Tìm hiểu và đánh giá chiến lược đa dạng hóa của tập đoàn kinh đô

1. Phân tích môi trường bên ngoài1.1. Môi trường vĩ môa. Môi trường kinh tế•Tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2010 tăng 6,78%•Phấn đấu tăng trưởng ở mức hợp lý khoảng từ 7- 7,5% trong năm 2011GDP theo giá thực tế đạt 1,98 triệu tỷ đồng tương đương khoảng 104,6 tỷ USD (tỷ giá liên ngân hàng ngày 28/12), hơn năm 2009 khoảng 13 tỷ USD. Tốc độ tăng trưởng GDP trong năm nay đạt khoảng 6,78%, cao hơn gần 0,3% so với kế hoạch được Quốc hội phê duyệt đầu năm. Tốc độ tăng trưởng cũng tăng dần đều theo các quý và cao nhất vào quý IV (khoảng 7,3%). Về cơ cấu ngành, khu vực công nghiệp và xây dựng tăng mạnh nhất (7,7%), dịch vụ tăng 7,5% trong khi nông nghiệp chỉ tăng khoảng 2,8%. Để đạt được mức tăng trưởng nói trên, tổng vốn đầu tư từ ngân sách Nhà nước trong năm 2010 đạt khoảng 140.000 tỷ đồng, giảm khoảng 8% về giá trị tuyệt đối so với năm 2009. Tuy nhiên, con số này vẫn cao hơn khoảng 10% so với kế hoạch đề ra hồi đầu năm. Về đầu tư trực tiếp nước ngoài, tính đến 21/12 năm nay, cả nước thu hút được 969 dự án với tổng vốn FDI đăng ký là 17,23 tỷ USD. b. Môi trường Chính trị - Luật phápBáo cáo Môi trường kinh doanh 2011: Tạo khác biệt cho các doanh nghiệp, một ấn phẩm chung giữa WB và công ty Tài chính Quốc tế (IFC) đã được công bố ngày 4.11. Theo báo cáo này, Việt Nam xếp thứ 4 trong số 10 nền kinh tế có mức độ cải cách nhiều nhất, với những cải cách nổi bật trên ba lĩnh vực: thành lập doanh nghiệp, cấp giấy phép xây dựng và vay vốn tín dụng. Năm 2011, Việt Nam xếp hạng 78 về mức độ thuận lợi kinh doanh, tăng 10 bậc so với năm 2010. Báo cáo phân tích rõ: Việt Nam đã tạo thuận lợi cho việc thành lập doanh nghiệp bằng cách áp dụng cơ chế một cửa, kết hợp thủ tục chứng nhận đăng ký kinh doanh với đăng ký mã số thuế và bỏ quy định xin phép khắc dấu. Việc giảm 50% lệ phí trước bạ đối với nhà và chuyển việc chứng nhận quyền sở hữu nhà cho sở Tài nguyên và môi trường đã làm cho việc cấp phép xây dựng thuận lợi hơn nữa. Hệ thống thông tin tín dụng được cải thiện: người đi vay được phép kiểm tra báo cáo tín dụng về họ và được quyền sửa các thông tin sai lệch.

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 2

NỘI DUNG 3

Phần 1: Giới thiệu tập đoàn Kinh Đô 3

1 Thành lập 3

2 Phát triển 3

3 Các ngành kinh doanh chính 4

Phần 2: Phân tích môi trường kinh doanh 4

1 Phân tích môi trường bên ngoài 4

2 Phân tích nội bộ doanh nghiệp 9

3 Lập bảng SWOT 12

Phần 3: Chiến lược đa dạng hóa của doanh nghiệp 14

1 Bán lẻ 15

2 Địa ốc 16

3 Tài chính - Đầu tư 17

Phần 4: Phương hướng phát triển 18

KẾT LUẬN 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

MỞ ĐẦU

Có thể nói cùng với sự phát triển kinh tế của đất nước, vai trò của các tập đoàn kinh tế trong nước đã, đang và sẽ đóng một vai trò cực kỳ quan trọng Điều này lại càng được thể hiện hơn trong giai đoạn hiện nay khi Việt Nam đã hòa nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới Việt Nam chúng ta theo lộ trình mở cửa WTO sẽ phải tiến tới xóa bỏ hoàn toàn rào cản gia nhập thị trường cho các công ty nước ngoài Đây sẽ mở ra rất nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp trong nước học tập kinh nghiệm và công nghệ tiên tiến nước ngoài nhưng cũng sẽ là thách thức vô cùng lớn, tác động trực tiếp và đe dọa đến thị phần mà các doanh nghiệp nội địa đang nắm giữ Phần lớn các doanh nghiệp vừa và nhỏ do không có đủ tiềm lực đã phải thu hẹp sản xuất, thậm chí đứng bên

bờ vực phá sản Trong bối cảnh đó, các tập đoàn kinh tế Việt Nam nói chung và Kinh Đô nói riêng sẽ có một nhiệm vụ quan trọng là cạnh tranh song phẳng với các nhà sản xuất nước ngoài

để chúng ta ít nhất không bị thua trắng ngay trên sân nhà và tiến tới phát triển đi lên, tạo ra nhiều công ăn việc làm trong nước

Trong số các lĩnh vực kinh doanh thì Thực phẩm được xem là một mảng sản xuất đem lại lợi nhuận rất lớn Kinh Đô với tiền đề là công ty trong ngành này được đánh giá là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu về uy tín và thương hiệu Tuy nhiên với việc Việt Nam gia nhập WTO cùng với sự phát triển của rất nhiều lĩnh vực kinh doanh khác thì Kinh Đô đã biết nắm bắt lấy thời cơ để đầu tư sang các lĩnh vực khác nhằm mang lại nhiều nguồn lợi lớn hơn cũng như hạn chế rủi ro nhờ vào đa dạng hóa danh mục đầu tư Nhóm chúng em đã quyết định lựa chọn đề tài:

“ Tìm hiểu và đánh giá chiến lược đa dạng hóa của tập đoàn Kinh Đô ” nhằm mang lại cho cô

và các bạn một bức tranh tổng thể nhất về chiến lược đa dạng hóa và những lợi ích mà nó mang lại cho tập đoàn Kinh Đô giúp cho Tập đoàn này luôn là một trong những thương hiệu hàng đầu

của Việt Nam hiện nay Bài tiểu luận gồm 4 phần:

Phần 1: Giới thiệu tập đoàn Kinh Đô

Phần 2: Phân tích môi trường kinh doanh

Phần 3: Chiến lược đa dạng hóa của doanh nghiệp

Phần 4: Phương hướng phát triển

NỘI DUNG Phần 1: Giới thiệu tập đoàn Kinh Đô

1 Thành lập

Tập đoàn Kinh Đô được thành lập năm 1993, khi đất nước vừa mới mở cửa Bắt đầu với một xưởng sản xuất bánh snack nhỏ được đặt tại Phú Lâm , Quận 6, thành phố HCM Ban đầu , vốn đầu tư là 1,4 tỉ đồng với lượng nhân viên và công nhân là 70 người Xưởng snack đã là tiền đề và nền tảng cho sự phát triển của tập đoàn Kinh Đô sau này

2 Phát triển

Năm 1993 và 1994: BGĐ Cty đã quyết định tăng vốn pháp định lên 14 tỉ VNĐ, nhập dây chuyền sản xuất bánh Snack với công nghệ của Nhật bản trị giá trên 750.000 USD Và sản xuất và tung

ra sản phẩm Bánh Snack Kinh Đô với giá rẻ, mùi vị đặc trưng

Năm 1996: tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng mới tại số 6/134 Quốc lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Tp HCM với diện tích 14.000m² Đồng thời đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Cookies với công nghệ và thiết bị hiện đại của Đan Mạch trị giá 5 triệu USD

Năm 1997 & 1998: tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mì, bánh bông lan công nghiệp với tổng trị giá đầu tư trên 1,2 triệu USD Cuối năm 1998: dây chuyền sản xuất kẹo Chocolate được đưa vào khai thác sử dụng với tổng đầu tư khoảng 800.000 USD Sản phẩm Kẹo Chocolate được người tiêu dùng trong nước rất ưa chuộng vì giá thành rẻ

Đầu năm 1999, Cty tiếp tục tăng vốn pháp định lên 40 tỉ VNĐ, cùng với sự kiện nổi bật là sự ra đời của Trung tâm thương mại Savico – Kinh Đô, tại quận 01 Nhận ra tiềm năng kinh doanh của khu vực này, Cty đã mạnh dạn đầu tư xây dựng thành Trung tâm thương mại Savico-Kinh Đô với những cửa hàng sang trọng, phục vụ du khách tham quan mua sắm Cùng thời gian đó hệ thống Kinh Đô Bakery lần lượt ra đời Được thiết kế và xây dựng theo mô hình cao cấp hiện đại của các nước phát triển, Kinh Đô Bakery là kênh bán hàng trực tiếp của Công ty Kinh Đô Năm 2000, Cty tiếp tục tăng vốn pháp định lên 51 tỉ VNĐ, mở rộng nhà xưởng lên gần 60.000 m2, trong đó diện tích nhà xưởng là 40.000m² Và để đa dạng hóa sản phẩm, cty đầu tư một dây chuyền sản xuất Bánh mặn Cracker từ Châu Âu trị giá trên 2 triệu USD, là một trong số các dây chuyền sản xuất bánh Cracker lớn trong khu vực Bên cạnh đó, một nhà máy sản xuất bánh kẹo

Kinh Đô cũng được xây dựng tại thị trấn Bần Yên Nhân tỉnh Hưng Yên trên diện tích 28.000m², tổng vốn đầu tư là 30 tỉ VNĐ

Tháng 04/2001, Cty đầu tư thêm một dây chuyền sản xuất Kẹo cứng và một dây chuyền sản xuất Kẹo mềm hiện đại với tổng trị giá 2 triệu USD, công suất 40 tấn/ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước Tháng 06/2001, tổng vốn đầu tư của Cty lên đến 30 triệu USD Cty đưa vào khai thác thêm một dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker trị giá 3 triệu USD

và công suất 1.5 tấn/giờ Nhà máy Kinh Đô tại Hưng Yên cũng được đưa vào hoạt động nhằm phục vụ cho thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc Năm 2001, cty mở rộng xuất khẩu ra thế giới và thành công lớn Nhãn hiệu Kinh Đô cũng đã phủ khắp các tỉnh thành trong nước

Năm 2002, sản phẩm và dây chuyền sản xuất của cty được BVQI chứng nhận ISO 9002 và sau

đó là ISO 9002:2000 Cùng với việc vốn điều lệ được nâng lên 150 tỉ VNĐ, cty bắt đầu gia nhập thị trường bánh Trung Thu Ngày 01/10/2002, chính thức chuyển thể từ Cty TNHH Xây dựng và Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang hình thức Cty Cổ Phần Kinh Đô

Năm 2003 Kinh Đô chính thức mua lại công ty kem đá Wall's Việt Nam của tập đoàn Unilever

từ Anh Quốc và thay thế bằng nhãn hiệu kem Kido's

3 Các ngành kinh doanh chính

Hướng đến tương lại là một tập đoàn đa ngành, đa chức năng, tập đoàn Kinh Đô đã mở rộng thêm nhiều ngành kinh doanh, không chỉ còn hoạt động trên lĩnh vực thực phẩm mà còn mở rộng

ra lĩnh vực đầu tư- hợp tác- tài chính, địa ốc, bán lẻ

Phần 2: Phân tích môi trường kinh doanh

1 Phân tích môi trường bên ngoài

1.1 Môi trường vĩ mô

a Môi trường kinh tế

 Tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2010 tăng 6,78%

 Phấn đấu tăng trưởng ở mức hợp lý khoảng từ 7- 7,5% trong năm 2011

GDP theo giá thực tế đạt 1,98 triệu tỷ đồng tương đương khoảng 104,6 tỷ USD (tỷ giá liên ngân hàng ngày 28/12), hơn năm 2009 khoảng 13 tỷ USD Tốc độ tăng trưởng GDP trong năm nay đạt khoảng 6,78%, cao hơn gần 0,3% so với kế hoạch được Quốc hội phê duyệt đầu năm Tốc độ tăng trưởng cũng tăng dần đều theo các quý và cao nhất vào quý IV (khoảng 7,3%) Về cơ cấu ngành, khu vực công nghiệp và xây dựng tăng mạnh nhất (7,7%), dịch vụ tăng 7,5% trong khi nông nghiệp chỉ tăng khoảng 2,8% Để đạt được mức tăng trưởng nói trên, tổng vốn đầu tư từ ngân sách Nhà nước trong năm 2010 đạt khoảng 140.000 tỷ đồng, giảm khoảng 8% về giá trị tuyệt đối so với năm 2009 Tuy nhiên, con số này vẫn cao hơn khoảng 10% so với kế hoạch đề ra hồi đầu năm Về đầu tư trực tiếp nước ngoài, tính đến 21/12 năm nay, cả nước thu hút được 969

dự án với tổng vốn FDI đăng ký là 17,23 tỷ USD

b Môi trường Chính trị - Luật pháp

Báo cáo Môi trường kinh doanh 2011: Tạo khác biệt cho các doanh nghiệp, một ấn phẩm chung

giữa WB và công ty Tài chính Quốc tế (IFC) đã được công bố ngày 4.11 Theo báo cáo này, Việt Nam xếp thứ 4 trong số 10 nền kinh tế có mức độ cải cách nhiều nhất, với những cải cách nổi bật trên ba lĩnh vực: thành lập doanh nghiệp, cấp giấy phép xây dựng và vay vốn tín dụng Năm

2011, Việt Nam xếp hạng 78 về mức độ thuận lợi kinh doanh, tăng 10 bậc so với năm 2010 Báo cáo phân tích rõ: Việt Nam đã tạo thuận lợi cho việc thành lập doanh nghiệp bằng cách áp dụng

cơ chế một cửa, kết hợp thủ tục chứng nhận đăng ký kinh doanh với đăng ký mã số thuế và bỏ quy định xin phép khắc dấu Việc giảm 50% lệ phí trước bạ đối với nhà và chuyển việc chứng nhận quyền sở hữu nhà cho sở Tài nguyên và môi trường đã làm cho việc cấp phép xây dựng thuận lợi hơn nữa Hệ thống thông tin tín dụng được cải thiện: người đi vay được phép kiểm tra báo cáo tín dụng về họ và được quyền sửa các thông tin sai lệch

c Môi trường Văn hóa – Xã hội

Quan niệm sống hiện nay có sự thay đổi rất nhiều, cùng với với sống ngày càng cải thiện là nhu cầu sống ngày càng cao hơn Người dân quan tâm nhiều hơn đến những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mức độ chất lượng, vệ sinh của sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm Người tiêu dùng Việt Nam sẽ còn quan tâm nhiều hơn nữa đến sức khoẻ, đến các thành phần và các nhãn hiệu chẳng hạn như “hàm lượng chất béo thấp” hoặc “hàm lượng cholesterol thấp” Về lối mua sắm, các nhà

đầu tư quốc tế và nội địa đã bắt đầu nhìn thấy tiềm năng của hiện tượng thương mại hiện đại ở Việt Nam Ảnh hưởng của thương mại hiện đại sẽ thể hiện qua việc người Việt Nam mua sắm như thế nào Trước hết, tần số mua sắm sẽ giảm bớt vì ngày càng ít người tiêu dùng mua sắm hàng ngày ở các chợ và họ bắt đầu mua khối lượng lớn theo tuần Thẻ tín dụng sẽ cho phép việc mua sắm tăng lên, bởi vì người tiêu dùng sẽ có thể dùng loại thẻ nhựa này thay vì phải đem theo nhiều tiền trong ví Sở thích đi du lịch của người dân cũng là một điểm đáng chú ý đối với các nhà sản xuất bánh kẹo Du lịch gia tăng kéo theo đó là việc gia tăng các nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn nói chung và bánh kẹo nói riêng

d Khoa học – Công nghệ

Quá trình toàn cầu hoá đang diễn ra mạnh mẽ trên toàn thế giới và tác động đến hầu hết các quốc gia Một trong những điểm nổi bậc của toàn cầu hoá là sự định hình của nền kinh tế trí thức mà trọng tâm là sự phát triển của khoa học công nghệ và vai trò của chúng trong đời sống Nền kinh

tế tri thức đang định hình rõ nét hơn với những dấu hiệu cho thấy sự khác biệt của nó ở thời đại ngày nay so với trước kia trong quá trình sản xuất Sự phát triển đã thực sự tạo điều kiện hết sức thuận lợi cho giao thương quốc tế về phương diện thời gian cũng như chi phí Tuy nhiên tại Việt Nam hiện tại, tình trạng công nghệ còn hết sức lạc hậu, chưa được đầu tư đổi mới nhiều, thiếu trang thiết bị tinh chế mang tính hiện đại do đó chất lượng sản phẩm không đồng đều, năng suất thấp dẫn tới giá thành cao làm giảm sức cạnh tranh của sản phẩm Một đặc điểm hết sức quan trọng hiện nay là đội ngũ cán bộ kỹ thuật, quản lý, công nhân phần lớn không được đào tạo đầy

đủ theo yêu cầu mới

1.2 Môi trường ngành (MT vi mô)

a Các đối thủ cạnh tranh

Hiện nay trong ngành sản xuất bánh kẹo có nhiều nhà sản xuất với quy mô sản xuất kinh doanh ở nhiều mức độ khác nhau Mặt khác, các sản phẩm bánh kẹo rất đa dạng và phong phú Có thể khẳng định rằng hiện nay mức độ cạnh tranh của Kinh Đô trên thị trường Việt Nam khá tốt Tuy nhiên, không ai có thể khẳng định rằng sức cạnh tranh này là tuyệt đối Sau đây là một số nhà sản xuất có thể cạnh tranh với Kinh Đô

(*) Công Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa (Bibica)

Các chủng loại sản phẩm chính: Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh trung thu, mạch nha… Với mục tiêu hoạt động là luôn hướng đến sức khoẻ và lợi ích của người tiêu dùng, Bibica đã hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để nghiên cứu các sản phẩm cho phụ nữ mang thai, trẻ em, những người

bị bệnh tiểu đường hoặc béo phì Bibica hoạt động với chính sách chất lượng “Khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động Tổng cộng hàng năm, Bibica cung cấp cho thị trường khoảng 15.000 tấn bánh kẹo các loại

(*) Công ty Bánh Kẹo Quãng Ngãi

Cty thuộc Cty Đường Quảng Ngãi – Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn là một đơn vị chuyên sản xuất và kinh doanh Bánh kẹo nằm ở Miền Trung đất nước Bánh kẹo Quảng Ngãi đã hơn 10 năm được người tiêu dùng cả nước biết đến là một sản phẩm cao cấp với đa dạng chủng loại như: Kẹo các loại: kẹo cứng trái cây, kẹo cứng sữa, kẹo cứng sôcôla, kẹo xốp trái cây, kẹo mềm sữa bò, kẹo mềm sôcôla, kẹo xốp cốm, bánh quy, bánh biscuits các loai, bánh Crackers, bánh mềm phủ chocolate Mỗi năm nhà máy sản xuất gần 10.000 tấn sản phẩm các loại Cty bánh kẹo Quãng Ngãi hoạt động với phương châm “Chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm” luôn là mối quan tâm hàng đầu

(*) Công ty Vinabico

Cty hoạt động trong lĩnh vực Sản Xuất và Kinh Doanh các mặt hàng bánh kẹo và thực phẩm chế biến Sản phẩm của Vinabico bao gồm các loại bánh quy, bánh Snack, bánh Pilu, bánh Trung Thu, bánh ngọt các loại, bánh cưới cao cấp, bánh mì, bánh sinh nhật, kẹo dẻo Jelly, kẹo Nougat, kẹo mềm, kẹo trang trí các loại v.v Những sản phẩm của Vinabico được sản xuất trên dây chuyền máy móc và công nghệ nhập từ các nước như Nhật, Ðức và Ý Cùng với công nghệ chế biến tiên tiến của Nhật Bản, thông qua hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000, Vinabico hoạt động với phương châm “Chất lượng cao - Giá cả hợp lý”

(*) Công ty Bánh Kẹo Hải Hà

Cty được thành lập từ năm 1960 tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/ năm, nay

đã phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/

năm Các lĩnh vực hoạt động: Sản xuất, kinh doanh trong và ngoài nước bao gồm các lĩnh vực bánh kẹo và chế biến thực phẩm, kinh doanh xuất nhập khẩu: các loại vật tư sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các loại sản phẩm hàng hóa khác, đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại Các sản phẩm bánh kẹo chính của công ty là: bánh quy, bánh kẹo hộp, bánh kem xốp, bánh Crackers, và kẹo các loại

b Nhà cung cấp

Về nguyên liệu: Kinh Đô sử dụng nguồn nguyên liệu trong nước và nhập khẩu Thông thường Kinh Đô mua hàng với số lượng đặt hàng lớn nên sức mạnh đàm phán cao Nhà cung cấp nguyên liệu của Kinh Đô có thể chia ra thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hoá chất…

Về bao bì: Kinh Đô chủ yếu sử dụng bao bì trong nước Các loại bao bì Kinh Đô sử dụng là: bao

bì giấy, bao bì nhựa và bao bì thiết Các nhà cung cấp chủ yếu của Kinh Đô đối với bao bì là: Visinpack (bao bì giấy), Tân Tiến (bao bì nhựa), Mỹ Châu (bao bì thiết)

c Đối thủ tiềm năng

Với nhu cầu về thực phẩm ngày càng tăng, cộng thêm những chính sách ưu đãi đầu tư của nhà nước và hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh bánh kẹo, ngày càng có nhiều nhà đầu tư tham gia lĩnh vực sản xuất kinh doanh này Có thể nói trong lĩnh vực thực phẩm, rào cản quan trọng cho các đối thủ mới nhập ngành là tiềm lực về tài chính khả khả năng về vốn Vì đây là một yếu

tố rất quan trọng trong quá trình đầu tư nghiên cứu sản phẩm, đầu tư công nghệ, quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng Đối với Kinh Đô, tiềm lực về tài chính đã giúp cho công ty tạo ra sự khác biệt trong việc đa dạng hoá sản phẩm, tạo ra các sản phẩm có giá cả và chất lượng cạnh tranh nhờ đầu tư đúng mức Bên cạnh những đối thủ tiềm năng chuẩn bị xâm nhập ngành, Kinh

Đô sẽ phải đối mặt với những đối thủ rất mạnh có thâm niên trong hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo khi việc gia nhập AFTA, WTO như Kellog, các nhà sản xuất bánh Cookies từ Đan Mạch, Malaysia…

d Sản phẩm thay thế

Sản phẩm bánh kẹo không phải là sản phẩm tiêu dùng chính hàng ngày nhưng nhu cầu về loại sản phẩm này luôn luôn thay đổi do đòi hỏi của người tiêu dùng Những yêu cầu về sản phẩm có

thể theo nhiều khuynh hướng khác nhau như: khuynh hướng sản phẩm tốt cho sức khoẻ, khuynh hướng sản phẩm thuận tiện cho nhu cầu sử dụng ở từng thời điểm và từng địa điểm khác nhau… Như vậy có thể nói, sản phẩm thay thế trong ngành sản xuất bánh kẹo mà Kinh Đô phải đối mặt

là những sản phẩm được chế biến với với những nguồn nguyên liệu khác biệt có thể đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng

e Khách hàng

Đối tượng khách hàng của Kinh Đô là toàn bộ người tiêu dùng trong nước và nước ngoài, dựa trên những số liệu và đánh giá về dân số, môi trường văn hóa – xã hội, thói quen tiêu dùng , có thể thấy thị trường nội địa có dung lượng ngày càng tăng do nhu cầu tiêu thụ tăng, mang lại lợi nhuận lớn Đối với thị trường nước ngoài vô cùng tiềm năng, cơ hội xuất khẩu ra thị trường quốc

tế khi Việt Nam đã gia nhập tổ chức thương mại quốc tế Kinh Đô là doanh nghiệp duy nhất trong ngành sản xuất bánh kẹo được người tiêu dùng quan tâm và yêu thích về giá cả và chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, áp lực về sự thay đổi sự lựa chọn đối với các sản phẩm khác vẫn luôn tồn tại nếu Kinh Đô không tiếp tục tạo ra những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất

2 Phân tích nội bộ doanh nghiệp

2.1 Chuỗi giá trị

a Các hoạt động chính

(*) C un g ứ n g đ ầ u vào

Tất cả các loại nguyên vật liệu dùng cho sản xuất của Kinh Đô được thực hiện bởi phòng cung ứng vật tư Họ phải đảm bảo mua được nguồn hàng với giá tốt nhất, chất lượng đảm bảo, nguồn hàng ổn định liên tục không gián đoạn Bên cạnh đó, bộ phận này cũng phải thường xuyên tìm kiếm nguồn cung cấp mới, nhà cung cấp mới Hoạt động quản lý dự trữ tồn kho của cty được tính toán trên cơ sở mô hình tồn kho tối ưu, và thường thực hiện việc tồn trữ đầu cơ đối với một số mặt hàng mà cty sử dụng số lượng lớn và giá giá thường xuyên biến động trên thị trường Định kỳ hàng tháng bộ phận quản lý kho, bộ phận kế hoạch sản xuất kết hợp với kế toán để kiểm tra kho

(*) Sản xuất :

Hiện Kinh Đô đang sản xuất trên dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại nhất Việt Nam, trong đó có nhiều dây chuyền thuộc loại hiện đại nhất khu vực Châu Á Thái Bình dương Máy móc được đầu tư mới 100%, mỗi dây chuyền sản xuất từng dòng sản phẩm là sự phối hợp tối ưu

các máy móc hiện đại có xuất xứ từ nhiều nước khác nhau Mỗi dây chuyền sản xuất thuộc các ngành hàng khác nhau được bố trí tại mỗi xưởng khác nhau để dễ dàng hơn trong việc kiểm soát theo quy trình sản xuất riêng cho mỗi sản phẩm Tình hình bố trí mặt bằng sản xuất tại Kinh Đô cũng được sắp xếp một cách khoa học, tận dụng tối đa mặt bằng trong nhà xưởng (*) Cung ứng đầu r a

Sản phẩm đầu ra được tập trung ở kho thành phẩm của cty, vòng quay hàng tồn kho thành phẩm được quản lý chặt chẽ theo số ngày tồn kho Bình quân tồn kho thành phẩm của Kinh

Đô là từ 7 đến 10 ngày Các đơn đặt hàng về cty được xử lý bởi bộ phận Xử Lý Đơn Hàng Bộ phận này này cũng có trách nhiệm điều xe vận chuyển đến nhà phân phối

(*) M a rketing và b á n h à ng

Cuộc sống hiện nay đang thay đổi nhanh chóng kèm theo đó là những thay đổi trong hành vi

và thoái quen tiêu dùng Khách hàng ngày càng mong đợi những sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao Nhiệm vụ của bộ phận kinh doanh và marketing của Kinh Đô phải thực hiện là: ngăn chặn sự tụt giảm và làm tăng doanh số bán hàng, ngăn chặn sự phát triển chậm chạp, xây dựng lòng trung thành của khách hàng và tăng khả năng sinh lời cho công ty

(*) D ịch v ụ

Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000 được Công ty tuân thủ nghiêm ngặt Từ năm

2002 đến nay, Công ty đã được tổ chức BVQI tiến hành tái đánh giá hệ thống quản lý chất lượng của Công ty 7 lần với kết quả tốt Việc kiểm tra chất lượng sản phẩm được thực hiện bởi bộ phận Quản lý Kiểm soát Đảm bảo Chất lượng (Q&A) và bộ phận Nghiên cứu và Phát triển (R&D) Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề được Cty hết sức chú trọng, xem đây

là một trong những tiêu chí tạo nên sức cạnh tranh của sản phẩm Kinh Đô Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện liên tục từ khâu nguyên liệu sản xuất đến khâu bán hàng rất chặt chẽ

b Các hoạt động hổ trợ

(*) Cơ sở h ạ t ầ ng:

Đóng vai trò quan trọng trong toàn bộ các hoạt động của dây chuyền giá trị của Kinh Đô Các

bộ phận trong cty được tổ chức theo chức năng, hổ trợ chặt chẽ với nhau, cùng hướng tới mục tiêu phát triển của cty Kinh Đô có cơ cấu tổ chức rõ ràng, có thực hiện việc phân cấp quản

lý, tuy nhiên do Kinh Đô phát triển từ cơ sở sản xuất gia đình, chủ cty vẫn còn điều hành nên còn có tình trạng vượt cấp, nhiều trường hợp một số nhân viên không báo cáo cho cấp