Thực trạng về chất lượng sản phẩm của ngành da giày việt nam

GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH LỜI MỞ ĐẦU Trong q trình tồn cầu hóa, kinh tế nước ta hội nhập với kinh tế giới việc hàng hóa nước tràn ngập thị trường Việt Nam lẽ đương nhiên Một câu hỏi đặt ch doanh nghiệp Việt Nam làm để tạo chỗ đứng vững thị trường nội địa bên cạnh cịn tạo đà phát triển xuất hàng hóa sang nước giới, tất nhiên câu trả lời phải tăng tính cạnh tranh cho hàng hóa Để giải vấn đề doanh nghiệp đưa nhiều biện pháp khác là: nâng cao chất lượng sản phẩm, chun mơn hóa sản phẩm phân đoạn thị trường, mở rộng quy mô doanh nghiệp để tăng sản lượng, giảm giá thành sản phẩm….và biện pháp mà nhiều doanh nghiệp sử dụng nâng cao chất lượng sản phẩm Hơn 20 năm qua, ngành sản xuất Da giày Việt Nam đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế đất nước Trong số 10 mặt hàng có kim ngạch xuất hàng đầu Việt Nam, sản phẩm da giày đứng thứ ba, sau Dầu thô Dệt may Nhưng với tiến trình hội nhập nay, mặt hàng nước thâm nhập sâu vào thị trường Việt Nam thị trường quốc tế Việt Nam khơng có giải pháp giải vấn đề ngành Da giày Việt Nam khó trụ vững thị trường Vì em chọn đề tài : “ Nâng cao chất lượng sản phẩm cho ngành Da giày Việt Nam” Qua việc tìm hiểu thực trạng chất lượng sản phẩm ngành em xin đưa số ý kiến đóng góp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giúp ngành Da giày ngày khẳng định vai trị thị trường Đề tài gồm chương: Chương 1: Những vấn đề lý luận chất lượng sản phẩm Chương 2: Thực trạng chất lượng sản phẩm ngành Da giày Việt Nam Chương 3: Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ngành Da giày nước ta Em xin chân thành cảm ơn PGS, TS Trần Việt Lâm giúp em hồn thành tốt đề tài SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH Chương Những vấn đề lý luận chất lượng sản phẩm 1.1 Tổng quan chất lượng sản phẩm 1.1.1 Các khái niệm chất lượng sản phẩm a Theo quan niệm cổ điển: Chất lượng sản phẩm tổng hợp đặc tính bên sản phẩm tổng hợp đo so sánh Nó phản ánh giá trị sử dụng tính sản phẩm đáp ứng nhu cầu quy định trước cho điều kiện kinh tế, xã hội định b Theo quan điểm đại: * Theo Philip Crosby : Chất lượng tuân thủ yêu cầu Theo quan điểm nhà thiết kế phải đưa yêu cầu sản phẩm người công nhân phải tuân thủ yêu cầu Chức chất lượng chức tra, kiểm tra xem yêu cầu đưa tuân thủ cách chặt chẽ hay chưa * Theo Joseph Juran: Chất lượng phù hợp với sử dụng, với công dụng Định nghĩa đề cập đến nhu cầu khách hàng sẳn phẩm mà doanh nghiệp định cung cấp Chức chất lượng chức tra, kiểm tra mà cịn phận cơng tác quản lý tất chức tổ chức * Theo Deming Ishikawa: Chất lượng q trình khơng phải đích Theo định nghĩa chất lượng trạng thái liên quan tới sản phẩm, dịch vụ, người, trình đáp ứng vượt qua kỳ vọng khách hàng Vì địi hỏi tổ chức phải liên tục cải tiến chất lượng SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH * Chất lượng lợi canh tranh Định nghĩa cho chất lượng yếu tố quan trọng đem lại thành công cho tổ chức lợi so với tổ chức khác thể sức mạnh cạnh tranh tổ chức thị trường * Chất lượng thỏa mãn khách hàng Theo định nghĩa sản phẩm sản xuất có chất lượng hay khơng hồn toàn phụ thuộc vào đánh giá khách hàng Nếu sản phẩm làm cho khách hàng thỏa mãn vượt mong đợi họ sản phẩm có chất lượng cao, cịn sản phẩm khơng làm cho khách hàng hài lịng sản phẩm khơng có chất lượng *Theo tiêu chuẩn ISO 9000:2000: Chất lượng sản phẩm, dịch vụ tổng thể tiêu, đặc trưng sản phẩm, thể thoả mãn nhu cầu điều kiện tiêu dùng xác định Trong số định nghĩa chất lượng định nghĩa theo ISO 9000:2000 định nghĩa tổng quát hầu hết quốc gia giới thừa nhận 1.1.2 Những tiêu để đánh giá chất lượng sản phẩm Chất lưọng sản phẩm đánh giá qua hệ thống tiêu cụ thể Những tiêu chất lượng thơng số kinh tế - kỹ thuật đặc tính riêng có sản phẩm phản ánh tính hữu ích Những đặc tính gồm có: + Tính tác dụng sản phẩm + Các tính chất cơ, lý, hố kích thước, kết cấu, thành phần cấu tạo + Các tiêu thẩm mỹ sản phẩm + Tuổi thọ + Độ tin cậy + Độ an toàn sản phẩm + Chỉ tiêu gây ô nhiễm môi trường SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án mơn học QTKDTH + Tính dễ sử dụng + Tính dễ vận chuyển, bảo quản + Dễ phân phối + Dễ sửa chữa + Tiết kiệm tiêu hao nguyên liệu, lượng + Chi phí, giá Các tiêu khơng tồn độc lập tách rời mà có mối liên hệ chặt chẽ với Mỗi loại sản phẩm cụ thể có tiêu mang tính trội quan trọng tiêu khác Mỗi doanh nghiệp phải lựa chọn định tiêu quan trọng làm cho sản phẩm mang sắc thái riêng phân biệt với sản phẩm đồng loại khác thị trường Ngoài tiêu an toàn người sử dụng xã hội, môi trường ngày quan trọng trở thành bắt buộc doanh nghiệp Đặc biệt sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ sống người 1.1.3 Những nhân tố tạo nên chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm tạo nên từ nhiều yếu tố, nhiều điều kiện chu kỳ sống sản phẩm PLC (Product Life Cycle) Nó hình thành từ xây dựng phương án sản phẩm, thiết kế, lập kế hoạch, chuẩn bị sản xuất, sản xuất, phân phối tiêu dùng Nói khác chất lượng sản phẩm hình thành suốt trình sản xuất kinh doanh, hoạt động doanh nghiệp, tổ chức nhiều yếu tố định + Chất lượng máy móc thiết bị sử dụng q trình sản xuất + Chất lượng lao động + Chất lượng Marketing + Chất lượng nguyên vật liệu + Chất lượng quản lý + Chất lượng cung ứng Như chất lượng khơng phải thuộc tính sản phẩm hàng hóa Chất lượng áp dụng cho thực thể chất lượng sản phẩm, chất lượng hoạt động, chất lượng một doanh nghiệp SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án mơn học QTKDTH Từ thấy chất lượng sản phẩm cấu thành từ nhiều nhân tố nhân tố có vai trị quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, thấy rõ qua chuỗi giá trị 1.1.4 Những nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Có hai nhóm nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm là: + Nhóm nhân tố bên + Nhóm nhân tố bên ngồi Như biết có nhiều nhân tố cấu thành chất lượng sản phẩm nhân tố nhân tố ảnh hương đến chất lượng sản phẩm xếp vào nhóm nhân tố bên trong, ngồi cịn có nhóm nhân tố bên ngồi ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm a Nhóm nhân tố bên * Lực lượng lao động Lực lượng lao động doanh nghiệp nhân tố ảnh hưởng có tính định đến chất lượng sản phẩm Được thể mặt: + Trình độ chun mơn ý thức kỷ luật, tinh thần lao động hiệp tác đội ngũ lao động tác động trực tiếp đến khả có thẻ tự sáng tạo sản phẩm, kỹ thuật công nghệ với chất lượng ngày tốt không? + Có thể làm chủ cơng nghệ ngoại nhập để sản xuất sản phẩm với chất lượng mà kỹ thuật cơng nghệ quy định hay khơng? + Có khả ổn định nâng cao dần chất lượng sản phẩm với chi phí kinh doanh chấp nhận hay không? * Khả kỹ thuật công nghệ Kỹ thuật công nghệ quy định giới hạn tối đa chất lượng sản phẩm: kỹ thuật công nghệ cho chất lượng sản phẩm tương ứng Chất lượng tính đồng máy móc thiết bị sản xuất ảnh hưởng đến tính ổn định chất lượng sản phẩm máy móc thiết bị sản xuất * Nguyên vật liệu hệ thống tổ chức nguyên vật liệu Nguyên vật liệu nhân tố trực tiếp cấu thành sản phẩm, tính chất nguyên vật liệu định trực tiếp đến tính chất sản phẩm Nên ý SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án mơn học QTKDTH loại mà tính đồng chất lượng nguyên vật liệu tham gia vào trình sản xuất sản phẩm tác động đến tiêu thức chất lượng sản phẩm Ngày nay, việc nghiên cứu, phát chế tạo nguyên vật liệu doanh nghiệp dẫn đến thay đổi quan trọng chất lượng sản phẩm * Trình độ tổ chức quản lý tổ chức sản xuất Đây nhân tố tác động trực tiếp, liên tục đến chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Có thể nói dù có đầy đủ nhân tố nhà quản lý, đặc biệt quản lý sản xuất không tốt dẫn đến làm giảm hiệu lực ba nhân tố nêu trên, làm gián đoạn sản xuất, giảm chất lượng nguyên vật liệu làm giảm thấp tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Cũng có vai trị nên tổ chức tiêu chuẩn chất lượng quốc tế tập hợp, tổng kết tiêu chuẩn hoá, định hướng thành tựu kinh nghiệm quản lý chất lượng doanh nghiệp thành ISO 9000 ISO 9000 tiêu chuẩn chất lượng giới thập niên cuối kỷ 20 với tư tưởng quán chất lượng sản phẩm chất lượng quản lý quy định Trong thực tiễn quản trị kinh doanh doanh nghiệp nhiều chuyên gia quản lý chất lượng cho 80% vấn đề chất lượng khâu quản lý gây b Nhóm nhân tố bên * Nhu cầu cầu chất lượng sản phẩm Nhu cầu cầu chất lượng sản phẩm xuất phát điểm quản lý chất lượng quan trọng để xác định tiêu thức chất lượng cụ thể Cầu chất lượng sản phẩm cụ thể phụ thuộc vào nhiều nhân tố có nhân tố thu nhập người tiêu dùng: người tiêu dùng có thu nhập cao thường có yêu cầu cao chất lượng sản phẩm ngược lại, thu nhập người tiêu dùng thấp họ khơng nhạy cảm với chất lượng sản phẩm Hơn nữa, tập quán, đặc tính tiêu dùng khác mà người tiêu dùng địa phương, vùng, nước có nhu cầu chất lượng sản phẩm khác Mặt khác, cầu chất lượng sản phẩm phạm trù phát triển theo thời gian * Trình độ phát triển kỹ thuật cơng nghệ sản xuất SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH Nó phản ánh địi hỏi khách quan chất lượng sản phẩm Trong trình phát triển kinh tế theo hướng hội nhập với khu vực quốc tế, cạnh tranh ngày gay gắt mang tính “quốc tế hoá” Chất lượng nhân tố quan trọng quy định lợi cạnh tranh, trình độ chất lượng sản phẩm “quốc tế hoá” ngày phát triển Nếu doanh nghiệp không nghiên cứu kỹ tính tốn nhân tố này, sản phẩm doanh nghiệp bị bất lợi chất lượng giảm sức cạnh tranh doanh nghiệp Chất lượng sản phẩm nhiều doanh nghiệp sử dụng kỹ thuật công nghệ lạc hậu nước ta ví dụ điển hình vấn đề * Cơ chế quản lý kinh tế Đây nhân tố bên tác động mạnh mẽ đến phạm trù chất lượng sản phẩm Cơ chế kế hoạch hoá tập trung quy địmh tính thống chất lượng sản phẩm Trong điều kiện đó, chất lượng sản phẩm phản ánh đặc trưng kinh tế - kỹ thuật sản xuất mà không ý đến cầu nhu cầu người tiêu dùng Khi chuyển sang chế thị trường, cạnh tranh tảng, chất lượng sản phẩm khơng cịn phạm trù riêng nhà sản xuất mà phạm trù phản ánh cầu người tiêu dùng Chất lượng sản phẩm phạm trù bất biến mà thay đổi theo nhóm người tiêu dùng thời gian Với chế đóng, chất lượng sản phẩm phạm trù gắn liền với điều kiện kinh tế kỹ thuật nước, khơng chịu ảnh hưởng nhân tố kinh tế - kỹ thuật thuộc phạm vi quốc tế Do đó, yếu tố sức ỳ phạm trù chất lượng thường lớn, chất lượng chậm thay đổi Cơ chế kinh tế mở, hội nhập chất lượng nhân tố quan trọng quy định lợi cạnh tranh quốc tế Vì địi hỏi chất lượng sản phẩm mang tính “quốc tế hố” * Vai trị quản lý kinh tế vĩ mô Trong chế kinh tế thị trường hoạt động quản lý vĩ mô nhà nước trước hết hoạt động xác lập chế phấp lý cần thiết vế chất lượng sản phẩm quản lý chất lượng sản phẩm Pháp lệnh chất lượng hàng hoá quy định vấn đề pháp lý liên quan đến quan quản lý chất lượng ban hành áp dụng tiêu chuẩn, trách nhiệm tổ chức, cá nhân kinh doanh quyền người tiêu dùng chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, hoạt động quản lý vĩ mô không phần quan trọng kiểm tra, kiểm sốt tính trung thực người sản xuât việc sản xuất sản phẩm theo tiêu chuẩn chất lượng đăng ký, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.Với nhiệm vụ SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH quản lý vĩ mơ đóng vai trị quan trọng việc đảm bảo ổn định chất lượng sản phẩm phù hợp hợp với lợi ích người tiêu dùng, xã hội 1.2 Đặc điểm chất lượng sản phẩm 1.2.1 Chất lượng sản phẩm phạm trù kinh tế xã hội Chất lượng sản phẩm phạm trù kinh tế xã hội, công nghệ tổng hợp thay đổi theo thời gian không gian phụ thuộc chặt chẽ vào môi trường điều kiện kinh doanh cụ thể thời kỳ 1.2.2 Chất lượng sản phẩm tiêu đo lường Mỗi sản phẩm đặc trưng tính chất, đặc điểm riêng biệt bên thân sản phẩm Những đặc tính phản ánh tính khách quan sản phẩm thể trình hình thành sử dụng sản phẩm Những đặc tính khách quan phụ thuộc lớn trình độ thiết kế quy định cho sản phẩm Mỗi tính chất biểu thị tiêu lý hoá định đo lường đánh giá Vì nói đến chất lượng phải đánh giá thơng qua hệ thống tiêu, tiêu chuẩn cụ thể Đặc điểm khẳng định sai lầm cho chất lượng sản phẩm tiêu đo lường, đánh giá Nói đến chất lượng sản phẩm phải xem xét sản phẩm thoả mãn tới mức độ nhu cầu khách hàng, mức độ thoả mãn phụ thuộc lớn vào chất lượng thiết kế tiêu chuẩn kỹ thuật đặt cho sản phẩm Ở nước tư bản, qua phân tích thực tế chất lượng sản phẩm nhiều năm đến kết luận chất lượng sản phẩm tốt hay xấu 75% phụ thuộc vào giải pháp thiết kế, 20% phụ thuộc vào cơng tác kiểm tra kiểm sốt có 5% phụ thuộc vào kết nghiệm thu cuối 1.2.3 Chất lượng sản phẩm mang tính dân tộc Chất lượng sản phẩm cịn mang tính dân tộc thể truyền thống tiêu dùng Mỗi dân tộc, quốc gia vùng có thị hiếu tiêu dùng khác Mỗi sản phẩm xem tốt nơi lại coi không tốt nơi khác Trong SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án mơn học QTKDTH kinh doanh khơng thể có chất lượng tất vùng mà phải cần vào hoàn cảnh cụ thể để đề phương án chất lượng cho phù hợp Chất lượng phù hợp mặt với yêu cầu khách hàng Chất lượng biểu thị hai cấp độ phản ánh hai mặt khách quan chủ quan hay nói cách khác cịn gọi hai loại chất lượng: + Chất lượng tuân thủ thiết kế: thể mức độ sản phẩm đạt so với tiêu chuẩn thiết kế đề Khi sản phẩm sản xuất có đặc tính kinh tế kỹ thuật gần với tiêu chuẩn thiết kế chất lượn cao, phản ánh thơn qua tiêu như: * Tỷ lệ phế phẩm * Sản phẩm không đạt yêu cầu thiết kế Loại chất lượng phản ánh đặc tính chất khách quan cuẩ sản phẩm liên quan chặt chẽ đến khả cạnh tranh chi phí + Chất lượng phù hợp: phản ánh mức phù hợp sản phẩm với nhu cầu khách hàng Chất lượng phụ thuộc vào mức độ phù hợp sản phẩm thiết kế so với nhu cầu mong muốn khách hàng Mức độ phù hợp cao chất lượng cao Loại chất lượng phụ thuộc vào mong muốn đánh giá chủ quan người tiêu dùng tác động mạnh mẽ đến khả tiêu thụ sản phẩm 1.3 Các loại chất lượng sản phẩm Để hiểu đầy đủ có biện pháp khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm loại chất lượng sản phẩm Theo hệ thống chất lượng ISO - 9000 người ta phân loại chất lượng sau: - Chất lượng thiết kế: giá trị riêng thuộc tính phác thảo sở nghiên cứu trắc nghiệm sản xuất tiêu dùng Đồng thời có so sánh với hàng tương tự nhiều nước Chất lượng thiết kế hình thành giai đoạn đầu trình hình thành chất lượng sản phẩm - Chất lượng tiêu chuẩn: giá trị riêng thuộc tính sản phẩm thừa nhận, phê chuẩn quản lý chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm nội dung tiêu chuẩn loại hàng hoá Chất lượng tiêu chuẩn có ý nghĩa pháp lệnh buộc phải thực hiên nghiêm chỉnh trình quản lý chất lượng Chất lượng tiêu chuẩn có nhiều loại: SVTH: Nguyễn Thanh Bình GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH + Tiêu chuẩn quốc tế tiêu chuẩn tổ chức chất lượng quốc tế đề nước chấp nhận xem xét áp dụng cho phù hợp với điều kiện nước + Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) tiêu chuẩn nhà nước, xây dựng sở nghiên cứu ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật, kinh nghiệm tiêu biểu tiêu chuẩn quốc tế phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội Việt Nam + Tiêu chuẩn nghành (TCN) tiêu chất lượng bộ, tổng cục xét duyệt ban hành, có hiệu lực tất đơn vị nghành địa phương + Tiêu chuẩn doanh nghiệp (TCDN) tiêu chất lượng doanh nghiệp tự nghiên cứu áp dụng doanh nghiệp cho phù hợp với điều kiện riêng doanh nghiệp - Chất lượng thực tế: mức độ thực tế đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm, bao gồm chất lượng thực tế sản xuất chất lượng thực tế tiêu dùng - Chất lượng cho phép: dung sai cho phép chất lượng thực tế với chất lượng tiêu chuẩn Chất lượng cho phép phụ thuộc vào điều kiện kỹ thuật nước, phụ thuộc vào trình độ lành nghề cơng nhân Khi chất lượng thực tế sản phẩm vượt dung sai cho phép hàng hố trở thành hàng hoá phế phẩm - Chất lượng tối ưu: biểu thị khả thoả mãn toàn diện nhu cầu thị trường điều kiện xác định với chi phí xã hội thấp Thường người ta phải giải mối quan hệ chi phí chất lượng cho chi phí thấp mà chất lượng đảm bảo có doanh nghiệp có lợi cạnh tranh tăng sức cạnh tranh 1.4 Tầm quan trọng cần thiết phải nâng cao chất lượng sản phẩm 1.4.1 Tầm quan trọng chất lượng sản phẩm Cơ chế thị trường tạo động lực mạnh mẽ thúc đẩy phát triển doanh nghiệp kinh tế Đồng thời đặt thách thức doanh nghiệp Hoạt động doanh nghiệp chịu chi phối quy luật kinh tế, quy luật cạnh tranh chi phối cách mạnh nhất, đòi hỏi doanh nghiệp phải nắm vững nhu cầu thị trường mặt không gian, thời gian, số lượng, chất lượng Thế mạnh kinh tế thị trường hàng hoá phong phú đa dạng, cạnh tranh gay gắt, người tiêu dùng sản phẩm theo nhu cầu, sở thích, khả mua họ SVTH: Nguyễn Thanh Bình 10 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH Trong doanh nghiệp, chất lượng sản phẩm nhân tố quan trọng định khả thị trường Chất lượng sản phẩm sở để doanh nghiệp thực chiến lược Marketing, mở rộng thị trường, tạo uy tín, danh tiếng cho sản phẩm doanh nghiệp, khẳng định vị trí sản phẩm thị trường.Từ làm sở cho tồn phát triển lâu bền doanh nghiệp Hiệu kinh tế, thành công doanh nghiệp không phụ thuộc vào phát triển sản xuất có suất, chất lượng mà cịn tạo thành tiết kiệm, đặc biệt tiết kiệm nguyên vật liệu, thiết bị, lao động trình sản xuất không sản xuất phế phẩm Nâng cao chất lượng điều kiẹn để đạt tiết kiệm Nhờ tăng chất lượng sản phẩm dẫn đế tăng giá trị sử dụng lợi ích kinh tế xã hội đơn vị chi phí đầu vào, giảm lượng nguyên vật liệu sử dụng, tiết kiệm tài nguyên, giảm ô nhiễm môi trường Như vậy, nâng cao chất lượng sản phẩm đường ngắn tốt đem lại hiệu kinh tế Chất lượng sản phẩm nâng cao giúp doanh nghiệp đạt mục tiêu kinh doanh lợi nhuận Đây đồng thời điều kiện để doanh nghiệp tồn phát triển Chất lượng sản phẩm góp phần đẩy mạnh tiến sản xuất, tổ chức lao động doanh nghiệp nói riêng phạm vi quốc gia nói chung Khi doanh nghiệp đạt lợi nhuận có điều kiện để bảo đảm việc làm cho người lao động, tăng thu nhập cho họ làm cho tin tưởng gắn bó với doanh nghiệp, góp hết cơng sức để sản xuất sản phẩm có chất lượng tốt giúp doanh nghiệp kinh doanh hiệu Chất lượng sản phẩm tốt đảm bảo hướng dẫn kích thích tiêu dùng Riêng sản phẩm tư liệu sản xuất chất lượng sản phẩm tốt đảm bảo cho việc trang bị kỹ thuật hiên đại cho kinh tế quốc dân, tăng suất lao động Chất lượng sản phẩm khơng làm nâng cao uy tín hàng hoá nước ta thị trường quốc tế mà tạo điều kiện để tăng cường thu nhập ngoại tệ cho đất nước 1.4.2 Sự cần thiết phải nâng cao chất lượng sản phẩm a Do yếu tố cạnh tranh Hội nhập vào kinh tế thị trường giới, nghĩa chấp nhận cạnh tranh, chịu tác động quy luật cạnh tranh Với sách mở cửa, tự hoá thương mại SVTH: Nguyễn Thanh Bình 11 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH nhà sản xuất kinh doanh muốn tồn phát triển sản phẩm họ phải mang tính cạnh tranh cao nghĩa doanh nghiệp phải có khả cạnh tranh nhiều mặt Một doanh nghiệp muốn tồn phát triển viêc liên tục hạ giá thành sản phẩm khơng ngừng hồn thiện chất lượng mục tiêu quan trọng hoạt động b Do yêu cầu người tiêu dùng Trong kinh tế thị trường, người tiêu dùng có vai trị định việc lựa chọn sản phẩm tiêu dùng Các sản phẩm muốn thoả mãn yêu cầu người tiêu dùng, người tiêu dùng tín nhiệm phải phù hợp kiểu dáng, hiệu suất cao sử dụng, giá cả, an toàn, dịch vụ sau bán hàng buôn bán quốc tế ngày mở rộng, sản phẩm hàng hoá phải tuân thủ quy định, luật lệ quốc tế, thống yêu cầu chất lượng Với đời hiệp hội quốc tế người tiêu dùng IOCU (International Organization Consumer Union) vào năm 1962, vai trò người tiêu dùng trở nên quan trọng việc tồn cầu hố thị trường Từ nhiều nước có luật bảo vệ người tiêu dùng, nhằm đấu tranh cho chất lượng đảm bảo chất lượng sản phẩm Đặc biệt bảo thông tin kịp thời, kiểm tra nghiêm ngặt an tồn vệ sinh mơi trường c Do u cầu tiết kiệm Hiệu kinh tế, phồn thịnh công ty không phụ thuộc vào phát triển sản xuất có suất cao, hùng hậu lao động mà phụ thuộc nhiều vào tiết kiệm (cả tầm vĩ mô vi mô) Kinh nghiệm Nhật Bản rồng Châu Á cho thấy nguyên nhân thành công họ nhờ vào tiết kiệm Tiết kiệm kinh tế tìm giải pháp sản xuất kinh doanh hợp lý cho phép hạ giá thành sản phẩm mà đảm bảo chất lượng, đủ sức cạnh tranh với giá sản phẩm nước ngồi nước d Do địi hỏi hệ thống quản lý kinh tế thống Thực tế chứng minh sản xuất nào, dù phát triển đến đâu người ta cịn thấy có vấn đề liên quan đế chất lượng cần phải giải nhằm nâng cao tính cạnh tranh sản phẩm, nâng cao hiệu chung sản xuất xã hội (vấn đề thị trường, nguyên liệu, trao đổi quốc tế, tranh giành ảnh SVTH: Nguyễn Thanh Bình 12 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH hưởng, vấn đề nhiễm mơi trường ) vấn đề chất lượng xem xét, cân nhắc chương trình phát triển chung doanh nghiệp quốc gia Chương Thực trạng chất lượng sản phẩm ngành Da giày nước ta 2.1 Ngành Da giày Việt Nam Ngành công nghiệp Da giày Việt Nam phát triển nhanh xem ngành cơng nghiệp đưa kinh tế Việt Nam phát triển Da giày ngành đem lại kim ngạch xuất lớn sau hai ngành Dầu thô Dệt may, chiếm 10% tổng kim ngạch xuất Với khoảng 240 doanh nghiệp hoạt động, ngành da giày ngành xuất mũi nhọn, thu hút khoảng 650.000 lao động với nhiều công ty tiếng : Công ty sản xuất hàng tiêu dùng Bình Tân, Cơng ty Giày da & may mặc xuất Legamex, Công ty Giày dép Cần Thơ, Công ty giày An Giang, Công ty giày Thụy Khê Chủ yếu đặt trụ sở tỉnh Hải Phòng, Bình Dương, Tp.HCM Khi Việt Nam thức gia nhập tổ chức thương mại giới (WTO – năm 2006), hàng rào thuế quan trước dần dỡ bỏ, với sách thúc đẩy sản xuất, xuất Chính phủ, Việt Nam trở thành địa điểm đầu tư lý tưởng cho doanh nghiệp sản xuất da giày Hiện ngành da giày Việt Nam đứng thứ tư số nước xuất lớn giới, sau Trung Quốc, Hồng Kông Italia, 90 % sản phẩm giày da Việt Nam hàng gia công Kim ngạch xuất ngành da giày đạt mức tăng trưởng trung bình hàng năm 16% Kim ngạch xuất ngành Da giày Việt Nam giai đoạn 2005 - 2009 2005 2006 2007 2008 2009 Thị trường Giá trị % Giá trị % Giá trị % Giá trị % Giá trị % 1.789,29 58,87 1.966,54 54,75 2.176,83 54,91 2.484,72 52,22 1.911,28 46,99 611,05 20,10 802,76 22,35 855,16 21,57 1.075,13 22,60 1.039,47 25,56 NHẬT BẢN 93,72 3,08 113,13 3,15 114,75 2,89 137,58 2,89 122,47 3,01 KHÁC 545,52 17,95 709,13 19,74 817,51 20,62 1.060,35 22,29 993,78 24,44 EU MỸ SVTH: Nguyễn Thanh Bình 13 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM TỔNG CỘNG 3.039,58 3.591,56 Đề án môn học QTKDTH 3.964,25 4.757,78 4.067,00 (Đơn vị: triệu USD) Lâu thị trường xuất chủ yếu da giày Việt Nam nước EU Tuy nhiên, ảnh hưởng vụ kiện chống bán phá giá giày mũ da từ đầu năm 2006 thị phần giày dép Việt Nam thị trường giảm đáng kể Nhưng từ ngày 1/4/2011 Thuế chống bán phá giá giày mũ da Việt Nam thức Liên minh châu Âu bãi bỏ Điều có nghĩa, loạt rào cản thương mại sản phẩm giày, dép Việt Nam Liên minh châu Âu áp dụng suốt năm qua xóa bỏ hồn tồn Đây hôi lớn cho doanh nghiệp sản xuất da giày Việt nam mở rộng phần sang nước Châu âu Cũng ngành da giày đặt cho mục tiêu đến năm 2020 ngành Da - Giày trở thành ngành công nghiệp xuất mũi nhọn quan trọng kinh tế quốc dân tiếp tục củng cố vị trí nhóm nước sản xuất xuất sản phẩm Da - Giày hàng đầu giới Để đạt mục tiêu nhiều doanh nghiệp ngành tìm cho hướng mới, định chiến lược phát triển để tạo chỗ đứng vững cho thị trường nội địa đẩy mạnh xuất sang thị trường châu Âu, Mỹ thị trường khác cách đổi phương thức sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm 2.2 Thực trạng chất lượng sản phẩm ngành Da giày Da giày ngành hàng dẫn đầu kim ngạch xuất Việt Nam với thị trường rộng lớn như: châu Âu, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Mặc dù ngành dẫn đầu kim ngạch xuất theo số liệu thống kê ngành Da Giày doanh nghiệp sản xuất ngành có 70% doanh nghiệp xuất lớn công ty liên doanh 100% vốn nước ngồi Do doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào đối tác họ thiết bị kỹ thuật, công nghệ, thiết kế sản phẩm, nguồn cung cấp ngun liệu thơ, phụ liệu thị trường Ngồi ra, số 30% công ty Việt Nam tham gia vào sản xuất da giày lại có tới 70% làm gia cơng giá trị lợi nhuận đích thực mà ngành mang lại không lớn Trên thực tế cho thấy thị trường nhập lớn EU hay Mỹ Trung Quốc chiếm thị phần lớn so với nước xuất khác tiếp ngành da giày Ấn Độ tới Việt Nam Ngoài với ưu tự cung cấp phần nguyên liệu trang bị kỹ thuật tiên tiến mà thị trường SVTH: Nguyễn Thanh Bình 14 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH da giày giới nước ta giày dép Trung Quốc chiếm lượng lớn Các loại giày Trung Quốc chiếm phần lớn giày thể thao (bằng vải cao su đúc nguyên khối), giày thời trang nam nữ giả da lót simili số dép xốp nhà cao su mềm (EVA) Giày Trung Quốc nhìn bắt mắt, màu sắc trẻ trung, giá lại rẻ hàng Trung Quốc chất lượng thật không cao, với tốc độ mẫu liên tục thu hút người tiêu dùng Thường cách vài ngày có mẫu mã Giày vải, mặt hàng vốn mạnh Việt Nam bị hàng Trung Quốc chiếm chỗ Việt Nam xuất chủ yếu hàng thể thao, giày dép, hài nhà Chúng ta xem xét chênh lệnh qua biểu đồ: Thị phần giày nhập vào Mỹ nước 0,8% 0,6% 0,9% 0,5% 0,4% 1,7% 0,3% 1,2% 1,7% China Vietnam Brazil Indonesia Italy Thailand Taiwan India Mexico Hongkong All orthes 5,0% 86,9% Biểu đồ cho thấy Trung Quốc nước chiếm thị phần lớn hẳn nước xuất khác thị trường rộng lớn nước Mỹ Giày dép Trung Quốc chiếm 86.9% thị trường Việt Nam chiếm có 5% nước xuất khác chiếm phần nhỏ thị trường Từ trước tới sản phẩm da giày Việt Nam hầu hết sản xuất theo mẫu mã đối tác nước nên quay sang sản xuất hàng hóa phục vụ thị trường nước, ngành Da giày bộc lộ lỗ hổng lớn khâu thiết kế sản phẩm, mẫu mã đưa thị trường đơn điệu nên hấp dẫn người tiêu dùng Bên cạnh đó, sản phẩm mà ngành đưa thị trường nước có giá trị bậc trung, giá rẻ SVTH: Nguyễn Thanh Bình 15 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án mơn học QTKDTH có chất lượng sản phẩm không cao không đa dạng mẫu mã Với nhu cầu ngày cao khó người dân nước quốc tế doanh nghiệp ngành cần phải tập trung nâng cao đảm bảo chất lượng sản phẩm để hịa nhập với phát triển thị trường Da giày giới khẳng định vị trí doanh nghiệp, ngành thị trường nội địa 2.3 Đánh giá chung chất lượng sản phẩm ngành Da giày 2.3.1 Thành tựu Những năm đầu thập niên 90 sản phẩm ngành Da giày sản phẩm gia công mũ giày theo đơn đặt hàng nước Đông âu Giữa năm 90 sản phẩm Da giày Việt Nam xuất sang thị trường Mỹ Châu Âu Và đến cuối năm 2000 sản phẩm Da giày xuất sang nước Châu Á Hàn Quốc, Đài Loan… Có thể thấy chất lượng sản phẩm ngành ngày cao đáp ứng nhu cầu không người dân nước mà nước giới số lượng nước nhập giày Việt Nam ngày tăng 2.3.2 Hạn chế Thứ không chủ động nguồn nguyên liệu nên phụ thuộc vào khách hàng nhà cung cấp nguyên liệu từ Trung Quốc, Đài Loan Hàn Quốc… chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu giá nguồn nguyên liệu mà nước cung cấp Thứ hai, công nghệ yếu, không thay đổi, lắp ráp công nghệ nên sản phẩm doanh nghiệp nước có chất lượng thấp chất lượng sản phẩm nước cạnh tranh khác Trung Quốc hay Ấn Độ Thứ ba, Mặc dù có lợi nguồn nhân cơng rẻ dồi chất lượng nguồn nhân lực không cao nên sản phẩm doanh nghiệp sản xuất với mẫu mã không đa dạng số lượng giày sản xuất khơng hợp quy chuẩn cịn nhiều Vì Chất lượng sản phẩm ngành chưa cao dẫn đến lực xuất ngành thị trường giới không cao có đến 90% sản lượng xuất khẩu, lợi nhuận thu từ ngành đạt mức 25% giá trị gia tăng SVTH: Nguyễn Thanh Bình 16 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH Chương Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm ngành Da giày nước ta 3.1 Nguyên liệu, phụ liệu Theo Công nghiệp, năm nước ta phải nhập triệu feet vuông da thuộc Hàng năm, Việt Nam cung cấp 5000 da bò 100 da trâu nguồn nguyên liệu nội địa không tận dụng giá trị xuất thấp 60% nguồn da xuất sang Trung Quốc Thái Lan, phần lại khơng đủ tiêu chuẩn để sản xuất sản phẩm xuất Vì năm Việt Nam chi từ 170 tới 230 triệu USD để nhập da giả từ 80 tới 100 triệu USD để nhập da từ Thái Lan, Đài Loan Hàn Quốc Vì phụ thuộc nguyên liệu vào nước khác nên chất lượng giày dép chưa có đầu tư mức giá lại cao nên doang nghiệp ngành có số giải pháp để giải khâu nguyên liệu là: Công ty TNHH Liên Anh xây dựng trung tâm nguyên phụ liệu dệt may da giày Cụm công nghiệp Trung Thành, xã Tân Bình, huyện Dĩ An, Bình Dương Đây chợ đầu mối cung cấp nguyên liệu sản xuất, trung tâm nguyên phụ liệu dệt may da giày Lúc chợ đầu mối vào hoạt động thường xuyên tổ chức gặp gỡ, giao thương cho doanh nghiệp nước nước làm cho doanh nghiệp nước có thêm hội giao lưu, buôn bán học hỏi với doanh nghiệp ngồi nước để tìm kiếm cho nhiều hội mua, bán nguyên nhiên liệu hàng hóa Ngành nên tập hợp doanh nghiệp nằm rải rác vùng lại thành số khu, cụm công nghiệp sản xuất da giày từ xây dựng sở sản xuất, cung cấp nguyên phụ liệu xử lý môi trường tập trung sở lợi hạ tầng lao động để chủ động cung cấp nguyên phụ liệu Thu hút đầu tư để xây dựng nhà máy sản xuất nguyên phụ liệu công nghiệp hỗ trợ để cung cấp đáp ứng đủ yêu cầu nguyên phụ liệu cho doanh nghiệp da giày nước quốc tế 3.2 Hiện đại hóa dây chuyền cơng nghệ SVTH: Nguyễn Thanh Bình 17 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH Như thấy chất lượng sản phẩm phụ thuộc lớn vào công nghệ sử dụng thực tế trình độ cơng nghệ ngành da giày Việt Nam mức trung bình trung bình Quy trình sản xuất giới hóa mà chưa đạt tới trình độ tự động hóa Tỉ lệ cơng việc phải làm thủ cơng cịn mức cao Bên cạnh đó, khả đầu tư vào chuyển giao công nghệ bị hạn chế nguồn tài hạn hẹp Thêm vào đội ngũ chuyên gia hiểu biết sâu cập nhật cơng nghệ cịn q chưa đáp ứng nhu cầu phát triển DN ngành Nên chất lượng sản phẩm ngành chưa cao để nâng cao chát lượng sản phẩm cần phải: + Nhập thiết bị nước học tập nguyên tắc thiết kế, tự thiết kế lại, cải tiến cho phù hợp với diều kiện sản xuất chế tạo Việt Nam Một số phận chưa đủ sức chế tạo nhập nước ngồi + Khuyến khích đầu tư nước ngồi có sử dụng cơng nghệ tiên tiến + Mua thiết bị có cơng nghệ tương đối đại, song mức độ tự động hố cịn thấp (do tiết kiệm hơn) Vì tự nâng cấp trình độ tự động hoá thiết kế người Việt Nam + Tận dụng khả đóng góp chuyên gia khoa học công nghệ người Việt Nam nước ngồi muốn góp sức xây dựng q hương 3.3 Nâng cao chất lượng lao động Một hạn chế chất lượng nguồn nhân lực Theo Hiệp hội Da giày Việt Nam có tới 80% cơng nhân ngành chưa qua đào tạo (Tuy số tương đối có khoảng 30% tổng số DN ngành da giày hội viên Hiệp hội) song cho thấy vấn đề chất lượng nguồn nhân lực lực cản ngành phát triển Cùng với đội ngũ cán quản lý ngành chủ yếu làm trái ngành, trái nghề vừa học, vừa làm thu nhập ngành chưa cao, không đủ để đáp ứng nhu cầu cơng nhân ảnh hưởng khơng nhỏ đến hiệu sản xuất, chất lượng sản phẩm doanh nghiệp ngành Do đó, để có nguồn lao động đủ trình độ để thiết kế mẫu mã sản phẩm đa dạng, nghiên cứu nâng chất lượng sản phẩm, sản xuất sản phẩm tiêu chuẩn để tăng sức cạnh tranh doanh nghiệp Muốn trước mắt cần phải: - Xây dựng chương trình đào tạo nghề cho cơng nhân với nội dung giảng dạy thiết kế dựa phân tích cơng việc, nhiệm vụ kỹ để cung cấp cho cơng SVTH: Nguyễn Thanh Bình 18 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH nhân yêu cầu kiến thức đầy đủ lúc tham gia lao động doanh nghiệp ngành - Thường xuyên tổ chức lớp học nâng cao tay nghề cho công nhân nhà máy doanh nghiệp - Tổ chức khóa đào tạo thiết kế mẫu mã sản phẩm tổ chức thi thiết kế cho công nhân nhân viên ngành để họ có hội phát huy lực doanh nghiệp cịn tìm mẫu mã sản phẩm Bên cạnh để đội ngũ nhân viên làm công tác quản lý, giảng dạy đảm nhận thực tốt cơng việc cần phải: + Đánh giá bình chọn, lọc người không thực tốt công việc không đủ khả năng, lực công tác + Lựa chọn người có lực đưa đào tạo nâng cao trình độ + Tuyển chọn từ đầu người có lực trình độ cao Các chun gia thị trường ngành da giày đề nhiều giải pháp nhằm nâng cao phát triển như: Chăm lo đời sống người lao động nhằm nâng cao chất lượng sống, có chế sách ưu đãi để người lao động thực gắn bó với nghề 3.4 Lựa chọn hệ thống chất lượng phù hợp để quản lý Ngoài yếu tố như: máy móc cơng nghệ, lao động, việc áp dụng phương pháp quản lý chất lượng quan trọng chọn hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh doanh nghiệp quan trọng Nhờ có hệ thống chất lượng phù hợp mà sản phẩm doanh nghiệp sản xuất đưa so sánh để biết mức độ phù hợp chất lượng sản phẩm so sánh chất lượng sản phẩm với sản phẩm doanh nghiệp khác Vấn đề Việt Nam cịn thực chưa tốt cần phải lựa chọn số hệ thống quản lý chất lượng sau để quản lý cho phù hợp: + Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000, 90 quốc gia chấp nhận trở thành tiêu chuẩn quốc gia có Việt Nam + Hệ thống TQM (Total Quality Management) hệ thống quản lý chất lượng toàn diện SVTH: Nguyễn Thanh Bình 19 GVHD: PGS, TS TRẦN VIỆT LÂM Đề án môn học QTKDTH + Hệ thống giải thưởng chất lượng Việt Nam: để khuyến khích doanh nghiệp thành phần kinh tế nước, năm 1995 khoa học công nghệ môi trường đặt “Giải thưởng chất lượng Việt Nam” Ngoài hệ thống cịn áp dụng hệ thống khác như: HACCP, GMP, QS 9000 3.5 Tiến hành thu thập ý kiến đánh giá khách hàng sản phẩm ngành giày da Việt Nam Hiện nay, trước sức ép nhu cầu ngày cao hay thay đổi người tiêu dùng, sản phẩm sản xuất có chất lượng mẫu mã phù hợp với nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng ngồi nước doanh nghiệp cần phải: + Tổ chức phân loại, phân khúc thị trường + Tiến hành điều tra nhu cầu phân đoạn thị trường Trên sở doanh nghiệp đưa chiến lược sản xuất sản phẩm phù hợp với phân đoạn thị trường, đáp ứng nhu cầu phân đoạn thị trường với sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã giá hợp lý, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Làm ngành Da giày Việt Nam ngày phát triển có chỗ đứng vững thị trường nước lẫn nước ngồi SVTH: Nguyễn Thanh Bình 20