dùng Doanh nghiệp bán lẻ là điểm tiếp xúc cuối cùng với khách hàng, do đó, việc sở hữu một chuỗi cung ứng tối ưu không chỉ là điều cần thiết mà còn là yếu tố sống còn để đáp ứng nhu cầu và cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt và nhu cầu về hiệu quả hoạt động cùng với sự chú trọng vào khách hàng ngày càng tăng, các nhà bán lẻ đang mở rộng ra ngoài giới hạn tổ chức của mình Họ phát triển và tận dụng các nguồn lực cũng như khả năng từ các đối tác trong chuỗi cung ứng nhằm tạo ra giá trị vượt trội và đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả ngày càng quan trọng đối với hoạt động tài chính của các nhà bán lẻ Sự phức tạp và tính liên kết của chuỗi cung ứng hiện đại, trong bối cảnh môi trường thay đổi nhanh chóng, tạo ra nhiều thách thức cho các nhà quản lý và nhà nghiên cứu.
Thế giới đã chứng kiến sự ra đời của nhiều chuỗi cung ứng bán lẻ, nổi bật nhất là Walmart và Zara Cả hai "ông trùm" này đã thành công trong việc vận hành chuỗi cung ứng, từ hàng tiêu dùng đến thời trang nhanh, với các phương pháp như cross docking và chuỗi cung ứng tinh gọn Đặc biệt, Việt Nam, với tư cách là một quốc gia đang phát triển, cần học hỏi và áp dụng những kinh nghiệm thực tiễn từ Walmart và Zara để khắc phục những hạn chế trong mô hình chuỗi cung ứng bán lẻ hiện tại.
Chính bởi những lý do trên, tác giả quyết định thực hiện khóa luận với đề tài
“Kinh nghiệm quản trị chuỗi cung ứng của một số tập đoàn bán lẻ trên thế giới và bài học cho các doanh nghiệp Việt Nam”.
Mục tiêu nghiên cứu
Khóa luận nhằm nghiên cứu các đề xuất và giải pháp để xây dựng và hoàn thiện chuỗi cung ứng bán lẻ tại Việt Nam, dựa trên kinh nghiệm của các tập đoàn lớn trên thế giới Để đạt được mục tiêu này, khóa luận xác định các nhiệm vụ cụ thể cần thực hiện.
- Hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về chuỗi cung ứng, quản trị chuỗi cung ứng và chuỗi cung ứng bán lẻ.
- Phân tích kinh nghiệm vận hành chuỗi cung ứng của hai tập đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới là Walmart và Zara.
Thị trường bán lẻ Việt Nam đang trải qua những biến động mạnh mẽ, đòi hỏi các doanh nghiệp cần đánh giá toàn diện về sức mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức thông qua mô hình SWOT Việc xây dựng, vận hành và quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp cạnh tranh và phát triển bền vững Các doanh nghiệp cần tận dụng các cơ hội từ xu hướng tiêu dùng mới và công nghệ để tối ưu hóa quy trình cung ứng, đồng thời khắc phục những điểm yếu trong quản lý để nâng cao hiệu suất hoạt động.
Để tối ưu chuỗi cung ứng bán lẻ tại Việt Nam, cần đưa ra các giải pháp và đề xuất cụ thể cho doanh nghiệp bán lẻ, đồng thời kêu gọi sự hỗ trợ từ Nhà nước, Chính phủ và các Bộ, ban, ngành Sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan sẽ giúp cải thiện hiệu quả hoạt động và nâng cao sức cạnh tranh của ngành bán lẻ trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Phương pháp nghiên cứu
Bài nghiên cứu áp dụng phương pháp phân tích và tổng hợp dữ liệu thông tin thứ cấp nhằm đưa ra đánh giá và nhận xét một cách tổng quan và khái quát.
Phương pháp phân tích và tổng hợp được thực hiện dựa trên các bài báo chính thống và nghiên cứu trước đây, nhằm khái quát và tổng hợp khái niệm chuỗi cung ứng cũng như quản trị chuỗi cung ứng bán lẻ Tác giả cũng phân tích cách vận hành của hai tập đoàn lớn là Walmart và Zara, từ đó rút ra những kinh nghiệm quý giá mà các doanh nghiệp Việt Nam có thể áp dụng vào thực tiễn.
Khóa luận sử dụng phương pháp so sánh và thống kê để phân tích thị trường bán lẻ Việt Nam, tập trung vào thực trạng quản lý và xây dựng chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp Qua đó, nghiên cứu chỉ ra những điểm mạnh, điểm yếu, cũng như cơ hội và thách thức mà lĩnh vực bán lẻ đang đối mặt tại Việt Nam.
Tổng quan nghiên cứu
Tình hình nghiên cứu trên thế giới
Một trong những nghiên cứu nổi bật về quản lý chuỗi cung ứng bán lẻ là công trình của James & Mary (2017) mang tên “Retail Supply Chain Management – Quản lý chuỗi cung ứng bán lẻ” Cuốn sách này cung cấp kiến thức cốt lõi và giải pháp thiết thực cho các nhà điều hành chuỗi cung ứng, giúp họ đạt được lợi thế chiến lược và nâng cao sức mạnh cạnh tranh Phiên bản mới của sách đặc biệt chú trọng đến những thách thức gần đây như sự thay đổi công nghệ, mức độ cá nhân hóa của khách hàng và chuỗi cung ứng toàn cầu, những xu hướng quan trọng mà doanh nghiệp cần nắm bắt trong kỷ nguyên kinh tế số.
Nghiên cứu của Hamister (2012) về "Thực hành quản lý chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp bán lẻ quy mô nhỏ" đã chỉ ra rằng, mặc dù các phương pháp SCM đã được xác định là có lợi cho doanh nghiệp lớn, nhưng tác động của chúng đối với các nhà bán lẻ nhỏ lại rất quan trọng do vai trò của lĩnh vực này trong nền kinh tế Nghiên cứu được thực hiện trên 79 nhà bán lẻ tại bang New York, cho thấy thực tiễn quản lý chuỗi cung ứng của họ bao gồm quan hệ đối tác nhà cung cấp chiến lược, chia sẻ thông tin, chất lượng thông tin và cường độ tích hợp Kết quả cho thấy chia sẻ thông tin và chất lượng thông tin có ảnh hưởng lớn đến hiệu suất, trong khi cường độ tích hợp ít liên quan hơn Tuy nhiên, cỡ mẫu nhỏ trong nghiên cứu này đã hạn chế khả năng kiểm định giá trị thống kê và giảm độ chính xác của các ước lượng tham số.
Nghiên cứu của Dominguez & cộng sự (2018) mang tên “OVAP: Một chiến lược để thực hiện chia sẻ thông tin từng phần giữa các nhà bán lẻ trong chuỗi cung ứng” phân tích tác động của các chiến lược chia sẻ thông tin giữa các nhà bán lẻ không đồng nhất đến hiệu suất chuỗi cung ứng Tác giả đề xuất chiến lược OVAP, trong đó các nhà bán lẻ có phương sai đơn đặt hàng cao hơn có khả năng trở thành đối tác tốt hơn trong việc chia sẻ thông tin, từ đó lượng hóa lợi ích về giá trị và giảm hàng tồn kho Để thực hiện nghiên cứu, nhóm đã xây dựng mô hình chuỗi cung ứng bốn cấp độ với bốn nhà bán lẻ, sử dụng SCOPE – công cụ mô phỏng dựa trên Đa tác nhân Họ tạo ra 30 chuỗi cung ứng khác nhau với các nhà bán lẻ không đồng nhất về cấu hình hoạt động, nhu cầu khách hàng và thời gian dự báo Kết quả cho thấy chiến lược chia sẻ thông tin có tác động đáng kể đến hoạt động của chuỗi cung ứng, đặc biệt là ở các nhà bán lẻ có tính không đồng nhất cao.
Vlachos & Bourlakis (2006) đã có bài nghiên cứu “ Supply Chain
Collaboration Between Retailers and Manufacturers: Do They Trust Each Other? ” tạm dịch là “ Hợp tác trong chuỗi cung ứng giữa các nhà bán lẻ và nhà sản xuất:
Nghiên cứu này khám phá sự hợp tác trong chuỗi cung ứng thực phẩm giữa nhà bán lẻ và nhà sản xuất, cho thấy rằng các thành viên trong chuỗi có những kỳ vọng khác nhau dựa trên vai trò và sức mạnh của họ, gây ra nghi ngờ về khả năng hợp tác hiệu quả Các nhà bán lẻ coi cam kết, quản lý thông tin và phân phối là yếu tố then chốt cho mối quan hệ thành công, trong khi nhà sản xuất nhấn mạnh tầm quan trọng của niềm tin trong quản lý chuỗi cung ứng Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hiện tại, nhiều đối tác chọn hợp tác trong quảng bá và đặt hàng, với tiềm năng cải thiện trong dự báo bán hàng và chiến lược Các nhà sản xuất dự kiến sẽ tăng cường hợp tác với nhà bán lẻ về chiến lược kinh doanh và quản lý hàng tồn kho, trong khi nhà bán lẻ sẵn sàng chia sẻ dự báo bán hàng để nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng Các hàm ý quản lý được đưa ra, đặc biệt cho các công ty vừa và nhỏ, cùng với định hướng cho nghiên cứu tương lai.
Ganesan & cộng sự (2009) với nghiên cứu “ Supply Chain Management and
Nghiên cứu "Quản lý chuỗi cung ứng và hiệu quả hoạt động của nhà bán lẻ" chỉ ra rằng ba xu hướng nổi bật hiện nay - tìm nguồn cung ứng toàn cầu, mô hình đa kênh và đổi mới dựa trên mối quan hệ - đang làm thay đổi bối cảnh bán lẻ, dẫn đến cải tiến hiệu suất liên quan đến thương hiệu, danh tiếng, doanh số và lợi nhuận Sự chuyển đổi sang tìm nguồn cung ứng toàn cầu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh thương hiệu, đặc biệt khi các nhà bán lẻ gia tăng sử dụng nhãn hiệu riêng Sự gia tăng mô hình đa kênh cũng có thể làm tăng xung đột và giảm hợp tác giữa nhà cung cấp và nhà bán lẻ Để đối phó, nhiều nhà bán lẻ đã tăng cường sử dụng sản phẩm nhãn hiệu riêng và cung cấp dịch vụ trải nghiệm Cuối cùng, nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết nối với các đối tác để đổi mới và đa dạng hóa chuỗi cung ứng.
Tình hình nghiên cứu tại Việt Nam
Thạc sĩ Võ Thu Hà (2018) đã thực hiện nghiên cứu về quản trị chuỗi cung ứng của doanh nghiệp bán lẻ hàng tiêu dùng tại Hà Nội, khảo sát 200 doanh nghiệp để đánh giá năng lực vận hành chuỗi cung ứng Nghiên cứu tập trung vào bốn tập đoàn lớn: Big C, Lotte, Vinmart và Fivimart, xem xét các hoạt động từ quản trị nguồn hàng, quan hệ với nhà cung cấp đến hàng tồn kho và phân phối Tác giả cũng đề xuất các tiêu chí đánh giá chuỗi cung ứng bán lẻ hiệu quả, từ đó nhận diện ưu điểm, hạn chế và đưa ra giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng trong tương lai.
Thạc sỹ Phạm Văn Kiệm (2013) trong nghiên cứu "Quản trị rủi ro chuỗi cung ứng: Hướng tiếp cận mới cho doanh nghiệp bán lẻ" đã phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quản trị rủi ro chuỗi cung ứng, bao gồm nguồn lực, quan hệ và hiệu suất vận hành doanh nghiệp Nghiên cứu chỉ ra rằng doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam gặp nhiều khó khăn do nguồn lực yếu kém, đội ngũ nhân viên và quản lý chưa đủ chuyên môn, mối quan hệ hạn chế với các thủ tục hành chính phức tạp, và hiệu suất vận hành thấp do cơ sở hạ tầng nghèo nàn và hệ thống thông tin không đáp ứng nhu cầu khách hàng Từ đó, tác giả đề xuất các giải pháp tối ưu hóa quản trị rủi ro, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tăng cường hợp tác trong chuỗi cung ứng và tối đa hóa nguồn nhân lực để nâng cao hiệu quả vận hành.
Nghiên cứu của Bùi Thị Bích Huệ (2009) về “Kinh nghiệm xây dựng chuỗi cung ứng của các tập đoàn trên thế giới và bài học đối với các tập đoàn kinh tế Việt Nam” tập trung vào hai mô hình nổi bật của Dell và Toyota: “Just in time” và “Build to order” Nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc xây dựng chuỗi cung ứng cần phải phù hợp với mục tiêu và quy mô kinh doanh, đồng thời khẳng định rằng sự thành công trong vận hành chuỗi cung ứng phụ thuộc vào sự hỗ trợ của mạng lưới công nghệ thông tin Tác giả cũng phân tích tiềm năng xây dựng chuỗi cung ứng của các tập đoàn kinh tế dựa trên các yếu tố nội bộ và ngoại vi, bởi vì các tập đoàn này là đầu tàu của nền kinh tế và tiên phong trong việc áp dụng chuỗi cung ứng hiệu quả Dựa trên kinh nghiệm từ hai tập đoàn, tác giả đưa ra giải pháp và định hướng cho các tập đoàn kinh tế, bao gồm cả những doanh nghiệp thành viên đảm nhận mắt xích và những doanh nghiệp chưa tham gia vào chuỗi cung ứng.
Khoảng trống nghiên cứu
Nghiên cứu về quản lý chuỗi cung ứng bán lẻ đã chỉ ra nhiều khía cạnh đa dạng, nhưng chủ yếu ở góc độ tổng quát và chưa đi sâu vào thị trường cụ thể như Việt Nam Các nghiên cứu hiện tại thường chỉ tập trung vào lý thuyết và mô hình chuỗi cung ứng hiệu quả, mà chưa xem xét chi tiết quá trình vận hành các thành phần trong chuỗi như sản xuất, phân phối, quản lý tồn kho và hệ thống thông tin Do đó, tác giả quyết định thực hiện nghiên cứu với đề tài “Kinh nghiệm quản lý chuỗi cung ứng của các tập đoàn bán lẻ trên thế giới và bài học đối với Việt Nam”, nhằm cung cấp cái nhìn mới mẻ và toàn diện về vấn đề này.
Tính mới và đóng góp của đề tài
Khóa luận đã đóng góp quan trọng vào lý thuyết về chuỗi cung ứng, đặc biệt là chuỗi cung ứng bán lẻ, một lĩnh vực ít được nghiên cứu Bằng cách tổng hợp các quan điểm từ những nghiên cứu trước, khóa luận đã đưa ra khái niệm toàn diện về chuỗi cung ứng Điểm mới của nghiên cứu là việc đề cập đến các xu hướng quản lý chuỗi cung ứng gần đây tại Việt Nam và trên thế giới, cũng như khái quát các thành phần của chuỗi cung ứng thông qua hai mô hình đơn giản và phức tạp, cùng với việc tổng hợp năm thành phần trong cấu trúc của chuỗi cung ứng.
Khóa luận này nhằm đề xuất giải pháp cải thiện chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam, thông qua phân tích mô hình chuỗi cung ứng của Walmart và Zara Tác giả đã chỉ ra những bài học quý giá mà các doanh nghiệp bán lẻ có thể áp dụng Bên cạnh đó, khóa luận cung cấp cái nhìn tổng quan về thị trường bán lẻ Việt Nam, vốn tiềm năng nhưng chưa phát huy tối đa lợi thế Qua việc đánh giá tiềm lực doanh nghiệp và khả năng vận hành chuỗi cung ứng, tác giả đã chỉ ra những thành công và hạn chế trong lĩnh vực bán lẻ tại Việt Nam.
Khóa luận đã đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam dựa trên thực tiễn Tuy nhiên, để những giải pháp này hiệu quả, cần có sự hợp tác chặt chẽ từ Nhà nước và các Bộ, ban, ngành liên quan.
Kết cấu đề tài
Bên cạnh mở đầu, danh mục bảng biểu, hình ảnh, kết luận và mục lục, khóa luận được xây dựng dựa trên kết cấu 3 chương bao gồm:
Chương 1: Cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng và chuỗi cung ứng bán lẻ
Chương 2: Kinh nghiệm xây dựng chuỗi cung ứng của một số tập đoàn lớn trên thế giới
Chương 3: Thực trạng và giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam.
CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ CHUỖI
Tổng quan về chuỗi cung ứng và quản lý chuỗi cung ứng
1.1.1 Khái niệm về chuỗi cung ứng
Toàn cầu hoá và sự phát triển của thương mại điện tử đã tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp, buộc họ phải tập trung vào chuỗi cung ứng thay vì chỉ cạnh tranh về giá và chất lượng sản phẩm Để thành công, các doanh nghiệp cần kiểm soát hiệu quả dòng nguyên vật liệu, quy trình đóng gói, vận chuyển và bảo quản, đồng thời xây dựng mối quan hệ chặt chẽ giữa nhà sản xuất, nhà cung cấp và khách hàng Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để định nghĩa rõ ràng hơn về thuật ngữ “chuỗi cung ứng”.
Theo Stock & Elleam (1998), chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường
Chuỗi cung ứng là một hệ thống bao gồm các lựa chọn sản xuất và phân phối, nhằm thực hiện các chức năng như thu mua nguyên liệu, chuyển đổi chúng thành bán thành phẩm và thành phẩm, cũng như phân phối đến tay khách hàng (Ganesham & cộng sự).
Sunil Chopra và Pete Meindl (2007) định nghĩa chuỗi cung ứng từ một góc độ khác, nhấn mạnh rằng nó bao gồm tất cả các công đoạn liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn mở rộng ra các bên như nhà vận chuyển, kho bãi, người bán lẻ và chính khách hàng.
Chuỗi cung ứng được định nghĩa là hệ thống các tổ chức, con người và cơ sở hạ tầng liên quan đến việc đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng Quá trình này chuyển đổi các yếu tố đầu vào thành sản phẩm hoàn chỉnh và phân phối đến khách hàng cuối Mục tiêu chính của chuỗi cung ứng là thỏa mãn nhu cầu khách hàng trong khi tạo ra lợi nhuận Hoạt động chuỗi cung ứng bắt đầu từ yêu cầu của khách hàng và kết thúc khi họ thanh toán đơn hàng Để giảm chi phí và nâng cao chất lượng phục vụ, các chiến lược chuỗi cung ứng cần chú trọng đến sự tương tác với khách hàng ở nhiều cấp độ khác nhau.
1.1.2 Khái niệm về quản lý chuỗi cung ứng
Từ đầu những năm 1980, các khái niệm về vận chuyển, phân phối và quản trị nguyên vật liệu đã được kết hợp thành một thuật ngữ chung: quản lý chuỗi cung ứng (SCM) Thuật ngữ này ngày càng trở nên phổ biến trong những năm tiếp theo.
Trước năm 1990, các doanh nghiệp thường sử dụng thuật ngữ “logistics” hoặc “quản trị tác nghiệp” để chỉ các hoạt động liên quan Tuy nhiên, vai trò của quản lý chuỗi cung ứng ngày càng được khẳng định như một vũ khí chiến lược, giúp các nhà quản trị tận dụng tối đa những lợi ích mà nó mang lại.
Quản lý chuỗi cung ứng là quá trình tích hợp các hoạt động trong mạng lưới, bao gồm việc tạo ra nguyên vật liệu, chuyển đổi chúng thành sản phẩm trung gian và cuối cùng phân phối đến tay khách hàng.
Quản lý chuỗi cung ứng, theo John (2001), được định nghĩa là sự kết hợp chiến lược và hệ thống các chức năng kinh doanh truyền thống Định nghĩa này nhấn mạnh việc phối hợp các chức năng trong một công ty cụ thể và liên kết các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng, nhằm nâng cao năng lực của từng công ty cũng như toàn bộ chuỗi cung ứng trong dài hạn.
Quản lý chuỗi cung ứng là quá trình điều phối mối quan hệ giữa nhà cung cấp và khách hàng, nhằm cung cấp giá trị cao hơn với chi phí thấp hơn Mục tiêu chính của quản lý chuỗi cung ứng là tối ưu hóa giá trị sản phẩm cho khách hàng, từ đó tối đa hóa giá trị tạo ra cho toàn bộ hệ thống.
FAO (2007) đã mở rộng khái niệm về quản lý chuỗi cung ứng do Christopher (2005) đề xuất, nhấn mạnh rằng quản lý chuỗi cung ứng bao gồm quy hoạch, tổng hợp, thực hiện, phối hợp và kiểm soát tất cả các quy trình kinh doanh và hoạt động cần thiết để sản xuất và cung cấp sản phẩm một cách hiệu quả, đáp ứng nhu cầu thị trường Điều này cho thấy rằng việc phối hợp không chỉ đơn thuần là liên kết mà còn bao gồm các yếu tố kiểm soát, tổng hợp và thực hiện các hoạt động một cách đồng bộ.
Quản lý chuỗi cung ứng là quá trình mà doanh nghiệp tác động đến hoạt động của chuỗi cung ứng nhằm đạt được kết quả mong muốn Doanh nghiệp cần hiểu rõ vai trò của từng khâu trong chuỗi và tìm kiếm sự phối hợp hợp lý giữa chúng Quản lý chuỗi cung ứng không chỉ mang lại lợi ích cho doanh nghiệp mà còn cho tất cả các thành viên trong chuỗi, vì sự thành công của mỗi thành viên đều ảnh hưởng tích cực đến những người khác Do đó, hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng phụ thuộc nhiều vào mức độ tin tưởng và sự hợp tác giữa các thành viên.
1.1.3 Các đối tượng tham gia chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng cơ bản bao gồm ba thành phần chính: nhà cung cấp, nhà sản xuất và khách hàng Đây là cấu trúc đơn giản nhất của chuỗi cung ứng, thể hiện mối liên kết giữa các bên tham gia trong quá trình cung cấp sản phẩm.
Hình 1.1: Mô hình chuỗi cung ứng đơn giản
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt và vòng đời sản phẩm rút ngắn, khách hàng ngày càng trở nên thông thái và khó tính hơn trong việc lựa chọn hàng hóa, dịch vụ Do đó, các doanh nghiệp thường tập trung vào các chức năng cốt lõi và thuê ngoài những dịch vụ khác Những doanh nghiệp thành công là những đơn vị biết áp dụng phương pháp kinh doanh hiệu quả hơn, giảm chi phí trong khi vẫn đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm và dịch vụ.
Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp không thể duy trì chuỗi cung ứng đơn giản, mà thay vào đó, họ thường áp dụng chuỗi cung ứng mở rộng Chuỗi cung ứng mở rộng bao gồm nhiều thành viên như nhà cung cấp, nhà phân phối, nhà sản xuất, nhà bán lẻ, khách hàng cuối cùng và nhà cung cấp dịch vụ Mô hình này phản ánh sự phức tạp và tính liên kết trong hoạt động cung ứng hiện đại.
Hình 1.2: Mô hình chuỗi cung ứng mở rộng
Nhà cung cấp dịch vụ trong chuỗi cung ứng mở rộng là các công ty cung cấp dịch vụ cho nhà cung cấp nguyên liệu, nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và khách hàng Họ bao gồm các nhà cung cấp dịch vụ logistics, tài chính và công nghệ thông tin, phát triển chuyên môn và kỹ năng đặc biệt để tập trung vào các hoạt động cụ thể của chuỗi cung ứng Nhờ đó, họ có khả năng cung cấp dịch vụ hiệu quả hơn với chi phí thấp hơn so với việc tự thực hiện của các bên trong chuỗi cung ứng.
Chuỗi cung ứng bán lẻ
1.2.1 Khái niệm về bán lẻ
Bán lẻ có nhiều định nghĩa khác nhau, nhưng hai định nghĩa phổ biến nhất được công nhận là của Philip Kotler và Michael Levy.
Trong cuốn sách "Marketing Essentials", Philip Kotler định nghĩa bán lẻ là toàn bộ các hoạt động nhằm mục đích bán hàng hóa hoặc dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng Mục đích của những hoạt động này là để người tiêu dùng sử dụng cho nhu cầu cá nhân của họ, không mang tính thương mại.
Bất kỳ tổ chức nào thực hiện việc bán hàng đều được coi là tổ chức bán lẻ, không phân biệt hình thức bán (trực tiếp, qua bưu điện, qua điện thoại hay qua máy bán hàng tự động) và địa điểm (trong cửa hàng, chợ, trên đường phố hay tại nhà người tiêu dùng).
Theo Michael Levy (2003), bán lẻ bao gồm các hoạt động kinh doanh nhằm tăng giá trị cho sản phẩm và dịch vụ, phục vụ cho nhu cầu sử dụng cá nhân hoặc gia đình của người tiêu dùng cuối cùng.
Hoạt động bán lẻ bao gồm tất cả các hoạt động bán hàng hóa hoặc dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng, nhằm thỏa mãn nhu cầu sử dụng cá nhân Trong lĩnh vực thương mại, nhà bán lẻ thường mua hàng hóa với số lượng lớn từ nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu, có thể là trực tiếp hoặc thông qua nhà bán buôn, sau đó bán lại từng mặt hàng hoặc số lượng nhỏ hàng hóa đến tay công chúng hoặc người tiêu dùng cuối cùng.
Bán lẻ có ảnh hưởng lớn đến xã hội hiện đại, với hàng triệu doanh nghiệp tham gia và tạo ra hàng triệu việc làm Số lượng doanh nghiệp bán lẻ gấp 7 lần so với các cơ sở sản xuất và bán buôn, cho thấy tầm quan trọng của ngành này Tại Mỹ, doanh thu từ bán lẻ đạt hàng ngàn tỷ đô la và khoảng 25 triệu công nhân được tuyển dụng, trong đó mười hãng bán lẻ hàng đầu có doanh số từ 8 tỷ đến 40 tỷ đô la mỗi năm (Tạp chí Forbes, 2022).
1.2.2 Khái niệm về chuỗi cung ứng bán lẻ
Chuỗi cung ứng bán lẻ là các quy trình cần thiết để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, từ việc lấy nguyên liệu thô đến phân phối sản phẩm Quản lý chuỗi cung ứng không chỉ là tối ưu hóa tốc độ mà còn cả hiệu quả, nhằm đảm bảo sản phẩm được giao nhanh chóng mà không tốn kém quá nhiều chi phí Việc tối ưu hóa quy trình là rất quan trọng để đạt được sự hiệu quả và giá cả hợp lý.
Quản trị chuỗi cung ứng bán lẻ là quá trình quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng của các tổ chức bán lẻ, với đặc điểm nổi bật là khối lượng sản phẩm lớn và tốc độ di chuyển nhanh của hàng hóa trong ngành Sự khác biệt này so với quản lý chuỗi cung ứng trong các lĩnh vực khác tạo ra những thách thức và cơ hội riêng cho doanh nghiệp bán lẻ.
1.2.3 Đặc điểm của chuỗi cung ứng bán lẻ
Chuỗi cung ứng hàng hóa tiêu dùng của doanh nghiệp bán lẻ có sự khác biệt rõ rệt so với các loại hình doanh nghiệp khác, vì khách hàng của họ là người tiêu dùng cuối cùng Đặc điểm tiêu dùng của khách hàng quyết định năng lực và phương thức kinh doanh của doanh nghiệp bán lẻ, điều mà các doanh nghiệp khác không có Trong khi đó, các nhà sản xuất và phân phối phải đưa sản phẩm đến thị trường tiêu dùng và luôn phụ thuộc vào nhà bán lẻ để tiếp cận khách hàng.
Doanh nghiệp bán lẻ là tổ chức thực hiện hoạt động kinh doanh, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng hàng tiêu dùng Họ mua sản phẩm từ nhà sản xuất và nhà bán buôn để bán lại cho người tiêu dùng cuối cùng, trở thành mắt xích cuối cùng tiếp xúc trực tiếp với khách hàng Với khả năng kiểm soát chuỗi cung ứng qua năng lực phân phối, sự hiểu biết về người tiêu dùng và khả năng đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường, doanh nghiệp bán lẻ không chỉ quan trọng trong chuỗi cung ứng mà còn có vai trò lớn trong nền kinh tế quốc dân Chính vì vị trí tiếp cận trực tiếp với khách hàng, doanh nghiệp bán lẻ quyết định sự hiệu quả của toàn bộ chuỗi cung ứng trước đó.
Nhà bán lẻ không sản xuất sản phẩm, do đó họ phụ thuộc vào nhà sản xuất và nhà phân phối để cung cấp hàng hóa cho người tiêu dùng Điều này làm cho quản trị chuỗi cung ứng trở nên quan trọng, đặc biệt trong khâu nhập hàng, nhằm tạo vị thế và xây dựng mối quan hệ với các đối tác trong chuỗi cung ứng như nhà sản xuất và nhà cung cấp.
1.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng của doanh nghiệp bán lẻ
Nhu cầu khách hàng là yếu tố then chốt quyết định sự tồn tại và phát triển của chuỗi cung ứng, bởi vì khách hàng không chỉ là nguồn gốc lợi nhuận mà còn là động lực cho sự đổi mới và cải tiến Doanh nghiệp bán lẻ đóng vai trò quan trọng khi tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, những người ngày càng đòi hỏi cao hơn về chất lượng sản phẩm, dịch vụ, khả năng giao hàng đúng hẹn và chi phí giao hàng hợp lý Bên cạnh đó, khách hàng cũng mong muốn mức giá không thay đổi so với trước đây.
Sự gia tăng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng yêu cầu chuỗi cung ứng phải hoạt động hiệu quả hơn nhằm duy trì vị thế cạnh tranh và thị phần của doanh nghiệp.
Trong hai thập niên qua, toàn cầu hóa đã tạo ra một môi trường kinh doanh mới, mang lại cho doanh nghiệp bán lẻ cơ hội phát triển lớn với quy mô thị trường rộng lớn và nguồn cung nguyên vật liệu dồi dào Sự xuất hiện của thị trường toàn cầu đã dẫn đến sự hình thành các công ty đa quốc gia và liên minh chiến lược Tuy nhiên, toàn cầu hóa cũng đặt ra thách thức cho chuỗi cung ứng, khi các cơ sở vật chất bị phân tán và việc phối hợp trở nên khó khăn hơn Hơn nữa, sự gia tăng cạnh tranh từ các doanh nghiệp nước ngoài đã buộc các công ty phải cải thiện hiệu quả hoạt động và hợp tác chặt chẽ hơn để duy trì lợi nhuận trong chuỗi cung ứng.
Ngày nay, vòng đời sản phẩm ngày càng ngắn, thường chỉ kéo dài vài tháng thay vì nhiều năm như trước đây Sự thay đổi này không chỉ ảnh hưởng đến các sản phẩm công nghệ, mà còn đến ngành ô tô, với vòng đời sản phẩm giảm từ 5 năm xuống 3 năm Điều này tạo ra nhiều thách thức cho việc xây dựng và quản trị chuỗi cung ứng, khi mà các doanh nghiệp phải liên tục thích nghi với sản phẩm mới và đồng thời đối phó với sự không chắc chắn trong nhu cầu thị trường Sự rút ngắn vòng đời sản phẩm làm tăng tính không chắc chắn và giảm cơ hội phát triển chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh.
Xu hướng chuỗi cung ứng hiện nay
Chuỗi cung ứng bền vững đã trở thành một khái niệm quan trọng trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 tác động tiêu cực đến kinh tế và xã hội Sự toàn cầu hóa đã đặt ra nhiều thách thức mới, yêu cầu các chuỗi cung ứng không chỉ tối ưu hóa hiệu quả kinh tế mà còn phải đảm bảo trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường Do đó, các doanh nghiệp đang chuyển đổi từ mô hình kinh doanh truyền thống sang một mô hình bền vững hơn, dựa trên ba yếu tố chính: kinh tế, xã hội và môi trường, tạo thành một hệ sinh thái hỗ trợ lẫn nhau.
Quản lý chuỗi cung ứng bền vững tích hợp yếu tố môi trường vào quản trị chuỗi cung ứng, nhằm giảm thiểu năng lượng và tác động môi trường trong phân phối hàng hóa Điều này bao gồm quản lý chất thải, xử lý vật liệu, đóng gói và vận chuyển Nhận thức rằng giao thông vận tải đóng góp lớn vào phát thải khí nhà kính đã khiến chuỗi cung ứng bền vững trở thành xu hướng quan trọng trong những năm gần đây, và tiếp tục là ưu tiên hàng đầu trong năm 2022.
Chuỗi cung ứng được hỗ trợ bởi công nghệ Blockchain đang ngày càng phát triển nhờ vào tính an toàn và minh bạch Công nghệ này đã được áp dụng thành công tại các công ty Hà Lan, giúp ngăn chặn gian lận chứng từ và trộm cắp hàng hóa Trong quản lý chuỗi cung ứng, các công ty thường đối mặt với thách thức về gian lận, trộm cắp và sự khác biệt trong giao hàng Việc tích hợp blockchain vào lĩnh vực này giúp giảm thiểu những thách thức đó, cho phép các bên liên quan như nhà sản xuất, khách hàng, nhà cung cấp, kiểm toán viên và quản lý kho tạo ra một hệ thống minh bạch và hiệu quả để ghi lại tất cả giao dịch, theo dõi tài sản và quản lý tài liệu liên quan đến hoạt động vận tải.
Thị trường chuỗi cung ứng lạnh toàn cầu đã tăng từ 4,7 tỷ USD vào năm 2019 lên dự kiến 8,2 tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm đạt 12,5% trong giai đoạn 2020-2025 Nhu cầu về kho lạnh gần khách hàng gia tăng do sự phát triển của các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như mỹ phẩm, thực phẩm và dược phẩm Đặc biệt, việc phân phối vắc xin COVID-19 toàn cầu đã tạo ra nhu cầu cấp bách về giải pháp chuỗi lạnh, nhằm đảm bảo chất lượng thuốc và vắc xin trong suốt quá trình cung ứng.
Chuỗi cung ứng lạnh không chỉ chú trọng đến các yếu tố nhiệt độ và độ ẩm mà còn kiểm soát thời gian một cách nghiêm ngặt, đảm bảo tốc độ cung ứng kịp thời Do đó, chuỗi cung ứng lạnh đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của ngành logistics tại Việt Nam và có mối liên hệ chặt chẽ với thị trường bán lẻ.
Quản lý chuỗi cung ứng là quá trình phối hợp các hoạt động sản xuất, lưu kho, địa điểm và vận tải giữa các thành viên trong chuỗi nhằm tối ưu hóa sự phản ứng nhanh nhạy và hiệu quả trên thị trường Mục tiêu chính của quản lý chuỗi cung ứng là tăng doanh số bán hàng và dịch vụ cho người tiêu dùng cuối cùng, đồng thời giảm chi phí lưu kho và điều hành.
Chuỗi cung ứng bán lẻ chú trọng vào mối quan hệ giữa nhà cung cấp và khách hàng cuối cùng, nhằm tối ưu hóa quy trình cung ứng Mục tiêu là đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng một cách hiệu quả nhất với chi phí thấp nhất.
Dưới tác động của toàn cầu hóa và đại dịch Covid-19, chuỗi cung ứng đang trải qua những thay đổi quan trọng Những thay đổi này được thúc đẩy bởi công nghệ thông tin, sự chú trọng đến tính bền vững môi trường và sự phát triển của chuỗi cung ứng lạnh.
KINH NGHIỆM XÂY DỰNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÁC TẬP ĐOÀN LỚN TRÊN THẾ GIỚI
Chuỗi cung ứng của Walmart
2.1.1 Giới thiệu về tập đoàn Walmart
2.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Được thành lập vào năm 1962 bởi Sam Walton, Walmart tập đoàn bán lẻ có lợi nhuận cao nhất thế giới trong nhiều năm, cũng trở thành nhà tuyển dụng lớn nhất ở Hoa Kỳ, với hơn một triệu nhân viên và hàng nghìn cửa hàng trải dài khắp các châu lục
Sam Walton đã khởi đầu "đế chế" Walmart với cửa hàng đầu tiên mang tên "Walmart Discount City" tại Rogers, Arkansas, nhằm cung cấp sản phẩm giá rẻ cho người tiêu dùng Mỹ Trong những năm 1960, công ty liên tục mở rộng các cửa hàng, tập trung vào các vùng nông thôn, nơi Walmart trở thành trung tâm cộng đồng Theo Nelson Lichtenstein, việc chọn Tây Bắc Arkansas làm địa điểm hoạt động đã giúp Walmart tránh được sự cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ lớn như Sears và Kmart Sau nhiều năm phát triển với những ý tưởng sáng tạo và chiến lược bán hàng hiệu quả, Walmart đã chính thức niêm yết trên sàn giao dịch hàng hóa New York vào năm 1972.
Năm 1988, Wal-Mart khai trương siêu trung tâm đầu tiên với dịch vụ mua sắm 24 giờ, bao gồm cửa hàng tạp hóa, ngân hàng, trạm xăng và McDonald’s Đến năm 1990, doanh thu của Wal-Mart đã vượt qua các đối thủ như Amazon và Target Năm 1991, Wal-Mart mở rộng ra quốc tế với siêu thị đầu tiên tại Mexico, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong việc chinh phục các thị trường nước ngoài như Châu Âu, Châu Á và Nam Mỹ Dưới sự dẫn dắt của Sam Walton, Wal-Mart không chỉ thống trị thị trường Mỹ mà còn thành công tại những thị trường khó tính như Nhật Bản và Brazil Tháng 12 năm 1993, Wal-Mart ghi nhận doanh thu hàng tuần vượt 1 tỷ đô la lần đầu tiên, và vào năm 1996, công ty tiếp cận thị trường mới nổi tại Trung Quốc và Hàn Quốc.
Sau 40 năm phát triển và biến đổi, Walmart đã vươn lên trở thành tập đoàn bán lẻ hàng đầu thế giới, vượt qua cả Carrefour – tập đoàn bán lẻ lớn thứ hai của Pháp Theo báo cáo của Supply Chain Digest năm 2021, Walmart hiện có 11.700 cửa hàng dưới 59 thương hiệu khác nhau, với 2,3 triệu nhân viên hoạt động tại 28 quốc gia trên toàn cầu.
Vào giữa thế kỷ 20, General Motors chiếm ưu thế trong ngành sản xuất ô tô, trong khi cuối thế kỷ 20 là thời kỳ vàng son của Microsoft Tuy nhiên, thế kỷ 21 đã thuộc về Wal-Mart, được ví như “một quốc gia trong lòng nước Mỹ” Wal-Mart đã vượt qua GDP của hơn 170 quốc gia với doanh thu hàng năm trên 500 tỷ USD Với việc liên tiếp 8 lần được tạp chí Fortune bình chọn là công ty lớn nhất thế giới về doanh thu, Wal-Mart đã chứng tỏ sự thống trị của mình trong ngành bán lẻ và tầm ảnh hưởng mạnh mẽ trong lĩnh vực này Bảng 2.1 dưới đây minh chứng rõ ràng vị trí của Wal-Mart trong bảng xếp hạng Fortune.
Bảng 2.1: Danh sách những công ty lớn nhất thế giới về doanh thu do tạp chí
Xếp hạng Tên công ty Doanh thu
Nguồn: Tạp chí Fortune 500 (2021) 2.1.1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh
Về tầm nhìn: Walmart khởi đầu sự nghiệp kinh doanh của mình với mục tiêu
Walmart đã đặt mục tiêu trở thành nhà bán lẻ hàng đầu trong lòng người tiêu dùng và nhân viên, tập trung vào việc giảm chi phí để nâng cao lợi nhuận Họ mong muốn trở thành “điểm đến tiết kiệm” cho khách hàng, khác biệt với các nhà bán lẻ khác không điều chỉnh giá khi nhà cung cấp giảm giá Đến năm 2021, Walmart khẳng định tầm nhìn “giúp cuộc sống của các gia đình bận rộn trở nên dễ dàng hơn” bằng cách cung cấp thực phẩm, quần áo và nhu yếu phẩm tại một địa điểm với giá cả hợp lý, giúp tiết kiệm thời gian cho khách hàng để họ có thể đầu tư vào những công việc sáng tạo khác Sự thay đổi trong chiến lược này cho thấy Walmart đang ngày càng chú trọng đến khách hàng và tìm cách giữ chân họ lâu dài.
Walmart tuyên bố sứ mệnh của mình là “Tiết kiệm tiền cho mọi người để họ có thể sống tốt hơn”, nhấn mạnh tầm quan trọng của chi phí trong lĩnh vực bán lẻ Điều này giải thích lý do Walmart nỗ lực cung cấp giá cả cạnh tranh cho tất cả sản phẩm và dịch vụ Tuyên bố này không chỉ thúc đẩy nhân viên mà còn mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, khẳng định cam kết của Walmart trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống cho mọi người.
Walmart luôn là một công ty đáng tin cậy trong những thời điểm khó khăn, điều này được thể hiện rõ trong đại dịch Họ ưu tiên trải nghiệm khách hàng, cung cấp đa dạng sản phẩm với mức giá thấp Sự kết hợp giữa các loại sản phẩm và dịch vụ khách hàng đã khẳng định vị thế vượt trội của Walmart trên thị trường bán lẻ.
Mặc dù Walmart đã tạo được tiếng vang trong ngành bán lẻ, công ty này cũng phải đối mặt với nhiều chỉ trích Vào cuối những năm 1990, Walmart bị cáo buộc sử dụng các chiến thuật kinh doanh gây hại cho doanh nghiệp nhỏ và bị phản đối bởi các nhà sản xuất lớn như Rubbermaid về việc thương lượng giá không công bằng Năm 2004, Walmart gặp phải vụ kiện tập thể lớn nhất trong lịch sử Mỹ khi nhóm nhân viên nữ cáo buộc phân biệt đối xử trong thăng tiến Nhiều cuốn sách và phim tài liệu đã chỉ trích công ty về các hành vi vi phạm pháp luật như từ chối trả lương làm thêm giờ và nhốt công nhân qua đêm Để đối phó với những chỉ trích này, Walmart đã thực hiện các chiến dịch thiện nguyện, trao tặng 100 triệu đô la mỗi năm và đặc biệt nổi bật trong việc cung cấp hàng cứu trợ cho các nạn nhân của bão Katrina và Rita vào mùa thu năm 2005.
2.1.2 Chuỗi cung ứng của Walmart
Sam Walton đã quyết tâm xây dựng một chuỗi bán lẻ đặc biệt nhằm phục vụ thị trường đại chúng và cạnh tranh dựa trên giá cả Đại tá Lục quân Vernon L Beatty, chỉ huy Tổng kho Phân phối Quốc phòng ở Kuwait, đã dành một năm cho Walmart trong khuôn khổ chương trình đào tạo của quân đội và nhận xét rằng: “Quản trị chuỗi cung ứng là việc di chuyển đúng loại hàng hóa đến đúng khách hàng vào đúng thời điểm bằng các phương tiện hiệu quả nhất Không ai có thể thực hiện điều này tốt hơn Wal-Mart.”
Hình 2.1 Mô hình chuỗi cung ững của Walmart
Nguồn: Adapted from Garison Wieland (1992) 2.1.2.1 Quản trị thu mua
Với chiến lược “giá rẻ mỗi ngày”, Walmart tập trung vào việc giảm thiểu chi phí thu mua để cung cấp mức giá tối ưu nhất cho khách hàng.
Walmart đã tạo ra sự khác biệt trong ngành bán lẻ bằng cách loại bỏ một số mắt xích trong chuỗi cung ứng ngay từ khi thành lập Họ tiết kiệm hàng tỷ đô la thông qua việc hợp nhất các chức năng mua sắm toàn cầu và giảm thiểu sự phụ thuộc vào các bên trung gian trong quá trình tìm nguồn cung ứng.
Wal-Mart là một nhà thương lượng giá cả khắt khe, chỉ hoàn tất hợp đồng mua hàng khi đảm bảo rằng giá sản phẩm không thấp hơn ở nơi khác Họ xây dựng mối quan hệ đối tác chiến lược với nhà cung cấp thông qua cam kết mua hàng số lượng lớn trong dài hạn, đổi lại, Wal-Mart đạt được mức giá thấp nhất có thể.
Wal-Mart đã đầu tư thời gian đáng kể để gặp gỡ các nhà cung cấp, tìm hiểu chi phí từ nguyên liệu, nguồn gốc nhập khẩu, giá cả, vận chuyển cho đến số lượng công nhận và mức lương Qua việc minh bạch hóa quy trình, Walmart tạo áp lực để đảm bảo các đối tác tối ưu hóa chi phí mà vẫn duy trì hiệu quả trong chuỗi cung ứng.
Walmart đang chú trọng vào nguồn cung ứng từ Trung Quốc và Ấn Độ, hai quốc gia có lao động giá rẻ, với chi phí hàng năm lên tới 1,5 tỷ USD cho hàng hóa từ Trung Quốc Đối mặt với áp lực từ các đối thủ lớn trong ngành bán lẻ, các nhà cung cấp tại những thị trường mới nổi này cảm thấy lo lắng Họ nhận thức rằng nếu cơ hội hợp tác với Walmart bị các đối thủ khác giành mất, khả năng thất bại trên thị trường nội địa sẽ cao hơn Vì vậy, mặc dù bị ép giá, họ vẫn chấp nhận nhượng bộ để có cơ hội làm ăn với Walmart.
Zara và chuỗi cung ứng “thời trang nhanh”
2.2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Zara
Zara là thương hiệu thời trang nổi tiếng có trụ sở tại Arteixo, Galicia, thuộc sở hữu của nhà tài phiệt Tây Ban Nha Amancio Ortega Gaona Là thương hiệu hàng đầu của tập đoàn Inditex, Zara được thành lập vào năm 1975 và nhanh chóng trở thành một trong những nhà bán lẻ thời trang lớn nhất thế giới Hiện tại, Inditex sở hữu hơn 4000 cửa hàng trên toàn cầu, khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp thời trang.
82 quốc gia trên thế giới và hơn 50% là của Zara Năm 1990, Zara đã thâm nhập vào
Zara, một thương hiệu thời trang nổi tiếng, đã trở thành biểu tượng toàn cầu với sự hiện diện ở Mỹ, Pháp và hầu hết các khu vực châu Âu Kể từ khi ra mắt vào năm 1975 với ngân sách khiêm tốn 30 Euro, Zara đã phát triển mạnh mẽ, hiện vận hành 2.220 cửa hàng tại 88 quốc gia Với mô hình chuỗi cung ứng hiệu quả, Zara luôn dẫn đầu trong xu hướng thời trang nhanh Sự thành công của nhà sáng lập Ortega, người có ít kinh nghiệm bán lẻ ban đầu, đã giúp ông xây dựng một đế chế thời trang, đưa ông trở thành người giàu nhất thế giới vào tháng 10 năm 2015.
Hình 2.3 Tỷ trọng doanh thu các thương hiệu thuộc tập đoàn Inditex năm
Việc thành lập thương hiệu Zara trong một thế giới cạnh tranh khốc liệt là một trong những sự kiện nổi bật nhất trong lịch sử thời trang Thành công của Zara không đến từ tên tuổi hay may mắn, mà từ giá trị thương hiệu mạnh mẽ và tiện ích mà nó mang lại cho người tiêu dùng Ortega đã khởi đầu với tầm nhìn cung cấp sản phẩm giá rẻ từ các thương hiệu cao cấp hơn, tạo nên một điều kỳ diệu trong ngành Trong suốt những năm 1980, ông đã cải cách quy trình thiết kế, sản xuất và phân phối, rút ngắn thời gian ra mắt sản phẩm và nhanh chóng đáp ứng các xu hướng mới, mà ông gọi là “thời trang tức thì”.
2.2.1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh
Sứ mệnh của Zara là cung cấp cho khách hàng những gì họ muốn và đưa sản phẩm đến tay họ nhanh chóng hơn bất kỳ ai khác Phương pháp lấy khách hàng làm trung tâm này đóng vai trò quan trọng trong thành công của thương hiệu, khác biệt với các thương hiệu thời trang cao cấp thường không chú trọng đến sở thích của khách hàng Trong khi các nhà thiết kế tại các tuần lễ thời trang chỉ tạo ra trang phục theo phong cách cá nhân, Zara luôn lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng Nhân viên tại các cửa hàng vật lý ghi nhận sở thích của khách hàng và chuyển thông tin này đến nhóm thiết kế, đảm bảo rằng ý kiến của khách hàng được đưa vào các bộ sưu tập tiếp theo Thị trường mục tiêu của Zara là những người trẻ tuổi, nhạy bén với giá cả và xu hướng thời trang mới nhất, với hình mẫu người tiêu dùng lý tưởng là những cá nhân tự tin, phong cách và độc đáo.
Zara, được mệnh danh là “Cha đẻ của thời trang nhanh”, nổi bật với chuỗi cung ứng ngắn, giúp thương hiệu này đưa sản phẩm đến tay khách hàng nhanh chóng Trung bình, Zara chỉ mất hai tuần để hoàn thiện một bộ sưu tập với khoảng 500 mẫu thiết kế, từ ý tưởng cho đến giao hàng Thay vì sản xuất hàng loạt như các thương hiệu thời trang thông thường, Zara ưu tiên hợp tác với các nhà máy gần điểm bán lẻ, như ở Ma-rốc cho thị trường Tây Ban Nha, nhằm đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng.
Tầm nhìn của Zara là "đóng góp vào sự phát triển bền vững của xã hội và môi trường" Thương hiệu này chú trọng đến trách nhiệm xã hội, thường xuyên tham gia các chiến dịch nâng cao đời sống và hỗ trợ cộng đồng Đối diện với những chỉ trích về lao động không phù hợp và ô nhiễm môi trường trong ngành thời trang, Zara đang nỗ lực khẳng định cam kết của mình đối với sự phát triển bền vững Kể từ năm 2001, Zara đã ưu tiên sử dụng các loại vải thân thiện với môi trường.
Sản xuất bền vững đang trở thành xu hướng quan trọng, với các cơ sở sản xuất và cửa hàng ngày càng chú trọng đến hiệu quả sinh thái Sự xuất hiện của bao bì hữu cơ và các chương trình tái chế đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu tác động môi trường và thúc đẩy tiêu dùng bền vững.
Inditex cam kết không thải ra hóa chất độc hại, tránh sử dụng sợi từ các khu vực nguy cấp và đào tạo nhân viên Đến năm 2023, thương hiệu dự định ngừng sử dụng nhựa một lần.
Đến năm 2025, Inditex cam kết sản xuất quần áo từ 100% vật liệu tái chế hoặc bền vững, đồng thời loại bỏ chất thải chôn lấp tại các địa điểm của mình Công ty cũng sẽ chuyển sang sử dụng 80% năng lượng tái tạo tại trụ sở, trung tâm phân phối và các cửa hàng.
Kết hợp #joinlife với các phương tiện truyền thông khuyến khích người tiêu dùng mang quần áo đến cửa hàng Zara để quyên góp và tái chế Trang Join Life của Zara nhấn mạnh cam kết xã hội và môi trường của họ, giúp khách hàng dễ dàng kéo dài tuổi thọ của trang phục.
2.2.2 Chuỗi cung ứng của Zara Điều hành hơn 2.200 cửa hàng trên 96 quốc gia, Zara được mệnh danh là
Zara, "người đứng đầu" trong lĩnh vực thời trang, nổi bật nhờ vào chuỗi cung ứng phản hồi nhanh chóng, mang lại lợi thế cạnh tranh vượt trội Mặc dù công ty cũng được biết đến với khả năng nắm bắt xu hướng mới và chú trọng vào trải nghiệm khách hàng, nhưng chính sự linh hoạt trong quản lý chuỗi cung ứng mới là yếu tố quyết định thành công của họ.
H&M, Uniqlo, Cos và nhiều nhà bán lẻ khác đang mang các thiết kế thời trang cao cấp đến tay người tiêu dùng với giá cả phải chăng Zara, thuộc Tập đoàn Inditex Tây Ban Nha, là công ty thành công nhất trong lĩnh vực này Thời trang nhanh không chỉ giúp người tiêu dùng tiếp cận xu hướng mới mà còn yêu cầu các nhà bán lẻ tối ưu hóa chuỗi cung ứng để đáp ứng nhu cầu Sự thành công của thời trang nhanh đã trở thành một chủ đề nóng trong thời gian gần đây.
Theo triết lý này, tốc độ sản xuất cao và hiệu quả phân phối sản phẩm phụ thuộc vào việc trao đổi thông tin liên tục trong chuỗi cung ứng Các nhà quản lý của ZARA nhận thấy rằng hiệu suất, bố trí cơ sở sản xuất và quy trình hoạt động được thực hiện hiệu quả khi đảm bảo tính minh bạch và tốc độ truyền dữ liệu.
2.2.2.1 Quản trị thu mua và sản xuất
Khác với các nhà bán lẻ tại Bắc Mỹ và Châu Âu, Zara không hoàn toàn thuê ngoài sản xuất mà duy trì khoảng 80% sản lượng tại Châu Âu, gần trụ sở chính ở Tây Ban Nha Điều này giúp họ kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, mang lại sự linh hoạt cao và giảm thiểu rủi ro thất bại Việc sản xuất với số lượng hạn chế không chỉ nâng cao hiệu quả quản lý rủi ro mà còn đẩy nhanh quá trình chuỗi cung ứng.
Zara khác biệt với nhiều công ty trong ngành khi thu mua nguyên liệu thô trực tiếp từ khoảng 400 nhà cung cấp, chủ yếu từ châu Âu (70%) và một phần từ châu Á và Bắc Phi (30%), giúp giảm chi phí qua trung gian (Akcalı & Cetinkaya, 2011) Cách tiếp cận này không chỉ giảm thiểu nguy cơ chậm trễ mà còn cho phép Zara linh hoạt hơn trong việc tìm nguồn cung ứng Zara ưu tiên làm việc với các nhà cung cấp châu Âu để đảm bảo chất lượng và tăng tốc độ trong chuỗi cung ứng, trong khi các nhà cung cấp châu Á cung cấp các vật liệu cơ bản như nút và dây kéo.
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG CHO DOANH NGHIỆP BÁN LẺ VIỆT NAM
Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam…
3.1.1 Tổng quan về thị trường bán lẻ tại Việt Nam
Sau khi gia nhập WTO, thị trường bán lẻ Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà bán lẻ nước ngoài, được ví như chiếc bánh tỷ đô Các báo cáo từ các công ty phân tích thị trường chỉ ra rằng Việt Nam là một trong những thị trường có sức hút và tiềm năng hàng đầu châu Á, với tốc độ tăng trưởng 37% mỗi năm và giá trị ước tính đạt 180 tỷ USD vào năm 2020.
Quá trình hội nhập kinh tế toàn cầu đã tác động mạnh mẽ đến nhiều lĩnh vực ở Việt Nam, đặc biệt là kinh doanh bán lẻ, một lĩnh vực năng động với tiềm năng phát triển lớn Trong những thập kỷ qua, Việt Nam đã đạt tốc độ tăng trưởng kinh tế cao, nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân Sự gia tăng thu nhập đã dẫn đến nhu cầu tiêu dùng tăng hàng năm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển ổn định của ngành bán lẻ Giai đoạn 2010-2020, thị trường bán lẻ ghi nhận tốc độ tăng trưởng bình quân khoảng 22% mỗi năm, với tổng mức bán lẻ hàng hóa trong nước năm 2020 đạt hơn 5000 nghìn tỷ USD, chiếm hơn 70% GDP cả nước, cao hơn so với các nước trong khu vực như Singapore, Malaysia và Thái Lan.
Hình 3.1 Thị trường bán lẻ hàng hóa và dịch vụ Việt Nam 2010 -2020
Sự tăng trưởng doanh số và sự chuyển mình nhanh chóng của các loại hình bán lẻ tại Việt Nam đang diễn ra mạnh mẽ Trước đây, chợ truyền thống và cửa hàng nhỏ lẻ là phổ biến, nhưng hiện nay, siêu thị, trung tâm mua sắm, cửa hàng đặc biệt và cửa hàng tiện lợi đang ngày càng phát triển Sự phát triển của bán lẻ hiện đại không chỉ thúc đẩy hoạt động kinh doanh mà còn được hỗ trợ bởi việc Việt Nam hội nhập kinh tế toàn cầu qua các cam kết WTO Các doanh nghiệp nước ngoài đang mở rộng hoạt động tại Việt Nam, tạo ra sự cạnh tranh giữa bán lẻ truyền thống và hiện đại, cũng như giữa các doanh nghiệp nội địa và nước ngoài Sự hình thành và phát triển này đánh dấu sự lớn mạnh của ngành bán lẻ, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh.
Nhiều thương hiệu bán lẻ nội địa đang nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, với sự phát triển mạnh mẽ của các siêu thị như Co.opMart, Hapro Mart, Big C và Fivi Mart Đến cuối năm 2020, Co.opMart đã khẳng định vị thế vững chắc trong ngành bán lẻ.
Trên toàn quốc, hiện có 50 siêu thị hoạt động, trong đó Hapro Mart, thuộc Tổng Công ty Cổ phần Siêu thị Hà Nội, đã mở 30 siêu thị Fivi Mart cũng đã phát triển 15 siêu thị, trong khi Big C, một doanh nghiệp bán lẻ nước ngoài, đã thiết lập 14 siêu thị tại các thành phố lớn.
Sự hiện diện của các siêu thị đang thúc đẩy hiện đại hóa kênh bán lẻ tại Việt Nam, góp phần vào sự tăng trưởng quy mô và doanh số bán lẻ Nhiều doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam đã lọt vào danh sách các công ty hàng đầu Châu Á - Thái Bình Dương, với 10 công ty được ghi nhận trong TOP vào năm 2020.
Tạp chí Retail Asia, phối hợp với KPMG và Euro monitor, đã công bố danh sách 500 nhà bán lẻ hàng đầu Châu Á Thái Bình Dương, trong đó Saigon Coop dẫn đầu với doanh số 498 triệu USD Sự phát triển mạnh mẽ của hệ thống siêu thị chuyên cung cấp hàng tiêu dùng và hàng thiết yếu hàng ngày, cùng với sự gia tăng của các cửa hàng đặc sản và cửa hàng tiện lợi, đã thúc đẩy ngành bán lẻ tại Việt Nam Các chuỗi siêu thị điện máy như Nguyễn Kim, Best Caring’s và Thế giới di động cũng đã ghi tên mình trong Top 500 doanh nghiệp bán lẻ lớn nhất khu vực Hiện nay, chuỗi cửa hàng tiện lợi G7 Mart đang tích cực mở rộng với khoảng 500 cửa hàng, cho thấy sự phát triển nhanh chóng của loại hình này trong những năm gần đây.
Trong bối cảnh cuộc khủng hoảng COVID-19 vẫn diễn ra, Việt Nam đã áp dụng các chính sách hiệu quả để kiểm soát đại dịch, giúp doanh thu bán lẻ phục hồi vào cuối năm Dù tốc độ tăng trưởng năm 2021 chỉ đạt mức thấp hơn 12,7% so với năm trước, nhưng vẫn là tín hiệu tích cực cho doanh nghiệp trong khi thị trường bán lẻ toàn cầu gặp khó khăn Sự hấp dẫn của thị trường bán lẻ Việt Nam cũng được khẳng định qua bảng xếp hạng của A.T Kearney, khi Việt Nam luôn đứng ở vị trí cao trong ba năm gần đây trong danh sách các thị trường đầu tư hấp dẫn.
3.1.2 Thực trạng quản lý chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam 3.1.2.1 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp a Quản trị mua hàng và nhà cung cấp:
Tại Việt Nam, nhiều doanh nghiệp bán lẻ đã phát triển hệ thống danh mục nhà cung cấp riêng, bao gồm cả tiêu chí kinh doanh Họ không chỉ hợp tác với các nhà cung cấp nội địa mà còn thiết lập mối quan hệ chiến lược với các đối tác nước ngoài Mặc dù điều này mang lại sự đa dạng về sản phẩm, nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro về thời gian giao hàng, vận chuyển, tỷ lệ hao hụt và chất lượng sản phẩm.
Bảng 3.1 Danh sách nhà cung cấp của một số doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam
Tên DN Đối tác Mặt hàng
G7Mart Dầu Tường An, Ajinomoto, Café Trung
Nguyên, CocaCola, Tribeco, Vinamilk, Dutch Lady Vietnam, Nutifood, P&G
Dầu ăn, bột ngọt, café, nước giải khát, sữa, sản phẩm vệ sinh cá nhân Saigon
Bibica, Vissan, PepsiCo, Dầu Tường An, Đồ hộp Hạ Long,Vinamilk, Dutch Lady Vietnam, Lavie, Unilever, P&G
Bánh kẹo, thực phẩm tươi sống, nước giải khát, sữa, hàng tiêu dùng nhanh Vissan Cofidec, Inmexco, Safaco, Seprotimex,
Công ty rau củ quả TP.HCM
Rau quả, thủy hải sản
Phong Phú Corp, Dopimex, Doximex,
Nguyễn Kim JVC, LG, Panasonic, Philips, Sanyo,
Kim khí điện máy, điện tử, điện thoại FPT Retail Nokia, Motorola, Samsung, HP, Toshiba,
Lenova, NEC, Acer, Apple Điện tử, điện thoại
Hapromart Hanoi Milk, Vang Thang Long,
Nokia, Motorola, Samsung, Sony, Ericsson, Lenova, Siêmns Điện tử, Điện thoại
Nguồn: Tác giả thống kê
Tại Việt Nam, nhiều doanh nghiệp bán lẻ phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu từ Trung Quốc và các quốc gia khác Tuy nhiên, việc Trung Quốc phải đối mặt với các đợt đóng cửa kéo dài và hạn chế di chuyển tại các cảng như Thượng Hải đã làm tăng thêm khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu Mặc dù một số doanh nghiệp đang cố gắng đa dạng hóa nguồn cung, nhưng chi phí vận chuyển cao và tình trạng thiếu container vẫn gây áp lực tài chính lớn cho họ.
Ngành bán lẻ Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế và hội nhập toàn cầu, với tốc độ tăng trưởng ổn định và cao Dự báo trong thời gian tới, tốc độ tăng trưởng sẽ duy trì ở mức 20% mỗi năm Sự phát triển của thị trường sẽ dẫn đến sự thay đổi trong các hình thức kinh doanh bán lẻ, phù hợp với hành vi mua sắm của người tiêu dùng Các loại hình bán lẻ hiện đại như siêu thị, trung tâm mua sắm và cửa hàng đặc sản sẽ phát triển song song với các hình thức truyền thống VinMart +, chuỗi cửa hàng tiện lợi của Vingroup, có kế hoạch mở rộng quy mô hoạt động.
MobileWorld, nhà bán lẻ điện thoại di động hàng đầu Việt Nam, đã mở rộng mạng lưới lên 6.000 cửa hàng vào năm 2022, với kế hoạch xây dựng 500 cửa hàng mới trong ba năm tới Mặc dù đạt được sự tăng trưởng ấn tượng, mô hình kinh doanh của họ vẫn còn non nớt về cơ sở vật chất, quy mô và thiết kế Hiện tại, cả nước chỉ có chưa đến 200 trung tâm thương mại, nhiều trong số đó có quy mô nhỏ hoặc nằm trong các cơ sở cũ kỹ Số lượng siêu thị và đại siêu thị hiện đại quy mô lớn tại Việt Nam còn hạn chế, chủ yếu tập trung ở các thành phố lớn.
Khả năng liên kết giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng tại Việt Nam còn nhiều điểm yếu, đặc biệt trong hoạt động xếp dỡ hàng hóa Hiện tại, số lượng ICD và trung tâm hậu cần gần cảng biển, đường cao tốc hay khu công nghiệp rất hạn chế, dẫn đến việc sử dụng các kỹ thuật thô sơ và phân tán Thay vì xây dựng các trung tâm phân phối hiện đại để xử lý hàng hóa, nhiều doanh nghiệp bán lẻ lại ưu tiên xây dựng các kho nhỏ chỉ để chứa hàng, không tuân thủ tiêu chuẩn ngành Sự thiếu đồng bộ trong hệ thống phân phối đã làm tăng chi phí vận hành chuỗi cung ứng của các nhà bán lẻ Việt Nam, khiến họ gặp bất lợi so với đối thủ cạnh tranh Nguyên nhân chính là do các doanh nghiệp này thiếu năng lực tài chính để đầu tư vào hệ thống phân phối hiện đại và không có kế hoạch cụ thể để tối ưu hóa hoạt động của kho bãi và trung tâm phân phối.
Quản trị tồn kho là hoạt động quan trọng trong chuỗi cung ứng, giúp đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng trong khi tối ưu hóa chi phí Tuy nhiên, lĩnh vực này vẫn chưa được các nhà bán lẻ tại Việt Nam chú trọng đúng mức Hiện nay, việc quản lý hàng tồn kho chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và số liệu quá khứ, với dự báo thủ công từ tài liệu cũ không chính xác Các kỹ thuật hiện đại như Cross docking và VMI vẫn còn xa lạ và chưa được áp dụng rộng rãi trong nhiều doanh nghiệp.
Giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng của các doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam…
3.1.1 Giải pháp đối với những doanh nghiệp
3.1.1.1 Đa dạng hóa danh mục nhà cung cấp
Kinh nghiệm từ Walmart và Zara cho thấy việc thiết lập quan hệ đối tác với nhiều nhà cung ứng đa dạng là chìa khóa thành công Doanh nghiệp không nên chỉ dựa vào một nguồn cung cấp, mà cần tìm kiếm các đối tác khác nhau ở nhiều địa điểm để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định, đặc biệt trong các tình huống khó lường như xung đột Nga-Ukraine hay đại dịch COVID-19 Hiện nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam phụ thuộc vào nhà cung cấp Trung Quốc, điều này đã gây khó khăn khi nguồn cung bị gián đoạn Do đó, các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam nên đa dạng hóa danh mục nhà cung ứng cả trong nước và quốc tế, giúp giảm rủi ro và tạo ra một danh mục sản phẩm phong phú Kết quả là, khách hàng sẽ có trải nghiệm mua sắm tốt hơn, với nhiều sự lựa chọn hơn, từ đó thúc đẩy hoạt động mua hàng.
3.1.1.2 Số hóa chuỗi cung ứng
Sự thành công của Zara và Walmart trong lĩnh vực bán lẻ đã chứng minh tầm quan trọng của công nghệ thông tin trong chuỗi cung ứng, từ thu mua đến phân phối Đối với doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam, việc quản lý nhà cung cấp và người tiêu dùng trở nên dễ dàng hơn nhờ vào công nghệ Trong thời đại 4.0, việc đầu tư vào công nghệ chuyển đổi số trong chuỗi cung ứng đang trở nên phổ biến và mang lại nhiều thành công Các công nghệ như hệ thống kho hàng tự động, máy bay không người lái và thẻ RFID đang cải thiện khả năng giao hàng và quản lý chuỗi cung ứng Doanh nghiệp cần có kế hoạch đầu tư cụ thể để số hóa chuỗi cung ứng của mình Tại Việt Nam, nhiều doanh nghiệp đã áp dụng hệ thống quản lý kho hàng đa địa điểm và tự động hóa quy trình quản lý đơn hàng, như DHL Việt Nam đang đầu tư vào giải pháp CNTT mới để nâng cao hiệu quả hoạt động Các công nghệ kho bãi mới như EDI, máy bay không người lái, RFID, điện toán đám mây và robot hứa hẹn sẽ nâng cao chất lượng dịch vụ kho bãi tại Việt Nam.
3.1.1.3 Kết nối và tăng cường sự hợp tác giữa các thành phần trong chuỗi cung ứng
Từ kinh nghiệm của Walmart, các doanh nghiệp bán lẻ tại Việt Nam cần nâng cao sự cộng tác và chia sẻ thông tin trong chuỗi cung ứng theo nguyên tắc "đôi bên cùng có lợi" Việc này giúp dự đoán chính xác nhu cầu, lập kế hoạch mua hàng và phân phối hiệu quả Hợp tác còn thể hiện qua việc chia sẻ kinh nghiệm quản lý hàng hóa, mặc dù doanh nghiệp bán lẻ thường muốn giảm chi phí mua sắm trong khi nhà cung cấp lại tìm cách tối đa hóa doanh thu Để giải quyết mâu thuẫn này, cả hai bên cần thiện chí xây dựng mối quan hệ bền vững Ngoài ra, liên kết giữa các doanh nghiệp bán lẻ có thể mở rộng quy mô, tăng cường cạnh tranh và giảm chi phí quản lý chuỗi cung ứng, mặc dù tâm lý cạnh tranh để tối đa hóa lợi nhuận vẫn còn phổ biến.
3.1.1.4 Chú trọng đến dịch vụ chăm sóc khách hàng
Nhà bán lẻ đóng vai trò quan trọng trong việc tương tác với khách hàng, và trải nghiệm mà họ cung cấp ảnh hưởng lớn đến đánh giá của người tiêu dùng về chuỗi cung ứng Hiện nay, việc theo dõi nhu cầu thay đổi của khách hàng là một thách thức lớn, khi hành vi mua sắm đã có sự chuyển biến rõ rệt về tần suất, kênh lựa chọn, và sở thích thương hiệu Để xây dựng chiến lược bán lẻ hiệu quả, các nhà bán lẻ cần chú trọng đến dịch vụ chăm sóc khách hàng, đặc biệt là sau khi mua hàng, nhằm tạo dựng thương hiệu và lòng tin từ phía người tiêu dùng Điều này bao gồm việc cải thiện quy trình từ giới thiệu sản phẩm, thái độ bán hàng, đến không gian mua sắm và dịch vụ bảo hành Hơn nữa, việc tạo ra sự tương tác giữa khách hàng và doanh nghiệp thông qua các kênh như FAQ, diễn đàn, và khảo sát sẽ giúp hiểu rõ hơn về nhu cầu của khách hàng Quan tâm đến trải nghiệm khách hàng không chỉ xây dựng lòng trung thành mà còn góp phần hình thành một chuỗi cung ứng hiệu quả.
3.1.1.5 Xây dựng chuỗi cung ứng xanh
“Đi theo hướng xanh” đã trở thành một phong cách sống thiết yếu mà các nhà bán lẻ cần theo đuổi để tồn tại và phát triển Doanh nghiệp cần nhận thức về lượng khí thải carbon trong chuỗi cung ứng và cân nhắc tác động môi trường khi lựa chọn nhà cung cấp, vì trách nhiệm xã hội ngày càng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng Tại Việt Nam, ô nhiễm môi trường gây thiệt hại lớn, ước tính mất hơn 3% GDP do thời tiết khắc nghiệt, và dự báo đến năm 2050, chi phí cho thảm họa liên quan đến biến đổi khí hậu có thể lên tới 15-20% GDP Các nhà bán lẻ cần thiết lập chính sách nhằm cải thiện môi trường làm việc cho nhân viên và cộng đồng Bắt đầu “xanh hóa” chuỗi cung ứng bằng cách hợp tác với nhà sản xuất để thay đổi bao bì, sử dụng phương tiện vận tải ít khí thải, và triển khai các chiến dịch tiếp thị tại cửa hàng nhằm tái sử dụng và giảm lãng phí sản phẩm.
3.1.2 Đề xuất với Nhà nước và các Bộ, Ban, ngành
3.1.2.1 Cải thiện cơ sở hạ tầng phục vụ chuỗi cung ứng đặc biệt là hoạt động giao thông vận tải, công nghệ thông tin
Chuyển đổi số là một yêu cầu thiết yếu cho các doanh nghiệp bán lẻ nhằm thích ứng với đại dịch Để đạt được điều này, không chỉ cần nỗ lực từ phía doanh nghiệp mà còn cần sự hỗ trợ từ các cơ quan Nhà nước Trước hết, cần xây dựng một hệ thống pháp luật vững chắc, đặc biệt là về bảo mật, quản lý số và thuế đối với sản phẩm công nghệ số Bên cạnh đó, việc cung cấp vốn vay ưu đãi cho các công ty cung cấp dịch vụ chuyển đổi số cũng cần được đẩy mạnh, giúp các doanh nghiệp bán lẻ có thể dễ dàng tiếp cận và đầu tư vào công nghệ khi họ gặp khó khăn về tài chính.
Nhà nước cần thiết lập hệ thống trao đổi dữ liệu điện tử giữa chính phủ và doanh nghiệp, cũng như giữa các doanh nghiệp với nhau Để phát triển hệ thống trực tuyến, cần đầu tư vào nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới, đồng thời đào tạo chuyên gia CNTT để quản lý hạ tầng quốc gia Việc ứng dụng phần mềm điện tử tiên tiến và nghiên cứu các sản phẩm thương mại điện tử từ các nước khác là cần thiết để tạo ra các chương trình phù hợp với hạ tầng CNTT của Việt Nam, từ đó nâng cao hiệu quả cho hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp CNTT.
Hệ thống hạ tầng giao thông Việt Nam hiện còn nhiều hạn chế do phương tiện vận tải cũ kỹ và thiếu đầu tư cho các tuyến đường Để cải thiện tình hình, Chính phủ cần quản lý hiệu quả nguồn vốn đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, tập trung nâng cấp các tuyến đường trọng yếu và cơ sở vật chất không đảm bảo an toàn Các Bộ, ban, ngành cần xây dựng kế hoạch dài hạn, cụ thể và minh bạch, đồng thời khuyến khích huy động vốn tư nhân và tín dụng thương mại Sự hợp tác với khu vực tư nhân theo hình thức PPP sẽ giúp nâng cao hiệu quả hoạt động và logistics trong vận tải hàng hóa.
3.1.2.2 Xây dựng hành lang pháp lí, nâng cao vai trò của Chính phủ thông qua các khuyến nghị, chính sách nhằm thúc đẩy chuỗi cung ứng bán lẻ phát triển Ở Việt Nam, các khuôn khổ này còn được coi là tùy tiện, không nhất quán và được xác định mơ hồ do sự khác nhau giữa các vùng và mâu thuẫn trong nhận thức về trách nhiệm pháp lý của các thành phần trong chuỗi cung ứng, tạo ra sự nhầm lẫn giữa các bên liên quan Chính phủ cần phải rõ ràng trong hệ thống pháp luật và cải khuôn khổ pháp lý, sửa đổi các văn bản pháp luật còn bất cập để doanh nghiệp tuân theo đồng thời thực hiện công tác kiểm tra thường xuyên Chính quyền địa phương phải liên tục cải thiện quy hoạch ngành bán lẻ và đơn giản hóa các thủ tục hành chính, đặc biệt là thủ tục cấp phép đầu tư Họ cũng phải hướng dẫn chi tiết hơn để doanh nghiệp có thể tiếp cận và thực hiện dự án đầu tư Thị trường bán lẻ Việt Nam là một thị trường tiềm năng với dân số khoảng 86 triệu người Tuy nhiên, khoảng 60,4 triệu người (70,4% dân số) sống ở nông thôn Ngành này cần được quy hoạch để phát triển kênh phân phối phù hợp với đặc thù của cư dân Đến năm 2030, các hình thức bán lẻ truyền thống vẫn được duy trì và phát triển ở khu vực nông thôn Vì vậy, chính phủ cần tạo điều kiện tốt để quy hoạch phát triển các chợ kết hợp với các hình thức bán lẻ hiện đại như siêu thị, trung tâm mua sắm Đồng thời, Chính phủ cũng cần cập nhật thông tin kịp thời, đưa ra những chính sách hỗ trợ và tư vấn cho doanh nghiệp bán lẻ nhằm xây dựng chuỗi chuỗi cung ứng hiệu quả, bền vững
Các cơ quan quản lý Nhà nước như Bộ Kế hoạch và Đầu tư, Bộ Công Thương, và Bộ Giao thông Vận tải cần công bố chi phí chuỗi cung ứng bán lẻ hàng năm của Việt Nam để hỗ trợ quản lý và phát triển ngành Điều này sẽ giúp dư luận hiểu rõ hơn về ngành công nghiệp bán lẻ trong nước Chính phủ Việt Nam cần ban hành các văn bản pháp luật chi tiết hơn nhằm giảm chi phí và thời gian vận chuyển, đồng thời tăng tính minh bạch và sức cạnh tranh của chuỗi cung ứng bán lẻ với quốc tế.
3.1.2.3 Mở rộng mạng lưới đào tạo nhân lực ngành logistics
Nguồn nhân lực là yếu tố quyết định cho sự phát triển của mọi ngành, đặc biệt trong chuỗi cung ứng bán lẻ Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, cần có chiến lược phát triển bền vững, bao gồm việc giảng dạy kiến thức chuỗi cung ứng một cách hệ thống ở bậc đại học Điều này sẽ tạo ra đội ngũ chuyên gia có đủ kiến thức và kỹ năng tham gia hiệu quả vào quy trình chuỗi Ngoài ra, việc đào tạo thêm cho những người đã làm trong ngành thông qua các khóa học ngắn hạn cũng rất cần thiết Sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng và các diễn đàn lớn như Vinmart, Big C sẽ mở ra hướng phát triển mới cho nguồn lực Việt Nam cũng cần tìm kiếm thêm nguồn tài trợ cho các chương trình đào tạo và hợp tác với các tổ chức quốc tế như FIATA và IATA để nâng cao chất lượng đào tạo thường xuyên.
Chương 3 cung cấp một cái nhìn toàn cảnh về thị trường bán lẻ tại Việt Nam và thực trạng mà các doanh nghiệp quản lý và vận hành chuỗi cung ứng Với lợi thế về dân số, tốc độ đô thị hóa và sự tăng trưởng thu nhập, lĩnh vực bán lẻ nước ta vẫn luôn cho thấy sức hút là một nơi đầu tư đầy hấp dẫn Tuy nhiên, những lợi thế này lại chưa được các doanh nghiệp tận dụng trên chính sân nhà của mình Minh chứng cụ thể của việc này là những lỗ hổng trong việc quản lý chuỗi cung ứng bán lẻ: dự báo nhu cầu chưa chính xác, danh mục nhà cung cấp thiếu đa dạng, chính sách phân phối chưa hiệu quả, ứng dụng CNTT thông tin manh mún, thiếu đồng nhất… Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, đặc biệt với sự gia nhập các tập đoàn lớn trên thế giới, các doanh nghiệp cần tìm cho mình những hướng đi riêng để chuyên môn hóa chuỗi cung ứng bán lẻ và để thực hiện điều này không thể thiếu sự hợp tác, vào cuộc của Nhà nước, Bộ, ngành với những chính sách, khuyến nghị hiệu quả.