CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TRUYỀN THÔNG CỔ ĐỘNG
QUÁ TRÌNH TRUYỀN THÔNG
Quá trình truyền thông là quá trình truyền tải thông tin của doanh nghiệp đến người tiêu dùng để họ biết đến những tính năng sản phẩm, dịch vụ, các chương trình của doanh nghiệp, lợi ích mà doanh nghiệp có thể mang đến cho khách hàng thông qua các sản phẩm hoặc dịch vụ Để việc này đạt được hiệu quả doanh nghiệp cần có một hệ thống truyền thông marketing.
Hình 1.1: Hệ thống truyền thông marketing
Hệ thống truyền thông marketing (marketing communication mix), còn được gọi là hệ thống cổ động (promotion mix) bao gồm 5 công cụ chủ yếu sau:
Quảng cáo : ( Advertising) là bất kì một hình thức khuếch trương các ý tưởng sản phẩm hoặc dịch vụ do một người (tổ chức nào đó) muốn quảng cáo chi tiền ra để thức hiện
Marketing trực tiếp ( direct marketing) là hình thức sử dụng thư tín, điện thoại và những công cụ liên lạc gián tiếp khác để thông tin khác để thông tin cho khách hàng hiện có và khách hàng tiềm năng hay yêu cầu họ có phản ứng đáp lại
Kích thích tiêu thụ (sales promotion) Những hình thức thưởng trong thời gian ngắn để khuyến khích dùng thử hay mua một sản phẩm hay dịch vụ.
Quảng cáo Khuyến mại Tuyên truyền Bán hàng
Quảng cáo Khuyến mại Tuyên truyền Bán hàng
Quan hệ công chúng và tuyên truyền (public relations and publicity) bao gồm các chương trình khác nhau được thiết kế nhằm đề cao hay và bảo vệ hình ảnh một doanh nghiệp hay những sản phẩm và dịch vụ nhất định nào đó
Bán hàng trực tiếp : (personal selling) là hình thức giao tiếp trực tiếp với khách hàng tương lai nhằm mục đích bán hàng
2 Nội dung của quá trình truyền thông
Những người làm marketing cần hiểu rõ hoạt động của hệ thống truyền thông Mô hình truyền thông giải đáp: ai, nói gì, cho ai, hiệu quả như thế nào Hai yếu tố thể hiện các bên chủ yếu tham gia truyền thông là người gửi và người nhận. Hai yếu tố khác tượng trưng cho các bên chính yếu trong truyền thông: người gửi và người nhận 2 yếu tố nữa tượng trưng cho các chức năng chính của truyền thông là thông điệp và phương tiện truyền thông Bốn yếu tố khác là những chức năng truyền thông chủ yếu, gồm mã hoá, giải mã, phản ứng đáp lại và thông tin phản hồi. Yếu tố cuối cùng tượng trưng cho sự nhiễu tạp trong truyền thông Các yếu tố này là nhiễu trong hệ thống đó Các yếu tố này được định nghĩa như sau
- Người gửi: là bên gửi thông điệp cho bên còn lại (còn được gọi là nguồn truyền thông)
- Mã hoá: Là tiến trình chuyển ý tưởng thành các biểu tượng.
- Thông điệp: Tập hợp các biểu tượng mà bên gửi truyền đi.
- Giải mã: là tiến trình mà người nhận qui ý nghĩa cho các biểu tượng do người gửi truyền đi
- Người nhận: là bên nhận thông điệp do bên kia chuyển đến
- Đáp ứng: là tập hợp những phản ứng mà người nhận có được sau khi tiếp nhận thông tin
- Phản hồi: Là một phần sự đáp ứng của người nhận thông tin trở lại cho người gửi
- Nhiễu tạp: Là những yếu tố làm sai lệch thông tin trong quá trình truyền thông, dẫn đến kết quả là người nhận nhận được thông tin không giống thông điệp được gửi đi
- Phương tiện tuyền thông: Là các kênh truyền thông chuyên chở thông điệp từ người gửi đến người nhận.
Người gửi Mã hóa Mã hóa Người nhận
Mô hình trên nhấn mạnh đến các yếu tố căn bản của các truyền thông hữu hiệu Người gửi thông điệp phải hiểu mình đang nhắm đến khách hàng mục tiêu nào và muốn nhận được các trả lời nào, phải khéo mã hóa các thông điệp để khách hàng có khả năng giải mã Phải truyền các thông điệp bằng các phương tiện truyền thông hữu hiệu nào để khách hàng mục tiêu và phải phát triển các kênh phản hồi như thế nào để biết được phản ứng của khách hàng mục tiêu đối với thông điệp của mình.
CÁC BƯỚC TRONG QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG TRUYỀN THÔNG CÓ HIỆU QUẢ
1 Nhận diện công chúng mục tiêu
Người truyền thông Marketing phải bắt đầu công việc với một ý tưởng rõ ràng về công chúng mục tiêu Công chúng có thể là những người mua tiềm năng đối với các sản phẩm của công ty, người sử dụng hiện tại, người thông qua quyết định hay người có ảnh hưởng, cá nhân, các nhóm, các giới đặc biệt hay công chúng nói chung Việc chọn công chúng mục tiêu sẽ ảnh hưởng sâu rộng đến quyết định của người truyền thông về chuyện nói gì, nói như thế nào, nói ở đâu và nói cho ai.
Việc phân tích công chúng mục tiêu, tức là đánh giá hình ảnh hiện tại của công ty trong lòng công chúng, hình ảnh của sản phẩm và các đối thủ cạnh tranh trong ho “Hình ảnh là một tập hợp các niềm tin, ý tưởng và ấn tượng của con người về một đối tượng”.
Lượng giá sự hiểu biết của công chúng mục tiêu về đối tượng bằng thước đo múc độ quen thuộc như sau:
Chưa hề nghe Chỉ mới nghe Có biết chút ít Biết khá nhiều
Nếu đa số các người đựơc phỏng vấn chỉ thuộc hai loại đầu tiên nêu trên, thách thức của công ty là phải tạo nên múc độ biết đến sản phẫm nhiều hơn. Đối với các người đã quen thuộc với sản phẩm, công ty có thể yêu cầu họ cho biết cãm nghĩ của họ đối với sản phẩm đó theo thước đo mức độ ưa chuộng như sau:
Không ưa thích với mức độ nào đó
Không có ý kiến Ưa thích với mức độ nào đó
Nếu đa số các người đựơc phỏng vấn đều thuộc hai loại đầu công ty phải khắc phục vấn đề hình ảnh xấu
Hai thước đo nêu trên có thể được kết hợp với nhau để hiểu rõ hơn bản chất của thách thức đói với công viêc truyền thông của công ty đối với khách hàng. Để có thể xác định lại hình ảnh của doanh nghiệp cần phải dựa vào năm công cụ sau:
- Xây dựng tập hợp các chiều hữu quan
- Thu hẹp các chiều hữu quan
- Áp dụng những công cụ này vào nhóm mẫu những người được phỏng vấn
- Lấy bình quân các kết quả
- Kiểm tra các mâu thuẫn của hình ảnh
2 Xác định mục tiêu truyền thông
Một khi xác định được công chúng mục tiêu và những đặc điểm của nó thì người truyền thông marketing phải xác định được lời đáp ứng mà mình muốn nhận từ công chúng mục tiêu Tất nhiên phản ứng đáp lại là làm cho người mua, mua hàng hài lòng Những hành vi mua hàng là kết quả cuối cùng của một quá trình rất dài để thông qua quyết định của người tiêu dùng Người truyền thông marketing cần biết khách hàng mục tiêu đang ở trạng thái nào và phai làm cách nào để đưa công chúng mục tiêu lên trạng thái sẵn sàng mua hàng cao hơn
Người làm marketing có thể tìm kiếm ở công chúng mục tiêu phản ứng đáp lại về nhận thức, cảm thụ hay hành vi Nghĩa là người làm marketing có thể muốn khắc sâu vào tâm trí người tiêu dùng một điều gì đó thay đổi thái độ của họ hay thúc đẩy người tiêu dùng đến chỗ hành động Có những mô hình khác nhau về phản ứng đáp lại của người tiêu dùng.
Hình 1.4: Các mô hình mức độ đáp ứng của người tiêu dùng Ở đây ta giải thiết rằng người mua để tâm rất nhiều vào loại sản phẩm và nhận thức rõ sự khác biệt của từng sản phẩm đó Vì vậy ta sẽ sử dụng mô hình
“mức độ hiệu quả” (nhận thức, cảm thụ hành vi) và mô tả 6 trạng thái sẵn sàng của người mua: biết- hiểu- thích- chuộng- tin- mua.
Biết (Awareness): Người truyền thông trước hết phải nắm được việc công chúng mục tiêu biết đến sản phẩm hay tổ chức của mình như thế nào Nếu đa số họ chứ biết gì về doanh nghiệp và sản phẩm của nó, thì công việc của người truyền thông là tạo cho họ biết, ít nhất cũng là tên của doanh nghiệp Điều này có thể làm được bằng một thông điệp đơn giản có sự lặp đi lặp lại tên này Tuy vậy việc tạo cho công chúng biết được thông tin đơn giản cũng đòi hỏi có thời gian
Hiểu (knowledge): Công chúng mục tiêu có thể biết về sản phẩm doanh nghiệp nhưng lại không biết nhiều Mục tiêu tiếp theo của người truyền thông là
Có ý định Đánh giá Dùng thử Mong muốn
Phản ứng đáp lại về nhận thức
“Mức độ của hiệu quả”
Mô hình chuyển lượng thông tin căn bản về sản phẩm và công ty đến với khách hàng mục tiêu một cách hữu hiệu.
Thích (liking) Nếu công chúng đã hiểu về sản phẩm, liệu họ có nghĩ gì về sản phẩm ấy Nếu công chúng tỏ ra không có thiện cảm gì với sản phẩm, thì doanh nghiệp cần triển khai một chiến dịch truyền thông nhằm gây dựng mối thiện cảm.
Và nếu điều này không đem lại kết quả do sản phẩm còn nhiều khiếm khuyết, thì doanh nghiệp trước hết phải tìm cách cải tiến sản phẩm Việc quan hệ với công chúng đòi hỏi phải “hành động tốt đi trước lời nói tốt ”
Chuộng (preference) Công chúng mục tiêu có thể thích sản phẩm nhưng lại không ưu chuộng nó hơn sản phẩm khác Trường hợp này cần khuếch trương những đặc tính nổi bật của sản phẩm như giá cả, chất lượng và các tính năng khác để thuyết phục công chúng và làm tăng mức độ ưu chuộng sản phẩm của họ
Tin chắc ( Conviction) Công chúng mục tiêu có thể ưu chuộng một sản phẩm như không tin chắc rằng mình sẽ mua nó Công việc của người truyền thông là thiết lập mục tiêu truyền thông vững chắc rằng quyết định mua sản phẩm đó là đúng đắn.
Mua (purchase) Một số trong công chúng mục tiêu có thể đã tin, nhưng không hẳn tính ngay đến việc mua Họ có thể chờ đợi có thêm thông tin, hoặc dự định để làm việc đó sau Người truyền thông phải dẫn những khách hàng tìm năng này đi đến bước cuối cùng mua hàng
Sáu trạng thái trên được tập hợp trong 3 giai đoạn: - nhận thức (biết, hiểu), - cảm thụ (thích, chuộng và tin chắc), - hành vi (mua) Người tiêu dùng có thể đang ở bất kì một trong số sáu trạng thái sẵn sàng mua đó Công việc của người truyền thông là xác định xem đa số người tiêu dùng đang ở giai đoạn, và triển khai một chiến dịch truyền thông để đưa họ đến giai đoạn tiếp theo.
Sau khi đã xác định được đáp ứng mong muốn của người mua, tiếp theo cần soạn thảo một thông điệp có hiệu quả, tức là muốn nói điều gì vói người mua.Thông điệp lý tưởng phải đạt đến sự chú ý (attention) của khách hàng, tạo được sự quan tâm (interest), khơi dậy được mong muốn (desire) và thúc đẩy được hành động (action) Trong thực tế, ít có thông điệp nào đưa người tiêu dùng đi trọn vẹn, từ trạng thái biết đến hành vi mua; tuy nhiên mô hình AIDA đưa ra được những tiêu chuẩn đáng mong muốn Việc tạo thành một thông điệp sẽ đòi hỏi giải quyết 4 vấn đề: nói điều gì (nội dung thông điệp) nói thế nào cho hợp lí (cấu trúc thông điệp), nói thế nào cho diễn cảm (hình thức thông điệp) và ai sẽ nói (nguồn phát thông điệp)
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
I QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY
Trong những năm gần đây, với chủ trương phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Những chính sách mới của chính phủ Việt Nam liên tiếp ra đời tạo đã tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho nghành du lịch hoạt động Sau vài năm triển khai tiến hành, ngành du lịch nước ta đã có những bước khởi sắc rõ rệt Lượng du khách quốc tế đến với Việt Nam không ngừng tăng lên theo từng năm Chính vì vậy mà hoạt động kinh doanh du lịch ngày càng được đầu tư và phát triển Nhiều đơn vị cá nhân đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh công ty nhằm đáp ứng và thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của du khách Mang lại doanh thu cho người dân, cho bản thân doanh nghiệp và cho đất nước.
Trước tình hình đó, Mr Huỳnh Cường _ một doanh nhân Việt Nam định cư tại Hoa Kỳ trong một vài lần về thăm quê hương đã nảy ra quyết định thành lập Cty
TNHHTM và DV Hiền Hậu và đầu tư vốn xây dựng công ty Mimosa Ông muốn du khách khi đến Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng có được nơi nghỉ ngơi ăn uống với đầy đủ tiện nghi trong quá trình khách muốn lưu lại đồng thời đáp ứng được nhu cầu của du khách nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ góp phần nâng cao doanh thu và hoàn thiện hơn những sản phẩm du lịch vốn là điều thiếu hụt của Thành Phố lúc bấy giờ.
Sau một thời gian nghiên cứu kỹ về thị trường du lịch của thành phố và tìm kiếm địa điểm thích hợp để xây dựng công ty Mr Huỳnh Cường đã quyết định cuối là xây dựng công ty Mimosa tại lô Z12, Z13 Đường Trần Hưng Đạo- Quận Sơn Trà, Thành Phố Đà Nẵng Với thiết kế và bản vẽ của những kiến trúc sư giàu kinh nghiệm cộng thêm những ý tưởng tuyệt vời của Mr Huỳnh Cường được đúc kết trong thời gian Ông sống làm việc tại Hoa Kỳ kết hợp cùng sự giúp đỡ của công ty tư vấn xây dựng và dịch vụ MMS, công ty đã được khởi công xây dựng vào ngày 10/3/2003 đến cuối tháng 4/2006 công ty đã hoàn tất Sáng ngày 12/5/2006 sau khi đã hoàn thành tất cả các hạng mục cuối cùng của quá trình xây dựng và trang trí, công ty Mimosa chính thức được đưa vào hoạt động.
Công ty Mimosa với lối kiến trúc hiện đại mang đậm nét phương Tây, đã hiện mình một cách hài hoà trong lòng thành phố Đà Nẵng năng động và không ngừng phát triển từng ngày Với cơ sở vật chất đảm bảo, tiện nghi đầy đủ sang trọng
Mimosa được Tổng Cục Du lịch Việt Nam công nhận là công ty đạt tiêu chuẩn quốc tế 2 sao.
Tên đơn vị : Công ty TNHH TM và DV Hiền Hậu
Tên thương mại : Công ty Mimosa
Tên tiếng Anh : Mimosa Hotel Địa chỉ : Lô Z12, Z13 Trần Hưng Đạo, Quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng
Email: Mimosahotel @ dng.vnn.vn
II VỊ TRÍ CỦA CÔNG TY MIMOSA :
Nằm bên dòng sông Hàn dịu dàng, thơ mộng công ty Mimosa toạ lạc trên đường Trần Hưng Đạo quận Sơn Trà, nối liền trung tâm Thành Phố bằng nhịp cầu xoay Sông Hàn xinh đẹp nổi tiếng cả nuớc - một biểu tượng cho tình đoàn kết gắn liền giữa ý Đảng lòng dân TP Đà Nẵng-Gần các trung tâm thương mại lớn như chợ Hàn, siêu thị BigC, Bài Thơ Rosa Bưu điện Trung tâm thành phố, các ngân hàng lớn, khu vui chơi giải trí, Cảng quốc tế nước sâu Tiên Sa, sân bay, nhà ga không quá 10’ đi xe Đặc biệt, từ Mimosa du khách có thể dễ dàng đến thăm các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đà Nẵng như danh thắng Ngũ Hành sơn, khu du lịch sinh thái Sơn Trà, Bãi Bụt, Bảo tàng Điêu khắc Chămpa đồng thời Mimosa nằm cách bờ biển Phạm Văn Đồng - con đường ven biển đẹp và dài nhất miền trung- chưa đầy 2km Với vị thế đặt biệt này sẽ mang lại rất nhiều sự thuận lợi cho du khách, khi đến với Mimosa du khách được đáp ứng cả nhu cầu tham quan kết hợp với du lịch sinh thái và nghỉ biển.
Công ty khá yên tĩnh, ít hộ dân cư, môi trường không khí rất trong lành và thoáng mát Từ trên tầng cao của công ty , du khách có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố Đà Nẵng yên bình Từ góc nhìn này, du khách có thể ngắm dòng sông Hàn nên thơ hiền hoà Những đoàn thuyền đánh cá ngược suôi trên sông không một váng dầu hay những dãy thuyền dài được xếp gọn gàng nằm nghỉ sau những chuyến đi mệt nhoài cùng sóng nước Vào lúc hoàng hôn khi mặt trời khuất dần sau dãy Bạch Mã hùng vĩ cũng là lúc bóng tối thả mình trên thành phố êm đềm Màng đêm lung linh huyền ảo cùng nhịp sống sôi động bắt đầu trổi dậy Những khu vui chơi, giải trí về đêm hòa nhịp hoạt động cùng ánh đèn màu sáng rực tạo cho thành phố một sắc thái huyền bí nhưng không kém phần lãng mạng
III CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN CÔNG TY
1 Các đặc điểm cơ bản a) Khái niệm về công ty :
Công ty là cơ sở kinh doanh dịch vụ hoạt động nhằm mục đích sinh lợi bằng việc cho thuê các phòng khách đã được chuẩn bị sẵn sàng các tiện nghi, các món ăn, các dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu và thứ yếu của con người trong quá trình đi du lịch. b) Chức năng của công ty :
- Chức năng sản xuất : công ty phải tạo ra sản phẩm dịch vụ du lịch để phục vụ các nhu cầu của khách đó là điều kiện đầu tiên cũng là yếu tố tiền đề trong việc kinh doanh công ty
- Chức năng lưu thông : Sau khi tạo ra sản phẩm, thì điều thiết yếu tiếp theo là phải tìm cách bán các sản phẩm du lịch đó cho khách một cách hiệu quả nhất.
- Chức năng tổ chức thực hiện : là chức năng đặc trưng riêng biệt của ngành du lịch đó là phải tạo ra bầu không khí thoải mái, thuận lợi để đưa việc sử dụng dịch vụ của du khách được thoả mãn nhu cầu, chất lượng sản phẩm đạt đến mức tối đa. c) Nhiệm vụ của công ty : Để du khách thoả mãn cao các dịch vụ mà công ty cung cấp thì công ty phải thực hiện các nhiệm vụ sau :
- Các sản phẩm của dịch vụ phải đảm bảo chất lượng theo nhu cầu của du khách và quy định của Nhà nước.
- Đảm bảo được an ninh trật tự, cảnh quang môi trường theo quy định của Nhà nước về công ty , đảm bảo được tính mạng cho những khách lưu trú tại công ty
- Tổ chức quản lý tốt các mặt sản xuất, tài chính, nhân sự, Marketing nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế.
- Đảm bảo thu nhập và chế độ quy định cho cán bộ công nhân viên trong công ty
2 Sản phẩm của công ty
Sản phẩm của công ty là một trong những sản phẩm của ngành du lịch và do đặc thù của từng loại khách nên nó cũng rất khác nhau Sản phẩm là kết quả lao động tạo ra nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng và thu lợi nhuận Theo phân loại của người Mỹ thì sản phẩm của công ty gồm : lưu trú, ăn uống, giải trí, bán hàng
Sản phẩm của công ty chỉ trao cho khách quyền sử dụng chứ không trao quyền sở hữu Du khách chỉ có thể sử dụng sản phẩm du lịch đó tại một nơi, một thời điểm và một điều kiện nhất định.
Sản phẩm công ty được chia làm hai loại :
- Sản phẩm vật chất hay còn gọi là sản phẩm hữu hình : là những sản phẩm khi đem bán có hình dạng cụ thể, có thể cân đo đong đếm, sờ mó và có thể chuyển nhượng quyền sử dụng từ người bán sang người mua Chẳng hạn như phòng ốc, các mặt hàng lưu niệm
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY MIMOSA
- Đãm bảo yêu cầu về an ninh trật tự, an toàn xã hội, bảo vệ cảnh quan và môi trường.
B.TTHỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA
I PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NHÂN SỰ
Bảng 1: Đội ngũ lao động tại công ty Mimosa.
Tổng số phòng Số lao động Số lao động/ phòng
Với tỷ lệ 1,16 lao động/phòng thì ta thấy công ty đã sử dụng khá tốt nguồn lao động tại công ty Đồng thời với một số lượng khá đông lao động như vậy (42 người) thì công ty có thể phục vụ tốt nhu cầu của khách khi họ có yêu cầu, nhất là với khách quốc tế, những người có yêu cầu khá cao về chất lượng.
Phân bố lao động ở các bộ phận:
Bảng 2: Phân bổ lao động tại công ty Mimosa.
Qua bảng ta thấy lượng lao động chủ yếu của công ty tập trung phần lớn ở bộ phận nhân viên phục vụ Trong khi đó, lao động ở nhà hàng và bộ phận buồng cũng khá hợp lý, có thể làm việc tốt thành 2 ca khác nhau và phục vụ tốt khi khách có yêu cầu Vào những lúc cao điểm, công ty không linh hoạt chuyển những lao động nhàn rỗi ở bộ phận kế toán và buồng lên nhà hàng để phục vụ kịp thời khách du lịch, tình trạng trì trệ không linh hoạt trong công tác luân chuyển nhân viên và không tạo được sự đoàn kết giữa các bộ phận Với lực lượng như vậy thì lao động của công ty yêu cầu phải được bố trí lại cho phù hợp.
Bảng 3:Trình độ lao động tại công ty Mimosa.
Trình độ chuyên môn-nghiệp vụ Trình độ ngoại ngữ Đại học Cao đẵng Trung cấp Chưa đào tạo Đại học C B A
- Về trình độ học vấn : Hầu hết lao động trong công ty đều qua đào tạo tốt và ở đây có sự kết hợp linh hoạt giữa lao động giữa các bộ phận.
Với trình độ học vấn như vậy thì vấn đề đón tiếp khách du lịch, quan trọng là khách quốc tế có thể đáp ứng được Tuy nhiên để đáp ứng tốt hơn, thu hút khách quốc tế thì vấn đề nâng cao trình độ, đổi mới cách thức đón tiếp là cần đáng quan tâm Tuy nhiên đáng chú ý ở đây là trình độ ngoại ngữ của nhân viên, nhất là nhân viên lễ tân còn rất hạn chế Hầu hết chỉ sử dụng tiếng Anh, còn các ngoại ngữ khác hầu như chưa có Yêu cầu trong thời gian tới, công ty cần giải quyết vấn đề này để thực hiện mục tiêu thu hút nhiều hơn nữa khách quốc tế trong thời gian tới.
- Về trình độ nghiệp vụ : họ là những người có kinh nghiệm, khả năng giao tiếp tốt. Đặc biệt là sự nhiệt tình chu đáo khi phục vụ khách Đây là yếu tố rất cơ bản có ảnh hưởng đến đánh giá của khách về chất lượng phục vụ Tuy vậy, công ty cũng cần chú ý đến số lượng lao động chưa qua đào tạo, có biện pháp đào tạo cơ bản đối tượng này, nhằm tạo ra sự đồng bộ trong tính chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên.
- Về giới tính : Ở đây có sự phân phối hợp lý giữa các bộ phận Tuy nhiên ở bộ phận buồng phòng chưa thấy xuất hiện nam buồng phòng, đây là những người có khả năng giao tiếp tốt, có sức mạnh có thể làm tốt những việc nặng mà nữ buồng phòng không thể thực hiện được.
- Về trình độ ngoại ngữ : Đây có thể xem là một trong những hạn chế của công ty trong việc đón tiếp khách quốc tế Bởi vì mặc dù hầu hết đều qua đào tạo ngoại ngữ nhưng chủ yếu là Anh văn, chưa có những nhân viên có ngoại ngữ khác, ngay cả lễ tân Đây là một điều đáng lo ngại của khách quốc tế khi đến công ty
II PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TÀI CHÍNH CỦA CÔNG TY
* Tình hình kinh doanh của công ty qua 3 năm
06/05 07/06 Doanh thu(DT) 2.677.001 3.150.987 2.723.416 117,71 86,43 Chi phí(CP) 2.137.754 1.836.057 1.654.957 85,89 90,13 Lợi nhuận(LN) 539.247 1.315.930 1.068.459 224,03 81,19 Vốn KD(VKD) 4.301.287 4.524.603 4.781.273 105,19 106,46
HQ sử dụng vốn(DT/VKD) 0,62% 0,69% 0,56%
Mức doanh lợi vốn(LN/VKD) 0,12% 0,29% 0,22%
HQ sử dụng chi phí(LN/CP) 0,25% 0,71% 0,64%
Từ kết quả hoạt động kinh doanh của công ty qua 3 năm (2005-2007) cho thấy hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp rất khả quan Hiệu quả sử dụng vốn của công ty luôn đạt mức từ 50% đến 60%
Về doanh thu, năm 2005 đạt 2.677.001 ngàn đồng, năm 2006 đạt 3.150.987 ngàn đồng và đến năm 2007 đạt 2.723.416 ngàn đồng, doanh thu bình quân hàng năm đạt hơn 2 tỷ
Năm 2006 doanh thu tăng với tốc độ khá cao 17,71% do thời gian này lượng khách đến với công ty ở mức cao nhất so với các năm Năm 2007 lượng khách giảm, đặc biệt là khách nội địa do đó doanh thu của công ty cũng giảm theo Thực thu chỉ đạt 2.723.416 ngàn đồng
Chi phí liên tục giảm qua 3 năm, tốc độ giảm chi phí cao hơn tốc độ giảm doanh thu Chi phí cắt giảm bao gồm cp điện nước, điện thoại, giảm chi phí tiền lương và tu bảo máy móc thiết bị.
Năm 2007 lợi nhuận giảm18.8% Có nhiều nguyên nhân làm giảm lợi nhuận.
Từ đầu năm 2007 do tình hình kinh tế, chính trị xảy ra phức tạp, lượng khách quốc tế đến có tăng nhưng không đáng kể, sản phẩm du lịch của doanh nghiệp không hấp dẫn, không thu hút được nhiều sự chú ý của khách, cùng với việc phát triển ngày càng mạnh của các công ty mới xây dựng và đi vào hoạt động với những chính sách về sản phẩm cũng như quảng bá hình ảnh của công ty mới cộng với mức giá ưu đãi hơn đã hút một lượng khách lớn trên thị trường du lịch do đó lượng khách đến với công ty giảm nhiều.
*Tình hình doanh thu theo cơ cấu dịch vụ
Bảng 5: Tình hình doanh thu theo cơ cấu dịch vụ. Đơn vị tính: 1.000 đồng
SL TT (%) SL TT (%) SL TT (%) 2006/200 5 2007/20
Về doanh thu lưu trú, năm 2005 đạt được là 1.650.051 ngàn đồng chiếm
61,64% trong tổng doanh thu, đến năm 2006 là 1.853.937 ngàn đồng và năm 2007 là 1.672.447 ngàn đồng Qua 3 năm (2005-2007) cho thấy doanh thu lưu trú chiếm tỷ trong cao nhất trong tổng doanh thu hàng năm ( xấp xỉ 60% tổng doanh thu). Năm 2007 doanh thu lưu trú có xu hướng giảm Nguyên nhân khiến doanh thu của dịch này giảm là do lượng khách nội địa đến công ty giảm ( từ 9.201 khách năm
2006 đến năm 2007 chỉ còn 6.980 khách) Chiến lược mở rộng, phát triển các dịch vụ ở bộ phận nhà hàng cũng như dịch vụ phụ bổ sung cũng gây ảnh hưởng khá nhiều đến nguồn doanh thu này.
Về dịch vụ ăn uống, chiếm tỷ trong nhỏ và có xu hướng tăng trong tổng doanh thu, doanh thu ăn uống năm 2006 tăng so với năm 2005 là 25,7% tốc độ tăng đó không ảnh hưởng nhiều đến doanh thu của công ty do chiếm tỷ trọng nhỏ. Công ty Mimosa có lợi thế rất lớn trong việc kinh doanh dịch vụ ăn uống, công ty có nhà hàng lớn với một hệ thống dụng cụ chế biến và trang thiết bị phục vụ đồng bộ có khả năng phục vụ trên 200 khách đến cùng một lúc trong các buổi tiệc hay hội nghị
Dịch vụ bổ sung, đây là dịch vụ rất quan trọng đối với công ty , lợi nhuận từ dịch vụ bổ sung tăng góp phần đáng kể trong tổng doanh thu của công ty , doanh thu ở khu vực này ngày càng tăng cho thấy một dấu hiệu kinh doanh khả quan Tuy nhiên, hệ thống dịch vụ phụ bổ sung của công ty Mimosa còn quá ít dịch vụ, trong thời gian tới để tăng hơn nữa doanh thu từ khu vực này công ty cần phải đưa vào phục vụ các dịch vụ như Internet, hàng lưu niệm, spa, giãi trí
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY MIMOS
Hoạt động của bất kỳ doanh nghiệp nào cũng chịu sự chi phối lớn của môi trường mà doanh nghiệp đó tồn tại Môi trường có thể mang đến những cơ hội cũng có thể mang đến những rủi ro gây ảnh hưởng bất lợi đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Việc xác định môi trường hoạt động của doanh nghiệp sẽ giúp cho doanh nghiệp chủ động trong việc đưa ra những chính sách để đón đầu những cơ hội thuận tiện và khắc phục những ảnh hưởng bất lợi từ môi trường mang lại.
- Điều kiện ổn định kinh tế:
Một nền kinh tế phát triển sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động du lịch phát triển Ngày nay nền kinh tế toàn cầu phát triển, thu nhập của người dân ngày càng tăng, dẫn đến nhu cầu đi du lịch ngày càng nhiều và phổ biến hơn.
Xu hướng du lịch thế giới đang tập trung vào các nước Đông Nam Á, đây được xem là khu vực kinh tế năng động, tăng trưởng cao trên thế giới Với những cơ chế mới, quy định mới trong tình hình hội nhập quốc tế hiện nay, Việt Nam đang thu hút được nhiều sự quan tâm và đầu tư của các công ty nước ngoài, điều đó càng làm tăng thêm cơ hội cho Du lịch phát triển.
Theo xu hướng chung đó, thành phố Đà Nẵng hiện nay đã có những chuyển biến đáng kể để trở thành trung tâm kinh tế hành chính lớn của khu vực Miền Trung Cơ sở hạ tầng được cải tạo nâng cấp tương đối nhanh, trở thành đô thị loại 1 hiện nay Những phát triển về cơ sở hạ tầng chung của nền kinh tế cũng được xem là cơ hội thuận lợi cho việc phát triển cơ sở hạ tầng riêng cho ngành kinh doanh du lịch.
Yếu tố này cũng có tác động không nhỏ đến tình hình kinh tế hiện nay Thu nhập là yếu tố quan trọng hơn cả để kích thích sự chi tiêu của khách tại điểm đến du lịch, và công ty là một trong những nơi có hoạt động chi tiêu khá cao trong cả hành trình du lịch của du khách Khi điều kiện thu nhập của du khách tăng lên thì mức chi tiêu của du khách đến các địa điểm du lịch cũng gia tăng Ngược lại, khi vấn đề thu nhập của người dân bị suy giảm thì sẽ gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh của toàn nghành nói chung và công ty nói riêng.
*Môi trường tự nhiên Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng du lịch Du khách đánh giá là hấp dẫn hay quay trở lại hay không phụ thuộc rất lớn vào tài nguyên du lịch địa phương. Ở khu vực miền Trung, bên cạnh lợi thế về cảnh quan, môi trường và bốn di sản thế giới, du lịch miền trung được du khách nước ngoài yêu thích bởi vẻ nguyên sơ chưa khám phá hết, nền văn hóa phong phú và một cuộc sống thanh bình, sâu lắng Miền Trung hiện là nơi dẫn đầu cả nước về những di tích lịch sử được xếp hạng quốc gia, quốc tế, những bờ biển đẹp, những khu du lịch nghỉ dưỡng cao cấp. Hội đủ các yếu tố tạo nên bốn chữ S (sea, sun, sand and service) thích hợp tham quan du lịch nên lượng khách đến miền Trung không ngừng tăng lên
Với những điều kiện tự nhiên thuận lợi như vậy, sản phẩm du lịch, loại hình du lịch… nhờ đó mà trở nên đa dạng hơn, độc đáo hơn.
Thành phố Đà Nẵng có điều kiện tự nhiên tương đối ổn định về thời tiết, không có hạn hán hay mưa lũ kéo dài Bên cạnh đó Thành phố còn có điều kiện thuận lợi về giao thông đường thủy, đường bộ, đường hàng không rất thuận lợi cho du khách đến tham quan du lịch.
*Môi trường khoa học công nghệ
Sự tiến bộ vượt bậc của khoa học kỹ thuật trong thời gian qua đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành kinh doanh du lịch: cơ sở vật chất phục vụ du lịch ngày càng hiện đại và tiện ích, giúp khách du lịch đi nhanh hơn, xa hơn; thoải mái và an toàn hơn; nền kinh tế tri thức, thương mại điện tử… ra đời đã rút ngắn khoảng cách, sự phức tạp trong công việc.
Các chương trình phần mềm máy tính phục vụ trong quản lý công ty , việc đăng ký phòng lưu trú qua mạng… tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp xúc giữa doanh nghiệp và khách hàng Vận tải, thương mại, bưu chính viễn thông … ngày càng nâng cao chất lượng dịch vụ với giá cả phù hợp Việc đi lại của con người ngày càng dễ dàng hơn, khoảng cách giữa các châu lục ngày càng rút ngắn thông qua việc cải tiến các phương tiện đi lại Trên địa bàn Đà Nẵng hiện nay có nhiều phương tiện đáp ứng nhu cầu đi lại của du khách Các hãng hàng không trong và ngoài nước mở nhiều đường bay đến các nước làm tăng lượt khách đến với các doanh nghiệp du lịch Sân bay Đà Nẵng hiện nay đã trở thành sân bay quốc tế lớn thứ ba trong cả nước, được trang bị hiện đại phục vụ các chuyến bay an toàn, kể cả việc hạ cánh vào ban đêm Hàng tuần trung bình có trên 100 chuyến bay nội địa và
7 chuyến bay quốc tế Ngoài ra, cảng Tiên Sa là một càng biển sâu, kín gió với công suất thiết kế 1,5 triệu tấn/ năm, thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa, phát triển du lịch biển. Đồng thời với việc phát triển khoa học công nghệ, con người ngày càng có trình độ cao hơn, điều này có tác động đến nhu cầu của họ Trong khi đó, sản phẩm du lịch lại phụ thuộc vào yếu tố kỹ thuật công nghệ rất nhiều, sự phát triển của khoa học công nghệ sẽ làm cho nó nhanh chóng bị lỗi thời Để hạn chế được điều này, đòi hỏi các đơn vị phải thường xuyên trang bị đổi mới phương thức về lưu trú, ăn uống, quy trình phục vụ, cho phù hợp với nhu cầu đa dạng của du khách, mà việc này sẽ gây ra sự tốn kém về công sức, thời gian và tiền bạc Đây là một khó khăn rất lớn đối với một công ty có quy mô tương đối nhỏ như công ty Mimosa.
*Môi trường văn hoá - xã hội
Yếu tố văn hoá- xã hội có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển du lịch, bởi lẽ trong hoạt động du lịch ngoài những mục đích tham quan giải trí, nghỉ ngơi hay mục đích công vụ thì một chuyến đi du lịch còn có thể vì mục đích tìm hiểu nét đẹp văn hoá tại nơi khách đến cư trú.
Nước ta là đất nước của nền văn hiến ngàn năm lịch sử, tập trung nhiều dân tộc cùng sinh sống, mỗi dân tộc có những nét đẹp văn hoá riêng Bên cạnh việc phát huy những giá trị bản sắc truyền thống, ngày nay Việt Nam đã mở rộng giao lưu văn hoá với khu vực và thế giới tạo nên một nền văn hoá tiên tiến, phong phú, đậm đà bản sắc văn hoá dân tộc, góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch đất nước.
Thành phố Đà Nẵng nằm ở vị trí trung tâm giữa hai đầu đất nước, việc hội nhập và tiếp thu những tinh hoa của nhân loại kết hợp với những giá trị truyền thống sẵn có đã hình thành nên một nền văn hoá đặc sắc, phong phú, chứa đựng nhiều thành tựu văn hoá khác nhau như văn hoá Sa Huỳnh, văn hoá Chăm, văn hoá Nhật Bản, văn hoá Trung Hoa, Cụ thể, nếu lấy Đà Nẵng làm tâm điểm thì xung quanh với bán kính chỉ vài chục km có rất nhiều điểm di tích lịch sử, văn hoá nổi tiếng như phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, đây là 2 di sản văn hoá thế giới đã được UNESCO công nhận Đó chính là cơ sở hình thành các tuyến điểm tham quan du lịch hấp dẫn, tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Đà Nẵng nói riêng có được sự phát triển bền vững.
*Môi trường chính trị- pháp luật
Sự định hướng đúng đắn và sự ổn định về chính trị là những điều kiện cần thiết, khách quan để phát triển toàn bộ nền kinh tế ở mỗi nước và mỗi doanh nghiệp. Đối với hoạt động về quản trị kinh doanh ở các doanh nghiệp, chính phủ đóng vai trò khá quan trọng: chính phủ vừa có thể thúc đẩy đồng thời cũng vừa có thể hạn chế hoạt động kinh doanh Tất cả các luật lệ, các chính sách kinh tế mà chính phủ ban hành đều có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến việc kinh doanh của doanh nghiệp Chính phủ có thể thúc đẩy bằng cách khuýên khích việc mở rộng và phát triển hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thông qua việc trợ cấp, ưu tiên về thuế trong một số hoàn cảnh nhất định, bảo vệ một vài ngành kinh doanh thông qua biểu thuế suất đặc biệt hay trợ giúp việc nghiên cứu triển khai công nghệ mới.
Trong những năm gần đây, chính phủ đã đưa ra nhiều chính sách ưu đãi cho ngành du lịch nhằm tạo điều kiện cho ngành du lịch Việt Nam trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn đó là: