Trường ĐHYK tiền thân là trường Y sĩ Nghệ An được thành lập từ năm 1960. Trường trực thuộc Bộ Y tế, đóng tại xã Hưng Đông – Thành phố Vinh.
Năm 1964 trường được phân cấp về địa phương do tỉnh Nghệ Tĩnh quản lý, được đổi tên thành Trường Cán bộ Y tế Nghệ An.
Năm 1969 trên cơ sở hai cụm sơ tán trường được chia thành hai trường: Cụm 1 là Trường Cán bộ Y tế Đồng Bằng, cụm 2 là Trường Cán bộ Y tế Miền Tây. Năm 1975: 2 trường sát nhập đổi tên là Trường Trung học Y tế Nghệ An.
Cuối năm 1975: do sát nhập hai tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh, Trường THYT Nghệ An và Trường THYT Hà Tĩnh được sát nhập và đổi tên thành Trường THYT Nghệ Tĩnh.
Năm 1991: do chia tách tỉnh Nghệ Tĩnh trường được chia tách thành Trường THYT Nghệ An và Trường THYT Hà Tĩnh.
Tháng 02/2003: Trường được Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo ký quyết định nâng cấp lên Trường Cao đẳng Y tế Nghệ An.
Ngày 13/7/2010 theo quyết định 1077/QĐ-TTg thành lập Trường Đại học Y khoaVinh.
- Đào tạo CBYT ở trình độ TC, CĐ, ĐH, sau đại học có phẩm chất chính trị, đạo đức tốt, có sức khoẻ, có năng lực thực hành nghề nghiệp tương xứng với trình độ đào tạo, đáp ứng nhu cầu về CBYT cho công tác chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khoẻ nhân dân; có khả năng tự nghiên cứu và phát triển. Đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ cho giảng viên, giáo viên đáp ứng với công tác giảng dạy cho HS, SV, học viên.