Bảng 3.2 Kiến thức, thái độ, thực hành về ATTP của chủ cơ sở
3.4 Phương pháp thu thập số liệu:
3.4.2 Đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành của chủ cơ sở sản xuất:
Kết quả trả lời sau khi tính điểm được đánh giá như sau:
3.5 Tổ chức thực hiện:
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.2 Đặc điểm về địa bàn nghiên cứu
4.3 Thực trạng quản lý ATTP của QLTT ở địa phương
4.3.2 Thông tin chung
Bảng 4. 1 Trình độ, chuyên môn nghiệp vụ
Bảng 4. 2 Về tập huấn ATTP, thanh tra chuyên ngành
4.3.4 Công tác kiểm tra đối với cơ sở sản xuất bún
Bảng 4. 3 Nguyên nhân quản lý ATTP chưa tốt
Bảng 4. 4 Giải pháp thực hiện tốt công tác ATTP
4.4 Thực trạng sản xuất và KAP về ATTP của cơ sở sản xuất bún
Bảng 4. 5 Thông tin số cơ sơ tham gia và không tham gia phỏng vấn
4.4.2 Thông tin chung về cơ sở tham gia phỏng vấn
Hình 4.2 Tỷ lệ % theo nhóm tuổi
Hình 4.3 Tỷ lệ % theo trình độ học vấn
Bảng 4. 6 Tổng hợp giữa trình độ, tuổi, giới tính của chủ cơ sở
Bảng 4. 7 Mặt hàng sản xuất
Bảng 4. 8 Sản lượng bún các loại sản xuất trong ngày
Bảng 4. 9 Số người trực tiếp sản xuất tại cơ sở
4.4.3 Kiến thức về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 10 Đánh giá số người trả lời đúng câu hỏi kiến thức
Hình 4.4 Điểm kiến thức về ATTP
Bảng 4. 11 Kết quả điểm kiến thức về ATTP
4.4.4 Thái độ về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 12 Đánh giá số người trả lời câu hỏi đạt yêu cầu về thái độ
Hình 4.5 Điểm thái độ về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 13 Kết quả xét điểm thái độ về ATTP:
4.4.5 Thực hành về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 14 Đánh giá số người trả lời câu hỏi đạt yêu cầu về thực hành
Hình 4.6 Điểm thực hành về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 15 Kết quả xét điểm thực hành về ATTP
4.4.6 Điểm KAP về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Hình 4.7 Điểm KAP về ATTP của đối tượng nghiên cứu
Bảng 4. 16 Kết quả xét điểm KAP về ATTP
4.5 Mối liênhệ giữa đặc điểm chủ cơ sở với điểm K, A, P, KAP về ATTP
4.5.1 Mối liên hệ giữa nhóm tuổi với điểm K, A, P, KAP về ATTP Bảng 4. 17 Mối liên hệ giữa nhóm tuổi với điểm K:
Bảng 4. 18 Mối liên hệ giữa nhóm tuổi với điểm A:
Bảng 4. 19 Mối liên hệ giữa nhóm tuổi với điểm P:
Bảng 4.20 Mối liên hệ giữa nhóm tuổi với điểm KAP:
4.5.2 Mối liên hệ giữa tình độ với điểm K, A, P, KAP
Bảng 4. 22 Mối liên hệ giữa trình độ với điểm A:
Bảng 4. 23 Mối liên hệ giữa trình độ với điểm P:
Hình 4.8 Mối liên hệ giữa trình độ học vấn với điểm KAP:
4.5.3 Mối liên hệ giữa giới tính với điểm K,A, P, KAP
Bảng 4. 24 Mối liên hệ giữa giới tính với điểm K:
Bảng 4. 25 Mối liên hệ giữa giới tính với điểm A:
Bảng 4. 26 Mối liên hệ giữa giới tính với điểm P:
Bảng 4. 27 Mối liên hệ giữa giới tính với điểm KAP:
4.5.4 Mối liên hệ giữa sản lượng sản xuất với điểm K, A, P, KAP Bảng 4. 28 Mối liên hệ giữa sản lượng sản xuất với điểm K:
Bảng 4. 29 Mối liên hệ giữa nhóm sản lượng sản xuất với điểm A:
Bảng 4. 30 Mối liên hệ giữa sản lượng sản xuất với điểm P:
Bảng 4. 31 Mối liên hệ giữa sản lượng sản xuất với điểm KAP:
4.5.5 Mối liên hệ giữa giấy CNĐĐK ATTP với điểm K, A, P, KAP Bảng 4. 32 Mối liên hệ giữa giấy CNĐĐK ATTP với điểm K:
Bảng 4. 33 Mối liên hệ giữa giấy CNĐĐK ATTP với điểm A:
Bảng 4. 34 Mối liên hệ giữa giấy CNĐĐK ATTP với điểm P:
Bảng 4. 35 Mối liên hệ giữa giấy CNĐĐK ATTP với điểm KAP:
CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.2 Tóm tắt kết quả nghiên cứu
5.2.2 Thực trạng sản xuất và KAP về ATTP của cơ sở sản xuất bún
5.3 Kiến nghị chính sách
5.3.1 Công tác quản lý ATTP của QLTT ở địa phương
5.3.2 Nâng cao K, A, P về ATTP của cơ sở sản xuất bún
5.4 Hạn chế đề tài và đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Anh