nghiên cứu sản xuất yaourt đậu nành
nghiên cứu sản xuất yaourt đậu nành
... phẩm yaorut Yaourt đậu nành sản phẩm lên men từ sữa đậu nành Sữa đậu nành giàu chất dinh dưỡng thiếu vitamin (C, B12, K), vitamin tìm thấy sản phẩm từ đậu nành, nên yaourt đậu nành tìm thấy vitamin ... làm yaourt đậu nành 2.1.2.3 Lợi ích của yaourt đậu nành 2.2 GIỚI THIỆU VỀ ĐẬU NÀNH 2.2.1 Lịch sử phát triển đậu nành 2.2.2 Đặc điểm hình thái đậu...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 08:22
Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành
... 58 Bảng 3.23: Kết đánh giá thị hiếu sản phẩm giá đậu nành 59 Bảng 3.24: Điểm trung bình tiêu sản phẩm giá đậu nành 60 Bảng 3.25: Tính giá thành sản phẩm giá đậu nành 61 DANH MỤC CÁC ... dụng ánh sáng mặt trời để quang hợp Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất giá đậu nành (hạt đậu nành nảy mầm) Tạo sản phẩm rau dạng đậu nành nảy...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:00
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đ...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, có ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đ...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:18
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh
... làm giả sữa đậu xanh Vì vậy, em khoa chế biến giao cho thực đề t ài Nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh ” Mục đích đồ án: sản xuất sản phẩm sữa đậu xanh để l àm phong phú mở rộng đầu cho đậu xanh, ... thông số thích hợp cho qui tr ình sản xuất sữa đậu xanh; 2) Đề xuất qui trình sản xuất qui trình sản xuất sữa đậu xanh; 3) Sản xuất thử...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:05
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai
... đề tài Nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai TS Nguyễn Thị Nga hướng dẫn Mục đích nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu đề tài để chọn thông số cần thiết cho quy trình chế biến sữa đậu xanh Hoàn ... tuổi Đậu nành Xử lý Lọc Ngâm Gia nhiệt Xay Dịch sữa đậu Hình 1.13 Quy trình sản xuất sữa đậu nành theo phương pháp thủ công 1.2.5.2 Sữa đậu phộng Quy...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:12
đồ án nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 21/12/2014, 10:59
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành
... hành thực đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa Đậu Nành - 13 - Chương TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU NÀNH 1.1 Tổng quan đậu nành 1.1.1 Giới thiệu đậu nành (đậu tương) [2], [10] - Đậu nành có tên ... 0,1% (theo dung dịch nước đường) - 31 - 2.2.3 Sơ đồ nghiên cứu sản xuất bánh Flan Sơ đồ 2.3 Sơ đồ nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
... tài: “ Nghiên cứu trình lên men sản xuất sữa chua dâu có bổ sung DHA 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Tiến hành nghiên cứu chế biến sữa chua với trọng tâm giải vấn đề liên quan đến trình lên men chất ... BIẾN ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24] 2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình ch...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:42
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara)
... bã đậu nành để chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng Bước đầu tạo sản phẩm bột dinh dưỡng từ phụ liệu bã đậu nành CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã ... .68 Đề tài: Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng từ bã đậu nành (okara) GVHD: Ths Nguyễn Thị Thu Huyền xiv Đề tài: Nghiên...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:47
Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành nha đam
... ngày người dân Nội dung nghiên cứu đề tài Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành nha đam Tổng quan ngun lý sản xuất sữa chua Xác định tỷ lệ nước cơng đoạn xay đậu nành Xác định thời gian ... I TỔNG QUAN VỀ SỮA CHUA- THÀNH PHẦN CỦA ĐẬU NÀNH, NHA ĐAM VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH 1.1 TỔNG QUAN VỀ SỮA CHUA Khái niệm chung...
Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:31
Nghiên cứu sản xuất sữa chua men sống từ đậu nành
... thiết thực cho sống Nội dung nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu sản xuất sữa chua men sống từ đậu nành - Nghiên cứu chế độ lên men lactic từ dịch đậu nành - Nghiên cứu xác định tỷ lệ men sống L.casei ... lượng sữa chua men sống từ đậu nành 27 1.2.3 Khả sản xuất thực phẩm từ đậu nành 29 1.2.3.1 Một số sản phẩm lên men từ đ...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:22
nghiên cứu quá trình lên men trong sản xuất yaourt dâu có bổ sung dha
Ngày tải lên: 24/11/2014, 23:33
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Đậu nành nảy mầm và Nha đam
... trình sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam - Xác định thành phần khối lượng hóa học nha đam đậu nành nảy mầm - Nghiên cứu chế độ xử lý nha đam - Nghiên cứu xác định chiều dài mầm đậu ... Những sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam Tính khả thi sản phẩm Hiện thị trường nước giải kh...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:49