Tính cấp thiết của đề tài
Kinh tế tư nhân đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng kinh tế, với sự phát triển các làng nghề được Đảng và Nhà Nước chú trọng Việc khôi phục và phát triển các làng nghề không chỉ bảo tồn bản sắc văn hóa mà còn thúc đẩy sự đa dạng hóa sản phẩm trong nền kinh tế Đây là kết quả của quá trình tập trung hóa và phân công lao động ở nông thôn, giúp ổn định cuộc sống người dân Sự phát triển này tạo ra việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống gia đình và góp phần xóa đói giảm nghèo, nâng cao chất lượng cuộc sống và làm đẹp bộ mặt nông thôn Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích, phát triển các làng nghề cũng đối mặt với vấn đề ô nhiễm môi trường, đòi hỏi các tỉnh, thành phố phải có biện pháp khắc phục hiệu quả để kinh tế tư nhân thực sự trở thành động lực của nền kinh tế.
Hải Dương, tỉnh thuộc đồng bằng Bắc Bộ, nổi bật với 66 làng nghề phát triển mạnh mẽ, đóng góp lớn vào GDP và tạo việc làm ổn định cho người lao động Trong số này, làng nghề mộc chiếm 21%, theo sau là chế biến thực phẩm, thêu ren, và hương Tuy nhiên, việc khôi phục và phát triển các làng nghề gặp nhiều khó khăn như sản xuất tự phát, thiếu thị trường ổn định, và nhiều hộ vẫn sử dụng máy móc lạc hậu, ảnh hưởng đến môi trường và sự phát triển bền vững.
Làng nghề hương tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương đã có bề dày lịch sử phát triển Lãnh đạo huyện hiện đang chú trọng đến việc phát triển bền vững cho làng nghề này Tuy nhiên, ô nhiễm môi trường vẫn là một vấn đề nghiêm trọng và đặt ra nhiều thách thức cho cộng đồng.
Sản xuất hương hiện nay vẫn mang tính thủ công với điều kiện lao động không đảm bảo và người lao động chưa được đào tạo đầy đủ, dẫn đến nguy cơ cao về bệnh tật cho họ Hơn nữa, việc phát triển nghề hương đang gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, đặc biệt là ô nhiễm nguồn nước, ảnh hưởng đến mỹ quan, sức khỏe người dân và sản xuất nông nghiệp Trước thực trạng này, sinh viên đã chọn đề tài nghiên cứu để tìm hiểu và đề xuất giải pháp.
Ô nhiễm môi trường tại các làng nghề sản xuất hương ở xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương đang trở thành vấn đề nghiêm trọng Bài viết phân tích thực trạng ô nhiễm, nguyên nhân gây ra và đề xuất các giải pháp hiệu quả nhằm phát triển bền vững nghề hương đồng thời bảo vệ môi trường.
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trường tại làng nghề sản xuất hương ở xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương Qua đó, bài viết sẽ đề xuất các định hướng và giải pháp nhằm khắc phục ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương, hướng tới phát triển bền vững cho ngành sản xuất hương.
Xây dựng khung nghiên cứu về ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương là cần thiết để hiểu rõ tác động của nó đối với đời sống và sản xuất của người dân trong khu vực Nghiên cứu này sẽ giúp xác định các yếu tố gây ô nhiễm và tìm ra giải pháp cải thiện chất lượng môi trường sống cho cộng đồng.
Đánh giá tình hình ô nhiễm môi trường tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương cho thấy tác động tiêu cực của ô nhiễm đến sản xuất và đời sống người dân trong các làng nghề Hậu quả của ô nhiễm môi trường không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng mà còn làm suy giảm chất lượng sản phẩm và thu nhập của người lao động.
Tìm hiểu nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương ở xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương là điều cần thiết Các yếu tố như quy trình sản xuất, chất thải từ nguyên liệu, và thói quen xử lý rác thải đóng vai trò quan trọng trong tình trạng ô nhiễm này Việc xác định rõ các nguyên nhân sẽ giúp đề xuất các biện pháp khắc phục hiệu quả, bảo vệ môi trường sống và sức khỏe cộng đồng.
Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương ở xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương, cần đưa ra những định hướng cụ thể và hiệu quả Việc áp dụng công nghệ sản xuất sạch, quản lý chất thải và nâng cao ý thức cộng đồng sẽ góp phần bảo vệ môi trường sống Đồng thời, các chính sách hỗ trợ từ chính quyền địa phương cũng rất quan trọng trong việc khuyến khích các làng nghề thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường.
Thứ năm, Đưa ra các giải pháp để giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương của xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương.
Phương pháp nghiên cứu
Sinh viên tại trường Đại học Kinh tế Quốc dân áp dụng phương pháp làm việc tại bàn và phương pháp chuyên gia để nghiên cứu, tổng hợp và phân tích các văn bản, tài liệu liên quan Họ cũng tham khảo ý kiến của giảng viên trong khoa Kế hoạch và Phát triển nhằm tìm hiểu cơ sở lý luận cho đề tài của mình.
Phương pháp quan sát là cách hiệu quả để đánh giá môi trường và các hoạt động liên quan tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách Qua việc quan sát môi trường, trang thiết bị và hoạt động môi trường, chúng ta có thể tìm hiểu và so sánh với các địa phương khác, từ đó rút ra nhận xét và đánh giá chính xác về tình hình môi trường tại khu vực này.
Phương pháp phỏng vấn sâu được áp dụng để thu thập ý kiến từ cán bộ địa phương và các hộ sản xuất hương, cũng như cư dân xung quanh các cơ sở sản xuất Mục tiêu của phương pháp này là tạo ra cái nhìn tổng thể và thực tế nhất về hiện trạng môi trường tại địa phương.
Sinh viên đã tiến hành điều tra ba cơ sở sản xuất hương tại xã Quốc Tuấn, nhằm đánh giá thực trạng phát triển làng nghề hương và tác động của nó đến môi trường Kết quả nghiên cứu cho thấy sự phát triển này có những ảnh hưởng nhất định, và từ đó, tác giả đề xuất một số khuyến nghị và giải pháp để phát triển bền vững làng nghề cũng như bảo vệ môi trường tại khu vực này, thuộc huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương.
Kết cấu đề tài
CHƯƠNG 1: Làng nghề sản xuất hương và ô nhiễm môi trường tại các làng nghề sản xuất hương.
CHƯƠNG 2: Phương pháp đánh giá ô nhiễm môi trường tại các làng nghề sản xuất hương của xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách.
CHƯƠNG 3: Thực trạng ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương ở xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương
CHƯƠNG 4: Định hướng và giải pháp giảm ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương của xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương.
LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT HƯƠNG VÀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI CÁC LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT HƯƠNG
SẢN XUẤT HƯƠNG VÀ LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT HƯƠNG
1.1.1 Sản phẩm hương và đặc điểm của sản xuất sản phẩm hương
Nhang hương có vai trò quan trọng trong đời sống tâm linh và tín ngưỡng của người Việt Nam, phản ánh sự phát triển song song với đạo Phật và văn hóa Châu Á Hương thường được sử dụng trong các ngày lễ, ngày rằm và đặc biệt là trong những ngày Tết, khi nhu cầu sử dụng hương gia tăng để thể hiện lòng thành kính trong các nghi lễ thờ cúng.
Hiện nay, nhu cầu sử dụng hương ngày càng gia tăng, dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ trong sản xuất hương Các làng nghề truyền thống và cơ sở sản xuất mới đang cạnh tranh nhau để đáp ứng nhu cầu thị trường Tuy nhiên, nguyên liệu sản xuất ngày càng khan hiếm, khiến hương hóa chất xuất hiện, gây hại cho cả người sản xuất lẫn người tiêu dùng Thị trường hiện tại đang tồn tại hai loại hương: hương sạch và hương hóa chất.
Trong quá trình sản xuất hương, việc phơi khô hương giúp đảm bảo hương khô đều, dễ cháy và nâng cao chất lượng hơn so với sấy Thời tiết đóng vai trò quan trọng trong sản xuất hương, với mùa khô nắng gió là điều kiện lý tưởng, trong khi mùa mưa với độ ẩm cao gây khó khăn cho việc làm khô hương, đặc biệt ở những làng nghề chưa áp dụng máy sấy Ngoài ra, việc phơi hương cũng ảnh hưởng đến môi trường sống và sinh hoạt của người dân.
1.1.1.2 Đặc điểm của sản xuất sản phẩm hương a Sản xuất sản phẩm hương mang tính truyền thống
Sản xuất hương hiện nay đã có sự cải tiến về máy móc ở nhiều nơi, nhưng vẫn còn nhiều làng nghề sử dụng máy móc thô sơ, chủ yếu dựa vào sức lao động của con người Điều này dẫn đến năng suất lao động thấp và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sản xuất Hơn nữa, quy trình sản xuất vẫn mang tính manh mún, nhỏ lẻ theo hộ gia đình, chưa đạt quy mô lớn và chuyên môn hóa Lực lượng công nhân trong ngành sản xuất hương chủ yếu là nông dân.
Sản xuất hương và nông nghiệp vẫn gắn bó chặt chẽ trong các làng, nơi người làm hương vừa là thợ thủ công vừa là nông dân, tận dụng thời gian nông nhàn để sản xuất hương Hiện nay, một số nông dân đã chuyên môn hóa hoàn toàn vào nghề hương để tăng thu nhập cho gia đình Trong mùa Tết, nhu cầu tiêu dùng tăng cao dẫn đến sự di cư lao động từ các nơi khác đến các làng nghề sản xuất hương Thợ thủ công tại đây được truyền nghề và dạy nghề một cách tỉ mỉ, khắt khe, giúp nâng cao tay nghề và gìn giữ truyền thống của làng nghề Nguyên liệu sản xuất hương chủ yếu được cung cấp tại chỗ, tuy nhiên công nghệ sản xuất vẫn còn tương đối lạc hậu.
• Công nghệ dùng để sản xuất hương
Sản xuất hương hiện nay chủ yếu vẫn dựa vào công nghệ thô sơ và kỹ thuật thủ công, nhưng với sự cạnh tranh gia tăng trên thị trường và nhu cầu ngày càng lớn, nhiều làng nghề đã bắt đầu áp dụng công nghệ mới Việc áp dụng công nghệ hiện đại không chỉ giúp tăng năng suất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm hương, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
• Nguyên liệu để sản xuất hương
Trên thị trường hiện nay, hương chủ yếu được sản xuất từ ba nguyên liệu chính: cây bài, cây trầm hương và các chất hóa học Ban đầu, các làng nghề sản xuất hương sử dụng nguyên liệu từ cây thảo dược và các nguồn gần gũi Tuy nhiên, để cạnh tranh với các cơ sở sản xuất khác, nhiều làng nghề đã chuyển sang sử dụng nguyên liệu giá rẻ hoặc nguyên liệu có sẵn quanh năm, nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh về giá cả và số lượng sản phẩm hương trên thị trường.
Sản phẩm hương hiện nay rất đa dạng về hình dạng và mẫu mã, bao gồm hương thẳng, hương vòng và hương quấn giấy Trên thị trường có hai loại hương chính: hương sạch và hương hóa chất Hương sạch được làm từ cây thảo hương và tinh dầu tự nhiên, trong khi hương hóa chất được sản xuất từ các hóa chất như benzen Mặc dù cả hai loại hương đều mang lại mùi hương đặc trưng, nhưng quá trình sản xuất của chúng đều gây ra những tác động tiêu cực đến môi trường.
1.1.2 Quy trình sản xuất và tiêu thụ hương
Quy trình sản xuất và tiêu thụ hương trại qua 7 bước, được mô tả qua mô hình sau:
Hình 1.1: Quy trình sản xuất hương
Nguồn: Tổng hợp từ khảo sát
Mô tả cụ thể quy trình sản xuất và tiêu thụ hương
Trước khi cho nguyên liệu vào nghiền, người sản xuất sẽ phơi khô các thảo dược, dược phẩm và đặc biệt là cây bài.
Trong quá trình nghiền nguyên liệu, các dược phẩm như hồi, tùng, quế, đinh hương, thuốc bắc, hoàng đàn và cây bài được cho vào máy nghiền để tạo ra bột hương mịn màng, không bị sạn Để đảm bảo chất lượng bột tốt, cần phải lựa chọn, phân loại và loại bỏ tạp chất một cách kỹ lưỡng trước khi nghiền.
Sau khi nghiền nhỏ nguyên liệu, người thợ thủ công cho vào máy đảo bột để tạo ra bột chuẩn bị cho bước tiếp theo Trước khi tiến hành sản xuất, bột cần được ray mịn để thu được bột hương mịn tối đa, từ đó đảm bảo sản phẩm hương đạt chất lượng cao và có hình thức đẹp mắt.
Sau khi đạt được bột hương mịn tối đa, trộn bột hương với bột keo và nước theo tỷ lệ phù hợp giúp duy trì chất lượng và mùi hương, đồng thời cải thiện quy trình sản xuất Người thợ thủ công sau đó cho bột vào máy bắn hương và đưa que hương vào để tạo thành hương nén Hệ thống máy nghiền và đảo bột có 1 đầu vào và 1 đầu ra, trong khi máy bắn hương có 2 đầu vào (1 cho bột hương và 1 cho chân hương) và 1 đầu ra để chân hương được quấn thêm lớp bột hương Người thợ thủ công cần theo dõi quy trình để kịp thời xử lý các vấn đề như tắc máy hoặc chân hương bị gãy.
Sau khi hương nén được tạo hình, người thợ thủ công tiến hành phơi khô hương để hoàn thiện sản phẩm Hiện nay, một số hộ sản xuất đã áp dụng máy sấy hương nhằm khắc phục thời tiết ẩm ướt vào mùa xuân và đầu mùa hạ, từ đó đảm bảo quy trình sản xuất và tiêu thụ hương diễn ra thuận lợi.
Vào thứ năm, sau khi hoàn thành sản phẩm hương cuối cùng, người làm hương tiến hành kiểm tra và loại bỏ những cây hương không đạt tiêu chuẩn như bột hương bị vỡ, không đồng đều, hoặc chân hương bị gãy Họ cũng cắt cây hương theo tỷ lệ nhất định để đảm bảo hiệu quả sử dụng cao nhất.
Cuối cùng, người thợ thủ công thực hiện việc đóng gói và đóng hộp sản phẩm hương để giao đến các cơ sở bán buôn và bán lẻ Sản phẩm còn lại sẽ được đóng thùng và lưu kho như thành phẩm dự trữ khi cần thiết.
Trong quy trình sản xuất hương, ô nhiễm môi trường xuất hiện ở nhiều giai đoạn, bao gồm nghiền nguyên liệu, đảo bột, ra hương, phơi hương và loại bỏ hương hỏng Các vấn đề ô nhiễm này sẽ được phân tích chi tiết trong các phần tiếp theo.
1.1.3 Làng nghề sản xuất hương
1.1.3.1 Khái niệm và đặc điểm làng nghề a Khái niệm làng nghề
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI CÁC LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT HƯƠNG CỦA XÃ QUỐC TUẤN, HUYỆN NAM SÁCH28 2.1 Giới thiệu chung
Nghiên cứu này đánh giá ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương thông qua bốn yếu tố chính: không khí, nước, đất và tiếng ồn, dựa trên các tiêu chuẩn quy định của nhà nước về ô nhiễm môi trường Bên cạnh đó, nghiên cứu còn xem xét ý kiến chủ quan của các hộ sản xuất và các hộ dân sống xung quanh làng nghề để có cái nhìn toàn diện hơn về tình trạng ô nhiễm.
Nghiên cứu đã phân tích các nguyên nhân gây ô nhiễm tại các làng nghề hương, từ đó đề xuất những giải pháp hiệu quả nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các khu vực này.
Phương pháp điều tra hộ gia đình được áp dụng nhằm xác định mức độ ô nhiễm môi trường tại xã Quốc Tuấn, đồng thời tìm ra các nguyên nhân chính gây ra tình trạng ô nhiễm này.
Phỏng vấn sâu là phương pháp hiệu quả để thu thập thông tin và dữ liệu thứ cấp liên quan đến các chính sách giảm thiểu ô nhiễm môi trường Qua đó, chúng ta có thể hiểu rõ hơn về những biện pháp hỗ trợ mà các cấp chính quyền đang triển khai nhằm giúp đỡ người dân trong việc bảo vệ môi trường.
2.2 Mô tả cụ thể phương pháp đánh giá
2.2.1 Đối tượng điều tra và phỏng vấn sâu
2.2.1.1 Đối tượng điều tra. a Hộ gia đình là đối tượng điều tra của nghiên cứu
Việc lựa chọn đối tượng điều tra là hộ gia đình xuất phát từ một số lý do sau:
Sản xuất hương tại các làng nghề chủ yếu diễn ra theo hình thức hộ gia đình, với sự chuyên môn hóa ngày càng gia tăng trong quy trình sản xuất Mặc dù quy mô sản xuất không lớn, việc tiến hành điều tra tại từng hộ gia đình sẽ giúp nâng cao độ chính xác trong đánh giá của nhóm nghiên cứu.
Các văn bản pháp luật Việt Nam liên quan đến sản xuất làng nghề chủ yếu áp dụng cho các cơ sở sản xuất hương, trong đó hầu hết đều là hộ gia đình Việc khảo sát theo hộ gia đình giúp dễ dàng hơn trong việc so sánh chuỗi và so sánh chéo trong quá trình đánh giá Đồng thời, cần chọn mẫu điều tra cho số hộ không sản xuất hương để có cái nhìn toàn diện hơn về tình hình sản xuất trong làng nghề.
Do số lượng hộ gia đình lớn tại địa phương (1640 hộ), nghiên cứu đã áp dụng phương pháp điều tra chọn mẫu Tại xã Quốc Tuấn, trong 4 thôn, chỉ 3 thôn được công nhận là làng nghề, do đó, nghiên cứu tập trung khảo sát 3 thôn với khoảng 1230 hộ Để đảm bảo tính khách quan, nghiên cứu đã loại bỏ các hộ sản xuất hương trước khi tiến hành khảo sát Cỡ mẫu khảo sát cuối cùng là 1000 hộ.
Mẫu điều tra được chọn theo công thức sau: n = 2 2
Để xác định số hộ gia đình cần điều tra (n), ta sử dụng giá trị tới hạn zα (với α = 0,05, zα = 1,96) cùng với tỷ lệ hộ được khảo sát (p) và tổng số hộ gia đình (N = 1000) Sai số cao nhất được đặt là e = 10% Theo hệ quả của bất đẳng thức Cauchy, ta có mối quan hệ p (1 – p) ≤
Do đó, với zα = 1,96 ≈ 2, ta có: n = 2 2
Vậy, với p = 0,5 thì kích thước mẫu là lớn nhất n = 1 + 1000.0.1 1000 2 = 90 hộ
Như vậy, số lượng hộ gia đình được điều tra là 90 hộ gia đình đại diện cho toàn xã Quốc Tuấn
Để tiến hành điều tra khảo sát, nhóm nghiên cứu đã lựa chọn ba thôn có làng nghề là An Xá, Trực Trì và Đông Thôn, với mỗi thôn khảo sát 30 hộ gia đình Do vị trí địa lý gần gũi và sự đồng đều về các đặc điểm kinh tế - xã hội giữa các hộ, phương pháp chọn ngẫu nhiên đơn giản đã được áp dụng, tức là việc chọn hộ gia đình để khảo sát diễn ra một cách ngẫu nhiên mà không theo quy luật nào Mục tiêu là điều tra số hộ sản xuất hương trong khu vực.
Tỷ lệ hộ sản xuất hương trong xã so với hộ dân là 0.187% Để thực hiện điều tra, từ mẫu 90 hộ không sản xuất hương, chúng tôi sẽ khảo sát 18 hộ sản xuất hương, phân bổ đều cho 3 thôn An Xá, Trực Trì và Đông Thôn, với mỗi thôn sẽ có 6 hộ được điều tra.
2.2.1.2 Phỏng vấn sâu. Để có cái nhìn toàn diện hơn về thực trạng ô nhiễm môi trường tại các làng nghề xã Quốc Tuấn, tác giả đã trực tiếp phỏng vấn hai cán bộ huyện, đó là: Bà Vũ Thị Liên – Trưởng Ban Tuyên Giáo huyện Nam Sách, ông Nguyễn Văn Thơm - Trưởng phòng Kinh tế hạ tầng huyện Nam Sách và đồng thời nghiên cứu cũng phỏng vấn trực tiếp 3 trưởng thôn của 3 làng nghề cũng như một số người dân ở trong các làng nghề hương ở xã Quốc Tuấn Cuộc phỏng vấn được ghi âm và được ghi chép lại để sử dụng cho việc nghiên cứu
2.2.2 Thiết kế phiếu điều tra.
Để tạo một phiếu khảo sát hiệu quả, cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản như cấu trúc gồm ba phần: phần giới thiệu, phần câu hỏi và phần kết Ngoài ra, cần chú ý đến các yêu cầu nghiên cứu, bảo mật thông tin, địa chỉ liên hệ, thông tin cá nhân của người tham gia và lời cảm ơn.
Bảng khảo sát về hộ sản xuất cần xác định các chất thải, khu vực xả thải, và hệ thống giảm ô nhiễm môi trường Đồng thời, cần tìm ra nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương.
Vào thứ Hai, chúng tôi tiến hành khảo sát ý kiến của các hộ dân xung quanh nhằm đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương Nghiên cứu này cũng nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường đến đời sống và sản xuất nông nghiệp của người dân trong các làng nghề hương.
Bảng 2.1: Nội dung chính của phiếu khảo sát hộ sản xuất hương tại các làng nghề hương xã Quốc Tuấn
2 Nội dung khảo sát. a Thông tin chung
- Diện tích cơ sở sản xuất
- Trình độ học vấn của quản lý b Tình hình sản xuất - kinh doanh
- Công nghệ sản xuất hương
- Những chất thải trong quá trình sản xuất hương
- Khâu sản xuất gây ô nhiễm nhất
- Hệ thống xử lý chất thải của hộ sản xuất c Một số nội dung khác
- Sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương
- Gia đình có đồng ý chuyển cơ sở sản xuất
- Khó khăn và thuận lợi trong việc phát triển nghề làm hương
- Yêu cầu đối với chính quyền để giúp xử lý ô nhiễm làng nghề hương
3 Lời cảm ơn và cam kết.
Nguồn: Nghiên cứu xây dựng.
Bảng 2.2: Nội dung chính của phiếu khảo sát hộ dân xung quanh cơ sở sản xuất hương tại các làng nghề hương xã Quốc Tuấn
2 Nội dung khảo sát. a Thông tin chung
- Khoảng cách gần nhất tới cơ sở sản xuất b Đánh giá sự ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
- Ô nhiễm môi trường theo mức độ
- Thời gian xuất hiện các loại ô nhiễm
- Loại bệnh gia đình thường mắc phải
- Ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường tới sinh hoạt
- Ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường tới sản xuất nông nghiệp c Một số nội dung khác
- Kiến nghị để hạn chế ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
- Giải pháp của xã để giảm ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
- Nguyên nhân chính gây ra ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
3 Lời cảm ơn và cam kết.
Nguồn: Nghiên cứu xây dựng.
2.2.3 Xử lý kết quả điều tra. Để xử lý kết quả điều tra, nhóm nghiên cứu sử dụng phần mềm EXCEL để tiến hành phân tích và xử lý số liệu điều tra Nghiên cứu đã mã hóa các tiêu chí trong bảng khảo sát để tiến hành xử lý số liệu trên phần mềm EXCEL như bảng dưới đây:
Bảng 2.3: Mã hóa thông tin trong xử lý số liệu ô nhiễm môi trường làng nghề hương
Mức độ ô nhiễm Thời gian xuất hiện ô nhiễm Mã hóa
Nghiêm trọng Sáng sớm 1 Ô nhiễm Buổi trưa 2
Nguồn: Nghiên cứu thiết kế
Bảng 2.4: Mã hóa thông tin trong xử lý số liệu ô nhiễm môi trường làng nghề hương
Nguyên nhân gây ra ô nhiễm Đánh số
Nhân tố thuộc về hộ sản xuất 1
Nhân tố thuộc về chính sách 2
Nhân tố thuộc về đặc điểm kỹ thuật của việc sản xuất hương 3
Nhân tố thuộc về mô hình tổ chức sản xuất 4
Nguồn: Nghiên cứu quy định
THỰC TRẠNG Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI CÁC LÀNG NGHỀ HƯƠNG Ở XÃ QUỐC TUẤN, HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG
3.1 Xã Quốc Tuấn và các làng nghề hương tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách 3.1.1 Giới thiệu về xã Quốc Tuấn
Xã Quốc Tuấn tọa lạc trong nội địa huyện Nam Sách, tiếp giáp với hai xã Thanh Quang và Hợp Tiến ở phía Bắc, xã An Bình ở phía Đông, xã Nam Chính ở phía Tây và xã An Lâm ở phía Nam Tất cả các xã này đều thuộc huyện Nam Sách.
Xã Quốc Tuấn với diện tích trên 600 ha và có khoảng 1640 hộ dân với khoảng
8000 nhân khẩu chia thành 4 thôn : An Xá, Trực Trì, Đông Thôn và Lương Gián và các thôn giao thông với nhau bằng đường bộ
Xã Quốc Tuấn có vị trí thuận lợi với đường quốc lộ 37, giúp giao thương hàng hóa dễ dàng với các xã khác trong và ngoài huyện Nam Sách Hệ thống điện và thông tin liên lạc tại đây luôn đầy đủ, phục vụ tốt cho sản xuất làng nghề và sinh hoạt của người dân Tuy nhiên, hệ thống cấp thoát nước chưa được đầu tư đồng bộ, dẫn đến tình trạng ngập úng khi mưa, ảnh hưởng đến quá trình phơi khô hương nén của các hộ sản xuất Địa hình bằng phẳng cùng với nguồn nước dồi dào từ sông Kinh Thầy và khí hậu nhiệt đới gió mùa tạo điều kiện thuận lợi cho xã Quốc Tuấn phát triển nông nghiệp, bao gồm trồng lúa nước, cây ăn quả và một số ngành khác.
Xã Quốc Tuấn, thuộc huyện Nam Sách, nổi bật với nhiều đình, chùa và đền thờ, trong đó có chùa Vĩnh Khánh (chùa Trăm Gian) ở An Bình, đền Long Động ở Nam Tân, đình Đầu ở Hợp Tiến và chùa Trực Trì, chùa Đông Thôn Sự đa dạng trong các địa điểm thờ tự không chỉ làm phong phú thêm văn hóa tâm linh mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển các làng nghề hương tại địa phương.
3.1.2 Các làng nghề sản xuất hương tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách.
3.1.2.1 Giới thiệu chung về các làng nghề hương xã Quốc Tuấn a Ba làng nghề hương tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách và sản phẩm hương của ba làng nghề đó
Hiện nay, xã Quốc Tuấn có ba làng nghề hương: An Xá, Đông Thôn và Trực Trì, được hình thành từ lâu đời và mang đậm nét truyền thống Các làng nghề này hoạt động theo mô hình sản xuất hộ gia đình với quy mô nhỏ, cung cấp thu nhập ổn định cho người dân địa phương và các xã lân cận Sự phát triển của các làng nghề hương không chỉ nâng cao đời sống người dân mà còn góp phần thúc đẩy kinh tế xã Quốc Tuấn và huyện Nam Sách Mặc dù quy mô sản xuất của ba làng nghề tương đương, nhưng số lượng lao động giữa chúng có sự chênh lệch đáng kể.
Hình 3.1: Số lượng cơ sở sản xuất và số lượng lao động năm 2017 của 3 làng nghề hương xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương
Nguồn: Tổng hợp từ phòng KT&HT
Hương tại xã Quốc Tuấn chủ yếu được sản xuất từ dược liệu tự nhiên, hạn chế hóa chất, đảm bảo an toàn cho cả người sản xuất và người tiêu dùng Sản phẩm hương ở đây có mùi thơm dịu nhẹ và không bị tắt giữa chừng khi sử dụng, điều này đã tạo nên sự tin tưởng từ khách hàng Hương Quốc Tuấn không chỉ được ưa chuộng trong tỉnh Hải Dương mà còn lan tỏa ra các tỉnh thành khác trên toàn quốc Lượng sản xuất hương tại ba làng nghề của xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, ngày càng gia tăng để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Việc sản xuất và tiêu thụ hương diễn ra liên tục suốt cả năm, với mỗi hộ sản xuất trung bình bán ra hơn 1000 thùng hương, tương đương khoảng 30 triệu nén Tuy nhiên, vào những tháng cuối năm và đầu năm, đặc biệt trong dịp Tết, nhu cầu tăng cao đáng kể Hương sản xuất ngay lập tức được tiêu thụ hết, và mặc dù các cơ sở sản xuất hoạt động hết công suất, vẫn không đủ để đáp ứng nhu cầu của người dân Một người dân chia sẻ: “Vào dịp cuối năm, trung bình mỗi tháng, gia đình tôi bán được từ 300 - 400 thùng hàng.”
An Xá Trực Trì Đông thôn
Cơ sở sản xuất hương tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách, hiện có từ 25,000 đến 30,000 lao động, với lượng hương tiêu thụ trong dịp lễ chiếm khoảng 66% sản lượng cả năm Nhiều hộ sản xuất cho biết họ không kịp đáp ứng nhu cầu bán hàng trong thời gian gần đây Với tình hình tiêu thụ hương khả quan, các hộ sản xuất dự kiến mở rộng quy mô vào năm 2019, bao gồm tăng diện tích cơ sở, số lượng máy móc và thuê thêm lao động để gia tăng doanh thu so với năm 2018.
Doanh thu của các làng nghề của huyện Nam Sách được phản ánh qua hình 3.2 Đơn vị:Tỷ đồng
Hình 3.2 : Doanh thu của các làng nghề tại huyện Nam Sách năm 2017
Nguồn : Tổng hợp từ phòng KT&HT
Mặc dù sản phẩm hương có nhu cầu tiêu thụ cao và thường xuyên thiếu hàng, doanh thu từ sản xuất hương tại 3 làng nghề xã Quốc Tuấn vẫn thấp so với một số làng nghề khác trong huyện Nam Sách Cụ thể, doanh thu từ làng nghề sấy hành tỏi khô ở thôn Mạn Đê đạt 80.5 tỷ đồng, gần bằng tổng doanh thu của 3 làng nghề hương Trong số 8 làng nghề của huyện, thu nhập của 3 làng nghề hương chỉ cao hơn làng nghề bún Lang Khê (25.1 tỷ đồng) và tương đương với làng nghề sản xuất gạch ở Lấu Khê (32.2 tỷ đồng) Do đó, huyện Nam Sách cần đẩy mạnh mở rộng quy mô sản xuất của làng nghề hương để tăng doanh thu và thu nhập cho người dân, đồng thời nâng cao ngân sách cho xã Quốc Tuấn và huyện Nam Sách.
3.1.2.2 Kết quả sản xuất kinh doanh tại các làng nghề sản xuất hương a Làng nghề hương An Xá
Sản xuất hương ở An Xá xã Quốc Tuấn được công nhận làng nghề vào ngày 1 tháng 9 năm 2004 và đến hết tháng 12 năm 2017, làng nghề hương An Xá có khoảng
Làng hương An Xá có 80 cơ sở sản xuất hương, chủ yếu là hộ gia đình, với khoảng 600 lao động và mang lại thu nhập cao Số liệu chi tiết về kết quả sản xuất kinh doanh tại đây được thể hiện rõ ràng trong bảng dưới đây.
Bảng 3.1: Kết quả sản xuất kinh doanh tại làng nghề hương An Xá
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2017 Ước tính
Tổng số cơ sở sản xuất Cơ sở 80 80 85
Tổng số lao động Người 600 600 630
Doanh thu sản xuất Tỷ đồng 34.6 36.5 37.4
Thu nhập chung Tỷ đồng 30.8 31.7 33.7
Thu nhập bình quân của 1 lao động
Số lượng doanh nghiệp DN 0 0 0
Nguồn: Tổng hợp từ phòng KTHT(năm
Làng nghề hương An Xá, với 80 cơ sở, là làng nghề hương lớn nhất trong ba làng nghề, đạt doanh thu 34.6 tỷ đồng, chiếm 34.84% tổng doanh thu của cả ba Tuy nhiên, do số lượng lao động đông, thu nhập tại đây thấp hơn so với hai làng nghề còn lại Dự kiến, trong những năm tới, số cơ sở sản xuất sẽ tăng lên 85 và số lao động sẽ đạt 630 người, nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và nâng cao thu nhập, cải thiện chất lượng cuộc sống cho người lao động.
Làng nghề hương Trực Trì, xã Quốc Tuấn, được công nhận vào ngày 17 tháng 10 năm 2008, đã phát triển mạnh mẽ với khoảng 75 cơ sở sản xuất hương quy mô hộ gia đình tính đến hết tháng 12 năm 2017 Làng nghề này cung cấp việc làm cho khoảng 480 lao động và mang lại thu nhập cao cho người dân Thông tin chi tiết về kết quả sản xuất kinh doanh tại làng hương Trực Trì được thể hiện rõ qua bảng số liệu.
Bảng 3.2: Kết quả sản xuất kinh doanh tại làng nghề hương Trực Trì
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2017 Ước tính
Tổng số cơ sở sản xuất Cơ sở 75 78 80
Tổng số lao động Người 480 500 540
Doanh thu sản xuất Tỷ đồng 32.9 35.1 36.5
Thu nhập chung Tỷ đồng 28.6 30.2 34.4
Thu nhập bình quân của 1 lao động
Số lượng doanh nghiệp DN 0 0 0
Nguồn: Tổng hợp từ phòng KTHT(năm 2017) c Làng nghề hương Đông Thôn
Làng nghề sản xuất hương Đông Thôn, xã Quốc Tuấn, được công nhận vào ngày 09 tháng 02 năm 2010, hiện có khoảng 75 cơ sở sản xuất hương, chủ yếu là hộ gia đình, với khoảng 500 lao động và mang lại thu nhập cao cho người dân Số liệu về kết quả sản xuất kinh doanh tại làng hương Đông Thôn được thể hiện rõ qua bảng thống kê.
Bảng 3.3: Kết quả sản xuất kinh doanh tại làng nghề hương Đông Thôn
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2017 Ước tính
Tổng số cơ sở sản xuất Cơ sở 75 78 80
Tổng số lao động Người 500 510 530
Doanh thu sản xuất Tỷ đồng 31.8 34.7 35.9
Thu nhập chung Tỷ đồng 28.5 30.9 32.8
Thu nhập bình quân của 1 lao động
Số lượng doanh nghiệp DN 0 0 0
Nguồn: Tổng hợp từ phòng KTHT(năm 2017)
3.1.2.3 Những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất, tiêu thụ hương tại các làng nghề tại xã Quốc Tuấn, huyện Nam Sách a Thuận lợi
Xã Quốc Tuấn có vị trí địa lý thuận lợi cho sản xuất hương nhờ có đường quốc lộ 37 đi qua, giúp nguyên liệu và máy móc được luân chuyển dễ dàng Hệ thống điện, nước đầy đủ và ít gián đoạn cũng góp phần tạo sự ổn định trong quá trình sản xuất Đây là những làng nghề hương truyền thống của huyện Nam Sách, nơi người dân có tay nghề cao, đảm bảo chất lượng sản phẩm Hơn nữa, với sự hiện diện của nhiều đình chùa trong khu vực, lượng khách hàng đến các làng nghề tương đối lớn, thúc đẩy tiêu thụ và sản xuất hương hiệu quả hơn.
Huyện Nam Sách có 8 làng nghề, trong đó làng nghề hương nhận được sự quan tâm đặc biệt từ chính quyền Hàng năm, các đoàn kiểm tra được cử đến khảo sát chất lượng sản xuất và tiêu thụ hương, đồng thời kiểm tra vệ sinh môi trường tại các làng nghề Những hoạt động này nhằm đưa ra định hướng phù hợp để phát triển bền vững cho làng nghề hương.
ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP GIẢM Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TẠI CÁC LÀNG NGHỀ HƯƠNG CỦA XÃ QUỐC TUẤN, HUYỆN NAM SÁCH, TỈNH HẢI DƯƠNG
4.1 Định hướng giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
4.1.1.1 Căn cứ vào định hướng phát triển kinh tế - xã hội của địa phương
Theo chủ trương của Đảng và Nhà nước, mục tiêu là giảm tỷ trọng ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế, đồng thời tăng cường tỷ trọng ngành công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ Điều này nhằm thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.
Làng nghề hương xã Quốc Tuấn đã chủ động xây dựng và phát triển theo kế hoạch của huyện Nam Sách, góp phần duy trì tốc độ tăng trưởng kinh tế toàn huyện đạt 8.6% vào năm 2019 Cơ cấu kinh tế của huyện vào năm 2020 được phân chia thành nông nghiệp 13,3%, công nghiệp 50,2% và dịch vụ 36,5%.
4.1.1.2 Căn cứ vào định hướng phát triển làng nghề
Căn cứ theo Quyết định số 820/QĐ-UBND của tỉnh Hải Dương, việc quy hoạch phát triển hệ thống làng nghề TTCN trên địa bàn tỉnh Hải Dương sẽ được thực hiện nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo tồn văn hóa địa phương Quy hoạch này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho các làng nghề phát triển bền vững mà còn góp phần vào việc cải thiện đời sống của người dân.
Năm 2020, tỉnh Hải Dương đã đề ra các kế hoạch quan trọng nhằm bảo vệ môi trường làng nghề, bao gồm Kế hoạch số 1469/KH-UBND thực hiện Đề án tổng thể Bảo vệ môi trường làng nghề đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030 Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội huyện Nam Sách cũng được xây dựng với tầm nhìn đến năm 2030, tập trung vào phát triển các làng nghề hương tại xã Quốc Tuấn Việc phát triển làng nghề sản xuất hương cần tuân thủ quy hoạch và định hướng của tỉnh, đồng thời chú trọng đến bảo vệ môi trường để đảm bảo sự phát triển bền vững.
4.1.1.3 Căn cứ vào những vấn đề trong thực trạng sản xuất hương tại xã Quốc Tuấn
Mặc dù ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương chưa ở mức độ nghiêm trọng, không có dấu hiệu ô nhiễm không khí, đất và tiếng ồn, nhưng nguồn nước mặt tại làng nghề hương xã Quốc Tuấn đã bị ô nhiễm Nếu không có biện pháp xử lý kịp thời, tình trạng ô nhiễm có thể gia tăng, dẫn đến ô nhiễm không khí và đất trong tương lai.
Việc tổ chức sản xuất quy mô hộ gây ra vấn đề cho cộng đồng xung quanh, đặc biệt khi một số cơ sở sử dụng máy móc hiện đại với công suất lớn, tạo ra tiếng ồn và ảnh hưởng đến đời sống của người dân Thêm vào đó, sự phân tán của các cơ sở sản xuất làm khó khăn trong việc đảm bảo vệ sinh môi trường Ý thức bảo vệ môi trường của các hộ sản xuất hương còn yếu kém, trong khi sự can thiệp của chính quyền địa phương chưa đủ mạnh, thể hiện qua việc tuyên truyền chưa quyết liệt và thiếu chế tài xử phạt hợp lý, dẫn đến nguy cơ ô nhiễm môi trường.
Doanh thu của các cơ sở sản xuất hương hiện nay vẫn còn thấp, với mỗi cơ sở chỉ đạt dưới 500 triệu đồng trong một năm Tình trạng này gây khó khăn cho việc trả lương công nhân và đầu tư vào mở rộng sản xuất cũng như mua sắm máy móc, thiết bị mới Bên cạnh đó, sự xuất hiện của các loại hương hóa chất đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả người lao động lẫn người tiêu dùng.
Có thể sẽ gây ra một số bệnh hiểm nghèo như ung thư
Sản xuất hương phụ thuộc nhiều vào thời tiết, dẫn đến gián đoạn trong cung ứng sản phẩm cho nhà phân phối và thu hẹp lượng khách hàng của các làng nghề Sự gián đoạn này cũng ảnh hưởng đến lao động sản xuất hương, khiến họ tạm thời thất nghiệp vào mùa xuân và đầu mùa hè khi hoạt động sản xuất bị hạn chế Việc tìm kiếm một công việc ổn định khác trong thời gian dưới 6 tháng là rất khó khăn, và việc chia thời gian làm hai công việc trong vòng 1 năm cũng không dễ dàng.
4.2 Quan điểm giảm thiểu ô nhiễm môi trường tại các làng nghề hương
Dựa trên phân tích và kết luận về ô nhiễm môi trường trong chương 3, nghiên cứu chỉ ra rằng để đưa ra những định hướng và giải pháp hiệu quả, trước tiên cần có quan điểm rõ ràng về vấn đề này Nhóm nghiên cứu đã đề xuất một số quan điểm quan trọng nhằm giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường tại xã.
Giảm thiểu tác động môi trường từ sản xuất hương là một trong những ưu tiên hàng đầu trong chiến lược phát triển của xã Quốc Tuấn trong thời gian tới.
Quan điểm phát triển kinh tế - xã hội của xã Quốc Tuấn tập trung vào việc sản xuất hương gắn với bảo vệ môi trường, đồng thời tăng cường tuyên truyền và giáo dục người dân về ô nhiễm và bảo vệ môi trường Xã cũng sẽ áp dụng chế tài xử phạt đối với các hộ sản xuất vi phạm luật môi trường Bên cạnh đó, việc phối hợp giữa các bên liên quan được đặt lên hàng đầu, với mục tiêu phát triển làng nghề hương nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh môi trường.
Ô nhiễm môi trường nước là một vấn đề cấp bách cần được giải quyết ngay Việc xử lý môi trường nước và giảm thiểu lượng chất thải ra môi trường là rất quan trọng để bảo vệ hệ sinh thái và sức khỏe con người.
Quan điểm này tập trung vào một môi trường ô nhiễm nghiêm trọng, được xác định bởi Sở Công Thương Hải Dương và ý kiến của người dân Nước đóng vai trò thiết yếu trong nông nghiệp, do đó, việc bảo vệ nguồn nước khỏi ô nhiễm là điều kiện tiên quyết để phát triển nông nghiệp bền vững Hơn nữa, trong quá trình xử lý ô nhiễm nước, cần chú ý đến các yếu tố môi trường khác để tránh tình trạng xử lý nước nhưng lại làm ô nhiễm các môi trường khác.
Quy hoạch sản xuất hương thành khu tập trung nhằm giảm ô nhiễm môi trường trong khu dân cư, đồng thời đảm bảo ổn định cuộc sống và sức khỏe của người dân.
Theo Sở Công Thương Hải Dương, môi trường không khí, đất và tiếng ồn chưa bị ô nhiễm Tuy nhiên, người dân sống gần các cơ sở sản xuất hương cho biết họ đã bị ảnh hưởng bởi hoạt động sản xuất này Do đó, cần quy hoạch sản xuất hương thành khu tập trung để bảo vệ sức khỏe và ổn định cuộc sống cho người dân, đồng thời xây dựng các khu xử lý chất thải tập trung nhằm xử lý hiệu quả chất thải từ quá trình sản xuất.
