VIII. Phân tích lợi thế cạnh tranh:
4. Các khả năng của công ty
Có được những nguồn lực độc đáo và dồi dào chỉ mới là điều kiện cần để tạo nên lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp. Muốn phát huy được những nguồn lực đó, các doanh nghiệp cần phải có những khả năng tiềm tàng để khai thác chúng một cách có hiệu quả.
4.1. Khả năng dự báo xu hướng thay đổi
Mức độ doanh thu và lợi nhuận của Aramark phụ thuộc vào khả năng dự đoán một cách nhanh chóng những thay đổi trong nhu cầu của người tiêu dùng. Công ty cần nhận ra sớm các đe dọa và có hành động kịp thời để ngăn ngừa các rủi ro có thể xảy ra.
Trong kinh doanh, Aramark khá nhạy cảm với những thay đổi trong các nhu cầu của khách hàng và sự thay đổi của môi trường kinh doanh như thu nhập của khách hàng, sự khác nhau của các nền văn hóa, luật và các quy định của chính phủ…
Yêu cầu về khả năng dự báo là một trong những yêu cầu rất cần thiết trong tuyển dụng của Aramark, Aramark xây dựng đội ngũ các nhà phân tích chịu trách nhiệm hỗ trợ các chức năng tăng trưởng hỗ Analytics trong việc đánh giá và phân tích tình báo cạnh tranh, cơ hội phát triển mới và các hoạt động duy trì. Vị trí này là trách nhiệm đảm bảo tính toàn vẹn dữ liệu, thực hành tốt nhất và tuân thủ liên tục với thông tin nội bộ và bên ngoài. Các tình huống công việc khác nhau và yêu cầu phát triển, phân tích và giải thích dữ liệu. Vị trí này sẽ làm việc chặt chẽ với các đồng nghiệp trên tất cả các chức năng và khu vực địa lý để tăng cường dữ liệu đầu vào, đưa ra các dự đoán và mang lại sự chặt chẽ và kỷ luật đối với các chức năng bán hàng để tối ưu hóa sự phát triển của công ty.
Đánh giá:
Đáng giá: Hiểu biết tốt nhu cầu của khách hàng giúp Aramark đưa ra các hàng
động phù hợp nhất nhằm đem lại sự thõa mãn cũng như tạo dựng lòng trung thành từ phía khách hàng. Khả năng này giúp công ty có thể thích ứng tốt trong môi trường
116 kinh doanh nhiều biến động và thay đổi.
Hiếm và khó bắt chước: Khả năng này không hiếm và dễ bắt chước vì các công ty
nếu có điều kiện, nguồn lực thì dễ dàng có được nguồn lực này.
Khó thay thế: Khả năng này có thể thay thế bằng việc thuê các công ty tư vấn, thuê
ngoài để lấy các dự báo tương lai về thị trường.
4.2. Thu hút, quản lý và phát triển nhân tài:
Tại Aramark, công ty tin rằng mỗi nhân viên của họ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra những trải nghiệm tuyệt vời và chúng có thể trở thành những ký ức lâu dài. Và Aramark đang tìm kiếm những người nổi bật hơn để xây dựng đội ngũ của công ty.
Để làm được điều này công ty đã thực hiện các hoạt động:
Năm 2001, Aramark thành lập trung tâm nhân sự tại New York, sau đó mở rộng ra các khu vực khác trên nước Mỹ. Hiện nay, tại Mỹ có hơn 10 trung tâm nhân sự, nhằm thu hút, tuyển dụng và phân phối nguồn nhân sự thích hợp nhất cho các hoạt động của công ty tại mỗi địa phương.
Quá trình tuyển dụng của ARAMARK được điều khiển bởi một đội ngũ các chuyên gia viên, họ sẽ triển khai các kênh sáng tạo để xác định, thu hút các ứng viên và làm cho những ứng cử viên tài năng xem ARAMARK như một điểm đến để phát triển sự nghiệp. Aramark cũng phát triển mạng lưới đa dạng giữa công ty với các tổ chức cộng đồng và các đối tác kinh doanh để kết nối công ty với các ứng cử viên tiềm năng.
Trong năm 2008, hơn 54% các giám đốc điều hành của công ty là phụ nữ hoặc người da màu. Điều này phản ánh sự đa dạng của Aramark trong tầm nhìn và sử dụng người của công ty. Và đó cũng là lý do tại sao ARAMARK xứng đáng là một công ty mà những người tốt nhất muốn làm việc. Aramark coi trọng và thúc đẩy một nền văn hóa hòa nhập, chào đón nhân viên các nền văn hóa khác nhau về nguồn gốc, phong cách, quan điểm, giá trị và niềm tin và đảm bảo rằng họ cảm thấy được đánh giá cao.
Đào tạo và phát triển là phù hợp với nhu cầu và trình độ của mỗi nhân viên:
Nhân viên chuyên nghiệp và quản lý tham gia vào các buổi phát triển lãnh đạo và phân công luân phiên giúp các nhân viên mới phát triển kỹ năng tư duy chiến lược hay thành công trong vai trò lãnh đạo mới. Các chương trình chuyển tiếp lãnh đạo, ví dụ, giúp nhân viên quản lý của những người mới đến công ty, hoặc là trong vai trò mới
117 đẩy nhanh quá trình chuyển đổi của họ và giúp họ thành công trong công việc mới của mình.
Chương trình CareerSteps cung cấp nhân viên mới một loạt các khóa học máy tính, chẳng hạn như sản xuất thực phẩm và an toàn, vệ sinh môi trường, hoặc dịch vụ khách hàng, giúp nhân viên xuất sắc trong công việc của họ, và phát triển thành vai trò quản lý.
Aramark tạo ra môi trường làm việc đa dạng- hội nhập và tôn trọng lẫn nhau trong mọi khía cạnh như giới tính, tuổi tác, chủng tộc, quốc gia, khuynh hướng tình dục, tôn giáo…
Aramark thường xuyên mở các khóa đào tạo và tạo cơ hội để nhân viên phát triển, nâng cao kỹ năng nghề nghiệp của họ.
Aramark cung cấp các kế hoạch bảo hiểm y tế để đáp ứng nhu cầu của mọi nhân viên.
Aramark đưa ra các chế độ lương thưởng hợp lý, công nhận những đóng góp của nhân viên đối với công ty. Các nhà quản lý sẽ được cung cấp các công cụ và nguồn lực cần thiết để quản lý nhân viên làm việc tốt
Aramark tạo ra một nơi làm việc tuân thủ tiêu chuẩn an toàn và nghề nghiệp. Chính những hành động của mình đã giúp cho cho Aramark luôn được xếp hạng cao trong danh sách các "công ty được ngưỡng mộ nhất thế giới." do tạp chí FORTUNE bình chọn.
Đánh giá:
Đáng giá: Nhân tài là nguồn lực, nguồn tài sản của công ty, việc thu thu các tài
năng trẻ là rất quan trong đối với công ty, bởi vì chính lực lượng trẻ này góp phần xây dựng công ty càng ngày càng vững mạnh. Khả năng này giúp công ty có nguồn nhân sự ban đầu có tiềm năng và chất lượng. Một đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp giúp Aramark có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách nhanh chóng và làm thõa mãn nhu cầu khách hàng, vì vậy rất đáng giá
Hiếm : Khả năng này đã được tích lũy qua một quá trình hoạt động lâu dài. Đưa ra
các chính sách, điều luật để sử dụng nguồn tri thức triệt để, mỗi người đều có thể có khả năng chuyển đổi công việc của mình nếu họ sử dụng tốt tri thức của họ. Vì thế, khả năng thu hút, quản lý và phát triển nhân tài, duy trì môi trường làm việc chuyên nghiệp, đa dạng hội nhập và chất lượng như Aramark là hiếm.
118
Khó bắt chước: Để thu hút và phát triển nhân tài như Aramark, các công ty cần
phải có danh tiếng và nguồn lực mạnh mẽ. Hơn nữa Aramark còn sử dụng các trung tâm chuyên thu hút đào tạo nhân tài nên điều này là khó bắt chước được.
Không thể thay thế: Con người đối với công ty là một nguồn lực rất quan trọng,
việc thu hút, sử dụng và phát triểnnhân tài ảnh hưởng đén cả hoạt động kinh doanh của công ty, đây là khả năng k thể thay thế được.
4.3. Khả năng kiểm soát, nâng cao chất lượng sản phẩm
Quản lý chất lượng của sản phẩm là việc đạt được chất lượng cao nhất đảm bảo sức khỏe an toàn cho người tiêu dùng. Đó là điều Aramark coi trọng trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm của mình.
Aramark kiểm soát chất lượng thông qua các công cụ tại các khu vực đang được cải tiến, các khu vực quan trọng và kiểm soát thông qua đào tạo nhân viên, xem xét để đào tạo những nhân viên chưa hoàn thiện. Aramark quản lý các chương trình rà soát đảm bảo chất lượng trong đó bao gồm đánh giá của bên thứ ba và báo cáo Sở Y tế về các hoạt động của doanh. Tiến hành và phối hợp đánh giá an toàn thực phẩm tại hiện trường để xác định chính xác chất lượng sản phẩm của công ty. Aramark xây dựng, thực hiện và duy trì một chiến lược về quản trị, tuân thủ quy định và đảm bảo chất lượng liên quan đến an toàn thực phẩm bao gồm đo lường và giám sát để đánh giá hiệu quả. Aramark với đội ngũ IT ARAMARK tạo ra và duy trì đảm bảo chất lượng số liệu chương trình bảng điều khiển hiển thị và hệ thống báo cáo cho tất cả các cấp quản lý nhằm kiểm soát và tạo sự đồng bộ về chất lượng của sản phẩm dịch vụ.
Phối hợp với quản lý chuỗi cung ứng trong việc xác định các tiêu chí của nhà cung cấp. Tiến hành đánh giá và phân tích của bên thứ ba đánh giá đảm bảo chất lượng, giám định năng lực và tuân thủ quy định. Thiết lập và duy trì một mối quan hệ của đội ngũ quản lý chuỗi cung ứng và bên thứ 3 để tạo thuận lợi cho các cuộc họp ba quản lý nhằm nâng cao và liên tục cải thiện các chương trình bảo đảm chất lượng.
Hợp tác với quản lí hỗ trợ phát triển kinh doanh và kiểm soát rủi ro, cung cấp hỗ trợ trong quá trình xem xét hệ thống an toàn thực phẩm mới và kinh doanh hiện có.
Aramark sử dụng những nguồn lực chất lượng cao, chuyên nghiệp, được đào tạo qua các trường lớp chính qui nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của công ty. Ngoài ra công ty còn đưa ra các giải pháp nhằm tạo ra dịch vụ xuất sắc bằng cách sử dụng các xe để phục vụ thức ăn trong khắp các trường học, khách hàng có thể mua hàng trên
119 khắp tuyến đường xe di chuyển mà không cần đến căn tin.
Aramak đầu tư nhiều vào nghiên cứu thực phẩm và tìm hiểu kiến thức thị trường, hợp tác với các tổ chức hàng đầu về thực phẩm, công ty còn kết hợp với các chuyên gia dinh dưỡng và đội ngũ nhân viên trong ngôi nhà của Aramark để giúp công ty phát triển những món ăn mới chất lượng, lành mạnh cho khách hàng.
Đánh giá:
Đáng giá: Sự thành công của Aramark là dựa vào sự xuất sắc của chất lượng dịch
vụ, hiện diện ở trên 22 quốc gia với nhiều nền văn hóa khá nhau nên cách thức và khẩu vị thức ăn của mỗi vùng là khác nhau, nhưng công ty luôn nổ lực để đáp ứng khách hàng tốt nhất. Chất lượng ổn đinh, sản phẩm chất lượng cao, đa dạng... là những yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh cho Aramark vì thế nó được đánh giá là có.
Hiếm: Không phải đối thủ cạnh tranh nào trong ngành cũng đủ nguồn lực để thực
hiện điều này.
Khó bắt chước: công ty có truyền thống về khả năng kiểm soát và nâng cao chất
lượng của sản phẩm,luôn mang đến những sản phẩm, dịch vụ chất lượng an toàn từ xưa đến nay nên đối thủ cạnh tranh rất khó băt chước được
Không thể thay thế: Chất lượng, đặc điểm của sản phẩm được Aramark tích lũy
qua hàng chục năm kinh nghiệm, nó đã tạo ra cho công ty được sự thành công, đó cũng là một yếu tố then chốt trong thành công của công ty. Có thể nói rằng khả năng kiểm soát và nâng cao chất lượng là một yếu tố then chốt và quyết định trong thành công của công ty, và cũng chính là lợi thế cạnh tranh. Đây là một yếu tố không thể thay thế được
Sau khi phân tích từng nguồn lực và khả năng của công ty, ta có được bảng tổng hợp như sau: Nguồn lực/ khả năng Đáng giá Hi ếm Khó bắt chước Không thể thay thế Tài chính X X Nguồn vật chất X X Nguồn kĩ thuật X X Nguồn nhân sự X X X
120
Nguồn danh tiếng
X X X
Khả năng dự báo xu hướng thay
đổi X Khả năng thu hút và giữ chân nhân tài X X X X Khả năng kiểm soát và nâng cao
chất lượng
X X X X
Vậy từ đây có thể kết luận rằng, khả năng thu hút, giữ chân nhân tài và khả năng kiểm soát và nâng cao chất lượng là năng lực cốt lõi của công ty Aramark.
KẾT LUẬN
Qua quá trình phân tích ở trên, chúng ta thấy rằng, Aramark là một trong những công ty hàng đầu trong dịch vụ thực phẩm luôn nổ lực phục vụ khách hàng với niềm đam mê và không ngừng đổi mới để đáp ứng khách hàng tốt hơn. Việc nghiên cứu quản trị chiến lược của công ty Aramark giúp nhóm rút ra được những bài học cho mình xoay quanh các vấn đề về quản trị chiến lược của công ty.
Xây dựng được một viễn cảnh và sứ mệnh kinh doanh rõ ràng và có tầm nhìn giúp công ty định hướng tốt con đường phát triển của mình, và đứng vững trước những thay đổi và biến động của môi trường để tiếp tục phát triển và trường tồn.
Phân tích kỹ lưỡng và sâu sắc môi trường bên ngoài để có thể nhanh chóng nắm bắt các cơ hội để tăng trưởng và phát triển, đồng thời phát hiện các nguy cơ và đe dọa tiềm ẩn, qua đó có biện pháp phòng tránh và đối phó kịp thời.
Phân tích nội bộ một cách toàn diện để nhận ra các điểm mạnh và điểm yếu cũng như các năng lực cốt lõi của mình, từ đó khắc phục các điểm yếu, phát huy các điểm mạnh đồng thời bảo tồn các năng lực cốt lõi, qua đó thiết lập lợi thế cạnh tranh bền vững và tạo lập được vị thế cao trên thị trường.
Những kiến thức này không những giúp chúng tôi có được một cái nhìn toàn vẹn về quản trị chiến lược mà còn là công cụ hữu ích giúp chúng tôi giảm bớt bỡ ngỡ khi
121 tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc sau này.