Bài tiểu luận quy trình sản xuất sữa đặc có đường
... sữa Sữa đặc không đường Sữa tươi Sữa đặc có đường Sữa bột Sữa tiệt trùng B TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I NGUYÊN LIỆU CHÍNH - Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường ... Tổng quan sữa đặc có đường I Sữa đặc có đường gì? B Tổng quan nguyên liệu sản xuất sữa I.Nguyên liệu II Nguyên liệu phụ C Tổng quan công nghệ...
Ngày tải lên: 09/06/2016, 18:29
... Phân loại Quy trình sản xuất Chỉ tiêu đánh giá 1.Ngun liệu thành phần dinh dưỡng: 1.1Ngun liệu: - Ngun liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột - Các ngun liệu khác: Bột sữa gầy Đường lactoza ... khơng Sữa có màu vàng kem Thuyết minh quy trình Cơ đặc, làm nguội Thiết bị Tháp đặc hoạt động áp suất chân khơng Thuyết minh quy trình Cơ đặc...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường
... Nội dung báo cáo Quy trinh sản xuất sữa đặc có đường Thuyết minh quy trình sản xuất Tiêu chuẩn, yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa Nguyên liệu Bột sữa, đường Chất béo, vitamin Gia nhiệt, ... phẩm sữa cô đặc Yêu cầu kỹ thuật Thành phần dịch sữa sau chuẩn hóa phải đạt Chất ♣ béo: 2.57 Nước: 76.54 ♣ khô: 20.89 Chất ♣ + 36%Bột sữa gầy + 64% sữa tươi 1001 ml sữa/...
Ngày tải lên: 09/11/2014, 14:49
quy trình sản xuất sữa đặc có đường
... thành sáng chế” sữa đặc có đường Mỹ vào năm 1856 B TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I NGUYÊN LIỆU CHÍNH - Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột 1.Nguồn ... VẤN ĐỀ Ý tưởng sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường có từ đầu kỷ 19 Và không lại đến sữa đặc có đường Đây sản phẩm có ứng dụng to lớn đời sống s...
Ngày tải lên: 19/11/2014, 13:30
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường
... Nội dung báo cáo Quy trinh sản xuất sữa đặc có đường Thuyết minh quy trình sản xuất Tiêu chuẩn, yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa Nguyên liệu Bột sữa, đường Gia nhiệt, chuẩn hóa Chất ... cầu sản phẩm sữa đặc( 72-73%) Loại bỏ khí hòa tan dịch sữa nhờ trình bốc điều kiện chân không Yêu cầu kỷ thuật Nhiệt độ : < 440C Áp suất: chân không Sữa có màu v...
Ngày tải lên: 09/06/2016, 18:30
tiểu luận QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA
... thiết - Sản phẩm sữa chua bảo quản 20-30 ngày nhiệt độ 2-50C Tiêu chuẩn chất lượng sữa đưa vào sản xuất sữa chua: Sữa chua sản xuất từ sữa tươi, bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên sữa tái chế Sữa ... Tổng quan sản phẩm Sản phẩm sữa chua phân thành nhiều loại: -Sữa chua dạng truyền thống ( “set type”): sản phẩm có cấu trúc gel mịn Trong quy trìn...
Ngày tải lên: 09/05/2015, 19:28
TIỂU LUẬN: “Quy trình sản xuất bia với 30% nguyên liệu thay thế là gạo”.
... lược ngành sản xuất bia Việt Nam: - Bia sản xuất Việt Nam cách 100 năm nhà máy bia Sài Gòn nhà máy bia Hà Nội - Hiện nay, nước có khoảng 320 nhà máy bia sở sản xuất bia với tổng lực sản xuất đạt ... nghiên cứu chuyên đề: “Quy trình sản xuất bia với nguyên liệu thay 30% 2 NỘI DUNG 2.1 Giới thiệu chung bia Bia ( tiếng Anh: beer) loại đồ...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 16:34
TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT AMYLASE TỪ VI SINH VẬT
... NGUỒN GIỐNG VI SINH VẬT 10 2.1 Vai trò giống vi sinh vật cơng nghệ enzyme 10 2.2 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme Amylase .10 2.2.1 Các giống vi sinh vật sản xuất enzyme Amylase 10 ... sản xuất enzyme Amylase Ngày ưu nhiều mặt, vi sinh vật trở thành nguồn thu enzyme amylase chủ đạo Những chủng vi sinh vật tạo nhiều amylase thường phân...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 14:33
TIỂU LUẬN Quy trình sản xuất sô cô la thanh
... đời, sản xuất khối sôc la, năm 1674 Ở Mĩ bắt đầu sản xuất sôc la năm 1765 Nơi sản xuất sôc la Mỹ Dorchester Massachuseh Khoảng từ năm 1990 ,sôc la chứng tỏ phổ biến việc sản xuất chế biến doanh ... I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA Sôc la gì? Sôc la xuất phát từ tiếng “ Xôcolatl” ngôn ngữ Aztec :thức uống pha chế từ cacao.Đó hạt loài nhiệt đới Nguồn gốc lịch sử phát Sôc la:...
Ngày tải lên: 10/02/2014, 13:24
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất kim chi pptx
... Qui trình sản xuất kim chi Mai GVHD: Đàm Sao hình 19: dụng cụ đựng kimchi Bản chất q trình sản xuất kim chi: Cơ sở lý thuyết q trình: Sản xuất kim chi: là q trình lên men lactic mà ngun liệu ... ý sản xuất q trình tàng trử kim chi: 19 KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 SVTH: Trương Thò Bích Liễu Trang Qui trình sản xuất kim chi Mai GVHD: Đàm...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất trà chanh pdf
... Anh Trang CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ CHANH DẠNG HÒA TAN Tiểu luận GVHD: Đàm Sao Mai Nguyên liệu : Nguyên liệu để sản xuất trà hoà tan trà búp tươi trà xanh SVTH: Phạm Mai Anh trà đen bán thành ... công nghệ sản xuất trà hoà tan : 3.1/ Trà khô : - Là trà bán thành phẩm chế biến từ nguyên liệu trà búp tươi Tuỳ theo quy trình sản xuất chất lượng cuả...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 17:20
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất trà túi lọc doc
... đóng hộp Túi lọc : Giấy lọc gấp thành túi kín, đảm bảo pha chè không lọt túi Mỗi túi lọc chứa từ –3g chè (lượng chè túi chiếm không ½ chiều cao túi) Các phụ kiện : Dây giữ túi lọc : loại ... bề mặt sáng bóng Năm 1970, Nhật Bản sản xuất 92 nghìn chè Nhìn chung, nước sản xuất chè tập trung sản xuất loại chè đen chè xanh Tình hình triển vọng việc sản xuất...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất sô cô la thanh pptx
... đời, sản xuất khối sôc la, năm 1674 Ở Mĩ bắt đầu sản xuất sôc la năm 1765 Nơi sản xuất sôc la Mỹ Dorchester Massachuseh Khoảng từ năm 1990 ,sôc la chứng tỏ phổ biến việc sản xuất chế biến doanh ... I:GIớI THIệU CHUNG Về SÔC LA Sôc la gì? Sôc la xuất phát từ tiếng “ Xôcolatl” ngôn ngữ Aztec :thức uống pha chế từ cacao.Đó hạt loài nhiệt đới Nguồn gốc lịch sử phát Sôc la:...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 18:20