Nghiên cứu quy trình sản xuất γ aminobutyric axit (GABA) từ dịch cám gạo bằng lactobacillus

... cho em thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -19- ... THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUY...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... Kỹ thuật TP.HCM 1.2. Nguyên liệu: 1.2.1. Nấm rơm: Để tiến hành nghiên cứu sản xuất hạt nêm từ nấm rơm, chúng tôi mua nấm nguyên liệu từ trang trại nấm Nam Khánh Vân, ấp Rạch Giá, xã Đình Thành, ... Sơ đồ quy trình chế biến hạt nêm nấm rơm dự kiến Thuyết minh quy trình công nghệ: Các nguyên liệu trước khi tiến hành phối trộn phải được xay nhuyễn thà...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:12

... trong bao tử cá tẩm gia vị cao hơn hẳn các sản phẩm khác như: bao tử cá tra cấp đông, bao tử cá tra dồn thịt. So với các sản phẩm khác được chế biến từ bao tử cá thì bao tử cá tẩm gia vị sấy khô ... quan về cá tra. + Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô. - iii - iii...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành. Sản phẩm này có thể thay thế cho nước mắm được lên men từ cá. Vì nguồn cá hiện nay, đang trong tình trạng hầu như khan hiếm. Mục đích  Tạo đa dạng sản ... dung dịch nước mắm chay. 2.10 Cơ chế quá trình hình thành nước mắm: Đậu nành đem trộn với nước muối theo một tỷ lệ nhất định, được lên men trong đ...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... mục đích bảo quản bột lá dâu tằm. 4.3.4.2. Ảnh hưởng của bao bì bao gói đến hàm lượng DNJ (%) của sản phẩm bột dâu tằm Sự thay đổi hàm lượng DNJ của sản phẩm bột sấy phun lá dâu tằm khi được bảo quản ... sản phẩm bột lá dâu tằm là hàm lượng DNJ trong bột đạt từ 0,5 - 1% nhưng qua quá trình phân tích, nghiên cứu và tiến hành các thí nghiệm, chú...

Ngày tải lên: 12/08/2013, 14:54

... tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục ñích nghiên ... hiếu khí 1 1 1 22 3.8. Đề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen Qua quá trình nghiên cứu trên chúng tôi ñề xuất c...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... 2.2. Thạch dừa thô 26 Hình 2.3. Đƣờng 27 Hình 2.4. Acid citric 28 Hình 2.5. Sơ đồ quy trình sản xuất nƣớc uống thạch dừa lá Cẩm theo dự kiến 32 Hình 2.6. Sơ đồ nghiên cứu sản xuất nƣớc uống thạch ... quan sản phẩm 45 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 3.1. Kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình xuất nƣớc uống thạch dừa lá...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:42

... của nước bần lên men Chương 2: Vật liệu và phương pháp 2.2.3 Quy trình công nghệ đề xuất sản xuất nước lên men từ quả bần Trong khuôn khổ của luận án, tôi chỉ tập trung khảo sát quá trình lên ... quá trình lên men dựa trên kiểu hình lên men (lên men kín hay lên men hở), phương thức lên men (lên men gián đoạn hay lên men liên tục)....

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:56

... 2.2.Nội dung nghiên cứu 25 2.3.Phương pháp nghiên cứu 25 2.4 .Quy trình dự kiến sản xuất mứt từ cùi dưa hấu 26 2.4.1.Sơ đồ quy trình sản xuất mứt cùi dưa hấu 26 2.4.2.Thuyết minh quy trình 27 ... 2.4. Quy trình dự kiến sản xuất mứt từ cùi dưa hấu. 2.4.1. Sơ đồ quy trình sản xuất mứt từ cùi dưa hấu....

Ngày tải lên: 14/08/2014, 17:21

... xin bất hoạt Tụ huyết trùng gia cầm nhũ dầu quy mô phòng thí nghiệm . 2. Mục ñích nghiên cứu và ý nghĩa của ñề tài - Lựa chọn chất bổ trợ nhũ dầu cho quy trình sản xuất vắc xin tụ huyết trùng ... HÀ NỘI *** HOÀNG VĂN KHOẢN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT VĂC XIN BẤT HOẠT TỤ HUYẾT TRÙNG GIA CẦM NHŨ DẦU QUY MÔ PHÒNG THÍ...

Ngày tải lên: 17/10/2014, 12:30

... S đ nghiên cu quy trình sn xut màu t lá cây b mm 35 Hình 2.4. Quy trình sn xut thch b sung bt màu 42 Hình 2.5. Quy trình sn xut bánh plan b sung bt màu 44 Hình 2.6. Quy trình ... MINH BÁO CÁO KHÓA LUN TT NGHIP TÊN  TÀI: NGHIÊN CU QUY TRÌNH SN XUT MÀU THC PHM T LÁ CÂY B MM (POUZOLZIA ZEYLANICA (L.) BENN) Khoa Côn...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:25

... qu đnh tính trà lá gai và túi trà túi lc lá gai 80 Hình 3.13: Hình nh túi trà lá gai và dch chit trà lá gai sn phm cui 81 Hình 4.1: Quy trình sn xut trà túi lc lá gai hoàn chnh ... quý giá có trong lá gai đng thi tn dng ngun nguyên liu di dào đang b b phí, chúng tôi quy t đnh thc hin đ tài Nghiên cu quy trình s...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:29

... Xây dựng được quy trình sản xuất trà túi lọc từ lá dâu tằm, góp phần giải quy t đầu ra cho cây dâu tằm. 3. Nội dung nghiên cứu - Xác định các chỉ tiêu lý hóa của nguyên liệu lá dâu tằm - Xác định ... của cây dâu tằm ngoài việc nuôi tằm [17,9]. Chính từ các lý do trên chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất t...

Ngày tải lên: 19/05/2015, 17:13

... thc ti        “ Nghiên cứu quy trình sản xuất γ- Aminobutyric axit (GABA) từ dịch cám gạo bằng Lactobacillus u thc hin nh: ... (Inovagen, M). c vi khun c). 2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1. Xây dựng quy trình lên men sản xuất GABA từ dịch cám gạo 2.2.1....

Ngày tải lên: 05/07/2015, 13:29