Mục đích: Giúp HS huy động những kiến thức kĩ năng đã học, những kinh nghiệm của bản thân về các hiện tượng xảy ra trong cuộc sống có liên quan đến tính chất và tác dụng của một số loại dung dịch base, từ đó kích thích sự tò mò, hứng thú mong muốn tìm hiểu bài học mới của HS.
Lớp ĐHSHOA19-L2ST NHĨM Trương Tấn Thơng; Lê Hồng Thủy; Lâm Thanh Phương; Trần Ngọc Minh Triệu Thị Ngọc Quyên Chủ đề: BASE (Môn Khoa học tự nhiên – Lớp 8) (4 tiết) Phần I Nội dung học Khái niệm - Base chất tạo ion OH– - Ví dụ : NaOH – Sodium hydroxide ( NaOH Na+ + OH- ) ; Cu(OH)2 – Copper (II) hydroxide [ Cu(OH)2 Cu2+ + 2OH- ] Tính chất Kết luận: Base làm đổi màu giấy quỳ thành xanh Base tác dụng với dung dịch acid tạo thành muối nước Tính tan Kết luận: Base chia làm loại + Base tan tốt nước gọi kiềm + Base không tan nước Câu hỏi định hướng: Câu hỏi khái quát: Môi trường acid hay base chất có ảnh hưởng đến môi trường sống ? Câu hỏi học: - Làm để nhận biết chất có mơi trường acid hay base ? - Phản ứng acid base xảy ? - Mơi trường acid base có ảnh hưởng đến sức khỏe người ? Câu hỏi nội dung: Nhóm 1: + Hãy cho biết base ? + Trình bày tính chất chung base + Làm nhận biết dung dịch có mơi trường base ? + Chất thị màu ? Trong tự nhiên điều chế chất thị màu khơng? + Tiến hành thí nghiệm nhận biết mơi trường acid hay base thường gặp: nước chanh, nước xà phòng, giấm ăn, nước cất, chất tẩy màu, nước sođa… Nhóm 2: + Dựa vào tính tan, phân loại base + Khi làm việc với hóa chất acid base cần lưu ý điều ? + Acid base có phản ứng với khơng ? Nếu có, sản phẩm ? + Sau ăn thường có cảm giác đầy ợ chua Nguyên nhân tượng ? Loại thuốc chữa đầy hơi, ợ chua Thành phần hóa học loại thuốc ? Nhóm 3: + Liệt kê base mà em biết ? + Hãy lấy số ví dụ thực phẩm có chứa kiềm cao + Vì chuyên gia y tế khuyên nên ăn nhiều rau củ quả? + Cơ thể người có mơi trường acid hay base ? + Khi cung cấp cho thể lượng thức ăn có tính acid base nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe ? + Thiết kế tờ rơi ảnh hưởng môi trường acid base đến sức khỏe người để tuyên truyền đến bạn bè gia đình Nhóm 4: + Tại tơ vơi lên tường lát sau vơi khơ cứng lại ? + Nêu ví dụ khác phản ứng có mặt acid base Gọi tên sản phẩm + Phản ứng acid base thuộc loại phản ứng ? Nó có tác dụng đời sống sản xuất ? + Bài tập: Antacid tên gọi nhóm hợp chất có tính base yếu, sử dụng điều trị đau dày Những hoạt chất nhóm thuốc Antacid số hydroxide, thường dùng điều trị Aluminium hydroxide [Al(OH)3] Magnesium hydroxide [Mg(OH)2] kết hợp với chất khác a Biết dịch vị dày có acid Hydrochloric Tại bị đau dày, bệnh nhân uống thuốc lại cảm thấy đau giảm ? b Một sản phẩm chữa đau dày dạng thuốc nước có 40mg Aluminium hydroxide 40mg Magnesium hydroxide 5ml thuốc (tương ứng với thìa cà phê) Liều dùng thuốc với người lớn 30 – 60 ml/ liều, dùng lần Giả sử toàn thuốc uống vào chuyển hóa dày, tính lượng acid hydrochloric trung hòa dịch vị người bệnh với liều thuốc hấp thu vào thể Phần II Thiết kế kế hoạch học I MỤC TIÊU BÀI HỌC Mục tiêu chung: Bài học góp phần phát triển cho HS: 1.1 Năng lực tự học; 1.2 Năng lực giải vấn đề; 1.3 Năng lực hợp tác Mục tiêu cụ thể 2.1 Nhận thức KHTN: HS đạt yêu cầu cần đạt sau 2.1.1 Nêu khái niệm base (tạo ion OH-) 2.1.2 Nêu kiềm hydroxide tan tốt nước 2.1.3 Tiến hành thí nghiệm base làm đổi màu chất thị, phản ứng với acid tạo muối, nêu giải thích tượng xảy thí nghiệm (viết phương trình hố học) rút nhận xét tính chất base 2.1.4 Tra bảng tính tan để biết hydroxide cụ thể thuộc loại kiềm base khơng tan 2.2 Tìm hiểu tự nhiên 2.2.1 Làm để nhận biết chất có mơi trường acid hay base ? 2.2.2 Phản ứng acid base có vai trị sống ? 2.2.3 Môi trường acid base có ảnh hưởng đến sức khỏe người ? 2.3 Vận dụng kiến thức kĩ học vào thực tiễn 2.3.1 Thơng qua kiến thức hóa học để vận dụng giải thích số tượng thực tiễn liên quan đến acid base 2.3.2 Vận dụng làm tập định lượng II PHƯƠNG PHÁP VÀ HÌNH THỨC TỔ CHỨC DẠY HỌC PP dạy học giải vấn đề, PP hợp tác theo nhóm, PP trực quan, PP dạy học dự án… III CHUẨN BỊ GV chuẩn bị: - Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá, muỗng thủy tinh - Hóa chất: Giấy quỳ, H2SO4, Ba(OH)2, CuSO4 HS chuẩn bị: - Nước chanh, nước xà phòng, giấm ăn, nước cất, chất tẩy màu - Bảng tính tan Acid – Base – Muối; - Đọc thông tin SGK; - Tìm hiểu số tượng liên quan đến acid base: tô vôi lên tường; dày bị đầy hơi, ợ chua - Thực dự án đăng ký IV CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC Hoạt động 1: Hoạt động khởi động (15 phút) Mục đích: Giúp HS huy động kiến thức kĩ học, kinh nghiệm thân tượng xảy sống có liên quan đến tính chất tác dụng số loại dung dịch base, từ kích thích tị mị, hứng thú mong muốn tìm hiểu học HS Tổ chức dạy học: GV sử dụng tình thực tiễn tượng bơi vôi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau, … có liên quan đến nội dung học để kích thích nhu cầu học tập học sinh GV chiếu hình ảnh : GV đặt câu hỏi: Tại bôi vôi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau ? HS trả lời: Có thể sai GV chưa đưa đáp án Câu hỏi giải đáp sau tìm hiểu nội dung chủ đề Base GV dẫn dắt vào mới: Trong sống, thực phẩm sử dụng có tính acid hay tính kiềm (base) khác (dựa vào thang đo pH mà ta tìm hiểu sau) Vì có loại thực phẩm tốt khơng tốt cho sức khoẻ Ta cần biết để có lựa chọn tốt cho sức khoẻ Hoạt động Tìm hiểu base Mục tiêu: Hoạt động nhằm góp phần phát triển lực chung 1.1, 1.2, 1.3; lực nhận thức KHTN 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4; lực Tìm hiểu tự nhiên 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 Tổ chức dạy học: GV sử dụng PP đàm thoại tìm tịi, hợp tác theo nhóm phương pháp trực quan, tổ chức cho HS tìm hiểu khái niệm, tính chất tính tan base Hoạt động 2.1 Tìm hiểu khái niệm base (30 phút) GV đặt câu hỏi: Em lấy ví dụ số base biết HS trả lời: NaOH (Sodium hydroxide hay xút) ; Ca(OH)2 (Calcium hydroxide hay vôi tôi) ; KOH (Potassium hydroxide) … GV viết PT phân li số base: 1/ NaOH Na+ + OH2/ Ca(OH)2 Ca2+ + 2OH3/ KOH K+ + OHGV yêu cầu HS quan sát nhận xét thành phần ion mà base tạo GV định hướng HS rút kết luận Kết luận: Base chất tạo ion OH– GV đặt câu hỏi: Làm nhận biết dung dịch có mơi trường base ? Chất thị màu gì? Trong tự nhiên điều chế chất thị màu khơng? Tiến hành thí nghiệm nhận biết môi trường acid hay base thường gặp: nước chanh, nước xà phòng, giấm ăn, nước cất, chất tẩy màu… giấy quỳ HS hoạt động nhóm hồn thành nhiệm vụ Để nhận biết dung dịch có mơi trường base ta dùng chất thị màu dựa vào độ pH (sẽ học sau): + Dung dịch base làm giấy quỳ hóa xanh + Dung dịch base làm dung dịch phenolphthalein hóa đỏ + Giấy pH máy đo pH: pH > Chất thị màu sử dụng để xác định mơi trường acid, base hay trung tính Trong tự nhiên điều chế chất thị màu số rau, củ, bắp cải tím, hoa dăm bụp … HS tiến hành thí nghiệm báo cáo kết thí nghiệm nhận biết môi trường acid hay base giấy quỳ GV mở rộng: - GV hướng dẫn sử dụng chất thị màu từ bắp cải tím để ứng dụng nhận biết mức độ an toàn số thực phẩm nhà - Cung cấp thông tin: Máu chảy qua tĩnh mạch phải có độ pH 7,35 7,45 Vượt phạm vi phần mười đơn vị pp gây tử vong Hoạt động 2.2 Tìm hiểu tính chất base (45 phút) GV tổ chức cho nhóm HS tiến hành thí nghiệm (sử dụng phiếu thực hành 1), đại diện nhóm trình bày HS tiến hành làm thí nghiệm báo cáo kết thí nghiệm Kết luận: Base làm đổi màu giấy quỳ thành xanh Base tác dụng với dung dịch acid tạo thành muối nước GV đặt câu hỏi: Phản ứng acid base thuộc loại phản ứng ? Nó có tác dụng đời sống sản xuất ? Sau ăn thường có cảm giác đầy hơi, ợ chua Nguyên nhân tượng ? Loại thuốc chữa đầy hơi, ợ chua Thành phần hóa học loại thuốc ? HS hoạt động nhóm hồn thành nhiệm vụ Phản ứng acid base phản ứng trung hòa Vai trò phản ứng trung hịa sản xuất đời sống: xử lí nước thải, khử chua đất trồng… Nguyên nhân tượng đầy hơi, ợ chua acid từ dày trào ngược lên thực quản miệng Loại thuốc chữa đầy hơi, ợ chua là: Aluminium hydroxide; AlkaSeltzer (chứa Sodium hydrogen) … GV mở rộng: Antacid tên gọi nhóm hợp chất có tính base yếu, sử dụng điều trị đau dày Những hoạt chất nhóm thuốc Antacid số hydroxide, thường dùng điều trị Aluminium hydroxide [Al(OH)3] Magnesium hydroxide [Mg(OH)2] kết hợp với chất khác Hoạt động 2.3 Tìm hiểu tính tan (45 phút) GV tổ chức cho nhóm HS hồn thành phiếu học tập 1, đại diện nhóm trình bày Đại diện nhóm báo cáo kết hoạt động Kết luận: Base chia làm loại + Base tan tốt nước gọi kiềm + Base không tan nước GV đặt câu hỏi: Cơ thể người có môi trường acid hay base ? Khi cung cấp cho thể lượng thức ăn có tính acid base nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe ? Hãy lấy số ví dụ thực phẩm có chứa kiềm cao Vì chuyên gia y tế khuyên nên ăn nhiều rau củ ? HS hoạt động nhóm hồn thành nhiệm vụ Mơi trường thể người: Nồng độ pH thể người nằm khoảng 7.3 đến 7.4 Từ lúc vừa sinh, thể người mang tính kiềm Độ pH 7.3-7.4 nồng độ tốt để tế bào thể hoạt động bình thường (Theo viết “ Độ PH thể người nói lên điều gì?” mục Hỏi bác sĩ Vinmac thuộc Bệnh viện đa khoa Vinmac) Khi ta ăn thức ăn có tính acid q nhiều, thể máu có tính acid, khiến độ pH thể giảm xuống Ở độ pH thấp, tức thể môi trường acid, quan lọc máu lách, gan, tim, thận phải làm việc mức khiến chúng phải suy yếu dần Cơ thể có tính acid yếu tố đóng góp tích cực vào việc sinh bệnh khác ung thư, bại liệt, sỏi thận, bàng quang, túi mật, huyết áp cao, tim …Phương thức chữa tình trạng acid hóa thể giảm lượng thức ăn mang tính acid tăng cường thức ăn mang tính kiềm để đưa độ pH thể dần trạng thái cân Tương tự, hậu việc dư thừa kiềm thể gây kích thích mạnh hệ thần kinh Người bệnh cảm thấy tự nhiên bứt rứt, liên tục cảm thấy lửa đốt, chẳng bị vật gây Kết bắp bị co rút đột ngột (như bệnh uốn ván) Các bệnh nhân nhiễm kiềm chết bị co rút đường hơ hấp… Thực phẩm có chứa kiềm cao: Bởi tự thân rau củ mang sẵn tính kiềm Ăn nhiều rau xanh giúp trung hòa lượng axit dư thừa thể Rau xanh, trái bổ sung nhiều vitamin cần thiết để thể khỏe mạnh Hoạt động Tìm hiểu số tượng tự nhiên vận dụng kiến thức hóa học để vận dụng giải thích số tượng thực tiễn liên quan đến acid base (30 phút) Mục tiêu: Hoạt động nhằm góp phần phát triển lực chung 1.1, 1.2, 1.3; lực vận dụng 2.3.1, 2.3.2 Tổ chức dạy học: GV tổ chức cho HS thảo luận nhóm đăng ký đảm nhận dự án trước tuần trình bày sản phẩm: Dự án 1: Tiến hành thí nghiệm nhận biết môi trường acid hay base thường gặp: nước chanh, nước xà phòng, nước cất, chất tẩy màu … chất thị màu từ bắp cải tím Dự án 2: Thiết kế tờ rơi ảnh hưởng môi trường acid base đến sức khỏe người để tuyên truyền đến bạn bè gia đình Dự án 3: Giải thích: Câu 1: Tại tơ vơi lên tường lát sau vơi khô cứng lại ? Câu 2: Tại bôi vôi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau ? Câu 3: Antacid tên gọi nhóm hợp chất có tính base yếu, sử dụng điều trị đau dày Những hoạt chất nhóm thuốc Antacid số hydroxide, thường dùng điều trị [Al(OH)3] [Mg(OH)2] kết hợp với chất khác a Biết dịch vị dày có acid Hydrochloric Tại bị đau dày, bệnh nhân uống thuốc thuộc nhóm antacid lại cảm thấy đau giảm ? b Một sản phẩm chữa đau dày dạng thuốc nước có 40mg Aluminium hydroxide 40mg Magnesium hydroxide 5ml thuốc (tương ứng với thìa cà phê) Liều dùng thuốc với người lớn 30 – 60 ml/ liều, dùng lần Giả sử toàn thuốc uống vào chuyển hóa dày, tính lượng acid hydrochloric trung hòa dịch vị người bệnh với liều thuốc hấp thu vào thể Đáp án dự án 3: Câu 1: Vôi Calcium hydroxide, chất tan nước nên cho nước vào tạo dung dịch trắng đục, tơ lên tường Ca(OH) nhanh chóng khơ cứng lại tác dụng với CO2 khơng khí theo phương trình: Ca(OH)2 + CO2 CaCO3 + H2O Câu 2: Do nọc ong, kiến, nhện (và số côn trùng khác) có acid hữu tên acid formic (HCOOH) Vơi chất base nên trung hịa acid làm ta đỡ đau Câu 3: a Antacid thuốc kháng acid dày, giúp trung hòa acid dày b mHCl �639 mg – 1278 mg Hoạt động Đánh giá (15 phút) Hình thức đánh giá: HS đánh giá tự đánh giá lẫn nhau; GV đánh giá HS: - Đánh giá thông qua quan sát: Quan sát thái độ học; Tinh thần xây dựng bài; Quan sát thái độ hoạt động nhóm; Quan sát kĩ thuyết trình học sinh; Quan sát học sinh thực nhiệm vụ học tập giao - Đánh giá học sinh qua sản phẩm học sinh: Phiếu đánh giá sản phẩm học sinh: tờ rơi, kết thực nghiệm Phiếu theo dõi tiến độ thực dự án kết sản phầm./ ... hấp thu vào thể Phần II Thiết kế kế hoạch học I MỤC TIÊU BÀI HỌC Mục tiêu chung: Bài học góp phần phát triển cho HS: 1.1 Năng lực tự học; 1.2 Năng lực giải vấn đề; 1.3 Năng lực hợp tác Mục tiêu... Đại diện nhóm báo cáo kết hoạt động Kết luận: Base chia làm loại + Base tan tốt nước gọi kiềm + Base không tan nước GV đặt câu hỏi: Cơ thể người có mơi trường acid hay base ? Khi cung cấp cho... viết PT phân li số base: 1/ NaOH Na+ + OH2/ Ca(OH)2 Ca2+ + 2OH3/ KOH K+ + OHGV yêu cầu HS quan sát nhận xét thành phần ion mà base tạo GV định hướng HS rút kết luận Kết luận: Base chất tạo ion