Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện nay, người tiêu dùng đang đối mặt với vấn đề các loại thực phẩm, rau củ quả bị nhiễm hóa chất, thuốc BVTV, nhiễm vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe bản thân và gia đình. Chính vì thế mà rau sạch luôn là vấn đề được mọi người quan tâm hàng đầu. Do đó, hiện nay xuất hiện nhiều công ty trồng rau sạch trong nhà kính cùng với việc sử dụng chế độ dinh dưỡng và thuốc BVTV hợp lý nhằm hạn chế tối đa mức độ gây hại và nhiễm bệnh đối với rau củ quả. Công ty TNHH Đầu Tư sản Xuất Và Phát Triển Nông Nghiệp VinEco là một công ty hàng đầu trong mảng sản xuất nông nghiệp của Việt Nam. Sứ mệnh của công ty là giúp mọi gia đình trên đất nước tiếp cận với nông sản sạch để bảo đảm sức khỏe cho mọi nhà. Chính vì vậy nên em đã chọ công ty VinEco làm địa điểm thực tập và được công ty bố trí thực tập tại Nông trường Đà Loan, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng. Mục đích: Nắm được quy trình ươm cây giống của một số loại nông sản trong công ty làm quen với văn hóa làm việc trong công ty Mục tiêu: Biết được quy trình gieo ươm các loại rau như cải chíp, cải bó xôi, bí ngồi, cà chua,… từ giai đoạn gieo đến lúc xuất vườn. Các quá trình gặp phải trong quá trình chăm sóc cây con và các vấn đề thườn gặp như sâu bệnh hại và hướng giải quyết.
CHĂM SĨC VÀ THEO DÕI Q TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY CẢI CHÍP VÀ CÂY CẢI BĨ XÔI MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU I ĐẶT VẤN ĐỀ II GIỚI THIỆU CÔNG TY NỘI DUNG THỰC TẬP I GIEO HẠT CÂY CẢI CHÍP VÀ CÂY CẢI BĨ XƠI Chuẩn bị vật nguyên vật liệu gieo hạt Gieo hạt .6 II CHĂM SĨC VÀ THEO DÕI Q TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY Chăm sóc Quản lý sâu bệnh hại Quá trình sinh trưởng 10 Tiêu chuẩn trước xuất vườn 11 Vệ sinh khay gieo sau xuất 12 KẾT LUẬN, NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ 13 Kết luận nhận xét .13 Kiến nghị 14 PHẦN MỞ ĐẦU I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, người tiêu dùng đối mặt với vấn đề loại thực phẩm, rau củ bị nhiễm hóa chất, thuốc BVTV, nhiễm vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe thân gia đình Chính mà rau ln vấn đề người quan tâm hàng đầu Do đó, xuất nhiều cơng ty trồng rau nhà kính với việc sử dụng chế độ dinh dưỡng thuốc BVTV hợp lý nhằm hạn chế tối đa mức độ gây hại nhiễm bệnh rau củ Công ty TNHH Đầu Tư sản Xuất Và Phát Triển Nông Nghiệp VinEco công ty hàng đầu mảng sản xuất nông nghiệp Việt Nam Sứ mệnh công ty giúp gia đình đất nước tiếp cận với nơng sản để bảo đảm sức khỏe cho nhà Chính nên em chọ cơng ty VinEco làm địa điểm thực tập công ty bố trí thực tập Nơng trường Đà Loan, huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng Mục đích: - Nắm quy trình ươm giống số loại nơng sản cơng ty - làm quen với văn hóa làm việc công ty Mục tiêu: - Biết quy trình gieo ươm loại rau cải chíp, cải bó xơi, bí ngồi, cà chua,… từ giai đoạn gieo đến lúc xuất vườn - Các trình gặp phải q trình chăm sóc vấn đề thườn gặp sâu bệnh hại hướng giải II GIỚI THIỆU CƠNG TY Cơng ty TNHH Đầu Tư sản Xuất Và Phát Triển Nông Nghiệp VinEco - thành viên Tập Đồn Vingroup – thức tham gia vào lĩnh vực nông nghiệp ngày 19/3/2015, với tổng số vốn đầu tư lên tới 2000 tỉ đồng quy mô 1000 nhân Với đầu tư Tập Đồn Vingroup, VinEco có khả triển khai sản xuất nông nghiệp quy mô lớn áp dụng công nghệ tiên tiến nhằm đảm bảo chất lượng độ an toàn thực phẩm cho sản phẩm nơng sản VinEco thực quy trình sản xuất tập trung khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chí chất lượng an tồn thực phẩm VietGAP: từ nghiên cứu, chọn giống, gieo hạt, sản xuất, thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch, sơ chế vận chuyển đến điểm bán trực tiếp cho người tiêu dùng Nông trường Đà Loan sở hữu diện tích canh tác lớn với loại rau ơn đới chủ đạo với tổng diện tích 236 với 60 nhà màng với công nghệ tưới nhỏ giọt, hệ thống tưới phân tự động cơng nghệ nhà màng giúp kiểm sốt tưới tiêu, kiểm sốt sâu bệnh hại bên ngồi Các sản phẩm chủ đạo cải bắp, cà chua, cải ngọt, su hào, súp lơ, cải chip,… số loại rau gia vị Khu vườn ươm B1 với diện tích 4200 m2 sản xuất chủ yếu nhóm trồng nhóm rau ăn gồm loại cải ngồng, cải chíp, cải bó xơi; nhóm rau gia vị cần tây nhóm rau ăn gồm loại cà chua rita, cà chua chery, bí ngồi (xanh, vàng) Và kho gieo hạt gồm khu để nguyên vật liệu (vỉ xốp, giá thể, phân) khu gieo hạt NỘI DUNG THỰC TẬP I GIEO HẠT CÂY CẢI CHÍP VÀ CÂY CẢI BĨ XƠI Quy trình gieo hạt cải chíp cải bó xơi giống Chuẩn bị vật nguyên vật liệu gieo hạt a) Chuẩn bị khay xốp - Sử dụng khay xốp 84 lỗ với đường kính lỗ khay 35mm xử lý khử trùng, đáy có lỗ - Xử lý khay xốp cách nhúng khay xốp qua nước vơi để khử trùng, phịng vi khuẩn vi sinh vật gây hại Sau xếp chồng lên để vòng 24 đem sử dụng b) Chuẩn bị giá thể - Chuẩn bị giá thể xử lý đạt tiêu chuẩn + Màu sắc: nâu nhạy + EC < 0.5 + pH : 5.5-6.8 + Độ ẩm: < 20% + Không lẫn đất đá, kim loại, nguồn sâu bệnh tạp chất khác Hình - Chất dinh dưỡng bổ sung: phân lân Lâm Thao, phân lân bướm - Phân Tank A Tank B Tank A Số lượng (kg) Tank B Số lượng (kg) Ca(NO3)2 75 KH2PO4 MKP 25 KNO3 15 MgSO4 40 Fe 13% 0.6 Mg(NO3)2 30 K2SO4 15 Muti micro Comb – Haifa 0.6 Ure c) Chuẩn bị hạt giống - Chuẩn bị hạt giống có nguồn gốc rõ ràng có danh mục giống rau VinEco - Kiểm tra chất lượng hạt giống trước gieo Giống cải chíp: + Sản xuất từ công ty Nông Hữu + Tên giống: F1NH96 + Đặc điểm chính: trồng quanh năm, trọng lượng khoảng 130g Ra hoa muộn, xanh, bẹ xanh nhạt + Lượng hạt giống: 1-1.5kg + Mật độ trung bình: 150 000-170 000 cây/ ha/ năm Hình Hạt giống cải chip Giống cải bó xơi + Sản xuất từ cơng ty Hà Nội Xanh (HNX) + Tên giống: F1 hiệu nhiệt HNX + Đặc điểm: chịu nhiệt, trồng trái vụ cao 25 – 35cm + Mật độ: 250 000 – 280 000 cây/ ha/ vụ Hình Hạt giống cải bó xơi d) Phối trộn giá thể Cơng thức: Trộn 10 bao xơ dừa (1bao =23kg) +0.5kg phân lân lâm thao + 2kg phân lân bướm hòa 150 lít nước+ 150ml phân tank A + 150ml phân tank B Trộn đều, cho vào máy xay giá thể xay lần 1, trộn lại lần cho vào máy xay lần Hình Quy trình trộn giá thể - Độ ẩm giá thể đạt 60-70% đạt yêu cầu Cho giá thể trộn vào lỗ khay, xoa nhẹ bề mặt khay, không nến chặt Gieo hạt - Cải chíp gieo với số lượng 3000 vỉ - Cải bó xơi gieo với số lượng 2400 vỉ - Gieo hạt máy: + Đối với máy gieo hạt máy 1: sau phối trộn giá thể xong cho vào máy bắt đầu gieo hạt (máy vừa vào bầu vừa gieo hạt) + Đối với máy gieo hạt 1: đưa khay giá thể vào sẵn vào máy bắt đầu gieo hạt Máy gắp hạt xong ta gạt lớp đất mỏng bề mặt vỉ xốp - Sau gieo tưới nước kiểm độ ẩm giá thể bầu ươm hạt giống nước thấm ướt qua vị trí đặt hạt đạt - ghi thông tin củ lô gieo: tên giống, số lô hạt giống, ngày gieo, ngày suất vườn - Trước đưa ngồi vườn ươm ủ khay hạt qua đêm nhằm mục đích cho hạt nhanh nảy mầm + Đối với cải bó xơi ủ ngày + Đối với cải chíp ủ ngày - Sau đưa lên vườn chăm sóc II CHĂM SĨC VÀ THEO DÕI QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY Chăm sóc - tưới nước: nước bơm hồ cách vườn 100m kiểm tra tiêu chuẩn vi sinh kiêm loại nặng có hệ thống lọc nước trước đưa đến vườn Dùng nước tưới đủ ẩm 3-5 ngày đầu Thời gian tưới 1-2 lần vào buổi sáng buổi chiều + Đối với hệ thống tưới phun sương: tưới ngày lần lần tưới 5- 15 phút tùy độ ẩm giá thể + Ngồi vườn cịn có tưới bình phun tay để phun ẩm cho phần rà mép hàng khay + Phân bón tưới hàng ngày theo hệ thống tưới nước trước trồng – ngày + ngày đầu ngồi vườn ươm có che bớt nắng lưới đen Ngày thứ mở rèm để tiếp nhận 100% ánh sáng + Kiểm soát nhiệt độ vườn ươm cách nhiệt độ cao mở lưới đen để che mát, nhiệt độ thấp kéo rèm lại + Khi độ ẩm vườn cao sáng sớm sương mù nhiều bật quạt làm mát + Tỷ lệ nảy mần Cây bó xơi: tỷ lệ nảy mầm 63.4% => tỷ lệ nảy mầm thấp, không đồng Cây cải chíp: tỷ lệ nảy mần 90% => tỷ lệ nảy mầm cao, đạt hiệu + Khi khoảng ngày tuổi tiến hành kiểm tra để dặm bổ sung không mọc bị bệnh + Loại bỏ, cách ly bị bệnh có dấu hiệu bị bệnh, cịi cọc, yếu,… - Phân bón: có phi đựng phân, phi có dung tích 500 lít tưới phân vịi tưới tay Hình Tưới phân + Thông thường cách ngày tưới phân lần giúp phát triển rễ + Lượng phân dùng cho cải bó xơi cải chíp sau a) Đối với cải bó xơi Tuổi Loại phân Liều lượng EC Số phi cần tưới ngày MAP (phun) 200g 0.6 200 lít 11 ngày MAP 300g/ phi 0.6 2.5 phi 13 ngày NPK (20-20-15) 350g/phi 0.9 phi 15 ngày NPK+MAP 400g/phi 0.85 phi 17 ngày NPK (20-20-15) 500g/phi phi 20 ngày MKP 400g 1 phi 21 ngày NPK+ Canxi 600g/phi 1.5 phi *Lưu ý: sau dặm đên ngày tuổi phun phân lần, cịn ngày sau ta tưới b) Đối với cải chíp Tuổi Loại phân Liều lượng EC Số phi cần tưới ngày NPK (20-20-15) 250g/ phi 0.6 phi 10 ngày NPK (20-20-15) 300g/ phi 0.7 3.5 phi 13 ngày NPK (20-20-15) 350g/phi 0.8 phi 15 ngày NPK (20-20-15) 450g/phi 0.95 phi 17 ngày NPK (20-20-15) + canxi 500g/phi 1.3 3.5 phi Quản lý sâu bệnh hại a) Cải bó xơi - Sau 10 ngày phát bị bênh lỡ cổ rễ + Nguyên nhân: nấm Rhizoctonia Solani Kuhn gây + Triệu chứng: cổ thân bị úng teo tóp lại, bị ngã ngang cịn xanh tươi, sau héo lại Hình Bênh lỡ cổ rễ bó xơi + Biện pháp phịng trừ: Nhổ bỏ bị bệnh Chỉ dùng hạt giống không bị bệnh Để giống cao ráo, dễ thoát nước; vườn ươm nước tốt khơng có bóng râm Đất vườn ươm phải xử lý trước gieo đốt rơm rạ phủ nilon phơi nắng vài tuần, xử lý vơi Phịng trừ cách phun thuốc Validacin 50 EC, Moren 25WP Ngoài bị cháy thuốc xịt vệ sinh vườn b) Cải chíp -Hầu hết cải chíp khơng bị bệnh Nhưng gặp sâu tơ phá hoại mật độ thấp Hình Sâu ăn cải chíp - Phòng trừ cách phun số thuốc trừ sâu sinh học Sumipleo 10EC, Takumi 20WG, Radian 60SC, DuPontTMPrevathon 5SC, DuPontTMBenovia 100OD thuốc hóa học Match 050EC với nồng độ thấp - Ngồi phun loại thuốc vườn phun thêm số loại thuốc phòng trừ loại bênh khác + Đặc trị sương mai: Profiler 711.1 WG, Melody 66.75WP + Trị thối vi khuẩn: Kasumin 2SL + Aliette 800WG, Atabron 5EC, Daconil 500SC, Antracol, - Thời gian phun thuốc định kì lần/ tuần Quá trình sinh trưởng a) Cây cải bó xơi Trong q trình chăm sóc phát triển bình thường tăng trưởng phát triển rõ rệt số rễ, chiều dài rễ, chiều cao thân tán Chiều cao thân Đường kính tán (cm) (cm) Tuổi Số rể Chiều dài rễ (cm) ngày 10 3.05 3.09 10 14 4.95 5.4 14 ngày 20 8.14 5.76 5.03 9.18 6.98 5.82 18 ngày 22 ngày 11.4 10 7.13 - Số rễ phát triển nhiều nhanh từ – 14 ngày sau gieo Sau 14 ngày rễ phát triển dài, khỏe bao quanh bó bầu - Chiều cao thân tăng trưởng phát triển dần theo giai đoạn tuổi sau 18 đến 22 ngày tuổi cao đạt chuẩn 10cm - Tán phát rộng theo tỉ lệ với chiều cao Chiều cao tăng đường kính tán rộng sau 22 ngày tuổi đường kính tán đạt 7.13cm b) Cây cải chip Chiều cao thân Đường kính tán (cm) (cm) Tuổi Số rể Chiều dài rễ (cm) ngày 14 3.57 2.64 ngày 15.4 5.85 3.66 ngày 19.9 8.8 4.08 11 ngày 25 10 4.8 2.5 13 ngày 11.42 4.95 2.9 15 ngày 14.32 14.32 3.8 17 ngày 15.37 15.37 5.2 19 ngày 16.4 16.4 7.14 - Số rễ phát triển nhanh dày, từ 5-11 ngày tuổi đạt trung bình 14-25 rễ Bộ rễ phát triển tốt, khỏe sau 10 ngày bắt đầu bao quanh bó bầu - Chiều dài rễ tăng nhanh Chiều cao thân tăng từ 3-17 ngày tuồi tăng nhanh từ 15-19 ngày tuổi với chiều cao 6.3cm đến 9.67cm - Đường kính tán phát triển rộng sau 19 ngày tuổi tán rộng 7.14cm Tiêu chuẩn trước xuất vườn - Cây khỏe, phát triển, rể khỏe bao quanh bó bầu rễ trăng, khơng bị nhiễm bênh khơng có vết bệnh, vết táp, màu xanh mỡ, màu - Số thật: 2-4 - Chiều cao đạt: + cải chíp 9.67cm + Cải bó xơi 10cm 11 Hình Cây cải bó xơi đạt chuẩn Hình Cây cải chíp đạt chuẩn Vệ sinh khay gieo sau xuất - Loại bỏ toàn giá thể, tàn dư khỏi khay trồng, sau dùng máy bơm áp lực để rửa khay H2O - Vận chuyển toàn giá thể tàn dư qua sử dụng khỏi khu vực vườn ươm để hạn chế nguồn lây nhiễm - Có bể chứa nước vơi Nhúng khay loại bỏ tàn dư, giá thể rửa vào bể dung dịch vài lần thời gian 30 giây, rửa lại khay H2O KẾT LUẬN, NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận nhận xét - Với sứ mệnh mang nông sản đến cho gia đình người Việt, cơng ty TNHH Đầu Tư Sản Xuất Và Phát Triển Nông Nghiệp VinEco bước mở rộng hoàn thiện quy mơ sản xuất để ngày đáp ứng nhiều yêu cầu mang nông sản đến cho nhà - Với quy trình sản xuất khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt quy định sản xuất rau an toàn, VinEco dần chiếm thiện cảm người tiêu dùng dù tham gia vào nơng nghiệp ba năm - Nhìn chung tình hình sản xuất ổn định, farm theo hướng sản xuất nơng sản, an tồn: + Quy trình làm việc khoa học, kĩ thuật sản xuất chăm sóc đảm bảo, giống đạt yêu cầu để xuất vườn Đồng thời sử dụng biện pháp an toàn như: bẫy sinh học + vệ sinh: Xung quanh farm sạch, thơng thống Đảm bảo an tồn cho người lao động (có đồ bảo hộ phun thuốc) Có hệ thống mương nước thải ngồi Nhận Xét: - Về mơi trường làm việc: + công nhân tuân thủ thời gian qui định, người thân thiện hòa đồng giúp đỡ + Nhân viên farm tích cực hỗ trợ giúp đỡ thực tập sinh Đánh giá - Farm + Mọi người thân thiện hòa đồng giúp đỡ nhiều cơng việc, tích cực hỗ trợ giảng giải khơng biết + Tn thủ thời gian qui định làm việc - Bản thân + Ưu điểm: Cố gắng học hỏi, nỗ lực hoàn thành tốt nhiệm vụ giao Tuân thủ nôi quy thời gian làm việc 13 Hòa nhập làm quen với môi trường xung quanh, chủ động giúp đỡ người + Nhược điểm Giao tiếp với người hạn chế Nhiều kĩ thuật cơng việc cịn hạn chế cần dạy nhiều Kiến nghị - Pét phun bị tắt nghẽn, lượng nước khơng nên kiểm tra, sửa chữa pét phun bị tắc nghẽn ... CÂY CẢI CHÍP VÀ CÂY CẢI BĨ XƠI Chuẩn bị vật nguyên vật liệu gieo hạt Gieo hạt .6 II CHĂM SĨC VÀ THEO DÕI Q TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY Chăm sóc. .. nhanh nảy mầm + Đối với cải bó xơi ủ ngày + Đối với cải chíp ủ ngày - Sau đưa lên vườn chăm sóc II CHĂM SĨC VÀ THEO DÕI Q TRÌNH SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY Chăm sóc - tưới nước: nước bơm... Antracol, - Thời gian phun thuốc định kì lần/ tuần Q trình sinh trưởng a) Cây cải bó xơi Trong q trình chăm sóc phát triển bình thường tăng trưởng phát triển rõ rệt số rễ, chiều dài rễ, chiều cao thân