Đang tải... (xem toàn văn)
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI KHOA VĂN HÓA DU LỊCH ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI BỘ MÔN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ GIẢNG VIÊN TRẦN THỊ THÙY ANH LỚP QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN D2019 Nhóm sinh viên thực hiện 1 219107009 Đặng Kiều My 2 219107015 Nguyễn Công Phong 3 219107018 Lã Thị Thúy 4 219107031 Đặng Thị Họa My 5 219107033 Trần Tú Quyên 6 219107035 Phan Thị Thu Hà Hà Nội, tháng 5 năm 2022 TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI KHOA VĂN H.
TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐƠ HÀ NỘI KHOA VĂN HĨA- DU LỊCH ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI BỘ MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ GIẢNG VIÊN: TRẦN THỊ THÙY ANH LỚP: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN D2019 Nhóm sinh viên thực 219107009: Đặng Kiều My 219107015: Nguyễn Công Phong 219107018: Lã Thị Thúy 219107031: Đặng Thị Họa My 219107033: Trần Tú Quyên 219107035: Phan Thị Thu Hà Hà Nội, tháng năm 2022 TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐƠ HÀ NỘI KHOA VĂN HĨA- DU LỊCH ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI BỘ MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ GIẢNG VIÊN: TRẦN THỊ THÙY ANH LỚP: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN D2019 Nhóm sinh viên thực 219107009: Đặng Kiều My 219107015: Nguyễn Công Phong 219107018: Lã Thị Thúy 219107031: Đặng Thị Họa My 219107033: Trần Tú Quyên 219107035: Phan Thị Thu Hà Hà Nội, tháng năm 2022 LỜI CẢM ƠN Đầu t n, n mxn m n môn ọ Qu n trị nt n n tr ờn Đ ất l ợng dịch vụ v o ọ T ủ Đô H Nộ n tr n n y Để hoàn thành tốt tiểu luận này, chúng em xin chân thành gửi lời c m n cô giáo – Trần Thị T ùy An , n trình thực tiểu luận vớ n tận t n ớng dẫn chúng em suốt ề t : “T m ểu công tác qu n lý chất l ợng dịch vụ phận Banquet t i khách s n Daewoo Hà Nộ ” Bên c n ó, n m òn x n ửi lời c m n nt n nb nl n cô chú, anh chị nhân viên phận khách s n H no D woo o, n ệt tình p ỡ, dẫn, cung cấp thông tin liên quan cho chúng em thời gian chúng em thực tiểu luận Do tr n ộ hiểu bi t v tr n vi t n y t ực hoàn chỉnh Chúng em mong nhận góp ý thầy u cầu v ộ ki n thức chúng em nhiều h n ch nên áo ể tiểu luận chúng em ể phục vụ tốt ợc p ỡ, ợc hồn v n ơn tá t ực t sau Một lần chúng em xin chân thành c m n ! Đại diện sinh viên nhóm Nhóm trƣởng Đặng Thị Họa My t MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN VÀ BỘ PHẬN BANQUET CỦA KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI 1.1 Tổng quan khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.3 Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Daewoo Hà Nội 12 1.2 Bộ phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 22 1.2.1 Khái niệm phận Banquet 22 1.2.2 Đặc điểm phận Banquet 22 1.2.3 Các loại hình tiệc phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 23 1.3 Một số khái niệm 25 1.3.1 Dịch vụ 25 1.3.2 Chất lượng chất lượng dịch vụ 26 1.3.3 Quản trị quản trị chất lượng dịch vụ 30 1.4 Hệ thống sản phẩm dịch vụ phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 32 1.4.1 Các yếu tố hữu hình vơ hình sản phẩm dịch vụ 32 1.4.2 Các yếu tố bối cảnh dịch vụ 37 1.5 Các nhân tố môi trƣờng ảnh hƣởng đến chất lƣợng dịch vụ 43 1.5.1 Nhân tố môi trường bên doanh nghiệp 43 1.5.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 45 1.6 Lý thuyết tuyển dụng tạo động lực cho nhân viên 47 1.6.1 Lý thuyết tuyển dụng 47 1.6.2 Lý thuyết tạo động lực cho nhân viên 49 Tiểu kết chƣơng 53 CHƢƠNG 2: CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ TẠO ĐỘNG LỰC CHO NHÂN VIÊN CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI 54 2.1 Những nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 54 2.1.1 Nguồn nhân lực phận Banquet 54 2.1.2 Nhiệm vụ chức vụ 54 2.2 Thực trạng công tác tuyển dụng nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 56 2.2.1 Quy trình tuyển dụng tuyển chọn nhân lực 56 2.2.2 Đánh giá công tác tuyển dụng nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 63 2.2.3 Đề xuất ý kiến cho công tác tuyển dụng nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 64 2.3 Cách tạo động lực cho nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 65 2.3.1 Các công cụ để thỏa mãn nhu cầu cho nhân viên phận Banquet 65 2.3.2 Cách thức triển khai việc trao quyền cho nhân viên phận Banquet 68 2.3.3 Các cách tạo động lực cho nhân viên phận Banquet 70 2.3.4 Đánh giá công tác tạo động lực cho nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 73 2.3.5 Đề xuất ý kiến cho công tác tạo động lực cho nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 74 Tiểu kết chƣơng 76 CHƢƠNG 3: HỆ THỐNG CUNG CẤP DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH DAEWOO HÀ NỘI 77 3.1 Quy trình ứng dụng hệ thống cung cấp dịch vụ phận Banquet khách sạn Daewoo 77 3.1.1 Quy trình ứng dụng hệ thống cung cấp dịch vụ 77 3.1.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường tới chất lượng dịch vụ phận Banquet khách sạn Hà Nội Daewoo 79 3.2 Các loại hàng đợi kinh doanh phận Banquet 82 3.2.1 Các loại hàng đợi mà phận Banquet áp dụng 82 3.2.2 Quản lý chờ đợi khách hàng phục hồi thất bại 82 3.2.3 Nhận xét 85 3.3 Công tác đánh giá chung chất lƣợng dịch vụ phận Banquet Khách sạn Daewoo 85 3.3.1 Ưu điểm công tác quản trị chất lượng dịch vụ 85 3.3.2 Những hạn chế cần khắc phục công tác quản trị chất lượng dịch vụ phận 88 3.4 Đề xuất nhằm hoàn thiện công tác quản trị chất lƣợng dịch vụ 91 3.4.1 Đảm bảo công tác quản lý chất lượng 91 3.4.2 Hoàn thiện thỏa mãn khách hàng 92 3.4.3 Tạo phương pháp thu thập thông tin phản hồi hiệu 94 3.4.4 Giải pháp xây dựng đội ngũ nhân viên có trình độ phục vụ phận 95 3.4.5 Giải phàn nàn kiến nghị khách hàng 100 3.4.6 Giải pháp sản phẩm 101 3.4.7 Giải pháp sở vật chất phục vụ ăn uống 104 3.5 Một số kiến nghị nhằm tạo điều kiện để nâng cao chất lƣợng dịch vụ phận Banquet khách sạn Hà Nội Daewoo 105 3.5.1 Một số kiến nghị với quan bộ, ngành Nhà nước 105 3.5.2 Một số kiến nghị với quan ban, ngành Thành phố Hà Nội108 Tiểu kết chƣơng 109 KẾT LUẬN 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 PHỤ LỤC 114 Phụ lục 1: Dịch vụ chụp ảnh cƣới trọn gói phận Banquet khách sạn Daewoo 114 Phụ lục 2: Ví dụ thông báo tuyển dụng nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo trang web Hoteljob.vn 120 Phụ lục 3: Khách sạn Daewoo cấp chứng nhận sau bạn sinh viên hoàn thành khóa thực tập phận Banquet 121 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Cơ cấu loại buồng phòng Khách sạn Daewoo Hà Nội Bảng 1.2 So sánh trang thiết bị phòng khách sạn Daewoo Hà Nội với tiêu chuẩn Tổng cục Du lịch DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ Sơ đồ tổ chức máy khách sạn Daewoo 12 Sơ đồ Sơ đồ cấu lao động phận Banquet khách sạn Daewoo 54 Sơ đồ Sơ đồ triển khai giao quyền cho nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo Hà Nội 68 Sơ đồ Sơ đồ quy trình ứng dụng dịch vụ phận Banquet 77 MỞ ĐẦU Trong thờ k ổi mở cửa kinh t thị tr ờng với nh y vọt cách m ng khoa học kỹ thuật, ời sống vật chất củ ngày n n o o ó n u ầu văn ó k n u n y khách nhữn năm ần u lị ể vu , on n ời i trí, tìm hiểu n p át tr ển Để áp ứng tốt nhu cầu du yn n u lịch Việt N m ó n ều cố gắng việc qu ng bá xúc ti n du lịch, thu hút nhiều khách du lịch n o n ớc Ngành du lịch Việt N m n từn b ớc phát triển với tố ộ phát triển nhanh nhà hàng, khách s n với nâng cao, c i thiện, ổi mới, sáng t o hệ thống qu n trị chất l ợng dịch vụ ợc trọn , qu n t m n ầu Thực t cho thấy, n u s n phẩm dịch vụ cung cấp m v trôn n với khách s n áp ứng tốt nhu cầu ợi khách hàng họ sẵn sàng tr với mức giá cao cho s n phẩm ó Chất l ợng phục vụ phận ăn uống y u tố quan trọn ể t o nên ấn t ợng tốt hay xấu ối với khách hàng Vì th , nâng cao chất l ợng phục vụ ăn uốn , ặc biệt phục vụ tiệc cần thi t, chất l ợng phục vụ tốt không lô kéo k n lần mà cịn c lần sau Chính vậy, nâng cao chất l ợng vấn ề mà doanh nghiệp kinh doanh khách s n cần ph i quan tâm nghiên cứu ể từ ó r n ững biện pháp nhằm nâng cao chất l ợng phục vụ, áp ứng nhu cầu v trôn ợi khách hàng cách tốt Trong trình học tập học phần Qu n trị chất l ợng dịch vụ, từ t ng ki n thức lý thuy t qu n trị chất l ợng dịch vụ chúng em nhận thức tầm quan trọng ki n thức thực tiễn chọn nghiên cứu ề t : “T m ô với thực hành Vì mà chúng em ểu công tác qu n lý chất l ợng dịch vụ phận Banquet t i khách s n Daewoo Hà Nộ ” xuống, dẫn tới việc không thỏa mãn nhu cầu củ k n cần ph i có biện pháp qu n lý giá c chất l ợn , tron lĩn vự k n c ph t n l phần n v n ín l yêu cầu sách tiền l ộng lự n xứn n áp ứn ời ủ nhu cầu l o ộng làm việc tích cực án với cơng sức bỏ Chính L n nhân viên m b o ủ sống, có thang bậ l n ững ngành khác Các ch - Thi t lập tổ pn n ợp lý quan trọn ngành dịch vụ du lịch ph n v ộ l o ộng hợp lý: Đối với mỗ n m b o sống, tiền l n mong muốn tiền l thực m b o việc c nh tranh n ứng với chất l ợng sinh ho t tiền l n n ớc o n ăn uống doanh nghiệp diễn lành m nh, giá - Xây dựng sách tiền l tiền l Do ó, N ộ l o ộng ph n rõ r n ợ t o õ, mb o ủ ôn o nn anh chị m n n v n Có n n , o n n t o ệp, ti ng nói chung b o vệ ợc cho anh chị em yên tâm công tác, hồn thành tốt nhiệm vụ ề góp phần nâng cao chất l ợng dịch vụ - Ti p tục khơi phục, gìn giữ, phát triển làng nghề, ăn chất l ợn o ể từ ó l m p on p , khách s n Đ y ũn l lị n n t ự n tộc có n nhà hàng, qu ng bá hình nh Việt, thu hút thêm khách du n với buổi tiệ ăn n tộc truyền thống - Liên k t chặt chẽ, phối hợp nhịp nhàng với bộ, có biện pháp tình tr ng khẩn cấp n qu n ữu qu n k ể ịch bệnh, giao thông tắc nghẽn t m m u t vấn cho vấn ề uy n môn N thể k t hợp với y t , qu n lý thị tr ờng, tập huấn cho qu n lý, ó ám ốc nhà hàng, khách s n vệ sinh an toàn thực phẩm, phân biệt hàng chất l ợng, hàng gi Đ ều n y ũn óp p ần khơng nhỏ việc nâng cao chất l ợng dịch vụ tiệc nói riêng dịch vụ khác ngành du lịch nói chung 107 - Khuy n khích doanh nghiệp áp dụng hệ thống qu n lý chất l ợng ISO 900:2000 : Việc áp dụng hệ thống qu n lý chất l ợng ISO 900: 2000 ml i cho doanh nghiệp nhiều lợi th , lợi th c nh tranh thị tr ờng Do Tổng cục du lịch cần khuy n khích doanh nghiệp, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống triển khai việc áp dụng hệ thống qu n lý chất l ợng ISO vào doanh nghiệp m n cao khách hàng, vừ nghiệp Bên c n Qu ó vừ áp ứn m l i hiệu qu lợi ích tốt cho doanh ó, Tổng cục Du lị ũn n n x m xét t n thể doanh nghiệp, từ ó ó k n nghị vớ N khuy n k í ợc nhu cầu ngày n o t ộng cụ n ớc có sách ể doanh nghiệp nhanh chóng áp dụng hệ thống qu n lý chất l ợng ho t ộng kinh doanh 3.5.2 Một số kiến nghị với quan ban, ngành Thành phố Hà Nội - Qu n lý, quy ho ch nguồn cung ứng nguyên liệu: Hiện sau Hà Nội mở rộng, nguồn cung s n phẩm cho dịch vụ ăn uống h t sứ p on p , ng Chính vậy, ban ngành Hà Nội cần có biện pháp quy ho ch vùng nguyên liệu hợp lý, khoa họ ể phát huy tố lợi th vùng khí hậu, ịa lý Đồng thời qu n lý nguồn cung ứng nguyên liệu cách chặt chẽ số l ợng chất l ợn , n Lập chốt kiểm dị dụng lo p k ểm tra vệ sinh dịch tễ từ k u tr n ăn nuô , trồng trọt ờng vận chuyển thực phẩm, thi t k n t ện chuyên chở thực phẩm ầu vào nguồn cung ứng n n Đ mb o o v o áp ợc chất l ợng ợc chất l ợng dịch vụ ăn uống - Tăn ờng kiểm tra, giám sát, có ch tài xử lý ối với vấn ề vệ sinh an toàn thực phẩm tr n ịa bàn Hà Nộ : Tăn ờn s n xuất, cung cấp thực phẩm ón ộ n ũ t n , k ểm tr n n , sở ột xuất v t ờng xuyên; ph t thật nặng, sở dịch vụ vi ph m vệ sinh an toàn thực phẩm tuỳ theo mức nặng, nhẹ Công tác giúp nâng cao ý thức, trách nhiệm nhà hàng, khách s n, sở s n xuất 108 - Cá b n n n ị p n , p ối hợp vớ quan trun n t o ều kiện ể nhà hàng, khách s n Hà Nội ho t ộng cách thuận lợi, phát huy tối k năn k n o n dựng Luật Thủ ô, t o T p thu ý ki n nhà hàng, khách s n ể xây sở pháp lý vững chắc, phù hợp từ ó doanh phát huy kh năn k n o n sở kinh mình, nâng cao chất l ợng dịch vụ ể Hà Nội ln trung tâm kinh t , trị, văn oá c n ớc Tiểu kết chƣơng Tr n sở t ự tr n p át tr ển kinh doanh t Daewoo Hà Nộ , x m xét xu tr ển u lị số tron n p áp n n phận Banquet k p át tr ển u lị ất l ợn chất l ợn ũn n ớn p át tr ển ủ t o ôn tác qu n trị s n D woo H Nộ vụ ăn uốn v ịn ủ t n p ố H Nộ C ất l ợn ự tr n ủ t n p ố H Nộ ị phận Banquet k ok u lị án t k ề xuất vụ ăn uốn t sở qu n ũn n ớn p át n ị s n u ểm v mụ t u ểm v s nn :N n n o ộ n ũ án qu n lý, nhân viên phục vụ phận tiệc; xây dựng quy trình gi i quy t phàn nàn cách hiệu qu ; t o r p thập thông tin ph n hồi hiệu qu n; tăn thi t lập b ng mô t cơng việc phẩm; hồn thiện ờng cơng tác qu n lý cách rõ r n ; sở vật chất kỹ thuật 109 n p áp t u m b o vệ sinh an toàn thực KẾT LUẬN Hòa nhập chung với phát triển kinh t , ngành khách s n - du lị có nhữn b ớc phát triển án kể n phức t p Cuộc ch y u n ũn k ôn p ần k ó k ăn v khách s n việc nâng cấp với bung cách thi u tổ chức khách s n k n u, ặc biệt khách s n t n n gắt ẫn n Đ ều ó ị n c nh tranh khách s n ngày gay ỏi khách s n ph ặt cho chi n l ợc kinh doanh phù hợp nhằm nâng cao tính c nh tranh s n phẩm; ồng thờ l m tăn vị th uy tín khách s n tr n t n tr ờn Tron ũn ó, n n o chất l ợng s n phẩm, ặc biệt chất l ợng phục vụ tiệc biện pháp c nh tranh lành m nh hiệu qu Chất l ợng phục vụ t o nên khác biệt thu hút khách hàng doanh nghiệp kinh doanh khách s n V chi k ó y ín l ể mở cánh cửa thành công kinh doanh khách s n Qua trình học tập t Nộ D woo, tr ờng với thời gian tìm hiểu t i khách s n Hà ợc b o p ỡ tận tình thầy cô khoa anh chị phận B nqu t, p n m ó t m hiểu bi t ịnh chất l ợng phục vụ phận k t qu ợc thể qua tiểu luận ề cập Trong tiểu luận này, chúng em n số vấn ề thơng qua tìm hiểu chất l ợng phục vụ t i phận Banquet khách s n Daewoo Hà Nội bao gồm số nội dung mấu chốt sau: - Tìm hiểu, án ợc công tác tuyển dụng t o ộng lực cho nhân viên phận Banquet t i khách s n Daewoo Hà Nội - Tìm hiểu sở lý luận phận Banquet chất l ợng phục vụ t i khách s n Daewoo Hà Nội 110 - Dựa t ng lý luận ó t n n p n tí , án t ực tr ng chất l ợng phục vụ t i khách s n Từ ó r t r n ững mặt m nh, y u nguyên nhân chất l ợng phục vụ t i khách s n Daewoo Hà Nội -Đ r n ững ý ki n ề xuất nhằm hoàn thiện v n n o n chất l ợng dịch vụ phận Banquet t i khách s n Daewoo Hà Nội Qua trình nghiên cứu thực ề tài h n ch ki n thứ n kn n ũn ệm thực t , thời gian có h n, nên tiểu luận khơng tránh khỏi thi u sót q trình phân tích nhận thức Vì chúng em mong nhận ợc góp ý b o tận tình q thầy b n ể tiểu luận hoàn thiện tốt n 111 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Vân Anh (2015), Khóa luận tốt nghiệp Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc phận Banquet khách sạn Daewoo Nguyễn Thị Linh (2011), Luận văn tốt nghiệp Quản trị nhân lực kinh doanh khách sạn giải pháp thiện công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Hanoi Daewoo Lê Thị Thùy Trang (2020) Phân tích cơng tác tuyển dụng nhân khách sạn Mường Thanh Holiday Hội An – Chi nhánh Công ty Cổ phần tập đoàn Mường Thanh Và trang m ng Online khác Cách làm dịch vụ khách hàng hiệu qu (amis.misa.vn) Dị vụ t n m , Trung tâm o t o từ xa, (ĐH Kinh tế Quốc dân) Qu n trị gì? Phân biệt qu n trị qu n lý (https://jobsgo.vn/blog/quan-trila-gi-phan-biet-quan-tri-va-quan-ly/ ) Trang web khách s n Daewoo Hà Nôi (http://www.daewoohotel.com) B nqu t l ? C ấu nhân phận banquet khách s n (https://www.huongnghiepaau.com/banquet-la-gi ) 4p n p áp án ất l ợng phục vụ nhà hàng khách s n (https://tronbokienthuc.com/phuong-phap-danh-gia-chat-luong-dich-vu-nhahang-1645214516/ ) Hệ thống cung ứng dịch vụ (http://tailieu.tv/tai-lieu/marketing-dich-vuchuong-3-he-thong-cung-ung-dich-vu-servuction-31007/) 112 Báo cáo thực tập nghiệp vụ phục vụ bàn t i khách s n Daewoo (https://123docz.net/document/3841894-bao-cao-thuc-tap-nghiep-vu-phuc-vuban-tai-khach-san-daewoo.htm ) Thực tr ng gi i pháp nâng cao chất l ợng phục vụ tiệc t i khách s n Daewoo Hà Nội (http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-thuc-trang-va-cac-giai-phapnang-cao-chat-luong-phuc-vu-tiec-o-khach-san-ha-noi-daewoo-88009/ ) 10.Kỹ năn tr o quyền ủy quyền http://eldata2.neu.topica.vn/TXQTKD16/Giao%20trinh/04_NEU_TXQTKD16_ Bai4_v1.0014112210.pdf 11 Ý n ĩ ôn tá tuyển dụng nguồn nhân lực doanh nghiệp (https://working.vn/y-nghia-cong-tac-tuyen-dung-nguon-nhan-luc-trong-doanhnghiep.html) 11 Tầm quan trọng việc tuyển dụng kinh doanh (https://working.vn/tam-quan-trong-rat-lon-cua-tuyen-dung-trong-doanhnghiep.html) 12 Cá ộng viên nhân viên theo thuy t nhu cầu Maslow (https://acabiz.vn/blog/cach-dong-vien-nhan-vien-theo-thuyet-nhu-cau-cuamaslow) 13 Thực tr ng công tác tuyển dụng nhân lực t i khách s n Daewoo Hà Nội (https://text.123docz.net/document/4158210-thuc-trang-cong-tac-tuyen-dungnhan-luc-tai-khach-san-hanoi-daewoo.htm) 113 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Dịch vụ chụp ảnh cƣới trọn gói phận Banquet khách sạn Daewoo • 01 mn ỉ t p òn Club • R ợu vang, giỏ hoa qu v • Bữ sán o n ớng hồ o t tron p ịn ời t i nhà hàng Café Promenade • T ệc cocktail từ 17.30 – 19.30 t n • M ễn phí trà cà phê t i n n Đức B o Gartenstadt Hà Nội n Đức B o Gartenstadt Hà Nội • M ễn phí sử dụng Câu l c thể thao, dịch vụ xôn t n v bể b ngồi trời • T ệc tự chọn quốc t • Đị o n ời ểm chụp nh: Khuôn viên bể b n ớc, Khu vực cầu t n S r n ty, K u v ờn bốn mùa với suối ẩm th ch t i s nh khách s n, Phòng tổng thống 114 G Ó I S I L V ER – 9 0 V NĐ + + / N G Ư Ờ I - T ệ tr - Cổn ón k o lụ tr n trí lố v o - B n ón t p ẹp mắt vớ k un n v n n - Ho tr n trí b n ón t p - Hộp ựn t ền mừn tr n trí ẹp - 08 trụ o lụ tr n trí ọ - Bán b n t m ỏ ẫn u năm tần tr n trí o - Tr n trí s n k ấu p ơn lụ t o tơn m u, ín t n ô u& rể - Đèn n uộm m u s n k ấu - Ho t tr n b n t ệ - Tháp ly vớ - Băn ăn s m p n m ễn p í n t nn v o t tr n trí - P áo tr n k m (04 qu ) - 01 p òn D lux o n vớ ỏ trá y 01 r ợu k m t n ôn - Bữ sán tự - Ưu -X o ô uy n ọn t n ặ b ệt k s n trọn - M ễn p í n C fé Prom n ặt t m p ịn ón u, oặ t m n y l u tr rể tron vòn 03 ụp n t v ờn v k u vự bể b 115 k s n qu n t n p ố vị - Một bữ n m t t ự - T ẻ VIP 10% m n át o 06 n n - T ệ tố kỷ n ệm năm n y -T ự n uốn t n n n C fé Prom nade ủ K s n H Nộ D woo o ặp ô t n n C fé Prom n ặ b ệt t o y u ầu G Ó I G O L D – 99 0 V N Đ+ + / NG Ư ỜI - T ệ tr - Cổn ón k o lụ tr n trí lố v o - B n ón t p ẹp mắt vớ o , k un n v n n - Hộp ựn t ền mừn tr n trí ẹp - 08 trụ o lụ tr n trí ọ - Bán b n t m ỏ ẫn u năm tần tr n trí o - Tr n trí s n k ấu p ơn lụ t o tơn m u ín t n - T áp ly s m p n vớ b - Băn ăn n t u& rể s m p n m ễn p í nn oặ trá t m ùn o t tr n trí - P áo tr n k m (06 qu ) - Đèn n uộm m u s n k ấu - 01 p òn Club o ô uy n n vớ ỏ trá y v r ợu k m t n ôn - Bữ sán tự - Ưu ọn t n ặ b ệt k n C fé Prom n ặt t m p ịn 116 o uy n oặ t m n y l u tr n vị o -X s n trọn - M ễn p í ón u, rể tron vòn 04 ụp n t v ờn v k u vự bể b - Một bữ n m t t ự - T ẻ VIP 10% m n át o 08 n n - T ệ tố kèm 02 ly r ợu v n t n n o k s n n C fé Prom n ủ K n qu n t n p ố s n H Nộ D woo kỷ n ệm năm n y t nhà hàng Café Promenade -T ự n uốn ặ b ệt t o y u ầu G Ó I P LA T I N UM – 9 0 V N Đ+ + / N GƯ Ờ I - T ệ tr - Cổn ón k o t - B n ón t p k t ợp vớ o lụ v l tr n trí lố v o ợ tr n trí ẹp vớ k un n ín á, n n, o lụ v p lê - Hộp ựn t ền mừn tr n trí ẹp - 10 trụ o lụ tr n trí ọ - Bán b n t m ỏ ẫn u năm tần tr n trí o - Tr n trí s n k ấu p ơn lụ t o tơn m u ín t n - Ho ồn v o l nt ắm nn nb oặ lọ t ủy t n b ntệ - Đèn n uộm m u s n k ấu - T áp ly s m p n vớ 04 s m p n m ễn p í 117 u& rể o tr ng trí - Băn ăn n t nn v trá t m ùn o t tr n trí - P áo tr n k m (08 qu ) - 01 p òn D lux Su t vị o n vớ ỏ trá y v 01 r ợu k m t n ôn - Bữ sán tự - Ưu -X o ô uy n ọn t n n C fé Prom n ặ b ệt k s n trọn - M ễn p í ặt t m p ịn ón ô u, ụp n t v ờn, b - 01 bữ n m t t ự - T ẻ VIP 20% m - T ệ tố kèm 01 n át oặ t m n y l u tr rể tron vòn 05 v p òn Tổn t ốn o 10 n t n n C fé Prom n n n K s n H Nộ D woo r ợu v n kỷ n ệm năm n y t n n C fé Prom n -T ự n uốn tron t n p ố o ô uy n n ặ b ệt t o y u ầu G Ó I D I A M O N D – 9 0 VN Đ+ + / NGƯ Ờ I - T ệ tr - Cổn ón k o t - B n ón t p k t ợp vớ o lụ v l tr n trí lố v o ợ tr n trí ẹp vớ k un n ín á, n n, o lụ v p lê - Hộp ựn t ền mừn n bán - 10 trụ o lụ tr n trí ọ b tần k t b n t m ỏ ẫn 118 t tr v u o - Bán năm tần tr n trí o - Tr n trí s n k ấu p ơn lụ t o tơn m u ín t n ô - Ho ồn v o l nt ắm nn nb u& oặ lọ t ủy t n rể o tr n trí tr n b ntệ - Đèn n uộm m u s n k ấu - T áp ly s m p n vớ 05 - Băn ăn n t nn s m p n m ễn p í v trá t m ùn o t o uy n n vớ tr n trí - P áo tr n k m (10 qu ) - 01 p òn S n tor Su t k vị o ọn t n r ợu n C fé Prom n ặ b ệt k -X M r y v 01 m t n ôn - Bữ sán tự - Ưu ỏ trá ặt t m p òn s s n trọn ón oặ t m n y l u tr u, rể tron vòn 06 tron t n p ố - M ễn p í ụp n t v ờn, k u vự b - 01 bữ n m t t ự - T ẻ VIP 20% m - T ệ tố kèm 01 n y -T ự t n n át o 12 n t n n C fé Prom n n n K s n H Nộ D woo r ợu v n t ợn hàng Café Promenade n uốn v p òn Ho n Gia ặ b ệt t o y u ầu 119 n o n kỷ n ệm năm Phụ lục 2: Ví dụ thông báo tuyển dụng nhân viên phận Banquet khách sạn Daewoo trang web Hoteljob.vn 120 Phụ lục 3: Khách sạn Daewoo cấp chứng nhận sau bạn sinh viên hồn thành khóa thực tập phận Banquet 121 ... QUAN VỀ KHÁCH SẠN VÀ BỘ PHẬN BANQUET CỦA KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI 1.1 Tổng quan khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Daewoo Hà Nội Tên Ti ng Việt : Khách s n Daewoo Hà Nội Tên...TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐƠ HÀ NỘI KHOA VĂN HĨA- DU LỊCH ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU VỀ CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG DỊCH VỤ CỦA BỘ PHẬN BANQUET TẠI KHÁCH SẠN DAEWOO HÀ NỘI BỘ MÔN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ GIẢNG... quan khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Daewoo Hà Nội 1.1.3 Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Daewoo Hà Nội