(TIỂU LUẬN) PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH công ty cổ phần BIBICA

CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH GVHD: Th.S Nguyễn Thị Duyên Nhóm SVTH: Nhóm – Lớp MA17308_2 Nguyễn Thị Thùy Linh MSSV: PS23149 Màn Thành Đạt MSSV: PS23212 Phan Thị Hồng Hạnh MSSV:PS23146 Thái An Quốc MSSV: PS23198 TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2022 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Giảng viên 1: Giảng viên 2: CHƯƠNG 1: LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU VÀ THU THẬP DỮ LIỆU 1.1 Tìm hiOu thơng tin vR doanh nghiUp Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần BIBICA Sơ lược công ty:  Sơ lược cơng ty Cơng ty cổ phần bánh kẹo Biên Hịa có tiền thân phân xưởng kẹo nhà máy Đường Biên Hịa (nay cơng ty Cổ Phần Đường Biên Hòa) thành lập từ năm 1990  Tháng 12/1998, theo định số 234/1998/QĐ-TTG Thủ tướng Chính phủ, phân xưởng Bánh-Kẹo-Nha chuyển thành công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa  Hiện nay, cơng ty đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn Việt Nam với công suất thiết kế 18 bánh/ ngày, 18 nha/ ngày, 29.5 kẹo/ ngày Tầm nhìn sứ mệnh: “Khách hàng trọng tâm hoạt động chúng tôi” Bibica cam kết cung cấp cho khách hàng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp hấp dẫn, tất sức khỏe u thích khách hàng  Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ có trách nhiệm với xã hội, bảo vệ mơi trường… Tầm nhìn thương hiệu: “Bibica trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam” Qúa trình hình thành phát triển:  Giai đoạn 1990-1993, phân xưởng bánh thành lập mở rộng dần đến suất tấn/ ngày  Năm 1994 phân xưởng bánh thành lập với dây chuyền sản xuất bánh bích quy đại đồng nhập từ Anh quốc có suất tấn/ ngày  Năm 1995 đầu tư cho phân xưởng sản xuất mạch nha suất 18 / ngày, với công nghệ tiên tiến thủy phân tinh bột enzim cung cấp cho thị trường loại mạch nha chất lượng cao  Năm 1996, phân xưởng bánh kẹo đầu tư mở rộng nâng suất lên đến 21 / ngày Để phù hợp với yêu cầu quản lý, phân xưởng kẹo tách thành phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ ngày, phân xưởng kẹo mềm tấn/ ngày Sơ đồ tổ chức: ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐƠNG BAN KIỂM SỐT HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ TỔNG GIÁM ĐỐC P.TỔNG GIÁM ĐỐC PHỤ TRÁCH SẢN XUẤT MKT KHỐI QR BAN DỰ KHỐI KT KHỐI KH KHỐI HC KHỐI ÁN CTY BIBICA BIÊN HÒA CTY BIBICA MIỀN ĐÔNG MT CTY BIBICA HÀ NỘI CTY BIBICA MIỀN TÂY Văn hóa doanh nghiệp Tầm nhìn : - Cơng ty Bibica thương hiệu mạnh lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh kẹo, vươn lên “đứng đầu” nước xuất mạnh nước - Với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trơng rộng giá trị đích thực, chúng tơi khơng tạo mà gửi ngắm niềm tự hào vào sản phẩm dịch vụ thiết yếu cho sống trọn vẹn - Slogan:” Ngọt ngào bánh kẹo Việt Nam” Sứ mệnh: - Với sách chất lượng “Khách hàng trọng tâm” hoạt động - Bibica ln hướng đến lợi ích sức khỏe cho người - Bibica với mong muốn ngày trở nên gần gũi động mắt người tiêu dùng - Bibica không ngừng sáng tạo cải tạo sản phẩm dịch vụ cao với giá hợp lí - Thực chế độ đãi ngộ thỏa mãn vật chất tinh thần nhằm khuyến khích cán cơng nhân viên tạo nhiều giá trị cho cơng ty nói riêng tồn xã hội nói chung Giá trị cốt lõi: - Cung cấp cho khách hàng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, hấp dẫn - Khơng ngừng cơng tác quản lí nâng cao chất lượng sản phẩm - Duy trì mối quan hệ có lợi với đại lí, nhà phân phối, nhà cung ứng Hoạt động cộng đồng: - Hoạt động đèn ơn đáp nghĩa - Hoạt động lành đùm rách - Hoạt động giáo dục Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu: - Bánh kẹo mặt hàng tiêu dùng thiết yếu cơm ăn, áo mặc hàng ngày mặt hàng thông dụng phổ biết quen thuộc gia đình Việt Nam - Giỏ tiền chi tiêu cho bánh kẹo không lớn giỏ chi tiêu tiêu dùng, nên định mua dễ dàng tức thời Người dân mua để tiêu dùng hay biếu vào dịp lễ, tết - Bánh kẹo mặt hàng mang tính thời vụ Vào mùa đông, bánh kẹo tiêu thụ mạnh người có xu hướng ăn đồ khơ đậm nên bánh kẹo thích hợp - Nhưng vào mùa hè người tiêu dùng chuyển sang loại có vị chua, mát, nhiều nước nên bánh kẹo khó tiêu thụ Vào mùa hè bánh kẹo dễ bị thay hoa quả, nước giải khát Thời điểm tiêu thụ bánh kẹo phát triển vào dịp Tết, lễ Noel, Trung thu, 8-3, 14-2, 1-6 - Bên cạnh bánh kẹo, công ty cịn có sản phẩm khác khơng mang tính thời vụ như: Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng, Sữa Bột Dinh Dưỡng, Sản Phẩm Dinh Dưỡng, Bột Giải Khát, Mạch Nha - Những sản phẩm có thời hạn sử dụng dài tiêu dùng quanh năm, mang lại nguồn tiêu thụ ổn định giảm thiểu số lượng hàng tồn mang tính thời vụ sản phẩm khác Các sản phẩm chủ yếu: Hiện cơng ty có sản phẩm, bao gồm chủng loại sau: - Bánh Trung Thu - Sản Phẩm Tết - Bánh Bông Lan Kem - Bánh Biscuits & Cookies - Sản Phẩm Dinh Dưỡng - Mạch Nha 1.2 LVp kX hoạch điRu tra kh[o sát thị tr]^ng STT Công viUc Th^i gian Ng]^i thực hiUn Thực Lập bảng khảo hiUn ngày Hạnh sát Phỏng vấn bảng ngày Linh câu hỏi Phỏng vấn bảng ngày Quốc câu hỏi Tổng kết bảng ngày Đạt - câu hỏi Địa bàn điều tra khảo sát: Trường học - Tên sản phẩm nghiên cứu: Kẹo sữa bị Sumika Thơng tin s[n phẩm: - Loại kẹo : Kẹo mềm vị sữa - Khối lượng: 350g/gói - Thành phần: Đường, mạch nha, chất béo thực vật (shortening, dầu tinh luyện), 6% sữa bột, gelatin, chất tạo (E420(i)), chất nhũ hóa (E475, E322(i)), hương (sữa, vani) tổng hợp - Ưu điểm: Vị sữa béo ngậy hoà quyện viên kẹo mềm dẻo, tạo nên hương vị thơm ngon quen thuộc với vị người Việt Lựa chan ph]bng pháp điRu tra ldy meu đối t]fng ldy meu Phương pháp điều tra lấy mẫu: Phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên - Cỡ mẫu: 50 người - Đối tượng lấy mẫu: Sinh viên FPT Polytechnic (Mô tả theo yếu tố như: Độ tuổi, Nghề nghiệp, Thu nhập, Giới tính, Trình độ, Động sử dụng,…) ThiXt kX phiXu kh[o sát điRu tra BẢNG KHẢO SÁT VỀ SẢN PHẨM KẸO SỮA SUMIKA CỦA CTCP BIBICA Xin chào người, Chúng tơi Nhóm 5, Chúng thực khảo sát sản phẩm Kẹo sữa Sumika CTCP Bibica, mục đích để xác địch nhu cầu khách hàng mức độ hài lòng sản phẩm chúng tơi Câu 1: Bạn thuộc giới tính ? A Nữ B Nam C Khác Câu 2: Bạn độ tuổi ? A 15 - 18 tuổi B 19 - 25 tuổi C 26 - 30 tuổi Câu 3: Hiện bạn làm cơng việc ? A Học sinh B Sinh viên C Đi làm D Khác Câu 4: Bạn thường chi tiền cho việc ăn uống ? A 100.000 VND - 200.000 VND B 250.000 VND - 500.000 VND C 550.000 VND - 1.000.000 VND D Khác Câu 5: Bạn thường ăn bánh kẹo vặt hay ăn hàng quán ? A Ăn bánh kẹo vặt B Ăn hàng quán C Cả hai Câu 6: Mức độ ăn bánh kẹo vặt tháng bạn ? A Luôn B Thường xuyên C Đơi lúc D Hầu khơng có Câu 7: Bạn thử qua loại kẹo sữa ? A Kẹo sữa bò Sumika B Kẹo sữa bò Milkita C Kẹo sữa bò Lush D Khác Câu 8: Bạn thấy kẹo sữa Sumika có vị béo ngậy hay gắt ? A Béo ngậy B Ngọt gắt C Cả hai D Khác Câu 9: Bạn thường sử dụng vị Kẹo sữa Sumika ? A Vị sữa truyền thống B Vị dâu C Vị socola Câu 10: Mỗi tháng bạn sử dụng gói Kẹo sữa Sumika ? A - gói B - gói C - gói Câu 11: Bạn thích sản phẩm bánh hay sản phẩm kẹo Bibica ? A Sản phẩm bánh B Sản phẩm kẹo C Khác Xin chân thành c[m bn hfp tác mai ng]^i kh[o sát này! CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 2.1 KXt qu[ kh[o sát Câu 1: Bạn thuộc giới tính ? Số người trả lời (Tần số) Tỉ lệ phần trăm A Nữ 26 52% B Nam 24 48% Tổng 50 100% Câu 2: Cơng viUc hiUn bạn ? A Học sinh 32 24% B Sinh viên 12 64% 12% 50 100% C Đi làm Tổng Câu 3: Bạn th]^ng ăn bánh kẹo vặt hay ăn hàng quán ? A Ăn bánh kẹo vặt 8% B Ăn hàng quán 12 24% C Cả hai 34 68% Tổng 50 100% 2% B Thường xuyên 11 22% C Đôi lúc 35 70% 6% Tổng 50 100% Câu 5: Bạn thdy kẹo sữa Sumika có vị béo ngVy hay ngat gắt ? A Béo ngậy 27 54% 14% C Cả hai 16 32% Tổng 50 100% Câu 4: Mức độ ăn bánh kẹo vặt tháng bạn ? A Ln ln D Hầu khơng có B Ngọt gắt 2.2 Phân tích liUu Câu 1: Bạn độ tuổi ? Độ tuổi (X) 15 – 18 tuổi 19 – 25 tuổi 26 – 30 tuổi  Giá trị trung bình: 42 Số ng]^i tr[ l^i (F) 12 37  Mốt:19-25  Trung vị: 44  Ph]bng sai: 8281  Độ lUch chuẩn: 91  Độ lUch trung bình: 1.42 Câu 2: Bạn th]^ng chi tiRn cho viUc ăn uống ? Số tiRn (X) 100.000 VND – 200.000 VND 250.000 VND – 500.000 VND Số ng]^i tr[ l^i (F) 19 22 550.000 VND – 1.000.000 VND  Giá trị trung bình: 723.000  Mốt: 250.000-500.000  Trung vị: 25  Ph]bng sai:47855250000  Độ lUch chuẩn:218758,4284  Độ lUch trung bình:160740 Câu 3: Mỗi tháng bạn sử dụng gói Kẹo sữa Sumika ? Số gói (X) – gói – gói – gói  Giá trị trung bình:1,72 Số ng]^i tr[ l^i (F) 39 10  Mốt:1  Trung vị:1  Ph]bng sai:2,0016  Độ lUch chuẩn:1,41  Độ lUch trung bình:1,1232 Câu 1: Bạ n thuộ c giớ i tnh ? B Nam A Nữ Tổng 26.00% 50.00% Câu 2: Công việ c hiệ n tạ i bạ n ? B Sinh viên A Học sinh C Đi làm 12.00% 24.00% 64.00% 8.00% 24.00% 68.00% Câu 3: B ạn thường ăn bánh kẹo vặ t hay ăn hàng quán ? A Ăn bánh kẹo vặt B Ăn hàng quán C Cả hai 2.00% 6.00% 22.00% Câu 4: Mức độ ăn bánh kẹo vặt tháng bạn ? A Luôn B Thường xuyên C Đôi lúc D Hâầu khơng có 70.00% 32.00% 54.00% 14.00% Câu 5: Bạ n thâấy kẹo sữa Sumika có vị béo ngậ y hay găất ? A Béo ngậy B Ngọt găất C Cả hai ... doanh nghiUp Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần BIBICA Sơ lược công ty:  Sơ lược công ty Công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hịa có tiền thân phân xưởng kẹo nhà máy Đường Biên Hịa (nay cơng ty Cổ Phần. .. HC KHỐI ÁN CTY BIBICA BIÊN HÒA CTY BIBICA MIỀN ĐÔNG MT CTY BIBICA HÀ NỘI CTY BIBICA MIỀN TÂY Văn hóa doanh nghiệp Tầm nhìn : - Công ty Bibica thương hiệu mạnh lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh... quan hệ có lợi với đại lí, nhà phân phối, nhà cung ứng Hoạt động cộng đồng: - Hoạt động đèn ơn đáp nghĩa - Hoạt động lành đùm rách - Hoạt động giáo dục Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu: - Bánh