2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Đơn vị thực tập CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Giảng viên hướng dẫn Họ và t[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Đơn vị thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Giảng viên hướng dẫn Họ tên: ThS Đỗ Công Nguyên Bộ môn: Quản trị dịch vụ du lịch khách sạn du lịch Sinh viên thực tập Họ tên: Trần Đồng Tiến Lớp: K55B4KS – 2203BCTH0111 MSV: 19D110259 STT: 135 HÀ NỘI – Tháng 02/2023 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN PHẦN I: NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN GOLDEN GATE Những vấn đề chung doanh nghiệp 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển doanh nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp .3 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.4 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp PHẦN II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA GOLDEN GATE Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Sản phẩm, thị trường doanh nghiệp .8 2.1.1 Sản phẩm 2.1.2 Các thị trường doanh nghiệp 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương doanh nghiệp 10 2.2.1 Tìm hiểu tình hình nhân lực doanh nghiệp 10 2.2.2 Tình hình tiền lương doanh nghiệp 12 2.3 Tìm hiểu tình hình vốn kinh doanh doanh nghiệp 12 2.4 Bảng kết hoạt động kinh doanh 13 PHẦN III: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 16 3.1 Phát vấn đề cần nghiên cứu 16 3.1.1 Phát vấn đề thành công nguyên nhân 16 3.1.2 Phát vấn đề hạn chế nguyên nhân 17 3.2 Đề xuất vấn đề định hướng khóa luận tốt nghiệp 17 LỜI CẢM ƠN Trước hết em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo trường Đại học Thương Mại, Khoa Khách sạn – Du lịch trang bị cho em kiến thức sở, chuyên ngành thời gian học tập trường tạo điều kiện cho em thực tập Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Golden Gate Để hoàn thành cách tốt báo cáo thực tập tổng hợp em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến thầy Ths Đỗ Công Nguyên trước hướng dẫn tận tình thầy suốt quãng thời gian em làm báo cáo thực tập tổng hợp Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo tồn thể nhân viên Cơng ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Golden Gate tạo điều kiện giúp đỡ em thời gian vừa qua, giúp em vận dụng kiến thức học ghế nhà trường, học hỏi, tiếp cận với khách hàng, từ trau dồi nhiều kiến thức kinh nghiệm quý báu, nắm nghiệp vụ chuyên môn để chuẩn bị hành trang tốt trước tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! PHẦN I: NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN GOLDEN GATE Những vấn đề chung doanh nghiệp 1.1 Sơ lược trình hình thành phát triển doanh nghiệp Tên Cơng ty : CƠNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG Văn phòng: Số 60 phố Giang Văn Minh, Phường Đội Cấn, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội, Việt Nam Hotline: 024 7300 4000 Fax: 04 3722 6352 Email: support.hn@ggg.com.vn Website: ggg.com.vn Thành lập từ năm 2005, Golden Gate (Công Ty CP Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng) đơn vị tiên phong áp dụng mơ hình chuỗi nhà hàng Việt Nam, với phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, Âu quán cà phê Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu gần 400 nhà hàng đa phong cách 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng năm không ngừng nỗ lực phát triển Sang năm 2018, Golden Gate đạt doanh thu gần 4000 tỷ đồng, tăng trưởng gần 17%so với năm 2017 Trong vòng năm trở lại đây, dịch Covid-19 xuất sựchọn lọc tự nhiên kinh tế nói chung Các doanh nghiệp khơng có đủ tiềmlực vốn, nhân sự, kinh nghiệm hay khơng có phương án ứng phó, thay đổi mơ hìnhkịp thời để thích ứng với thời gặp khủng hoảng trầm trọng Đặc biệt, kinhdoanh ngành F&B thời kỳ Covid chưa câu chuyện dễ dàng vàcâu chuyện Golden Gate trường hợp ngoại lệ Tuy nhiên,chuỗi 400 nhà hàng tập đoàn bước vượt qua thách thức mang tênCovid-19 nhờ thay đổi kịp thời mơ hình kinh doanh, sẵn sàng thích nghi, quay trởlại quỹ đạo tăng trưởng vượt qua khủng hoảng bất ngờ 3 1.2 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng tổ chức hoạt động tuân thủ theo: + Luật doanh nghiệp số 59/2020/QH14 ngày 17 tháng 06 năm 2020 Quốc hội Nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam + Luật Chứng khoán số 59/2020/QH14 ngày 26 tháng 11 năm 2019 Quốc hội Nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam + Nghị định 155/2020/NĐ-CP phủ ban hành ngày 31 tháng 12 năm 2020 hướng quy định chi tiết thi hành số điều Luật Chứng khoán + Điều lệ Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng Đại hội đồng cổ dông thông qua ngày 08 tháng 04 năm 2008, Đại hội đồng cổ đông sửa ngày 15 tháng 01 năm 2019 Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng có mơ hình tổ chức phân cấp chức Trong cấu phận, nhóm khác làm việc để hướng tới mục tiêu chung Mỗi phận có giám đốc điều hành riêng, người quản lý cách chi nhánh hoạt động, kiểm sốt ngân sách phân bổ nguồn lực Các công ty lớn sử dụng kiểu cấu tổ chức 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Là công ty chuyên kĩnh vực nhà hàng, ăn uống Cổng Vàng bắt đầu hoạt động kinh doanh dịch vụ ẩm thực từ 2005, cơng ty có gần 10.000 đối tác làm việc 400 nhà hàng thuộc 22 mơ hình tiên phong dịch vụ ăn uống Việt Nam Golden Gate theo chiến lược “kinh doanh cảm xúc khách hàng”, nên thành cơng lĩnh vực; lẩu nấm Ashima (sản phẩm sức khỏe cho khách hàng trung, thượng lưu), lẩu băng chuyền Kichi Kichi (lẩu tự chọn giá rẻ cho khách hàng trẻ), nhà hàng Nhật (iSushi, Durama, Icook), lẩu nướng đón đầu xu hướng ăn Hàn Quốc (Gogi House, Sumo BBQ), pizza cho giới trẻ (Cowboy Jack’s), dimsum (nhận nhượng quyền Crystal Jade), chuỗi nhà hàng bia (Vuvuzela, citybeer)… Như cho thấy, Golden Gate thực lấy niềm tin khách hàng Việt Nam, ngày nâng cao chất lượng sống cho khách hàng 1.4 Môi trường kinh doanh doanh nghiệp Công ty Cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng đơn vị áp dụng mơ hình chuỗi nhà hàng Việt Nam, với phong cách ẩm thực bao gồm: Lẩu, nướng, Á, Âu, cà phê Mơi trường bên ngồi: - Yếu tố vĩ mơ: o Tốc độ tăng trường GDP Việt Nam năm gần có xu hướng tăng lên theo năm kéo theo kinh tế phát triển nhanh bền vững GDP tăng làm cho nhu cầu thỏa mãn đời sống tinh thần người dân tăng , tạo nhiều hội phát triển cho ngành ăn uống dịch vụ o Sự giao thoa văn hóa nước tạo điều kiện cho ngành ẩm thực nhà hàng phát triển o Yếu tố dân cư Việt Nam mang lại lợi đáng kể với doanh nghiệp kinh tế với nhân công dồi dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn o Với điều kiện trị thuộc quốc gia ổn định giới tiền đề cho phát triển ngành dịch vụ ăn uống việc thu hút nhà đầu tư ngoại nước o Ngoài cịn yếu tố khác có ảnh hưởng nhiều đến doanh nghiệp - Yếu tố vi mô: o Mức độ hấp dẫn ngành Tăng trưởng thị trường: Theo nghiên cứu Vietnam Report, ngành dịch vụ ăn uống Việt Nam chiếm khoảng 15% GDP có khả tăng trưởng lên năm 2022-2023 Hiệu kinh doanh: Thực tế, tỉ suất lợi nhuận ngành nhỏ dao động khoảng 3% - 9% Ngay doanh nghiệp đồng ngành Golden Gate có doanh thu lớn song tỉ suất lợi nhuận doanh thu mức 8% - 9% năm 5 o Rào cản gia nhập ngành: Sự trung thành khách hàng: Một vấn đề nan giải việc vận hành nhà hàng, quán ăn lượng khách hàng đến khung ngày khác tỉ lệ quay lại thấp Thực khó để giữ chân khách hàng khiến họ nhớ đến doanh nghiệp Các đòi hỏi vốn: Mơ hình kinh doanh dịch vụ ăn uống lĩnh vực thu hút nhiều đầu tư, lẽ nhu cầu ăn uống người ngày tăng cao Yêu cầu vốn kinh doanh thấp, khơng địi hỏi q nhiều chun mơn đặc thù ngành nghề khác, nên khởi nghiệp lĩnh vực F&B nên yếu tố vốn xem rào cản thấp việc hạn chế đối thủ gia nhập ngành Sự khác biệt sản phẩm: Sự khác biệt sản phẩm để giữ chân khách hàng chất lượng dịch vụ Vì thế, khác biệt xem rào cản hữu hiệu việc hạn chế đối thủ gia nhập ngành o Đối thủ cạnh tranh: Cấu trúc cạnh tranh: Thống kê Dcorp R-Keeper Việt Nam Statista cho thấy, ngành F&B Việt Nam có 540.000 cửa hàng ăn uống, có khoảng 430.000 cửa hàng nhỏ, 7.000 nhà hàng chuyên dịch vụ thức ăn nhanh, 22.000 cửa hàng cà phê, quầy bar 80.000 nhà hàng theo mơ hình chuỗi Mức độ chi phối thị trường: Ngành dịch vụ ăn uống có nhiều nhà hàng tư nhân chuỗi nhà hàng số công ty khẳng định vị trí ngành Golden Gate, Redsun, VFBS, Chảo Đỏ, QSR Việt Nam… không công ty đủ sức chi phối thị trường nên đối thủ tiềm dễ dàng xâm nhập Các đối thủ cạnh tranh Golden Gate o Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ (Redsun ITI): Redsun đối thủ lớn phân khúc Golden Gate, sở hữu 200 cửa hàng với 15 thương hiệu 26 thành phố o Công ty Cổ phần Thương Mại QSR Việt Nam: Là công ty hàng đầu lĩnh vực dịch vụ chuỗi nhà hàng Việt Nam với hệ thống gần 150 nhà hàng, trải dài khắp 20 tỉnh thành nước biết đến với với thương hiệu tiếng đến từ Mỹ như: Dairy Queen, Swensen‘s, The Pizza Company, AKA House, Holy Crab, Chang The Coffee Club o Áp lực từ sản phẩm thay thế: Do thu nhập mức trung bình thấp, vài người Việt khó sẵn lịng thường xuyên chi trả cho suất ăn cửa hàng dao động từ 200.000 – 300.000 mà thay vào lựa chọn sản phẩm thay cơm bình dân, phở, bún chả, xơi, với mức giá rẻ nhiều thỏa mãn nhu cầu o Áp lực nhà cung ứng: o Số lượng quy mô nhà cung cấp Mức độ quan trọng sản phẩm cung cấp Khả thay sản phẩm nhà cung cấp Áp lực người mua: Phân khúc khách hàng: Khách hàng Golden Gate chủ yếu nằm độ tuổi từ 18 đến 40, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng hộ gia đình Số lượng khách hàng: Mang đến văn hóa ẩm thực lạ miệng từ quốc gia Hàn Quốc, Nhật Bản,…cùng chuỗi hình thức ăn uống: lẩu, đồ nướng Hàn, đồ ăn Nhật, beer club Golden Gate tiếp cận thành công lượng lớn khách hàng đặc biệt giới trẻ Môi trường bên trong: - Cơ sở hạ tầng: a Quy mô: Cho đến nay, Golden Gate sở hữu 400 nhà hàng 21 thương hiệu tọa lạc 45 tỉnh thành phố khắp nước b Luật pháp: Các nhà hàng cơng ty có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm cấp c Hệ thống thông tin: Bộ phận CRM trì việc chăm sóc khách hàng thơng qua bảng điều tra điện tử, gọi điện thoại hệ thống tin nhắn SMS, emails - Quản trị nguồn nhân lực: o Tổng số cán bộ, nhân viên Golden Gate đến thời điểm 31 tháng 12 năm 2019 15.558 người Công ty xây dựng hệ thống quy chế hoạt động theo phận phòng, ban, nhà hàng o Công tác đào tạo: Đối với nhân viên mới, công ty tổ chức buổi training để giúp nhân viên làm quen dần với công việc o Chế độ lương: Golden Gate thực việc chi trả lương cho nhân viên dựa vào cấp công việc nhân viên, lực, chức vụ, thang bảng lương điều kiện kinh doanh công ty o Chế độ thưởng: Cơng ty thực sách khen thưởng xứng đáng với cá nhân, tập thể có thành tích xuất sắc - Hoạt động tài chính: o Q trình sản xuất có tham gia thiết bị cơng nghệ nhờ hoạt động sản xuất Golden Gate đại nhanh chóng 7 o Với đa dạng hóa loại hình sản phẩm, Golden Gate có điểm mạnh lớn việc thu hút khách hàng, cạnh tranh với doanh nghiệp khác ngành F&B o Phân phối: Golden Gate chủ yếu phục vụ thực khách thơng qua hình thức trực tiếp đến chuỗi cửa hàng Golden Gate o Các chương trình quảng cáo, khuyến mãi: Mọi thơng điệp truyền thông Golden Gate đăng tải rộng rãi mặt báo lớn kenh14.vn, dantri.com.vn,… Các chương trình ưu đãi, Viral Video, Game Online, Co-branding Campaign (với Uber) xúc tiến mạnh mẽ phương tiện 8 PHẦN II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA GOLDEN GATE Tình hình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 2.1 Sản phẩm, thị trường doanh nghiệp 2.1.1 Sản phẩm Sản phẩm Golden Gate chuỗi nhà hàng, ăn uống Cổng Vàng bắt đầu hoạt động kinh doanh dịch vụ ẩm thực từ 2005, cơng ty có gần 10.000 đối tác làm việc 400 nhà hàng thuộc 22 mơ hình tiên phong dịch vụ ăn uống Việt Nam Những nhà hàng Golden Gate kể đến Ashima, Gogi, Manwah, Kpub, Sumo,… Chất lượng: Đối với Golden Gate, tất sản phẩm phục vụ cho khách hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Chất lượng ăn cơng ty ln tiêu chí hàng đầu ban quản trị hiểu chất lượng cao dẫn đến hiệu cao chi phí thấp Ngồi ra, cơng ty cịn tổ chức dạy học kiểm tra kiến thức nhân viên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hàng tháng để đảm bảo nhân ln nắm bắt kiến thức chất lượng sản phẩm cách tốt Giá cả: Các thương hiệu Golden Gate hướng đến nhiều phân khúc khác với nhiều phong cách khác nên đáp ứng hầu hết nhu cầu khách hàng (ví dụ Lẩu băng chuyền Kichi Kichi có mức giá rẻ hướng đến đối tượng học sinh-sinh viên, Lẩu Nấm Ashima lại hướng đến tầng lớp có thu nhập cao với yêu cầu khắt khe hơn) Đáp ứng: Golden Gate tiếng cung cấp dịch vụ hàng hóa tốt cho khách hàng chẳng hạn chăm sóc khách hàng, xử lý phàn nàn khách hàng, nhận nhiều voucher trở thành khách hàng trung thành nhà hàng, 2.1.2 Các thị trường doanh nghiệp Thị trường khách Golden Gate đa dạng, gồm thực khách người dân địa phương ( Việt Nam ) khách nước ngồi Khơng thể phủ nhận thực đơn Golden Gate vô đa dạng, phù hợp với nhiều nhóm khách hàng khác nhau, từ buffet lẩu đến combo, order đơn lẻ đáp ứng nhu cầu ăn uống phân khúc khách hàng Hiện Golden Gate hướng đến đối tượng khách hàng tầm trung, mức trung bình từ 300.000 đến 400.000 đồng / người, mức giá nhận xét nằm tầm trung so với nhiều đối thủ khác thị trường 9 Bảng 2.1.: Thị trường khách doanh nghiệp Golden Gate 2021 - 2022 STT Các tiêu So sánh 2021 - 2022 +/% ĐVT Năm 2021 Năm 2022 Tổng số lượt khách Khách nội địa Lượt Lượt 3.550.000 3.550.000 17.725.775 13.458.000 +14.175.775 +9.908.000 399,31 279,09 Tỷ trọng % 100 75,9 -24,1 - Lượt 2.610.732 +2.610.732 - Lượt 1.008.069 +1.008.069 - Lượt 648.974 +648.974 - Lượt 4.267.775 +4.267.775 - % 24,07 30,11 - Khách quốc tế Hàn Quốc Trung Quốc Các nước khác Tổng Tỷ trọng Nhận xét: - Nhận thấy tổng số lượng khách hàng nội địa năm 2022 tăng 399,31% so với năm 2021 tương ứng 14.175.775 lượt khách - Do 2021 năm đại dịch bùng phát nên khách quốc tế khơng có Đây tổn thất lớn doanh nghiệp khách quốc tế nguồn mang lại nhiều doanh thu lợi nhuận cho doanh nghiệp - Năm 2022 năm trở lại cực mạnh doanh nghiệp với lượt khách nội địa quốc tế tăng vọt Có thể thấy khách nội địa năm 2022 tăng vọt cực mạnh so với năm 2021 Nguyên nhân đại dịch Covid 19 năm 2021 khiến cho kinh tế nước bị đóng băng, người dân phải giãn cách lượt khách so với mục tiêu doanh nghiệp Cho đến năm 2022 đại dịch dần lắng xuống, kinh tế dần vào khôi phục, Golden Gate nắm bắt hội đón nhận lượt khách cực lớn Đây địn bảy phục hồi kinh tế cho doanh nghiệp sau năm đại dịch 10 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương doanh nghiệp 2.2.1 Tìm hiểu tình hình nhân lực doanh nghiệp Bảng 2.2: Tình hình nhân lực doanh nghiệp Golden Gate 2021 - 2022 STT Năm 2021 Năm 2022 Người 16433 - Đại học Người Tỷ trọng Chỉ tiêu Tổng số lao động ĐVT So sánh 2022/2021 +/- % 17568 +1135 6,9 4349 4883 +534 12,27 % 26,46 27,79 +1,33 - Người 6893 7303 +410 5,94 % 41,95 41,57 -0,38 - Người 3591 3944 +353 9,83 % 21,85 22,45 0,6 - Người 1600 1438 -162 -10,125 % 9,74 8,19 -1,55 - Trình độ học vấn - Cao đẳng Tỷ trọng - Trung cấp nghề Tỷ trọng - Trung học phổ thơng Tỷ trọng Giới tính 11 - Nam Tỷ trọng - Nữ Tỷ trọng Người 7855 8380 +525 6,68 % 47,8 47,7 -0,1 - Người 8578 9188 +610 7,11 % 52,20 52,30 +0,1 - Người 8943 9277 +334 3,73 % 54,42 52,81 -1,61 - Người 4445 5155 +710 15,97 % 27,05 29,34 +2,29 - Người 3045 3136 +91 2,99 % 18,53 17,85 -0,68 - Người 5732 6236 +504 8,79 % 34,88 35,50 +0,62 - Độ tuổi 18-30 Tỷ trọng 31-40 Tỷ trọng > 40 Tỷ trọng Trình độ ngoại ngữ A1-A2 Tỷ trọng 12 B1-B2 Tỷ trọng C1-C2 Tỷ trọng Người 8556 9008 +452 5,28 % 52,07 51,28 -0,82 - Người 2145 2324 +179 8,34 % 13,05 13,22 +0,17 - Nhận xét: - Tổng số lao động năm 2022 tăng 1135 (6,9%) người so với năm 2021 - Số lượng nhân viên lao động có trình độ học vấn đại học dù có tăng lên năm 2022 so với năm 2021 chiếm tỷ trọng chưa lớn nguồn lực nhân viên mức trình độ học vấn cịn lại Điều cho thấy trình độ nhân viên Golden Gate cịn chưa cao, đa số đến từ trình độ học vấn cao đẳng, trung cấp nghề - Tỷ trọng nhân viên Nam nhân viên Nữ doanh nghiệp cân ( 47,8% so với 52,2% năm 2021 47,7% so với 52.3% năm 2022) cho thấy bình đẳng nguồn lực lao động doanh nghiệp - Độ tuổi nhân viên làm việc chủ yếu Golden Gate 18-30 tuổi với tỷ trọng 54,42% năm 2021 52,81% năm 2022 Số liệu chứng tỏ nguồn nhân lực trẻ ưu tiên hàng đầu chế độ tuyển dụng doanh nghiệp Bên cạnh nhân viên 31-40 tuổi >40 tuổi nguồn lực có nhiều kinh nghiệm, đảm nhận vị trí quan trọng doanh nghiệp - Lực lượng lao động doanh nghiệp có trình dộ tiếng Anh mức trở lên Với phần lớn chiếm tỷ trọng nguồn lực lao động với A1-A2 B1-B2 với nguồn lực lao động B1-B2 chiếm tỉ trọng lớn với 52,07% năm 2021 51,08% năm 2022 Với mục tiêu hướng đến kỹ chun mơn hóa cao tất phận cơng tác, doanh nghiệp ln khuyến khích người lao động nâng cao lực nghiệp vụ, chuyên môn để hoàn thành nhiệm vụ cách tốt Điều cho thấy việc Golden Gate ngày tập trung vào mảng tuyển dụng với nguồn lực lao động có trình độ học vấn kỹ chun ngành cao Bên cạnh quan trọng tuổi tác lao động trình độ tiếng anh bối cảnh hội nhập 13 14 2.2.2 Tình hình tiền lương doanh nghiệp Bảng 2.3: Tình hình tiền lương doanh nghiệp Golden Gate 2021 - 2022 STT Tỷ đồng Người Tỷ đồng Năm 2021 3.318 16.433 970 Năm 2022 4.638 17568 1.102 +/+1.320 +1.135 +132 % 39,78 6,9 13,6 Tỷ/Người 0,2 0,25 +0,05 25 Tỷ đồng/Người 0,059 0,06 +0.1 1,69 % 29,23 23,76 (-5,47) - Các tiêu Tổng doanh thu Tổng số lao động Tổng quỹ lương Năng suất lao động bình quân Tiền lương bình quân Tỷ suất tiền lương ĐVT So sánh Nhận xét: - Tổng quỹ lương năm 2022 tăng 13,6% so với năm 2021 ( 132 tỷ đồng ) - Năng suất lao động bình quân năm 2022 tăng 25% so với năm 2021 ( 0,05 tỷ/người) - Tiền lương bình quân năm 2022 tăng 1,69% so với năm 2021 ( 0,1 tỷ đồng/người) Doanh nghiệp tăng thêm chi phí tiền lương nhằm khuyến khích tạo hội việc làm cho người lao động Với số lượng chất lượng lao động ngày tăng doanh nghiệp bắt buộc phải tăng tiền lương để phù hợp với trình độ người lao động 2.3 Tìm hiểu tình hình vốn kinh doanh doanh nghiệp Bảng 2.4: Tình hình vốn kinh doanh doanh nghiệp Golden Gate 2021 - 2022 STT Chỉ tiêu Tổng nguồn vốn ĐVT Tỷ đồng Năm 2021 Năm 2022 2387,56 3056,88 So sánh 2021/2020 +/- % +669,32 28,03 15 Vốn cố định Tỷ đồng 1567,30 1892,45 +325,15 20,75 % 65,64 61.91 (-3,73) - Tỷ đồng 820,26 1164,43 +344,17 41,96 % 34,36 38,09 +3,73 - Tỷ trọng Vốn lưu động Tỷ trọng Nhận xét: - Tổng nguồn vốn doanh nghiệp năm 2022 tăng 28,03% so với năm 2021 cụ thể 669,32 tỷ đồng Sau năm 2021 đại dịch tổng nguồn vốn doanh nghiệp năm 2022 đẩy mạnh nhằm phục hồi kinh tế doanh nghiệp Đồng thời để sẵn sàng bước đà phát triển sau đại dịch - Vốn cố định doanh nghiệp năm 2022 tăng 20,75% so với năm 2021 cụ thể 325,15 tỷ đồng Phần vốn cố định tăng thêm năm 2022 giúp Golden Gate hạn chế rủi ro định, tổn thất, biến động thị trường hay khủng hoảng tài tương lai năm 2021 - Vốn cố định năm 2021 chiếm tỷ trọng 65,64% tổng nguồn vốn, năm 2022 chiếm 61,91% - Vốn lưu động doanh nghiệp năm 2022 tăng 41,96% so với năm 2021 cụ thể 344,17 tỷ đồng Nhằm mục đích phục vụ sản suất, nâng cao sở hạ tầng, tác động nâng cao giá chất lượng sản phẩm Nhìn chung nguồn vốn Golden Gate năm 2022 tăng mạnh so với năm 2021 hướng đến mục đích chủ yếu phục vụ việc khơi phục tăng trưởng kinh tế Nguyên nhân nguồn vốn đẩy mạnh đại dịch Covid 19 năm 2021 khiến cho vấn đề kinh doanh doanh nghiệp bị ảnh hưởng nghiêm trọng 2.4 Bảng kết hoạt động kinh doanh Bảng 2.5: Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Golden Gate 2021 – 2022 Chỉ tiêu Đơn Năm Năm So sánh 16 vị tính 2021 2022 +/- % Tổng doanh thu Tỷ đồng 3318 4638 +1320 39,78 Doanh thu dịch vụ ăn uống Tỷ đồng 3304 4615 +1311 39,68 Tỷ trọng doanh thu dịch vụ ăn uống % 99,58 99,50 (-0,08) - Tỷ đồng 14 23 64,29 % 0,42 0,5 +0,08 - Tỷ đồng 1820 2644 +824 45,27 % 54,85 57,01 +2,16 Chi phí dịch vụ ăn uống Tỷ đồng 1811 2628 +817 45,11 Tỷ trọng chi phí ăn uống % 99,51 99,39 (-0,12) - Chi phí dịch vụ khác Tỷ 16 77,78 STT Doanh thu dịch vụ khác Tỷ trọng doanh thu dịch vụ khác Tổng chi phí Tỷ suất chi phí 17 đồng Tỷ trọng chi phí dịch vụ khác % 0,49 0,61 +0,12 - Thuế GTGT Tỷ đồng 126 219 +93 73,81 Lợi nhuận trước thuế Tỷ đồng 1372 1775 +403 29,37 % 41,35 38,27 (-3,08) Thuế thu nhập doanh nghiệp Tỷ đồng 112 184 +72 64,29 Lợi nhuận sau thuế Tỷ đồng 1260 1591 331 26,27 % 37,97 34,30 (-3,67) - Tỷ suất lợi nhuận trước thuế - Tỷ suất lợi nhuận sau thuế Nhận xét: - Doanh thu năm 2022 tăng 39,78% so với năm 2021 cụ thể 1320 tỷ đồng Doanh thu tăng mạnh dấu hiệu việc kinh tế dần phục hồi sau năm đại dịch Điều chứng tỏ doanh nghiệp dần vào hoạt động trở lại với mức tiêu thụ lớn - Trong đó, doanh thu dịch vụ ăn uống chiếm tỷ trọng dường tuyệt 99,58% năm 2021 99,50% năm 2022 Các ngành dịch vụ khác 18 chiếm tỷ trọng không đáng kể sản phẩm mà doanh nghiệp đưa để kích cầu thị trường - Chi phí doanh nghiệp năm 2022 tăng 45,27% so với năm 2021 cụ thể 824 tỷ đồng - Chi phí ăn uống chiếm tỷ trọng lớn tồn chi phí doanh nghiệp: 99,51% năm 2021 99,39% năm 2022 - Lợi nhuân trước thuế doanh nghiệp năm 2022 tăng 29,37% so với năm 2021 cụ thể 403 tỷ đồng - Thuế thu nhập doanh nghiệp năm 2022 tăng 64,29% so với năm 2021 cụ thể 72 tỷ đồng - Lợi nhuận sau thuế doanh nghiệp năm 2022 tăng 26,27% so với năm 2021 cụ thể 331 tỷ đồng Tất số doanh thu, lợi nhuận, chi phí tăng chứng tỏ Golden Gate trở lại năm 2022 sau năm đại dịch 2021 đầy biến động Trong năm 2022 doanh nghiệp hoạt động với hiệu tốt đạt kết cao Năm 2022, tồn nhiều thách thức ảnh hưởng từ dịch bệnh, tình hình kinh tế giới có nhiều biến động, GGG có có hồi phục ngoạn mục