BM.04.02 bảng phân tích mối nguy

... Nước Mối nguy hóa học Hàm lương kim loại nặng, dư lượng clo nước máy Mối nguy sinh học Vi khuẩn hiếu khí Nầm men Nấm mốc Có sẵn hay trình xử lý Có sẵn nguy n liệu 1 C K Đường Mối nguy vật ... trùng nước OZON tia UV K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K K K K K K K C Kiểm tra nguy n liệu đầu vào K Giai đoạn có phối trộn nguy n liệu để kiểm soát mối nguy K K Không dùng máy...

Ngày tải lên: 18/05/2016, 22:35

... Surimi .3 2 .Quy trình sản xuất Surimi 3 .Mối nguy tổng thể nhìn từ quy trình sản xuất 3.1 Các mối nguy vật lý 3.2Các mối nguy hóa học .5 3.3Các mối nguy ... -Từ Surimi, người ta sản xuất nhiều loại thực phẩm khác giả thịt bò, giả tôm, giả cua, cho vào bột làm bánh Quy trình sản xuất Surimi Mối nguy tổng thể nhìn từ quy trình sả...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình sản xuất chế b...

Ngày tải lên: 26/12/2013, 08:06

... Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP Tp Hồ Chí Minh, 11/2013 Nhóm 2_GVHD: Ngô Đình Tâm Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP NHẬN XÉT CỦA ... có nghĩa hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối nguy trọng yếu trình s...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 22:11

... mối nguy (HA) Xác định điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CCP Thiết lập u cầu giám sát điểm ... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn...

Ngày tải lên: 07/03/2014, 13:20

... - Sản phẩm lạp xưởng giới thiệu phân phối thông qua đại lý, siêu thị toàn quốc - Xuất sản phẩm theo yêu cầu đảm bảo uy tín chất lượng hàng hóa xuất Phân phối sản phẩm II Quy trình sản xuất Quy ... cắt nhỏ Trong trình nghiền nhiệt độ tăng ma sát nguy n liệu với nguy n liệu nguy n liệu với thiết bị Đây vấn đề cần quan tâm trình nghiền có ảnh hưởng lớn dây chuy...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 12:20

... tâm tới đối thủ cho có lợi Phải tìm hiểu điểm mạnh, điểm yếu đối thủ để vượt lên họ điểm quan trọng để phát triển doanh nghiệp 10 10 4.2 Phân tích số 4.2.1 Hệ số khả toán BẢNG PHÂN TÍCH CÁC HỆ ... cáo tập trung vào phân tích nhân tố vĩ mô vi mô liên quan đến công ty Hải Hà giai đoạn từ năm 2011 đến năm 2013 Tuy nhiên số hạn chế giới hạn định Nguy n nhân là: kiến thức bị...

Ngày tải lên: 14/04/2014, 18:29

... niệm HACCP viết tắt cụm từ Hazard Analysis and Critical Control Point System, có nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn" , hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm soát mối ... thống quản lý chất lượng khác, áp dụng HACCP phù hợp với việc thực hệ thống quản lý chất lượng có hệ thống đáng để lựa chọn để quản l...

Ngày tải lên: 04/12/2014, 23:59

Ngày tải lên: 08/04/2015, 07:55

... and Critical Control Point System nghĩa "hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn hay hệ thống phân tích, xác định tổ chức kiểm sốt mối nguy trọng yếu q trình sản xuất chế biến thực phẩm" ... Kiều An Nhóm 10-K20-Đêm NGUN TẮC CỦA HACCP Phân tích mối nguy hại Xác định điểm kiểm sốt tới hạn 3.Thiết lập giới hạn tới hạn Giám sát điểm...

Ngày tải lên: 08/04/2015, 11:08

... loại Bao bì Bao gói Cá viên Hình 2.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất Cá viên 2.Thuyết minh quy trình công nghệ: 2.1 Phân loại xử lý: 2.1.1 Mục đích công nghệ: Phân loại cá theo kích thước ... mãn tính nguy hiểm (tim mạch, gan, thận, ung thư, …) Hình Thiết bị đóng gói hút chân không Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất cá viên 3.1 Các yếu...

Ngày tải lên: 04/10/2015, 21:43

... hạn tới hạn Phương pháp thiết lập giới hạn tới hạn cho CCP Phương pháp tìm nguồn thơng tin giới hạn tới hạn Xác định mối liên quan giới hạn tới hạn giới hạn vận hành Thiết lập giới hạn tới hạn ... điểm kiểm sốt tới hạn, điểm xảy mối nguy (CCP) Thiết lập giới hạn tới hạn cho biện pháp phòng ngừa có liên quan đến điểm kiểm sốt tới hạn CC...

Ngày tải lên: 15/05/2016, 08:29

... nuôi C Quá trình nuôi, ng i nuôi có th s d ng thu c có ch a kháng sinh nói tr b nh Có th nhi m vào nguy n li u vùng nuôi b ô nhi m Ki m tra h s theo dõi trình nuôi t i h nuôi L y m u ki m tra kháng ... nhi m vi sinh v t gây b nh Vi sinh v t gây b nh phát tri n ng Công o n ki m tra s% lo i b& môi nguy Ki m soát " công o n dò kim lo i K Ki m soát b ng SSOP K Ki m soát b ng GMP Ki m soát b ng...

Ngày tải lên: 27/06/2016, 10:58

... lượng sữa tươi tiệt trùng ………………………………… III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG…………… Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng bao bì (Hydrostatic) ……………….5 1.1 Thuyết minh quy trình. …………………………………………………………… ... quát quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng có phương án khác Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt...

Ngày tải lên: 15/11/2016, 02:07

... phẩm theo nguy n tắc HACCP 1.1.2 HACCP ? HACCP từ viết tắt Hazard Analysis and Cristical Control Points, có nghĩa “ hệ thống phân tích mối nguy hiểm kiểm soát điểm tới hạn , hệ thống phân tích, ... kiểm soát sản xuất, kiểm soát dán nhãn… b) Xác định điểm kiểm soát tới hạn Điểm kiểm soát tới hạn (CCP) điểm, bước thủ tục, tiến hành...

Ngày tải lên: 13/04/2017, 21:19