viết chương trình HACCP cho quy trình tôm PTO đông lạnh IQF

... KHOA THỦY SẢN HỒ VIỆT KHÁI KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN, ĐỊNH MỨC SẢN XUẤT SẢN PHẨM VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO MẶT HÀNG TÔM THẺ ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN NIGICO, GIÁ RAI ... Đề tài Khảo sát quy trình chế biến, định mức sản xuất sản phẩm hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng tôm thẻ đông...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:43

... Thiết lập sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất tôm PTO đông lạnh IQF Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất tôm PTO đông lạnh IQF Hình 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất tôm PTO đông lạnh IQF Tiếp nhân NL ... đến với đề tài Xây dựng HACCP quy trình chế biến tôm PTO đông lạnh IQF xây dựng cho chương trình quản lý chất lượng có hiệu Để đ...

Ngày tải lên: 04/06/2016, 11:00

... đông ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN HỮU QUY N Hình 2.1 Quy trình công nghệ chế tôm PTO đông lạnh IQF 2.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH Nguyên liệu 2.2.1 Nguyên liệu tôm tươi xí nghiệp ... LINH 22 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN HỮU QUY N CHƯƠNG 2: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN TÔM SÚ PTO ĐÔNG LẠNH IQF 2.1 Nguyên liệu QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Rửa lần Bảo quản Phân cỡ,...

Ngày tải lên: 02/03/2014, 14:36

... Trong thời gian đánh thức tôm, phải tiến hành sục khí định kỳ (cứ 15 phút sục khí phút) PHẦN 2: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM PTO ĐÔNG LẠNH IQF: Sơ đồ quy trình sản xuất: Tiếp nhận nguyên liệu ... dạng vỉ tôm 3.1.7 Chờ đông: Mục đích: Khuôn tôm đưa vào phòng chờ đông có nhiệt độ 0-50C để bảo quản trước đưa làm đông, nhằm điều phối việc cấp đông hạ nhiệt độ khuôn tôm để...

Ngày tải lên: 18/04/2016, 19:00

... THỦY SẢN LÊ VĂN MÍT KHẢO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤTLƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM THẺ (Litopenaeus vannamei) IQF VÀ ĐỀ XUẤT LÀM GIẢM CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY MINH PHÚ – HẬU GIANG ĐỀ ... iii TÓM TẮT Đề tài Khảo sát quy trình hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm thẻ IQF (Individual Quick Frozen) đề xuất là...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:09

... HOCH HACCP I VI SN PHM TễM RPTO ễNG IQF TI CễNG TY C PHN ABC II THM TRA NI B K HOCH HACCP CHO SN PHM TễM RPTO ễNG IQF 2.1 Lch trỡnh thm tra cú thm tin hnh thm tra y v chi tit v k hoch HACCP cho ... i kim tra ca cụng ty II K HOCH HACCP CHO SN PHM TễM RPTO DễNG IQF TI CễNG TY 2.1 Thnh lp i HACCP Cụng ty cp thy sn ABC Tnh Súc Trng, Vit Nam Bng 2.1 THNH PHN I HACCP S...

Ngày tải lên: 04/04/2017, 14:17

Ngày tải lên: 28/10/2014, 18:32

... học vào thực tiễn sản xuất thông qua thực tế sản xuất để củng cố kiến thức học em khoa chế biến giao cho đề tài Khảo sát quy trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá chẽm đông lạnh ... 3.3.1 Xây dựng chương trình GMP cho mặt hàng cá chẽm fillet CO không CO đông lạnh 43 3.3.2 Xây dựng chương trình SSOP: 88 3.3.3 Xâ...

Ngày tải lên: 19/07/2016, 06:23

... dụng, làm vi c ứng dụng vi điều khiển 8051 Đặc biệt đồ án nghiên cứu giới thiệu vài ứng dụng hữu ích vi điều khiển 8051 điều khiển động bước, đo tốc độ động hiển thị hình LCD Mặc dù cố gắng vi c nghiên ... dây, động quay đủ bước (5.625 độ), thứ tự cấp xung điều khiển sau (thứ tự từ trái sang phải : cuộn -> cuộn -> cuộn -> cuộn 4) : Bước : 0...

Ngày tải lên: 19/12/2016, 21:44

... Kim Ngọc Lớp: 08CDCS2 Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CHẦN ĐÔNG LẠNH IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI THỦY SẢN INCOMFISH Hình thức: (1 điểm) Yêu cầu: trình bày rõ ràng, minh họa ... - Phần dành cho giáo viên hướng dẫn) Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Kim Ngọc Lớp: 08CDCS2 Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CHẦN ĐÔNG LẠNH IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠ...

Ngày tải lên: 07/05/2017, 22:56

... hàng tôm thẻ, em lựa chọn đề tài: Nâng cao lợi cạnh tranh theo cách tiếp cận chuỗi cung ứng cho mặt hàng tôm thẻ đông lạnh xuất công ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17 Hoàn thiện chuỗi cung ứng ... HÀNG TÔM THẺ ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN NHA TRANG SEAFOODS F17 2.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN NHA...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 19:52

... nguyên liệu bạch tuộc v quy trình sản xuất xí nghiệp Chương 3: Đánh giá u kiện sản xuất, xây dựng GMP SSOP cho xí ề , nghiệp 2 Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho mặt hàng bạch tuộc đông lạnh Chương ... pháp, nội dung xây dựng SSOP 78 3.3.5 Hình thức SSOP 79 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO MẶT H ÀNG BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH 101 iv 4.1 THÀNH LẬP Đ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:05

... trình HACCP CÔNG ĐOẠN CẮT KHÚC TÊN SẢN PHẨM: CÁ TRA CẮT KHÚC ĐÔNG LẠNH Ngày sản xuất Người giám sát Các yêu cầu thông số kĩ thuật : - Nhiệt độ thân cá :≤ 4oC - Khối lượng cá xúc để cắt khúc mẻ ... PHẨM: CÁ TRA CẮT KHÚC ĐÔNG LẠNH Ngày sản xuất : Mức yêu cầu thông số giám sát :  Nhiệt độ thân cá : ≤ 5oC  Các cỡ cá : Thời điểm giám sát Cỡ cá Loại đặc Loại Nhiệt độ Loại biệt...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:23

... 41 CHƯƠNG : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình xử lý nước 47 Hình 2.2 : Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước Sá xị Chương Dương 61 Hình ... quy trình chiết chai - đóng nắp 68 CHƯƠNG : XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 3.1 : Quy trình sản xuất GMP 83 CHƯƠNG : XÂY DỰNG HA...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:05

... 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh ... xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xâ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17