2 NGHIỆP vụ bếp KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG

... phận bếp Khách sạn Bốn Phương Sinh viên: Nguyễn Thị Giang- Lớp: CBMA K15B Trang: 11 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu Hình 2: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Bốn Phương Bếp trưởng Bếp ... khách sạn nơi vướng phải 3.3 Nhận xét kết kinh doanh Do khách sạn Bốn phương khách sạn lớn khu vực nên lượng khách đến đơn vị với nhu cầu ăn uống đông, kh...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

... rau 16/06 /20 14 Làm mực, chặt gà 17/06 /20 14 Làm gia vị 18/06 /20 14 Giết ghẹ x x x x x 19/06 /20 14 Làm nộm sứa 20 /06 /20 14 Muối cà 21 /06 /20 14 Làm mực, làm cá 22 /06 /20 14 sơ chế gà 23 /06 /20 14 Rang cơm ... tập: Khách sạn Phương Linh Địa chỉ: Số 59 , đường Hồ Xuân Hương, Sầm Sơn, Thanh Hoá Số điện thoại: 037 3 823 28 8 Quy mô, loại hình đơn vị thực tập Quy mô Khách...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... 20 /5 /20 13 21 /5 /20 13 22 /5 /20 13 23 /5 /20 13 24 /5 /20 13 25 /5 /20 13 26 /5 /20 13 27 /5 /20 13 28 /5 /20 13 Sơ chế mực, sơ chế cá Rang thịt lợn, Nấu canh cá chua, cá Bớp Muối dưa, muối cà Dọn dẹp phòng bếp, nhặt rau ... - Khách sạn Bình Dương II khách sạn loại khách sạn nhỏ, không đáp ứng tiêu chuẩn khách vip, khách nước ngoài, khách có thu nhập cao...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:34

... cải 21 /06 /20 14 Xào mực, xào rau muống x x x x 22 /06 /20 14 Nấu cá kho tộ Sinh viên: Phạm Khắc Thực - Lớp: CBMA- K16B x Trang: Báo cáo thực tập nghề nghiệp 23 /06 /20 14 24 /06 /20 14 25 /06 /20 14 26 /06 /20 14 ... chức máy phận bếp Bộ phận bếp khách sạn bao gồm 10 nhân viên, có Bếp trưởng, Bếp phó, nhân viên kỹ thuật phụ bếp Hình 3: Sơ đồ máy phận bếp Bếp trưởng...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Nga 10/07 /20 13 Rang cơm Dương Châu 11/07 /20 13 12/ 07 /20 13 13/07 /20 13 14/07 /20 13 15/07 /20 13 16/07 /20 13 17/07 /20 13 18/07 /20 13 19/07 /20 13 20 /07 /20 13 21 /07 /20 13 22 /07 /20 13 23 /07 /20 13 ... thủ tục chuẩn bị x 21 /06 /20 13 đến đơn vị thực tập 22 /06 /20 13 Tham quan sở thực tập x 23 /06 /20 13 Chiên ngô, chiên mực 24 /06 /20 13 Nấu cá...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... tốt nghiệp 11/07 /20 13 12/ 07 /20 13 13/07 /20 13 14/07 /20 13 15/07 /20 13 16/07 /20 13 17/07 /20 13 18/07 /20 13 19/07 /20 13 20 /07 /20 13 21 /07 /20 13 22 /07 /20 13 23 /07 /20 13 24 /07 /20 13 25 /07 /20 13 26 /07 /20 13 27 /07 /20 13 ... thủ tục chuẩn bị x 21 /06 /20 13 đến đơn vị thực tập 22 /06 /20 13 Tham quan sở thực tập x 23 /06 /20 13 Chiên ngô, chiên mực 24 /06 /20...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... 16/06 /20 14 Rán trứng x 17/06 /20 14 sơ chế gà 18/06 /20 1 Làm nộm sứa 19/06 /20 14 Giết cua 20 /06 /20 1 Giết ghẹ 21 /06 /20 14 Làm gia vị x x x x x 22 /06 /20 14 Làm mực, chặt gà 23 /06 /20 14 Làm mực, làm cá x 24 /06 /20 14 ... Thị Hà Chức vụ: Tổ trưởng tổ lễ tân Trình độ: Tốt nghiệp cao đẳng nghiệp vụ Khách sạn 2) Họ tên: Lê Thị Mỹ Chức vụ: Tổ phó tổ lễ tân Trình độ:...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... Trình độ: Tốt nghiệp cao đẳng nghiệp vụ Khách sạn 3) Họ tên: Lê Hải Yến Chức vụ: Nhân viên lễ tân Trình độ: Tốt nghiệp trung cấp nghiệp vụ Khách sạn 4) Họ tên: Nguyễn Thị Nga Chức vụ: Nhân viên ... gồm 50 bàn ghế phục vụ nhu cầu ăn uống khách Diện tích tiếp 20 0 khách lượt Khách sạn có khu vực sân khấu, tiếp đón phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí khách khác...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... Thị Mai x x 22 /06 /20 14 Làm gia vị x Chiên ngô, chiên mực 23 /06 /20 14 24 /06 /20 14 Bóc tôm, xiên tôm 25 /06 /20 14 Bóc tôm, xiên tôm Nhặt rau, rửa thịt lợn, sơ chế thịt x 26 /06 /20 14 lợn 27 /06 /20 14 Nấu ... TKNH: 359 020 5 021 910 - Tại ngân hàng Nông Nghiệp Sầm Sơn Quy mô, loại hình đơn vị kiến tập 2. 1.Quy mô đơn vị kiến tập Khách sạn Thái Lan Sầm Sơn đường Hồ Xuân H...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... *Ngi u bp cú v trớ c bit quan trng quỏ trỡnh ch bin nhng mún n ngon v cỏi ti hoa ca ngi u bp l vụ cựng quan trng nhng bờn cnh ú thỡ khụng th ph nhn vai trũ ca nguyờn liu quỏ trỡnh ch bin mún

Ngày tải lên: 18/08/2014, 00:10

... thực tập tốt nghiệp GVHD: Phạm Thị Mai 1.1 Sơ đồ cấu tổ chức phận bếp Khách sạn Ánh Phương Hình 2: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Ánh Phương Bếp trưởng Bếp phó Nhân viên 1.2 Cơ cấu phận bếp TT Chức ... Khách sạn cao nhiều so với kinh doanh phòng nghỉ Ngoài nhà hàng phục vụ khách vào dịp thao quốc tế để khách tập trung quầy bar vừa xem vừa sử dụng dịch vụ...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

... Khách sạn cao nhiều so với kinh doanh phòng nghỉ Ngoài nhà hàng phục vụ khách vào dịp thao quốc tế để khách tập trung quầy bar vừa xem vừa sử dụng dịch vụ Khách sạn Đối với khách nước Khách sạn ... chức máy đơn vị Hình 2: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Ánh Phương Error: Reference source not found5 Hình 3: Sơ đồ máy phận bếp Khách sạn Ánh Phương Error: R...

Ngày tải lên: 22/09/2014, 16:27

... thoại: 037 38 23 288 Quy mô, loại hình đơn vị thực tập Quy mô Khách sạn có tầng, với khuôn viên khách sạn rộng thoáng mát đem lại cho khách du lịch hài lòng mùa hè oi ả dừng chân khách sạn, Khách sạn ... cho khách hàng Khách sạn 3. 2.7 Bộ phận lễ tân Bộ phận chia làm ca, trực tiếp giao dịch với khách hàng, kí kết hợp đồng tạo nguồn cho khách, đón tiếp khách, hướn...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:45

... Cơ cấu giới tính: nam, nữ * Bếp trưởng: Bùi Văn Công Trình độ: Tốt nghiệp Trung cấp nghiệp vụ bếp * Bếp phó: Nguyễn Văn Hải Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng nghiệp vụ bếp g Bộ phận Bảo vệ Có nhân ... Trình độ: Tốt nghiệp cao đẳng nghiệp vụ Công ty 3) Họ tên: Lê Hải Yến Chức vụ: Nhân viên lễ tân Trình độ: Tốt nghiệp trung cấp nghiệp vụ Công ty 4) Họ tên: Nguyễn Th...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:34

... x Trang: 10 Báo cáo thực tập nghề nghiệp 7/06/2 014 8/06/2 014 9/06/2 014 10 /06/2 014 11 /06/2 014 12 /06/2 014 13 /06/2 014 14 /06/2 014 15 /06/2 014 16 /06/2 014 GVHD: Lê Văn Sáu Xào mực, xào rau muống Xào ... năm 15 /05/2 014 Tìm địa điểm thực tập 16 /05/2 014 x Làm thủ tục chuẩn bị x đến đơn vị thực tập 17 /05/2 014 Tham quan sở thực tập x 18 /05/2 014 Giết cua x 19 /05/2...

Ngày tải lên: 17/08/2014, 23:34