Đang tải... (xem toàn văn)
1 NGUYỄNNGUYỄNQUỲNHTRÂN YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN QUÁNCÀ PHÊ THE COFFEE HOUSE CỦA SINH VIÊNTRƯỜNGĐẠIHỌCNGÂNHÀNGTP HỒCHÍMINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPCHUYÊNNGÀNH QUẢNTRỊKINHD OANH MÃSỐ 7340101 Tp[.]
1 NGUYỄNNGUYỄNQUỲNHTRÂN YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN QNCÀPHÊTHECOFFEEHOUSECỦASINH VIÊNTRƯỜNGĐẠIHỌCNGÂNHÀNGTP.HỒCHÍMINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆPCHUNNGÀNH:QUẢNTRỊKINHD OANH MÃSỐ:7340101 Tp.HồChí Minh,năm2021 BỘGIÁO DỤC VÀĐÀOTẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAMTRƯỜNGĐẠIHỌCNGÂNHÀNG TP.HỒCHÍMINH NGUYỄNNGUYỄNQUỲNHTRÂN YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH CHỌN QUÁNCÀPHÊTHECOFFEEHOUSECỦASINH VIÊNTRƯỜNGĐẠIHỌCNGÂNHÀNGTP.HỒCHÍMINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆPCHUNNGÀNH:QUẢNTRỊKINHD OANH MÃSỐ:7340101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌCTS.TRƯƠNGĐÌNHTHÁI Tp.HồChí Minh,năm2021 TĨMTẮT Cà phê loại thức uống phổ biến giới, đặc biệt Việt Nam cà phê làthức uống lựa chọn uống cà phê xem nét đặc trưng ngườiViệtNam.Trong nhữngnă m gầnđây, sựpháttriểnnhanh chóng c cáckên hcungcấpcàphênhưquáncàphê,chuỗicàphê,cửahàngtiệnlợi, đãgópphầntạoramộtthị trường tiêu thụ cà phê rộng lớn, sinh viên lượng khách hàng tiềm năng.Do đó, việc hiểu rõ thói quen chọn quán cà phê sinh viên, học sinh thị trườngtiềmnănglàrấtquantrọng.Nócung cấpmộtsốthơngtinđểcácnhàcungcấpcàphêxây dựng chiến lược thị trường Việt Nam Vì nghiên cứu tìm hiểu yếutố ảnh hưởng đến định chọn quán cà phê The Coffee House sinh viên trườngĐạihọcNgânhàngthànhphốHồChíMinhđểcảithiệnvànângcaochấtlượngdị chvụcủaqnhơn.Nghiêncứuthựchiệnbằngphươngphápđịnhlượngthơngquakhảosát trực tuyến 194 sinh viên trường Đại học Ngân hàng thành phố Hồ Chí Minhbằng bảng câu hỏi Kết có yếu tố tác động đến định chọn sinh viên là:Giá sản phẩm; Chất lượng sản phẩm; Thương hiệu; Phân phối sản phẩm Khuyếnmãi, quảng cáo Kết nghiên cứu góp phần cho doanh nghiệp phát triển chiếnlượcphùhợpvớinhu cầucủa kháchhàngcụthểlàsinhviên Từkhóa:Quyếtđịnhchọnquáncàphê,hànhvingườitiêu dùng,yếutốtácđộng ABSTRACT Coffee is a popular drink in the world, especially in Vietnam, coffee is the firstchoicedrinkanddrinkingcoffeeisconsideredacharacteristicofVietnamese people.In recent years, the rapid development of coffee supply channels such as coffee shops,coffeechains,conveniencestores, hascontributedtocreatingalargecoffeeconsumpti on market in which students are potential customers Therefore, it is veryimportant to understand students' coffee shop habits in the potential market It providessomeinformationforcoffeesupplierstodevelopmarketstrategiesinVietnam.Theref ore, this study explores the factors affecting the decision to choose The CoffeeHouse coffee shop of students from Banking University in Ho Chi Minh City toimprove and enhance the service quality of the shop The study was carried out byquantitative method through an online survey of 194 students of Banking University inHo Chi Minh City using a questionnaire As a result, there are factors affectingstudents'decisiontochoose:Productprice;Productquality;Trademark;Productdis tribution and Promotion, advertising Research results contribute to businesses todevelopstrategiesinlinewith theneedsofcustomers,namelystudents Keywords:Decisiontochooseacoffeeshop,consumerbehavior,influencingfactors LỜICẢMƠN Em xin chân thành cám ơn quý thầy/ cô trường Đại học Ngân hàng thành phốHồChíMinhđãtậntìnhchỉdạyvàtrangbịchoemkiếnthứcvềchunngànhquảntrị kinhdoanhtrongsuốtkhoảngthờigianqua,đólàtiềnđềđểgiúpemhồnthànhkhóaluậntốtnghiệpnày Em xin chân thành cám ơn thầy Trương Đình Thái tận tình giúp đỡ góp ýkiếngiúpemtrongqtrìnhhồnthành khóaluậntốtnghiệpnày Trong thời gian hồn thành khóa luận cố gắng khơng tránhkhỏinhữngthiếusót,emmongsẽnhânđượcnhữngýkiếnđónggóptừphíathầy/ cơđểgiúpemhồnthiệnđềtàinàyhơnnữa Emxin chânthànhcámơn! Tp.Hồ ChíMinh,ngày 15tháng7năm 2021 Tácgiả NguyễnNguyễnQuỳnhTrân LỜICAMĐOAN Tơi xin cam đoan đề tài nghiên cứu: “Yếu tố ảnh hưởng đến định chọn quáncà phê The Coffee House sinh viên trường đại học Ngân hàng thành phố Hồ ChíMinh”l c n g t r ì n h n g h i ê n c ứ u c ủ a r i ê n g t ô i v i s ự g i ú p đ ỡ c ủ a T S T r n g Đ ì n h Thái Kết nghiên cứu trung thực Việc tham khảo tài liệu tơi trích dẫnvàghinguồntàiliệuthamkhảo Tp.Hồ ChíMinh,ngày 15tháng7năm 2021 Tácgiả NguyễnNguyễnQuỳnhTrân MỤCLỤC TÓM TẮTIIIABSTRACTIVLỜI CẢM ƠNVLỜI CAM ĐOANVIMỤC LỤCVIIDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTXDANH MỤC BẢNGXIDANH MỤC HÌNH ẢNHXIICHƯƠNG1:GIỚITHIỆUĐỀTÀINGHIÊNCỨU 11.Tínhcấpthiếtcủađềtài 1 2.Mụctiêunghiên cứu 1.21.Mụctiêu chung 1.22.Mụctiêucụthể 13.Câuhỏi nghiêncứu 4.Đốitượngvà phạmvinghiên cứu 1.5 Ýnghĩacủađềtài 1.6 Kếtcấucủađềtài4 CHƯƠNG2:CƠSỞLÝTHUYẾTVÀMƠHÌNHNGHIÊNCỨU- -5 1.Cơsởlýthuyết 2.1.1 Kháiniệmhànhvi ngườitiêudùng 2.1.2 Kháiniệmquátrìnhraquyếtđịnhchọncủangườitiêudùng -5 2.1.3 Mơhình nghiêncứuhànhvingườitiêudùng 2.14.Thuyếthànhđộng hợp lí 2.1 5.Thuyếthànhvidự định 2.2.Cácyếutốảnhhưởng đếnquyếtđịnhchọn -10 2.2 1.Lýthuyếtvềgiá 10 2.22.Lýthuyếtvềsảnphẩm 11 2.23.Lýthuyếtvềkênh phânphối 12 2.2 4.Lýthuyếtvềthươnghiệu 12 2.2.5.Lýthuyếtvềảnhhưởngxã hội1 2.3Tổngquan cácnghiêncứuliênquan 14 2.3 1.Nghiên cứunướcngoài 14 2.3 2.Nghiên cứutrongnước 17 2.4.Giảthuyếtvà đềxuấtmơhìnhnghiêncứu 18 2.4 1.Cácgiảthuyếtnghiêncứu 2.42.Đềxuấtmơhình nghiêncứu 18 20 1.Phươngphápnghiêncứu 3.1 1.Phươngphápchọn mẫu 3.12.Phươngphápphân tíchsốliệu 21 21 21 32.Xâydựngthangđo 24 3.Quytrìnhnghiên cứu 26 CHƯƠNG4:KẾTQUẢNGHIÊNCỨU 28 1.Thốngkêmôtảmẫu 28 42.Đánhgiáđộ tincậycủathangđo 29 4.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA294.4.Phântíchhồiquy tuyếntínhđabiến 32 45.Kiểmđịnh giảthuyếtmơhình 34 Nguồn:Tổnghợpcủatác giả 35 47.Thảoluậnkếtquả 35 CHƯƠNG5:HÀMÝQUẢNTRỊRÚTRATỪKẾTQUẢNGHIÊNCỨU -37 51.Hàmýquảntrị 37 5.11.ĐốivớiChấtlượngsảnphẩm 37 5.12.ĐốivớiGiácả 37 5.13.ĐốivớiPhânphối 38 5.14.ĐốivớiThươnghiệu 38 5.1.5.ĐốivớiKhuyến mãi,quảngcáo 38 KẾTLUẬN 40 Cáchạn chếcủa nghiêncứu 41TÀILIỆUTHAMKHẢO 42 PHỤ LỤC 147PHỤ LỤC THỐNG KÊ MÔ TẢ51PHỤ LỤC3 KIỂMĐỊNHĐỘTIN CẬYCỦATHANGĐO -52 PHỤ LỤC4 KẾTQUẢPHÂN TÍCHNHÂN TỐKHÁMPHÁEFA -54 PHỤ LỤC5 KẾTQUẢPHÂN TÍCHHỒIQUY 57 DANH MỤCCÁCTỪVIẾT TẮT STT Từviếttắt Diễngiải TP.HCM ThànhPhốHồChíMinh EFA ExploratoryFactor Analysis KMO Kaiser-Meyer-Olkin