Xây dựng thực đơn Nhà hàng Vĩnh Hoàng

... CB 3 A 2 - 23 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Vĩnh Hoàng Phần II: THỰC TRẠNG VỀ THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG VĨNH HOÀNG 1. Thực trạng: Việt Nam nước ta có nhiều lợi thế về nguồn thực phẩm đa dạng ... từ vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại Nhà hàng Vĩnh Hoàng, em đã chọn đề tài Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập” để làm báo cáo...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... Xây dựng thực đơn tự chọn món GVHD: Th.S Nguyn Th Hi Đng Page 1 Tiểu luận TIẾN TRÌNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG NHÀ HÀNG MỘC Xây dựng thực đơn ... du khách muốn khám phá nét văn hóa đặc trưng của miền Trung. III. Xây dựng thực đơn nhà hàng 1. Dự kiến thực đơn: Thực đơn gồm khoảng 100 món được chia thành 3...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 08:39

... khách đến để thực hiện nấu ăn và tham gia xây dựng thực đơn hàng tuần, tổ chức thực hiện thực đơn hàng ngày.bếp trưởng là nhân viên thuộc quyền thực hiện chức trách được giao.Tổ chức thực hiện nhập, xuất ... của nhà hàng tuy nhiên vẫn còn nhiều vấn đề cần cải tiến như cho thêm những món ăn mới lạ vào nhà hàng Sau đây là những ý kiến của em về thực đơn nhà...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Nguyễn Thị Hồng Liên Líp: CB 2 A 1 - 12 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos 2. Thực đơn và cách xây dựng thực đơn Thực đơn của nhà hàng kinh doanh ăn uống phục vụ khách nói chung và ... CB 2 A 1 - 11 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng ALFrescos hạn chế nhất định trong đa dạng hóa việc xây dựng thực đơn để phù hợp với mọi yêu cầu của thực khách...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... Âu Lạc House a. Thực đơn thờng b. Thực đơn tiệc đứng c. Thực đơn tiệc ngồi d. Thực đơn tiệc Buffet Kết luận 35 SV: inh Tin t Lớp: CB 2 A 3 - 3 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng Âu Lạc House chỉ ... sản xuất của nhà hàng diễn ra rất tốt, luôn đáp ứng nhu cầu của khách hàng. 3. Lĩnh vực hoạt động: Nhà hàng đợc xây dựng theo mô hình mang tính hiện đại. Nhi...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

... 2011-2013 2. Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : nhà hàng Al Fresco S - Địa chỉ : Số 108 K1 láng hạ - ba đình - Hà Nội 3. Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại cơ sở thực tập SV: ... nhất định trong đa dạng hóa việc xây dựng thực đơn để phù hợp với mọi yêu cầu của thực khách. 2. Thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... thứ hai. Thực trạng về thực đơn ti Nh hng King BBQ Deli 15 1. Thc trng v mún n trong thc n ca nh hng 15 2. Hỡnh nh mt s mún n ch o ca nh hng 19 3. Cách xây dựng thực đơn ỏp dng ti nhà hàng 20 Phần ... 22 2. Thực đơn tiờu biu xut nhằm đa dạng hóa thực đơn của nhà hàng 3. Phng phỏp chế biến một số món ăn theo thực đơn đề xuất Kết luận SV:Nguyễn Quang Điệp Lớ...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... mún n c trỡnh by Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, các đầu bếp của nhà hàng đà không ngừng cập nhật, sáng tạo và cải biên các món ăn thành món đặc trng của nhà hàng mình nhng vn m bo gi c ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp ti: Xõy dng thc n da trờn thc n ti c s thc tp Đơn vị thực tập : Nh hng Bin Nh Họ tên học sinh : Nguyn Vn Trng Lớp : CB 3 A 3 Khóa : 2011-2013 B...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... Lớp: CB 3 A 1 25 Báo cáo thực tập tốt nghiệp nhà hàng Café De pAris Xây dựng thực đơn: kết hợp với bộ phận bàn và quản lý nhà hàng để đa ra thực đơn chọn món và thực đơn bữa ăn và đề xuất giá ... kinh tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Đơn vị thực tập : NHà HàNG CAFé DE PARIS Tên đề tài : Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn t...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58

... nhà hàng, sản xuất mặt hàng (món ăn nào), doanh thu của món ăn. + Xây dựng thực đơn: kết hợp với bộ phận bàn và quản lý nhà hàng để đa ra thực đơn chọn món và thực đơn bữa ăn và đề xuất giá ... bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thời gian thực tập tại Nhà hàng với đề tài: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Millenium “Caf...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:58