LỜI MỞ ĐẦU Thực tập tốt nghiệp có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với mỗi sinh viên. Đợt thực tập này giúp sinh viên có thể: học tập từ thực tế tại các doanh nghiệp và củng cố những kiến thức đã học từ nhà trường. Sau đợt thực tập, mỗi sinh viên được rèn luyện các kỹ năng giao tiếp và kỹ năng làm việc trong doanh nghiệp, tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh trong các doanh nghiệp, b¬ước đầu làm quen với công việc chuyên môn trong các đơn vị sản xuất kinh doanh, ứng dụng những kiến thức và kỹ năng có được từ các môn học vào phân tích thực tế và nhận dạng những vấn đề của cơ sở thực tập đang gặp phải, làm quen với cách thu thập thông tin và viết báo cáo thực tập.
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Thực tập tốt nghiệp có ý nghĩa vơ quan trọng sinh viên Đợt thực tập giúp sinh viên có thể: học tập từ thực tế doanh nghiệp củng cố kiến thức học từ nhà trường Sau đợt thực tập, sinh viên rèn luyện kỹ giao tiếp kỹ làm việc doanh nghiệp, tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, bước đầu làm quen với công việc chuyên môn đơn vị sản xuất kinh doanh, ứng dụng kiến thức kỹ có từ mơn học vào phân tích thực tế nhận dạng vấn đề sở thực tập gặp phải, làm quen với cách thu thập thông tin viết báo cáo thực tập Qua giai đoạn thực tập Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long, em nhận thấy thực trạng công tác lập kế hoạch nguồn nhân lực Cơng ty cịn Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP nhiều vấn đề Xuất phát từ lý em định lựa chọn đề tài "Một số biện pháp hồn thiện cơng tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long” Với mong muốn vận dụng kiến thức em học vào thực tế góp phần với cơng ty đưa giải pháp cải thiện cho công tác lập kế hoạch nguồn nhân lực phục vụ tốt cho chiến lược, mục tiêu phát triển công ty tương lai Kết cấu đề tài: gồm phần Chương 1: Giới thiệu chung Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Chương 2: Thực trạng công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Chương 3: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Do điều kiện khả thân có hạn, thời gian nghiên cứu khơng dài nên q trình nghiên cứu em cịn có nhiều thiếu sót Em mong nhận góp ý thầy cơ, bác, cô chú, anh chị công ty để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình thầy giáo TS Mai Khắc Thành bác, cô chú, anh chị Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long hướng dẫn giúp đỡ em thời gian thực tập vừa qua Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chương 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HẠ LONG 1.1 Thông tin chung Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Tên cơng ty viết Tiếng Việt: CƠNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HẠ LONG Tên công ty viết Tiếng Anh: HẠ LONG EXPORT SEAFOOD PROCESSING JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt : HA LONG SEAFOCO Hình thức pháp lý: Cơng ty cổ phần Mã số doanh nghiệp: 0200682800 Đăng ký kinh doanh lần đầu: ngày 28 tháng 07 năm 2006 Đăng ký knh doanh thay đổi lần thứ 2: ngày 18 tháng 09 năm 2010 Địa chỉ: 178 Lê Thánh Tông, Phường Máy Chai, Quận Ngơ Quyền, Hải Phịng Điện thoại : 031.837.369 Fax : 031.767.085 Email : mien_thuysan_hl@hn.vnn.vn mienhalong@yahoo.com Webside : www.mienseapro.com.vn Ngành nghề kinh doanh công ty thể qua bảng sau: Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Bảng 01: Ngành nghề đăng kí kinh doanh công ty STT Tên ngành Mã Ngành Thu mua, chế biến thủy sản thực phẩm loại Kinh doanh thủy sản, thực phẩm nông sản Đại lý, ký gửi hàng hóa xuất Dịch vụ hầu cần nghề cá Cho thuê kho bãi bảo quản hàng hóa Bán buôn sắt, thép 46622 Bán buôn xi măng Bán bn gạch xây, ngói, đá, cát, sỏi Bán bn hóa chất khác (trừ loại sử dụng nơng nghiệp): Hóa 46632 46633 chất cơng nghiệp Bán buôn nước hoa, hàng mỹ phẩm chế phẩm vệ sinh 46692 46493 ( Nguồn : Phòng tổ chức hành Cơng ty CP chế biến thủy sản xuất Hạ Long ) 1.2 Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long 1.2.1 Lịch sử hình thành công ty Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long thành lập ngày 28/7/2006 Tiền thân phòng kinh doanh xuất nhập thủy sản với cán công nhân viên thuộc Công ty Dịch vụ XNK Hạ Long – Tổng Công ty thủy sản Hạ Long Do tiến trình cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước nên tháng 10 năm 2006 Phòng kinh doanh xuất nhập thủy sản xin tách thành lập theo giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh số 0203002469 Sở Kế Hoạch đầu tư cấp với tên đầy đủ Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long cổ đông sáng lập: Nguyễn Hữu Miền Lê Thị Gái Nguyễn Thị Hiên 1.2.2 Giai đoạn phát triển công ty Tháng năm 2007 đơn vị thức hoạt động độc lập theo pháp nhân Từ tới nay, doanh nghiệp mặt củng cố hoàn thiện cấu tổ chức, mặt định hướng hoạt động Doanh nghiệp tiếp tục khẳng định thương trường gặt hái nhiều thành công lĩnh vực xuất Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP nhập thị trường nước.Thường xuyên đảm bảo cho nhiều lao động có việc làm thu nhập ổn định Trước doanh nghiệp nhà nước, đơn vị ln khơng ngừng đóng góp vào thành tích chung Tổng Cơng Ty thủy sản Hạ Long, sản phẩm chế biến đông lạnh thị trường mang thương hiệu Hạ Long Simexco Từ tách ra, công ty tiếp tục phát huy khả nguồn lực để xây dựng phát triển mảng sản xuất kinh doanh với thương hiệu: “Miền Hạ Long” 1.2.3 Thành tựu mà công ty đạt Ban lãnh đạo tập thể công ty ln tâm niệm với tiêu chí: "Chất lượng tâm nhà sản xuất", “An tồn sức khỏe cộng đồng – làm tảng cho phát triển Doanh Nghiệp" Vì mà sản phẩm công ty khách hàng đánh giá cao lựa chọn hàng đầu nhờ vào chất lượng tốt, an toàn ổn định Qua kỳ hội chợ sản phẩm công ty vinh dự đạt nhiều huy chương vàng cúp vàng, tiêu biểu : - Thương hiệu tiếng vùng Duyên Hải đồng Bắc Bộ - Thương hiệu thực phẩm an tồn sức khoẻ cộng đồng - Thương hiệu vàng năm 2007 – 2008 – 2009 - Thương hiệu vàng thực phẩm an toàn năm 2008 - Thương hiệu doanh nghiệp cộng đồng năm 2009 - Doanh nghiệp Việt Nam vàng 2009 - Cúp vàng Doanh nghiệp hội nhập phát triển Doanh Nghiệp Việt Nam 2009 - Thương hiệu tiếng Quốc gia 2010 Ngoài ra, cơng ty ln hồn thành tốt nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước, không ngừng mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo việc làm nguồn thu nhập ổn định cho khoảng 150 lao động với mức lương bình quân 3,5 triệu đồng/người/tháng Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 1.3 Đặc điểm lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh công ty 1.3.1 Lĩnh vực hoạt động chủ yếu công ty Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long công ty hoạt động nhiều lĩnh vực Nhưng chủ yếu chuyên kinh doanh xuất nhập chế biến mặt hàng thủy sản đông lạnh cá, tôm, mực loại thủy sản chế biến nem hải sản, chả cá rán, lẩu hải sản, mực nhồi thịt, tôm bỏ đầu, cá phi lê, cá tẩm gia vị loại … 1.3.2 Các sản phẩm cơng ty Cá ngun con: cá thu, cá chim, cá hồng, cá vàng, cá basa, cá đầu vng, cá đồng, cá bị, cá dưa vàng, cá chim đen, cá đuối nhọn mõm, cá đuối quạt, cá gáy, cá bạc má, cá hồng mím, cá lượng, cá lượng dài vây đuôi, cá hồng gù, cá kẽm, cá ngần, cá nhú, cá ngừ vây, cá nục bông, cá rô biển, cá nhám búa, cá hố, cá gáy vàng, cá hồng bô-ha, cá hồng chấm đen, cá hồng đai đen, cá hồng đỏ, cá hồng thác, cá hồng thác đỏ, cá nước, tu hải, cá nục, cá samma, cá nục heo Chả cá, tôm mực: chả mực, chả tôm, chả cá rán, chả cá, chả cá đặc biệt, chả cá thượng hạng Nem hải sản: nem rế hải sản, nem hải sản cao cấp, nem rế hải sản tôm, nem hải sản Đây mặt hàng sản phẩm độc đáo, riêng biệt công ty nhiều khách hàng nước ưa chuộng Sản phẩm đặc biệt: basa kho tộ, trai ngọc, lẩu hải sản, canh hải sản Các sản phẩm từ cá: cá tẩm gia vị, cá nục làm sạch, cá chim đông lạnh, cá bò phi lê, cá đuối phi lê, basa cắt khúc, basa tẩm gia vị, cá thu đông lạnh Các sản phẩm từ tôm: tôm nguyên con, tôm nõn, tôm sú bỏ đầu, tôm thẻ, tôm thẻ bỏ đầu Các sản phẩm từ mực: mực nhồi thịt, mực phi lê cắt khoanh, mực nguyên con, mực phi lê, mực ống cắt khoanh, mực làm sạch, mực ống 1.4 Đặc điểm thị trường 1.4.1 Thị trường nội địa Từ bắt đầu kinh doanh, công ty xác định: "Muốn đứng vững thị trường chất lượng sản phẩm phải đặt lên hàng đầu" Chính thế, cơng ty đầu tư cho Nhà máy chế biến trang thiết bị máy móc đại, kết hợp với đội ngũ Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP cán cơng nhân có trình độ, tay nghề cao Nhờ mà cơng ty tạo sản phẩm có chất lượng cao, mẫu mã đẹp, đủ sức cạnh tranh với sản phẩm khác có mặt thị trường Thực tế qua năm hoạt động, công ty ln kiên trì thực mục tiêu chất lượng, vận dụng tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu quốc tế trình sản xuất kinh doanh, như: ISO 9001/2000, HACCP… Nhờ mà sản phẩm cơng ty bán rộng rãi Siêu thị lớn tỉnh thành phía Bắc: Metro, BigC, Fivimart, Intimex, Citimart, Unimart… kênh phân phối ủng hộ người tiêu dùng với thương hiệu Miền Hạ Long Thị trường nội địa vốn thị trường mà công ty hoạt động nhiều năm Do đó, ln cơng ty đánh giá thị trường trọng điểm nhiều năm tới Thị trường nội địa hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty có ưu điểm sau: - Đây thị trường nước, phục vụ nhu cầu chủ yếu người dân nước Do đó, sản phẩm cơng ty đa phần phù hợp với văn hóa ẩm thực người Việt Nam - Với nhiều năm kinh doanh thị trường nội địa, công ty tạo thương hiệu thực phẩm Miền Hạ Long - thương hiệu mạnh, đạt nhiều khen thưởng quan ban ngành đặc biệt uy tín người tiêu dùng Việt Nam Thị trường nội địa có nhiều doanh nghiệp khai thác chế biến thủy hải sản, song chưa có nhiều doanh nghiệp chế biến thủy hải sản có uy tín, có thương hiệu lớn, hội để cơng ty chiếm lĩnh thị trường - Hiện nay, người dân Việt Nam có thu nhập ngày tăng cao nên xu hướng chi tiêu cho nhu cầu sinh hoạt ngày tăng cao Nhờ vậy, sản lượng tiêu thụ công ty thị trường tăng nhanh - Thị trường tiêu dùng nước có nhiều nhà phân phối lớn, đặc biệt siêu thị đại lý lớn tạo thuận lợi cho việc công ty tiếp cận người tiêu dùng Tuy nhiên thị trường tiềm ẩn nhiều rủi ro với hạn chế sau : - Thị trường chế biến thủy hải sản chưa có nhiều tên tuổi lớn, song có nhiều doanh nghiệp nhỏ tham gia Đây lực lượng cạnh tranh tiềm ẩn, Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP gây ảnh hưởng tới chiến lược công ty năm sau Do đó, từ lúc này, cơng ty cần có chiến lược phát triển đắn tạo tiền đề sau - Tình hình kinh tế Việt Nam gặp khó khăn ảnh hưởng suy thoái kinh tế giới Lại thêm việc mức lạm phát có xu hướng tăng cao làm cho giá mặt hàng tăng cao, dẫn tới người tiêu dùng hạn chế chi tiêu khiến việc tiêu thụ sản phẩm cơng ty gặp khó khăn Đồng thời, giá yếu tố đầu vào phục vụ cho sản xuất cơng ty tăng cao, tạo khó khăn không nhỏ cho chiến lược kinh doanh cơng ty 1.4.2 Thị trường xuất Ngồi thị trường nước, sản phẩm cơng ty cịn có mặt nhiều quốc gia giới Cơng ty có chỗ đứng vững thị trường xuất truyền thống công ty Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Ấn Độ, Indonexia… Đồng thời công ty không ngừng tăng cường xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ, khẳng định chất lượng, uy tín thương hiệu 1.5 Đặc điểm cấu tổ chức máy quản trị Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long 1.5.1 Sơ đồ cấu tổ chức công ty Cơ cấu tổ chức Công ty gồm Ban lãnh đạo phịng ban chức năng: Tổ chức – hành chính, kế tốn – tài chính, kinh doanh XNK, kinh doanh Nội địa - thị trường, phòng điều hành sản xuất - kỹ thuật phận phục vụ sản xuất với 02 xưởng sản xuất Người thực hiện: TRẦN THỊ LINH Lớp: QKD51- ĐH1 Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức Công ty CP Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Hội đồng quản trị Ban Kiểm sốt Giám đốc cơng ty Phó giám đốc thị trường Phó giám đốc kinh doanh nội địa Phó giám đốc XNK - HC Phòng thị trường Phòng kinh doanh nội địa Phòng điều hành Sx – kỹ thuật Văn phòng đại diện Hà Nội Bộ phận thu mua nguyên liệu Trưởng phòng phụ trách SX Bộ phận tiêu thụ sản phẩm Phó phịng phụ trách kỹ thuật Bộ phận kho Tổ vật tư phục vụ sản xuất Tổ máy lạnh 1,2 Tổ sơ chế Tổ phục vụ Tổ sx nem.chả Phòng kinh doanh XNK Trưởng phòng kinh doanh XNK Cán XNK Phịng tổ chức hành nhân Phịng kế tốn thống kê Bộ phận tổ chức hành Trưởng phịng KTTK/KKT Bộ phận lao động tiền lương Phó Phịng KTTK – KT tổng hợp Kế tốn cơng nợ Thủ quỹ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ( Nguồn : Phịng tổ chức hành Cơng ty CP chế biến thủy sản xuất Hạ Long ) Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Công ty trọng tới việc tuyển dụng nội cách thuyên chuyển công tác, đề bạt, thăng cấp với cán bộ, nhân viên cơng tác tốt cơng ty Tình hình số lượng lao động tuyển vào công ty năm 2012-2013 thể qua bảng 06 phân tích Trường hợp cung lớn cầu (thừa lao động): Tình trạng xảy với cơng ty cơng ty cần nguồn nhân lực lớn Nhưng xảy tình trạng cơng ty có biện pháp ứng phó sau : - Hạn chế tuyển dụng, tạm thời không thay người chuyển - Giảm bớt làm việc ngày, tuần, tháng - Cho tạm thời nghỉ việc - Thuyên chuyển nhân lực phận thừa đến phận thiếu nhân lực - Nghỉ luân phiên, nghỉ không lương tạm thời cần lại huy động Trường hợp cân cung - cầu : Công ty áp dụng biện pháp sau việc cân đối cung cầu nhân lực: - Bố trí, xếp lại nhân lực nội tổ chức - Thực chương trình đào tạo phát triển kỹ cho người lao động nhằm nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ Hiện Công ty sử dụng chủ yếu phương pháp đào tạo cho người lao động là: phương pháp dẫn công việc phương pháp kèm cặp bảo Phương pháp dẫn công viêc: phương pháp áp dụng chủ yếu với người lao động vào công ty Đặc biệt lao động thời vụ cơng việc họ giản đơn, cần họ hướng dẫn cho làm thử thời gian ngắn thực cơng việc rán nem, đóng gói sản phẩm, xếp sản phẩm vào kiện Phương pháp đào tạo công ty áp dụng nhiều trình sản xuất cơng ty có ln chuyển người cao Nhiều người xin vào công ty số lượng người rời khỏi công ty lớn, ví dụ lao động thời vụ hàng năm, hay cơng nhân sản xuất Do phương pháp để đào tạo cho người lao động quen với cơng việc thuận tiện, nhanh chóng hiệu Tuy nhiên phương pháp đào tạo giúp người lao động làm quen với công việc Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 33 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP đơn giản ban đầu, sau để thực cơng việc thục phải thơng qua khóa đào tạo nâng cao người lao động mà công ty tổ chức hàng năm Phương pháp kèm cặp bảo dùng cơng ty để đào tạo chủ yếu lao động quản lý vào hay kỹ thuật viên xưởng sản xuất Với cán quản lý người lãnh đạo trực tiếp trưởng phòng hướng dẫn giám sát giúp làm quen với công việc Còn với kỹ thuật viên vào làm xưởng sản xuất người làm lâu năm giúp đỡ quản đốc hay người tổ trưởng sản xuất Phương pháp thực nơi làm việc người lao động tận dụng sở vật chất đội ngũ lao động công ty để thực đào tạo, giúp người lao đông hiểu thêm công ty công việc làm CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CƠNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HẠ LONG 3.1 Đánh giá chung 3.1.1 Đánh giá chung nhân lực công ty Công ty mở rộng sản xuất kinh doanh, nhiều dây chuyền, công nghệ máy móc thay đổi bổ sung Chính vậy, nhu cầu nguồn nhân lực qua năm tăng số lượng chất lượng Mặt khác đặc thù công việc ngành thủy sản số lượng công việc không qua tháng năm: khối lượng công việc tăng cao vào dịp cuối năm tết nên lao động thời vụ chiếm tỷ lệ lớn Vào mùa vụ số lao động thời vụ thường tăng từ 50 – 100 người Tuy nhiên, số lao động thường không làm việc liên tục năm cho cơng ty nên việc xác định xác công ty cần lao động qua tháng khó việc giải tốn tạo việc làm giữ chân người lao động vào tháng việc cịn khó Nó gây Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 34 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP tình trạng lúc thừa lúc thiếu lao động, gây biến động nhân lớn thường xuyên qua năm, ảnh hưởng nhiều đến hoạt động sản xuất Công ty sử dụng nhiều lao động nữ Việc mặt đem lại ưu điểm cho công ty công tác sản xuất, song mặt khác lại hạn chế cho cơng tác kế hoạch hóa nguồn nhân lực Lao động nữ thường có sức khỏe yếu, thường hay nghỉ lí thai sản, yếu tố gia đình tác động nên thường nghỉ trước thời hạn hợp đồng, làm gián đoạn công việc, dẫn tới biến động nguồn nhân lực, làm khó khăn cơng tác kế hoạch hóa nguồn lao động Với quy mơ nay, cơng ty sử dụng nguồn nhân lực Hải Phòng, đặc biệt tập trung tuyển dụng nguồn nhân lực phổ thông ngoại thành Tuy nhiên với xu hướng chiến lược phát triển cơng ty, kế hoạch nguồn nhân lực có nhiều thay đổi Theo kế hoạch mở rộng thị trường, công ty mở rộng thêm xưởng sản xuất chi nhánh nên công ty cần thêm nhiều lao động Do đó, cơng tác lập kế hoạch nguồn nhân lực phải xác để cơng ty kịp thời có sách, phương án bổ sung nguồn nhân lực cách hợp lý 3.1.2 Đánh giá công tác lập kế hoạch nhân Công ty Trong thời gian vừa qua, Cơng ty ln cố gắng hồn thiện cơng tác lập kế hoạch nguồn nhân lực Bên cạnh kết đạt thật đáng khích lệ cơng tác lập kế hoạch nguồn nhân lực công ty cịn nhiều tồn lớn cần phải có giải pháp hồn thiện Ưu điểm: Cơng ty trì thường xuyên công tác lập kế hoạch nguồn nhân lực hàng tháng, hàng năm thực theo kế hoạch Vì vậy, đảm bảo liên tục sản xuất, hiệu kinh doanh đồng thời có đội ngũ cán cơng nhân có trình độ, tay nghề ngày gia tăng Quy trình lập kế hoạch nguồn nhân lực đơn giản, dễ hiểu dễ thực Chi phí để lập quy trình tốn Cơng ty hồn thành tốt việc chọn nguồn tuyển mộ, tuyển chọn lao động phục vụ cho phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Qua năm, việc lập kế hoạch nguồn nhân lực giúp cung cấp đủ số người cho sản xuất Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 35 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP kinh doanh ổn định, số lượng lao động dư thừa thiếu hàng tháng không nhiều Nhược điểm: Bên cạnh kết đạt cơng tác lập kế hoạch hóa nguồn nhân lực cơng ty cịn tồn số bất cập sau : Công tác lập kế hoạch nhân lực chưa mang tính khoa học cao ngành thủy sản có tính chất mùa vụ, số lượng lao động biến động liên tục theo tháng, theo quý dự đoán nhân lực dựa vào yếu tố định tính, kinh nghiệm người lập kế hoạch nhân lực khơng thể xác Phịng tổ chức hành - nhân cơng ty lại có cán đảm nhận cơng việc tổ chức nhân sự, số lượng thiếu so với quy mô nhân lực công ty, đặc biệt cán nhân phải kiêm nhiệm nhiều việc khác Do vậy, cán có đủ thời gian, đầu tư để nghiên cứu rõ vấn đề kế hoạch hóa nguồn nhân lực Cơng ty chưa có chun gia, am hiểu cơng tác xây dựng, kế hoạch hóa nguồn nhân lực phân tích cơng việc, ngun nhân cản trở lớn Công tác đào tạo phát triển nhân lực công ty chưa trọng: phận quản lý khóa đào tạo ngắn hạn, phận sản xuất trực tiếp, cơng ty đào tạo theo hình thức kèm cặp, dẫn công việc mà chưa quan tâm đến vấn đề đào tạo an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm Nguyên nhân tồn tại: Do tính chất đặc thù ngành thủy sản, sản phẩm có tính chất mùa vụ Do vậy, khối lượng công việc không ổn định qua kỳ sản xuất, gây khó khăn việc xác định nhu cầu lao động, giữ chân người lao động vào thời kỳ cơng việc Vì vậy, khiến cho lực lượng lao động công ty không ổn định thường xuyên, gây khó khăn cho cơng tác đánh giá cung cầu nhân lực, làm cho công tác kế hoạch nguồn nhân lực chưa xác Do đa số lao động trẻ nên thường có yêu cầu đãi ngộ so với lực cơng ty thường khơng có xu hướng gắn bó lâu dài với cơng ty Đồng thời, đa số lao động nữ, nhiều lí theo phân tích trên, lực lượng lao động thường nghỉ việc trước thời hạn hợp đồng Vì vậy, lực lượng lao động thường xuyên bị biến động, tạo Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 36 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP khó khăn việc đánh giá xác thực trạng nhân lực Đồng thời, cơng tác bổ sung, cân đối nguồn nhân lực gặp khó khăn, thiếu xác Đó nhân tố làm cho công tác lập kế hoạch nguồn nhân lực thiếu hiệu Ngoài ra, số lượng cán làm cơng tác kế hoạch hóa nguồn nhân lực hạn chế, phịng tổ chức hành – nhân có người giao làm nhiệm vụ Do đó, cán khơng thể làm chi tiết, chuẩn xác cơng tác kế hoạch hóa nguồn nhân lực vốn phức tạp Do tiềm lực tài cơng ty cịn hạn hẹp nên cơng ty đầu tư chi phí cho cơng tác lập kế hoạch hóa nguồn nhân lực cịn hạn chế Vì vậy, kết đạt cơng tác khó mà cao, khó khăn khơng nhỏ việc hồn thiện cơng tác kế hoạch hóa nguồn nhân lực 3.2 Một số biện pháp nhắm hoàn thiện công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Từ phân tích thực trạng cơng tác lập kế hoạch nguồn nhân lực toát lên phần kết đạt công tác thật đáng phát huy, bên cạnh cịn thiếu sót, tồn cần khắc phục Để công tác phát huy vai trị nhằm hỗ trợ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty, em xi n mạnh dạn đề xuất số ý kiến nhằm hồn thiện cơng tác lập kế hoạch nhân lực công ty sau: Thứ nhất, đổi công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Thứ hai, lập kế hoạch đào tạo phát triển nguồn nhân lực Công ty 3.2.1 Đổi công tác lập kế hoạch nhân lực công ty Khắc phục nhược điểm công ty chủ yếu lập kế hoạch nhân lực dựa vào ý kiến chủ quan cán nhân lực Cho nên thực cơng tác lập kế hoạch hố nguồn nhân lực cần phải phân tích, tiến hành theo giai đoạn phương pháp sau : Dự báo cầu nhân lực Dự báo nhu cầu ngắn hạn Thông thường nhu cầu nhân lực xuất phát từ nhu cầu kế hoạch sản xuất kinh doanh đặc biệt kế hoạch khối lượng sản phẩm doanh thu Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 37 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Phương pháp chủ yếu để dự đoán nhu cầu nhân lực thời gian ngắn hạn phân tích nhiệm vụ, phân tích khối lượng cơng việc Theo trình tự sau : Bước 1: Xác định nhiệm vụ, khối lượng công việc cần thực kỳ kế hoạch, khối lượng sản phẩm, doanh thu… Bảng 11: Kế hoạch sản lượng sản xuất Công ty năm 2014 STT Loại sản phẩm Sản lượng dự kiến (kg) Cá 1.000.000 Tôm 700.000 Mực 400.000 Bước 2: Sử dụng tỷ số quy đổi tiêu chuẩn định biên, lượng lao động hao phí cho đơn vị sản phẩm… để tính tổng số lao động cần thiết cho hoàn thành loại công việc, loại sản phẩm Đối với công nhân sản xuất: Công ty Cổ phần Chế biến thủy sản xuất Hạ Long trả lương theo sản phẩm cho công nhân sản xuất trực tiếp nên áp dụng phương pháp tính theo mức sản lượng phù hợp Bảng 12: Định mức sản lượng phận sản xuất năm 2014 STT Loại sản phẩm Mức sản lượng (kg/ca) Sản lượng dự kiến (kg) Cá 120 1.000.000 Tôm 100 7.000.000 Mực 74 400.000 Với ngày cơng làm việc thực tế bình qn cơng nhân kỳ kế hoạch là: 280 ngày, loại sản phẩm có khả vượt mức 5% Theo phương pháp tính theo mức sản lượng số công nhân sản xuất năm 2014 mà công ty cần là: L CNSPKi = Q Ki / (MSL x NTTK x Im ) Trong đó: L CNSPKi : Số cơng nhân sản xuất sản phẩm i kỳ kế hoạch Q Ki : Sản lượng kế hoạch chủng loại sản phẩm i Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 38 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP M SLi : Mức sản lượng ca sản phẩm i N TTK : Ngày công làm việc thực tế bình quân lao động kỳ kế hoạch Im : Hệ số hoàn thành mức sản lượng LCNSPK = ∑ LCNSPKi Số công nhân sản xuất sản phẩm cá là: LCNSPcá = 1.000.000/(120x280x1,05)= 28 ( người) Số công nhân sản xuất sản phẩm tôm là: LCNSPtôm = 700.000/(120x280x1,05) = 20 (người) Số công nhân sản xuất sản phẩm mực là: LCNSPmực = 400.000/(74 x 280 x 1,05)= 19( người) Vậy số công nhân sản xuất năm 2014 công ty là: LCNSPK = ∑ LCNSPKi = 28 + 20 + 19 = 67 ( người) Đối với công nhân phục vụ: để xác định số công nhân phục vụ, Cơng ty áp dụng phương pháp tính theo tiêu chuẩn định biên phù hợp Tỷ lệ định biên Công ty năm 2014 là: công nhân phục vụ/ công nhân sản xuất Vậy số công nhân phục vụ sản xuất năm 2014 Công ty là: 67/5 =14 (người) Bước 3: Xác định lượng lao động quản lý phương pháp định biên cho phòng ban, phận Ví dụ: Định biên lao động quản lý phịng điều hành sản xuất- kỹ thuật Cơng ty năm 2014: Trưởng phòng phụ trách sản xuất: người Phó phịng phụ trách kỹ thuật: người Vậy cầu lao động quản lý phòng điều hành sản xuất - kỹ thuật Công ty năm 2014 là: người Bước 4: Xác định nhu cầu nhân lực kỳ kế hoạch ∑ lao động= lao động gián tiếp + lao động trực tiếp Vậy cầu nhân lực năm 2014 Phòng điều hành sản xuất- kỹ thuật năm 2014 là: ∑ lao động = 3+(67+14) = 84 (người) Đối với dự báo nhu cầu nhân lực trung hạn dài hạn: Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 39 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Căn vào mục tiêu chiến lược sản xuất kinh doanh chuyên gia nhân lực dự đoán thay đổi kỹ thuật công nghệ, tác động yếu tố mơi trường Từ dự báo cầu nhân lực phận tổ chức loại, nghề, sản phẩm, tổng hợp lại cân đối xác định đựơc cầu nhân lực Thường sử dụng phương pháp bình quân: Người ta yêu cầu chuyên gia cho ý kiến số lượng cần có tương lai, sau tính bình qn để lấy kết Phương pháp dễ thực đơn giản cho kết khơng cao Đối với dự đốn cung nhân lực: Cung nhân lực bên doanh nghiệp: Để xác định cung nhân lực bên phải phân tích trạng lao động mặt: - Số lao động làm việc - Cơ cấu lao động theo nghề - Cơ cấu lao động theo trình độ - Cơ cấu lao động theo giới tính - Khả tăng sản xuất tương lai Quá trình dự báo nhân lực bên trong: Bước1: Phân tích công việc Để phân loại công việc phải dựa vào sở sau: - Bản chất công việc -Tầm quan trọng công việc mức độ phức tạp nấc thang công việc tổ chức - Sự đòi hỏi kiến thức kỹ cần thiết để phục vụ cơng việc Bước 2: Xác định cung nhân lực công việc kỳ kế hoạch Nguồn cung nội = Số lao động có + Nguồn tăng - Nguồn giảm Số nhân lực tăng thêm bao gồm: số nhân lực thuyên chuyển, đề bạt từ công việc Số nhân lực hao hụt gồm: Từ việc, sa thải, hưu, chết số thuyên chuyển nơi khác Khi xác định biến động nhân lực, quản trị viên phải dựa vào tỷ lệ % biến động thời kỳ trước kết hợp với ý kiến chuyên gia dựa vào tỷ lệ lưu chuyển lao động Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 40 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Tỷ lệ lưu chuyển = Số khỏi tổ chức/Tống số nhân viênx100% Theo số liệu phòng điều hành sản xuất - kỹ thuật năm 2014: - Số lao động cuối năm 2013 là: 75 người - Có người đến tuổi hưu - Tỷ lệ lưu chuyển lao đông phổ thông (chủ yếu cơng nhân phịng điều hành sản xuất - kỹ thuật) năm 2013 là:14/77 x100% = 18% Vậy cung nhân lực phòng điều hành sản xuất - kỹ thuật năm kế hoạch 2014 là: Nguồn cung nội = 75+0-(2+75x 0,18)= 60 (người) Bước 3: Xây dựng khả đáp ứng cầu nhân lực doanh nghiệp Bước sử dụng hệ thống thông tin nguồn nhân lực để xác định số lao động đáp ứng theo yêu cầu Nó danh mục tổng thể thông tin tất nguồn lao động làm việc tổ chức Sau tổng hợp tất thơng tin trên, phịng tổ chức nhân tiến hành sàng lọc, xếp, phân loại lao động cân đối đưa định điều chuyển, cất nhắc, bố trí lại cán công nhân viên theo yêu cầu sản xuất Cung nhân lực từ bên ngoài: Khi nguồn cung nhân lực bên không đáp ứng nhu cầu nhân lực doanh nghiệp phải tính đến nguồn khác để bổ xung khuyết thiếu Cần xác định yếu tố sau xác định cung nhân lực bên ngồi Thơng qua hình thức tuyển dụng doanh nghiệp bổ xung thiếu hụt nhân lực từ nguồn bên ngồi Kế hoạch năm 2014, phịng điều hành sản xuất - kỹ thuật cần 84 người lao động, nguồn cung nội 60 người, phòng cần tuyển thêm 24 lao động từ bên ngồi Lao động tuyển thêm lao động phổ thơng ngồi Thành phố Hải Phịng Đối với cân đối cung cầu nhân lực: Công ty thường xảy hai trường hợp thiếu dư thừa lao động Khi thiếu hụt lao động: Cơng ty có hai sách để điều chỉnh là: tuyển dụng đào tạo Tuy nhiên, khâu tuyển dụng Công ty thực cịn nhiều thiếu sót, nhược điểm thể việc tuyển dụng qua hồ sơ nhân viên, không xác định cách kỹ càng, lý chủ yếu khơng phân tích cơng việc vị trí cần tuyển Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 41 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ba phân tích cơng việc đưa đặc điểm phận muốn tuyển vào phải làm cơng việc gì, làm nào, u cầu người cần tuyển đáp ứng nhu cầu công việc làm việc người phải hồn thành công việc giao mức độ Qua Cơng ty dễ dàng xác định người cần tuyển mộ tuyển chọn, cần phải đào tạo họ để đáp ứng nhu cầu tương lai Khi Công ty dư thừa lao động: Cơng ty áp dụng sách như: giảm bớt lao động, chia sẻ công việc, cho hưu, thuyên chuyển, chấm dứt hợp đồng, hạn chế tuyển dụng, nghỉ tạm thời theo kiểu nghỉ tự túc, tự nộp BHXH, BHYT Trong công tác Công ty làm tương đối tốt, nhiên cần phải nhấn mạnh là: Công ty thực sánh cần phải phân tích cơng việc người lao động đánh giá xác thực công việc phân xưởng, tổ, cá nhân người lao động Công ty làm điều dư thừa lao động, Cơng ty cho việc thuyên chuyển, chấm dứt hợp đồng, nghỉ tạm thời, đào tạo lại, phát triển nguồn nhân lực người, tránh bất bình tập thể người lao động Công ty Trong q trình kế hoạch hố nguồn nhân lực trên, nhà lập kế hoạch phải luôn kiểm tra, rà sốt lại, đánh giá xem làm tốt, chưa tốt để rút kinh nghiệm cho lần kế hoạch sau sau tất bước cần đánh giá lại ln ln phải hồn thiện cơng tác lập kế hoạch nhân lực Công tác Cơng ty mang tính chất hình thức, chưa thực mang tính quy mơ khoa học 3.2.2 Lập kế hoạch đào tạo phát triển nguồn nhân lực cơng ty Như phần phân tích, công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực Công ty cần phải quan tâm Vì vậy, phần em xin giới thiệu số hình thức đào tạo phát triển nguồn nhân lực Công ty loại lao động khác mà em cho thích hợp với điều kiện Công ty mang lại hiệu cao Đối với đội ngũ quản lý Cơng ty: Đây đội ngũ nịng cốt dẫn dắt phát triển Công ty Hiện nay, Công ty có người trung cấp (chiếm 0,8%), người có trình độ cao đẳng (chiếm 3,2%) người có trình độ Đại học (chiếm 7,2%) Tất số người qua đào tạo, trình độ chung cịn thấp đáp ứng tình hình sản xuất kinh doanh Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 42 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP thời điểm Sự phát triển nhanh chóng mặt xã hội, khoa học đại, công việc quản lý ngày phức tạp, nhu cầu mở rộng quy mô sản xuất trình độ, kinh nghiệm đội ngũ lao động quản lý đảm bảo luôn phù hợp với điều kiện sản xuất ngày mở rộng tương lai, Cơng ty nên quan tâm phát triển khả quản lý cho lực lượng lao động quản lý, họ cần phải giỏi chun mơn kỹ quản lý như: lãnh đạo, phân phối giao việc, quản lý thời gian người, kỹ giao tiếp quan hệ với người, quản lý căng thẳng nắm bắt rủi ro tương lai Để phát triển kỹ cho lực lượng lao động quản lý Công ty, Công ty nên chọn phương thức tốt gửi học lớp bồi dưỡng ngắn hạn trường đại học, lớp chức, huấn luyện thành phố Hải Phòng Tại đây, học viên cung cấp kiến thức cần thiết Phương pháp gửi đào tạo bên cho lực lượng tốt, vì: Thứ nhất: Nếu lớp mở Cơng ty chi phí lớn, thân Cơng ty chưa có đủ sở vật chất cho việc giảng dạy học tập cộng thêm chi phí để thuê chuyên gia soạn thảo giáo án giảng dạy lớn Thứ hai: Nếu lớp mở ngồi hành thường hiệu quả, người lao động sau ngày làm việc mệt mỏi, họ cần phải nghỉ ngơi, họ có mối quan tâm khác nên khó tập trung cho việc học tập Nếu mở lớp hành ảnh hưởng tới việc thực khối lượng cơng việc, quản lý Cơng ty Do đó, cách tối ưu Công ty nên gửi đào tạo ngắn hạn trường, trung tâm, viện ngồi Cơng ty phân bổ thời gian hợp lý, học viên chọn khoa học thích hợp, bổ sung chun mơn kiến thức cho việc thực công tác Công ty Đối với công nhân sản xuất trực tiếp: Do đặc điểm lực lượng lao động Công ty, công việc họ đòi hỏi thao tác đơn giản, nên hầu hết công nhân tuyển đào tạo chỗ hình thức kèm cặp thực hành Công ty hoạt động lĩnh vực chế biến thực phẩm, vấn đề đặt cho Cơng ty là: cần đào tạo an tồn lao động, quy trình sản xuất nội quy lao động, đào tạo cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm Hình thức đào tạo hợp lý cơng nhân sản xuất trực tiếp cán Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 43 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP công ty trực tiếp xuống xưởng sản xuất để tuyên truyền, nâng cao ý thức an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm cho công nhân Để sử dụng nguồn nhân lực cách tối ưu, Công ty cần phải xếp sử dụng hợp lý đội ngũ cán quản lý, công nhân sản xuất nhằm tạo cấu tổ chức điều hành hợp lý trình sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Cơ cấu tổ chức hợp lý, bố trí người, việc yếu tố tạo nên thành công hoạt động sản xuất kinh doanh Bên cạnh đó, Cơng ty cần tiến hành đào tạo tăng cường thêm số cán cho phòng thiếu, đồng thời phải bố trí chun mơn người lao động đỡ tốn chi phí đào tạo lại, đảm bảo nhiệm vụ giao, cân khối lượng cơng việc mà họ phải thực hiện, tránh tình trạng người phải kiêm nhiều công việc dẫn đến hiệu không cao Công ty cần phải điều chỉnh công tác chế độ tiền lương, thưởng khuyến khích tạo động lực cho người lao động ảnh hưởng trực tiếp tới mức sống, thu nhập cán cơng nhân viên, kích thích sản xuất phát triển, tăng xuất, hạ giá thành sản phẩm dẫn đến hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 44 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP KẾT LUẬN Lập kế hoạch nhân lực doanh nghiệp cơng tác quan trọng Nó khơng ảnh hưởng tới số lượng mà ảnh hưởng tới chất lượng lao động công ty Nhận thức vấn đề này, Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long trì thường xuyên công tác lập kế hoạch nhân lực hàng tháng, hàng năm giúp cung cấp đủ số người cho sản xuất kinh doanh ổn định, số lượng lao động dư thừa thiếu hàng năm không nhiều Tuy nhiên, công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty chưa mang tính khoa học cao dựa yếu tố định tính, kinh nghiệm cán phịng tổ chức hành chính; cơng tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực công ty chưa trọng Qua trình thực tập Cơng ty Cổ phần Chế biến Thủy sảnXuất Hạ Long, nắm bắt tình hình, đặc điểm, thực trạng công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty, em đề xuất số biện pháp nhằm hồn thiện cơng tác lập kế hoạch nhân lực với mong muốn góp phần cho hoạt động Cơng ty thời gian tới Đó là: - Đổi cơng tác lập kế hoạch nhân lực Công ty: công tác lập kế hoạch hoá nguồn nhân lực cần phải phân tích, tiến hành theo giai đoạn phương pháp khoa học Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 45 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP - Lập kế hoạch đào tạo phát triển nguồn nhân lực Công ty: Công ty cần quan tâm đến công tác đào tạo phát triển nhân lực, cần lựa chọn hình thức chương trình đào tạo phù hợp với đối tượng lao động công ty Người thực hiện: TRẦN THI LINH Lớp: QKD51- ĐH1 46 ... chung Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Chương 2: Thực trạng công tác lập kế hoạch nhân lực Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Chương 3: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công. .. VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HẠ LONG 1.1 Thông tin chung Công ty Cổ phần Chế biến Thủy sản Xuất Hạ Long Tên cơng ty viết Tiếng Việt: CƠNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU... TRẠNG CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU HẠ LONG 2.1 Cơ sở lý luận công tác kế hoạch hóa nguồn nhân lực 2.1.1 Khái niệm kế hoạch hóa nguồn nhân lực Kế hoạch