Từ cơ sở lý thuyết và các nghiên cứu trước, tác giả xây dựng thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua RAT của người tiêu dùng tại Tp. Hồ Chí Minh bao gồm 28 biến độc lập và 5 biến phụ thuộc. Sau khi kiểm tra độ tin cậy Cronbach’s Alpha và phân tích nhân tố EFA, tác giả đã loại đi 5 biến quan sát do không đạt các tiêu chuẩn trong phân tích. 28 biến độc lập còn lại được phân thành 5 nhóm yếu tố: Mối quan tâm đến sức khỏe và môi trường, Cảm nhận về sự tiện lợi, Ý kiến của nhóm tham khảo, Sự tin tưởng RAT và các nhà phân phối, Cảm nhận về chi phí. 5 biến phụ thuộc được nhóm lại thành một nhân tố duy nhất là Ý định mua RAT. Trước khi tiến hành phân tích hồi quy đa biến, tác giả tiến hành phân tích tương quan giữa các biến thông qua hệ số tương quan Pearson. Kết quả phân tích tương quan đạt yêu cầu vì nhân tố phụ thuộc Ý định mua và các nhân tố độc lập có tương quan với nhau. Sau cùng, 5 nhân tố độc lập và nhân tố phụ thuộc được đưa vào phân tích hồi quy. Kết quả phân tích hồi quy cho ra mô hình gồm 4 nhân tố tác động đến ý định mua RAT của người tiêu dùng Tp. Hồ Chí Minh. Trong đó, có 3 nhân tố Mối quan tâm đến sức khỏe và môi trường, Ý kiến của nhóm tham khảo, Sự tin tưởng RAT và các nhà phân phối có mối tương quan dương và chỉ riêng nhân tố Cảm nhận về chi phí có mối tương quan âm. Nhân tố Cảm nhận về sự tiện lợi bị loại khỏi mô hình. Kết quả này đã bổ sung thêm vào hệ thống thang đo lường các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua RAT tại Tp. Hồ Chí Minh.
Nghiên cứu cũng đã đánh giá được mức độ tác động của từng nhân tố đến ý định mua RAT của người tiêu dùng Tp. Hồ Chí Minh như sau:
Bảng 5.1. Mức độ tác động của các yếu tố đến ý định mua RAT
Yếu tố Tương quan Mức độ tác động
Sự tin tưởng vào RAT và các nhà
phân phối Dương (thuận) Tác động nhiều nhất
Mối quan tâm đến sức khỏe và
môi trường Dương (thuận) Tác động nhiều thứ hai Ý kiến của nhóm tham khảo Dương (thuận) Tác động nhiều thứ ba Cảm nhận về chi phí Âm (nghịch) Tác động nhiều thứ tư
(Nguồn: tổng kết từ kết quả nghiên cứu)
Hệ thống thang đo này có thể làm cơ sở để xây dựng hệ thống thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua RAT của người tiêu dùng Việt Nam. Mở rộng hơn, có thể ứng dụng thang đo này trong việc thiết kế thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua các mặt hàng thực phẩm của người tiêu dùng Việt Nam.
Tác giả cũng kỳ vọng hệ thống thang đo trong nghiên cứu này có thể hỗ trợ các nhà sản xuất RAT và các tổ chức phát triển RAT trong việc xây dựng các giải pháp nhằm làm tăng ý định mua RAT của người tiêu dùng, từ đó giải góp phần giải quyết đầu ra cho RAT.