Quản trị sản xuất cho công ty TNHH một thành viên thương mại và bao bì sài gòn trapaco

GVHD: T.S Huỳnh Nhật Tố LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở hình thành đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.4 Phạm vi đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN LÝ THUYẾT 2.1 Lập kế hoạch sản xuất 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Vai trò lập kế hoạ 2.1.3 Đối tượng phạm v 2.1.4 Các lựa chọn 2.2 Tồn kho nguyên vật liệu 2.2.1 Khái niệm 2.2.2 Tồn kho trung bình 2.2.3 Điểm đặt hàng lại (R) 2.2.4 Mục tiêu, mục đích c 2.2.5 Chức quản 2.2.6 Các chi phí liên quan 2.2.7 Mơ hình tồn kho EOQ 2.2.8 Phân tích ABC 2.3 Kiểm sốt chất lượng 2.3.1 Khái niệm chất lượ 2.3.2 Khái niệm quản lý 2.3.3 Khái niệm kiểm so 2.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng 2.3.5 Mục tiêu kiểm so 2.3.6 Khái niệm FMEA 2.3.7 Các dạng FMEA 2.3.8 Các bước tiến hành F CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BAO BÌ TRAPACO Team: Flames 3.1 Tổng quan công ty 3.1.1 Giới thiệu công ty 3.1.2 Thuận lợi khó k 3.1.3 Tình hình hoạt độn 3.1.4 Nhà cung cấp nguy 3.1.5 Các đối thủ cạnh tr 3.2 Quy trình cơng nghệ 3.2.1 Thiết kế sản phẩm 3.2.2 In IRIS 3.2.3 Đặt trục in 3.2.4 Thổi màng 3.2.5 In ấn sản phẩm 3.2.6 Ghép màng 3.2.7 Chia cuộn 3.2.8 Dán túi thành phẩm CHƯƠNG LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 4.1 Thực trạng công ty 4.1.1 Thông tin dây c 4.1.2 Quy trình sản xuất 4.1.3 Nhu cầu tình hì 4.2 Lập kế hoạch sản xuất 4.2.1 Đặt vấn đề 4.2.2 Tính tốn cho chi 4.2.3 Dự báo nhu cầu 4.2.4 Áp dụng phương p CHƯƠNG QUẢN LÝ TỒN KHO NGUYÊN VẬT LIỆU 5.1 Thực trạng 5.1.1 Nhu cầu nguyên v 5.1.2 Kiểm soát tồn kho 5.1.3 Phân tích s 5.2 Ứng dụng mơ hình lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) để nâng cao hiệu công tác quản lý tồn kho nguyên vật liệu 5.2.1 Nhu cầu nguyên v 5.2.2 Xây dựng 5.2.3 Áp dụng 5.3 Phân tích ABC 5.4 Dự báo nhu cầu nguyên vật liệu 5.5 Kiến nghị CHƯƠNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG 6.1 Thực trạng quản lý chất lượng 6.1.1 Thực trạn 6.1.2 Đo lường 6.1.3 Tiêu chu 6.2 Xác định vấn đề 6.3 Phân tích 6.3.1 Các lỗi tr 6.3.2 Đánh giá 6.3.3 Giải pháp 6.4 Thực trạng cơng tác bảo trì cơng ty 6.5 Chi phí bảo trì 6.6 Lậpkế hoạch 6.7 Đánh giá sau cải tiến KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2-1 Thống kê chi phí tồn kho 18 Bảng 2-2 Các bước tiến hành FMEA 29 Bảng 2-3 Thang điểm đánh giá mức độ nghiêm trọng (S) sai hỏng 32 Bảng 2-4 Thang điểm đánh giá mức độ xuất (O) khả phát sai hỏng (D) 34 Bảng 3-1 Tình hình hoạt động kinh doanh 2018-2019 38 Bảng 3-2 Màng PET sử dụng Trapaco 39 Bảng 3-3 Màng BOPP sử dụng Trapaco 39 Bảng 3-4 Màng CPP sử dụng Trapaco 39 Bảng 3-5 Màng AL sử dụng Trapaco 39 Bảng 3-6 Công nghệ ghép màng 42 Bảng 3-7 Phân loại sản phẩm túi theo máy 49 Bảng 4-1 Số lượng máy móc, thiết bị 51 Bảng 4-2 Ca làm việc công ty 51 Bảng 4-3 Nhu cầu sản xuất 10 tháng đầu năm 2020 54 Bảng 4-4 Kết dự báo nhu cầu 56 Bảng 5-1 Nhu cầu nguyên vật liệu 2019 60 Bảng 5-2 Bảng tính số tồn kho 62 Bảng 5-3 Bảng thống kê nhu cầu nguyên vật liệu năm 2019 63 Bảng 5-4 Bảng thống kê chi phí lưu kho 64 Bảng 5-5 Bảng tính chi phí đặt hàng màng 65 Bảng 5-6 Bảng thống kê chi phí lưu kho 66 Bảng 5-7 Bảng tính chi phí đặt hàng keo ghép 66 Bảng 5-8 Bảng thống kê chi phí tồn kho 67 Bảng 5-9 Bảng tính chi phí đặt hàng mực in 68 Bảng 5-10 Bảng thống kê chi phí lưu kho 69 Bảng 5-11 Bảng tính chi phí đặt hàng dung mơi 70 Bảng 5-12 Bảng thống kê chi phí tồn kho 70 Bảng 5-13 Bảng tính chi phí đặt hàng hạt nhựa 71 Bảng 5-14 Bảng thống kê chi phí lưu kho 72 Bảng 5-15 Bảng tính chi phí đặt hàng phụ gia 73 Bảng 5-16 Bảng thống kê chi phí lưu kho 73 Bảng 5-17 Bảng tính chi phí đặt hàng dây zipper 74 Bảng 5-18 Lượng đặt hàng tối ưu nguyên vật liệu 75 Bảng 5-19 Lượng đặt hàng ban đầu nguyên vật liệu 77 Bảng 5-20 Kí hiệu loại nguyên vật liệu 79 Bảng 5-21 Thống kê nhu cầu nguyên vật liệu từ năm 2016 – 2019 80 Bảng 5-22 Dự báo nhu cầu năm 2020 2021 81 Bảng 6-1 Quy trình kiểm sốt cơng đoạn thổi màng 83 Bảng 6-2 Quy trình kiểm sốt q trình ghép khơ 85 Bảng 6-3 Quy trình kiểm sốt q trình chia cuộn 86 Bảng 6-4 Quy trình kiểm sốt cơng đoạn làm túi 88 Bảng 6-5 So sánh sản lượng sản phẩm không phù hợp năm 2020 88 Bảng 6-6 Tiêu chuẩn công đoạn thổi màng 89 Bảng 6-7 Tiêu chuẩn công đoạn ghép khô 90 Bảng 6-8 Tiêu chuẩn công đoạn chia cuộn 91 Bảng 6-9 Tiêu chuẩn công đoạn làm túi 92 Bảng 6-10 Các lỗi trình sản xuất bao bì 100 Bảng 6-11 lỗi xếp hạng cao theo hệ số RPN1 trình sản xuất bao bì 106 Bảng 6-12 Giải pháp 111 Bảng 6-13 Bảng thống kê tình trạng máy dây chuyền sản xuất bao bì 113 Bảng 6-14 Tỷ lệ hư hỏng thiết bị tháng 113 Bảng 6-15 Chi phí bảo trì 114 Bảng 6-16 Công việc kiểm tra vệ sinh máy ngày 115 LỜI MỞ ĐẦU Quản trị sản xuất hoạt động liên quan chặt chẽ tới trình biến đổi yếu tố đầu vào để tạo hàng hóa dịch vụ nhằm thõa mãn tốt nhu cầu thị trường, khai thác tiềm doanh nghiệp với mục đích tối đa hóa lợi nhuận Đặc biệt, nhà quản lý ngày quan tâm coi vũ khí sắc bén Để doanh nghiệp ngày phát triển thành cơng u cầu doanh nghiệp cần phải có kế hoạch sản xuất hiệu giúp cho doanh nghiệp xây dựng xác kế hoạch mua sắm, vận chuyển dự trù hợp lý Xác định xác số lượng chi phí thời kì kế hoạch Vậy để thực tốt mục tiêu đề ra, đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh diễn bình thường liên lục yêu cầu nhà quản trị cần xác định lượng hàng tồn kho định Quản trị nguyên vật liệu tốt giúp cho dây chuyền sản xuất thông suốt đảm bảo kế hoạch Với nhu cầu ngày cao khách hàng, đòi hỏi doanh nghiệp phải sản xuất cung ứng sản phẩm, dịch vụ có chất lượng, giá cạnh tranh đáp ứng nhu cầu thị trường tạo nên hình ảnh tốt mắt người tiêu dùng Để đáp ứng yêu cầu chất lượng doanh nghiệp cần phải đầy mạnh xây dựng hệ thống kiểm sốt chất lượng tốt Xuất phát từ tình hình thực tiễn đó, với tìm hiểu kỹ cơng ty nên nhóm chúng em định chọn đề tài : “ Quản trị sản xuất cho công ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn Trapaco ” để giải vấn đề liên quan đến lập kế hoạch sản xuất, quản trị tồn kho nguyên vật liệu trình kiểm sốt chất lượng Trong q trình thực đồ án này, nhóm khơng gặp khó khăn Tuy nhiên hướng dẫn cụ thể thầy giáo TS Huỳnh Nhật Tố anh Nguyễn Đình Tồn trưởng phịng kiểm sốt chất lượng cơng ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn Trapaco nhóm chúng em hồn thành đồ án Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn thầy anh hướng dẫn nhiệt tình cho nhóm suốt q trình làm đồ án mong nhận ý kiến nhận xét, đánh giá từ thầy (cô) để đồ án đạt kết tốt Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! PREFACE Production management is activities closely related to the process of transforming inputs to create goods and services to best satisfy the needs of the market, exploit all potential of the business with the aim of maximizing profits In particular, managers are increasingly interested and see it as a sharp weapon In order for the business to grow and be more successful, it requires an effective production plan to help businesses build accurate procurement, transportation and planning plans Determine the exact number and cost in each planning period So in order to well implement the objectives, ensuring that the production and business process takes place normally and continuously, it requires the administrator to determine a certain amount of inventory Good material management will help the production line smoothly and ensure the plan With the increasing demand of customers, requiring businesses to produce and provide quality products and services, competitive prices to meet the market demand creates a good image in the eyes of consumers In order to meet the quality requirements, businesses need to be strong to build a quality control system Starting from that practical situation, along with a thorough understanding of the company, our team decided to choose the topic: " Production management for Saigon Trapaco Trading and Packaging Co., Ltd " to solve problems related to production planning, material inventory management and quality control process In the process of implementing this project, the group did not have any difficulties However, under the specific guidance of the teacher Dr Huynh Nhat To and Mr Nguyen Dinh Toan head of quality control department of Saigon Trapaco Trading and Packaging Co., Ltd our group has completed their project Our team would like to sincerely thank the teacher and he for guiding the team enthusiastically throughout the project process as well as looking forward to receiving comments and evaluations from the teachers so that the next projects can achieve better results Thank you sincerely CHƯƠNG GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở hình thành đề tài Trong bối cảnh tồn cầu hóa diễn sâu rộng, đặc biệt kinh tế Việt Nam phát triển nhanh chóng với tham gia, gia nhập Việt Nam vào tổ chức kinh tế thương mại, hiệp định thương mại khu vực quốc tế ngày nhiều Điều có tác động khơng nhỏ đến công ty doanh nghiệp Việt Nam Để tồn phát triển doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao khả cạnh tranh hiệu hoạt động sản xuất công ty Nâng cao hiệu hoạt động sản xuất cơng ty cơng việc phức tạp, địi hỏi nhà quản lý doanh nghiệp phải biết vận dụng sáng tạo phương pháp quản lý vào thực tiễn hoạt động doanh nghiệp Đồng thời, để đảm bảo cho trình sản xuất kinh doanh diễn thơng suốt địi hỏi doanh nghiệp phải có kế hoạch sản xuất, quản lý chất lượng hàng tồn kho cách hợp lý hiệu Công ty bao bì Sài Gịn cơng ty chun sản suất cung cấp loại sản phẩm bao bì, nên việc nâng cao, cải thiện hiệu hoạt động sản xuất công ty điều vô cần thiết Xuất phát từ điều đó, nhóm chúng em định chọn đề tài “ nâng cao hiệu hoạt động sản xuất công ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn” 1.2 Mục tiêu đề tài Qua đề tài này, nhóm muốn tìm hiểu tổng quan hoạt động sản xuất cơng ty TNHH thành viên bao bì Sài Gịn Từ áp dụng kiến thức học để đưa đề xuất, ý tưởng nhóm nhằm cải thiện hạn chế, khuyết điểm công ty nâng cao hiệu hoạt động sản xuất lập kế hoạch sản xuất, kiểm soát chất lượng sản phẩm quản lý tồn kho công ty 1.3 Ý nghĩa đề tài Đối với thân: Áp dụng lí thuyết học vào thực tế, hội giúp cho thân khả thu thập liệu, tổng hợp phân tích liệu Qua nhóm nhìn rõ khác biệt lí thuyết thực tiễn, hiểu rõ kiến thức quản trị sản xuất học Từ tích lũy thêm nhiều kiến thức kinh nghiệm cho trình làm đồ án tốt nghiệp công việc sau Đối với công ty: Đề tài cung cấp cho công ty ý kiến góp phần tăng hiệu việc sản xuất, vấn đề tồn đọng hoạt động sản xuất công ty 1.4 Phạm vi đề tài Đề tài chủ yếu tập trung vào vấn đề liên quan đến quản lý tồn kho, lập kế hoạch sản xuất quản lý chất lượng công ty chiều ngang 2.Nổi bọt nhựa đùn Ghép đùn 3.Bọt khí màng nhựa đùn 4.Bọt khí màng nhựa đùn 5.Độ dày màng không 6.Mùi 7.Màng tách lớp sau 24h Lớp keo ghép có chứa bọt khí Ghép khơ có dung mơi Khơng có bọt khí ghép có bọt khí khơ Hở vạch xuất hướng ngang Hở vạch xuất hướng Khơng có bọt khí ghép có bọt khí dọc khơ Hở vạch xuất hướng -Dùng tốc độ sấy từ thấp đến cao, khơng dùng ngẫu nhiên Bám dính yếu sau dung mơi >0,05% nước ghép -Giữ tỷ lệ trộn keo tiêu chuẩn Hở vạch xuất hướng ngang - Điều chỉnh lại lực căng màng - Kiểm tra lại màng, đảm bảo không nếp gấp độ =dày - Chọn keo có độ bám dính cao ban đầu - Điều chỉnh hợp lý lực căng thu cuộn - Tuân thủ tỷ lệ pha keo - Tuân thủ lượng keo quy định - Điều chỉnh nhiệt độ thấp tăng lưu lượng gió Hở vạch xuất hướng dọc - Điều chỉnh lực căng màng - Chỉnh lực căng thu cuộn Do màng dày mỏng không Hở vạch xuất hướng ngẫu nhiên Bám dính yếu sau ghép Dán túi Đường cắt không ổn định - Thay màng ghép khác - Chỉnh lại lực căng màng - Chỉnh lại đèn bắt bon màu - Tăng lực ép dao dán Đường biên dọc không - Chỉnh lại dao rọc màng - Chỉnh lại lực căng màng Cân chỉnh hàn dán Chồng hình khơng - Thay màng khác, sử dụng cuộn xả - Chỉnh lại lực căng, K Túi thành phẩm cong vênh góc - Giảm nhiệt hàn dán - Tăng độ lạnh giải nhiệt - Giảm lực căng màng Các lỗi khác - Loại bỏ riêng - Canh chỉnh lại bước cắt Bảng 6-12 Giải pháp GVHD: T.S Huỳnh Nhật Tố Đồ án Quản Trị Sản Xuất 6.4 Thực trạng cơng tác bảo trì công ty Xác định thời gian làm việc: - Số ngày nghỉ tuần ngày: Chủ nhật không làm việc - Số ngày nghỉ lễ ngày, bao gồm ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, ngày nghỉ lễ 30/4 1/5, ngày nghỉ lễ 2/9 - Số ngày nghỉ Tết Nguyên Đán 10 ngày  Vậy, số ngày làm việc năm là: 365 - (1×52) - - 10 = 298 ngày - Số làm việc ngày: 21 - Số ca làm việc ngày: ca Ca làm v Ca Ca Ca Tổng thời gian hoạt động máy móc theo lý thuyết là: TLT = 298×21 = 6258 giờ/năm Số lượng máy móc, thiết bị: Team: Flames STT Bảng 6-13 Bảng thống kê tình trạng máy dây chuyền sản xuất bao bì Tỷ lệ hư hỏng máy: Tính tốn tỷ lệ hư hỏng thời gian hư hỏng trung bình thiết bị, dựa vào số lần hư hỏng tổng thời gian hư hỏng thiết bị Cơng thức tính tỷ lệ hư hỏng theo thời gian hoạt động: λ = N / T Trong đó: N tổng số lần hư hỏng; T tổng thời gian hoạt động STT Tên thiết bị Máy in Máy ghép màng Máy chia Máy dán túi Máy thổi màng Bảng 6-14 Tỷ lệ hư hỏ 6.5 Chi phí bảo trì Những tổn thất bảo dưỡng khơng kế hoạch vịng năm Máy móc Máy in Máy ghép màng Máy chia Máy dán túi Máy thổi màng Chi phí phụ tùng sử dụng cho việc sửa chữa đột xuất: 17.283.000 đồng/năm Chi phí nhân cơng sửa chữa máy công ty gồm người là: 10.000.000 × 12 = 120.000.000 (đồng/năm)  Chi phí cho đội nhân cơng sửa máy: 120.000.000 × = 600.000.000 đồng/năm Chi phí tổn thất cơng lao động việc ngừng máy đột xuất: MDT × Ch = 16 × 12 × 48.000 =9.216.000 (đồng/năm) Trong đó: MDT tổng thời gian ngừng máy Ch chi phí làm việc (với mức lương trung bình 10.000.000 (đồng/tháng), nên lương là: 10.000.000 / ( x 26 ) ≈ 48.000 (đồng/giờ) 6.6 Lập kế hoạch bảo trì - Cơng nhân đảm nhận máy thực kiểm tra vệ sinh kích hoạt máy theo kế hoạch sau: Stt Tên công việc Vệ sinh lau chùi bụi bẩn máy Kiểm tra lắp ráp thiết bị kèm với máy Kết nối nguồn điện điều chỉnh thông số cho máy Bảng 6-16 Công việc kiểm tra vệ sinh máy h - Thực bảo trì định kì 6.7 Đánh giá sau cải tiến Dựa vào Bảng 6.1 6.2 để so sánh RPN trước sau cải tiến, ta thấy có thay đổi theo chiều hướng tốt, số RPN2 sau cải tiến giảm rõ rệt Điều chứng tỏ việc thực FMEA giúp công ty ngăn ngừa xuất sai hỏng, giảm tỷ lệ phế phẩm đến tay khách hàng Một số dạng lỗi khác chưa tiến hành áp dụng biện pháp khắc phục tình hình chất lượng cải thiện rõ rệt, nguyên nhân cơng đoạn quy trình sản xuất liên quan đến nhau, đồng thời biện pháp khắc phục triển khai mang tính tổng quát cao, áp dụng cho nhiều sai hỏng nên áp dụng phương pháp cải tiến dạng sai hỏng có tác dụng dạng sai hỏng khác Tuy nhiên tồn số yếu tố chưa đạt áp dụng FMEA: - Dựa vào thang điểm RPN, nhân viên, kỹ sư nhà máy thực giải lỗi có hệ số RPN cao, lỗi cịn lại đề giải pháp chờ thực cải tiến - Các kỹ sư nhân viên nhà máy phải lo cho nhiều phận khác nhà máy nên việc phối hợp thực cải tiến thành viên chậm chưa đạt hiệu suất cao Sau áp dụng FMEA, đồng thời lập kế hoạch bảo trì giúp cơng ty giảm thiểu chi phí cho việc ngừng máy lỗi trình sản xuất KẾT LUẬN Đề tài hồn thiện cơng tác quản trị tồn kho nguyên vật liệu, lập kế hoạch sản xuất q trình kiểm sốt chất lượng cơng ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn Trapaco giúp cho cơng ty có giải pháp để công việc tốt Đề tài ứng dụng mơ mơ hình EOQ nhằm làm tối thiểu hóa tổng chi phí đặt hàng chi phí lưu kho, áp dụng mơ hình cơng ty tiết kiệm chi phí tồn kho 1.938.159.825 (đồng) Mơ hình FMEA phân tích sử dụng để đảm bảo vấn đề tiềm ẩn xem xét giải suốt trình phát triển sản phẩm quy trình, từ giúp cơng ty có biện pháp ngăn ngừa vấn đề để khơng thể xảy Những công việc giúp công ty tiết kiệm khoảng tiền lớn so với thực tế chi Qua cho ta thấy tầm quan trọng công tác quản trị sản xuất, quản trị tốt giúp công ty tiết kiệm chi phí, tối ưu hóa hiệu cơng việc cần giải Q trình tìm hiểu công ty số công tác quản trị sản xuất cơng ty Nhóm em nắm bắt rõ phần thông tin khâu lập kế hoạch sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng quản trị tồn kho trình sản xuất doanh nghiệp Nên áp dụng mơ hình kinh tế khả dụng để xác định lượng đặt hàng tối ưu nhằm giảm chi phí khơng cần thiết chi phí lưu kho, chi phí đặt hàng Qua đây, lần nhóm chúng em xin cảm ơn nhân viên công ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn Trapaco thầy (cơ) giáo đặc biệt thầy giáo TS.Huỳnh Nhật Tố hướng dẫn tận tình giúp nhóm em hồn thành đồ án cách tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản Trị Sản Xuất Ths Hồ Dương Đông Sách “Operations management” by William J Stevenson Sách “Hoạch định kiểm soát tồn kho” tác giả Nguyễn Như Phong Tài liệu công ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gòn Trapaco cung cấp Website: saigontrapaco.com.vn ... iế n - Cơng ty bao bì Huhtamaki - Cơng ty bao bì rạng đơng - Cơng ty bao bì Tín Thành - Cơng ty bao bì Accredo Asia - Cơng ty bao bì Trung sơn - Cơng ty bao bì liksin - Cơng ty bao bì Tong Yuan... Những sản phẩm cơng ty bao bì sài gịn Trapaco bao gồm: - Bao bì thực phẩm - Bao bì đồ uống - Bao bì mỹ phẩm - Bao bì dược phẩm - Bao bì retort, high barrier Một số hình ảnh sản phẩm Bao bì Thực... lượng tốt Xuất phát từ tình hình thực tiễn đó, với tìm hiểu kỹ cơng ty nên nhóm chúng em định chọn đề tài : “ Quản trị sản xuất cho công ty TNHH thành viên thương mại bao bì Sài Gịn Trapaco ”