Phân tích hiệu quả kinh doanh ở công ty bánh kẹo hải châu

Lời nói đầu Sau 10 năm đổi mới, doanh nghiệp Nhà n-ớc đạt đ-ợc tăng tr-ởng kinh tế cách khó khăn Thực tế cho thấy muốn có kết kinh tế tăng tr-ởng cao, mặt doanh nghiệp phải huy động nguồn lực mới, mặt khác phải sử dụng chúng tiết kiệm, theo quy hoạch cấu mang tính dài hạn, tổng thể có chiến l-ợc Công việc kinh doanh ngày không giới hạn n-ớc, mà ngày có quan hệ với n-ớc khu vực quốc tế Do vậy, câu hỏi đặt doanh nghiệp Nhà n-ớc làm để nâng cao sức cạnh tranh thị tr-ờng nội địa thị tr-ờng quốc tế Với trình độ ch-a cao, tiềm lực doanh nghiệp yếu hầu nh- tất mặt việc nâng cao hiệu đà trở thành mối quan tâm hàng đầu tất doanh nghiệp Làm để có đủ vốn, để sử dụng có hiệu vốn nguồn lực khác, để đáp ứng đ-ợc mục tiêu tăng tr-ởng, để thoát khỏi nguy phá sản để chiến thắng thị tr-ờng cạnh tranh toán khó với tất doanh nghiệp Công ty Bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà n-ớc hoàn cảnh mục tiêu nóng bỏng để nâng cao hiệu kinh doanh lên nữa, để Công ty ngày phát triển, tránh nguy tụt hậu Trong thời gian thực tập Công ty, em nhận thấy vấn đề thời đ-ợc quan tâm không Ban Giám đốc mà tất cán công nhân viên Công ty Vì vậy, em chọn đề tài: "Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu" làm đề tài khoá luận tốt nghiệp Khoá luận gồm có ch-ơng: Ch-ơng 1: Một số vấn đề lý luận Ch-ơng 2: Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu Ch-ơng 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu Do hạn chÕ vỊ thêi gian cịng nh- kinh nghiƯm thùc tÕ thân nên khoá luận chắn không tránh khỏi thiếu sót kính mong thầy cô giáo giúp đỡ em, để em hoàn thành khoá luận Em xin chân thành cảm ơn cô giáo Nguyễn Thị Minh Tâm thầy cô giáo khoa cô công ty đà tận tình giúp đỡ em hoàn thành khoá luận Ch-ơng1: Một số vấn đề lý luận 1.1 Khái niệm, chất cần thiết nâng cao hiệu kinh doanh 1.1.1.Khái niệm hiệu kinh doanh Kinh doanh việc thực số thực tất công đoạn trình từ đầu t- sản xuất đến tiêu thụ thực dịch vụ thị tr-ờng nhằm mục đích sinh lời Các doanh nghiệp quan tâm vấn đề hiệu s¶n xt S¶n xt kinh doanh cã hiƯu qu¶ sÏ giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển Hiểu theo mục đích cuối hiệu kinh doanh đồng nghĩa với phạm trù lợi nhuận, hiệu số kết thu với chi phí bỏ để đạt đ-ợc kết Hiệu kinh doanh cao hay thấp phụ thuộc vào trình độ tổ chức sản xuất quản lý doanh nghiệp Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế, gắn với chế thị tr-ờng, có quan hệ với tất yếu tố trình sản xuất kinh doanh nh-: Lao động, Vốn, Máy móc, Thiết bị, Nguyên vật liệu, Nên doanh nghiệp đạt hiệu cao việc sử dụng yếu tố trình kinh doanh có hiệu Khi đề cập đến hiệu kinh doanh nhà kinh tế dựa vào góc độ xem xét để đ-a định nghĩa khác Ta rút khái niệm hiệu nh- sau: Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn nhân tài vật lực doanh nghiệp thông qua việc so sánh kết đạt đ-ợc với chi phí bỏ khoảng thời gian lao động định Hiệu kinh doanh ngày trở nên quan trọng tăng tr-ởng kinh tế chỗ dựa để đánh giá việc thực mục tiêu kinh tế doanh nghiệp thời kỳ Tuy nhiên, cần hiểu hiệu kinh doanh cách toàn diện hai mặt: Hiệu kinh tế hiệu xà hội Hiệu xà hội hiệu kinh tế có mối quan hệ khăng khít nh-ng có mâu thuẫn Vì vậy, vấn đề tạo thống lợi ích doanh nghiệp với lợi ích toàn xà hội Hiệu kinh tế doanh nghiệp đạt đ-ợc thời kỳ, giai đoạn, điều đòi hỏi đặt cho doanh nghiệp không đ-ợc lợi ích tr-ớc mắt mà làm tổn hại đến lợi ích lâu dài cđa doanh nghiƯp HiƯu qu¶ kinh doanh cđa doanh nghiƯp phải đ-ợc đặt mối quan hệ mật thiết chung toàn kinh tế quốc dân Nh- vậy, cã thĨ nãi doanh nghiƯp lµ mét tÕ bµo, mét phận cấu thành kinh tế Lợi ích cđa toµn x· héi, cđa doanh nghiƯp bao giê cịng phải phù hợp Thực tế cho thấy có doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có lợi cho nh-ng lại không cần thiết cho xà hội, gây tác hại cho xà hội nh- ô nhiễm môi tr-ờng, thất nghiệp, tệ nạn, Mâu thuẫn cho thấy không trùng hợp tiêu chuẩn hiƯu qu¶ x· héi víi hiƯu qu¶ cđa doanh nghiƯp 1.12 B¶n chÊt cđa hiƯu qu¶ kinh doanh B¶n chÊt hiệu kinh doanh hiệu lao động xà hội, phản ánh mặt chất l-ợng hoạt động kinh doanh, phản ánh trình độ sử dụng yếu tố đầu vào trình kinh doanh để đạt đ-ợc mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận Song th-ớc đo trình độ tiết kiệm yếu tố đầu vào, nguồn nhân lực xà hội Tiêu chuẩn hoá hiệu đặt tối đa hoá kết tối thiểu hoá chi phí dựa nguồn lực sẵn có Ngoài ra, cần phải phân biệt khác mối quan hệ hiệu kinh doanh kết kinh doanh Kết hoạt động sản xuất kinh doanh mà doanh nghiệp đạt đ-ợc sau trình kinh doanh định Trong kinh doanh kết cần đạt đ-ợc mục tiêu cần thiết doanh nghiệp Kết đ-ợc phản ánh tiêu định tính nh- số l-ợng sản phẩm tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận, phản ánh tiêu định l-ợng nh- uy tín, chất l-ợng sản phẩm Về hình thức hiệu kinh doanh phạm trù so sánh thể mối t-ơng quan kết đạt đ-ợc chi phí bỏ Kết cần thiết để tính toán phân tích hiệu quả, muốn đánh giá đ-ợc hiệu kinh doanh phải dựa kết đạt đ-ợc lĩnh vực Vì vậy, hai khái niệm độc lập khác nh-ng l¹i cã mèi quan hƯ mËt thiÕt víi 1.13 Sự cần thiết ý nghĩa việc nâng cao hiệu kinh doanh a/ Sự cần thiết phải nâng cao hiệu kinh doanh Không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh điều kiện cho tồn phát triển doanh nghiệp kinh tế thị tr-ờng mở cửa hội nhập tất tổ chức kinh tế bình đẳng cạnh tranh để chiếm lĩnh thị phần thị tr-ờng Tăng khả cạnh tranh, đứng vững chế thị tr-ờng bắt buộc doanh nghiệp phải làm ăn có hiệu Hiệu cao tồn phát triển doanh nghiệp lớn Ng-ợc lại, doanh nghiệp không nâng cao hiệu kinh doanh, làm ăn lÃi chắn doanh nghiệp bị thị tr-ờng đào thải Hơn nữa, nâng cao hiệu kinh doanh yêu cầu thiết yếu cđa quy lt tiÕt kiƯm ViƯc tiÕt kiƯm vµ hiƯu qu¶ kinh doanh cã mèi quan hƯ mËt thiÕt víi nhau, hai mặt vấn đề Tiết kiệm lớn hiệu kinh doanh cao ng-ợc lại Bất kỳ doanh nghiệp phải thực quy luật Nói tóm lại, đánh giá phân tích hiệu kinh doanh đ-ợc coi công cụ để nhà quản trị thực chức Việc xem xét tính toán hiệu sản xuất kinh doanh cho biết việc sản xuất đạt đ-ợc trình độ nào, mà cho phép nhà quản trị phân tích đ-a biện pháp thích hợp hai ph-ơng diện tăng kết giảm chi phí kinh doanh nhằm nâng cao hiệu kinh doanh b/ ý nghÜa cđa viƯc n©ng cao hiƯu kinh doanh + Đối với kinh tế quốc dân: Hiệu kinh doanh phạm trù kinh tế quan trọng, phản ánh yêu cầu quy luật tiết kiệm thời gian, phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực, trình độ sản xuất mức độ hoàn thiện quan hệ sản xuất chế thị tr-ờng Trình độ phát triển lực l-ợng sản xuất ngày cao, quan hệ sản xuất hoàn thiện, nâng cao hiệu Càng nâng cao hiệu hoàn thiện quan hệ sản xuất trình độ hoàn thiện quan hệ sản xuất cao yêu cầu quy luật kinh tế ngày thoả mÃn điều kiện quản lý kinh tế ngày đ-ợc phát huy đầy đủ vai trò tác dụng Tóm lại, nâng cao hiệu kinh doanh việc đem lại cho quốc gia phân bố, sử dụng nguồn lực hợp lý ng-ợc lại sử dụng nguồn lực hợp lý hiệu + Đối với thân doanh nghiệp: Hiệu kinh doanh xét mặt tuyệt đối lợi nhuận thu đ-ợc Nó sở để tái sản xuất mở rộng, cải thiện đời sống cán công nhân viên Đối với doanh nghiệp đặc biệt doanh nghiệp hoạt động chế thị tr-ờng việc nâng cao hiệu kinh doanh đóng vai trò quan trọng tồn tại, phát triển doanh nghiệp Nó giúp cho doanh nghiệp bảo toàn phát triển vốn, qua doanh nghiệp tăng khả cạnh tranh thị tr-ờng, vừa giải tốt đời sống ng-ời lao động, vừa đầu t- mở rộng, cải tạo, đại hoá sở vật chÊt kü tht phơc vơ cho viƯc s¶n xt kinh doanh Do vậy, hiệu quan trọng xác để doanh nghiệp đánh giá hoạt động Nhận thức đắn hiệu giúp cho doanh nghiệp hoạt động có hiệu + Đối với ng-ời lao động: Hiệu sản xuất kinh doanh động lực thúc đẩy, kích thích ng-ời lao động hăng say sản xuất, quan tâm tới kết lao động Nâng cao hiệu kinh doanh đồng nghĩa với việc nâng cao ®êi sèng ng-êi lao ®éng doanh nghiƯp N©ng cao đời sống tạo động lực sản xuất, làm tăng suất lao động, tăng suất lao động góp phần nâng cao hiệu kinh doanh 1.2 Các nhân tố ảnh h-ởng đến hiệu kinh doanh 1.2.1 Nhân tố khách quan a/ Môi tr-ờng kinh tế quốc dân Có nhiều nhân tố ảnh h-ởng tới hiệu kinh doanh, nhân tố môi tr-ờng kinh tế quốc dân nhân tố cã ¶nh h-ëng trùc tiÕp tíi hiƯu qu¶ s¶n xt kinh doanh doanh nghiệp Nó gồm mặt: Kinh tế, trị, trình độ khoa học công nghệ, văn hoá xà hội yếu tố tự nhiên + Các yếu tố mặt kinh tế: Tr-ớc tiên phải kể đến yếu tố tốc độ tăng tr-ởng kinh tế : Tốc độ tăng tr-ởng kinh tế cao làm cho thu nhập dân c- tăng khả toán ng-ời tiêu dùng tăng điều có nghĩa sức mua loại hàng dịch vụ ng-ời dân tăng lên, hội cho nhà doanh nghiệp, nh- doanh nghiệp nắm bắt đ-ợc hội hiệu kinh doanh doanh nghiệp đ-ợc nâng lên Do đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu kỹ yếu tố để có kế hoạch kinh doanh sản xuất hợp lý, để đạt hiệu cao Yếu tố lÃi xuất vay: LÃi suất cho vay ngân hàng ảnh h-ởng lớn tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, nh- lÃi suất cho vay ngân hàng mà thấp chi phí trả lÃi vay thấp, kinh doanh hiệu lÃi suất cho vay ngân hàng mà cao chi phí trả l·i vay sÏ cao, tÝch luü vèn sÏ chËm ¶nh h-ëng tíi hiƯu qu¶ kinh doanh + Ỹu tè vỊ mặt trị: Nếu nh- n-ớc có trị ổn định, có sách mở rộng tạo sở đảm bảo vững cho doanh nghiệp tham gia cạnh tranh cạnh tranh cách lành mạnh có hiệu Trong môi tr-ờng cạnh tranh lành mạnh giúp doanh nghiệp tránh đ-ợc rủi ro thua lỗ không muốn có, s¸ch cđa chÝnh phđ vỊ st nhËp khÈu, vỊ thuế xuất nhập ảnh h-ởng lớn đến sản xt kinh doanh cđa c¸c doanh nghiƯp n-íc + Yếu tố mặt khoa học công nghệ: Trình độ khoa học định phần lớn tới chất l-ợng giá sản phẩm Nếu nh- trình độ khoa học kỹ thuật, công nghệ mà cao sản phẩm hàng hoá sản xuất có chất l-ợng cao hơn, mẫu mà đa dạng phong phú điều đồng nghĩa với giá giảm hơn, cïng mét thêi gian s¶n xt ra, cịng chi phÝ nhân công nh- mà cho sản phẩm hàng hoá nhiều chi phí đơn vị hàng hoá thấp nên giá thấp Còn nến nhtrình độ công nghệ lạc hậu chất l-ợng hàng hoá sản xuất giá cao hơn, điều ảnh h-ởng tới tiêu thụ hàng hoá Mặt khác trình độ công nghệ tác động mạnh mẽ đến trình thu thập, xử lý truyền đạt thông tin Ngoài trình độ khoa học công nghệ tác động mạnh mẽ tới vấn đề vừa nâng cao hiệu vừa bảo vệ môi tr-ờng sinh thái th-ờng máy móc thiết bị đại ảnh h-ởng tới môi tr-ờng sinh thái hạn chế việc gây ô nhiễm môi tr-ờng điều đà gián tiếp tạo uy tín cho công ty + Yếu tố văn hoá xà hội: Đây yếu tố không phần quan trọng gồm: Phong tục, tập quán, lối sống, thị hiếu, thói quen tiêu dùng, tín ng-ỡng, tôn giáo Những vấn đề định tới l-ợng cầu sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp , nh- doanh nghiệp sản xuất loại hàng hoá, phù hợp với nhu cầu , thị hiếu ng-ời tiêu dùng ảnh h-ởng tích cực tới việc tiêu thụ sản phẩm ng-ợc lại nhkhông phù hợp với l-ợng cầu ảnh h-ởng tiêu cực tới việc tiêu thụ hàng hoá sản phẩm không mang lại hiệu kinh doanh cho doanh nghiệp + Yếu tố tự nhiên: Nhóm bao gồm tài nguyên thiên nhiên đất n-ớc, vị trí địa lý doanh nghiệp Tài nguyên môi tr-ờng có ¶nh h-ëng tíi hiƯu qu¶ kinh doanh rÊt lín ®èi với kinh tế Nếu nhnguồn tài nguyên dồi làm cho giá nguyên vật liệu rẻ, chi phí sản xuất giảm dẫn đến giá thành sản phẩm giảm làm tăng lợi nhuận, tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp hiệu kinh tế cao Bên cạnh thuận lợi có ảnh h-ởng tiêu cực đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp nh- chi phí để khắc phục hậu thiên tai gây ra, chi phí an toàn lao động, giá nguyên vật liệu tăng tài nguyên khan chi phí làm cho hiệu kinh tế Ngoài tài nguyên thiên nhiên phải kể đến yếu tố vị trí địa lý, nh- doanh nghiệp mà nằm vị trí địa lý thuận lợi, tiện đ-ờng giao thông vận tải, tiện bến cảng, gần trung tâm tiết kiệm đ-ợc chi phí đầu vào nhiều nh- gần đ-ờng giao thông vận tải việc vận chuyển hàng hoá, nguyên vật liệu tốn hơn, góp phần làm giảm giá thành doanh nghiệp gần trung tâm kinh tế thu hút đ-ợc nhiều khách hành Nh- yếu tố vị trí địa lý doanh nghiệp rÊt quan träng nã ¶nh h-ëng tíi kÕt qu¶ kinh doanh doanh nghiệp nhiều b) Môi tr-ờng ngành Môi tr-ờng ngành đ-ợc hình thành nhân tố chủ yếu sau: + Các đối thủ cạnh tranh: Cạnh tranh đối thủ có ngành Mối quan hệ doanh nghiệp ngành sản xuất mặt hàng số mặt hàng trở thành bạn hàng kinh doanh nh- gióp ®ì vỊ vèn, kü tht, tiêu thụ sản phẩm song doanh nghiệp trở thành đối thủ cạnh tranh thị tr-ờng đầu vào thị tr-ờng đầu Sự có mặt đối thủ động lực tác động trực tiếp tới hoạt động doanh nghiệp, buộc doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải tìm kiếm thông tin, phân tích, đánh giá xác khả đối thủ cạnh tranh để từ đ-a đ-ợc chiến l-ợc sản xuất kinh doanh hợp lý, đem lại hiệu cao Đối với thị tr-ờng đầu vào doanh nghiệp muốn tăng hiệu buộc doanh nghiệp phải tìm kiếm biện pháp để giảm chi phí chi phí vật t-, nguyên vật liệu mua trực tiếp, không qua nhiều khâu trung gian Còn thị tr-ờng đầu doanh nghiệp phải xây dựng đ-ợc sách giá hợp lý, linh hoạt thúc đẩy doanh số bán hàng, chiếm lĩnh thị tr-ờng tăng hiệu kinh doanh, doanh nghiệp mà định giá cao giá thị tr-ờng sức mua hàng hoá giảm có nhiều đối thủ cạnh tranh ngành tồn Ng-ợc lại, doanh nghiệp định giá thấp hiệu kinh doanh cịng sÏ thÊp + Søc Ðp cđa nhµ cung ứng: Có nhiều hình thức khác mà nhà cung ứng tác động tới việc thu lợi nhuận công ty Các nhà cung ứng gây khó khăn làm giảm hiệu kinh doanh nh- họ nhà cung ứng độc quyền Để tránh sức ép cuả nhà cung ứng doanh nghiệp phải tìm đ-ợc nhà cung ứng có uy tín, doanh nghiệp phải đa dạng hoá nhà cung ứng + Sức ép khách hàng: Nó đ-ợc thể chỗ khách hàng buộc nhà sản xuất phải giảm giá bán sản phẩm thông qua việc tiêu dùng đòi hỏi chất l-ợng sản phẩm phải cao có nhiều nhà sản xuất ngành tồn thị tr-ờng, nh- nhà sản xuất mà không đáp ứng đ-ợc nhu cầu họ họ sẵn sàng tẩy chay hàng hoá sản phẩm Ngày với mở rộng thị tr-ờng, mở rộng sản xuất, cung lớn cầu nhiều yếu tố khách hàng yếu tố quan trọng định tới thành bại doanh nghiệp Do doanh nghiệp với ph-ơng châm khách hàng Thượng đế" phải phục vụ tận tình chu đáo chiếm lĩnh đ-ợc thị tr-ờng hay đồng nghĩa với tồn phát triển + Sự ảnh h-ởng sản phẩm thay thế: Ngày có nhiều mặt hàng sử dụng thay cho đ-ợc mặt hàng mà có giá thành cao ng-ời tiêu dùng chuyển sang tiêu dùng mặt hàng khác mà thoả mÃn nhu cầu họ n-ớc có kinh tế ch-a phát triển, đời sống nhân dân thấp Sự sẵn có giá sản phẩm thay thị tr-ờng ảnh h-ởng tới khả tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp từ ảnh h-ởng tới hiệu kinh doanh 10 Công ty cần nắm rõ tâm lý họ để từ đ-a sản phẩm lạ nh- loại bánh cao cấp, loại kẹo cao su Đây đối t-ợng mà Công ty nên đầu t- hy vọng thu đ-ợc nguồn lợi nhuận lớn, nhóm khách hành tiềm Đối với ng-ời trung tuổi ng-ời già nhóm khách hàng có nhu cầu, thông th-ờng nhu cầu đ-ợc đáp ứng, Công ty nên sản xuất loại bánh, kẹo có độ mềm, thơm, có độ vừa phải Hơn nhóm khách hàng th-ờng khó tính Công ty phải trọng tới mẫu mà hình thức chất l-ợng Việc tạo chủng loại kẹo không khác mặt tính chất kẹo mà phải tạo đ-ợc kích cỡ hình thức bao gói khác Về bao gói, túi nhựa, giấy tráng kim loại, túi bạc, cần phải có nhiều hình thức nh- hộp giấy, khay nhựa, hộp sắt để vừa dễ vận chuyển, bảo quản vừa tăng tính sang trọng sản phẩm phục vụ dịp lễ tết, làm quà Về khối l-ợng gói bánh kẹo cững nên có nhiều loại khác nhau: 50g, 75g, 100g để khách hàng tuỳ ý lựa chọn phù hợp với túi tiỊn cđa hä Trong tõng gãi kĐo cịng nªn cã nhiều loại kẹo khác nhau, để ăn ng-ời tiêu dùng đ-ợc th-ởng thức nhiều loại khác lúc Ngoài loại bánh kẹo Công ty phải trọng tới sản phẩm bột canh sản phẩm truyền thống Công ty đà vào tiềm thức ng-ời tiêu dùng, chiếm lĩnh đ-ợc thị tr-ờng lớn, song không mà Công ty không tiến hành đa dạng hoá sản phẩm, mà phải thay đổi mẫu mÃ, kiểu dáng, để phù hợp với thị hiếu ng-ời tiêu dùng Tóm lại đa dạng hoá sản phẩm không ch-a đủ mà muốn cạnh tranh tốt Công ty phải trọng tới giá thành sản phẩm, giá thành sản phẩm thấp tạo -u 3.2.2 Hạ giá thành sản phẩm 60 Cùng với phát triển khoa học kỹ thật, chất l-ợng sản phẩm ngày đ-ợc nâng cao, giá sản phẩm luôn đ-ợc quan tâm giá bán công cụ cạnh tranh hữu hiệu, để tiêu thụ đ-ợc nhiều hàng lợi nhuận cao cần kết hợp hạ giá thành giá bán hợp lý Vì vậy, Công ty bánh kẹo Hải Châu cần ý tới yếu tố giảm chi phí nhằm hạ giá thành sản phẩm Trong giá thành sản phẩm kẹo, tỷ lệ chi phÝ nguyªn vËt liƯu chiÕm tØ träng lín: KĐo cøng 73,4%, kẹo mềm 72,1% Do đó, việc giảm chi phí nguyên vật liệu đóng vai trò định công tác hạ giá thành sản phẩm Tuy nhiên, với sản phẩm bánh kẹo Công ty giảm chi phí nguyên vật liệu cách giảm thành phần nguyên vật liệu, bớt nguyên vật liệu d-ới mức công thức kỹ thuật giảm chất l-ợng nguyên vật liệu để có giá nhập nguyên vật liệu rẻ hơn, nh- không đảm bảo chất l-ợng sản phẩm Muốn Công ty cần giảm chi phí nguyên vật liệu cách tiết kiệm tối đa l-ợng tiêu hao, lÃng phí nguyên vật liệu, nâng cao chất l-ợng công tác thu mua nguyên vật liêu , đổi công nghệ sản xuất, sản xuất nghuyên vật liêu thay rẻ nh-ng chất l-ợng đảm bảo, giảm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu Trong trình sản xuất bánh kẹo, tiêu hao lÃng phí nguyên vật liêu th-ờng xảy nh- :rơi vÃi nguyên vật liệu, không thu hồi n-ớc đ-ờng triệt để rửa nồi, nấu kẹo để trào bồng nhiều Với định mức tiêu hao nguyên vật liệu đ-ợc Công ty qui định nh- sau: - Kẹo cứng với sản l-ợng 2tấn/ ca tiêu hao2,5% tức tiêu hao 50kg(192.000đ) - Kẹo mềm với sản l-ợng 2,2tấn/ ca tiêu hao 3% tức tiêu hao 66kg(168.000đ) 61 Nếu độ ẩm nguyên vật liệu đ-a vào sản xuất không cao tiêu chuẩn qui định độ keo đ-ợc phân tích xác mức tiêu hao lớn buộc Công ty cần phải quan tâm Đối với tổ nấu, hoà đ-ơng tiêu hao nguyên liệu chủ yếu chiếm khâu (trên 70% l-ợng tiêu hao) Do , tổ nấu cần giảm bớt tình trạng trào, bồng hoà, rơi vÃi đ-ờng Đối với trình sản xuất loại bánh ng-ời tổ tr-ởng cần tổ chức thu gom nguyên vật liệu thừa sau cắt khuôn, đồng thời loại bỏ bánh bị vỡ, bị hỏng, khẩn tr-ơng giao cho phận đánh trộn bột chế biến để tái chế nhằm đ-a vào sản xuất Việc làm vừa tiết kiệm đ-ợc nguyên vật liệu vừa giảm thiểu đ-ợc vận chuyển đến nơi sản xuất Đối với sản phẩm kẹo tổ kiểm tra chất l-ợng cần thu hồi loại kẹo không đảm bảo chất l-ợng trọng l-ợng để đem tái chế sản xuất lại Hơn nữa, để tiết kiệm đ-ợc nguyên vật liệu, Công ty cần phải tiếp tục kiểm tra chặt chẽ nguyên vật liệu, cân, đo, đong, đếm theo công thức ghi sổ sách giao cho ng-ời có trách nhiệm quản lý Ngoài Công ty phải tổ chức công tác thu mua thật tốt cần tìm nguồn thu mua nguyên vật liệu để giảm giá mua mà đảm bảo chất l-ợng, mua tận gốc, hạn chế qua khâu trung gian để giảm chi phí, trình vận chuyển phải bảo quản tốt Để hạ giá thành mà tiết kiệm nguyên vật liệu không ch-a đủ mà phải giảm chi phí cố định gồm chi phí mua máy móc thiết bị, chi phí quản lý Để giảm chi phí Công ty phải tăng nhanh sản l-ợng nhằm sử dụng hết công suất, tận dụng lực l-ợng lao động, làm giảm chi phí cố định đơn vị sản phẩm dẫn tới lợi nhuận tăng Nếu làm tốt công tác không giúp cho Công ty tiết kiệm đ-ợc nguyên vật liệu, hạ giá thành sản phẩm mà nâng cao chất l-ợng sản phẩm, giữ vững uy tín Công ty việc đảm bảo sức khoẻ 62 ng-ời tiêu dùng Điều thực cần thiết việc nâng cao sức cạnh tranh Công ty Bánh kẹo Hải Châu 3.2.3.Tiếp tục đổi công nghệ Ngày nay, với phát triển khoa học kỹ thuật có ảnh h-ởng đến việc tăng suất lao động nâng cao hiệu kinh doanh Do vậy, Công ty phải nhanh chóng nắm bắt ứng dụng khoa học kỹ thuật đại vào sản xuất kinh doanh, sản phẩm có hàm l-ợng khoa học công nghệ cao thắng canh tranh So với giải pháp nêu việc đầu t- theo chiều sâu mang tính chiến l-ợc lâu dài, có tác động tới vị Công ty t-ơng lai Do nhu cầu sản xuất phát triển, Công ty đà không ngừng đầu t- máy móc, thiết bị, dây chuyền công nghệ n-ớc ngoài, với nguồn vốn vay chủ yếu nên ch-a thể thay toàn máy móc cũ, ch-a đồng hoá tất dây chuyền sản xuất đ-ợc Do đó, Công ty phải sử dụng máy móc thiết bị cũ, thiếu đồng dẫn đến lÃng phí nguyên vật liệu, ảnh h-ởng đến chất l-ợng sản phẩm Tr-ớc tiên, Công ty cần phải kiểm tra, đánh giá lại máy móc, thiết bị, xác định lại khu vực, phận cần phải đầu t- Do hạn chế vốn nên Công ty phải trọng đầu t- vào dây chuyên sản xuất trọng điểm, tránh tình trạng đầu t- tràn lan, v-ợt khả tài chính, vừa không đem lại hiệu quả, vừa gây lÃng phí.Từ năm 1994 trở lại Công ty Hải Châu đà b-ớc đại hoá công nghệ sản xuất Bởi Công ty cần tiếp tục dổi đầu t- thêm Việc đầu t- mua sắm thiết bị tăng chất l-ợng sản phẩm kẹo cần thiết Về lâu dài, Công ty cần đầu t- toàn dây chuyền sản xuất kẹo mềm, máy móc thiết bị đầu t- phải thích hợp với trình độ tay nghề công nhân, với khả tài Công ty, có nh- tạo đ-ợc hiƯu qu¶ cao s¶n xt 63 Cïng víi viƯc đổi máy móc thiết bị, nhập dây chuyền đại Công ty phải th-ờng xuyên tổ chức bảo d-ỡng, bảo quản sửa chữa theo định kỳ, đảm bảo thực tốt mắt xích tu sửa nhằm đáp ứng tiến độ sản xuất, xuất lao động chất l-ờng sản phẩm Đổi công nghệ cần đôi với trình tiếp thu công nghệ mới, chuẩn bị đội ngũ cán kỹ thuật đào tạo công nhân để có khả vận hành, khai thác sử dụng có hiệu Đổi công nghệ cần tiến hành đồng thời với tổ chức sản xuất tổ chức quản lý nhằm phân công ng-ời việc, khả năng, đảm bảo thực nghiêm ngặt qui trình công nghệ Công nghệ đổi đ-ợc lựa chọn phải nhằm mục tiêu nâng cao chất l-ợng, hạ giá thành sản phẩm Cuối cùng, việc đầu t- đổi công nghệ, thiết bị, điều quan trọng phải có vốn Cũng nh- nhiều doanh nghiệp Nhà n-ớc khác, Công ty bánh kẹo Hải Châu gặp nhiều khó khăn việc đầu t- theo chiều sâu Tuy vậy, giải pháp mang tính định h-ớng, cần phải hoạch định th-ờng xuyên kế hoạch dài hạn 3.2.4 Tăng c-ờng công tác quản lý chất l-ợng Mặc dù chất l-ợng sản phẩm Công ty đ-ợc thị tr-ờng chấp nhận song đủ mà Công ty phải th-ờng xuyên nâng cao chất l-ợng có nh- tồn đ-ợc kinh tế thị tr-ờng cạnh tranh nh- bây giờ, Công ty phải tổ chức quản lý kỹ thuật, kiểm tra chất l-ợng tất khâu Phải có phân cấp quản lý, chức rõ ràng không chồng chất, tránh tình trạng nh- : kiểm tra ch-a nghiêm khắc, trách nhiệm không rõ ràng việc quản lý chất l-ợng tr-ớc hết phải giao cho phân x-ởng từ phân x-ởng giao cho quản đốc phân x-ởng , từ quản đốc phân x-ởng giao cho tổ tr-ởng đến thành viên tổ 64 Ngoài phải đảm bảo chất l-ợng nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu yếu tố ảnh h-ởng đến chất l-ợng sản phẩm nguyên vật liệu phải đảm bảo chất l-ợng tiến độ Mặt khác nguyên vật liệu chủ yếu nhập Công ty phải tính toán chu kỳ mua để đảm bảo thời gian dự trữ nguyên vật liệu tránh h- hỏng Các công đoạn trình sản xuất ảnh h-ởng tới chất l-ợng cán kỹ thuật phải trọng theo dõi kiểm tra khâu pha trộn , phối liệu nấu kẹo , n-ớng bánh Cuối phải thực tốt công tác kiểm tra chất l-ợng sản phẩm tr-ớc tiêu thụ nhằm đảm bảo uy tín với khách hàng Tóm lại : Công tác quản lý chất l-ợng biện pháp quan trọng thiếu trình nâng cao hiệu kinh doanh nhiên dừng ch-a đủ mà phải th-ờng xuyên đổi công nghệ, tăng c-ờng nghiên cứu thị tr-ờng , nâng cao hiệu sử dụng vốn 3.2.5 Tăng c-ờng công tác quản lý vốn Vốn điều kiện tiên cho hoạt động sản xuất kinh doanh Việc huy động sử dụng có hiệu nội dung việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh.Trong năm qua công tác quản lý vốn Công ty tồn số đặc điểm sau: + Cơ cấu vốn l-u động vốn cố định ch-a hợp lý Tỷ trọng vốn l-u động thấp, tiền mặt, ch-a đáp ứng đ-ợc nhu cầu toán + Sức sinh lời vốn thấp, số vòng quay toàn vốn thấp khoảng 5-6 vòng riêng năm 2001 đạt có 3,78 vòng Do đó, để nâng cao hiệu sử dụng vốn, Công ty cần thực giải pháp sau: B-ớc một: Xác định nhu cầu vốn kinh doanh 65 Trong vốn kinh doanh, nhu cầu vốn cố định vố l-u động th-ờng khác Xác định đ-ợc nhu cầu thực tế vốn việc làm khó nh-ng giúp cho Công ty biết rõ đ-ợc l-ợng vốn cần từ xem xét l-ợng vốn thiếu cần huy động Đối với vốn cố định: Nhu cầu vốn cố định chủ yếu để đổi máy móc thiết bị, nhập thêm số chuyền sản xuất mơí Tuy nhiên, nhu cầu vốn cố định mang tính dài hạn cần l-ợng vốn lớn, tr-ớc mắt Công ty ch-a đáp ứag đ-ợc Tuy nhiên, mục tiêu đến năm 2005, Công ty cần đổi mơí dây chuyền sản xuất kẹo dừa, đồng hoá dây chuyền s¶n xt kĐo cøng, s¶n xt kĐo cèm mỊm Do vậy, l-ợng vốn cần huy động khoảng 80 tỷ đồng( theo ph-ơng h-ớng hoạt động Công ty ) Đối với vốn l-u động: Nhu cầu tối thiểu vốn l-u động chủ yếu dùng lĩnh vực dự trữ, sản xuất thành phẩm khâu có liên quan tới tiêu thụ Do đó, Công ty cần phải lập kế hoạch nhu cầu vốn l-u động sát với thực tế tránh tình trạng ứ ®äng vèn l-u ®éng ¶nh h-ëng tíi tiÕn ®é s¶n xuất kinh doanh B-ớc hai: Huy động từ nguồn Căn vào l-ợng vốn thiếu, Công ty huy động vốn từ nguồn sau: Vay ngân hàng: nguồn vốn huy động đ-ợc nhiều Ngoài ra, vay ngân hàng phải có tổ chức bảo lÃnh, có dự án khả thi nhiều thời gian chờ đợi, xét duyệt nhiều lúc không đáp ứng kịp thời vốn cho thời đIểm sản xuất kinh doanh Do vËy, thêi gian tíi C«ng ty nên chuyển sang tìm nguồn vốn bổ sung khác, hạn chế vay ngân hàng Tuy nhiên, nguồn cung cấp vốn với số l-ợng lớn Khuyến khích công nhân viên Công ty gửi tiết kiệm: hình thức huy động vốn Công ty nên ch-a mang lại hiệu cao 66 Công ty cần tích cực tuyên truyền quảng cáo, để ng-ời Công ty mà ng-ời Công ty tham gia gửi tiết kiệm, đồng thời nên ấn định mức lÃi suất 0,6%/tháng (gửi không kì hạn), lÃi suất ngân hàng trả 0,5%,nh- lÃi suất Công ty cao lÃi suất ngân hàng 0,1% nhằm thu hót nhiỊu ng-êi tham gia Thùc hiƯn møc l·i st so với mức lÃi suất ngân hàng 0,75% tháng Công ty giảm lÃi suất phải trả 0,15% Thực tốt biện pháp nâng tổng số tiền tiết kiệm công nhân viên Công ty lên, mặt Công ty có lợi nguồn vốn, mặt khác cán bọ công nhân viên có thu nhập thêm Liên kết với Công ty cung cấp nguyên vật liệu, ký kết hợp đồng trả chậm ng-ời mua toán tr-ớc tiền hàng nhằm chiếm dụng vốn Ph-ơng h-ớng huy động vốn hiệu nâng cao hiệu kinh doanh Công ty là: Công ty nên đẩy mạnh tiến độ cổ phần hoá nhiên đánh giá lại tài sản việc làm khó khăn Do vậy, Công ty cần tiến hành sớm tốt, thúc đẩy nhanh trình cổ phần hoá B-ớc 3: Nâng cao hiệu sử dụng vốn Để nâng cao hiệu sử dụng vốn, Công ty cần đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ làm tăng vòng quay vốn l-u động Đặc điểm sản phẩm bánh kẹo có tỷ suất sinh lời thấp nên việc giảm tối đa l-ợng thành phẩm tồn kho làm giảm tình trạng ứ đọng vốn Mặt khác, chế thị tr-ờng Công ty không nên dự trữ nhiều nguyên vật liệu, vừa tăng chi phí dự trữ vừa làm chậm vòng quay vốn Đồng thời hạn chế tới mức tối đa lÃng phí trình sản xuất 3.2.6.Tăng c-ờng nghiên cứu thị tr-ờng Hiện nay, vấn đề quan tâm Công Ty tăng sản l-ợng tiêu thụ giảm thiểu hàng tồn kho bánh kẹo có tỷ số doanh lợi thấp, 67 bột canh, l-ợng hàng tồn kho lớn làm cho Công ty hoạt động hiệu Muốn đ-ợc khối l-ợng tiêu thụ sản phẩm sản xuất phải đáp ứng đ-ợc yêu cầu thị tr-ờng Do Công ty phải có lực l-ợng cán nghiên cứu thị tr-ờng đủ mạnh mẽ chất l-ợng số l-ợng Hiện Công ty ch-a có phòng Maketing; công việc nghiên cứu thị tr-ờng phòng Kinh doanh đảm nhiệm nên hiệu đạt đ-ợc ch-a cao Số cán nghiên cứu thị tr-ờng hạn chế mà công ty có 300 đại lý đặt tỉnh, thành; Nên nghiên cứu thị tr-ờng phải đảm trách nhiều đại lý Điều dẫn đến cán phụ trách thị tr-ờng ngoại tỉnh không nắm bắt đ-ợc nhu cầu tiêu dùng, sách bán hàng đối thủ cạnh tranh từ gây khó khăn cho Công ty việc hoạch định sách phân phối Hơn nữa, Công ty phòng Marketing nên thu thập thông tin th-ờng rời rạc, khó tổng hợp để nghiên cứu Việc thành lập phòng Marketing xuất phát từ yêu cầu công việc, đòi hỏi Công ty phải có hệ thống thu thập xử lý thông tin khép kín Mặt khác từ đại hội Đảng lần thứ XI doanh nghiệp phải tăng sản phẩm xuất nhằm hội nhập kinh tế biện pháp xúc tiến th-ơng mại, làm tốt n-ớc đẩy lùi sản phẩm nhập ngoại cởi bỏ hàng rào thuế quan Từ thực trạng trên, Công ty thành lập phòng Marketing chuyên làm công tác nghiên cứu thị tr-ờng, có nghiệp vụ kỹ thuật Marketing để phân tích , đánh giá thị tr-ờng sâu sát từ đ-a loại sản phẩm sách bán phù hợp Lợi ích Công ty thành lập phòng Marketing: Thứ nhất: Khi có phòng Marketing Công ty nắm đ-ợc tình hình thị tr-ờng sâu sát hơn, giúp cho việc lập kế hoạch sản xuất, kế hoạch huy 68 động vốn sát với yêu cầu thực tế, tránh tình trạng d- thừa thiếu việc cung cấp sản phẩm thị tr-ờng Thứ hai: Công ty nắm bắt đ-ợc nhu cầu khách hàng, sức mua tăng giảm loại sản phẩm, sức mua theo thời vụ để tìm sản phẩm thay sản phẩm cũ lập kế hoạch sản xuất mặt hàng cho tháng.Ví dụ: số loại bánh cao cấp th-ờng tăng khối l-ợng sản xuất vào dịp lễ hội, lễ tết Thứ ba: giúp Công ty hiểu rõ đối thủ cạnh tranh, so sánh sách giá cả, chất l-ợng sản phẩm sách hỗ trợ bán hàng họ với công ty mình, liệu sách giá áp dụng có mang lại hiệu cho Công ty đối thủ cạnh tranh khác không Từ tạo điều kiện cho Công ty ®iỊu chØnh møc chiÕt khÊu hiƯn tõ 2%-5% t theo mặt hàng cho đại lý, qui định mức th-ởng cho 20 đại lý có doanh số bán cao hỗ trợ giá cho thị tr-ờng xa Thứ t-: Giúp cho Công ty chủ động cho sản xuất kinh doanh, có thái độ phù hợp thị tr-ờng , đối t-ợng khách hàng linh động theo thời điểm biến động môi tr-ờng sản xuất kinh doanh Thứ năm: giúp cho Công ty giải đầu vào đầu cánh nhanh chóng, giảm tồn kho đặc biệt tăng c-ờng kinh doanh mặt hàng có hiệu quả, tạo điều kiện cho Công ty nâng cao hiệu sử dụng vốn, hiệu sản xuất kinh doanh Khó khăn thành lập phòng Marketing: Nếu trì số cán nghiên cứu thi tr-ờng phòng Kinh doanh sang phòng Marketing họ không nắm bắt đ-ợc nhu cầu ng-ời tiêu dùng Do đó, đòi hỏi Công ty phải tuyển thêm số l-ợng lớn nhân viên Marketing Vì vậy, hàng tháng Công ty phải trả thêm khoản l-ơng lớn 69 - Chi phí cho việc thành lập phòng tốn nh- mua sắm bàn ghế điện thoại, máy vi tính, phòng làm việc Mất khoảng 100 triệu đồng - Bộ máy quản lý Công ty cồng kềnh hơn, gây khó khăn cho việc quản lý - Chi phí bán hàng tăng lên tăng chi phí Marketing Tuy nhiên, khó khăn tăng chi phí mang tính tr-ớc mắt, xét chiến l-ợc dài hạn phấn đấu hoàn thành kế hoạch đến năm 2005 việc lập phòng Marketing yêu cầu tất yếu Vì khó khăn Công ty vấn đề tiêu thụ sản phẩm mà tỉ suất lợi nhuận bánh kẹo thấp, nh- khâu tiêu thụ không tốt kéo theo hiệu kinh doanh giảm xuống Vì thế, Công ty cần phải đặc biệt trọng tới công tác nghiên cứu thị tr-ờng, đẩy mạnh sản l-ợng tiêu thụ Xuất phát từ nhu cầu việc thành lập phòng Marketing đòi hỏi tất yếu 3.3 Một số kiến nghị Trong điều kiện kinh tế n-ớc ta nay, để tạo môi tr-ờng cạnh tranh thuận lợi đem lại hiệu kinh doanh cao cho doanh nghiệp nói chung cho Cong ty Bánh kẹo Hải Châu nói riêng, nhà n-ớc cần xem xét hỗ trợ , có nh- Công ty Bánh kẹo Hải Châu nh- công ty khác cạnh tranh lành manhj với thúc đẩy phát triển.Thực tế năm qua, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đà tồn môi tr-ờng kinh doanh phức tạp Ngoài nhân tố chủ quan nhân tố khách quan đóng phần không nhỏ tác động đến hiệu qủa kinh doanh Công ty Sau kiến nghị Công ty Bánh kẹo Hải Châu với nhà n-ớc: - Nhà n-ớc nên giảm thuế nhập số nguyên liệu dùng sản xuất: bột mì, h-ơng liệu Đồng thời giảm thuế xuất nhập 70 để Công ty tăng sản l-ợng xuất khẩu, nâng cao hiệu kinh doanh - Nhà n-ớc cần có biện pháp hữu hiệu ngăn chặn bánh kẹo nhập chống hàng nhập lậu, chống nạn hàng giả, hàng nhái mẫu Đồng thời cần có -u ®·i vỊ th nhËp khÈu ®èi víi mét sè nguyên liệu n-ớc ch-a sản xuất đ-ợc việc đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh, giảm thuế nhập đối trang thiết bị máy móc mà n-ớc ch-a chế tạo đ-ợc, nhằm khuyến khích đổi công nghệ , tăng suất lao động , nhằm nâng cao hiệu kinh doanh - Nhà n-ớc nên có sách -u đÃi phát triển mạng l-ới t- vấn thông tin, đầu t- công nghệ tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp , tránh rủi ro nhập công nghệ Hơn nhà n-ớc phải hoàn thiện hệ thống thông tin dự báo thị tr-ờng để công ty có định sản xuất kinh doanh - Đảm bảo thị tr-ờng tiền tệ ổn định, tạo điều kiện vốn sản xuất cho doanh nghiệp Nhà n-ớc cần có sách hỗ trợ lÃi suất vay, giúp doanh nghiệp giảm bớt gánh nặng trả lÃi ngân hàng có điều kiện đầu t- chiều sâu đổi máy móc thiết bị công nghệ 71 Kết luận Phân tích hiệu kinh doanh việc làm tất yếu khách quan có từ lâu sản xuất kinh doanh nhằm không ngừng nâng cao hiệu kinh doanh cuả doanh nghiệp Nó phát sinh phát triển với trình sản xuất kinh doanh , tính tất yếu yêu cầu sản xuất kinh doanh đòi hỏi mục đích không ngừng v-ơn lên ng-ời Nó có ý nghĩa vô to lớn doanh nghiệp Hiệu kinh doanh tiêu chất l-ợng tổng hợp phản ánh trình độ thực chất hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Qua phân tích hiệu sản xuất kinh doanh, nhà quản lý nắm đ-ợc yếu tố tích cực yếu tồn sản xuất kinh doanh, tìm nguyên nhân ảnh h-ỏng đến hiệu từ rút học kinh nghiệm, đề biện pháp khắc phục thích hợp để ngày nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Chuyển sang chế thị tr-ờng theo định h-ớng Xà hội Chủ nghĩa, có quản lý Nhà n-ớc, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đà có thay đổi theo h-ớng tích cực, doanh thu ngày tăng, hiệu ngày cao có vị trí vững chắc, uy tín thị tr-ờng n-ớc, có đ-ợc kết nỗ lực Công ty năm gần Song bên cạnh Công ty đà gặp khó khăn, số điểm tồn cần có biện pháp giải để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh , thử thách để Công ty tiếp tục tự khẳng định Đề tài " Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu " kết nghiên cøu cđa em thêi gian qua Tuy nhiªn, thời gian nghiên cứu khả hạn chế nên đề tài không tránh khỏi sai sót trình phân tích Em mong nhận đ-ợc đóng góp dẫn thầy cô giáo lÃnh đạo nhà máy để xây dựng khoá luận đ-ợc hoàn chỉnh 72 Cuối cùng, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới T.S Nguyễn Thị Minh Tâm ng-ời đà tận tình h-ớng dẫn giúp đỡ em suốt trình thực khoá luận Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo cô phòng Kế hoạch vật t- đà nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện để em hoàn thành đề tài khoá luận 73 Danh mục tài liệu tham khảo Phùng Thanh Bình - Nguyễn Đình Khiêm: 35 năm Bánh kẹo Hải Châu NXB Lao động - Hà Nội 2000 Phạm Văn Đ-ợc - Đặng Kim C-ơng: Phân tích hoạt động kinh doanh NXB Thống kê Hà Nội - 1997 3.GS-TS Ngô Đình Giao : Những vấn đề hiệu kinh tế XHCN NXB Lao động - 1994 Đoàn Nghiệp - Nguyễn Thị Nguyệt: Tập giảng Hoạch định kinh doanh Hà Nội 10- 1999 TS Nguyễn Thị Minh Tâm: Giáo trình Hạch toán kế toán L-u hành tháng 12-1995 Đoàn Thị Ngọc Thanh : Nguyên lý phân tích kinh tế NXB Giao thông vận tải - 1995 Tài liệu Công ty: Báo cáo đại hội công nhân viên chức, Báo cáo kết kinh doanh 1999-2001 8.Tạp chí: Tạp chí công nghiệp Việt Nam số 6/1999, số 19/2000 Tạp chí tài chính: Số 2/2000 74 ... 2.2 Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu (1999-2001) Qua kết phân tích tình hình sản xuất kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu năm gần cho thấy quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh. .. luận Ch-ơng 2: Phân tích hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu Ch-ơng 3: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh Công ty Bánh kẹo Hải Châu Do hạn chế thời gian nh- kinh nghiệm thực... đồng thời ảnh h-ởng tới kết kinh doanh Công ty 2.1.5 Kết đạt đ-ợc Công ty năm gần Sau năm 1986 với sách đổi kinh tế Đảng nhà n-ớc ta Công ty Bánh kẹo Hải Châu nói riêng Công ty bánh kẹo khác n-ớc