Trường Trung học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh được thành lập theo Quyết định số 536/QĐ-UB ngày 15/9/1989 của Uỷ ban Nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh, trụ sở chính đặt tại số 33 đường Vĩnh Viễn, phường 02, quận 10, TP. Hồ Chí Minh và 2 cơ sở trực thuộc đặt tại: số 8 Nguyễn Văn Tráng, quận 1; số 35-37 Ngơ Đức Kế, quận 1, TP. Hồ Chí Minh. Trường được thành lập trên cơ sở hợp nhất 4 trường Trung học chuyên nghiệp trong khối ngành Kinh tế của Thành phố:
- Trường Trung học Tài chính (được thành lập vào tháng 3/1976, trực thuộc Sở Tài chính Thành phố Hồ Chí Minh)
- Trường Trung học Kế hoạch (được thành lập vào tháng 3/1976, trực thuộc Uỷ Ban Kế hoạch Thành phố Hồ Chí Minh)
- Trường Trung học Thương nghiệp (được thành lập vào năm 1976, trực thuộc Sở Thương nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh)
- Trường Trung cấp Nghiệp vụ Lao động - Tiền lương (được thành lập vào tháng 10/1976, trực thuộc Sở Lao động Thương binh Xã hội Thành phố Hồ Chí Minh)
Trường Cao đẳng Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (trường Cao đẳng cơng lập) được thành lập ngày 03/02/2005 theo Quyết định số 620/QĐ- BGDĐT-TCCB của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo trên cơ sở nâng cấp từ trường Trung học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, trường trực thuộc UBND Thành phố Hồ Chí Minh. Ngày 07/03/2005 UBND Thành phố Hồ Chí Minh
ban hành QĐ số 41/2005/QĐ-UB về việc chuyển trường Trường Cao đẳng Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh sang trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo TP. Hồ Chí Minh, trụ sở chính đặt tại số 33 đường Vĩnh Viễn, phường 02, quận 10, TP. Hồ Chí Minh. Đến nay trường chỉ cĩ một cơ sở tại số 33 đường Vĩnh Viễn, phường 02, quận 10, TP. Hồ Chí Minh.
Hiện nay, trường Cao đẳng Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh được giao đào tạo các ngành và chuyên ngành sau:
- Trình độ Cao đẳng cĩ 5 ngành, được chia thành 6 chuyên ngành: + Ngành Kế tốn (chuyên ngành Kế tốn doanh nghiệp)
Mã ngành: 51340301
+ Ngành Quản trị Kinh doanh (chuyên ngành Quản trị Kinh doanh và Quản trị kinh doanh xuất nhập khẩu)
Mã ngành: 51340101
+ Ngành Kinh doanh quốc tế (chuyên ngành Kinh doanh quốc tế) Mã ngành: 51340120
+ Ngành Tiếng Anh (chuyên ngành Tiếng Anh thương mại) Mã ngành: 51220201
+ Ngành Cơng tác xã hội (chuyên ngành Cơng tác xã hội) Mã ngành: 51760101
Ngồi ra trường cịn đào tạo Hệ chính qui liên thơng từ Trung cấp chuyên nghiệp lên Cao đẳng cho hai ngành: Kế tốn và Quản trị kinh doanh.
- Trình độ Trung cấp chuyên nghiệp cĩ 6 ngành, được chia thành 7 chuyên ngành:
+ Ngành kế tốn doanh nghiệp (chuyên ngành kế tốn doanh nghiệp và Kế tốn tin học)
+ Ngành Quản lý doanh nghiệp (chuyên ngành Quản trị Kinh doanh) Mã ngành: 42340101
+ Ngành Kinh doanh Thương mại và Dịch vụ (chuyên ngành Nghiệp vụ kinh doanh thương mại)
Mã ngành: 42340107
+ Ngành Kinh doanh xuất nhập khẩu (chuyên ngành Nghiệp vụ Kinh tế Ngoại thương)
Mã ngành: 42340107
+ Ngành Hướng dẫn du lịch (Chuyên ngành Hướng dẫn viên du lịch ) Mã ngành: 42810103
+ Ngành Kế tốn Hành chính sự nghiệp (chuyên ngành Kế tốn Hành chính sự nghiệp)
Mã ngành: 42340301
Trình độ Trung cấp chuyên nghiệp ngồi hệ chính qui trường cịn đào tạo hệ vừa làm vừa học với 7 chuyên ngành như chính qui cịn đào tạo thêm một chuyên ngành là Nghiệp vụ thuế.
Từ năm học 2012-2013, nhà trường cũng đã hồn tất về thủ tục xin đào tạo 3 ngành mới cho trình độ Cao đẳng: Ngành Tài chính – Ngân hàng; Ngành kinh doanh thương mại; Ngành Hệ thống thơng tin và đang chờ sự chấp thuận của Bộ Giáo dục và Đào tạo.