Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm tại công ty bánh kẹo hải châu

Đề tài: Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm Công ty Bánh Kẹo Hải Châu Phần mở đầu Việc chuyển đổi chế thị tr-ờng từ chế quản lý kế hoạch hoá tập trung sang chế thị tr-ờng đà tạo cho doanh nghiệp nhiều hội cũmg nh- nhiều thử thách Từ chỗ hoạt động từ đầu vào - sản xuất - đầu thực theo đạo nhà n-ớc, đến doanh nghiệp phải tự tổ chức thự hoat động Từ sản xuất bán có chuyển sang bán mà thị tr-ờng cần Để đứng vững phát triển,vấn đề tiêu thụ sản phẩm doanh nghiƯp s¶n xt mang mét ý nghÜa rÊt quan trọng cần đ-ợc đặt lên hàng đầu Đặc biệt công ty Bánh Kẹo Hải Châu, vấn đề tiêu thụ sản phẩm lại trở nên đặc biệt quan trọng công ty hoạt động lĩnh vực có cạnh tranh cao, ngày có nhiều đối thủ tham gia hoạt động lĩnh vực Nhận thức đ-ợc tầm quan trọng vấn đề trên, hoạt động tiêu thụ công ty đà đ-ợc quan tâm đặc biệt đội ngũ lÃnh đạo, nhà hoạch đinh sách sản xuất kinh đoanh công ty Cùng với viiệc đầu t- mở rộng sản xuất hoạt động tiêu thụ công ty phải đ-ợc đẩy mạnh để phù hợp với lực sản xuất công ty Đây công việc dễ dàng Hiện nay, bên cạnh kết đà đạt đ-ợc, cạnh tranh tiêu thụ sản phẩm công ty gặp số khó khăn định Sau thời gian kiến tập tìm hiểu tình hình thực tế cạnh tranh tổ chức quản lí việc tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh Kẹo Hải Châu với kiến thức học trường đại học KTQD em đà chọn đề tài: Đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu để làm chuyên đề thực tập Chuyên đề em gồm phần: Phần 1: Tiêu thu sản phẩm - nhân tố quan trọng tồn phát triển doanh nghiệp chế thị tr-ờng Phần 2: Th-c trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh Kẹo Hải Châu thời gian qua Phần 3: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ công ty Bánh Kẹo Hải Châu Phần I: Tiêu thụ sản phẩm- nhân tố quan trọng tồn phát triển đoanh nghiệp chế thị tr-ờng I/ Khái niệm, vai trò tầm quan trọng nhân tố ảnh h-ởng đến hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp 1/ Khái niệm Nghĩa hẹp ,tiêu thụ trình chuyển giao hàng hoá cho khách hàng nhận tiền từ họ Theo ng-ời có cầu tìm ng-ời có cung hàng hoá t-ơng ứng ng-ời có cung hàng hoá tìm ng-ời có cầu hàng hoá Hai bên th-ơng l-ợng thoả thuận điều kiện mua bán Khi hai bên thống ng-ời bán trao hàng ng-ời mua trả tiền Quá trình mua bán hàng hoá kết thúc Trong điều kiện kinh tế thị tr-ờng, hoạt động tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp đ-ợc hiểu theo nghĩa rộng Đó trình tự tìm hiểu nhu cầu khách hàng thị tr-ờng, tổ chức mạng l-ới tiêu thụ, xúc tiến bán hàng với loạt hoạt động hỗ trợ, tới thực hoạt động sau bán hàng Hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp phải đảm bẩo đ-ợc yêu cầu sau: -Tăng thị phần doanh nghiệp, tạo cho phạm vi quy mô thị tr-ờng hàng hoá doanh nghiệp không ngừng đ-ợc mở rộng -Tăng doanh thu lợi nhuận doanh nghiệp Đây coi yêu cầu mặt kinh tế biểu mặt l-ợng kết hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp -Tăng tài sản tiêu thụ doanh nghiệp Đó tăng uy tín doanh nghiệp nhờ tăng thêm niềm tin đích thực ng-ời tiêu dùng sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Xét lâu dài tài sản vô hình tạo tảng vững cho phát triển doanh nghiệp -Phục vụ khách hàng, góp phần thoả mÃn nhu cầu kinh tế xà hội tất n-ớc Yêu cầu thể chức doanh nghiệp khẳng định vị trÝ cđa doanh nghiƯp nh- lµ mét tÕ bµo cđa hệ thống kinh tế quốc dân 2/ Vai trò tầm quan trọng việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp -Tiêu thụ hàng hoá giúp doanh nghiệp kết thúc vòng luân chuyển đồng vốn hoạt động sản xuất kinh doanh: T-H-H-T Trong công thức trên, hoạt động tiêu thụ giúp doanh nghiệp chuyển hoá vốn dạng sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp sản xuẩt (H) thành tiền mặt dạng khác tiền (H) -Tiêu thụ hàng hoá giúp cho doanh nghiệp tạo doanh thu sản phẩm Đồng thời doanh nghiệp tạo đ-ợc lợi nhuận từ khoản doanh thu Doanh nghiệp thu đ-ợc nhiều lợi nhuận nguồn vốn doanh nghiệp không ngừng đ-ợc tăng lên, khả mở rộng doanh nghiệp chiều rộng lẫn chiều sâu ngày tăng Doanh nghiệp có nhiều điều kiện đứng vững mà phát triển -Tiêu thụ giúp doanh nghiệp khẳng định đ-ợc vị uy tín đông đảo ng-ời tiêu dùng thông qua sản phẩm đ-ợc đ-a vào thị tr-ờng nhằm đáp ứng nhu cầu ng-ời tiêu dùng -Tiêu thụ hàng hoá giúp doanh nghiệp tiêu thụ đ-ợc hàng hoá trình sản xuất Trong sản xuất doanh nghiệp luôn gặp mâu thuẫn chất l-ợng mẫu mà sản phẩm với giá thành sản phẩm Chất l-ợng hàng hoá phải cao, hình thức mẫu mà phải đẹp song giá bán phải rẻ Đây mâu thuẫn mà doanh nghiệp gặp phải trình sản xuất Khi sản phẩm đ-ợc tiêu thụ, có nghĩa thị tr-ờng đà chấp nhận mối t-ơng quan chất l-ợng mẫu mà giá Và mâu thuẫn đà đ-ợc giải 3/ Các nhân tố ảnh h-ởng đến hoạt động doanh nghiệp Nh- ta đà biết , để đ-a sản phẩm vào thị tr-ờng, doanh nghiệp không mua hàng hoá bán hàng hoá để kiếm lợi nh- doanh nghiệp th-ơng mại tuý, mà doanh nghiệp mua hàng hoá, chế biến chúng, sau bán sản phẩm đà qua chế biến Nh- vậy, hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp không chịu ảnh h-ởng hoạt động mua, mà chịu ảnh h-ởng trình sản xuất doanh nghiệp hoạt đông khác 3.1 Yếu tố thị tr-ờng Có thể nói yếu tố ảnh h-ởng lớn đến trình tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Việc tìm hiểu xác nhu cầu thị tr-ờng xác định nhu cầu thị tr-ờng cần khối l-ợng bao nhiêu, chất l-ơng nh- nào, màu sắc, mùi vị, hình dáng , kích th-ớc .Đâu thị tr-ờng khách hàng doanh nghiệp Từ nhu cầu hàng hoá đà đ-ợc xác định hoạt động này, doanh nghiệp lên kế hoạch sản xuất Do sản phẩm sản xuất xuất phát từ nhu cầu thực tế thị tr-ờng nên việc tiêu thụ sản phẩm t-ơng đối dễ dàng Để tìm hiểu đ-ợc xác nhu cầu thị tr-ờng doanh nghiệp cần tìm hiểu vấn đề sau: +/ Thị hiếu thói quen ng-ời tiêu dïng +/ Thu nhËp +/ Sè tiỊn mµ ng-êi tiêu dùng sẵn sàng trả cho sản phẩm dịch vụ tổng thu nhập +/ Văn hoá tiêu dùng 3.2.Yếu tố đầu vào * Vốn: Vốn điều lệ vµ vèn tù cã cđa doanh nghiƯp LiƯu sè vèn cđa doanh nghiƯp cã tay cã ®đ ®Ĩ sư dụng cần không Để nói Cái khó bó khôn Thường vốn Cần câu để người câu Kiếm sống hoàn cảnh n-ớc ta - kinh tế thị tr-ờng cạnh tranh hoàn hảo: Có vô số kẻ mua người bán, nói Mật ít, ruồi nhiều Nên vốn cần thiết cho doanh nghiệp * Lao động chất l-ợng cđa lao ®éng: Lao ®éng mét doanh nghiƯp bao gồm lao động quản lí lao động giản đơn Điều thể rõ cấu tổ chức máy lao động doanh nghiệp Việc tổ chức, xếp cấu máy quản lí hợp lí , linh hoạt có lực yếu tố gi-ờng cột cho chuyền tải công việc doanh nghiệp * Bộ phận lao động quản lí mà linh hoạt, sáng tạo đầy tài huy h-ớng dẫn, tổ chức, lÃnh đạo đội ngũ lao động giản đơn hoạt động cách nhanh chóng, kịp thời, sáng tạo, tiết kiệm hiệu Nh- có -u cạnh tranh Phần II Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu I/ Một số khái quát Công ty bánh kẹo Hải Châu 1/ Lịch sử đời phát triển: Ngày 2-9-1965, đựơc giúp đỡ hai tỉnh Quảng Châu Th-ợng Hải (Trung Quốc) Bộ công nghiệp nhẹ định thành lập nhà máy bánh kẹo Hải Châu Nhà máy có trụ sở mặt sản xuất đ-ờng Minh Khai Quận Hai Bµ Tr-ng - Hµ néi víi tỉng diƯn tÝch lµ 50.000 m2 Trong khu văn phòng 3000 m2, nhà x-ởng 25.000 m2, phục vụ công cộng 24.000 m2, kho b·i lµ 5000 m2 Khi thµnh lËp nhà máy có ba phân x-ởng: - Phân x-ởng mỳ sợi với sáu dây chuyền sản xuất, công suất 2,5-3 tấn/ca Sản phẩm mỳ sợi l-ơng thực, mỳ thanh, mú hoa - Ph©n x-ëng kĐo víi hai d©y chuền sản xuất với công suất 1,5 tấn/ca sản xuất kẹo cứng, kẹo mềm (Cam, Chanh, Cà Fê) - Phân x-ởng bánh với dây chuyền sản xuất với công suất 2,5 tấn/ca chuyên sản xuất bánh quy l-ơng khô phục vụ quốc phòng Vào năm 1972, chiến tranh phần nhà x-ởng máy móc bị h- hỏng, Bộ công nghiệp thực phẩm (cũ) định tách phân x-ởng kẹo chuyển nhà máy miến T-ơng Mai thành lập nên nhà máy Bánh kẹo Hải Hà ( công ty bánh kẹo Hải Hà thuộc Bộ công nghiệp) Năm 1976 với việc xát nhập nhà máy để chế biến sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn), nhà máy bánh kẹo Hải Châu có thêm dây chuyền sản xuất bột canh công suất 3,5-4 tấn/ngày, dây chuyền sản xuất sữa công suất 2,4-2,5 ngày Do sản phẩm sữa không d-ợc thị tr-ờng chấp nhận nên nhà máy đẵ ngừng sản xuất mặt hàng chuyển hẳn sang bột canh Đến nay, sản phẩm bột canh sản phẩm đóng góp tỷ trọng lớn vào doanh thu lợi nhuận công ty Năm 1978 thành lập phân x-ởng mỳ ăn liền với bốn dây chuyền đ-ợc điều động từ Công ty SAM HOA thành phố Hồ Chí Minh Công suất dây chuyền 2,5 tấn/ca Trong thời kỳ này, bỏ chế độ mỳ sợi thay l-ơng thực, Bộ định lý hệ thống dây chuyền sản xuất mỳ l-ơng thực Để tận dụng mặt lao động sẵn có, nhà máy đầu t- lò sản xuất bánh kem xốp với công xuất 120kg/ca (Đây sản phẩm có mặt Miền Bắc) Năm 1990, để tận dụng mặt phân x-ởng sấy phun, nhà máy đà lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bia nhỏ 2000l ngày Dây chuyền nhà máy tự lắp đặt, thiết bị không đồng bộ, công nghệ lạc hậu, thuế suất mặt hàng cao nên hiệu kinh tế thấp, đến năm 1996 nhà máy ngừng sản xuất mặt hàng Năm 1991, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh mang tên Hải Châu Đài Loan với công suất 2,5 đến 2,8 tấn/ca Đây dây chuyền đại, sản phẩm có chất l-ợng cao, hợp với thị hiếu ng-ời tiêu dùng nên đạt hiệu cao Năm 1993 để tạo sản phẩm cao cấp cạnh tranh thị tr-ờng, nhà máy đà đầu t- thêm dây chuyền kem xốp CHLB Đức có công suất / ca Giá trị dây chuyền tỷ VNĐ Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam Năm 1994, nhà máy nhập tiếp dây chuyền sản xuất bánh kem xốp phủ Socola CHLB Đức có công suất 1,5 / ca Dây chuyền trị giá 3,5 tỷVNĐ Đây sản phẩm cao cấp ngành bánh kẹo Việt Nam Hiện hai sản phẩm bánh kem xóp bánh kem xốp phủ Socola hai mặt hàng chủ đạo Công ty Ngày 29/9/1994, để phù hợp với chức nhiệm vụ kinh doanh giai đoạn mới, nhà máy có định đổi tên thành Công ty Bánh Kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà n-ớc thành viên Tổng Công ty Mía Đ-ờng I, thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm (Nay Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn) Năm 1995, đ-ợc tài trợ Oxtraylia- ch-ơng trình chống biếu cổ - Công ty Bánh Kẹo Hải Châu đà đầu t- dây chuyền sản xuất bột canh Iốt với công suất 3-4 tấn/ca Năm 1996, phận công ty bánh kẹo Hải Châu đà liên doanh với Công ty Bỉ thành lập Công ty liên Donah sản xuất kẹo Sôcôla - Sản phẩm chủ yếu để xuất (70%) Cũng năm 1996, Công ty đà đầu t- lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức Dây chuyền sản xuất kẹo cứng có công suất tấn/ ca, dây chuyền sản xuất kẹo mềm có công suất tấn/ca + Lĩnh vực sản xuất kinh doanh Công ty đ-ợc xác định là: - Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo - Sản xuất kinh doanh bột canh - Sản xuất kinh doanh mỳ ăn liền - Sản xuất kinh doanh sản phẩm n-ớc uống có cồn cồn - Kinh doanh vật t- nguyên liệu, bao bì ngành công nghiƯp thùc phÈm - Xt nhËp khÈu trùc tiÕp c¸c mặt hàng Công ty đ-ợc phép kinh doanh (theo giấy phép kinh doanh cấp ngày 29/9/1994) Mặt hàng chủ yếu Công ty bao gồm: Bánh loại: Bánh H-ơng Thảo, H-ớng D-ơng, Hải Châu h-ơng cam Hải Châu h-ơng dừa, bánh Qui kem, Qui bơ, bánh Chocobis, bánh kem xốp loại, bánh kem xốp phủ Socola loại, bánh L-ơng khô Kẹo loại: Kẹo Cốm, kẹo sữa dõa, kĐo Socola s÷a, kĐo Candi Bét canh loại Mỳ ăn liền loại N-ớc uống loại: Bia hơi, n-ớc khoáng, r-ợu Năm 1996, Công ty liên doanh với Bỉ, thành lập Công ty liên doanh sản xuất Socola phục vụ nhu cầu ng-ời tiêu dùng cao cấp n-ớc xuất (trong sản phẩm xuất chiếm 70%) Cũng năm 1996, Công ty đà mua dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức Dây chuyền sản xuất có công suất 24000kg/ca, dây chuyền sản xuất kẹo mềm có công suất 3000kg/ ca Hai dây chuyền có trị giá 20 tỷ VNĐ Công ty trang bị thêm máy đóng gói trị giá 80Tr VNĐ Trong năm gần đây, công ty đà ngừng sản xuất mặt hàng hiệu (Mì ăn liền ngừng sản xuất tháng 5/1995; bia ngừng sản xuất tháng 7/1995 ), trọng tăng sản l-ợng mặt hàng có uy tín có sức cạnh tranh cao thị tr-ờng nh- loại bánh quy, bánh kem xốp, bột canh Nhờ hiệu sản xuất kinh doanh công ty đà đ-ợc nâng cao rõ rệt 2/ nhân tố ảnh h-ởng tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bánh Kẹo Hải Châu: 2.1/ cấu tổ chức quản lý công ty Công ty bánh kẹo Hải Châu đơn vị thành viên, hạch toán độc lập trực thuộc Tổng công ty mía đ-ờng khu vực I- Bộ nông nghiệp PTNT Bộ máy quản lý Công ty bao gồm: Ban Giám đốc phòng, Ban chức 2.1.1- Ban Giám đốc: Ban Giám đốc Công ty gồm giám đốc hai phó giám đốc - Giám đốc: Phụ trách chung, quản lý toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Các hoạt động cụ thể bao gồm: - Công tác Kế hoạch Vật t- tiêu thụ; - Công tác cán bộ, tiền l-ơng, lao động; - Công tác kế toán tài chính, tài vụ; 10 PHầN III số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu Trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh nào, việc đ-a biện pháp nhằm nâng cao hiệu việc làm cần thiết không phảo đơn giản Để đ-a đ-ợc biện pháp thiết thực phải xem xét Công ty mối quan hệ tổng hoà Cân đối tốt việc thực nhiệm vụ Nhà n-ớc giao hiệu kinh tế Do phần này, em xin chia giải pháp nhằm thúc đẩy hiệu hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu làm hai phần : Những giải pháp thuộc phía Công ty kiến nghị với nhà n-ớc I_ Những giải pháp thuộc Công ty Dự báo xu h-ớng vận động thị tr-ờng bánh kẹo Việt nam nói chung Công ty bánh kẹo Hải Châu nói riêng: Thị tr-ờng bánh kẹo xu chung hình thành phát triển với tốc độ nhanh, cạnh tranh ngày gay gắt Đòi hỏi Công ty muốn đứng vững thị tr-ờng công tác nghiên cứu dự báo xu h-ớng vận động thị tr-ờng bánh kẹo phải nhanh chóng đ-ợc thiết lập phải đ-ợc coi trọng Công ty luôn phải nắm bắt đúng, tốt thông tin thị tr-ờng, nhu cầu, giá cả, chất l-ợng có nh- sản phẩm Công ty có uy thị tr-ờng Đối với Công ty nay, thị tr-ờng n-ớc thị tr-ờng n-ớc yếu tố quan trọng thách thức lớn song thị tr-ờng có bổ sung cho nhau, điều kiện công ty phát triển Công ty sử dụng lợi so ssánh nh-: Nguồn nhân lực , chi phí nhân công, yếu tố địa lý, ổn định an ninh, an toàn trị sách mở cửa h-ớng ngoại nhà n-ớc, để đẩy mạnh 52 xuất t¹o ngn ngo¹i tƯ phơc vơ cho viƯc nhËp vật t-, nguyên liệu đổi công nghệ Mặt khác n-ớc ta n-ớc đân số trẻ,lực l-ợng lao động dồi dào, song đời sống dân c- thấp, thu nhập bình quân 200 USD/ng-ời/năm, mà chi phí lao động không cao, yếu tố làm giảm giá thành sản phẩm Kết hợp với sách mở cửa Nhà n-ớc, tận dụng lợi so sánh mình, Công ty bánh kẹo hải châu hoàn toàn sản xuất đ-ợc sản phẩm với chất l-ợng cao giá thành phù hợp, hoàn toàn có đủ khả xuất không thua hàng ngoạinhập Với xu h-ớng nh- vậy, chắn thêi gian tíi nỊn kinh tÕ qc d©n sÏ phát triển nhu cầu bánh kẹo n-ớc tăng lên,đây điều kiện vô thuận lợi cho Công ty bánh kẹo Hải Châu, thách thức lớn công ty t-ơng lai Phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Châu Việc phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty vô quan trọng, qua phân tích, Công ty thấy rõ đ-ợc mình, ®-ỵc ng-êi ViƯc hiĨu râ ®-ỵc ng-êi- ®-ỵc ta cho ta thấy rõ đ-ợc -u, nh-ợc điểm để từ có cánh xử lý thấu đáo, hợp lý, đồng thời hiểu rõ đ-ợc đối thủ cạnh tranh mà tìm cách v-ơn lên Hiện , ngành sản xuất bánh kẹo n-ớc ta có nhiều Công ty tham gia sản xuất nh-: Hải hà, Tràng An, hữu Nghị, Lam Sơn, Qảng NgÃi, Kinh đô, Vinabicô Trong số Công ty kể trên, ta thấy Công ty bánh kẹo Hải Hà công ty có nhiều đặc điểm giống Công ty bánh kẹo hải Châu nh- trụ sở, 53 thị tr-ờng tiêu thụ, chủng loại sản phẩm Lĩnh vực hoạt động Công ty kinh doanh mặt hàng bánh kẹo , bột canh, quy kem, kem xốp Vậy khẳng định Công ty bánh kẹo Hải Hà đối thủ đáng gờm Công ty bánh kẹo Hải Châu Một số biện pháp cụ thể 3.1- Tổ chức nghiên cứu để tiếp tục mở rộng thị tr-ờng Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian tới Thị tr-ờng tập hợp loại nhu cầu sản phẩm công ty- Thị tr-ờng môi tr-ờng sống Công ty, thị tr-ờng nhu cầu bánh kẹo, nh- Công ty sản xuất bánh kẹo để làm gì, Vậy thị tr-ờng lý tồn Công ty bánh kẹo Hải châu Trong thị tr-ờng bao gồm nhiều loại nhu cầu nhiều ng-êi kh¸c nhau: kh¸c vỊ ti t¸c, kh¸c vỊ giíi tÝnh, kh¸c vỊ së tr-êng, së thchs, kh¸c vỊ thãi quen tiêu dùng, khác thị hiếu, khác kinh tế, điều kiện tiêu dùng Do mà Công ty cần phải phân đoạn thị tr-ờng cho thật xác để từ mà đáp ứng nhu cầu thị tr-ờng Có nh- Công ty bánh kẹo hải Châu đứng vững thị tr-ờng sôi động nh- kinh tế thị tr-ờng nói chung ã Các hình thức nghiên cứu: - Điều tra trực tiếp - Điều ta gián tiếp qua phiếu - Điều tra qua xem xét tài liệu 3.2- Nâng cao chất l-ợng sản phẩm: 54 Công ty tồn phát triển hay diƯt vong, hoµn toµn phơ thc vµo søc sèng sản phẩm Sản phẩm tồn đ-ợc dáp ứng nhu cầu thị tr-ờng Sản phẩm có chất l-ợng tốt, giá phù hợp mức chắn lôi đ-ợcng-ời tiêu dùng Vì việc nâng cao chất l-ợng sản phẩm tính vấn đề quan trọng mà doang nghiệp cần phải quan tâm Đặc biệt điêù kiện nay, sống ngày lên, ng-ời tiêu dùng ngày ý nhiều đến chất l-ợng sản phẩm mÃu mÃ, bao bì Chất l-ợng không vấn đề đạt tiêu chuẩn chất l-ợng mà phải đáp ứng thị hiếu khách hàng Chất l-ợng sảng khoái ,vừa lòng,và thích thú ng-ời tiêu dùng họ nắm tay sản phẩm Công ty 3.3- Tiếp tục đổi công nghệ theo định h-ớng khách hàng sản phẩm đà định Chất l-ợng sản phẩm không phụ thuộc vào nguyên vật liệu, hay tay nghề ng-ời sản xuất mà phụ thuộc nhiều vào công nghệ, vào máy móc thiết bị , mà việc không ngừng cải tiến công nghệ, đổi máy móc thiết bị việc vô quan trọng công việc sản xuất Công ty Tuy nhiên sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu đ-ợc tiêu thụ mạnh, nh-ng để mạnh điều cần thiết niềm mong -ớc Công ty Hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Châu ch-a có nhiều sản phẩm phục vụ nhu cầu thiếu nhi Để thực điều này, tr-ớc mắt công ty nên thay đổi số loại khuôn để sản xuất loại bành kẹo mang hình giống đẹp lạ mắt Đồng thời phải nhanh chóng lắp đặt dây chuyền sản xuất 55 bánh kẹo phụcvụ nhu cầu thiếu nhi, đối t-ợng đông đảo sản phẩm bánh kẹo 3.4- Tăng c-ờng hoạt động quảng cáo, hỗ trợ, xúc tiến bán hàng Trong kinh tế thị tr-ờng nh- nay, sản phẩm hàng hoá muốn tiêu thụ đ-ợc không cần chất l-ợng mẫu mà đẹp, mà phải loan báo thông tin cách nhanh chóng sốt dẻo đến tận nơi ng-ời tiêu dùng Để thực đ-ợc điều này, Công ty phải tiến hành thực biện pháp quảng cáo, yểm trợ, xúc tiến, khuyến tr-ơng đ-a thông tin đến tận nơi ng-ời tiêu dùng cách nhanh nhất, hấp dẫn Mặt khác Công ty phải tăng c-ờng mở rộng mạng l-ới đại lý, tăng c-ờng phát triển hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm Công ty, đồng thời phải tạo đ-ợc mối quan hệ mật thiết ng-ời tiêu dùng với đại lý , với Công ty cách quan tâm thích đáng tới lợi ích đại lý ng-ời tiêu dùng II- Những kiến nghị Nhà n-ớc Cải thiện hệ thống , thủ tục hành chínhII- Nh ng kiến nghị Nhà n-ớc Để tạo điều kiện cho ngành công nghiệp thực phẩm n-ớc ta nói chung Công ty bánh kẹo Hải Châu nói riêng phát triển Nhà n-ớc nên giải số vấn đề sau Tạo điều kiện cho doanh nghiệp, Công ty nhập đ-ợc máy móc thiết bị công nghệ họ nâng cao chất l-ợng sản phẩm, hạ giá thành cạnh tranh với sản phẩm ngoại nhập áp dụng mức thuế -u đÃi doanh nghiệp, Công ty sản xuất hàng công nghiệp thực phẩm Có chế độ bảo hộ vơi ngành sản xuất bánh kẹo, hạn chế hàng nhập cách đánh thuế cao đ-a hạn ngạch nhập khẩu, khuyến 56 khích tiêu dùng n-ớc bảo vệ hàng nội địa Xử phạt tr-ờng hợp làm hàng giả, ăn cắp quyền theo quy định pháp luật hành nh- xử phạt hành chính, bắt giam đối t-ợng, phạt tiền Cho phép đa dạng hoá kinh doanh sản phẩm thuộc ngành công nghiệp chế biến l-ơng thực thực phẩm Cho phép Công ty đ-ợc quyền tự chủ ký kết hợp đồng kinh tế với đối tác n-ớc n-ớc Trợ giúp vốn cho doanh nghiƯp b»ng c¸ch cho vay vèn víi l·i xt thÊp Công ty cần.Có nh- doanh nghiệp ngành công nghiệp thực phẩm n-ớc ta đứng vững thị tr-ờng quốc tế 57 Kết luận Tiêu thụ sản phẩm công cụ cuối trình sản xuất kinh doanh, công việc quan trọng, có ảnh h-ởng đến tồn phát triển tổ chức kinh tế Đây công tác có ý nghĩa định cho thành bại doanh nghiệp Nhờ nhận thức đ-ợc tầm quan trọng vấn đề trên, công tác tiêu thụ sản phẩm cồn ty bánh kẹo Hải Châu đà đ-ợc quan tâm ý đà đạt đ-ợc kết b-ớc đầu khả quan Không công ty đà v-ợt qua đ-ợc khó khăn chế thị tr-ờng mà ngày phát triển trở thành công ty hàng đầu ngành sản xuất kinh doanh bánh kẹo Việt nam Sản phẩm công ty ngày phong phú, đa dạng chiếm đ-ợc cảm tình đông đảo ng-ời tiêu dùng Bài viết có nêu số ý kiến b-ớc đầu nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh kẹo Hải Châu, nh-ng trình độ có hạn thời gian thực tập công ty ngắn nên giải pháp đ-a không bao quát đ-ợc hết công việc cần phải làm Với giúp đỡ tận tình cô giáo Đoàn Thị Thu Hà cán nhân viên công ty, đặc biệt anh Chính, anh Sơn phòng kinh doanh, phòng kế hoạch vật t- đà giúp hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Cuối xin chân thành cảm ơn cô bác, anh chị phòng kế hoạch vật t- - kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu cô giáo Đoàn Thị Thu Hà đà giúp đỡ em hoàn thành viết 58 tài liệu tham khảo Giáo trình quản lý nhà n-ớc kinh tế tr-ờng ĐHKTQD khoa QLKT Giáo trình quản trị doanh nghiệp Tr-ờng ĐHKTQD -khoa QTKDCN &XDCB Báo cáo kết kinh doanh năm 1999 ph-ơng h-ớng phấn đầu năm 2000 công ty bánh kẹo Hải Châu §ỉi míi chÝnh s¸ch kinh tÕ tr-êng §HKTQD – PGS.PTS Phạm Ngọc Côn Thời báo kinh tế số 4, 5, năm 1999 Giáo trình sách qu¶n lý kinh tÕ x· héi – khoa QLKT – Tr-ờng ĐHKTQD, Giáo trình quản trị hoạt động th-ơng mại DNCN Tr-ờng ĐHKTQD Marketing lý luận nghệ thuật ứng sử kinh doanh Đánh giá tiêu thụ sản phẩm Lê Th hụ NXB Thống kê năm 1994 Chiến l-ợc thị tr-êng – JonhShaw – NXB thÕ giíi 59 Mơc lơc Phần mở đầu Phần I:Tiêu thụ sản phẩm- nhân tố quan trọng tồn phát triển đoanh nghiệp chế thÞ tr-êng I/ Khái niệm, vai trò tầm quan trọng nhân tố ảnh h-ởng đến hoạt động tiêu thụ doanh nghiÖp 1/ Kh¸i niƯm 2/ Vai trò tầm quan trọng việc tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 3/ Các nhân tố ảnh h-ởng đến hoạt động doanh nghiệp Phần II:Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải châu7 I/ Một số khái quát Công ty bánh kẹo Hải Châu 1/ Lịch sử đời phát triển: 2/ nhân tố ảnh h-ởng tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công Ty Bánh Kẹo Hải Châu: 10 II_Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải châu 25 1_ Thực trạng tình hình sản xuất Công ty bánh kẹo Hải Châu 25 25 2- Thực trạng tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu: 28 III _ Phân tích đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian qua 36 II – hoạt động tài năm 1999 39 III_Một số đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu thời gian qua 40 1-Một số kết đạt đ-ợc 40 2-Các tồn 42 3-Nguyên nhân tồn trªn 45 IV- Đánh giá kết thực nhiệm vụ năm 1999 so với nghị đại hội CNVC đề 45 Thùc hiƯn c¸c chØ tiêu chủ yếu giá trị sản l-ợng: 45 Tiêu thụ sản phẩm 46 IV_ Giải yêu cầu chủ yếu quản lý SXKD- Đời sống 48 1-Công tác đạo, điều hành sản xuất: 48 2.Công tác tổ chức đạo tiêu thụ sản phẩm 48 VI- biện pháp chủ yếu phấn đấu thực hiƯn 50 60 PHÇN III: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo hải ch©u 52 I_ Những giải pháp thuộc Công ty 52 Dự báo xu h-ớng vận động thị tr-ờng bánh kẹo Việt nam nói chung Công ty bánh kẹo Hải Châu nói riêng: 52 Phân tích cụ thể tình hình cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Châu 53 Mét sè biƯn ph¸p thĨ 54 II- Nh÷ng kiến nghị Nhà n-ớc 56 KÕt luËn 58 Tài liệu tham khảo 59 61 B¶ng 02 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty 19961998 ĐVT 1996 1997 1998 Chênh lệch (%) 97/96 Tấn 6842,65 9387,10 11045,60 137,18 117,66 a) Bánh loại - 3456,29 3592,76 4467,00 103,94 124,33 - Quy loại - 2873,18 3019,99 3890,35 105,10 128,82 - Kem xèp c¸c loại - 583,11 572,77 567,89 98,22 00,70 b) Kẹo lo¹i - 540,59 976,33 1212,08 181,00 124,00 c) Bét canh loại - 3248,77 4818,01 5489,70 146,67 113,94 Tr.đ 58930,58 80209,71 92744,00 136,10 115,63 Chỉ tiêu 1.Sản l-ợng SP 2.Giá trị TSL Chênh lệch (%) 98/97 3.Tổng doanh thu - 73861,74 93262,57 117900,00 126,27 126,42 4.Lỵi nhn - 1400,00 2200,00 1040,00 157,00 47,00 5.Nộp ngân sách - 7169,54 9200,00 9315,00 128,00 101,00 6.Đầu t- XDCSVC - 13920,00 20921,00 8438,00 150,29 96,55 7.Tỉng sè lao ®éng Ng 645 665 720 103,10 108,27 - N÷ - 428 446 505 108,87 108,36 - Nam - 217 199 215 91,70 108,04 100® 600 750 800 125,00 106,66 tÊn 6885,89 9100,84 11217,23 132,17 123,25 8.L-ơng bình quân 9.Khối l-ợng tiêu thụ - Bánh loại - 2865,37 3592,00 4465,27 104,65 107,44 - Kẹo lo¹i - 133,38 719,62 1212,33 539,53 168,47 - Bét canh loại - 3320,37 4798,22 5539,63 144,51 115,45 62 Bảng 03 Chi phí cho sản phẩm Công ty qua ba năm Đơn vị tính: Triệu đồng Keo Bột canh loại loại Bánh loại Chỉ tiªu 1996 1997 1998 1996 1997 1998 1996 1997 1998 5,88 5,4 6,72 7,85 7,32 9,48 3,46 2,94 3,64 2,33 2,46 2,9 3,28 3,08 3,71 1,36 1,13 1,43 Lao ®éng 0,63 0,64 0,76 0,87 0,86 0,97 0,35 0,31 0,37 Qu¶n lý 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,034 0,007 0,002 0,01 Chi kh¸c 1,26 1,45 1,28 1,64 1,99 1,64 0,733 0,70 0,64 Tæng chi phÝ 10,13 9,98 11,69 13,67 13,28 15,84 5,91 5,09 6,09 Nguyên liệu Khấu hao TSCĐ 63 Bảng 07 So sánh thị phần đối thủ cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo 1996 1997 1998 Sản Thị Sản Thị Sản Thị l-ợng phần l-ợng phần l-ợng phần (Tấn) (%) (Tấn) (%) (Tấn) (%) Hải Châu 3.558 7,28 4.344 8,85 5.667 9,24 Hải Hà 8.251 16,87 8.652 17,67 9.028 17,53 Vinabica 4.036 8,25 4.300 8,78 4.801 8,91 Lam Sơn 1.890 3,86 2.300 4,70 2.590 5,61 Tràng An 3.051 6,24 2.152 4,40 2.458 4,24 B¸nh kĐo19/5 1.730 3,54 1.800 3,68 1.965 3,86 Hữu Nghị 1.462 2,99 1.600 3,27 1.862 4,58 Lubico 2.365 4,84 2.500 5,12 2.814 5,72 Qu¶ng NgÃi 1.465 2,99 1.700 3,47 1.965 4,57 Biên Hoà 2.360 4,83 2.700 5,52 2.918 5,64 Các công ty khác 18.735 38,31 16.908 34,54 15.960 30,15 Tæng céng 48.903 100 49.956 100 52.028 100 Công ty 64 Hệ thống kênh phân phối sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Hiện Công ty bánh kẹo Hải Châu áp dụng hệ thống kênh phân phối sau: Kênh Công ty bánh kẹo Hải Châu Ng-ời tiêu Kênh I Kênh II Ng-ời bán buôn Đại lý Ng-ời bán lẻ dùng cuối Ng-ời Ng-ời bán buôn bán lẻ Mạng l-ới phân phối Bảng 08: Một số hợp đồng tiêu thụ bánh kẹo khu vực 1996 1997 Sản Khu vực Số HĐ Sản Số HĐ l-ợng đại lý 1998 Sản Số HĐ l-ợng đại lý (tấn) l-ợng đại lý (tÊn) (tÊn) Hµ Néi 46 1.785 58 1.956 61 2.035 N.Hà-T.Hoá 15 525 21 760 24 810 Ng.An-H.Tĩnh 17 850 20 920 28 952 H.Phßng-Q.Ninh 10 150 16 175 20 198 M.Trung 18 175 23 181 25 187 M.Nam 35 12 45 25 57 115 3.520 152 4.037 183 4.239 Tổng cộng Bảng 09: 65 Tình hình tiêu thụ sản phẩm Công ty1996 - 1998 Chỉ tiêu Đơn vị tính 1996 1997 1998 Chênh lệch % (97/96) Chênh lệch % (98/97) Bánh loại Tấn 3432,14 3590,00 4465,27 104,60 124,38 H-ơng thảo Tấn 948,79 653,52 93,21 73,90 Hải châu Tấn 1299,71 1446,59 1904,47 111,30 131,65 L-ơng khô TÊn 446,34 624,95 1216,7 140,02 194,69 H-¬íng d-¬ng TÊn 21,77 34,95 52,24 160,54 149,47 Qui kem TÊn 53,69 22,09 26,03 41,14 117,84 Qui bơ Tấn 85,36 27,64 Qui hoa TÊn 9,7 11,56 Qui cao cÊp TÊn Kem xèp TÊn 566,77 Bột canh Kẹo loại Tổng cộng 884,32 32,38 119,18 30,28 606,01 95,62 111,82 TÊn 3320,37 4789,22 5539,63 144,24 115,67 TÊn 133,38 1212,33 539,53 168,47 6885,89 9100,84 11217,23 132,16 123,25 TÊn 3,50 2,80 541,95 719,62 66 ... lo tác nghiệp sản xuất, lo công tác tiêu thụ sản phẩm đầu ra, nên tính chuyên môn hoá công tác tiêu thụ sản phẩm Công ty Bánh kẹo Hải Châu không cao Đây khó khăn công tác tiêu thụ sản phẩm Công. .. Th-c trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh Kẹo Hải Châu thời gian qua Phần 3: Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động tiêu thụ công ty Bánh Kẹo Hải Châu Phần I: Tiêu thụ sản phẩm- nhân... mác Công ty bánh kẹo Hải Châu vào sản phẩm mình, sử dụng mẫu mà giống hệt Công ty Điều đà làm niềm tin khách hàng 22 sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu, gây khó khăn cho công tác tiêu thụ sản phẩm