863 rủi ro trong hoạt động xuất khẩu nông sản sang thị trường mỹ của các doanh nghiệp việt nam thực trạng và giải pháp

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ ^ffi^ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Năm học Mã sinh viên Lớp : TS Nguyễn Thị Thanh Tân : Nguyễn Thị Hải : 2017 - 2021 : 20A4050108 : K20KDQTG Hà Nội, tháng 05 năm 2021 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng cá nhân em hướng dẫn TS Nguyễn Thị Thanh Tân Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị trước Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập có tính kế thừa, phát triển từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Nếu phát có gian lận nào, em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm nội dung khóa luận Hà Nội, ngày 30 tháng 05 năm 2021 Tác giả Nguyễn Thị Hải ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô Khoa Kinh Doanh Quốc Tế, thầy cô giáo Học Viện Ngân Hàng dạy bảo, quan tâm giúp đỡ em trình năm học Học viện Và đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới giảng viên, TS Nguyễn Thị Thanh Tân - giảng viên khoa Kinh Doanh Quốc tế, Học viện Ngân hàng giảng viên trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo, hết lịng hỗ trợ em suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp này, cổ vũ cô suốt thời gian qua giúp em đạt kết ngày hơm Dù có nhiều cố gắng nỗ lực, hạn chế thời gian, kiến thức kinh nghiệm nên khóa luận khó tránh khỏi thiếu sót định Vì vậy, em mong nhận ý kiến góp ý từ phía thầy, để đề tài hồn thiện có ý nghĩa thực tiễn Em xin chân thành cảm ơn! iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ .viii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ RỦI RO HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM .6 1.1 TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN .6 1.1.1 Khái niệm hoạt động xuất khẩu, xuất nông sản 1.1.2 Quy trình xuất hàng hóa 1.1.3 Vai trò hoạt động xuất kinh tế 16 1.2 TỔNG QUAN VỀ RỦI RO TRONG KINH DOANH QUỐC TẾ 16 1.2.1 Khái quát rủi ro kinh doanh quốc tế 16 1.2.2 Phân loại rủi ro kinh doanh quốc tế 17 1.2.3 Tác động rủi ro đến hoạt động kinh doanhquốc tế .20 1.3 TỔNG QUAN VỀ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN 20 1.3.1 Đặc điểm nông sản 20 1.3.2 Những yêu cầu đặc biệt xuất nông sản 22 1.3.3 Rủi ro hoạt động xuất nông sản 23 TỔNG KẾT CHƯƠNG 26 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ .27 2.1 THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG NÔNG SẢN MỸ .27 2.1.1 Đặc điểm thị trường Mỹ 27 2.1.2 Kim ngạch nhập thị trường Mỹ ngành nông sản 29 2.1.3 Tiêu chuẩn hàng nông sản nhập 31 ιv 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM 34 2.2.1 Thực trạng chung hoạt động xuất nông sản Việt Nam 34 2.2.2 Tình hình xuất nông sản doanh nghiệp Việt Nam sang thị trường Mỹ 37 2.3 RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 40 2.3.1 Thực trạng rủi ro hoạt động xuất nông sản doanh nghiệp Việt Nam thị trường Mỹ 40 2.3.2 Đánh giá rủi ro mà xuất nông sản doanh nghiệp Việt Nam sang thị trường Mỹ gặp phải 42 TỔNG KẾT CHƯƠNG 45 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA VÀ KHẮC PHỤC RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 47 3.1 TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 47 3.2 ĐỊNH HƯỚNG CHÍNH SÁCH PHỊNG NGỪA VÀ KHẮC PHỤC RỦI RO CHUNG TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP 48 3.3 GIẢI PHÁP CHO CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU NÔNG SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ 49 3.3.1 Ứng dụng quy trình VietGAP, GlobalGAP vào hoạt động sản xuất nơng sản 49 3.3.2 Áp dụng công nghệ vào quy trình ni trồng, chế biến nơng sản .51 3.3.3 Thiết kế, lắp đặt kho đông lạnh bảo quản nông sản .52 3.3.4 Chế biến sản phẩm từ nông sản tươi 52 3.4 KIẾN NGHỊ VỚI CHÍNH PHỦ VÀ CÁC CÁN BỘ, BAN NGÀNH LIÊN QUAN 53 3.4.1 Thúc đẩy trình áp dụng thực hành nông nghiệp tốt 53 3.4.2 Nâng cao tay nghề, kỹ thuật sản xuất cho nông dân 53 viv DANH MỤC VIẾTnghiệp, TẮT hộ nơng dân sản xuất 3.4.3 Ban hành sách hỗ trợ doanh nơng sản theo quy trình VietGAP, GlobalGAP .54 TỔNG KẾT CHƯƠNG 55 KẾT LUẬN 56 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 Chữ viết tắt APHIS ATVSTP Bộ NN & Giải thích tiếng Anh Giải thích tiếng Việt Animal and Plant Health Inspection Service Cơ quan kiểm dịch Mỹ - An tồn vệ sinh thực phẩm - Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn PTNT Bilateral Trade Association Hiệp định thương mại tự song phương B2B Business To Business Hình thức kinh doanh doanh nghiệp doanh nghiệp C/O Certificate of Origin Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hoá C/Q Certificate of Quality Giấy chứng nhận chất lượng ĐBSCL - Đồng sông Cửu Long EU European Union Liên minh Châu Âu FCL Full Container Load Hàng xếp nguyên container FDA Food and Drug Administration Cục quản lý Thực phẩm Dược phẩm Mỹ FSMA Food Safety Modernization Act Luật Hiện đại hóa an tồn vệ sinh thực phẩm BTA GDP Gross Domestic Product GlobalGAP Global Good Agricultural Practices Tổng sản phẩm quốc nội vii Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu General Statistics Office of GSO Vietnam Tổng cục Thống kê Việt Nam LCL Less Container Load Hàng xếp không đủ container L/C Letter of Credit Thư tín dụng MRL Maximum Residue Limited Mức dư lượng tối đa USD United States Dollar Đô la Mỹ USDA United States Department of Agriculture Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ VietGAP Vietnamese Good Agricultural Practices Thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam Tổ chức Thương mại Thế giới WTO World Trade Organization STT Tên bảng viii Trang DANH MỤC BẢNG 27 Cấu trúc dân số Mỹ năm 2020 Bảng 2.1 Thu nhập bình quân đầu người Mỹ giai đoạn Bảng 2.2 29 2016 - 2020 Bảng 2.3 Kim ngạch mặt hàng xuất Việt Nam năm 2020 34 Bảng 2.4 Xuất hạt tiêu Việt Nam số thị trường trọng điểm 37 STT Tên biểu đồ Biểu đồ 2.1 Giá trị nhập Mỹ giai đoạn 2016 - 2020 29 Biểu đồ 2.2 Giá trị nhập số nông thủy sản chủ yếu Mỹ giai đoạn 2018 - 2020 30 Biểu đồ 2.3 Giá trị xuất cà phê Việt Nam thị trường chủ lực năm 2019 35 Biểu đồ 2.4 Tỉ trọng xuất cà phê Việt Nam năm 2020 36 Biều đồ 2.5 Kim ngạch xuất nông sản Việt Nam sang Mỹ giai đoạn 2016 - 2020 38 Biều đồ 2.6 Cơ cấu kim ngạch xuất số mặt hàng nơng sản Việt Nam thị trường Mỹ năm 2020 39 Trang DANH MỤC BIỂU ĐỒ 45 Đối với với doanh nghiệp xuất khẩu, Mỹ ln ln có kiểm sốt chặt chẽ,, từ khâu đăng ký kinh doanh thương mại trị trường FDA yêu cầu năm doanh nghiệp xuất phải đăng ký cấp mã số kinh doanh mới, đồng thời phải có bảo quản lạnh doanh nghiệp kinh doanh chế biến - bạn hàng nhập Mỹ Nên việc doanh nghiệp bị làm giả, làm nhái sản phẩm để xuất sang thị trường gần khơng có Có thể thấy Mỹ quan tâm đến lợi ích người tiêu dùng nước có động thái khắt khe đánh giá sản phẩm nông sản nhập Mỹ đánh giá chất lượng nơng sản từ q trình sản xuất khâu nhập cảng cửa dựa việc nguyên vật liệu có thực đảm bảo, an tồn có nguồn gốc hay khơng, quy trình nuôi trồng đạt tiêu quốc tế thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt hay khơng, chế biến có sẽ, sản xuất đóng gói đảm bảo ATVSTP, dán nhãn đầy đủ nội dung theo quy định FDA, vận chuyển tới điều kiện sản xuất công ty, vệ sinh lao động phù hợp hay chưa Nếu vi phạm mối nguy trên, FDA tạm dừng hoạt động xuất cấm doanh nghiệp xuất nơng sản vào thị trường Mỹ Chính vậy, để nâng cao giá trị nông sản xuất sang thị trường Mỹ, người dân doanh nghiệp cần nên áp dụng quy trình trồng chăm sóc nông sản từ đầu thành phẩm đến tay người tiêu dùng cuối Không nâng cao lợi nhuận kinh tế, bảo vệ môi trường mà cịn đưa sản phẩm nơng sản nước ta có vị thị trường giới Tóm lại, ngành nông sản Việt nam phải đối mặt với rủi ro chủ yếu đến từ mối nguy sinh học hóa học, để vượt qua rào cản kỹ thuật dư lượng hóa chất, an tồn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ thị trường Mỹ đặt ra, thời điểm kinh tế bị ảnh hưởng nặng nề dịch bệnh Covid-19 TỔNG KẾT CHƯƠNG Chương phân tích thực trạng hoạt động xuất nông sản Việt Nam sang Mỹ, gặt hái nhiều thành tựu đáng kể song nông sản Việt Nam chưa thực công nhận thị trường Hơn nữa, số nông sản chưa khắc phục nguy hại khiến cấu sản phẩm nông sản xuất sang Mỹ đa dạng, kim ngạch só với nước khác cịn yếu 46 Cịn mặt hàng nơng sản đủ tiêu chuẩn xuất giá bán cịn cao khiến cho nông sản vị cạnh tranh lại với mặt hàng nông sản thị trường nội địa Mỹ Việc sâu phân tích thực trạng xuất nơng sản Việt thị trường Mỹ cho thấy điểm mạnh, điểm yếu mặt hàng này, từ làm tiền đề để đưa biện pháp khắc phục đề phòng rủi ro chương 47 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA VÀ KHẮC PHỤC RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 3.1 TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ Trong năm gần đây, mối quan hệ kinh tế thương mại Việt Nam Mỹ ngày phát triển Mỹ thị trường xuất lớn Việt Nam Mỹ có xu hướng chuyển dịch nhập hàng hóa từ quốc gia cung ứng truyền thống sang quốc gia khác, có thị trường Việt Nam Do đó, Mỹ thị trường cịn nhiều tiềm cho doanh nghiệp Việt Nam hai bên có dự định phát triển với nhiều định hướng chung Hơn nữa, thời điểm tại, Việt Nam dần kiểm soát tốt đại dịch Covid-19, nhiều quốc gia khác phải vật lộn ứng phó tình hình dịch bệnh bùng phát khó lường Nắm bắt “thời vàng” để đổi mới, sáng tạo, nâng cao lực sản xuất, kinh doanh, khai thác hiệu thị trường Mỹ hội để kinh tế Việt Nam phát triển bứt phá thời gian tới Ba tháng đầu năm 2021, tổng kim ngạch xuất nhập hàng hóa Việt Nam Mỹ tăng 33,5% so với kỳ năm 2020, ước đạt gần 25,9 tỷ USD Trong đó, xuất Việt Nam sang Mỹ đạt 22,2 tỷ USD, chiều ngược lại Việt Nam nhập siêu 3,7 tỷ USD Các chuyên gia cho rằng, triển vọng hợp tác Việt Nam Mỹ hậu Covid-19 có nhiều tiềm để phát triển Do ảnh hưởng dịch bệnh, từ năm 2020, chuỗi cung ứng tồn cầu có nhiều thay đổi, sản phẩm chất lượng Việt Nam, có sản phẩm chủ lực thành phố ngày có uy tín người tiêu dùng Mỹ, sản phẩm tham gia chuỗi cung ứng thân thiện với môi trường Các doanh nghiệp Mỹ đánh giá Việt Nam điểm đến đầu tư tiềm để mở rộng quy mô sản xuất sau đại dịch Covid-19 Thị trường Việt Nam - Mỹ hai kinh tế có tính bổ sung cho ngày thể tính gắn kết để tham gia chặt chẽ vào chuỗi cung ứng hàng hóa Việt Nam mạnh mặt hàng nơng nghiệp, thủy sản, chế biến gỗ, đồ tiêu dùng Tuy nhiên, xuất sang thị trường Mỹ, doanh nghiệp phải thực quy định Cục Quản lý dược phẩm thực phẩm Mỹ (FDA) 48 Bà Nguyễn Bá Thiên Thư, Trưởng đại diện Công ty Registrar Corp (chuyên tư vấn, trợ giúp thủ tục cho doanh nghiệp xuất vào Mỹ) lưu ý: FDA quan quản lý thực phẩm dược phẩm Chính phủ Mỹ với hai vai trị “người giữ cổng” “cảnh sát” Trong vai trò “người giữ cổng”, FDA cấp giấy phép cho phận định dược phẩm, thiết bị y tế, phụ gia thực phẩm phù hợp thị trường Còn đứng vai trò “cảnh sát”, FDA quyền đặt quy định thực tra việc tuân thủ quy định Đồng thời, phát hành “thư cảnh cáo”, kết hợp hải quan bắt giữ, khởi tố tội phạm Bà Thiên Thư cho rằng, theo quy định Mỹ, sở sản xuất, chế biến, đóng gói, kho bãi, nơi lưu trữ sản phẩm phải thực đăng ký số FDA Ngoại trừ công ty thương mại, văn phòng giao dịch, hộ kinh doanh cá thể, sản phẩm chịu quản lý Bộ Nơng nghiệp Mỹ (USDA) 3.2 ĐỊNH HƯỚNG CHÍNH SÁCH PHÒNG NGỪA VÀ KHẮC PHỤC RỦI RO CHUNG TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP Vấn đề mà ngành nông sản nước ta gặp phải nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng tiêu chuẩn mặt hàng nông sản thị trường cao cấp đề Đặc biệt khắc phục vấn đề dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chiếu xạ hay quy trình thực hành nơng nghiệp phải đạt yêu cầu tốt theo tiêu chuẩn quốc tế Nhằm khắc phục vấn đề trên, trước hết cần phải phối hợp chặt chẽ “nhà”: Nhà nước, Nhà nông, Nhà khoa học Nhà kinh doanh với Nhà nước đóng vai trị chủ đạo, quản lý, hỗ trợ người dân công áp dụng tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGAP, GlobalGAP Bên cạnh đưa định hướng cho doanh nghiệp nông sản việc xuất hàng hóa thị trường nước ngồi Đảm bảo tồn doanh nghiệp nắm yêu cầu, quy định, tiêu chuẩn chất lượng nông sản xuất Tránh trường hợp hàng bị trả về, ảnh hưởng đến doanh nghiệp nhà nước Nhà nông cần trang bị, nâng cao kiến thức nuôi trồng nơng sản, tìm kiểu phát huy tính sáng tạo nuôi trồng Nắm bắt tầm quan trọng việc sản 49 xuất nông sản để ngành nông sản phát triển bền vững, đạt giá trị hiệu cao Nhà khoa học học đóng vai trị hỗ trợ q trình phát triển ngành nơng sản Việt Nghiên cứu loại phân bón hữu cho trồng, học tập kỹ thuật nuôi trồng tiên tiến ngành nông nghiệp khác giới Bên cạnh đó, nhà khoa học cần hỗ trợ người dân việc giải quyết, chữa bệnh xuất trồng, hướng dẫn người dân công đoạn bón phân dùng thuốc bảo vệ thực vật cho phù hợp mà đạt yêu cầu tiêu chuẩn quốc tế Nhà kinh doanh đóng vai trị đảm bảo đầu ra, đưa nơng sản Việt Nam có mặt thị trường lớn giới Hỗ trợ, đầu tư vốn để người dân ứng dụng quy trình VietGAP, GlobalGAP vào nuôi trồng sản xuất nông sản Không đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp mà tạo công ăn việc làm cho người nông dân nước 3.3 GIẢI PHÁP CHO CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU NÔNG SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ 3.3.1 Ứng dụng quy trình VietGAP, GlobalGAP vào hoạt động sản xuất nơng sản Nông sản nước ta xuất thị trường lớn Mỹ, EU, Nhật Bản gặp chung vấn đề chất lượng nơng sản có đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật hay khơng Hơn thị trường không giám sát chất lượng nông sản điểm cuối cửa mà cịn giám sát từ đầu quy trình ni trồng có thành phẩm cuối Sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn sản xuất tốt, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thuốc trừ sâu phải ngưỡng cho phép, chiếu xạ trước xuất mà phải đảm bảo 100% sản phẩm hữu Để khắc phục vấn đề việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP GlobalGAP vào hoạt động trồng chăm sóc nơng sản giải pháp tốt ưu Để làm điều cần có kết hợp doanh nghiệp người nông dân, người nơng dân người trực tiếp chăm sóc tham gia vào quy trình ni trồng nơng sản thu hoạch 50 * Ứng dụng quy trình VietGap VietGAP quy trình sản xuất nơng nghiệp tốt theo tiêu chuẩn Việt Nam, gồm quy định trình tự cách ni trồng, chăm sóc thu hoạch, sơ chế, chế biến nông sản an toàn Đặc biệt việc ghi chép lại trình từ khâu ni trồng ban đến sản phẩm đến tay người tiêu dùng, giúp cho doanh nghiệp thu mua, doanh nghiệp nhập dễ dàng truy nguyên nguồn gốc sản phẩm Việc áp dụng quy trình đem lại nhiều lợi ích cho ngành nơng nghiệp, khơng lợi ích kinh tế đem lại cao, khơng gây ô nhiễm môi trường, đất nuôi trồng nhanh hồi phục mà không bị bạc màu, đặc biệt an toàn sức khỏe người tiêu dùng Trong năm qua, mơ hình VietGAP Sở NN&PTNT áp dụng thành cơng nhiều vùng nước ta Ví dụ mơ hình trồng rau sạch, an tồn xã tỉnh Nam Định đem lại nhiều lợi ích kinh tế cho tình Các sản phẩm sản xuất theo quy trình VietGAP có giá cao sản phẩm khác thị trường song người tiêu dùng đón nhận độ an tồn, vệ sinh * Ứng dụng quy trình GlobalGAP Quy trình GlobalGAP có yêu cầu tương tự quy trình VietGAP địi hỏi giám sát khắt khe q trình ni trồng sản xuất nơng sản doanh nghiệp Mặc dù, tiêu chuẩn GlobalGAP địi hỏi nhiều chi tiết song nơng sản đáp ứng đầy đủ quy trình dễ dàng xuất sang thị trường cao cấp, lớn EU, Mỹ, Nhật Bản Khi thực hành quy trình GlobalGAP cần lưu ý: Nguồn đất nuôi trồng nguồn nước phục vụ cho tưới phải sạch, không bị ô nhiễm, tránh ảnh hưởng đến trồng Giống trồng nông sản phải lựa chọn kỹ từ giống khỏe, sâu bệnh, đặc biệt phải giống từ trồng chăm sóc sạch, khơng có ảnh hưởng từ thuốc trừ sâu, hồn tồn phải chăm sóc hữu Giống tốt, trồng khỏe, sản phẩm cuối không gây ảnh hưởng đến môi trường sức khỏe người tiêu dùng 51 Liều lượng, sản phẩm phân bón thuốc bảo vệ thực phải có danh mục cho phép, liều lượng vừa đủ Chủ yếu phân bón hữu cơ, an tồn cho người sử dụng khơng gây hại cho môi trường Người trồng phải ghi chép tồn q trình sản xuất từ khâu chọn giống, trồng đến thu hoạch bảo quản sau thu hoạch Phòng trừ trường hợp cố ATVSTP xảy Cũng giống tiêu chuẩn VietGAP, tiêu chuẩn GlobalGAP xây dựng lên với mục đích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe phúc lợi xã hội cho người lao động, bảo vệ môi trường xung quanh truy xuất nguồn gốc sản phẩm Lợi ích áp dụng tiêu chuẩn tạo sản phẩm an toàn chất lượng, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản, bảo vệ môi trường bảo vệ nông sản khỏi tác động từ mối nguy: mối nguy sinh học, mối nguy hóa học, mối nguy vật lý mối nguy liên quan đến lợi ích kinh tế Bên cạnh đó, cịn đem lại hiệu việc sử dụng nguồn lực sản xuất nông nghiệp, tạo lập ngành nuôi trồng nông sản bền vững Hơn hết, sản phẩm nông sản chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP thừa nhận quy mơ tồn cầu, dễ dàng chấp nhận nhà phân phối lớn có mặt thị trường khó tính Mỹ, EU, Nhật Bản 3.3.2 Áp dụng công nghệ vào quy trình ni trồng, chế biến nơng sản Trong thời đại công nghệ 4.0 ngày phát triển, việc áp dụng cơng nghệ vào quy trình ni trồng, chế biến nơng sản khơng cịn lạ, nhiên nước ta giải pháp chưa phổ biến, vùng quê, nông sản chủ yếu trồng chăm sóc hộ gia đình nhỏ lẻ, vốn Để việc áp dụng công nghệ vào nông nghiệp đạt hiệu lớn nhất, trước hết cần gộp hộ gia đình ni trồng thành cụm sản xuất, giống mơ hình “Cánh đồng mẫu lớn” nhằm giảm bớt chi phí lắp đặt cơng nghệ hộ gia đình, đem lại đột phá suất chất lượng nông sản Ví dụ cơng nghệ cảm biến, tự động hóa áp dụng lắp đặt theo dõi đất trồng nông sản Khi cảm biến thông báo đất khô, thiếu độ ẩm, giàn tưới nước tự động phun cung cấp nước cho cây, tránh trường hợp thiếu nước khơ héo Hơn cịn giảm chi phí nhân công tưới cây, tiết kiệm thời gian theo dõi 52 trồng Thay phải tận nơi để quan sát, doanh nghiệp theo dõi q trình phát triển trồng hệ thống cảm biến 3.3.3 Thiết kế, lắp đặt kho đông lạnh bảo quản nông sản Trong khoảng thời gian từ sau thu hoạch đến lúc xuất khẩu, nông sản cần phải bảo quản kho lạnh để giảm thiểu tình trạng thối, hỏng tác nhân, yếu tố môi trường bên Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản trái hoạt động đầu tư hiệu độc hại mà cịn ngăn khơng cho vi khuẩn xâm nhập làm hư hỏng trái thay sử dụng loại hóa chất độc hại để tẩm ướp trái gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Hầu hết loại trái bảo quản nhiệt độ từ 0-15 độ C, nhiệt độ trái tươi ngon đáp ứng yêu cầu thị trường Cần phải tạo khoảng không gian phù hợp khối sản phẩm bên phòng lạnh để sản phẩm làm lạnh nhanh Khoảng khơng rộng 2,5cm đủ để khơng khí lạnh lưu chuyển xung quanh thùng hàng sản phẩm đựng thùng hàng có đục lỗ Các khối hàng phòng lạnh nên xếp hẹp, chiều cao khoảng palet (2 - thùng carton) Nên lắp đặt hệ thống quạt để di chuyển không khí lạnh khắp phịng 3.3.4 Chế biến sản phẩm từ nông sản tươi Đa số nông sản có hạn sử dụng ngắn, đặc biệt trái tươi Đa số trái sau thu hoạch bảo quản lạnh để trì độ tươi ngon, nhiên thời gian bảo quản lạnh lâu khiến cho chất lượng trái không tốt ban đầu nữa, chí bị thâm vỏ ngồi, nẫu, khơng kiểm sốt kỹ nhiệt độ kho lạnh quạt thơng gió Để tận dụng tối đa nơng sản cịn tươi ngon, bên cạnh việc xuất ngay, doanh nghiệp sản xuất sản phẩm từ trái tươi cách sấy khô, sấy dẻo, ép trái lấy nước Vừa giúp cho doanh nghiệp đa dạng hóa sản phẩm mà cịn tận dụng tối đa trái tươi, ngon 53 3.4 KIẾN NGHỊ VỚI CHÍNH PHỦ VÀ CÁC CÁN BỘ, BAN NGÀNH LIÊN QUAN 3.4.1 Thúc đẩy trình áp dụng thực hành nơng nghiệp tốt Trong xu tồn cầu hóa nay, để xuất nhiều thị trường khác nhau, nông sản cần phải đạt chất lượng bảo đảm ATVSTP Vì vậy, việc sản xuất nơng nghiệp theo quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt VietGAP hay GlobalGAP điều kiện bắt buộc muốn sản phẩm nông sản Việt có mặt thị trường lớn Thế giới Song việc nhân rộng mơ hình áp dụng hai quy trình chưa thực phổ biến nước ta Để khắc phục điều này, cấp, ngành, địa phương cần: Đẩy mạnh tuyên truyền, vận động để người dân thấy hiệu kinh tế hiệu xã hội từ việc sản xuất theo quy trình VietGAP quy trình GlobalGAP, đặc biệt tỉnh trọng điểm chuyên trồng nông sản Hướng dẫn người dân quy trình áp dụng thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt Giám sát trình áp dụng quy trình VietGAP quy trình GlobalGAP vào nơng nghiệp nông dân đề kịp thời khắc phục cố, giải đáp thắc mắc nông dân Phổ biến rõ tiêu chuẩn chất lượng đặt mặt hàng nông sản xuất thị trường cao cấp, để người dân thấy tầm quan trọng việc áp dụng quy trình VietGAP quy trình GlobalGAP vào sản xuất nơng nghiệp 3.4.2 Nâng cao tay nghề, kỹ thuật sản xuất cho nông dân Nâng cao tay nghề, kỹ thuật sản xuất nuôi trồng nông sản cho cán sở nông dân trực tiếp tham gia sản xuất thực cần thiết Bởi họ người trực tiếp tận tay chăm sóc trồng, nơng sản nên nơng sản có phát triển tốt, khỏe mạnh hay không phụ thuộc lớn vào người nông dân Để làm điều đó, cán sở, cán chun mơn kết hợp với NN & PTNT cần: Mở lớp tập huấn địa phương nhằm trang bị kiến thức quy trình kỹ thuật ni trồng nơng sản cho người dân Đa số từ trước đến người dân ni trồng nơng sản theo kinh nghiệm vốn có, xa xưa mà ông cha ta để lại Việc trang bị 54 kiến thức quy trình kỹ thuật ni trồng giúp họ có nhìn sâu hơn, hiểu kỹ thuật để áp dụng chúng cách linh hoạt vào nông nghiệp Hướng dẫn người dân cách áp dụng công nghệ vào sản xuất Bởi người dân tiếp xúc với công nghệ, đặc biệt công nghệ dùng ni trồng, sản xuất ăn Cần có hướng dẫn tỉ mỉ từ chuyên gia, cán sở để người dân hiểu áp dụng công nghệ cách tốt vào sản xuất Cử nhóm chuyên gia sang nước phát triển để học tập kỹ thuật nuôi trông họ áp dụng công nghệ vào nuôi trồng chế biến nơng sản Sau nghiên cứu, chắt lọc áp dụng vào nông nghiệp nước ta 3.4.3 Ban hành sách hỗ trợ doanh nghiệp, hộ nông dân sản xuất nông sản theo quy trình VietGAP, GlobalGAP Hiện 70% doanh nghiệp sản xuất chế biến nơng sản nước ta có quy mơ nhỏ vừa, chí hộ gia đình Bởi quy mơ nhỏ nên số lượng vốn cịn khiêm tốn, mà chi phí để áp dụng quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt VietGAP, GlobalGAP lại tốn nhiều cơng sức chi phí Bởi vậy, quan tâm hỗ trợ từ Nhà nước mặt vật chất lẫn tinh thần cần thiết doanh nghiệp hộ kinh doanh nuôi trồng chế biến nông sản Việc hỗ trợ vốn gói vay ưu đãi doanh nghiệp, hộ kinh doanh nhỏ để dùng sản xuất nơng sản theo quy trình VietGAP, GlobalGAP giúp cho diện tích trồng nơng sản tăng cao, thúc đẩy q trình xuất nơng sản sang thị trường tiềm mới, nâng cao vị nông sản Việt Nam đồ giới 55 TỔNG KẾT CHƯƠNG Từ phân tích thực trạng chương mà ta thấy mối nguy mà hoạt động xuất nông sản doanh nghiệp thị trường Mỹ gặp phải Chủ yếu mối nguy sinh học, hóa học nông sản Việt phải đối mặt trước nguy bị nhà nhập Mỹ trả lại tồn dư loại hóa chất thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật hay nhiễm khuẩn Để khắc phục giải rủi ro đó, chương đưa biện pháp nuôi trồng nông sản theo quy trình thực hành sản xuất tốt giúp nâng cao giá trị nông sản Việt thị trường Mỹ nói riêng thị trường khó tính khác nói chung Bên cạnh có số kiến nghị với Bộ, Ban ngành liên quan để đưa giải pháp quy mô giúp nông sản nước ta ngày vươn xa giới, chinh phục nhiều thị trường khó tính khác 56 KẾT LUẬN Trong năm vừa qua, hoạt động xuất nơng sản có đóng góp to lớn cho kinh tế nước ta Không đem lại công ăn việc làm cho người dân nước mà cịn đưa hình ảnh nơng sản Việt thị trường Thế giới rộng lớn Bên cạnh điểm mạnh, nông sản nước ta tồn điểm yếu gặp khó khăn, rủi ro xuất sang thị trường nước ngoài, đặc biệt thị trường Mỹ Vấn đề đặt làm để khắc phục khó khăn rủi ro trên, để chất lượng nông sản Việt cải thiện nâng cao giá trị thị trường Mỹ thị trường khó tính khác Trong khn khổ đề tài khóa luận tốt nghiệp, dựa nguồn thơng tin số liệu khác đề tài nghiên cứu: “Rủi ro hoạt động xuất nông sản sang thị trường Mỹ doanh nghiệp Việt Nam — Thực trạng giải pháp” phân tích rủi ro, mối nguy mà ngành nông sản Việt gặp phải, từ có kết luận nhận định xác nhằm đưa biện pháp khắc phục rủi ro phù hợp, mẻ Hoạt động xuất nông sản Việt Nam tiếp cận từ nhiều hướng khác nhau, song sâu phân tích rủi ro hoạt động xuất nơng sản Việt Nam thị trường Mỹ cịn mẻ Những giải pháp đưa khóa luận giải pháp tối ưu, phù hợp cho nông sản Việt nhằm giúp cho nơng sản Việt dễ dàng tiếp cận thị trường khó tính, giảm thiểu phụ thuộc vào thị trường truyền thống, tránh tình trạng nông sản Việt bị ép giá mùa 57 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tiếng Anh Spencer Henson & Rupert Loader (2001), “Barriers to Agricultural Exports from Developing Countries: The Role of Sanitary and Phytosanitary Requirements ” B Tiếng Việt Đề tài nghiên cứu khoa học: “Các yếu tố tác động đến xuất hàng nông sản Việt Nam vào thị trường EU - Cách tiếp cận từ mơ hình trọng lực” (2019), Đại học Kinh tế Quản trị Kinh doanh - Đại học Thái Nguyên, Thái Nguyên Ngô Thị Hưởng (2020), luận văn: “Chuỗi cung ứng lạnh hoạt động xuất nông sản Việt Nam - Thực trạng giải pháp”, Hà Nội Nguyễn Hoài Thu (2008), luận văn “Tiêu thụ nông sản hội nhập kinh tế quốc tế Việt Nam ”, Hà Nội Nguyễn Văn Thao (2012), luận văn: “Thực trạng xuất nông sản Việt Nam Tài liệu học tập môn: Rủi ro kinh doanh quốc tế (2008), Học Viện Ngân Hàng, Hà Nội C Website Ứng dụng quy trình VietGAP, góp phần sản xuất nơng nghiệp http://bvtvnamdinh.vn/news/read/122/ung dungquy Irinhvieteap gop phan phat trien san xuat nong nghiep.html Đẩy mạnh xuất xoài Vĩnh Long sang Mỹ https://thuongmaibiengioimiennui.gov.vn/san-xuat-tieu-thu/2019/3/daymanh-xuat-khau-xoai-vinh-long-sang-my Xuất gạo khó chạm đích tỷ USD https://baodautu.vn/xuat-khau-gao-kho-cham-dich-3 -ty-usdd113182.html 10 Chuyển hướng thị trường xuất nông sản https://nhandan.com.vn/cung-suy-ngam/chuyen-huong-thi-truong-xuatkhau-nong-san-637810/ 58 11 Vượt Trung Quốc, Mỹ thành khách hàng lớn nông sản Việt https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/my-tro-thanh-khachhang-lon-nhat-cua-nong-san-viet-xuat-khau-716359.html 12 Mỹ thị trường nhập nông sản Việt Nam lớn tháng qua (2021) https://www.vietnamplus.vn/my-la-thi-truong-nhap-khau-nong-san-vietnam-lon-nhat-2-thang-qua/697515.vnp 13 Kim ngạch xuất nhiều ngành hàng nông sản vượt ngưỡng tỷ đô http://baochinhphu.vn/Thi-truong/Kim-ngach-xuat-khau-nhieu-nganhhang-nong-san-vuot-nguong-tydo/416439.vgp#:~:text=T%C3%ADnh%20chung%2011%20th%C3%A1 ng%20n%C4%83m,v%E1%BB%9Bi%20c%C3%B9ng%20k%E1%BB% B3%20n%C4%83m%202019.&text=%C4%90%C3%A1ng%20ch%C3% BA%20%C3%BD%2C%20trong%20b%E1%BB%91i,g%E1%BB%97% 2C%20qu%E1%BA%BF%2C%20m%C3%A2y%20tre 14 Kim ngạch xuất nông sản chủ lực năm 2020 https://baotintuc.vn/infographics/kim-ngach-xuat-khau-nong-san-chu-lucnam-2020-20210103131527982.htm 15 Đẩy mạnh tăng trưởng xuất nông sản https://nhandan.com.vn/tin-tuc-kinh-te/day-manh-tang-truong-xuat-khaunong-san-642346/ 16 Thực trạng xuất nông sản chủ lực Việt Nam dự báo http://agro.gov.vn/vn/tID24447 Thuc-trang-xuat-khau-nong-san-chu-luccua-Viet-Nam-va-du-bao.html 23/5/2021 Turnitin 2% match (Internet từ 01-thg 12-2020) Document Viewer 59 Turnitin Báo cáo Độc sáng NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Đã xứ lý vào: 22-thg 5-2021 23:52 +07 ID: 1566851190 Đếm Chữ: 13280 Đã Nộp: https://www.ctu.edu.vn/imaqe5/upload/TT36/202Q/Bieu 18 E.pdf Khóa luận k20 -Ncjuyen Thị Hải Bởi Hải Nguyên 1% match (Internet từ 11-thg 12-2020) https://baolonqan.vn/thuc-day-xuat-khau-nonq-san-qua-conq-donq-doanhnhan-nquoi-viet-o-my-al05529.html 1% match (bài học Sinh từ 22-thg 5-2019) Tương đồng theo Nguồn Chỉ sõ Tương đồng 23% Internet Sources: Ấn phẩm xuất bàn: Bài Học Sinh: 25% 24% 11% bao gồm trích dẫn bao gồm muc Iuc tham khảo Ioai trừ trùng khóp < 30 từ chế độ: Baocaoquickview(Cachkinhdien) V Change mode In tái (Đánh giá năm lực chuyên môn, lực nghiên cứu sinh viên trình viết KLTN Đánh giá nỗ lực hiệu công việc, thường xuyên liên lạc sinh viên với GVHD Đồng ý/ không đồng ý cho sinh viên bảo vệ KLTN) Giảng viên hướng dẫn (Ký & ghi rõ họ tên) Submitted to Banking Academy on 2019-05-22 I0Zo match (Internet từ 03-thg 12-2020) https://plo.vn/kinh-te/quan-ly/hanq-viet-bi-tra-lai-vi-khonq-hieu-luat-my714820.html 1% match (ấn phẩm) VNUA I0Zo match (Internet từ 26-thg 2-2021) https://www.betrimex.com.vn/vi/chi-tiet-tin-tuc/nhunq-tieu-chuan-nonq-sancan-co-khi-xuat-khau-sanq-my.html 1% match (Internet từ 30-thg 11-2017) https://vi scribd com/document/104589548/YR.C-Vổ/oC6°/oB0%El %BB0∕oA3t-quaCacrao-C0ZoEl 0Zo BAoZoA3n- koZoE l%BB%B9-th U % El 0ZoBA0ZoADt0 ZoC40Zo910ZoEl0ZoBB0Zo83-thuc-0ZoC40Zo910ZoEl0ZoBA0ZoA9y-×U0ZoEl0ZoBA0ZoA5tkh%El%BA%A9u-nonq-s0ZoEl%BA%A3n-sanq-lien-minh-chau-Au 1% match (Internet từ 27-thg 7-2019) http://www.vinacert.vn I0Zo match (Internet từ 13-thg 3-2019) http://bvtvnamdinh.vn I0Zo match (Internet từ 06-thg 12-2019) https://issautomation.vn/kho-lanh-bao-quan-hoa-qua/ https://www.turnitin.com/newreport_classic.asp?lang=vi&oid=1566851190&ft=1&bypass_cv=1 1/18 ... hình xuất nơng sản doanh nghiệp Việt Nam sang thị trường Mỹ 37 2.3 RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 40 2.3.1 Thực trạng rủi. .. 3: GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA VÀ KHẮC PHỤC RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TẠI THỊ TRƯỜNG MỸ 47 3.1 TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT... chuẩn hàng nông sản nhập 31 ιv 2.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN SANG THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM 34 2.2.1 Thực trạng chung hoạt động xuất nông sản Việt Nam 34 2.2.2