III. Phân tích ngành:
7.Phân tích các nhân tố then chốt thành công trong ngành:
Để một công ty tồn tại và đứng vững trong một ngành thì việc xác định nhân tố then chốt thành công trong ngành là một ưu tiên hàng đầu. Các nhân tố then chốt để thành công trong ngành dịch vụ thực phẩm chính là chất lượng sản phẩm, sự đổi mới dịch vụ và khả năng đáp ứng khách hàng vượt trội.
Chất lượng dịch vụ: Trong ngành dịch vụ thực phẩm thì an toàn thực phẩm,
dinh dưỡng thực phẩm, thời gian đáp ứng nhanh là những yếu tố quyết định giúp các doanh nghiệp thành công trong ngành. Khách hàng quan tâm đến các yếu tố như thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, được chế biến trong một quy trình chặt chẽ và đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Các công ty kinh doanh dịch vụ thực phẩm lớn tại Mỹ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm tuyệt vời nhất bằng việc đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng sản phẩm cho người tiêu dùng.
Sự đổi mới trong cung ứng dịch vụ: đây cũng là một trong những nhiệm vụ trọng tâm hàng đầu của ngành dịch vụ thực phẩm tại Mỹ. Sự đổi mới trong dịch vụ thể hiện bằng việc áp dụng các công nghệ tiên tiến vào quy trình cung ứng dịch vụ, cung cấp các dịch vụ mới hơn, lạ hơn để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngày càng đa dạng của khách hàng. Việc thay đổi thực đơn, bổ sung nhiều dịch vụ mới đang được nhiều công ty trong ngành quan tâm đầu tư.
Khả năng đáp ứng khách hàng vượt trội: để thành công trong môi trường cạnh
49 mới tiếp tục sử dụng dịch vụ của doanh nghiệp. Nhưng để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng việc đầu tiên là phải hiểu nhu cầu, mong muốn của họ để có cách thức phục vụ hiệu quả. Bên cạnh đó, công ty không chỉ phải đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng mà còn phải dự đoán nhu cầu và đáp ứng vượt quá sự mong đợi của họ mới đem lại thành công cho công ty.