Bài giảng nghiệp vụ kinh doanh lữ hành chương 1 GV nguyễn hoài nhân

Bài giảng nghiệp vụ kinh doanh lữ hành chương 1 GV nguyễn hoài nhân

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH &

PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH

I NHỮNG BIỂU HIỆN ĐẦU TIÊN

A Hoạt động du lịch trở thành hiện tượng kinh tế xã hội

1 Xuất hiện rất sớm từ thời cổ đại

2 Nhu cầu tự nhiên và đa dạng

a Vui chơi giải trí, thăm người thân bạn bè

b Tham quan, chữa bệnh…

B Đặc điểm :

1 Hoạt động tự do, không tổ chức

2 Số người tham gia nhỏ so với cộng đồng dân cư

3 Thời gian không được ấn định trước

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH &

PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH

II NHỮNG NĂM TRƯỚC CÔNG NGUYÊN

A NHỮNG CUỘC HÀNH HƯƠNG:

1 Ở Hy lạp : những cuộc hành trình thể thao, tôn giáo

2 Năm 776 : Olympic đầu tiên tổ chức tại Hy lạp

3 Đế quốc La Mã sụp đổ: du lịch không có điều kiện phục

hồi (Khoảng 1.000 năm)

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH &

PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH

III THẾ KỶ XVII:

A Hoạt động kinh tế-xã hội phát triển nhanh

1 Kéo theo sự phát triển của hoạt động du lịch

2 Đã có những cuộc hành trình dài: Paris, Roma, Prahar

3 Các tổ chức môi giới lớn: Renodo Teofract, Dzovani Galiani

B Các dịch vụ chủ yếu

1 Đăng ký du lịch tập thể

2 Vận chuyển du lịch : xe ngựa, tàu biển

3 Dịch vụ: lưu trú, ăn uống, visa, hộ chiếu

IV CUỐI THẾ KỶ XVIII:

A Xuất hiện làn sóng di cư, di dân từ Châu Âu sang Châu Mỹ

B Các đại lý lữ hành mở ra khắp nơi (Đức, Thuỵ sĩ…)

C Đã tổ chức 2 triệu người đi du lịch hoặc di cư

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH &

PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH

A Cống hiến hết mình cho hoạt động lữ hành

1 Được xem là Ông tổ ngành kinh doanh lữ hành

hiện đại

a Sinh tại nước Anh, tự lập lúc 10 tuổi

b Là nhà thuyết giáo du hành cho một tổ chức Thiên chúa giáo

2 Năm 1841 thực hiện thành công chuyến tham

quan khứ hồi cho 570 khách dự hội nghị

a Trên tàu hoả từ Leicester đến Loughborough dài 12 dặm

b Dịch vụ kèm theo: ăn nhẹ, uống, giải trí tập thể, văn nghệ

c Giá trọn gói : 1shilling (1/20 pound)/ khách

3 Năm 1856 tổ chức thành công chuyến du lịch

vòng quanh Châu Âu Với nhiều loại hình

a Tham quan tìm hiểu lịch sử văn hoá

b Du lịch giải trí, tham quan danh lam thắng cảnh

c Du lịch dành riêng cho công nhân, sinh viên

4 Năm 1867 lần đầu tiên phát hành Voucher

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH &

PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG LỮ HÀNH

5 Năm 1872 tổ chức thành công chuyến du lịch

vòng quanh thế giới

6 Năm 1877: đặt văn phòng đại diện đầu tiên tại

Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Úc, Trung Đông,Ấn Độ

7 Năm 1879 : Lập ngân hàng riêng và lần đầu tiên

phát hành Traveller cheque

8 Năm 1892 Thomas Cook qua đời , con trai Ông

kế tục sự nghiệp.

9 Năm 1924 đổi tên thành “ Thomas Cook và con

trai ” Thương hiệu này tồn tại đến ngày nay

CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

I HIỆP HỘI LỮ HÀNH MỸ ( ASTA )

( A merican S ociety of T ravel A gent)

A Thành lập năm 1940, trụ sở tại NewYork,

Mỹ

B Mục đích hoạt động:

1 Bảo vệ quyền lợi cho các thành viên hiệp hội

2 Nâng cao trình độ nghề nghiệp, đào tạo nguồn

nhân lực

3 Trao đổi kinh nghiệm và thông tin

C Tiếng Anh là ngôn ngữ chính thức

CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

II HIỆP HỘI QUỐC TẾ CÁC HÃNG LỮ HÀNH

( WATA )

( W orld A ssociation of T ravel A gencies)

A Thành lập năm 1949, trụ sở tại Geneve, Thuỵ sĩ

B Mục đích hoạt động:

1 Đảm bảo quyền lợi cho các thành viên hiệp hội thông

qua trao đổi dịch vụ

2 Soạn thảo và phân phát tài liệu nghiệp vụ chuyên môn

của Hiệp hội

3 Tuyên truyền, quảng bá, kích cầu du lịch

C Tiếng Anh , Pháp là ngôn ngữ chính thức

III HIỆP HỘI DU LỊCH CHÂU Á THÁI BÌNH

DƯƠNG ( PATA )

( P acific A sian T ravel A ssociation)

A Thành lập năm 1951, tại Hawai

Hiệp hội du lịch có uy tín trên thế giới, có 17.000 thành viên (bao gồm cả cơ quan quản lý Nhà nước về du lịch)

Việt nam gia nhập PATA ngày 04/01/1994

B Mục đích hoạt động:

1 Phát triển hợp tác thành viên hiệp hội thông qua xây

dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, nghiên cứu thị trường

2 Tổ chức hội chợ du lịch, đào tạo nguồn nhân lực

3 Xúc tiến, quảng bá, kích cầu du lịch

C Tiếng Anh là ngôn ngữ chính thức

CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

IV HIỆP HỘI DU LỊCH ĐÔNG NAM Á ( ASEANTA )

( A SEAN T ravel A ssociation)

A Thành lập năm 1967, có trụ sở tại Singapore

B Mục đích hoạt động:

1 Xúc tiến hợp tác, bảo vệ các thành viên hiệp hội

2 Xây dựng tiêu chuẩn về tiện nghi, dịch vụ trong khu vực

3 Các thành viên bao gồm hãng hàng không quốc gia, hiệp

hội khách sạn, hiệp hội du lịch 10 quốc gia thành viên

C Tiếng Anh là ngôn ngữ chính thức

CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

V TỔ CHỨC DU LỊCH THẾ GIỚI ( WTO )

( W orld T ourism O rganization)

A Là tổ chức liên Chính phủ của chương trình Phát triển

Liên hiệp quốc, thành lập 02/01/1975.

1 Trụ sở tại Madrid (Tây ban Nha)

2 WTO quyết định lấy ngày 17/9 hàng năm là ngày Du lịch thế giới

3 Đại hội đồng WTO họp 2 năm /lần

4 Ngày 17/9/1981 Việt nam được kết nạp vào WTO (Tại Kỳ họp 4)

B Mục đích hoạt động:

1 Điều phối hoạt động liên quan phát triển du lịch

2 Kích thích hợp tác nghiên cứu kinh doanh giữa các quốc gia

3 Tổ chức hội nghị hội thảo, tổng kết kinh nghiệm,

4 Khuyến cáo chính phủ có chính sách phù hợp phát triển du lịch

C Tiếng Anh, Pháp, Nga, Tây Ban Nha là ngôn ngữ chính

thức

CÔNG TY LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

I TẬP ĐOÀN DU LỊCH THOMSON- Anh

(Thomson Travel Group)

A Nguồn gốc từ nước Anh, lớn nhất Châu Âu

1 75% vốn thuộc về gia đình Thomson

2 Phục vụ 5-7 triệu lượt khách /năm

3 Luôn có giá tour rẻ nhất, nhưng đảm bảo chất lượng

B Mục tiêu kinh doanh:

1 Sản phảm thoả mãn nhu cầu khách

2 Giảm giá, nâng cao giá trị và chất lượng phục vụ

3 Tăng độ tin cây cửa thương hiệu

4 Tăng lợi nhuận

CÔNG TY LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

II LIÊN ĐOÀN DU LỊCH QUỐC TẾ “ TUI ”- Đức

( T ourists U nion I nternational)

A Nguồn gốc từ nước Đức, lớn thứ hai Châu Âu

1 Doanh thu 3 tỷ DM / năm (2,3 tỷ USD)

2 Phục vụ 3 triệu lượt khách /năm

3 Hệ thống điều hành tour có hiệu quả

B Mục tiêu kinh doanh:

1 Đảm bảo tính cá nhân cao nhất trong du lịch tập thể

2 Có hệ thống lớn về lưu trú, ăn uống tại điểm du lịch

3 Thuê bao phương tiện vận chuyển để tiết kiệm chi phí

(khoảng 700.000 chỗ đường sắt,400.000 chỗ chuyên cơ)

4 Tự động hoá kinh doanh tốt nhất hiện nay

CÔNG TY LỮ HÀNH LỚN TRÊN THẾ GIỚI

III CLB ĐỊA TRUNG HẢI – Pháp

( M editerrancan Club )

A Công ty lữ hành hàng đầu của Pháp

1 Thành lập năm 1950

2 Cơ sở vật chất khá lớn : 125.000 giường khách sạn, 20

máy bay, 70 đại lý du lịch trên khắp thế giới

3 Khầu hiệu hành động “Đến với thiên nhiên”

B Loại hình kinh doanh:

1 Du lịch trên biển, cho thuê nhà nghỉ

2 Tổ chức hội nghị, hội thảo, Du lịch dành cho trẻ em

3 Mỗi ngày một thành phố, một bảo tàng

4 Mục tiêu: chất lượng tương xứng với giá sản phẩm

LỮ HÀNH VÀ KINH DOANH LỮ HÀNH

I LỮ HÀNH

* KHÁI NIỆM

A Là quá trình tổ chức sản xuất kinh doanh, mua, bán hàng hoá, dịch

vụ du lịch trên thị trường nhằm đảm bảo hiệu quả kinh tế xã hội.

B Diễn ra trong một chu trình chặt chẽ, gồm các nghiệp vụ kinh

doanh trong các doanh nghiệp :

+ Liên tục 24/24 giờ trong ngày không bao giờ dừng.

- Theo nghĩa hẹp:

+ Là sự duy chuyển từ nơi này sang nơi khác.

+ Mục đích tham quan, giải trí (hay nói cách khác là thỏa mãn nhu cầu du lịch.

+ Theo một chương trình nhất định sau đó trở về nơi

LỮ HÀNH VÀ KINH DOANH LỮ HÀNH

=> Vậy Lữ hành là gì ?

Theo luật Du lịch Việt Nam công

bố ngày 27/06/2005 thì: “ Lữ hành là việc xây dựng, bán và tổ chức thực

hiện một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch”

LỮ HÀNH VÀ KINH DOANH LỮ HÀNH

khách du lịch, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch, cộng đồng dân

KINH DOANH LỮ HÀNH

II KINH DOANH LỮ HÀNH

* ĐỊNH NGHĨA.

A Kinh doanh lữ hành : xây dựng, bán, tổ chức thực hiện

các chương trình du lịch nhằm mục đích sinh lợi .

GỒM :

1 Kinh doanh lữ hành nội địa

2 Kinh doanh lữ hành quốc tế :

a Inbound

b Outbound

B Đại lý lữ hành : tổ chức, cá nhân bán chương trình du

lịch nhằm hưởng hoa hồng.

KINH DOANH LỮ HÀNH

III SỰ CẦN THIẾT CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH

A Đặc điểm cung cầu trên thị trường du lịch

- Cung du lịch: cố định.

- Cầu du lịch: mang tính chất tổng hợp

- Các cơ sở kinh doanh du lịch:

+ Gặp khó khăn trong thông tin, quảng cáo Vì yếu tố tài chính.

+ Khách du lịch gặp khó khăn về các thủ tục hải quan (Visa, hộ chiếu), ngôn ngữ, phong tục tập quán….

- Kinh tế phát triển nhu cầu con người ngày càng

cao Do vậy các đơn vị cung ứng dịch vụ du lịch

cũng phải chuẩn bị tốt các sản phẩm của mình để

đáp ứng nhu cầu đó của du khách.

KINH DOANH LỮ HÀNH

B Lợi ích của kinh doanh lữ hành đối với du lịch.

- Lợi ích cho khách du lịch.

+ Du khách tiết kiệm được thời gian

và chi phí cho việc tìm kiếm thông tin.

+ Du khách sẽ thừa hưởng những kinh nghiệm, tri thức và tính khoa học của các chuyên gia tổ chức + Du khách sẽ được hưởng mức giá dịch vụ thấp nhất.

KINH DOANH LỮ HÀNH

- Lợi ích cho nhà cung cấp.

+ Cung cấp nguồn khách thường xuyên và ổn định từ các cty

lữ hành Chia sẽ bớt một phần rủi ro với các Cty lữ hành.

+ Các nhà cung cấp sẽ tiết kiệm được một khoảng tài chính từ các hoạt đông quảng cáo, khuếch trương của các cty lữ hành (hay nói cách khác là ăn theo).

- Lợi ích cho điểm đến du lịch.

+ Thông qua hoạt động marketing của các nhà kinh doanh lữ hành sẽ thu hút một lượng khách lớn đến với các khu du lịch, điểm du lịch…

+ Đem lại lợi ích thiết thực cho điểm đến mà chủ yếu là lợi ích kinh tế.

KINH DOANH LỮ HÀNH

 Tóm lại:

 Muốn đem lại hiệu quả cao trong hoạt động du lịch

Cần phải có tác nhân trung gian làm nhiệm vụ liên kết giữa cung và cầu trong du lịch.

 Tác nhân đó chính là các cty lữ hành du lịch.

 Thông qua việc mang lại lợi ích cho nhà cung cấp du

lịch, khách du lịch và điểm đến du lịch Thì các chủ thể trong hoạt động kinh doanh lữ hành đã góp phần nâng cao vị thế của mình trên thị trương trong và

ngoài nước.

KINH DOANH LỮ HÀNH

IV CÁC MÔ HÌNH KINH DOANH DU LỊCH.

ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH LỮ HÀNH

1 Nhiều loại hình dịch vụ khác nhau, nhiều nguồn cung cấp

2 Gồm : lộ trình, thời gian, đi lại, ăn ở, tham quan, giải trí

ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH LỮ HÀNH

D Tính linh hoạt :

1 Chương trình có thể thay đổi theo thoả thuận

người mua và nhà cung cấp

2 Thiết kế chương trình mới theo nhu cầu của

khách hàng

E Tính đa dạng:

1 Tuỳ theo cách thiết kế chương trình

2 Phạm vi không gian, thời gian thay đổi sẽ có

những sản phẩm khác nhau

ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH LỮ HÀNH

1 Mang tính thời vụ rõ rệt ;

a Cần sản phẩm thích hợp cho từng mùa vụ

b Phương pháp xúc tiến, quảng bá phù hợp

2 Quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng

thời

3 Du khách phải có mặt trong quá trình tạo ra

sản phẩm

ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH LỮ HÀNH

Sản xuất và tiêu dùng diễn ra:

1 Trong cùng một thời gian

• Quá trình phục vụ : có mặt du khách

2 Trong cùng một không gian

• Sản phẩm không mang đến tận nơi phục vụ du

khách

• Du khách tham gia quá trình tạo ra sản phẩm

NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG KD LỮ HÀNH

I NHÂN TỐ CHUNG

A Ảnh hưởng của xã hội

1 Tích cực:

a Tăng hiểu biết, quảng bá du lịch

b Thoả mãn mục đích nhu cầu chuyến đi

2 Tiêu cực:

a Truyền bá lối sống không phù hợp

b Cư dân địa phương bắt chước du khách tiêu dùng

B Ảnh hưởng của Văn hóa

1 Giao lưu văn hóa giữa du khách và cư dân địa

phương

2 Khía cạnh Văn hóa trong chi tiêu

3 Sự đánh giá về văn hóa địa phương của du

NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG KD LỮ HÀNH

C Ảnh hưởng của môi trường

1 Quy hoạch phát triển bền vững:

a Tích cực bảo vệ môi trường

b Đầu tư tôn tạo

c Bảo vệ tài nguyên thiên nhiên

(Từ kinh phí do du lịch mang lại)

2 Không quy hoạch cẩn thận:

a Kinh doanh du lịch thuần túy

b Môi trường bị hủy hoại

c Tài nguyên bị cạn kiệt

NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG KD LỮ HÀNH

D Ảnh hưởng của kinh tế

1 Khi Kinh tế phát triển:

a Người dân có cuộc sống ổn định

b Mức sống được nâng cao

c Đáp ứng được mọi nhu cầu du khách

2 Tác động tích cực về kinh tế của du lịch:

a Cải thiện cán cân thương mại quốc gia

b Tạo nhiều việc làm mới

c Quảng bá sản phẩm địa phương

d Tăng nguồn thu cho ngân sách

e Khuyến khích nhu cầu trong nước

NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG KD LỮ HÀNH

A Tự nhiên

Những nơi có điều kiện:

1 Không thuận lợi : lạnh, ẩm, khô, ít nắng… cƣ

dân có nhu cầu đi du lịch

2 Thuận lợi : ấm áp, phong cảnh đẹp, động thực

vật phong phú… có nhu cầu làm du lịch

B Văn hóa - xã hội

1 Nghề nghiệp, tuổi, giới tính

2 Bản sắc văn hóa, nhu cầu, thị hiếu

NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG KD LỮ HÀNH

A Thành tựu khoa học kỹ thuật

1 Tạo hàng hóa dịch vụ chất lƣợng cao

2 Nâng cao năng suất, giảm giá thành

1 Thiên tai, địch họa, dịch bệnh…

2 Sự kiện, lễ hội, hội nghị…

QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ DU LỊCH

Quốc hội CHXHCN VIỆT NAM thông qua ngày 14.6.2005 có hiệu lực từ ngày 01.01.2006

Điều 11 Trách nhiệm quản lý nhà nước về du lịch

1 Chính phủ thống nhất quản lý nhà nước về du lịch

2 Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch ở Trung ương chịu trách

nhiệm trước Chính phủ thực hiện quản lý nhà nước về du lịch

3 Bộ , cơ quan ngang Bộ trong phạm vi nhiệm vụ, quyền hạn của

mình … phối hợp với cơ quan quản lý nhà nước về du lịch ở Trung ương …

4 Ủy ban nhân dân tỉnh , thành phố trực thuộc Trung ương…

quản lý nhà nước về du lịch tại địa phương

 THEO ĐIỀU 43 LUẬT DU LỊCH VIỆT NAM

1 Tổ chức và cá nhân kinh doanh lữ hành phải

thành lập doanh nghiệp

2 Bao gồm:

a Lữ hành nội địa (không kinh doanh quốc tế)

b Lữ hành quốc tế (đƣợc kinh doanh nội địa)

1 Bán các sản phẩm do doanh nghiệp khác sản xuất

2 Dịch vụ : visa, hộ chiếu, xuất nhập cảnh…

C Thông tin

1 Cung cấp thông tin cho du khách

2 Những vấn đề liên quan đến các dịch vụ đƣợc cung cấp

DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH

1 Muốn cung tốt, phải kích cầu

2 Cầu tổng hợp, đa dạng, nguồn cung nhiều nên

không ổn định

3 Cầu nhạy cảm với kinh tế, chính trị, xã hội, thời

tiết, dịch bệnh… Cung rất dễ bị động

4 Cung cần quảng cáo (chi phí cao), cầu cần

thông tin, thủ tục, phong tục tập quán, bất đồng ngôn ngữ…

 Doanh nghiệp lữ hành kết nối giữa cung và

cầu

4 Thu đổi ngoại tệ, bảo hiểm du lịch

5 Visa, hộ chiếu, hải quan, xuất nhập cảnh…

B Du lịch trọn gói

1 Kỹ thuật : khảo sát, thiết kế tour, tiếp thị &bán…

2 Kinh tế : giá thành, giá bán, hoa hồng

3 Pháp luật : hợp đồng (du khách, nhà cung cấp…)

 Doanh nghiệp : gửi khách, nhận khách, tổng hợp

D Theo kênh phân phối

 Bán buôn, bán lẻ, tổng hợp

CƠ CẤU TỔ CHỨC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH

PHÒNG THỊ TRƯỜNG

PHÒNG HƯỚNG DẪN

PHÒNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN

TIẾP THỊ

& BÁN

THỊ TRƯỜNG

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

DU LỊCH & BÁO CHÍ

CÂU HỎI ÔN TẬP

1 Phân tích đặc điểm hoạt động kinh