Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm thực tập KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện TS Đỗ Thị Thu Huyền Họ và tên Mạc Ngô Thu[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Địa điểm thực tập: KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực TS Đỗ Thị Thu Huyền Họ tên: Mạc Ngô Thu Huyền Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp du lịch Lớp: K55B2KS MSV: 19D110094 HÀ NỘI – THÁNG 02 NĂM 2023 LỜI CẢM ƠN Trên thực tế khơng có thành cơng mà khơng gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo trường Đại học Thương mại, Khoa Khách sạn – Du lịch trang bị cho em kiến thức sở, chuyên ngành năm em học tập tập trường tạo điều kiện cho chúng em thực tập khách sạn Hà Nội Daewoo Em xin cảm ơn quý thầy cô với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em trình nghiên cứu khảo sát Đồng thời, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Đỗ Thị Thu Huyền môn Quản trị doanh nghiệp du lịch – giảng viên trực tiếp hướng dẫn em q trình hồn thành báo cáo thực tập lần dành nhiều thời gian, công sức, tận tụy hướng dẫn em Ngoài em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới ban lãnh đạo anh chị khách sạn Hà Nội Daewoo tận tình bảo em suốt trình thực tập Nhờ mà em vừa thực hành vận dụng kiến thức học ghế nhà trường, vừa học hỏi, tiếp cận với khách từ có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu nắm nghiệp vụ chuyên môn để sau trường giúp em khỏi thấy bỡ ngỡ với cơng việc MỤC LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển khách sạn Hà Nội Daewoo 1.1.1 Thông tin khách sạn Hà Nội Daewoo 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Hà Nội Daewoo 1.2 Cơ cấu tổ chức Hanoi Daewoo Hotel 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo 1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú 1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung 1.4 Môi trường kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo 10 1.4.1 Mơi trường bên ngồi 10 1.4.3 Mơi trường bên 11 PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 13 2.1 Sản phẩm, thị trường khách khách sạn Hà Nội Daewoo 13 2.1.1 Sản phẩm dịch vụ khách sạn Hà Nội Daewoo 13 2.1.2 Thị trường khách 15 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương khách sạn Hà Nội Daewoo 15 2.2.1 Tình hình nhân lực 15 2.2.2 Tiền lương 17 2.3 Tình hình vốn kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo 18 2.4 Kết hoạt động kinh doanh Hà Nội Daewoo 19 PHẦN PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 22 3.1 Phát vấn đề từ thực tế kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo 22 3.1.1 Thành công 22 3.1.2 Hạn chế 22 3.2 Đề xuất vấn đề cần nghiên cứu 23 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Tên sơ đồ, bảng biểu Trang Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Hà Nội Daewoo Bảng 2.1 Bảng thống kê hạng phòng khách sạn Hà Nội Daewoo 13 Bảng 2.2 Bảng thống kê nhà hàng khách sạn Hà Nội Daewoo Bảng 2.3: Tình hình thị trường khách khách sạn Hà Nội Daewoo 2021-2022 14 15 Bảng 2.4 Thống kê tình hình nhân lực giai đoạn 2021 – 2022 Bảng 2.5 Tình hình tiền lương giai đoạn 2021-2022 Bảng 2.6 Tình hình vốn kinh doanh giai đoạn 2021 – 2022 Bảng 2.7 Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2021 – 2022 16 17 18 19 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu ĐVT Trđ Trđ/Người Trđ/đêm TNDN GTGT Tên từ viết tắt Đơn vị tính Triệu đồng Triệu đồng/Người Triệu đồng/đêm Thu nhập doanh nghiệp Giá trị gia tăng TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Họ tên sinh viên: Mạc Ngô Thu Huyền Lớp: K55B2KS Địa điểm thực tập: Khách sạn Hà Nội Daewoo Mã sinh viên: 19D110094 STT Nội dung chấm Những vấn đề chung doanh nghiệp (quá trình hình thành phát triển, cấu tổ chức, chức danh công việc bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, mơi trường kinh doanh) Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Sản phẩm, thị trường khách - Tình hình nhân lực tiền lương - Tình hình vốn kinh doanh - Kết hoạt động kinh doanh Phát vấn đề từ thực tế đề xuất vấn đề cần nghiên cứu Văn phong hình thức trình bày Tổng cộng Điểm Ghi /4,0 /4,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /1,0 /10 Điểm kết luận (Lẻ đến 0,1) Hà Nội, ngày tháng năm 202… GIẢNG VIÊN CHẤM PHẦN NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển khách sạn Hà Nội Daewoo 1.1.1 Thông tin khách sạn Hà Nội Daewoo Tên Tiếng Việt: Khách sạn Hà Nội Daewoo Tên giao dịch quốc tế: HaNoi Daewoo Hotel Địa chỉ: số 360, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội Tel: +84 243 831500 Email: reservaion@daewoohotel.com Website: https://www.daewoohotel.com/ 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Hà Nội Daewoo Kể từ sau năm 1986, Việt Nam bắt đầu mở cửa giao lưu hội nhập, mở cửa hợp tác phát triển kinh tế với quốc gia khu vực Trong bối cảnh đó, dự án xây dựng khách sạn DaeWoo tiến hành vào tháng 12 năm 1993 với tổng vốn đầu tư 177.400.00 USD Ngày 07/02/1996, khách sạn thức vào hoạt động khách sạn thủ đô Vào tháng năm 1997, khách sạn công nhận thành viên Câu lạc Khách sạn Hàng đầu Thế Giới (Leading Hotels of the World) Tiếp nối thành công, năm 2004, khách sạn Hà Nội Daewoo tham gia Câu lạc Khách sạn Sang trọng SRS-WORLDHOTELS dành riêng cho khách sạn có sở vật chất, dịch vụ tiêu chuẩn phòng đạt chất lượng cao Đầu năm 2014, Khách sạn Hà Nội Daewoo tham gia thành viên Global Hospitality Services UK (GHS), nhà cung cấp dịch vụ khách sạn quốc tế hàng đầu giới cho khách sạn hoạt động độc lập Anh Năm 2015, khách sạn Daewoo lại lần sang thời kỳ với kiện “đổi chủ tiếp theo” chủ sở hữu hệ thống tổ hợp trung tâm thương mại Daewoo – Công ty Bông Sen Corp (51% cổ phần trung tâm thương mại Daeha) Tại lễ trao giải The Guide Awards 2019, khách sạn Hà Nội Daewoo tự hào vinh danh hạng mục “Khách Sạn Dành Cho Doanh Nhân Xuất Sắc Nhất Việt Nam’’ Hiện nay, khách sạn Hà Nội Daewoo lựa chọn địa điểm thức nhiều hội nghị, kiện tầm cỡ quốc tế nơi đón tiếp 200 nguyên thủ, lãnh đạo quốc gia toàn giới đến làm việc, nghỉ ngơi Việt Nam Với vị trí đắc địa cửa ngõ phía Tây Hà Nội, nằm quần thể Daeha gồm khu văn phịng hộ cao cấp, hướng phía cơng viên Thủ lệ, nơi gần khu trung tâm văn hóa, giải trí, quan ngoại giao, quan trị, khách sạn Hà Nội Daewoo có nhiều lợi việc thu hút khách, đặc biệt khách nước đến tham quan làm việc Hà Nội Khơng gần quan trị, quan đồn thể, khách sạn Daewoo cịn nằm quần thể khu văn phòng – tòa nhà cao cấp Daeha, thuận lợi cho việc làm ăn, giao lưu hợp tác quốc tế Ngồi ra, khách sạn cịn gần với nhiều khu văn hóa, giải trí, đặc biệt Vincom Metropolis, Hồ Tây, Lotte Center… sau: 1.2 Cơ cấu tổ chức Hanoi Daewoo Hotel Cơ cấu tổ chức phận Hanoi Daewoo Hotel bố trí theo sơ đồ TỔNG GIÁM ĐỐC PHĨ TỔNG GIÁM ĐỐC GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH Bộ phận kế toán tài Bộ phận kinh doanh & Marketing Bộ phận nhân Bộ phận tiền sảnh Bộ phận tổng đài Bộ phận đón tiếp Bộ phận an ninh Bộ phận kĩ thuật Bộ phận lễ tân Bộ phận đặt phòng Bộ phận buồng giặt Bộ phận F&B Bộ phận quản lý bất động sản Bếp Nhật Bếp Trung Bếp bánh Bếp canteen Bếp nóng Bêp lạnh Câu lạc sức khỏe Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Hà Nội Daewoo (Nguồn: Phịng hành nhân sự) Bộ máy quản lý khách sạn Hà Nội Daewoo tổ chức theo mơ hình trực tuyến chức Đây mơ hình phổ biến mà doanh nghiệp sử dụng Bộ máy tổ chức khách sạn có ưu điểm giúp đảm bảo tính thống đạo từ cao xuống, tuân thủ ngun tắc chun mơn hóa cơng việc, quyền lực mở rộng cho nhân viên quản lý phận, tránh chồng chéo trình hoạt động phân định rõ vai trò vị trí, chức phận Sự phân cấp quản lý rõ ràng, tính chun mơn hố cấu tổ chức khách sạn đem lại suất lao động cao, tiết kiệm chi phí nhân tránh quan liêu, tham ô thường tiềm ẩn mơ hình quản lý Tuy nhiên, mơ hình có nhược điểm định trách đặt nặng lên tổng quản lý trưởng phận, phát sinh nhiều luồng ý kiến, đề xuất; phận khơng có thống nhất, địi hỏi người quản lý phải ln điều hồ phối hợp hoạt động phận để khắc phục tượng không ăn khớp, cục quan chức năng, gây trở ngại giao tiếp, truyền thơng tin chậm trễ trải qua nhiều phận khác 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo Hiện khách sạn Hà Nội Daewoo kinh doanh dịch vụ như: dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống dịch vụ bổ sung spa, phòng gym, khu vui chơi trẻ em 1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú Đây lĩnh vực kinh doanh khách sạn Hà Nội Daewoo với 411 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế có 34 phịng đặc biệt Với kiến trúc bên ngoài mang tính đại nội thất bên là kết hợp hài hoà tính trang trọng tiện nghi phương Tây và nét giản dị ấm áp phong cách Á- Đông, hệ thống phòng và dịch vụ khách sạn Hà Nội Daewoo đem lại thoải mái tiện nghi cho du khách thời gian lưu trú, đảm bảo chất lượng khách sạn quốc tế 1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống Khách sạn có nhà hàng, tiệm bánh quán bar đa dạng hóa lựa chọn cho khách hàng Các nhà hàng khách sạn Hà Nội Daewoo phục vụ đa dạng ăn ẩm thực Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Đức… Tiệm bánh dành riêng cho tín đồ hảo với thực đơn phong phú từ loại bánh tươi ngày, bánh sinh nhật, sô-cô-la, sữa chua, thức uống bổ dưỡng, kem gelato thượng hạng, đến dòng sản phẩm homemade cao cấp thịt nguội, phô mai, sushi,…, tất mang hương vị tuyệt hảo cách trí tinh tế, sáng tạo Bên cạnh đó, qn bar trí theo phong cách Âu tân cổ điển, phục vụ trà và cà phê cao cấp, cocktail cùng bánh kem tươi, địa điểm lý tưởng dành cho buổi gặp gỡ nhẹ nhàng, thư giãn trò chuyện bạn bè 1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung Với tiêu chuẩn sao, khách sạn Hà Nội Daewoo cung cấp nhiều dịch Cuộc cách mạng 4.0 tạo thành tựu công nghệ với hệ thống internet ngày phát triển giúp ích lớn việc kích cầu du lịch cho người dân, nâng cao suất khách sạn Áp dụng vào phần mềm quản lý để hỗ trợ công tác quản lý giao dịch với khách hàng, tính tốn xử lý thông tin, lưu trữ số liệu, phương tiện hỗ trợ di chuyển, hệ thống âm thanh,…giúp ngành du lịch, khách sạn hồn thiện hệ thống có chất lượng đảm bảo an toàn tuyệt đối hơn, sản phẩm dịch vụ cải thiện Việc tìm kiếm nguồn khách dễ dàng thông qua trang thương mại điện tử booking.com, agoda, traveloka… b Môi trường vi mô Đối thủ cạnh tranh Ngành kinh doanh khách sạn ngành phân tán, có mức độ cạnh tranh tương đối cao Tọa lạc Hà Nội – thủ đô Việt Nam, khách sạn Hà Nội Daewoo phải cạnh tranh với đối thủ trực tiếp khách sạn Hilton Hanoi Opera, khách sạn Sheraton Hà Nội, khách sạn Metropole,… khách sạn quốc tế tập đoàn lớn giới Để cạnh tranh, khách sạn Hà Nội Daewoo cần nâng cao chất lượng dịch vụ, nắm bắt tình hình đối thủ cạnh tranh để đưa sách kinh doanh phù hợp Khách hàng Yêu cầu khách hàng ngày cao trước, nhu cầu vui chơi, giải trí tăng dần đặt yêu cầu với ngành dịch vụ phải đa dạng hóa phát triển hoạt động kinh doanh để thỏa mãn nhu cầu khách hàng Khách hàng có nhiều lựa chọn cho nhu cầu đặt địa bàn có nhiều đơn vị tham gia vào lĩnh vực kinh doanh khách sạn Đòi hỏi khách sạn cần phải xem xét đánh giá khách hàng khứ khách hàng tiềm khách sạn Mọi hành vi, sở thích khách sở cho khách sạn đưa sách hay sản phẩm thỏa mãn thu hút đông đảo khách hàng Nhà cung ứng Nhà cung ứng doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cá nhân tổ chức kinh doanh cung cấp nguyên vật liệu, yếu tố cần thiết cho việc kinh doanh doanh nghiệp Kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ đáp ứng nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp cần lựa chọn nhà cung cấp tốt chất lượng, uy tín, độ tin cậy đảm bảo giả Nhà cung cấp phù hợp, có uy tín đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất, đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng 1.4.3 Môi trường bên Khả tài 11 Theo báo cáo kết hoạt động kinh doanh khách sạn năm 2021 2022 nhận thấy tổng doanh thu tăng nhanh sau đại dịch Covid - 19 kiểm soát Cụ thể, doanh thu năm 2022 189.678 triệu đồng so với doanh thu năm 2021 95.795 triệu đồng tăng 98% tương đương 93.883 triệu đồng Lợi nhuận sau thuế năm 2022 tăng 181,48% tương đương 20.408,8 triệu đồng Như tình hình tài khách sạn lên sau đại dịch Covid - 19 Nguồn nhân lực Nguồn nhân lực tài nguyên quý giá khách sạn khách sạn ln ý thức việc trì nguồn nhân lực cách tốt Hiện nay, khách sạn có khoảng 600 nhân viên với trình độ chuyên môn cao, đảm bảo yêu cầu chất lượng phục vụ Cơ cấu lao động hợp lý khách sạn góp phần quan trọng giúp phận hoàn thành tốt nhiệm vụ, mục tiêu đề Cơ sở vật chất Cơ sở vật chất kĩ thuật khách sạn đánh giá tốt với nhiều loại máy móc, trang thiết bị đại, tích hợp nhiều tính tiện ích nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng giúp cán nhân viên trở nên chuyên nghiệp, thành thạo q trình vận hành máy móc, thiết bị để cung ứng sản phẩm dịch vụ 12 PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HÀ NỘI DAEWOO 2.1 Sản phẩm, thị trường khách khách sạn Hà Nội Daewoo 2.1.1 Sản phẩm dịch vụ khách sạn Hà Nội Daewoo a Dịch vụ lưu trú Khách sạn sản phẩm dịch vụ lưu trú Khách sạn Hà Nội Daewoo có 411 phịng, chia thành hạng phịng khác nhau: Bảng 2.1 Bảng thống kê hạng phòng khách sạn Hà Nội Daewoo STT Hạng phòng ĐVT Số lượng Giá (chưa bao gồm VAT) Deluxe Trđ/đêm 234 2.040.151 Grande Deluxe Trđ/đêm 66 2.388.149 Club Trđ/đêm 77 3.110.879 Deluxe Suite Trđ/đêm 14 3.927.877 Club Suite Trđ/đêm 15 6.127.488 Senator Suite Trđ/đêm 14.140.358 Ambassador Suite Trđ/đêm 18.853.810 President Trđ/đêm 34.471.519 Royal Trđ/đêm 45.249.145 ( Nguồn: Khách sạn Hà Nội Daewoo) Sản phẩm lưu trú khách sạn đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn sao, đảm báo sức chứa cho mùa cao điểm du lịch Tuy nhiên, khách sạn xây dựng từ lâu nên sở vật chất trở nên cũ so với khách sạn thị trường Giá thành loại phịng so với chất lượng năm khơng đắt với thị trường nay, khách vãng lai, khách du lịch sẵn sàng lựa chọn lưu trú Daewoo, đặc biệt khách nội địa Bởi khách sạn cần xem xét tu sửa, cải tiến, nâng cao sản phẩm b Sản phẩm dịch vụ ăn uống Khách sạn có nhà hàng, tiệm bánh quán bar đa dạng hóa lựa chọn cho khách hàng mơ tả bảng 2.2 13 Các sản phẩm dịch vụ ăn uống khách sạn Hà Nội Daewoo đa dạng, cách trí nhà hàng bắt mắt, menu phong phú, ăn đầu bếp có tay nghề cao chế biến từ nguyên liệu tươi sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Nhân viên phục vụ nhà hàng bar đào tạo chuyên nghiệp, sản phẩm ăn uống hầu hết sử dụng thực đơn có sẵn khách sạn Tất dịch vụ hướng tới mục đích tạo cho khách hàng trải nghiệm tốt sử dụng dịch vụ ăn uống khu nghỉ dưỡng Tuy nhiên, so sánh với dịch vụ với khách sạn đẳng cấp, Daewoo chưa tạo cho nét đặc sắc bật mắt khách hàng Bảng 2.2 Bảng thống kê nhà hàng khách sạn Hà Nội Daewoo STT Tên nhà hàng Nhà hàng Café Promenade Nhà hàng Ngân Đình Nhà hàng Edo Nhà hàng Đức Bảo Gartenstadt Palm Court Lobby Lounge Brodard Hoạt động kinh doanh Chuyên phục vụ buffet với thực đơn phong phú kết hợp tinh tế ăn Âu- Á Đem lại tinh hoa văn hóa ẩm thực Trung Hoa tới thực khách Giới thiệu đến thực khách tinh hoa ẩm thực Nhật Bản Mang đến cho thực khách hội trải nghiệm ẩm thực Đức Nơi phục vụ đồ uống tầng sảnh khách sạn hướng nhìn khu vườn xanh nhiệt đới Thiên đường cho tín đồ hảo với đa dạng loại bánh c Sản phẩm dịch vụ bổ sung Bên cạnh dịch vụ chính, khu nghỉ dưỡng cung cấp dịch vụ bổ sung nhằm thỏa mãn nhu cầu nghỉ dưỡng khách hàng, cụ thể là: Hội thảo, tiệc cưới, tiệc sinh nhật,….: Phòng tổ chức hội nghị, tiệc cưới với sức chứa lên đến 450 khách, ngồi khách sạn có khơng gian tổ chức tiệc trời với sức chứa đến 1300 khách Phịng hội nghị có khơng gian thống đãng trang thiết bị đầu tư đại hình led, hệ thống âm vịm, hệ thống ánh sáng nhiều màu tùy chỉnh Phịng hội nghị có cách vách ngăn chia thành phòng khác đáp ứng nhu cầu tổ chức hội nghị, hội thảo, gala dinner kiện khác Fitness: Trung tâm thể dục thể hình khách sạn Hà Nội Daewoo trang bị hệ thống máy tập đại với hướng dẫn viên nhiệt tình, động Các lớp học yoga, zumba theo lịch sẵn hướng dẫn giáo viên kinh nghiệm Ngoài ra, trung tâm có sân gơn nhà, thích hợp cho người u thích mơn 14 thể thao chuyến công tác ngắn ngày Spa: Dịch vụ spa khu nghỉ dưỡng nơi hoàn hảo để khách hàng thư giãn qua trị liệu giảm căng thẳng kỹ thuật massage đại phịng massage trị liệu đơi đơn, phịng xơng hay phịng sauna đẳng cấp, cung cấp dịch vụ massage trị liệu, xông hơi, sauna, gội đầu dưỡng sinh từ loại dược liệu chọn lọc kỹ lưỡng Bể bơi trời: Bể bơi dài 80m, nằm không gian xanh, sang trọng, đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng 2.1.2 Thị trường khách Khách sạn Daewoo khách sạn lâu đời Hà Nội, lại có lợi vị trí địa lý, thị trường khách đa dạng, chủ yếu phục vụ khách nước tới tham quan làm việc Việt Nam Cụ thể, thị trường khách Daewoo thể qua bảng số liệu sau: Bảng 2.3: Tình hình thị trường khách khách sạn Hà Nội Daewoo 2021-2022 STT Chỉ tiêu ĐVT Năm 2021 Năm 2022 Tổng lượt khách Khách nội địa - Tỷ trọng Khách quốc tế - Tỷ trọng Hàn Quốc - Tỷ trọng Nhật Bản - Tỷ trọng Lượt Lượt % Lượt % Lượt % Lượt % 179.237 153.620 85,71 25.617 14,29 7.633 4,26 6.532 3,64 329.986 189.754 57,50 140.232 42,5 48.560 14,72 41.612 12,61 Ấn Độ - Tỷ trọng Các quốc gia khác - Tỷ trọng Lượt % Lượt % 5.779 3,22 5.673 3,17 So sánh +/% +150.749 184,11 +36.134 123,52 (-28,21) +114.615 547,42 (+28,21) +40.927 636,18 (+10,46) +35.080 637,05 (+8,97) - 25.963 +20.181 449,26 7,87 (+4.65) 24.097 +18.424 424,77 7,0 (+4,13) (Nguồn: Khách sạn Hà Nội Daewoo) Qua bảng số liệu (bảng 2.3) ta thấy thị trường khách khách sạn Hà Nội Daewoo năm 2021 – 2022 có xu hướng tăng So với năm 2021, năm 2022 tổng lượt khách tăng 84,11% tương đương 150.749 lượt khách, chủ yếu khách nội địa chiếm tới 85,71% Lượt khách quốc tế năm 2022 tăng mạnh so với 2021 15 447,42% tương đương 114.615 lượt khách chủ yếu khách châu Á Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Điều đại dịch covid-19 kiểm soát, nước ta mở cửa du lịch, bắt đầu đón khách quốc tế vào Việt Nam Khách sạn Daewoo ln có lượng khách trung thành định nhờ đặc điểm vị trí địa lý gần với quan, đoàn thể, ngoại giao nước, thuận tiện cho việc lại 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương khách sạn Hà Nội Daewoo 2.2.1 Tình hình nhân lực Bảng 2.4 Thống kê tình hình nhân lực giai đoạn 2021 – 2022 So sánh +/% +46 108,30 STT Các tiêu ĐVT Năm 2021 Năm 2022 Tổng số lao động Người 554 600 Người % 359 64,80 401 66,83 +42 (+2,03) 111,70 - Người 195 199 +4 102,05 % Người % Người % Người % Người % Người % Người % 35,20 237 42,78 317 57,22 272 49,10 232 41,88 50 9,03 235 42,42 33,17 263 43,83 337 56,17 296 49,33 255 42,50 49 8,17 184 30,67 (-2,03) +26 (+1,05) +20 (-1,05) +24 (+0,23) +23 (+0.62) -1 (-0,86) -51 (-11,75) 110,97 106,31 108,82 109,91 98,00 78,30 - Người 194 243 +49 125,26 Trình độ học vấn Giới tính Độ tuổi Trình độ ngoại ngữ Đại học Tỷ trọng Cao đẳng – Trung cấp Tỷ trọng Nam Tỷ trọng Nữ Tỷ trọng 20-30 Tỷ trọng 31-45 Tỷ trọng 45-55 Tỷ trọng Toeic 650 Tỷ trọng % Người % 35,02 40,5 (+5,48) 126 173 +47 137,3 22,74 28,83 (+6,09) (Nguồn: Khách sạn Hà Nội Daewoo) Dựa số liệu bảng 2.4, ta thấy khách sạn Hà Nội Daewoo có nguồn 16 nhân lực dồi dào, cân tỷ lệ lao động nam lao động nữ, đa số lao động trẻ, có trình độ cao Về tổng số lao động năm 2022 so với năm 2021 tăng 8,3% tương đương 46 người, đó: Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn: Đa số nhân viên khách sạn đào tạo chuyên mơn qua trường đại học, cao đẳng năm 2022 so nước năm 2021 số lao động đến từ trường đại học cao đẳng – trung cấp tăng 11,70% 2,05% tương ứng 42 người người Cơ cấu lao động theo giới tính: số lao động nam nữ năm 2022 so với năm 2021 tăng 10,97% 6,31% tương ứng 26 người 20 người Cơ cấu lao động theo độ tuổi: số lao động độ tuổi 20-30 31-45 tăng 8,82% 9,91% tương ứng 24 người 23 người, số lao động độ tuổi 45-55 có giảm nhẹ 2% tương ứng người Số lao động độ tuổi 20-30 chiếm tỉ trọng nhiều với 49,10% tổng số lao động cho thấy nguồn lao động trẻ củ khách sạn dồi Cơ cấu độ tuổi theo trình độ tiếng anh: số lao động có trình độ ngoại ngữ Toeic 450 -650 >650 tăng 25,26% 37,3% tương ứng 49 người 47 người, lao động có trình độ ngoại ngữ Toeic