PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế và biến đổi khí hậu, xu hướng tiêu dùng sản phẩm nông nghiệp sạch ngày càng gia tăng. Mặc dù sản lượng nông nghiệp ngày càng tăng lên đáng kể, tuy nhiên chưa có nhiều chuyển biến về chất lượng. Nguyên nhân là do: i) sản xuất nông nghiệp chủ yếu còn manh mún, quy mô nhỏ, tự phát, cá thể; ii) người nông dân sản xuất theo kinh nghiệm là chủ yếu, không được đầu tư theo quy chuẩn, mẫu mã sản phẩm không đẹp không chuẩn, vì vậy chất lượng sản phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn; iii) các tác nhân sinh học, hoá học hay vật lý trong sản xuất nông nghiệp đã làm cho chất lượng sản phẩm mất an toàn, gây hại cho người tiêu dùng. Do đó phát triển sản xuất nông nghiệp sạch theo tiêu chuẩn VietGap (Vietnamese Good Agricultural Practices) là hết sức cần thiếu cho nông nghiệp Việt Nam, tạo điều kiện cho các sản phẩm gia nhập thị trường trong bối cảnh chuyển đổi số nông nghiệp đang diễn ra mạnh mẽ. Mặt khác, việc sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap còn đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, người sản xuất tự bảo vệ được mình tránh những tác nhân độc hại từ các loại vật tư nông nghiệp và giúp bảo về môi trường bền vững. Chính vì thế. ĐTPT SXNN hiện nay phải hướng đến mục tiêu các sản phẩm đạt được tiêu chuẩn VietGap. Thời gian qua, ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap trên địa bàn huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An đã thu được nhiều kết quả đáng khích lệ. Diện tích và hộ nông dân tham gia vào ĐTPT SXNN đang có xu hướng ngày càng tăng, năng suất lao động cũng như chất lượng sản phẩm tăng nhanh. Tuy nhiên, giá trị sản phẩm nông nghiệp vẫn chưa tương xứng với tiềm nămg. Sự đầu tư theo phong trào của các hộ nông dân chỉ được một thời gian ngắn và không đạt được kết quả cao một phần là do đầu ra của các sản phẩm nông nghiệp của hộ nông dân chưa đạt kết quả cao, phần lớn được bán cho thương lái nên giá thành không cao, vì thế không làm phát triển được các mô hình nông nghiệp theo VietGap ở các hộ nông dân. Bên cạnh đó quy mô sản xuất của các mô hình sản xuất theo VietGap còn quá nhỏ, sản lượng thấp nên không thể ký hợp đồng với các đối tác lớn; chính sách hỗ trợ VietGap đã có nhưng ở tầm vĩ mô, các hộ nông dân đang quen với cách thức sản xuất cũ, nhỏ lẻ, manh mún... Chính vì vậy, cần có những giải pháp nhằm cải thiện tình trạng yếu kém trong đầu tư nông nghiệp của hộ nông dân sản xuất theo hướng VietGap hiện nay. Để thúc đẩy hộ nông dân sản xuất ĐTPT theo tiêu chuẩn VietGap thì nội dung cấp bách cần thực hiện đặt lên hàng đầu là tìm ra những nhân tố tác động đến ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo VietGap, đánh giá xu hướng tác động và mức độ tác động của các nhân tố đó để từ đó có các đề xuất giải pháp để chuyển đổi phương thức đầu tư, nhằm thực hiện định hướng phát triển nông nghiệp theo VietGap. Hiện nay các nhà nghiên cứu trên thế giới cũng như trong nước có rất nhiều nghiên cứu liên quan đến ĐTPT ngành nông nghiệp, cũng có không ít những nghiên cứu đề cập đến các giải pháp đầu tư nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap. Tuy nhiên các nghiên cứu phần lớn đi sâu vào phân tích thực trạng cũng như đưa ra định hướng các giải pháp cụ thể cho các giai đoạn cụ thể. Đặc biệt các nghiên cứu ở tỉnh Nghệ An nói chung cũng như huyện Đô Lương nói riêng chủ yếu tiếp cận theo tầm vĩ mô, chưa có nghiên cứu tiếp cận định lượng theo hướng vi mô. Vì vậy, đứng trên góc độ lý thuyết lẫn thực tiễn đều rất cần một nghiên cứu về các nhân tố và đánh giá tác động của nó đến đầu tư trong nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân, từ đó giúp nhà quản lý đưa ra được các giải pháp phù hợp điều chỉnh quy hoạch cũng như định hướng chính sách, điều tiết đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp nhằm đạt hiệu quả cao trong đầu tư hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững. Chính vì vậy, tôi chọn đề tài: “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân trên địa bàn huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An” làm luận văn thạc sĩ của mình. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Trên cơ sở hệ thống hoá các lý luận chung về các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân theo VietGap - Vận dụng phân tích thực trạng tại huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An, từ đó đề ra một số giải pháp nhằm thúc đẩy hộ nông dân đầu tư phát triển sản xuất theo VietGap 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu Các nhân tố ảnh hưởng tới ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap bao gồm 5 nhân tố: (1) Nhóm nhân tố về điều kiện sản xuất, (2) Nhóm nhân tố về đặc điểm kinh tế hộ nông dân, (3) Nhóm nhân tố về thị trường, (4) Nhóm nhân tố về hỗ trợ đầu tư của các HTX và DN, (5) Nhóm nhân tố về hỗ trợ của nhà nước. 3.2. Phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu mức độ ảnh hưởng các nhân tố đến ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap đối với các hộ nông dân trồng lúa, chanh không hạt và dưa lưới trên địa bàn huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An Không gian nghiên cứu: Trên địa bàn huyện Đô Lương bao gồm: xã Thuận Sơn, xã Trung Sơn, Xã Yên Sơn, xã Đà Sơn, xã Lạc Sơn, xã Nam Sơn và Xã Đại Sơn... Thời gian nghiên cứu: Dữ thiệu thứ cấp thu thập từ giai đoạn 2017 đến 2021, dữ liệu sơ cấp được thu thập qua phỏng vấn sâu tiến hành trong thời điểm từ tháng 3 năm 2022 đến tháng 4 năm 2022. 4. Phương pháp nghiên cứu Để nghiên cứu đề tài, học viên sử dụng kết hợp phương pháp định tính và phương pháp định lượng + Giai đoạn 1: Nghiên cứu định tính được thực hiện thông qua phương pháp phỏng vấn chuyên gia, thống kê tổng hợp số liệu từ dữ liệu thứ cấp. Từ đó xác định các nhân tố tác động đến việc ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân trên địa bàn huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An. Đồng thời, tác giả sử dụng phương pháp khảo sát thông qua Bảng câu hỏi nhằm thu thập dữ liệu sơ cấp để phục vụ kiểm định mô hình nghiên cứu. + Giai đoạn 2: Trên cơ sở thu thập dữ liệu được từ bảng hỏi, đề tài sử dụng phương pháp định lượng nhằm đánh giá cụ thể các nhân tố cũng như mức độ tác động của từng nhân tố đến việc ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân tại huyện Đô Lương thông qua việc sử dụng mô hình kinh tế lượng nhân tố khám phá EFA dưới sự hỗ trợ của phầm mềm SPSS 26.0 5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài - Về mặt khoa học: Nghiên cứu làm rõ một số nhân tố tác động đến việc ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân, từ đó xây dựng mô hình nghiên cứu về các nhân tố tác động đến việc ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap tại huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An - Về mặt thực tiễn: Kết quả nghiên cứu trong luận văn này nếu được ban lãnh đạo của Huyện Đô Lương quan tâm sẽ có thể thúc đẩy được ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap trong huyện, từ đó nâng cao chất lượng đầu tư, đạt được hiệu quả sản xuất của hộ nông dân tốt hơn. Đồng thời, thông qua nghiên cứu, tác giả đã đề xuất được các giải pháp giúp các nhà hoạch định chính sách xác định đúng thứ tự ưu tiên các giải pháp nhằm đảm bảo tính bền vững trong đầu tư sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân. 6. Kết cấu của luận văn Ngoài phần mở đầu và phụ lục, bố cục của bài luận văn gồm 5 chương: Chương 1: Tổng quan tình hình nghiên cứu Chương 2: Cơ sở lý thuyết Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Chương 4: Kết quả nghiên cứu Chương 5: Kết luận và kiến nghị
TỔNG QUAN TÌNH HÌNH CÁC NGHIÊN CỨU
Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan đến các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân theo VietGap
Các nghiên cứu xét về yếu tố sản xuất:
Diện tích đất sản xuất hạn chế và chất lượng đất không phù hợp đã gây khó khăn trong việc áp dụng kỹ thuật canh tác hiện đại, từ đó không thể cải thiện thu nhập cho hộ nông dân (Manjunatha và cộng sự, 2013).
Phương pháp sản xuất của cơ sở ảnh hưởng đến khả năng đầu tư trồng thanh long theo tiêu chuẩn GAP ở Bình Thuận, giúp nông dân mở rộng sản xuất và tăng sản lượng Thời tiết khí hậu, với các hiện tượng cực đoan như mưa đá, hạn hán và lũ lụt, không chỉ gây thiệt hại cho nông nghiệp mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng đầu tư sản xuất rau theo GAP ở Việt Nam.
Cơ sở hạ tầng kém phát triển ở khu vực nông thôn của các nước đang phát triển là một vấn đề nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hiệu quả và năng suất sản xuất nông nghiệp Hiệu quả và năng suất thấp không chỉ làm giảm khả năng cạnh tranh mà còn kìm hãm đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp Theo nghiên cứu của Pinstrup-Andersen & Shimokawa (2006), việc cải thiện cơ sở hạ tầng là yếu tố then chốt để thúc đẩy đầu tư và phát triển bền vững trong nông nghiệp.
Các nghiên cứu xét đến đặc điểm của hộ nông dân trong đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp:
Trình độ hiểu biết là yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển của cá nhân, tổ chức và quốc gia Học vấn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tạo ra thu nhập của mỗi người, theo nghiên cứu của Foster & Rosenzweig (1996), Pitt & Sumodiningrat (1991) và Yang (2004).
Hộ nông dân lâu năm tại địa phương thường nhận được sự hỗ trợ từ người thân và các tổ chức xã hội về vốn và kinh nghiệm sản xuất nhờ vào mối quan hệ thân tộc và cộng đồng Điều này giúp họ có điều kiện sinh sống, sản xuất và tích lũy tốt hơn, thể hiện rõ quan điểm "an cư thì lạc nghiệp" (Phan Đình Nghĩa, 2010).
Nguyễn Thị Hồng Trang (2016) nhấn mạnh rằng nhận thức của các cơ sở sản xuất rau tại Việt Nam về lợi nhuận, năng lực cạnh tranh và danh tiếng từ việc áp dụng tiêu chuẩn GAP có ảnh hưởng đáng kể đến khả năng tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn này.
Các nghiên cứu xét đến đặc điểm của thị trường trong đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp:
Nguyễn Đức Thành (2008) chỉ ra rằng giá cả bất bình đẳng trong nông nghiệp xuất phát từ tình trạng cô lập, dẫn đến việc người sản xuất gặp khó khăn trong việc lựa chọn và thiếu thông tin, từ đó ảnh hưởng lớn đến quyết định đầu tư của họ.
Khu vực nông nghiệp gặp nhiều khó khăn trong phát triển do tính chất đặc thù, khiến nông dân khó tiếp cận nhu cầu thị trường và môi trường thể chế thân thiện Hậu quả là, các hộ nông dân không chỉ thiếu nguồn lực sản xuất như vốn, đất đai, và nguồn nhân lực, mà còn phải đối mặt với những thách thức trong khâu lưu thông như rào cản gia nhập thị trường cao, rủi ro lớn, chi phí giao dịch cao, và thông tin bất cân xứng Điều này dẫn đến việc sản phẩm nông nghiệp không có sức cạnh tranh mạnh mẽ, làm chậm lại sự phát triển của ngành nông nghiệp.
Các nghiên cứu cho thấy rằng sự hỗ trợ đầu tư từ doanh nghiệp đối với nông dân là rất cần thiết để họ có thể tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của EurepGAP Doanh nghiệp cần đầu tư một khoản vốn lớn vào việc đào tạo kỹ thuật cho nông dân trong các hoạt động sản xuất và chế biến, cũng như cung cấp các yếu tố đầu vào như giống và phân bón Bên cạnh đó, việc chứng nhận định kỳ về kiểm định chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình này (Graffham và cộng sự, 2007; Okello và Swinton, 2007).
Nhằm phát triển công cụ máy móc cho khu vực nông thôn, WB (2005) nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp các công cụ phù hợp với từng giai đoạn trong chuỗi giá trị nông nghiệp Bên cạnh đó, IFAD (2003) cũng đề xuất cần khai thác các công ty thương mại ở khu vực nông thôn như là nguồn tín dụng tiềm năng.
Các nghiên cứu xét đến hỗ trợ đầu tư của nhà nước đến họ nông dân:
Poonam Singh (2014) trong nghiên cứu về đầu tư công trong nông nghiệp Ấn Độ đã chỉ ra xu hướng giảm dần đầu tư công cho nông nghiệp, trong khi đầu tư tư nhân đang gia tăng Ông cũng phân tích sự khác biệt giữa các tác động của đầu tư công trực tiếp, như đầu tư vào cơ sở hạ tầng và hệ thống thủy lợi, với đầu tư gián tiếp, bao gồm hỗ trợ giá đầu vào và đầu ra cho sản phẩm nông nghiệp.
Theo Nguyễn Thị Hồng Trang (2016), các yếu tố từ Nhà nước như quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn, hỗ trợ vật tư nông nghiệp và vốn sản xuất, giám sát nội bộ, cấp giấy chứng nhận, xúc tiến thương mại, hỗ trợ đầu ra, cùng với việc kiểm soát áp dụng GAP sẽ ảnh hưởng đến khả năng đầu tư sản xuất theo GAP của các cơ sở sản xuất rau.
Nhận xét các công trình nghiên cứu trong nước và xác định khoảng trống nghiên cứu
Nghiên cứu về ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân ở cả trong và ngoài nước hiện còn hạn chế, chủ yếu tập trung vào giải pháp quản lý đầu tư mà chưa khai thác sâu các nhân tố ảnh hưởng Tại Việt Nam, số lượng nghiên cứu về các yếu tố tác động đến ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap rất ít, và phần lớn áp dụng phương pháp định tính, dẫn đến độ tin cậy thấp trong kết quả Một số nghiên cứu như của Đào Quyết Thắng (2018) đã đề cập đến các nhân tố ảnh hưởng nhưng chưa đi sâu vào các giải pháp cụ thể và tác động của chúng đến quyết định của hộ nông dân, gây khó khăn trong việc thực hiện đầu tư hiệu quả.
Nghiên cứu về ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn VietGap đã chỉ ra rằng nhu cầu đa dạng trong nông nghiệp dẫn đến sự thay đổi tích cực trong ứng dụng tiêu chuẩn này Việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân là cần thiết để nâng cao hiệu quả đầu tư, sử dụng phương pháp định lượng để kiểm định và cung cấp bằng chứng thực nghiệm Tại huyện Đô Lương, chưa có nghiên cứu nào về vấn đề này, do đó, học viên đã chọn đề tài “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân trên địa bàn huyện Đô Lương tỉnh Nghệ An” cho luận văn tốt nghiệp Mục tiêu của nghiên cứu là xác định rõ các nhân tố và mức độ tác động của chúng đến ĐTPT SXNN, từ đó giúp người dân có quyết định đầu tư đúng đắn và hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp.
Tổng hợp các nhóm nhân tố rút ra được từ các nghiên cứu trước
Dựa trên tổng hợp các nghiên cứu trước đây, tác giả đã xác định được năm nhóm nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân Các yếu tố trực tiếp cấu thành được trình bày chi tiết trong bảng.
Bảng 1.1 Các nhân tố rút ra từ các nghiên cứu
1 Nhóm nhân tố về yếu tố sản xuất Căn cứ tác giả
1 Chất đất phù hợp với ĐTPT SXNN theo
2 Phương pháp sản xuất, phù hợp Nguyễn Văn Hùng và
3 Tiếp cận nhiều cơ sở hạ tầng thuận tiện Pinstrup-Andersen &
4 Thời tiết khí hậu Nguyễn Thị Hồng Trang,
2 Nhóm nhân tố về đặc điểm của hộ nông dân
1 Kinh nghiệm của hộ nông dân Phan Đình Nghĩa, 2010
2 Trình độ hiểu biết về tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân
3 Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGap, danh tiếng của hộ nông dân sản xuất sẽ được nâng cao
3 Nhóm nhân tố về thị trường
1 Giá cả thị trường Nguyễn Đức Thành (2008)
2 Nhu cầu thị trường Bienabe et al., 2004
4 Nhóm nhân tố về hỗ trợ đầu tư của Doanh nghiệp
1 Doanh nghiệp hỗ trợ về các kỹ thuật canh tác cũng như quy trình sản xuất WB (2005) & IFAD (2003)
2 Doanh nghiệp hỗ trợ về nguồn vốn sản xuất Graffham và cộng sự,
3 Doanh nghiệp đầu tư máy móc thiết bị cho 2007 các hộ dân liên kết
5 Nhóm nhân tố về chính sách hỗ trợ của nhà nước
1 Nhà nước hỗ trợ nguồn vốn đầu tư cho Hộ nông dân Poonam Singh (2014
2 Nhà nước hỗ trợ về việc cấp giấy chứng nhận
3 Nhà nước hỗ trợ về đào tạo, tập huấn đầu tư theo tiêu chuẩn GAP
4 Nhà nước hỗ trợ đầu ra sản phẩm cho hộ nông dân ĐTPT SXNN theo tiêu chuẩn GAP
Nguồn: Học viên tổng hợp
Trong Chương 1, tác giả cung cấp cái nhìn tổng quan về nghiên cứu liên quan đến phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP Tác giả đã phân tích các nghiên cứu hiện có, chỉ ra những ưu điểm và tồn tại trong nội dung và phương pháp nghiên cứu, từ đó xác định khoảng trống nghiên cứu Mục tiêu là kế thừa và mở rộng nghiên cứu về các yếu tố tác động đến phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap tại huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An Đồng thời, tác giả cũng xác định các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân theo VietGap, làm cơ sở cho việc xây dựng mô hình và các biến số trong các phần nghiên cứu tiếp theo.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP THEO VIETGAP
Hộ nông dân và đầu tư phát triển sản xuất của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap
2.1.1 Hộ nông dân và vai trò của hộ nông dân trong sản xuất nông nghiệp
2.1.1.1 Khái niệm hộ nông dân
Hộ nông dân là những gia đình có hoạt động sản xuất chủ yếu trong lĩnh vực nông nghiệp, bên cạnh đó, họ cũng có thể thực hiện các hoạt động phụ khác Điểm nổi bật trong phương thức sản xuất của hộ nông dân là việc chủ yếu sử dụng lao động từ gia đình, với chỉ một lượng nhỏ lao động thuê ngoài.
Theo FAO, nông dân gia đình bao gồm các nhóm như người dân bản địa, cộng đồng truyền thống, ngư dân, nông dân miền núi và người chăn thả gia súc, đại diện cho nhiều khu vực và quần xã khác nhau.
Giáo sư Frank Ellis, một chuyên gia nổi tiếng trong lĩnh vực kinh tế hộ nông dân, đã định nghĩa đơn vị kinh tế hộ nông dân (Peasant economics) với những đặc điểm nổi bật Ông nhấn mạnh rằng đất đai, lao động, tiền vốn và cách tiêu dùng là những yếu tố phân biệt gia đình nông dân với các hình thức kinh tế khác trong nền kinh tế thị trường Đất đai được coi là yếu tố quan trọng nhất, đảm bảo sự sống còn của gia đình nông dân trước thiên tai Lao động gia đình là một đặc điểm kinh tế nổi bật, tạo nên sự khác biệt giữa nông trại và các doanh nghiệp tư bản Người nông dân thực hiện công việc của gia đình thay vì chỉ đơn thuần là kinh doanh, điều này khác biệt với nền sản xuất tư bản chủ nghĩa, nơi mà việc đầu tư và lợi nhuận được đặt lên hàng đầu.
Theo Traianốp, hộ nông dân được xem là đơn vị sản xuất ổn định và là yếu tố quan trọng cho sự tăng trưởng nông nghiệp, quan điểm này đã được áp dụng rộng rãi trong chính sách nông nghiệp toàn cầu, bao gồm cả các nước phát triển Mats Lundahl và Tommy Bengtsson cũng nhấn mạnh rằng hộ nông dân là đơn vị sản xuất cơ bản, đồng quan điểm với Ellis.
Hộ nông dân, theo nghiên cứu năm 1998, chủ yếu dựa vào lao động gia đình để sản xuất trên diện tích đất của mình Họ thường hoạt động trong một nền kinh tế lớn hơn, nhưng lại tham gia chủ yếu vào thị trường địa phương và có hiệu suất sản xuất không cao.
Các nhà nghiên cứu Việt Nam khẳng định rằng hộ nông dân chủ yếu sản xuất nông nghiệp dựa vào sức lao động của gia đình (Đào Thế Tuấn, 1997) Họ cũng nhấn mạnh rằng hộ nông dân là tế bào kinh tế xã hội, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp và nông thôn (Lê Đình Thắng, 1993) Theo Ngân hàng Nông nghiệp Việt Nam, hộ sản xuất là đơn vị kinh tế tự chủ, trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh và chịu trách nhiệm về kết quả của mình.
Hộ nông dân là một đơn vị kinh tế độc lập, sở hữu đất đai và tư liệu sản xuất thuộc về gia đình Họ chủ yếu sử dụng lao động trong gia đình để thực hiện hoạt động sản xuất và kinh doanh, đồng thời tự chịu trách nhiệm về kết quả của những hoạt động này.
2.1.1.2 Vai trò của hộ nông dân trong sản xuất nông nghiệp
Trong sản xuất nông nghiệp, hộ nông dân đóng vai trò quan trọng không chỉ ở các nước đang phát triển mà còn ở các nước phát triển Họ là yếu tố đầu vào và đầu ra, ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng của ngành nông nghiệp và nền kinh tế.
Hộ nông dân đóng vai trò chủ chốt trong sản xuất nông nghiệp, là những người sở hữu và điều hành kinh tế cá thể Họ có quyền quyết định về loại sản phẩm sản xuất, quy mô hoạt động, và chính là những người xác định lượng cung ứng sản phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp cũng như nhiều ngành khác.
Hộ nông dân đóng vai trò quan trọng trong thị trường tiêu thụ sản phẩm, không chỉ cho ngành nông nghiệp mà còn cho nhiều ngành hàng khác Tại Việt Nam và các nước đang phát triển, hộ nông dân chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu dân số, tạo ra nhu cầu lớn về sản phẩm Để đáp ứng nhu cầu này, thị trường mục tiêu của nhiều loại mặt hàng thường hướng đến hộ nông dân, giúp họ trở thành những người tiêu thụ đa dạng sản phẩm Nhờ đó, hộ nông dân góp phần thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển mạnh mẽ của thị trường tiêu thụ hàng hóa.
2.1.2 Đầu tư phát triển sản xuất của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap
2.1.2.1 Phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap
* Khái niệm về tiêu chuẩn VietGap
Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) là viết tắt của cụm từ tiếng Anh "Good Agriculture Production", mang ý nghĩa quan trọng trong sản xuất nông nghiệp GAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng Việc áp dụng các tiêu chuẩn GAP không chỉ tăng cường hiệu quả sản xuất mà còn góp phần phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp.
Công nghệ sản xuất tiên tiến trong nông nghiệp yêu cầu tuân thủ quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt để đạt năng suất cao và chất lượng tốt Sản phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời được sản xuất trong môi trường không ô nhiễm.
Trong quá trình sản xuất, việc ghi chép là cần thiết để làm cơ sở xin cấp chứng chỉ Đặc biệt, GAP chú trọng đến an toàn và phúc lợi cho người lao động, bao gồm việc trang bị kiến thức, kỹ năng và bảo hộ lao động, cũng như đảm bảo điều kiện làm việc tối ưu và thoáng mát.
Hiện nay, Thực hành Nông nghiệp tốt (GAP) có nhiều mức độ và quy trình khác nhau, phù hợp với từng quốc gia và khu vực Trên thế giới, tiêu chuẩn chung được công nhận là Global GAP, trong khi châu Âu áp dụng tiêu chuẩn EuroGAP và châu Á có tiêu chuẩn ASEANGAP.
VietGAP được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế như ASEANGAP, EUROGAP/GLOBALGAP và FRESHCARE, nhằm thúc đẩy hàng nông sản Việt Nam tham gia vào thị trường ASEAN và toàn cầu, đồng thời hướng tới sản xuất nông nghiệp bền vững Ngày 28-1-2008, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã chính thức ban hành tiêu chuẩn VietGAP đầu tiên cho quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt đối với rau, quả tươi an toàn, mang lại nhiều lợi ích cho ngành nông nghiệp Việt Nam.
Các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân theo VietGap
2.2.1 Nhóm nhân tố về yếu tố sản xuất
Yếu tố sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng lớn đến khả năng đầu tư theo tiêu chuẩn VietGap Để đáp ứng các yêu cầu của VietGap, điều kiện sản xuất là yếu tố quyết định cho hộ nông dân tham gia Điều kiện sản xuất bao gồm yếu tố tự nhiên như khí hậu, đất đai, thổ nhưỡng, cùng với các yếu tố kinh tế - xã hội như hạ tầng kỹ thuật và diện tích canh tác.
Chất đất đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển và mở rộng sản xuất Mỗi loại sản phẩm nông nghiệp yêu cầu các đặc trưng đất khác nhau như độ chua, độ mùn và độ đạm, dẫn đến việc mỗi vùng đất thường chỉ phù hợp với một số loại cây trồng và vật nuôi nhất định Điều này tạo ra các sản phẩm đặc trưng cho từng vùng miền, góp phần vào quy hoạch phát triển nông nghiệp Như vậy, yếu tố đất đai không chỉ tạo ra lợi thế cho nông dân mà còn giúp sản xuất những sản phẩm mang hương vị đặc trưng của từng khu vực.
Nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa và số giờ nắng là những yếu tố thời tiết khí hậu quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của cây trồng và vật nuôi Mỗi loại cây và vật nuôi có phản ứng khác nhau với thời tiết, dẫn đến sự khác biệt về năng suất và chất lượng trong từng vụ mùa Do đó, cần chú ý đến yếu tố này khi quy hoạch vùng trồng và nuôi, lựa chọn cây trồng phù hợp với từng giai đoạn thời tiết, kết hợp với các biện pháp kỹ thuật và cơ sở hạ tầng nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Yếu tố thời tiết khí hậu cũng tác động trực tiếp đến con người, do vậy có ảnh hưởng đến cầu tiêu dùng trên thị trường
Để cây ra hoa kết quả tốt và đạt sản lượng cao với chất lượng quả tốt, việc cung cấp đủ nước theo yêu cầu của cây là rất cần thiết, đặc biệt trong các giai đoạn phát triển của quả Do đó, nguồn nước và chế độ thuỷ văn của các dòng sông, suối cần được xác định rõ ràng cho từng mùa và từng tiểu vùng trong quy hoạch các vùng trồng, cũng như trong việc bố trí các công trình tưới tiêu phục vụ sản xuất.
Diện tích đất sản xuất đóng vai trò quan trọng và quyết định đối với các hộ gia đình nông nghiệp ở nông thôn, vì đây là nguồn tài nguyên chính giúp tạo ra thu nhập cho gia đình.
Do đó, thiếu đất sản xuất hoặc không có đất sản xuất thường thì thu nhập thấp
Diện tích đất canh tác lớn và khả năng áp dụng cơ giới hóa giúp giảm chi phí sản xuất, từ đó tăng thu nhập cho hộ Khi thu nhập tăng, hộ có điều kiện để áp dụng công nghệ mới và quy trình sản xuất hiện đại, nâng cao hiệu quả sản xuất.
Lợi nhuận của hộ gia đình ngày càng tăng, cho thấy rằng diện tích đất canh tác lớn hơn sẽ nâng cao khả năng đầu tư vào sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap.
Tiếp cận cơ sở hạ tầng thuận tiện như điện, giao thông và nước tưới có thể giúp tăng thu nhập cho các hộ dân Theo nghiên cứu của Nguyễn Hữu Tín và Phan Thị Giác Tâm (2008), đầu tư vào cơ sở hạ tầng, đặc biệt là giao thông và nước, có thể làm tăng tổng thu nhập của hộ nông dân Cơ sở hạ tầng ảnh hưởng đến thu nhập, sản xuất và đời sống của nông dân thông qua việc thúc đẩy nghề phi nông nghiệp, cải thiện khả năng tiếp cận dịch vụ và điều kiện sản xuất Hơn nữa, cơ sở hạ tầng không tạo ra sự bất bình đẳng thu nhập giữa các nhóm hộ ở vùng có và không có cơ sở hạ tầng tốt.
Áp dụng phương pháp sản xuất VietGap không chỉ cải thiện hiệu quả sản xuất mà còn mang lại lợi ích về xã hội, môi trường và kinh tế cho nông dân Phương pháp này giúp nông dân kiểm soát chi phí tốt hơn và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó chiếm lĩnh thị trường cao cấp Tuy nhiên, khi nguồn cung sản phẩm VietGap tăng lên, giá cả có thể giảm theo xu hướng thị trường Đồng thời, việc cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp giúp chuyển đổi từ phương pháp sản xuất thủ công sang sử dụng máy móc hiện đại, giảm thời gian và chi phí, đồng thời gia tăng giá trị và lợi nhuận cho hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap.
2.2.2 Nhóm nhân tố về đặc điểm của hộ nông dân
Hộ nông dân đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp tại Việt Nam Để xây dựng mô hình đầu tư nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap thành công, cần nghiên cứu kỹ lưỡng đặc điểm của hộ nông dân nhằm áp dụng các phương pháp khuyến khích và thay đổi tư duy đầu tư Các đặc điểm này bao gồm kinh nghiệm, trình độ hiểu biết về VietGap, và danh tiếng được nâng cao khi tham gia vào tiêu chuẩn này.
Kinh nghiệm làm việc của chủ hộ có ảnh hưởng tích cực đến thu nhập của lao động nhập cư, góp phần nâng cao phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap Cụ thể, nghiên cứu của Huỳnh Trường Huy (2009) cho thấy rằng thu nhập của lao động nhập cư cao hơn khi có nhiều kinh nghiệm Tương tự, nghiên cứu của Nguyễn Quốc Nghi và cộng sự (2011) tại Vĩnh Long chỉ ra rằng số năm kinh nghiệm làm việc của chủ hộ càng nhiều thì thu nhập bình quân của hộ càng tăng, từ đó thúc đẩy sự phát triển sản xuất nông nghiệp.
Nghiên cứu cho thấy kinh nghiệm là yếu tố then chốt giúp nông dân tăng thu nhập Những nông dân có nhiều năm sản xuất một loại cây trồng sẽ tích lũy được kinh nghiệm quý báu, từ việc chọn giống cây phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng đến việc xác định thời điểm canh tác, ra hoa, và sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu hiệu quả để nâng cao năng suất Đối với các hộ gia đình nông thôn, kinh nghiệm sản xuất nông nghiệp không chỉ quyết định năng suất lao động mà còn giúp họ dễ dàng chuyển hướng đầu tư theo tiêu chuẩn VietGap.
Trình độ hiểu biết về tiêu chuẩn VietGap đóng vai trò quan trọng đối với hộ nông dân trong đầu tư nông nghiệp, đặc biệt là trong giai đoạn đầu, khi rủi ro cao Việc nắm vững quy trình và cách thức sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap không chỉ giúp phòng ngừa rủi ro mà còn giảm thiểu mất mát trong sản xuất Do đó, việc am hiểu về tiêu chuẩn này là cần thiết để đảm bảo sự thành công và bền vững trong đầu tư nông nghiệp của hộ nông dân.
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGap, danh tiếng của hộ nông dân sản xuất sẽ được nâng cao
Tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap không chỉ nâng cao danh tiếng của hộ sản xuất mà còn giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm Theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Hồng Trang (2016), nhận thức về lợi nhuận, năng lực cạnh tranh và danh tiếng từ việc áp dụng tiêu chuẩn GAP có ảnh hưởng lớn đến khả năng tham gia sản xuất GAP của các cơ sở sản xuất rau tại Việt Nam.
Tham gia sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap mang lại nhiều lợi ích cho hộ nông dân, trong đó có việc nâng cao danh tiếng và giá trị sản phẩm nông nghiệp Điều này giúp người tiêu dùng cảm thấy an tâm hơn về sự lựa chọn của mình.
2.2.3 Nhóm nhân tố thị trường
Mô hình nghiên cứu và giả thuyết nghiên cứu
Dựa trên các nhóm nhân tố từ những nghiên cứu trước, tác giả xác định các đặc điểm ảnh hưởng đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGap của hộ nông dân, bao gồm những nhân tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất.
Nhân tố về yếu tố sản xuất
Nhân tố về đặc điểm của hộ nông dân
Nhân tố về thị trường
Nhân tố về Hỗ trợ của Doanh nghiệp
Nhân tố về hỗ trợ chính sách của nhà nước
Qua tổng hợp các nghiên cứu trước đây, tác giả nhận thấy chưa có mô hình nào nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến ĐTPT SXNN của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap tại huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An Do đó, dựa trên đặc điểm và tổ chức sản xuất của hộ nông dân, kết hợp với nền tảng từ các nghiên cứu trước, tác giả đã xây dựng một mô hình nghiên cứu mới.
Hình 3 2 Mô hình nghiên cứu đề xuất
Nguồn: Tác giả xây dựng 3.2.2 Giả thuyết nghiên cứu
Dựa trên mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu cùng với cơ sở lý thuyết trong chương 2, tác giả đề xuất các giả thuyết liên quan đến các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân theo tiêu chuẩn VietGap tại huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An.
Điều kiện yếu tố sản xuất ở mỗi vùng miền có những đặc điểm riêng, bao gồm thời tiết thuận lợi, đất đai màu mỡ và hạ tầng phát triển Những yếu tố này cùng với các phương pháp sản xuất hiệu quả sẽ tác động tích cực đến phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân.
Hộ nông dân có trình độ hiểu biết về tiêu chuẩn VietGap và mong muốn tham gia vào chương trình này sẽ nâng cao danh tiếng và uy tín trong sản xuất Đặc biệt, những hộ nông dân có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất sẽ có tác động tích cực đến phát triển sản xuất nông nghiệp.
Thị trường nông sản luôn biến động liên tục về giá cả, nhu cầu và sự cạnh tranh giữa các sản phẩm Do đó, các yếu tố thị trường sẽ ảnh hưởng tích cực đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân.
H4: Sự hỗ trợ đầu tư từ doanh nghiệp cho hộ nông dân, bao gồm vốn, máy móc thiết bị và kỹ thuật canh tác, có tác động tích cực đến phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân.
Giả thuyết H5 cho rằng việc nhà nước hỗ trợ nguồn vốn đầu tư cho hộ nông dân, tổ chức các buổi đào tạo tập huấn, hỗ trợ sản phẩm đầu ra và cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn VietGap sẽ có tác động tích cực đến phát triển sản xuất nông nghiệp của hộ nông dân.
