6. Kết cấu đề tài
3.2. Đánh giá thực trạn gô nhiễm môi trường của các làng nghề hương tại xã Quốc
3.2.2. Phân tích các nguyên nhân ảnh hưởng tới ô nhiễm môi trường làng nghề sản
sản xuất hương tại xã Quốc Tuấn.
3.2.2.1. Nhân tố thuộc về đặc điểm kỹ thuật của việc sản xuất hương
a. Quy trình chuẩn bị nguyên liệu sản xuất hương
Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu sản xuất hương, các hộ sản xuất nhận thấy rằng có tạo ra bụi và gây ra tiếng ồn. Trong quá trình khảo sát chỉ 5 cơ sở chiếm
33.33% trong tổng số các cơ sở sản xuất hương đã khảo sát cho rằng việc chuẩn bị
nguyên liệu có gây ra tiếng ồn. Tuy nhiên, chỉ có 4 cơ sở có hệ thống xử lý bụi và
khơng có cơ sở có hệ thống xử lý tiếng ồn để làm giảm ơ nhiễm mơi trường. Họ chỉ có
những biện pháp để giảm tiếng ồn như sử dụng máy mới hoặc sản xuất trong xưởng
hệ thống xử lý nước thải trong tổng số 18 hộ được khảo sát. Đây cũng là ngun nhân
chính gây ra hiện tượng ơ nhiễm môi trường nước ở các làng nghề hương xã Quốc Tuấn.
b. Quy trình sản xuất và phơi khơ hương và chọn lựa hương
Qua khảo sát, có 100% các hộ sản xuất cho rằng quá trình sản xuất và phơi khơ
hương gây ra ơ nhiễm mơi trường.
Hình 3.3: Tỷ lệ hộ đánh giá ô nhiễm môi trường qua khâu ra hương và phơi hương
Nguồn: Theo số liệu khảo sát
Có 55.56% các hộ sản xuất cho rằng khâu phơi hương gây ra sự khó chịu và
làm ơ nhiễm môi trường và 44.44% các hộ sản xuất cho rằng khâu ra hương gây khó chịu và làm ơ nhiễm môi trường. Mặc dù vậy, các hộ sản xuất cũng đã có những biện
pháp nhằm giảm ơ nhiễm môi trường bằng cách sử dụng máy móc hiện đại để sản xuất hương và sử dụng lị sấy để sấy khơ hương. Tuy nhiên, khi sử dụng lò sấy sẽ gây
ra tiếng ồn và làm khó chịu cho người dân xung quanh. Một số người dân cho biết họ
thường đóng cửa để tránh bụi, mùi hương và hạn chế tiếng ồn từ các cơ sở sản xuất hương.
Khâu chọn lựa hương cũng có ảnh hưởng tới ô nhiễm môi trường, tuy nhiên mức độ ảnh hưởng không lớn khi tỷ lệ các que hương không đạt tiêu chuẩn rất thấp
nên chất thải rắn từ khâu này tương đối ít. Mặc dù vậy, chất thải rắn từ khâu chọn lựa
hương cũng vẫn thải trực tiếp ra mơi trường, vì vậy cũng gây ô nhiễm môi trường.
c. Quy trình cơng nghệ sản xuất hương
Công nghệ sản xuất hương thô sơ, lạc hậu cũng có ảnh hưởng đến ơ nhiễm mơi
trường mặc dù chưa thực sự lớn. Ở các làng nghề hương xã Quốc Tuấn thì hầu hết đã
ơ nhiễm mơi trường từ khâu phơi hương 55.56% ô nhiễm môi trường từ khâu ra hương 44.44%
có sự chuyển đổi sang cơng nghệ sản xuất hương mới để đảm bảo việc tăng năng suất
cũng như đảm bảo vệ sinh môi trường.
Bảng 3.13 : Số lượng hộ ứng với mỗi trình độ cơng nghệ
Trình độ cơng nghệ Số lượng hộ sản xuất
Công nghệ mới 16
Công nghệ cũ 2
Nguồn : Tổng hợp từ số liệu khảo sát Chỉ có 2 cơ sở trong 18 cơ sở khảo sát chiếm 11,11% là chưa đổi mới công nghệ. Tuy nhiên, 2 cơ sở này khẳng định sang năm 2019 sẽ đổi mới công nghệ sản xuất hương để nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như hạn chế được lượng chất thải từ máy móc ra mơi trường. Tuy nhiên, sự ảnh hưởng tới ô nhiễm mơi trường của quy
trình cơng nghệ là tương đối thấp.
Bên cạnh đó, việc sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, thói quen và tay nghề vì vậy mà định mức sản xuất chưa chính xác, dẫn tới lãng phí nguyên liệu đồng thời
làm tăng lượng chất thải, điều này có thể gây ra ơ nhiễm mơi trường làng nghề hương.
3.2.2.2. Nhân tố thuộc về mơ hình tổ chức sản xuất
Các làng nghề hương ở xã Quốc Tuấn đều là các làng nghề truyền thống và sản
xuất theo hướng manh mún, nhỏ lẻ hộ gia đình. Doanh thu hàng năm không lớn với
doanh thu lớn nhất trong 1 năm của 1 cơ sở sản xuất chưa đến 500 triệu đồng và
doanh thu nhỏ nhất trong 1 năm của 1 cơ sở sản xuất chưa đến 100 triệu đồng. Chỉ có 1 hộ sản xuất có diện tích lớn là 1000 𝑚2 là có thu nhập hàng năm trên 500 triệu đồng. Vì vậy, ở xã Quốc Tuấn chưa có hình thức sản xuất hương theo quy mô tập
trung mà vẫn sản xuất hương theo hình thực phân tán trong các hộ gia đình. Đồng thời, vẫn chưa có hình thức chun mơn hóa sản xuất và vẫn theo hình thức mỗi cơ sở sản xuất đều thực hiện tất cả các khâu trong quá trình sản xuất hương.
Bảng 3.14: Số lượng hộ sản xuất hương theo doanh thu hàng năm
Quy mô doanh thu Làng nghề
100tr- 200tr 200tr- 300tr 300tr-400tr 400tr-500tr
An Xá 1 2 2 1
Trực Trì 6
Đơng Thơn 1 1 1 3
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu khảo sát
Chính vì doanh thu nhỏ nên gây ra nhiều khó khăn, đặc biệt là khó khăn trong
trả lương cũng như thay đổi máy móc hiện đại để có thể tăng năng suất, chất lượng cũng như bảo vệ môi trường. Doanh thu thấp nên vốn để tái sản xuất ít cộng với việc
các cơ sở sản xuất tổ chức theo hộ gia đình, mật độ phân bổ các cơ sở khơng đồng đều và nằm rải rác, phân tán trong khu dân cư sẽ khó cho việc xây dựng các khu xử lý chất
thải và khó khăn trong việc xử lý chất thải tập trung, gây ra nhiều tốn kém cho các hộ sản xuất cũng như chính quyền địa phương. Đây cũng là ngun nhân chính gây ra ơ nhiễm môi trường làng nghề hương.